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KERSAVEUR SARL 56400 PLUNERET

TÉL. 02 97 56 57 49 - FAX 02 97 29 45 86 kersaveur.pluneret.56@orange.fr

Catalogue Automne-hiver

2012 2013

w w w.gel29.fr


Zoom sur un partenaire local

L'Art d ’être traiteur Saviez-vous que BIGARD, leader sur le marché de la viande, régale les gourmets depuis 24 ans avec sa gamme de produits traiteur fabriqués à Quimperlé ?

Des Gammes Traditonnelles

Du savoir faire et un vrai tour de main : c’est ce qui caractérise l’équipe de production traiteur composée de cuisiniers et de pâtissiers ; voilà pour le professionnalisme. Il faut aussi des matières premières de qualité : les farines sélectionnées donnent les meilleurs feuilletages ; les produits pur beurre assurent une croustillance et une dorure hors pair ; les ingrédients frais, soigneusement personnalisés, viennent garnir les recettes, tout en saveur, avec générosité…

A la pointe de l ’innovation

Une équipe «recherche et développement» alliant le savoir-faire des chefs et les connaissances des ingénieurs vous propose en permanence les nouvelles tendances de la gastronomie française.

2


Pleubian Lanmodez

Plougrescant TrÙgastel

Penvenan TrÙvou-TrÙguignec

Perros Guirec

SIBIRIL

CLEDER TREFLEZ

LANDEDA

PLOUDALMEZEAU

LANDUNVEZ

PORSPODER

COAT-MEAL

LANILDUT

BOURG-BLANC

GUIPRONVEL

ST-MEEN PLOUGOURVEST

LANRIVOARE

ST-SERVAIS

BODILIS

LANDIVISIAU

PLOURIN-LESMORLAIX

GOUESNOU ST-RENAN

LA ROCHEMAURICE

ST-DIVY LANDERNEAU

BOHARS

LA FORESTLANDERNEAU

GUIPAVAS

GUILERS

PLOUDIRY

PENCRAN

LOCMELAR

PLOUGONVELIN

Loguivy-Plougras Plougras

LANNEANOU

LOC-EGUINERST-THEGONNEC ST-SAUVEUR

PLOUNEOUR-MENEZ

ST-URBAIN

LOPERHET

Plourac'h

BERRIEN LA FEUILLEE

IRVILLAC DAOULAS

LOGONNADAOULAS

CAMARET-SUR-MER

LANVEOC

St-Servais

BRENNILIS

ST-RIVOAL

LOCMARIABERRIEN

LOPEREC

PLOUYE

Locarn

PONT-DE-BUISLES-QUIMERCH

ROSNOEN

LANNEDERN

Treffrin

KERGLOFF LE CLOITREPLEYBEN

DINEAULT

ST-NIC

Ma¨ l-Carhaix

CARHAIX-PLOUGUER

PLEYBEN

ST-SEGAL

PLONEVEZ-DU-FAOU

PLOMODIERN LOTHEY

CHATEAUNEUF-DU-FAOU

GOUEZEC

BEUZEC-CAP-SIZUN ILE-DE-SEIN

CLEDEN-CAP-SIZUN

GEL EXPRESS

PONT-CROIX

CONFORTMEILARS

PLONEIS

SCAER

QUIMPER

PEUMERIT

ST-EVARZEC

PLOVAN

Meslan

ST-YVY ROSPORDEN

PLOMELIN

PLEUVEN COMBRIT

LA FORETFOUESNANT

BANNALEC

CLOHARSFOUESNANT

LOCUNOLE

MELLAC FOUESNANT

PONT-L'ABBE

TREMEVEN

LE TREVOUX

PLOMEUR PLOBANNALECLESCONIL LOCTUDY

PENMARCH

TREFFIAGAT

Lanvaudan Calan

QUIMPERLE RIEC-SUR-BELON

TREGUNC

BAYE

REDENE

Cleguer

MOELAN-SUR-MER CLOHARS-CARNOET

Gestel Guidel

Caudan

Quéven

Guilliers

St-Allouestre

Colpo

Nostang

PLOEMEUR

Locmiquelic Larmor-Plage Riantec PORT-LOUIS Gâvres

Merlevenez

Landaul

Ste-Hélène

BELZ Ploëmel

Etel

GROIX

Locqueltas GRAND-CHAMP locmaria-grandchamp

Brech

Meucon

Ste-d'Anne d'Auray

AURAY

Plescop

Crach Carnac

Le Bono

Guillac

Sérent

Trédion

Le Cours

La Vraie-Croix Sulniac

Theix

Séné Noyalo Le Hézo St-Armel

Arzon

Un groupement de 4 sociétés comprenant un effectif de 18 personnes.

QUIBERON

St-Laurent-sur-Oust St Pleucadeuc St-Congard St-Martin-s St-Gravé Pluherlin ROCHEFORT-EN-TERRE Malansac

S

QUESTEMBERT

Berric

Limerzel

Péaule MUZILLAC Billiers

Marzan Arzal

Camoel

Ile d'Houat Sauzon Hoëdic Locmaria

Né en 1983 d’une volonté commune d’indépendants de se regrouper pour mettre en commun leur potentiel d’achat, pour vous proposer un choix de produits au meilleur prix. Aujourd’hui encore, nous mettons tout en œuvre pour rechercher les meilleurs produits de notre région, afin de privilégier le circuit court, ce qui nous permet de préserver nos emplois en Bretagne.

Sommaire Présentation d’un partenaire local : BIGARD. . . . . . . . . . . . . . 2

LE POISSONNIER

St-G

Ambon

PALAIS

• Elorn Gel - 29, Finistère Nord • Déligel - 29, Centre Finistère + 22 Côtes d’Armor • Gel Express - 29, Sud Finistère • Kersaveur - 56, Morbihan

Caden

Bega

Noyal-Muzillac Le Guerno Surzur

Le Tour-du-Parc Damgan

Pénestin

Bangor

R

Ruffiac

Lauzach La Trinité-Surzur

St-Pierre-Quiberon SARZEAU St-Gildas-de-Rhuys

Aug

Molac Larré

Tréffléan

Arradon

Baden

Missiriac St-Marcel MALESTROIT

St-Guyomard Bohal

ELVEN

St-Nolff

VANNES

La Trinité-sur-Mer Larmor-Baden St-Philibert Ile d'Arz Ile aux Moines Locmariaquer

Campé

Gourhel PLOERMEL

St-Servant-sur-Oust Quily Montertelot Monterrein Lizio Le Roc-St-André La Chapelle-Caro Caro

Plumelec

Monterblanc

St-Avé

Tréhorent

Loyat

St-Abraham

Plaudren

Pluneret Plougoumelen Ploeren

Erdeven

Plouharnel

Billio

Cruguel

KERSAVEUR Plumergat

Locoal-Mendon

Plouhinec

Guéhenno

ST-JEAN-BREVELAY

Brandivy

Guégon

Buléon

Bignan

Néant-sur-Yvel

St-Malo-des-3-Fontaines La Grée-St-Laurent Lanouée Hélléan La Croix-Hélléan Taupont JOSSELIN

