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CASH & CARRY

ingresso riservato ai titolari di Partita I.V.A.

L'ATTENZIONE E IL SERVIZIO CHE NON HAI MAI TROVATO

GRANDI

BIRRE da tutto il mondo

selezione

2014


Grandi

BIRRE da tutto il mondo

La Birra è una delle bevande più antiche del mondo e per questo viene prodotta in tutto il mondo. Ogni birra racchiude in sé la cultura, la tradizione, la storia del suo territorio. Il mondo birraio raggruppa le birre in due grandi famiglie, suddividendole in base al metodo di fermentazione adottato: bassa o alta fermentazione. BASSA FERMENTAZIONE Birre dissetanti, dal gusto semplice e pulito, si ottengono da alcuni lieviti che hanno bisogno di basse temperature per fermentare al meglio, tra i 5° e i 9° C. Il prodotto può essere consumato dopo essere maturato al freddo per alcune settimane. Questo particolare ciclo produttivo viene chiamato in tedesco “Lagern”, ossia “conservare”, da cui deriva il nome dello stile della birra prodotta in questo modo.

SOMMARIO

ALTA FERMENTAZIONE Birre dal gusto più caratterizzato, dotate di forte personalità. La fermentazione ha luogo a temperatura ambiente, tra i 15° e i 25°. Le prime furono addirittura a fermentazione spontanea, senza aggiunta di luppolo. La sua produzione non richiede molta tecnica o tecnologia. Il prodotto può essere consumato pochi giorni dopo la fabbricazione.

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Birre da Ristorazione ................ pag 3 -9 Le Birre Bionde............................... pag 12 - 26 Le Birre Analcoliche ...................... pag 27 Le Birre Rosse ............................... pag 28 - 29 Le Birre Weizen ........................... pag 30 - 32 Le Birre Speciali ............................. pag 33 Le Birre Scure................................. pag 34 - 35 I Grandi Formati ........................... pag 36 - 38 Birra e Cibo: i migliori abbianmenti pag 39-47 Le

TIPOLOGIE DI BIRRA ABBAZIA Prodotte con l’antico metodo dell’alta fermentazione, corpose con forte contenuto alcolico. Si richiamano alle birre che venivano anticamente prodotte in numerose abbazie belghe. Oggi possono essere prodotte altrove con speciale licenza. ALE È il nome che identifica birre ad alta fermentazione, di moderato contenuto alcolico e di poca schiuma, da bere a temperatura di cantina.

ANALCOLICA Birra priva di alcool, molto dissetante, ipocalorica e ideale per ogni occasione.

BLANCHE A base di frumento, viene prodotta in Belgio. Leggermente acidula, di colore bianco. Rinfrescante e digestiva, con particolarità aromatiche. Contengono poco alcool e molte spezie. PILS Birra chiara a bassa fermentazione, dal colore giallo paglierino. Fu prodotta per la prima volta nella città di Pilzen. L’utilizzo di una notevole quantità di vari luppoli pregiati gli conferisce quel tipico gusto secco con retrogusto amaro. SPECIALE La birra speciale è il risultato dell’applicazione dei segreti più antichi dei mastri birrai. La fermentazione è alta e si lascia rifermentare in bottiglia.

TRAPPISTA Nasce nei birrifici dei monasteri di Westvleteren, Westmalle, Rochefort, Chimay e Orval in Belgio o di Schaapskooi (letteralmente ovile) in Olanda. La denominazione trappista è riservata a queste sole sei aziende. Il colore può variare dal biondo al nero; il gusto dal dolce all’amaro. Appartengono tutte alla categoria delle Ale e il loro grado di robustezza è indicato dai termini singolo, doppio e triplo. WEISSEBIER o WEIZEN Birra di frumento tedesca, dissetante, rinfrascante e digestiva, ideale per l’estate. Si consiglia di agitarla prima di versarla perché il lievito rimane in sospensione conferendo un gusto particolare e un aspetto opaco.


LE BIRRE DA RISTORAZIONE BLANCHE DE NAMUR

LA CHOUFFE alta fermentazione

alta fermentazione

75 cl

75 cl

2,85

3,99

Aroma agrumato. Gusto dissetatante. Schiuma fine e compatta. Retrogusto assente.

€uro

Aroma dolce. Gusto dolce e asciutto. Schiuma fitta e persistente. Retrogusto leggermente amaro.

€uro

PAESE D’ORIGINE Belgio. TEMPERATURA DI SERVIZIO 6° C COLORE Biondo oro pallido. CONTENUTO ALCOLICO 4,5 % Vol. TIPO Biere Blanche. MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento. ABBINAMENTI Pesce, primi piatti,

carni bianche, pizza.

BICCHIERE

PAESE D’ORIGINE Belgio. TEMPERATURA DI SERVIZIO 8-10° C COLORE Biondo dorato. CONTENUTO ALCOLICO 8 % Vol. TIPO Golden ale. MOMENTI DI CONSUMO Fuori pasto o altro. ABBINAMENTI Formaggi freschi

primi piatti leggeri, carni bianche. BICCHIERE Trappista.

Calice a chiudere

selezione

2014

BELLAMBRATA

CRUS

alta fermentazione

75 cl

3,49 €uro

Aroma intenso con sentori di fico. Gusto equilibrato e dolce. Schiuma compatta. Retrogusto fruttato.

NUOVA IN ASSORTIMENTO PAESE D’ORIGINE Italia TEMPERATURA DI SERVIZIO 10-12° C COLORE Dorato scuro. CONTENUTO ALCOLICO 7,5 % Vol. TIPO artigianale. MOMENTI DI CONSUMO Divertimento. ABBINAMENTI Formaggi freschi,

carni, prodotti da forno, primi piatti. BICCHIERE Trappista.

alta fermentazione

Aroma sentori di malto e caramello. Gusto, rotondo, maltato nel finire amarognolo. Schiuma moderatamente persistente. Retrogusto leggermente secca.

75 cl

4,75 €uro

NUOVA IN ASSORTIMENTO PAESE D’ORIGINE Italia. TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-7° C COLORE Ambrato. CONTENUTO ALCOLICO 6 % Vol. TIPO Strong belgian ale. MOMENTI DI CONSUMO Fine pasto. ABBINAMENTI Formaggi o dolci. BICCHIERE Calice a chiudere.

L’attenzione e il servizio che non hai mai trovato

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LE BIRRE DA RI BALADIN Nazionale

KWAK 75 cl

4,60

alta fermentazione

€uro

75 cl

5,59 €uro

alta fermentazione Aroma caldo e avvolgente. Gusto complesso di frutta matura. Schiuma cremosa e persistente Retrogusto assente.

Aroma luppolato. Gusto secco ed erbaceo. Schiuma bianca, compatta Retrogusto acidulo.