Pleugriffet

Radenac Lantillac

LOCMINE Plumelin

PLUVIGNER

Brignac

St-Brieuc-de-Mauron Evriguet MAURON

Mohon Les Forges

Branderion Landévant

TRINITE-PORHOET

Plumieux

Le Cambout

Reguiny

Camors

HENNEBONT

LANESTER Kervignac

Ménéac

Brehan

La Chapelle-Neuve Moustoir-Ac

Languidic

LORIENT

Le groupement Gel29

ROHAN

Illifaut

Co¨ tlogon

Moréac

BAUD

PONT-SCORFF

NEVEZ

Loscou¨ t su La FerriØre La ChØze

Crédin

Guénin

Inzinzac-Lochrist

GUILVINEC

TrÙmorel

GommenÙ

St-BarnabÙ

Remungol

St-Barthélémy

Quistinic

ARZANO

PONT-AVEN

ILE-TUDY

Lanrelas

Merdrignac

PlÙmet

Plumeliau

PLOUAY

CONCARNEAU BENODET

ST-JEAN-TROLIMON

La Prenessaye

St-Etienne du GuÙ de l'Isle

Noyal-Pontivy Kerfourn

Naizin Moustoir-Remungol

Melrand

Inguiniel

ErÙac MÙrillac

Saint-Vran

St-Launeuc

Bieuzy-les-eaux Bubry

GUILLIGOMARC'H

MELGVEN

St-Gilles du MenÙ

Laurenan

PONTIVY Le Sourn

Rouillac Langourla

Plessala La Motte

TrÙvÙ

St-Thuriau

Berné

QUERRIEN

GOUESNACH TREMEOC

Gr• ces-Uzel St-ThÙlo

Gueltas

Malguénac Guern

ST-THURIEN

PLONEOUR-LANVERN TREOGAT

TREGUENNEC

Locmalo

TrÙ SÙvignac

CollinÙe St-GouÙno St-Jacut du MenÙ

St-Caradec

GUEMENE-SUR-SCORFF

St-Caradec-Trégomel Lignol Kernascléden Persquen

Lanvénégen

PLUGUFFAN

PlÙnÙe-Jugon

TrÙbry

HÙmonstoir

Séglien

FAOUET

ELLIANT

PLOGASTEL-ST-GERMAIN

Langast

Plouguenast

Kergrist Croixanvec Neulliac St-Gonnery St-Gérand St-Maudan

CLEGUEREC

Ploërdut

Priziac Le Croisty

Guiscriff

TOURCH

ERGUE-GABERIC

LANDUDEC

POULDREUZIC

Le surgelé à domicile en direct sans démarchage téléphonique

St-Tugdual

GOURLIZON

GUILERSUR-GOYEN

PLOZEVET

Silfiac

Plouray

Le Saint

CORAY

Dolo

Penguilly St-Glen

TrÙdaniel

PlÙmy

LoudÙac

Langoëlan

LANGOLEN

LANDUDAL

GUENGAT

MAHALON

PLOUHINEC

Langonnet

LEUHAN

BRIEC

LE JUCH

POULDERGAT

AUDIERNE

Roudouallec

TREGOUREZ LANDREVARZEC PLOGONNEC

ESQUIBIEN PRIMELIN

GOURIN

St-Connec

Jugon les Lacs Tramain

Le Gouray

St-Guen

M˚ r de Bretagne

Ste-BrigitteSt-Aignan

St-Rieul

La Malhoure BrÙhand Saint-Trimo¨ l

Moncontour Ploeuc sur LiÙ

St-HervÙ

Le Quillio Caurel

Perret Mellionnec Lescou¨ t-Gouarec

EDERN

LOCRONAN

DOUARNENEZ

GOULIEN

PLOGOFF

St-Gelven

PlÙlauff

TrÙogan ST-GOAZEC LAZ

Plorec sur Argueno St-

Noyal

LandÙhen Plestan

Uzel

St-Mayeux

Laniscat

Gouarec

Rostrenen Glomel

SPEZET

ST-THOIS

QUEMENEVEN

KERLAZ

Plouguernevel

ST-HERNIN

ST-COULITZ

CAST PLONEVEZ-PORZAY

POULLAN-SUR-MER

Paule

PlÙdÙliac

Meslin Quessoy

L'Hermitage-Lorge

MerlÙac

St-Gilles Vieux MarchÙ MOTREFFPlÙvin

PlÙdran

Gausson

St-Ygeaux Plussulien Ste TrÙphine

LENNON

PlÙven

Lamballe

St-Carreuc HÙnon

La Harmoye

Andel

Pommeret

Plaintel

St-Brandan

Le BodÙo Corlay Allineuc St-Martin des PrÙs

CHATEAULIN

PLOEVEN

Le Haut Corlay

PlounÙvez Quintin

CLEDEN-POHER

PORT-LAUNAY

St-Julien

P

St-Denoual LandÙbia Quintenic

Co¨ tmieux

Lanfains Canihuel

Kergrist-Mo¨ lou

Le Moustoir

LANDELEAU

Hillion

Langueux

St

HÙnansal

Morieux

St-Brieuc

TrÙgueux

St-Bihy

St-Nicolas du PÙlem

Ruca

HÙnanbihen

St-Alban

Yffiniac

Quintin

Le Vieux Bourg

St-Gilles Pligeaux

Lanrivain

TrÙmargat

TrÙbrivan

PLOUNEVEZEL

COLLOREC

ARGOL TELGRUC-SUR-MER TREGARVAN

Kerpert Peumerit-Quintin St-NicodØme

Matig PlÙboulle

La Bouillie

Planguenoual

Ploufragan

Plaine-Haute Le Leslay Le Foeil St-Gildas

St-Connan

Magoar

Duault

Carno¨ t

POULLAOUEN

Stéphane : 06 10 18 17 79 - André : 06 20 11 90 08 - David : 06 28 90 94 18 LANDEVENNEC

CROZON

Kerien

Ma¨ l Pestivien

HUELGOAT

LOQUEFFRET

BRASPARTS

LE FAOU

PlÙrin sur Mer

St-Donan

Cohiniac

PlÙsidy

St-Ca

Plurien PlÙneuf-Val-AndrÙ

Pordic

TrÙmuson Plerneuf La MÙaugon Plouvara

BoquÙho

Senven-LÙhart

Plusquellec

BOTMEUR

ST-ELOY

HANVEC

HOPITALCAMFROUT

Plouagat

St-Fiacre

Bulat Pestivien

FrÙhel Erquy

Binic

TrÙmÙloir

Lanrodec St-Adrien St-PÙver

Callac

Etables sur Mer

TrÙgomeur PlÙlo

Ch• telaudren

Coadout

Bourbriac

Plourhan

Lantic

Bringolo

St-Agathon St-Jean Kerdaniel

Ploumagoar

Gurunhuel

Pont-Melvez

Calanhel

SIZUN PLOUGASTEL-DAOULAS

MoustÙru

Loc-Envel

La Chapelle Neuve Lohuec SCRIGNAC

TrÙveneuc St-Quay Portrieux

TrÙguidel

Le Merzer

Pabu

Guingamp Gr• ces

BOLAZEC COMMANA

LE TREHOU

LE CONQUET

ROSCANVEL

TrÙglamus

Plougonver

LE CLOITRE-STTHEGONNEC

TREFLEVENEZ DIRINON

PLOUZANE

Louargat

Belle-Isle-en-Terre

BOTSORHEL

PLOUGONVEN

GUIMILIAU

LA MARTYRE

LE RELECQKERHUON

BREST LOCMARIAPLOUZANE

Plouisy PlounÙvez-Moedec

GUERLESQUIN

ST-THEGONNEC

LAMPAULGUIMILIAU

LOCEGUINER

PLOUMOGUER

TREBABU

PÙdernec

Plounerin

PLEYBER-CHRIST

PLOUEDERN

ST-THONAN

PLOUARZEL

ILE-MOLENE

LANNEUFFRET

KERSTPLABENNEC

MILIZAC

PLOUEGATMOYSAN LE PONTHOU

BRELES LAMPAULPLOUARZEL

TrÙgrom

PLOUIGNEAU

STE-SEVE

Plouha

Squiffiec Gommenec'h Lanvollon St-Laurent Pommerit le Vicomte PlÙguien Kermoroc'h TrÙgonneau Tressignaux Goudelin

Le Vieux MarchÙ

ST-MARTINDES-CHAMPS

PLOUGAR ST-DERRIEN

Cavan

Pluzunet

Plouaret

Plufur Lanvellec

TrÙmel

PLOUNEVENTER

TREMAOUEZAN

PLABENNEC

GARLAN

MORLAIX

Hengoat Plourivo Kerfot Pommerit-Jaudy PlouÙzec Plo¨ zal Yvias Quemper GuÙzennec Lanloup Pontrieux Runan Lanleff Prat PlÙhÙdel Plou¨ c du Trieux Le Faou¨ t Coatascorn TrÙmeven St-Clet Pludual BrÙlidy TrÙvÙrec St-Gilles les Bois Lannebert BÙgard Landeba¨ ron

Mantallot Berhet

PlouzÙlambre

PLOUEGATGUERAND TAULE PLOUVORN

PLOUDANIEL

Plestin-les-GrØves

LOCQUENOLE

TonquÙdec

TrÙduder

LANMEUR

PLOUEZOCH

MESPAUL

GUICLAN

PLOURIN TREOUERGAT

OUESSANT

PLOUENAN

TREZILIDE

LANHOUARNEAU

TREGARANTEC

LE DRENNEC

HENVIC

PLOUZEVEDE

LE FOLGOET LANARVILY LOCBREVALAIRE PLOUVIEN

CARANTEC

ST-VOUGAY

LESNEVEN

KERNILIS

PLOUGUIN

PLOUNEVEZ-LOCHRIST

PLOUIDER

ST-FREGANT KERNOUES LANNILIS

TREGLONOU

TREFLAOUENAN

Ploubezre

St-Michel en GrØve

La Roche Derrien Langoat

Quemperven

Caou¨ nnec-LanvÙzÙac

Ploumilliau

LOCQUIREC GUIMAEC

ST-JEANDU-DOIGT

GOULVEN

GUISSENY

ST-PABU

PLOUGASNOU

ST-POL-DE-LEON

PLOUGOULM

Plouguiel

Camlez

LanmÙrin Rospez

Ploulec'h

TrÙdrez

PLOUESCAT

PLOUNEOURTREZ

PLOUGUERNEAU

LAMPAULPLOUDALMEZEAU

Lannion

ROSCOFF

SANTEC

BRIGNOGANPLAGE KERLOUAN

Ile de BrÙhat

Kerbors LÙzardrieux Pleumeur Gautier Ploubazlanec TrÙdarzec TrÙguier Minihy-TrÙguier CoatrÙven Paimpol Pouldouran TrÙzÙny Troguery Pleudaniel

TrÙlÙvern Pleumeur Bodou Louannec St-Quay Perros Kermaria-Sulard

TrÙbeurden

Poissons. . . . . . . . . . . . . . . . 4 Crustacés. . . . . . . . . . . . . . . . 5

LE Traiteur

Apéritifs & feuilletés . . . . . . 6 Quiches, tartes & pizzas. . . . 7 Plats cuisinés. . . . . . . . . . . . 8 Traiteur de la mer . . . . . . . . 9

LE BOUCHER

Porc, charcuterie . . . . . . . . . 10 Bœuf, veau & agneau. . . . . . 11

LE VOLAILLIER

Les volailles - Gibier. . . . . . . 12 Produits bio. . . . . . . . . . . . . 12 Découpes de volailles . . . . . 13

LE PRIMEUR

Les légumes et les frites . . . 14 Les poêlées. . . . . . . . . . . . . . 15

LE PÂTISSIER

Viennoiseries & pâtisseries . 16 Tartes & gâteaux . . . . . . . . . 17

LE GLACIER

Glaces individuelles. . . . . . . 18 Glaces enfants . . . . . . . . . . . 18 Bacs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19 Spécialités individuelles et à partager . . . . . . . . . . . . 19

ÉPICERIE. . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 3

Nivillac

ROCHE-BERNARD Férel


LE POISSONNIER

1

2

Les filets de poisson

1

Poissons panés

0104 Filet de cabillaud sans arête 100/200 g - Surgelé mer, individuel - Boîte de 2 kg - Le kg. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19€00

0202 Filet de colin pané x 1 kg - Le kg. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

13€80

0102 Cœur de colin sans arête Surgelé mer, individuel - Le kg. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12€90

0201 Filet de cabillaud pané x 1 kg - Le kg. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

15€90

5

0102 Cœur de filet de cabillaud sans arête Surgelé mer, individuel - Le kg. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19€90

5

0100 Dos de merlu blanc du Cap Sans peau, sans arête - Emballage individuel La boîte de 1 kg. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17€80

3

l o r ient

4

6

Les sauces

4

0108 Cœur de filet de merlu blanc du Cap 100/110 g - Surgelé mer individuel, sans arête - Boîte de 2 kg - Le kg. . . . . . . . . . . . . 14€90

3

0101 Filet de lieu jaune Pêche Bretonne 100/200 g - Sachet de 2 kg - Le kg. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Prix selon cours

7

0120 Aile de raie 150/200 g - Individuelle, pelée et ébarbée - Sachet de 2 kg - Le kg . . . . . . . . . . . . . . . 11€50

8

0115 Steak de thon - Pêche Océan indien Sachet de 1 kg - Le kg . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16€90

2

0124 Pavé de saumon avec peau Sans arête - Portion de 200 g - Le kg . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22€85

6

0334 Anneaux d’encornet (Calmar) Sachet de 1 kg - Le kg . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14€90

7

l o r ie n t

4

0402 Sauce Hollandaise Jaune d’œuf, beurre, jus de citron, épices 12 cubes 50 g (10,66€/kg) - Le sachet. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 0403 Sauce Beurre blanc Beurre, crème, vinaigre de vin blanc, échalote 12 cubes 50 g (10,66€/kg) - Le sachet. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

9 6€40 10 6€40

0404 Sauce Beurre citron Beurre, vin blanc, échalote, vermouth, jus de citron 12 cubes 50 g (10,66€/kg) - Le sachet. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