NUOVA IN ASSORTIMENTO

PAESE D’ORIGINE Italia. TEMPERATURA DI SERVIZIO 8-10° C COLORE Dorato paglierino. CONTENUTO ALCOLICO 6,5 % Vol. TIPO Artigianale. MOMENTI DI CONSUMO Tutto pasto. ABBINAMENTI Aperitivi, preparazioni BICCHIERE

PAESE D’ORIGINE Belgio. TEMPERATURA DI SERVIZIO 7-10° C COLORE Rosso pelo di volpe. CONTENUTO ALCOLICO 8,4 % Vol. TIPO Urqu. MOMENTI DI CONSUMO Fuori pasto. ABBINAMENTI formaggi freschi,

ricche a base di carne. Calice a chiudere

BICCHIERE

carni. calice a chiudere.

selezione

2014

BALADIN Isaac

PIETRA

Aroma fruttato. Gusto fresco e dissetante. Schiuma bianca, pannosa Retrogusto leggermente dolce

Aroma Generoso e intenso, ma fine e caratteristico. Gusto armonioso e forte. Schiuma compatta e cremosa. Retrogusto aromatico, leggermente amarognolo.

alta fermentazione 75 cl

6,69 €uro

bassa fermentazione

3,99 €uro

NUOVA IN ASSORTIMENTO

PAESE D’ORIGINE Italia. TEMPERATURA DI SERVIZIO 10-12° C COLORE Giallo paglierino. CONTENUTO ALCOLICO 5 % Vol. TIPO Artigianale. MOMENTI DI CONSUMO Tutto pasto. ABBINAMENTI Antipasti leggeri di BICCHIERE

4

75 cl

verdure, pesce. Calice cilindrico

PAESE D’ORIGINE Corsica. TEMPERATURA DI SERVIZIO 6° C COLORE Ambrato con riflessi CONTENUTO ALCOLICO TIPO MOMENTI DI CONSUMO ABBINAMENTI BICCHIERE

fino al 6 luglio 2014

rossastri. 6 % Vol. birra speciale. Pasti. Birra da tutto pasto. Calice a chiudere.


STORAZIONE MENABREA Top Restaurant 55

BONNE Esperance

bassa fermentazione 75 cl

3,49

Aroma intenso di luppolo. Schiuma compatta. Retrogusto amaro.

alta fermentazione 75 cl

5,15

€uro

Aroma morbido. Gusto fruttato e floreale. Schiuma cremosa. Retrogusto rotondo.

€uro

PAESE D’ORIGINE Italia. TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-8° C COLORE Giallo oro. CONTENUTO ALCOLICO 5,2 % Vol. TIPO Premium Pils. MOMENTI DI CONSUMO Tutto pasto. ABBINAMENTI Carpaccio di manzo,

BICCHIERE

PAESE D’ORIGINE Belgio. TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-8° C COLORE Giallo rame. CONTENUTO ALCOLICO 8 % Vol. TIPO Abbazia. MOMENTI DI CONSUMO Divertimento. ABBINAMENTI Carni bianche BICCHIERE

insaccati e formaggi leggeri. Calice a chiudere.

e dessert alla frutta. Trappista.

selezione

2014

AUGUSTIJN alta fermentazione

75 cl

3,99 €uro

Aroma fruttato. Gusto leggermente maltoso. Schiuma compatta e persistente. Retrogusto percettibilmente amaro.

DEUS Brut des Flandres alta fermentazione

75 cl

Aroma floreale. Gusto dolce. Schiuma fine perlage persistente. Retrogusto amaro assente.

14,29 €uro

NUOVA IN ASSORTIMENTO

PAESE D’ORIGINE Belgio. TEMPERATURA DI SERVIZIO 8° C COLORE Biondo dorato. CONTENUTO ALCOLICO 7 % Vol. TIPO Birra d’abbazia. MOMENTI DI CONSUMO Nel dopo cena. ABBINAMENTI Crostacei alla brace. BICCHIERE Calice a tulipano.

PAESE D’ORIGINE Belgio. TEMPERATURA DI SERVIZIO 5-7° C COLORE Biondo oro. CONTENUTO ALCOLICO 11,5 % Vol. TIPO brut. MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento. ABBINAMENTI Frutti di mare crudi, spaghetti alle vongole in bianco o risotto alla marinara. Ottima con l’arrosto di coniglio farcito, col branzino alle mandorle, bavarese alla menta. BICCHIERE Calice a chiudere.

L’attenzione e il servizio che non hai mai trovato

5


LE BIRRE DA RI 75 cl

3,75 €uro

LEFFE Riuelle

75 cl

3,15

alta fermentazione

€uro

alta fermentazione

Aroma fruttato, leggermente speziato. Gusto rotondo, leggermente maltato. Schiuma abbondante, non fine, persistente. Retrogusto lievemente amaro.

Aroma corposo. Gusto robusto Schiuma fine, compatta, persistente. abbondante. Retrogusto leggermente amaro.

PAESE D’ORIGINE Belgio. TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-8° C COLORE Ambrato. CONTENUTO ALCOLICO 9 % Vol. TIPO Abbazia. MOMENTI DI CONSUMO Divertimento. ABBINAMENTI Aperitivi, preparazioni BICCHIERE

LEFFE Blonde

PAESE D’ORIGINE Belgio. TEMPERATURA DI SERVIZIO 6° C COLORE Dorato. CONTENUTO ALCOLICO 6,6 % Vol. TIPO Abbazia. MOMENTI DI CONSUMO Divertimento. ABBINAMENTI Carni rosse, stufati

ricche a base di carne. Trappista

BICCHIERE

spezzatini e formaggi stagionati. Trappista.

selezione

2014

MORETTI Grand Cru alta fermentazione 75 cl

4,50 €uro

Aroma bouquet ampio e articolato, note fruttate. Gusto raffinato, aroma elevato. Schiuma fine, compatta, aderente, persistente. Retrogusto assente

75cl x2 + bicchiere

9,00 €uro

PAESE D’ORIGINE Italia. TEMPERATURA DI SERVIZIO 8-10° C COLORE Ambrato. CONTENUTO ALCOLICO 6,8 % Vol. TIPO birra speciale. MOMENTI DI CONSUMO Divertimento. ABBINAMENTI Piatti strutturati della

BICCHIERE

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tradizione italiana, carni bianche, arrosti, selvaggina e formaggi freschi. Calice a tulipano

fino al 6 luglio 2014

*Confezione

MORETTI 2+1 *Fino ad esaurimento scorte


STORAZIONE BIRRA del Borgo ReAle

HOPUS alta fermentazione 75 cl

3,99 €uro

alta fermentazione 75 cl

Aroma floreale, fruttato. Gusto delicato, maltato e luppolato. Schiuma fine, compatta, aderente, persistente, cremosa Retrogusto nessuno.

Aroma note agrumate, pepate, mielose. Gusto maltoso, dolciastro con note di frutti esotici. Schiuma pannosa, fine e persistente. Retrogusto amaro intenso e persistente con una traccia dolce.

7,50 €uro

NUOVA IN ASSORTIMENTO

PAESE D’ORIGINE Italia. TEMPERATURA DI SERVIZIO 11° C COLORE Ambrato CONTENUTO ALCOLICO 6,4 % Vol. TIPO American pale ale. MOMENTI DI CONSUMO Aperitivo rinrescante ABBINAMENTI Caprini stagionati,

PAESE D’ORIGINE Belgio. TEMPERATURA DI SERVIZIO 4-6° C COLORE Giallo oro. CONTENUTO ALCOLICO 8,3 % Vol. TIPO Ale. MOMENTI DI CONSUMO Divertimento. ABBINAMENTI antipasti, salumi, primi

BICCHIERE

zuppa di farro, piatti speziati BICCHIERE Calice a chiudere.

e secondi piatti, zuppe, pasticceria. Balloon.

selezione

2014

CHIMAY Premiere

DUVEL

bassa fermentazione 75 cl

alta fermentazione

3,80 €uro

Aroma fruttato. Gusto setoso e rinfrescante, amaro. Schiuma sottile e compatta. Retrogusto leggermente amaro.

Aroma intenso, note erbacee e floreali. Gusto delicato, morbido, pieno e sottilmente luppolato Schiuma fine, compatta e cremosa. Retrogusto assente.

75 cl

4,50 €uro

NUOVA IN ASSORTIMENTO

PAESE D’ORIGINE Belgio. TEMPERATURA DI SERVIZIO 9-12° C COLORE rosso ambrato. CONTENUTO ALCOLICO 7 % Vol. TIPO Duppel trappista. MOMENTI DI CONSUMO Divertimento. ABBINAMENTI Formaggi freschi, BICCHIERE

carne. Trappista

PAESE D’ORIGINE Belgio. TEMPERATURA DI SERVIZIO 6° C COLORE Giallo oro CONTENUTO ALCOLICO 8,5 % Vol. TIPO Strong ale. MOMENTI DI CONSUMO Divertimento ABBINAMENTI Antipasti, carni bianche, pasticceria. BICCHIERE Balloon.

L’attenzione e il servizio che non hai mai trovato

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LE BIRRE DA RI ALTENMUSTER

LITRI

2

1,5

bassa fermentazione

2 lt

LITRI

Aroma fine e intenso. Gusto Note fruttate in cui si evidenzia la pera. Emerge un retrogusto biscottato dato dal malto. Schiuma Compatta, fine e persistente. Retrogusto percettibile.

LA CHOUFFE alta fermentazione 1,5 lt

11,29 €uro

Aroma dolce. Gusto dolce e asciutto. Schiuma fitta e persistente. Retrogusto leggermente amaro.

8,99 €uro

PAESE D’ORIGINE Belgio. TEMPERATURA DI SERVIZIO 8-10° C COLORE biondo dorato. CONTENUTO ALCOLICO 8 % Vol. TIPO Golden Ale. MOMENTI DI CONSUMO Divertimento. ABBINAMENTI Primi piatti leggeri,

PAESE D’ORIGINE Germania. TEMPERATURA DI SERVIZIO 4-5° C COLORE Biondo oro. CONTENUTO ALCOLICO 4,9 % Vol. TIPO Pilsner. MOMENTI DI CONSUMO Divertimento. ABBINAMENTI Aperitivi. BICCHIERE Calice a chiudere.

BICCHIERE

carni bianche, formaggi freschi. Calice a chiudere.

selezione

2014

BIERE DU MOULIN Chiara TR

CHIMAY Gran Reserve

Aroma Luppolato. Gusto armonioso. Schiuma compatta e resistente. Retrogusto leggermente amaro.

Aroma caramellato. Gusto asciutto. Schiuma persistente. Retrogusto bilanciato.

bassa fermentazione

LI

1

1 lt

I

4,89

alta fermentazione

€uro

PAESE D’ORIGINE Italia. TEMPERATURA DI SERVIZIO 5° C COLORE Giallo oro. CONTENUTO ALCOLICO 5,2 % Vol. TIPO Artigianale. MOMENTI DI CONSUMO Aperitivo, pasti. ABBINAMENTI Birra da tutto pasto. BICCHIERE Calice a chiudere

1,5 1,5 lt

11,89 €uro

PAESE D’ORIGINE Belgio. TEMPERATURA DI SERVIZIO 10-12° C COLORE scuro. CONTENUTO ALCOLICO 9 % Vol. TIPO trappista. MOMENTI DI CONSUMO Meditazione. ABBINAMENTI formaggi stagionati

BICCHIERE

8

LITRI

fino al 6 luglio 2014

carni rosse alla brace, brasati. Trappista


STORAZIONE ICHNUSA

MORETTI Baffo d’Oro

alta fermentazione

bassa fermentazione 66 cl

66 cl

0,99

0,99

Aroma sentore di luppolo e cereali. Gusto equilibrato. Schiuma fitta e persistente. Retrogusto leggermente amaro.

€uro

Aroma equilibrato di malto e luppolo. Gusto maltato. Schiuma compatta, di media persistenza. Retrogusto leggermente amaro.

€uro

PAESE D’ORIGINE Italia. TEMPERATURA DI SERVIZIO 7-9° C COLORE paglierino. CONTENUTO ALCOLICO 11,2 % Vol. TIPO Lager. MOMENTI DI CONSUMO Divertimento. ABBINAMENTI Pizza, formaggi. BICCHIERE Calice a chiudere

PAESE D’ORIGINE Italia. TEMPERATURA DI SERVIZIO 5-7° C COLORE Oro vivo. CONTENUTO ALCOLICO 11,9 % Vol. TIPO Lager. MOMENTI DI CONSUMO Pasto. ABBINAMENTI Primi piatti. BICCHIERE Calice a chiudere

selezione

2014

PORETTI 4 Luppoli

ST. LAURENT Triple

bassa fermentazione

66 cl

0,89

Aroma luppolato. Gusto leggermente amara. Schiuma fine, aderente. Retrogusto leggermente amaro.

€uro

bassa fermentazione

Aroma fruttato. Gusto maltato con note agrumate. Schiuma abbondante, persistente. Retrogusto luppolato.

75 cl

5,75 €uro

NUOVA IN ASSORTIMENTO

PAESE D’ORIGINE Italia. TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-7° C COLORE Biondo paglierino. CONTENUTO ALCOLICO 5,5 % Vol. TIPO Lager. MOMENTI DI CONSUMO Pasto. ABBINAMENTI Primi piatti leggeri, BICCHIERE

formaggi media stagionatura Calice a chiudere

PAESE D’ORIGINE Belgio. TEMPERATURA DI SERVIZIO 8° C COLORE Biondo. CONTENUTO ALCOLICO 7,8 % Vol. TIPO Belgian strong. MOMENTI DI CONSUMO Pasto e fuori pasto. ABBINAMENTI Formaggi freschi, carni BICCHIERE

bianche e pizza. Trappista

L’attenzione e il servizio che non hai mai trovato

9


Gra

Tipologia di birra ad alta fermentazione. Solitamente sono corpose e di forte contenuto alcolico (dai 6° ai 9°) perché vengono rifermentate in bottiglia.