6€40

0405 Sauce Poivre vert Poivre vert, crème fraîche, oignon, cognac 12 cubes 50 g (10,66€/kg) - Le sachet. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

6€40

11

0410 Sauce Oseille Fumet de poisson, beurre, oseille, crème fraîche 12 cubes 50 g (10,66€/kg) - Le sachet. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

6€40

0407 Sauce Grand veneur 12 cubes 50 g (11,33€/kg) - Le sachet. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

6€80

8

9

10

11

12

12


LEs crustacés

14

13

Fruits de mer 0324 Plateau de gambas à griller Boîte de 280 g. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

14 0323 Gambas sauvage crue

20/30 au kg surgelée individuelle - Boîte de 1 kg . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

33€00

0326 Grosse crevette cuite 40/60 au kg, surgelée - Boîte de 1 kg - Le kg. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

21€10

18 0327 Grosse crevette cuite

40/60 au kg, surgelée - Boîte de 2 kg - Le kg. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

20€10

0320 Crevette de Norvège entière cuite 90/120 au kg, surgelée mer - Le kg. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

16

8€50

0330 Langoustine entière 20/30 au kg surgelée, individuelle - Boîte de 1 kg. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

15 0335 Grosse pince de tourteau cuite

4/8 au kg, surgelée individuelle - Sachet de 1,5 kg - Le kg. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

15

9€90

20€80 24€90 16

Noix de Saint-Jacques 17 0311 Noix de St-Jacques sans corail

20/30 au kg individuelle - Surgelée mer - Sachet de 800 g (44 €/kg) - Le sachet. . . . . . . .

35€20

Autres 13 0131 Saumon fumé d’Écosse

8 tranches - Plaque traiteur avec intercalaires - 280 g (49,64 €/kg) - La plaque. . . . . . . . . .

13€90

18

17

5


LE traiteur

2

7

1 1

3103 40 feuilletés apéritif “Petits fours” Feuilleté pur beurre, formes variées - 5 saveurs - 40 x 10,75 g (54,88€/kg) - La boîte. . 23€60

2

3106 45 canapés Tentation Bouchée écrevisse et fromage

3

3105 Pain surprise rond aux noix 50 toasts de pain de seigle - 5 saveurs - 725 g (36,55€/kg) La pièce. . . . . . . . . . . . . .

4

3304 Baguette toastée “Cœur d’or” pizza 4 x 160 g (11,41€/kg) - Le lot. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

8€20

4

3305 Baguette toastée “Cœur d’or” flammenkueche 4 x 160 g (11,41€/kg) - Le lot. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

8€20

3213 Corbeille tomate-jambon-fromage Pâte feuilletée, tomates, jambon, emmental, mozzarella - 12 x 115 g (16,37€/kg) La boîte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

23€40

3213 Corbeille jambon-fromage Pâte feuilletée, jambon,emmental - 6 x 115 g (16,37€/kg) La boîte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

12€50

3230 Friand à la viande Feuilleté fourré chair à saucisse - 18 x 85 g (10,13€/kg) - La boîte. . . . . . . . . . . . . . . .

15€50

3220 Feuilleté Emmental doré 20 x 80 g (8,87€/kg) - La boîte. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

14€20

7

9

9

au raifort • Mini-involtini courgette et tomate marinée • Choux comté abricot • Bloc de foie gras et chutney • Roulé de galette au saumon fumé et fromage frais • Crevette et fromage au basilic • Chou crabe concombre • Jambon de Bayonne beurre figue et pistaches • Tomate marinée fromage de chèvre et noix de pécan - 520 g -75,96 €/kg - La boîte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39€50

3

26€50

3235 Croque-monsieur Pain de mie, jambon, fromage - 4 x 140 g (15,17€/kg) - La boîte. . . . . . . . . . . . . . . . . .

3210 Panier jambon-fromage Pâte fourrée jambon, œufs, béchamel, fromage - 8 x 100 g (15,50€/kg) - La boîte. .

12€40

6

3215 Panier poulet-poireaux Pâte fourrée poulet sauce poireaux - 8 x 120 g (12,91€/kg) - La boîte. . . . . . . . . . . .

12€40

3211 Panier chèvre Pâte fourrée fromage - 8 x 120 g (12,91€/kg) - La boîte. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

12€40

3240 Bouchée à la reine Sauce blanche, dinde, jambon, champignons - 4 x 130 g (17,82€/kg) - La boîte. .

10€90

3241 Bouchée Ris de veau Sauce blanche, veau, champignons - 4 x 140 g (28,09€/kg) - La boîte. . . . . . . . . .

19€40

10 3307 Galette Bretonne Crêpe blé noir fourrée jambon fromage - 4 x 125 g (12€/kg) - La boîte. . . . . . . . . . . .

12

5

9€90

10 11

4

5

6

VU EN COUVERTURE 3600 Coffret St-Jacques - Crevettes 1 grosse noix + 1 grosse crevette, sauce vermouth - 6 x 100 g (41,33€/kg) - La boîte. . 24€80 6

7

11

6€90

12


LE traiteur

15

14

15

Nem au porc

3311 8 x 70 g (14,28€/kg) - La boîte. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8€00 3301 16 x 70 g (13,39€/kg) - La boîte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15€00 3310 Samosssa x 8 8 x 15 g + 2 dosettes de sauce de 20 g - La boîte. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

4€90

3315 Beignets de crevette x 8 8 x 15 g + 2 dosettes de sauce 20 g - La boîte. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

4€90

14

19

20

Quiche Lorraine individuelle

Lard maigre, œuf, crème fraîche 3250 • 4 x 140 g (13,52€/kg) - La boîte. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9€50 3254 • 8 x 140 g (11,93€/kg) - La boîte. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16€80

16 3401 Pizza paysanne

Pommes de terre, fromage, lardons, crème - 530 g (12,07€/kg) - L’unité . . . . . . . . . .

6€40

3407 Pizza aux 4 fromages Mascarpone, gorgonzola, mozzarella, maasdam - 430 g (12,44€/kg) - L’unité. . . . .

5€35

21

21

16

17 3402 Pizza bûche de chèvre

Fromage de chèvre, cuite au feu de bois - 440 g (11,70€/kg) - L’unité. . . . . . . . . . . . .

18 3403 Pizza chorizo

Chorizo, poivron rouge, fromage - 460 g (10,54€/kg) - L’unité. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

5€15 5€10

3409 Pizza crémière Oignon, lardon, crème fraîche, champignon - 440 g (11,59€/kg) - L’unité. . . . . . . . .

5€30

3414 Pizza du pêcheur Thon, crevette, fromage, crème fraîche - 520 g (12,30€/kg) - L’unité . . . . . . . . . . . . . .

6€40

22 17

22 23

23

18

3220 Quiche au saumon 4 x 140 g - La boîte. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

13€20

19 3405 Pizza royale

Jambon, champignon, fromage, tomate, cuite au feu de bois 480 g (10,31€/kg) - L’unité. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

2O 3406 Pizza jambon-fromage

Jambon, fromage - 450 g (10,55€/kg) - L’unité. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

3413 Lot de 6 pizzas assorties Le lot . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

5€10 4€90

27€60 7


les plats cuisinés

1

4335

1

5

Lasagnes individuelles Pâtes, viande de bœuf, sauce bolognaise - 4 x 300 g (9,58€/kg) - La boîte. . . . . . . .