BIRRA

TRAPPISTA

BIRRA

D’ABBAZIA Dal numero di rifermentazioni si caratterizzano in Dubel, Tripel, Quadrupel. Inizialmente venivano prodotte esclusivamente nelle abbazie solitamente belghe. Adesso vengono prodotte da birrerie artigianali obbligate e rispettare le ricette medioevali che rimangono di proprietà dell’abbazia.

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E’ la birra prodotta dai monaci trappisti esclusivamente in 7 dei 171 monasteri esistenti al mondo, e che sono i soli autorizzati ad etichettare le loro birre con il logo “Autentic Trappist Product”. Per definirsi trappista: 1) la birra deve essere prodotta all’interno di un’abbazia trappista. 2) l’intero processo produttivo deve svolgersi sotto il controllo diretto della comunità monastica. 3) i ricavi delle vendite devono essere utilizzati dall’ordine per perseguire atti caritatevoli Si tratta di birre robuste: Normali (entro 5°), Double (entro 7°), Triple (8°-10°).

fino al 6 luglio 2014

BIR

da tutto i


andi

RRE

WEIZEN

BIRRA

il mondo

BIRRA

ARTIGIANALE La birra artigianale viene prodotta con malto d’orzo e di frumento con l’aggiunta di luppolo, lievito ed acqua. Solitamente non è filtrata ne pastorizzata, per cui ha durata limitata nel tempo. I numerosi piccoli birrifici artigianali italiani si possono dividere in: 1) microbirrerie, che in genere destinano alla vendita quasi tutta la loro produzione 2) brewpub, locali che producono birra per il loro consumo interno, talvolta anche abbinato ad attività di ristorazione.

Tipologia di birra ad alta fermentazione. E’ l’unico caso in cui la legge tedesca di purezza oltre all’orzo (maltato) permette l’utilizzo anche dei grani duri di frumento. Il frumento conferisce alla birra un sapore asprigno (più frumento=più asprigno). Le weizen sono una tipologia di birra meno amare. Sono torbide perché ci sono i lieviti in sospensione. Se vengono utilizzati malti più scuri (perché più essiccati) la birra diventa scura e viene chiamata Dunkel/weissen.

L’attenzione e il servizio che non hai mai trovato

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LE BIRRE ESTRELLA Inedit

ALTENMUNSTER bassa fermentazione

alta fermentazione 50 cl

2,69 €uro

Aroma di agrumi, note dolci e speziate di pepe e noce moscata Gusto fresco e cremoso. Schiuma fine e compatta. Retrogusto persistente e piacevole ricordo grazie al suo corpo delicato e non troppo caratterizzato.

50 cl

1,65

Aroma fine e intenso. Gusto note fruttate in cui si evidenzia la pera. Emerge un retrogusto biscottato dato dal malto. Schiuma compatta, fine e persistente. Retrogusto percettibile.

€uro

PAESE D’ORIGINE Germania. TEMPERATURA DI SERVIZIO 4-5° C COLORE Biondo oro. CONTENUTO ALCOLICO 4,9 % Vol. TIPO Pils. MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento. ABBINAMENTI Antipasti, formaggi

PAESE D’ORIGINE Spagna. TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-8° C COLORE Giallo paglierino carico. CONTENUTO ALCOLICO 4,8 % Vol. TIPO Artigianale MOMENTI DI CONSUMO A tutto pasto. ABBINAMENTI Insalate

pesce, formaggi. Calice a tulipano.

BICCHIERE

freschi, pizza. Calice a chiudere.

BICCHIERE

selezione

2014

ST.SEBASTIAN Grand Cru

MONCHSHOF Original

Aroma fruttato. Gusto maltato. Schiuma fine e persistente. Retrogusto leggermente amaro, luppolato.

Aroma delicamente fruttato. Gusto erbaceo, finemente luppolato Schiuma fine. Retrogusto delicatamente amaricante.

alta fermentazione

alta fermentazione

50 cl

50 cl

5,59 €uro

2,69

NUOVA IN ASSORTIMENTO

PAESE D’ORIGINE Belgio. TEMPERATURA DI SERVIZIO 8° C COLORE Bionda. CONTENUTO ALCOLICO 7,6 % Vol. TIPO Abbazia. Rifermentata MOMENTI DI CONSUMO ABBINAMENTI BICCHIERE

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in bottiglia. Pasto e meditazione. Formaggi stagionati carni bianche. Calice a chiudere.

PAESE D’ORIGINE Germania. TEMPERATURA DI SERVIZIO 5° C COLORE Biondo. CONTENUTO ALCOLICO 4,9 % Vol. TIPO Pils. MOMENTI DI CONSUMO Pasto e fuori pasto. ABBINAMENTI Formatti freschi BICCHIERE

fino al 6 luglio 2014

salumi e carni bianche. Calice a chiudere.

€uro


BIONDE

PAULANER Original Münchner

AUGUSTINER Edelstoff

bassa fermentazione

bassa fermentazione

Aroma Note di cereali, toni floreali e di frutta bianca. Gusto delicato, fruttato, di facile approccio. Schiuma fine, aderente, compatta e persistente. Retrogusto assente.

50 cl

1,99 €uro

Aroma erbaceo. Gusto abboccato di malto, erbaceo. Schiuma bianca, compatta e persistente. Retrogusto leggermente amaro.

50 cl

1,15

NUOVA IN ASSORTIMENTO

NUOVA IN ASSORTIMENTO

€uro

PAESE D’ORIGINE Germania. TEMPERATURA DI SERVIZIO 6° C COLORE Biondo chiaro brillante. CONTENUTO ALCOLICO 5,6 % Vol. TIPO Helles. MOMENTI DI CONSUMO A tutto pasto. ABBINAMENTI Zuppe di verdura, pasta

PAESE D’ORIGINE Germania. TEMPERATURA DI SERVIZIO 4-6° C COLORE Giallo paglierino. CONTENUTO ALCOLICO 4,9 % Vol. TIPO Lager. MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento. ABBINAMENTI Primi e secondi piatti

BICCHIERE

di carne e pesce, formaggi erborinati. Calice a chiudere.

BICCHIERE

fresca, carni e pesce, dolci e frutta secca Calice a chiudere.

selezione

2014

BALTIKA 7 bassa fermentazione

SPATEN Original Munich bassa fermentazione

33 cl

1,25

Aroma percettibilmente di malto. Gusto delicatamente amabile. Schiuma fine e persistente. Retrogusto amabile.

€uro

Aroma erbaceo. Gusto leggermente amaro. Schiuma fine, mediamente persistente. Retrogusto piacevolmente amaro.