4330

Hachis parmentier individuel

Mousseline de pomme de terre, viande hachée, oignon - 4 x 300 g (8,50€/kg) La boîte. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

11€50

10€20

2

4336 Poisson cuisiné à la Bordelaise 400 g (16€/kg) - La boîte. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

6€40

4338 Poisson cuisiné à la Provençale 400 g (16€/kg) - La boîte. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

6€40

4339 Poisson cuisiné à la Bretonne 400 g (16€/kg) - La boîte. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

6€40

4340 Poisson cuisiné à l’Oseille 400 g (16€/kg) - La boîte. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

6€40

4350 Poisson cuisiné à la Parisienne 400 g (16€/kg) - La boîte. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

6€40

4

2

4334

Lasagnes x 1 kg Pâtes, viande de bœuf, sauce bolognaise - 1 kg - La boîte. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

8€50

4156 Poêlée à la Bretonne Riz, poireau, champignon, noix de St-Jacques, crevette - 500 g (17,00€/kg) Le sachet. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

8€50

4159 Poêlée Savoyarde Pomme de terre, jambon, lardon, fromage - 780 g (10,64€/kg) - Le sachet. . . . . . . . .

8€30

4356 Hachis Parmentier de canard - Assiette individuelle 300 g (19,33€/kg) - Le plat. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

5€80

7

4200

4206

4211

Couscous royal Semoule, poulet, mouton, merguez, légumes - 1 kg (11,20€/kg) - La boîte. . . . . . .

Paëlla Méditerranéenne Fruits de mer, poulet, poisson, chorizo, riz - 1,2 kg (13,25€/kg) - La boîte. . . . . . . . .

Langue de bœuf sauce piquante

11€20

5

15€90

6

Langue de bœuf sauce Madère

Tranches de langue, sauce piquante, champignons - 2 x 300 g (21,00€/kg) La boîte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

4225

3

Tranches de langue, sauce Madère, champignons - 2 x 300 g (21,00€/kg) - La boîte.12€60

4212

8

4

12€60

Choucroute alsacienne Choux, lard, saucisses, rôti de porc - 1 kg (8,25€/kg) - Le lot . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

8€50

6

10

3

7


les coquilles

3500 Coquille St-Jacques royale 60 % Layounn 60% de noix de St Jacques, crème fraîche, champignons, oignons, échalotes, vin blanc, cognac - 6 x 110 g (33,33€/kg) - La boîte. . . . . . . . . . . . 23€70 3503 Coquille St-Jacques royale 60 % 60% de noix de St Jacques, crème fraîche, champignons, oignons, échalotes, vin blanc, cognac 12 x 110 g (xxx€/kg) - La boîte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 45€00

12

12

3506 Coquille St-Jacques gourmande 70 % 70% de noix de St Jacques, crème fraîche, champignons, oignons, échalotes, vin blanc, cognac - 4 x 110 g (41,81€/kg) - La boîte. . . . . . . . . . . . 18€40 3510 Coquille St-Jacques au chorizo 40 % 4 x 110 g (38,63€/kg) - La boîte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17€00

12

3511 Gratin de poisson sauce Aurore “Kermad” Filet de poisson, champignons, vin blanc, sauce tomate 10 x 130 g (11,38€/kg) - La boîte. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14€80 3601 Gratin de crabe Chair de crabe 20%, crème fraiche, vin blanc, carottes, poireaux 6 x 110 g (25,30€/kg) - La boîte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16€70

LES cassolettes

15

4125 Cassolette de Lotte & St-Jacques sur méli-mélo de légumes   0% de lotte et 20% de St-Jacques, fumet de poisson, aubergine, 2 petits poivrons, oignons - Le plat de 800 g (31,87€/kg) . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25€50

14 4128 Cassolette St-Jacques/Ecrevisses à l’Armoricaine

Noix de St-Jacques 60%, petits légumes, crême fraîche Le plat de 800 g (31,87€/kg) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 25€50

15

13 3515 Cassolette individuelle St-Jacques / écrevisses

30% de noix de St-Jacques, 10% écrevisses - 5 x 120 g (25,33€/kg) La boîte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15€20

14

LES FARCIES 3508 Escargot de Bourgogne Coquille naturelle, chair d’escargot, beurre, ail, persil 356g - 48 pièces (54,58€/kg) - Le sachet. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20€50

16

3603 Pétoncle farcie pur beurre Pétoncle, beurre, ail, persil - 48 pièces (49,90€/kg) - La boîte . . . . . . . . . . . . . 24€20

13

3604 Palourde farcie pur beurre Palourde rose, beurre, ail, persil - 48 pièces (63,60€/kg) - La boîte. . . . . . . . 19€80

17

16

17

9


LE boucher

5

6 2

1

Viande de porc

Charcuterie

2

1500 Côte de porc 1re et filet 12 à 15 côtes env. - Sachet de 2 kg - Le kg. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

7€95

1740 Chipolatas artisanale Sachet de 1 kg - Le kg. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11€40

6

9

1501 Côte de porc échine 10 côtes env. - Sachet de 1,5 kg - Le kg. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

7€95

1731 Merguez artisanale Boeuf / agneau - Sachet de 1 kg - Le kg. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11€40

5

1715 Andouillette gastro 8 pièces - Le kg. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13€20

3

3

4

1741 Jambonneau cuit 3 pièces de 350 à 400 g - Sachet de 1,4 à 1,6 kg - Le kg. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14€20 1705 Saucisse de Campagne Boyaux naturels sans colorant ni conservateur 8 au kg - Sachet de 1 kg env. - Le kg . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11€40

4

1503 Jambon grill 10 tranches - Boîte de 1 kg - Le kg. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12€10 1509 Jarret de porc demi-sel 2 pièces crues sous vide - Sachet de 2 kg env - Le kg. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

10 1511 Rôti de porc échine nature ou saumuré

2 pièces de 1 kg env. - Le kg. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

9€80

1514 Sauté de porc sans os Coupé main x 1,5 kg - Le kg. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

8€80

1

5€95

1515 Filet mignon 3 pièces de 420 g env. - Sous vide - 1,2 à 1,6 kg env. - Le kg. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17€80

7

8

10 1504 Escalope de porc (dans le jambon) 130 g - Sous vide - Sachet de 1,5 kg - Le kg. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12€50 1512 Palette de porc avec os demi-sel 2 pièces de 1 kg env. - Sous vide - Sachet de 2 kg env. - Le kg . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

8€20

7

1551 Epaule de porcelet farcie aux cèpes 1,7 à 1,8 kg environ - Le kg. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21€20

8

1505 Jambon de porcelet semi-désossé 2 kg environ - Le kg. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14€20

10

9

Christien VIANDES


LE boucher

10

11

Bœuf

Veau

Steak faux-filet

Individuel, 180 g, sous vide - Le kg. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

12 1101 Steak bavette d’aloyau

Coupé main, emballé ind. sous vide - Sachet de 1,5 kg - Le kg. . . . . . . . . . . . . . . . .