NUOVA IN ASSORTIMENTO

PAESE D’ORIGINE Russia. TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-8° C COLORE Biondo. CONTENUTO ALCOLICO 5,4 % Vol. TIPO Lager. MOMENTI DI CONSUMO A pasto. ABBINAMENTI Salmone ai ferri. BICCHIERE Calice a chiudere.

50 cl

1,19 €uro

NUOVA IN ASSORTIMENTO

PAESE D’ORIGINE Germania. TEMPERATURA DI SERVIZIO 7-8° C COLORE Giallo dorato. CONTENUTO ALCOLICO 5,2 % Vol. TIPO Lager Munchner. MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento. ABBINAMENTI Carni, pesci BICCHIERE

affumicati. Calice a chiudere.

L’attenzione e il servizio che non hai mai trovato

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LE BIRRE HACKER Pschorr 1417

GROLSCH Premium

bassa fermentazione

bassa fermentazione Aroma di cereali. Gusto leggermente amaro. Schiuma fine e persistente. Retrogusto delicatamente amaro.

45 cl

1,80 €uro

50 cl

1,99 €uro

NUOVA IN ASSORTIMENTO

NUOVA IN ASSORTIMENTO

PAESE D’ORIGINE Germania. TEMPERATURA DI SERVIZIO 5° C COLORE Biondo dorato. CONTENUTO ALCOLICO 6 % Vol. TIPO Lager non filtrata. MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento. ABBINAMENTI Formaggi stagionati

PAESE D’ORIGINE Olanda. TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-8° C COLORE Dorato. CONTENUTO ALCOLICO 5 % Vol. TIPO Lager. MOMENTI DI CONSUMO Pasto e fuori pasto. ABBINAMENTI Pesce d’acqua dolce, BICCHIERE

Aroma maltato. Gusto erbaceo. Schiuma persistente, fine. Retrogusto amarognolo.

carni bianche. Calice a chiudere.

BICCHIERE

salumi affumicati, primi piatti. Calice a chiudere.

selezione

2014

HB Original

alta fermentazione Aroma intenso di cereali. Gusto birra di grande spessore, ricca di malto e con un grande equilibrio tra la parte dolce e quella amara. Schiuma dorata, soffice di media persistenza. Retrogusto leggermente amaro.

PAESE D’ORIGINE Germania. TEMPERATURA DI SERVIZIO 6° C COLORE Dorato. CONTENUTO ALCOLICO 5,1 % Vol. TIPO Pils Munchener. MOMENTI DI CONSUMO Estivo, a tutto pasto. ABBINAMENTI Frittura, carni bianche BICCHIERE

14

LA BIONDA dell’Officina 50 cl

1,19 €uro

bassa fermentazione

Aroma sentore di malto moderato. Gusto amaro e persistente. Schiuma fine, compatta, aderente. Retrogusto lievemente aspro

NUOVA IN ASSORTIMENTO

PAESE D’ORIGINE Italia. TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-8° C COLORE Giallo paglierino. CONTENUTO ALCOLICO 4,9 % Vol. TIPO Helles chiara. MOMENTI DI CONSUMO In ogni occasione. ABBINAMENTI Pizza, carne,

antipasti. Calice a chiudere.

BICCHIERE

fino al 6 luglio 2014

tutti i piatti in generale. Calice a chiudere.

50 cl

1,99 €uro


BIONDE CREST SUPER

SAINT OMER 8.0

alta fermentazione

alta fermentazione

Aroma deciso. Gusto equilibrato dolce amaro. Schiuma persistente. Retrogusto rotondo.

Aroma intenso. Gusto dolce/amaro, Schiuma aderente. Retrogusto equilibrato.

50 cl

50 cl

1,19

0,99

€uro

€uro

PAESE D’ORIGINE Francia. TEMPERATURA DI SERVIZIO 9-10° C COLORE Biondo. CONTENUTO ALCOLICO 8 % Vol. TIPO Strong Lager. MOMENTI DI CONSUMO Divertimento. ABBINAMENTI Antipasti a base

PAESE D’ORIGINE Inghilterra. TEMPERATURA DI SERVIZIO 8-10° C COLORE Biondo. CONTENUTO ALCOLICO 10,00 % Vol. TIPO Strong lager. MOMENTI DI CONSUMO Divertimento. ABBINAMENTI Pietanze a base BICCHIERE

di carni rosse. Calice a chiudere.

BICCHIERE

di carne e salumi Calice a chiudere.

selezione

DAB Cruda

2014 50 cl

bassa fermentazione

0,80 €uro

Aroma pulito con lievi note di lievito e luppolo. Gusto pieno, piacevole e pulito con note floreali fruttate dall’arancia alla mela. Schiuma fine e persistente. Retrogusto amarognolo.

ASAHI

bassa fermentazione Aroma lievemente fruttato. Gusto pieno e fresco, ricco, distinto e raffinato. Schiuma fine. Retrogusto piacevolmente luppolato.

50 cl

1,49 €uro

CRUDA PAESE D’ORIGINE Germania. TEMPERATURA DI SERVIZIO 5-8° C COLORE Giallo oro paglierino. CONTENUTO ALCOLICO 5 % Vol. TIPO Pils IGP. MOMENTI DI CONSUMO Pasto e fuori pasto. ABBINAMENTI Pizza, piatti delicati, BICCHIERE

carni bianche, pesce. Calice a chiudere.

PAESE D’ORIGINE Giappone. TEMPERATURA DI SERVIZIO 5-6° C COLORE Giallo oro. CONTENUTO ALCOLICO 5 % Vol. TIPO Super dry. MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento. ABBINAMENTI Aperitivi, grigliate

BICCHIERE

e fritto di pesce formaggi leggeri Tokio.

L’attenzione e il servizio che non hai mai trovato

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LE BIRRE FISHER TRADITION

QUILMES bassa fermentazione

bassa fermentazione

65 cl

1,69

Aroma profumo di cereali e sottili sentori fruttati che ricordano la mela gialla o la renetta. Gusto spiccato sentore di malto e luppolo. Schiuma fine, compatta aderente e persistente.

35,5 cl

0,95

Aroma fresco. Gusto erbaceo ed originale. Schiuma fine. Retrogusto luppolato

€uro

€uro

PAESE D’ORIGINE Francia. TEMPERATURA DI SERVIZIO 6° C COLORE Giallo paglierino. CONTENUTO ALCOLICO 6 % Vol. TIPO Lager. MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento. ABBINAMENTI Antipasti, primi piatti,

BICCHIERE

PAESE D’ORIGINE Argentina. TEMPERATURA DI SERVIZIO 5-6° C COLORE Chiaro. CONTENUTO ALCOLICO 4,7 % Vol. TIPO Lager. MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento. ABBINAMENTI Aperitivi,

bolliti, arrosti, formaggi. Calice a chiudere.

BICCHIERE

stuzzichini al formaggio. Calice a chiudere.

selezione

2014

MENABREA Bionda bassa fermentazione

Aroma floreale e fruttato. Gusto equilibrato. Schiuma abbondante, fine e persistente. Retrogusto moderatemente amaro. 33 cl

0,78 €uro

al kg.