1102 Steak rumsteck Coupé main, emballé ind. sous vide - Sachet de 1,5 kg - Le kg. . . . . . . . . . . . . . . . .

23€80 23€80 23€80

Haché de veau

Rôti de veau épaule

Boucherie artisanale - 1 kg env. - Le kg. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1 kg env. - Le kg. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

17€50

1400 Escalope de veau noix, sous-noix 6 à 8 pièces emballées sous vide individuelles - Sachet de 1 kg. . . . . . . . . . . . . . . .

25€50

1401

11 1103 Steak entrecôte

16€40

Côte de veau - Le sachet de 1 kg env. - Le kg. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21€80

220 g individuel - Le kg. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

23€80

1104 Tournedos filet de bœuf 130 à 150 g sous vide - Sachet de 1 kg . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

1415 Paupiette de veau Fabrication artisanale x 6 pièces - Sachet de 1 kg env. - Le kg. . . . . . . . . . . . . . . . . .

16€20

42€00

1105 Côte de bœuf Coupée main, emballée ind. sous vide - 800 g - Le kg. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

1420 Blanquette de veau sans os Collier et épaule dégraissés - Sachet de 1,5 kg - Le kg. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

16€90

22€80

1430 Rôti de veau Dans la noix et sous-noix - Le kg. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

21€90

1106

Pavé de bœuf - 180g individuel sous-vide - Le kg. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23€80

16 1110 Bourguignon dégraissé ou joue de bœuf

Coupé main - Sachet de 1,5 kg - Le kg. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

12€90

1115 Bœuf à braiser paleron 2 morceaux sans os - 1,8 à 2 kg environ - Le kg . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

13€50

1116 Jarret de bœuf - Pot au feu 2 x 800 g env. - Le kg . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 1120

1403

15

13

Osso Bucco - Sachet de 1,5 kg - Le kg. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16€90

12

13

Christien VIANDES

15

Christien VIANDES

9€80

Rôti de bœuf - Rosbeef - 1 kg environ - Le kg. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18€80

1300 Langue de bœuf 1,5 à 1,8 kg - Le kg. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11€20

16

17

14

Christien VIANDES

Agneau

Steak haché

Gigot d’agneau (Français)

10€90 15€60

Pointe de gigot d’agneau (Français)

5% de matière grasse - 140 g - Sachet de 12 - Le kg . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

1205 Steak haché façon boucherie Artisanal - 10% de matière grasse - 100% viande - Sachet de 2 kg - Le kg. . . . . .

14€80

17 1201 Haché tradition en vrac

Portionnable pour préparation - 2 sachets de 1 kg - Le kg. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

10 1202 Steak haché 5% artisanal

Steak haché 15% artisanal

Artisanal, 15% de matière grasse - 140 g - Sachet de 12 - Le kg . . . . . . . . . . . . . . .

1600

13€90

P R0 DUITS B I0 1203 Steak haché - 15% de matière grasse 10 x 100 g - Le kg. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

17€80

1,8 kg env. - Le kg . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 x 300 g env. - Le kg . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Côtes d’agneau (Français)

18€00 15€90

10 à 15 pièces individuelles - Sachet de 1,2 kg env. - Le kg . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

19€80

1611 Tranche de gigot d’agneau (Français) 8 à 12 pièces individuelles - Sachet de 1,5 kg - Le kg. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

21€60

1620 Navarin d’agneau 10 à 12 pièces - Sachet de 1 kg env. - Le kg. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

12€50

14

11


AL

IT É

SU

PÉR

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QU

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GA RA NT

IE

GA RA NT

IE

LA VOLAILLE

QU

1

2

Volailles

Gibier

1

2113 Poulet noir fermier - Arnal 1,7 à 2 kg élevé en Bretagne - Le kg. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

2

2121 Pintade fermière - Arnal 1,3 à 1,5 kg élevée au grain en plein air - Carton de 2 pièces - Le kg. . . . . . . . . . .

10€20

3

2130 Coquelet 450 à 500 g env. - Carton de 4 pièces - Le kg. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

10€80

4

2114 Poulet rôti minute 2/3 personnes - 960 g - Le kg . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

13€90

8€60

1141 Pavé de biche Sous vide, individuel - 4 x 100 g (28,50€/kg) - Le lot. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

15€80

1130 Pavé d’autruche Sous vide, individuel - 4 x 125 g (29€/kg) - Le lot. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

15€80

5

6

3

2128 Rôti de chapon farci foie gras & raisins 1,3 kg - Le kg. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

19€50

2126 Pintade farcie aux morilles et à l’armagnac 1,2 kg - Le kg. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

17€90

7

4 12

5 6


LA VOLAILLE

8

10

Découpes de volailles 10 2200 Escalope de poulet - Arnal

Sachet de 1,5 kg - Le kg. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

14€90

2201 Aiguillette de poulet - Arnal 28 à 30 pièces env. - Sachet de 1,5 kg - Le kg . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

15€80

8

7

2210 Cuisse de poulet Avec partie dos - 8 à 12 cuisses - Sachet de 2,5 kg - Le kg . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

8€80

2211 Cuisse de poulet Avec partie dos 6 à 7 cuisses - Sachet de 1,5 kg - Le kg. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

9€80

2300 Escalope de dindonneau Sachet de 1,5 kg ou 2 kg - Le kg. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

14€90

12 2301 Sauté de dindonneau

Sans os et sans peau coupé à la main - Sachet de 1,5 kg - Le kg . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

11 2302 Rôti de dindonneau - Filet

1 kg 6 à 8 parts 100% filet - Le kg. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

14 2400 Magret de canard du Sud-Ouest

300 à 400 g sous vide individuels - 4 pièces - Le kg. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

2304

Paupiette de dinde

Escalope de dinde farcie - 8 pièces - La boîte. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

12

9€40

13€90 19€90 15€80

13 14

Volailles panées 13 2205 Aiguillette de poulet pané

Préparation de volaille enrobée façon beignet - Sachet 1 kg - Le kg . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

13€60

16 2310 Cordon bleu

Escalope + jambon de dinde ou poulet fourré fromage - 1 kg - Le kg. . . . . . . . . . . . . . . . . . .