PAESE D’ORIGINE Italia. TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-8° C COLORE Paglierino. CONTENUTO ALCOLICO 4,8 % Vol. TIPO Premium. MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento. ABBINAMENTI Carni bianche BICCHIERE

16

e rosse Biconico.

SBIRRO

12,90 €uro

Formaggio alla birra MENABREA Sbirro è un perfetto esempio di come tradizione e innovazione si possano fondere per dar vita ad una specialità unica. L’originale formaggio è prodotto artigianalmente con il latte vaccino di Pezzata Rossa di Oropa e di Bruna Alpina e con birra Menabrea. La stagionatura in cantina naturale per 90 giorni contribuisce a conferire a Sbirro il suo sapore particolare ed a donare alla pasta il tipico colore paglierino.

fino al 6 luglio 2014


BIONDE

33 cl

0,90 €uro

COBRA

BRAHMA

bassa fermentazione

bassa fermentazione

Aroma fruttato. Gusto pieno, amarognolo e luppolato Forti accenti fruttati. Schiuma fine. Retrogusto amarognolo.

Aroma fresco. Gusto divertente. Schiuma fine. Retrogusto bilanciato.

33 cl

1,15 €uro

NUOVA IN ASSORTIMENTO

PAESE D’ORIGINE Brasile. TEMPERATURA DI SERVIZIO 6° C COLORE Biondo. CONTENUTO ALCOLICO 4,3 % Vol. TIPO Lager. MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento. ABBINAMENTI Aperitivi,

PAESE D’ORIGINE India. TEMPERATURA DI SERVIZIO 5° C COLORE Giallo intenso. CONTENUTO ALCOLICO 4,8 % Vol. TIPO Lager chiara. MOMENTI DI CONSUMO Pasto e fuori pasto. ABBINAMENTI Cibi speziati e piccanti. BICCHIERE Calice a chiudere.

a tutto pasto. Calice a chiudere.

BICCHIERE

selezione

2014

CANNABIS Red Power

KIRIN ICHIBAN

Aroma erbaceo. Gusto tendente al dolce. Schiuma aderente. Retrogusto bilanciato.

Aroma delicato. Gusto morbido. Schiuma di media persistenza. Retrogusto fresco.

bassa fermentazione

bassa fermentazione

33 cl

1,60 €uro

PAESE D’ORIGINE Germania. TEMPERATURA DI SERVIZIO 9-10° C COLORE Ambrato. CONTENUTO ALCOLICO 8 % Vol. TIPO Lager doppio malto. MOMENTI DI CONSUMO Divertimento. ABBINAMENTI Salumi affumicati BICCHIERE

crostini. Calice a chiudere.

33 cl

0,99 €uro

NUOVA IN ASSORTIMENTO

PAESE D’ORIGINE Giappone. TEMPERATURA DI SERVIZIO 3-4 C COLORE Biondo. CONTENUTO ALCOLICO 5 % Vol. TIPO Premium Lager. MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento. ABBINAMENTI Sushi, sashimi,

BICCHIERE

tempura e teriyaki di salmone Calice a chiudere.

L’attenzione e il servizio che non hai mai trovato

17


LE BIRRE PILSNER URQUELL

WARSTEINER PREMIUM

bassa fermentazione 33 cl

0,99 €uro

bassa fermentazione

Aroma fine e delicato. Gusto pieno, intensamente luppolato. Schiuma compatta. Retrogusto netta e distinta amarezza alla quale si sovrappone la dolcezza del caramello tostato.

33 cl

0,75 €uro

PAESE D’ORIGINE Germania. TEMPERATURA DI SERVIZIO 6° C COLORE Oro chiaro. CONTENUTO ALCOLICO 4,8 % Vol. TIPO Pils. MOMENTI DI CONSUMO Aperitivo,

PAESE D’ORIGINE Repubblica Ceca. TEMPERATURA DI SERVIZIO 7° C COLORE Dorato. CONTENUTO ALCOLICO 4,4 % Vol. TIPO Pils. ABBINAMENTI Pasto e fuori BICCHIERE

Gusto morbido, gradevolmente amarognolo. Schiuma consistente. Retrogusto pieno.

pasto. Flute.

ABBINAMENTI BICCHIERE

divertimento. A tutto pasto. Calice a chiudere.

selezione

2014

BUCANIER Golden Ale

BIERE DU DEMON

Aroma intenso e complesso con note di frutta tropicale e floreali. Gusto fruttato con toni marcati di miele. Schiuma fine, aderente, compatta e persistente. Retrogusto persistente.

Aroma intenso e forte, di fiori bianchi, malto e luppolo. Gusto gradevole, estremamente corposo. Schiuma fine, di media persistenza. Retrogusto moderato.

bassa fermentazione

alta fermentazione

33 cl

2,10 €uro

25 cl

1,59

NUOVA IN ASSORTIMENTO

PAESE D’ORIGINE Belgio. TEMPERATURA DI SERVIZIO 10° C COLORE Giallo oro. CONTENUTO ALCOLICO 11 % Vol. TIPO Ale. MOMENTI DI CONSUMO Aperitivo, ABBINAMENTI BICCHIERE

18

divertimento. Salumi, primi piatti, zuppe, formaggi. Balloon.

€uro

PAESE D’ORIGINE Francia. TEMPERATURA DI SERVIZIO 7-9° C COLORE Oro. CONTENUTO ALCOLICO 12% Vol. TIPO Strong Lager. MOMENTI DI CONSUMO Divertimento. ABBINAMENTI Formaggi, lardo, BICCHIERE

fino al 6 luglio 2014

carni rosse, pizza. calice a chiudere.


BIONDE BLANCHE DE NAMUR

LA CHOUFFE

alta fermentazione 33 cl

1,45

alta fermentazione

Aroma agrumato. Gusto dissetante. Schiuma fine e compatta. Retrogusto assente.

Aroma dolce Gusto dolce e asciutto. Schiuma fitta e persistente. Retrogusto abboccata.

33 cl

2,09 €uro

€uro

PAESE D’ORIGINE Belgio. TEMPERATURA DI SERVIZIO 8-10° C COLORE Biondo dorato. CONTENUTO ALCOLICO 8 % Vol. TIPO Belgian golden ale. MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento ABBINAMENTI Primi piatti,

PAESE D’ORIGINE Belgio. TEMPERATURA DI SERVIZIO 6° C COLORE biondo oro pallido. CONTENUTO ALCOLICO 4,5 % Vol. TIPO Blanche. MOMENTI DI CONSUMO Aperitivi e divertimento. ABBINAMENTI Pesce, primi piatti, BICCHIERE

carni bianche, pizza. Calice a chiudere.

BICCHIERE

coniglio, pizza. Calice a chiudere.

selezione

2014

SAN MIGUEL Especial

SAN MIGUEL Fresca

bassa fermentazione 33 cl

0,59 €uro

Aroma fruttato con note di luppolo e lievito. Gusto leggermente amaro. Schiuma cremosa e consistente. Retrogusto erbaceo.

PAESE D’ORIGINE Spagna. TEMPERATURA DI SERVIZIO 6° C COLORE Biondo. CONTENUTO ALCOLICO 5,4 % Vol. TIPO Lager. MOMENTI DI CONSUMO Pasti e svago. ABBINAMENTI Pesce e crostacei. BICCHIERE Calice a chiudere.

bassa fermentazione 33 cl

0,75

Aroma fruttato con note di luppolo e lievito. Gusto leggermente amaro. Schiuma cremosa e consistente. Retrogusto erbaceo.

€uro

PAESE D’ORIGINE Spagna. TEMPERATURA DI SERVIZIO 6° C COLORE Biondo. CONTENUTO ALCOLICO 5,4 % Vol. TIPO Lager. MOMENTI DI CONSUMO Pasti e svago. ABBINAMENTI Pesce e crostacei. BICCHIERE Calice a tulipano.

L’attenzione e il servizio che non hai mai trovato

19


LE BIRRE CERES Strong Ale

CORONA Extra

bassa fermentazione 33 cl

1,25 €uro

bassa fermentazione

Aroma ricco ed intenso con profumi di malto. Gusto pieno, appagante e strutturato con note piacevolmente alcoliche Schiuma compatta e persistente. Retrogusto piacevole nota amara.

35,5 cl

1,12 €uro

PAESE D’ORIGINE Danimarca. TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-7° C COLORE paglierino intenso. CONTENUTO ALCOLICO 7,7 % Vol. TIPO Strong lager. MOMENTI DI CONSUMO Aperitivo, cena ABBINAMENTI BICCHIERE

e dopocena. Piatti dal sapore forte e deciso. Balloon.

Aroma luppolato. Gusto leggermente amarognolo. Schiuma sottile. Retrogusto lievemente luppolato.

PAESE D’ORIGINE Messico. TEMPERATURA DI SERVIZIO 4° C COLORE Chiaro. CONTENUTO ALCOLICO 4,5 % Vol. TIPO Lager. MOMENTI DI CONSUMO Divertimento. ABBINAMENTI Spesso viene

BICCHIERE

selezione

2014

TENNENT’S Super

DAL 9 AL 21 GIUGNO OGNI 48 BOTTIGLIE CL.33

bassa fermentazione

Aroma intenso ma semplice, di malto pregiato con note di mela. Gusto forte e leggermente dolce. Schiuma fine e poco persistente. Retrogusto secco, decisamente luppolato.

6 BICCHIERI TENNENT’S

IN OMAGGIO* *Fino ad esaurimento scorte

33 cl

1,19 €uro

PAESE D’ORIGINE Scozia. TEMPERATURA DI SERVIZIO 4-6° C COLORE Chiaro. CONTENUTO ALCOLICO 9 % Vol. TIPO Speciale. MOMENTI DI CONSUMO Meditazione,

ABBINAMENTI

BICCHIERE

20

abbinamenti gastronomici. Salse, tortini di verdure e insaccati. Pinta.

fino al 6 luglio 2014

servita con una fetta di limone. Calice a tulipano.


BIONDE DELIRIUM TREMENS

PUNK IPA alta fermentazione

alta fermentazione 33 cl

Aroma speziato, maltato. Gusto maltato. Schiuma abbondante e persistente. Retrogusto erbaceo, finemente luppolato.

2,60 €uro

Aroma dolce e delicato. Gusto fruttato con note agrumate. Schiuma abbondante e persistente. Retrogusto luppolato amaro. 33 cl

2,60 €uro

PAESE D’ORIGINE Belgio. TEMPERATURA DI SERVIZIO 8° C COLORE Biondo. CONTENUTO ALCOLICO 9 % Vol. TIPO Belgian Strong. MOMENTI DI CONSUMO Pasto e fuori pasto. ABBINAMENTI Formaggi freschi, BICCHIERE

PAESE D’ORIGINE Scozia. TEMPERATURA DI SERVIZIO 6° C COLORE rosso. CONTENUTO ALCOLICO 5,6 % Vol. TIPO Ipa. MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento. ABBINAMENTI Formaggi

carni bianche. Calice a chiudere.

stagionati, carni rosse. Pinta.

BICCHIERE

selezione

2014

ANCHOR LIBERTY alta fermentazione

BLUE MOON 35,5 cl

2,59 €uro

Aroma fruttato con note agrumate. Gusto maltato. Schiuma abbondante e persistente. Retrogusto luppolato, leggermente amaro.

alta fermentazione 35,5 cl

Aroma piacevole ed intenso. Gusto speziato e fruttato. Schiuma persistente. Retrogusto fresco.

1,15 €uro

NUOVA IN ASSORTIMENTO

PAESE D’ORIGINE Stati Uniti d’America. TEMPERATURA DI SERVIZIO 6° C COLORE ambrato. CONTENUTO ALCOLICO 5,9 % Vol. TIPO American Pale Ale. MOMENTI DI CONSUMO Pasto e fuori pasto. ABBINAMENTI Formaggi stagionati BICCHIERE

e carni rosse. Pinta.

PAESE D’ORIGINE Stati Uniti d’America. TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-8° C COLORE Chiaro torbido. CONTENUTO ALCOLICO 5,4 % Vol. TIPO Belgian white MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento. ABBINAMENTI Gamberi alla griglia

BICCHIERE

pollo marinato o alla brace. Biconico.

L’attenzione e il servizio che non hai mai trovato

21


LE BIRRE BJORNE Beer

LA TRAPPE BLOND

bassa fermentazione

alta fermentazione

Aroma deciso. Gusto fresco e vigoroso. Schiuma persistente. Retrogusto luppolato.

33 cl

1,20 €uro

Aroma caramellato. Gusto dolce. Schiuma persistente. Retrogusto quasi assente.

33 cl

1,79 €uro

PAESE D’ORIGINE Olanda. TEMPERATURA DI SERVIZIO 8-10° C COLORE Rosso scuro. CONTENUTO ALCOLICO 6,5 % Vol. TIPO Ale trappista. MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento. ABBINAMENTI Primi piatti, secondi

PAESE D’ORIGINE Danimarca. TEMPERATURA DI SERVIZIO 5-7° C COLORE Giallo chiaro. CONTENUTO ALCOLICO 8,3 % Vol. TIPO Strong Lager. MOMENTI DI CONSUMO Divertimento. ABBINAMENTI Pietanze a base

di agnello. Calice cilindrico.

BICCHIERE

BICCHIERE

leggeri, pizza. Trappista.

selezione

2014

ORVAL Rossa

BLOEMEN BIER alta fermentazione

alta fermentazione

Aroma fruttato. Gusto floreale erbaceo. Schiuma abbondante persistente. Retrogusto leggermente amaro.