15 2312 Frites de nuggets

Préparation de volaille enrobée façon beignet - 1 kg. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

15

9€50 8€80

16 11

13


LE PRIMEUR

1

2

6100

Oignons émincés - 3,80€/kg - Sachet de 1 kg . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3€80

1

6101

Haricots verts extra fins - 4,10€/kg - Sachet de 1 kg . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4€10

4

6121

Choux-fleurs en fleurettes - 2,20€/kg - Sachet de 2,5 kg. . . . . . . . . . . . . . . . . 5€50

6122

Brocolis en fleurettes - 4€30€/kg - Sachet de 1 kg . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4€30

6112

Carottes en rondelles - 1,64€/kg - Sachet de 2,5 kg . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4€10

3

3

4

go u rin

go u rin

6114

2

CHAMPIGNONS 6140

Champignons émincés - 5,90€/kg - Sachet de 1 kg . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5€90

6141

Champignons entiers miniatures - 5,90€/kg - Sachet de 1 kg. . . . . . . . . . 5€90

6146 Cocktail de champignons - Bolets, shi-takés, pleurotes, pholiotes 9,20€/kg - Sachet de 1 kg. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

5

Epinards - 3,60€/kg - Sachet de 1 Kg. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3€60

6123 Julienne de légumes Carottes, céleris, courgettes, fleurettes de brocolis - 2,92€/kg - Sachet de 2,5 kg . .

7€30

6118 Légumes pour potage Haricots, carottes, navets, pommes de terre, oignons - 2,24€/kg - Sachet de 2,5 kg. .

5€60

7

FRITES & PRÉPARATIONS DE POMMES DE TERRE 6134

Frites tradition 10/10 - Précuites - 2,32€/kg - Sachet de 2,5 kg. . . . . . . . . . . . . 5€80

6131

Pommes rissolées - Précuites - 2,32€/kg - Sachet de 2,5 kg. . . . . . . . . . . . . . . . . 5€80

6136

Pommes noisettes - Précuites - 2,80€/kg - Sachet de 1kg. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2€80

6148 6135

6113

9095

9

Pommes de terre grenaille au sel de Guérande

93% p. de terre, 6% beurre, 1% sel guérande - 10 €/kg - Sachet de 450 g. . . . . . . . . . 4€50

Mini Gratin Dauphinois

6 x 120 g - 10 €/kg - Le sachet. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

6111

Mini Gratin aux légumes

6 x 120 g - 10 €/kg - Le sachet. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Mini Gratin aux légumes - chèvre

4 x 120 g - 12,08 €/kg - Le sachet. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

9

9€90

11

10 14

4€00

8 10

Purée de pommes de terre - 2,60 €/kg - Sachet de 750 g. . . . . . . . . . . . . . . . 1€95

Beurre de Printemps 1/2 sel Laiterie LE GALL - Quimper 4 x 250 g - Le kg . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

6

6

6138 Pommes Rosties - Galettes de pommes de terre avec oignons 4,00€/kg - Sachet de 1kg . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

B E U R R E DE P R IN TEMPS

9€20

5

8

9

7€80 7€80 5€80

7


LE PRIMEUR

13

14

POÊLÉES 15 6107 Poêlée ratatouille

Tomates, courgettes, aubergines, oignons émincés, poivrons rouges et verts, produit cuit à poêler 4,30€/kg - Sachet de 2,5 kg. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

10€75

16 6108 Poêlée Celtique

Haricots verts, pommes de terre, choux fleurs, brocolis, oignons rissolés, poivrons rouges et verts 4,80€/kg - Sachet de 1 kg. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

15

4€80

6125 Poêlée Bretonne  ommes de terre, oignons, choux-fleurs, lardons fumés, P carottes rondelles, haricots verts, brocolis 4,90€/kg - Sachet de 1 kg . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

4€90

6117 Poêlée fermière Pommes de terre, oignons, champignons, épaule - 4,90€/kg - Sachet de 1 kg. . . . .

4€90

17

18

18

16

6128 Poêlée Côté Mer Carottes, tomates cerises, épinards, échalotes - 5,30€/kg - Sachet de 1 kg . . . . . . . .

13 6119 Poêlée brocolis/champignons

17

Haricots verts, brocolis, champignons, poivrons rouges 4,80€/kg - Sachet de 1,5 kg . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

20 6106 Poêlée 3 haricots

Haricots beurre - Haricots verts - Haricots plats - 5,20€/kg - Sachet de 1 kg . . . . . . .

19

7€20 5€20

5€30

6129 Poêlée Kebab Pommes de terre, poulet mariné kebab, tomates, oignons rissolés, sachet sauce blanche 8,80€/kg - Sachet de 750 g. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

6€60

6126 Trio de poivrons - Poivrons jaunes, rouges et verts 8,10€/kg - Sachet de 600 g. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

4€90

14 22

21

20 21

22

19 6127 Poêlée Côté Sud

Courgettes grillées, poivrons grillés, aubergines grillées, oignons, tomates 8,00€/kg - Sachet de 750 g. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

6€00

23 6120 Poêlée Sud-Ouest

Pommes de terre, haricots verts, oignons, champignons, magret, gésier de canard 8,80€/kg - Sachet de 0,750 kg. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6€60

23

15


LE Pâtissier

1

2

4

Boulangerie 6

7105 Pain au chocolat cru - Pur beurre 10 x 45 g (12,88€/kg) - Le lot. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

5€80

5

7100 Croissant cru - Pur beurre 10 x 40 g (13,12€/g) - Le lot. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

5€30

7136 Pâte feuilletée ronde 1 kg 4 x 250 g (6,80€/kg) - La boîte. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

6€80

7

7120

Brioche pur beurre - 3 pièces - La boîte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9€00

pâtisserie 3

7200 7210

7211

3

2

7213

Chou à la chantilly - 6 x 65 g (27,94€/kg) - La boîte. . . . . . . . . . . . . . . . . . 10€90 Eclair parfum vanille

Pâte à chou fourrée vanille - 8 x 80 g (13,98€/kg) - La boîte . . . . . . . . . . . . . . . .

Eclair parfum chocolat

Pâte à chou fourrée chocolat - 8 x 80 g (13,98€/kg) - La boîte. . . . . . . . . . . . . . .

Eclair parfum café

Pâte à chou fourrée café - 8 x 80 g (13,98€/kg) - La boîte. . . . . . . . . . . . . . . . . . .

8€95 8€95 8€95

7216 Mignardises assorties Mini-éclairs, tartelettes, choux - 40 pièces - (41,20€/kg) - La boîte . . . . . . . . . 20€60

1 4

7445 Moka individuel café 4 pièces - (22,09€/kg) - La boîte. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

7220 Paris-Brest 12 x 45 g - (23,15€/kg) - La boîte. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12€50

6

16

5

7

8€40

Eclair parfum caramel au beurre salé

Pâte à chou fourrée caramel - 6 x 60 g (19,30€/kg) - La boîte . . . . . . . . . . . . . . .

6€95


LE Pâtissier

8

9

Tartes & tartelettes

10

`

13 7231 Tartelette aux pommes

10 pièces - 780 g (21,92€/kg) - La boîte. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

12 7231 Tartelette au chocolat

10 pièces - 780 g (21,92€/kg) - La boîte. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

15 7306 Tarte Normande • 8 parts prédécoupées

17€10 17€10

Pâte sablée, crème à flan normand, quartiers de pommes - 950 g (8,31€/kg) - La boîte. .

11 7307 Tarte Tatin • 6 parts

7€90

Pâte au beurre recouverte de pommes caramélisées - 600 g (23,33€/kg) - La boîte. . . . .

14€00

7205 Cœur de fruits Tatin Pommes caramélisées sur pâte, quartiers de pommes 10 x 120 g (14,00€/kg) - La boîte. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

16€80

10 7201 18 bulles douceur

Caramel, crémeux chocolat & amandes, Confiture framboise, mousse vanille Passion-Mangue cœur coco 620 g - 41,77€/kg - La boîte. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

25€90

14 7215 36 macarons

Chocolat - Framboise - Vanille - Café - Pistache - Citron 360 g - 62,50 €/kg - La boite. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

22€50 11

gateau entremet en bande 9

7436 Croquant 3 chocolats • 12 parts prédécoupées Fond de génoise, pâte d’amande, noisette & chocolat au lait 750 g (30€/kg) - La boîte. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

22€50

7438 Gâteau caramel poire en bande Dacquoise avec crème caramel et cubes de poires - 700 g (20,71€/kg) - La boîte. . . . . . .

14€50

16 7440 Bande entremet miroir framboise

860 g (20 €/kg) - La pièce. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

16€00

7449 Fraisier pâtissier en long Biscuit joconde aux amandes, demi-fraises & coulis fraise - 1 kg (19,90€/kg) - La boîte.

20€90

8

12

13

14

15

16

17


LE glacier

2

1

Les Cônes Cône glacé Vanille brésilienne xxxx Fraise avec coulis xxxx Vanille/chocolat xxxx Coco/chocolat/caramel 8 x 120 ml (6,36€/L) - La boîte. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 6€10

8115

1

Cône glacé sorbet Pêche/Poire/Abricot Framboise/crème fouettée/meringue 8 x 120 ml (6,14€/L) La boîte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5€90

Les Bâtonnets

Bâtonnet enrobé chocolat 60ml x 20 (6,09€/L) - La boîte. . . . . . . . . . . . . 7€90

8100 Vanille

Big classic 20 x 120 ml (8,00€/L) - La boîte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16€00

8120 Almond

Big Prémio

8126 Bâtonnet vanille avec marbré caramel et morceau de chocolat 20 x 90 ml (8,88€/L) - La boîte. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

8108

Boîte de 24 Mars - 24 x 63 ml (10,27 €/L) Snickers - 24 x 56 ml (11,56 €/L) Twix - 24 x 61 ml (10,62 €/L) Bounty - 24 x 56 ml (11,56 €/L)

La boîte. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15€50

8105 8106

3

8107

3

18

8151 Praliné

16€00

Les Glaces enfants 8101

Les Barres glacées

8150 Chocolat

MIO Bomb (fusée)

Fusées pomme - orange - grenadine - 12 x 55 ml (8,33€/L) - La boîte. . . . . . . . . . . . .

8103

Lollies citron - Glace à l’eau - 12 x 80 ml (5,72€/L) - La boîte. . . . . . . . . . . . . . . . . . 5€50

8104

Lollies orange - Glace à l’eau - 12 x 80 ml (5,72€/L) - La boîte . . . . . . . . . . . . . . . . 5€50

Petits pots x 24 Cocoon 24 x 85 ml (5,63€/L) La boîte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11€50

Mini Family chocolat ou Fruits assortis

8116 fraise

5€50

8117 chocolat

8118 Assortiment mini-batonnets, enrobage chocolat 8119 Fruit sorbet assortis 12 x 45 ml (14,07€/L) - La boîte. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7€60

2


LE glacier

5

6

Boîtes assorties 6

Grands classiques

Assortiment XXL x 18. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19€40 6 bâtonnets géants (2 white, 2 almond, 2 choco), 6 coupes assorties (2 dames blanches,

8000

2 cafés liégeois, 2 brésiliennes), 6 cônes (2 fraise, 3 vanille-choco, 2 brésiliennes)

5 8001 Fun Box x 16. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13€90 4 sunday caramel - 4 tubes cola - 4 fusées fraises/orange/ citron

4 bâtonnets vanille/bonbon

8201 Mystère Vanille cœur de meringue enrobé de praliné - 6 x 140 ml (12,97€/L) - La boîte. . . 10€90 8211 Orange givré Sorbet orange dans son écorce naturelle - 6 x 120 ml (19,72€/L) - La boîte. . . . . . . 14€20 8210 Citron givré Sorbet citron dans son écorce naturelle - 6 x 120 ml (19,72€/L) - La boîte. . . . . . . . 14€20 8204 Omelette norvégienne individuelle 4 x 150 ml (19,33 €/L) - La boîte. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11€60 8202

Coupes 150 ml x 14

Nougat individuel - 4 x 150 ml (12,83 €/L) - La boîte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7€70

4 8207 Crush caramel

Crème glacée caramel, sauce caramel, recouvert de chocolat - 14 x 150 ml (8,23€/L) La boîte. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

17€30

4 8209 Dame blanche

Crème glacée vanille marbrée chocolat - 14 x 150 ml (6,66€/L) - La boîte. . . . . . . . . 14€00

4 8205 Café Liégeois

Crème glacée café, sauce café - 14 x 150 ml (6,43€/L) - La boîte . . . . . . . . . . . . . . . . . 13€50

Glace artisanale Jampi 9015 Vacherin rond vanille-framboise. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21€90 1,145 L (19,12€/L)

Gamme dégustation 8607 Grandissimo (Classico) Glace vanille/noisette, vanille-fraise, vanille-chocolat - 1,5 L (7,2€/L) - La boîte. . . 10€80 8605 Feuilleté caramel FLIPI Parfum vanille caramel, biscuit croquant, 2 x 1 L (6,40€/L) - La boîte. . . . . . . . . . . . . . 12€80

Vrac glace artisanale

4

4

4

Bac de crème glacée ou de sorbet 1 L . . . . . . . . . . . . . . . . . 6€80

8500 Vanille 8501 Chocolat 8502 Fraise 8503 Café 8504 Rhum Raisin 8505 Caramel à la fleur de sel 8506 Crème brûlée 8507 Pistache 8508 Noix de coco 8509 Nougat de Montélimar 8510 Citron 8511 Cassis 8512 Poire 8513 Pomme verte 8514 Framboise 8515 Menthe-chocolat

19


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9047 “Côtes de Duras” Blanc Carton de 6 - (5,73 €/L) - La bouteille. . . . . . . . . . . . .

4€30

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9050 Bordeaux “Château Haut-Nivelle” Rouge Prestige - Carton de 6 - (9,46 €/L) - la btl . .

7€10

9052 Rosé cabernet d’Anjou Carton de 6 (7,20€/L) - La bouteille. . . . . . . . . . . . . . .

5€40

ChristieN ViandeS ploemeur

9048 Crémant de Loire Brut Carton de 6 (11,73€/L) - La bouteille. . . . . . . . . . . . . .

8€80

9056 Brut pétillant Tradition Carton de 6 (10,93€/L) - La bouteille. . . . . . . . . . . . . .

8€20

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Conditions générales de vente La liste et les prix TTC (valables du 01/09/2012 au 31/03/2013) sont donnés à titre indicatif. Ils peuvent être modifiés sans préavis sous réserve d’impressions et de changements de tarifs de nos fournisseurs ou d’événements majeur, dans la limite des stocks disponibles. La liste des ingrédients et l’origine des produits peuvent être modifiées à tout moment et sans préavis. Les photos sont des suggestions de présentation. Les prix TTC tiennent compte des remises éventuelles indiquées. Nos marchandises sont payables comptant à la livraison. Pour votre santé, mangez au moins cinq fruits et légumes par jour.

Conception : www.altodesign.net

*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. Sachez apprécier et consommer avec modération.

8999 Jus d’orange “Pur fruit” en bocal (2,60 € Le litre) 6x1L - Le lot. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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Catalogue Kersaveur 2012-2013

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