Aroma potente, complesso, vinoso. Gusto asciutto, vinoso. Ottima effervescenza. Schiuma abbondante, cremosa e persistente. Retrogusto percettibile.

33 cl

2,10

33 cl

1,85

€uro

€uro

PAESE D’ORIGINE Belgio. TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-8° C COLORE Rosato intenso e velato. CONTENUTO ALCOLICO 6,2 % Vol. TIPO Belgian ale trappista. MOMENTI DI CONSUMO Aperitivo con amici,

PAESE D’ORIGINE Belgio. TEMPERATURA DI SERVIZIO 7° C COLORE Biondo. CONTENUTO ALCOLICO 7 % Vol. TIPO Belgian strong. MOMENTI DI CONSUMO Pasto e fuori

ABBINAMENTI

ABBINAMENTI

BICCHIERE

22

dopo-cena. Antipasti, pasta, riso, carne bianca, pesce e pizza. Balloon.

pasto. Carni bianche, primi piatti, formaggi. BICCHIERE Calice a chiudere.

fino al 6 luglio 2014


BIONDE WESTMALLE Tripel alta fermentazione

Aroma speziato. Gusto deciso con sentori agrumati Schiuma abbondante e persistente. Retrogusto leggermente amarognolo.

LOWENBRAU Original bassa fermentazione

33 cl

0,75

33 cl

2,89

Aroma fruttato. Gusto corposo, rinfrescante e speziato. Schiuma fine. Retrogusto assente.

€uro

€uro

PAESE D’ORIGINE Belgio. TEMPERATURA DI SERVIZIO 8° C COLORE Biondo. CONTENUTO ALCOLICO 9,5 % Vol. TIPO Trappista. MOMENTI DI CONSUMO Pasto e fuori pasto. ABBINAMENTI Formaggi BICCHIERE

stagionati, carni rosse. Trappista.

PAESE D’ORIGINE Germania. TEMPERATURA DI SERVIZIO 5-6° C COLORE Dorato. CONTENUTO ALCOLICO 5,2 % Vol. TIPO Munchner Pilsner. MOMENTI DI CONSUMO Pasto e fuori pasto. ABBINAMENTI Formaggi BICCHIERE

stagionati. Calice a chiudere.

selezione

2014

BECK’S

bassa fermentazione Aroma maltato. Gusto caratteristico e deciso. Schiuma abbondante. Retrogusto leggermente amarognolo.

33 cl

0,62 €uro

PAESE D’ORIGINE Germania. TEMPERATURA DI SERVIZIO 4° C COLORE Chiaro. CONTENUTO ALCOLICO 5 % Vol. TIPO Pilsner Premium. MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento, ABBINAMENTI BICCHIERE

divertimento. Risotti, molluschi. Flute.

DAL 26 MAGGIO AL 7 GIUGNO OGNI 72 BOTTIGLIE CL.33 GREMBIULE BECK’S

IN OMAGGIO* *Fino ad esaurimento scorte

L’attenzione e il servizio che non hai mai trovato

23


LE BIRRE BULL DOG

BUD

alta fermentazione

bassa fermentazione Aroma delicato e rinfrescante. Gusto piacevolmente rinfrescante, pulito, dissetante e ben bilanciato. Schiuma fine ed abbondante. Retrogusto amaro. 33 cl

0,70

33 cl

Aroma nota fruttata, erbacea. Gusto deciso, corposo, fresco, con sentori di miele, frutta e mandorle. Schiuma fine, compatta, aderente e persistente. Retrogusto assente

1,15

€uro

€uro

PAESE D’ORIGINE Scozia. TEMPERATURA DI SERVIZIO 10° C COLORE Oro antico. CONTENUTO ALCOLICO 7,1 % Vol. TIPO Strong ale. MOMENTI DI CONSUMO Abbinamenti

PAESE D’ORIGINE Stati Uniti d’America. TEMPERATURA DI SERVIZIO 3-4° C COLORE Giallo. CONTENUTO ALCOLICO 5 % Vol. TIPO Premium Lager. MOMENTI DI CONSUMO Aperitivi e divertimento. ABBINAMENTI Pasti veloci a base di BICCHIERE

panini farciti o hamburger. Calice a chiudere.

ABBINAMENTI BICCHIERE

gastronomici. Carni rosse formaggi. Balloon.

selezione

2014

HY

bassa fermentazione

33 cl

3,15 €uro

Aroma lievito fresco, crosta di pane, foglia di pomodoro, essenze marine. Gusto intenso, piacevole e prolungato al palato. Schiuma crema a grana molto fine, compatta e cremosa. Retrogusto ampio e prolungato.

DUVEL

alta fermentazione Aroma profumi intensi di pane e di frutta a polpa bianca. Note erbacee e floreali. Gusto delicato, mordibo, pieno e sottilmente luppolato. Schiuma fine, compatta, aderente e persistente, Retrogusto assente. 33 cl

1,55 PAESE D’ORIGINE Belgio. TEMPERATURA DI SERVIZIO 8° C COLORE Giallo oro vivo. CONTENUTO ALCOLICO 11 % Vol. TIPO A tripla fermentazione

con rifermentazione naturale in bottiglia. MOMENTI DI CONSUMO A tutto pasto. ABBINAMENTI Pesce crudo, crostacei, carni rosse e bianche, formaggi stagionati. BICCHIERE Calice a chiudere.

€uro

PAESE D’ORIGINE Belgio. TEMPERATURA DI SERVIZIO 6° C COLORE Giallo oro. CONTENUTO ALCOLICO 8,5 % Vol. TIPO Strong ale. MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento, ABBINAMENTI

BICCHIERE

24

fino al 6 luglio 2014

aperitivo. Aperitivi, primi, carni bianche, pasticceria. Balloon.


BIONDE GORDON Finest Gold

PORETTI 7 LUPPOLI

bassa fermentazione 33 cl

0,89 €uro

bassa fermentazione

Aroma fruttato. Gusto amaro deciso. Schiuma fine e compatta. Retrogusto importante.

33 cl

1,69 €uro

NUOVA IN ASSORTIMENTO

ESTIVA

PAESE D’ORIGINE Italia. TEMPERATURA DI SERVIZIO 8-10° C COLORE Oro carico. CONTENUTO ALCOLICO 6,5 % Vol. TIPO Bock chiara. MOMENTI DI CONSUMO Degustazioni. ABBINAMENTI Formaggi stagionati BICCHIERE

Aroma malto e luppolo. Gusto sapido e uplito. Schiuma densa, aderente. Retrogusto rotondo.

PAESE D’ORIGINE Scozia. TEMPERATURA DI SERVIZIO 4-6° C COLORE Dorato. CONTENUTO ALCOLICO 10 % Vol. TIPO Strong Lager. MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento, ABBINAMENTI Pietanze a base

e salumi. Calice a chiudere.

di carne di maiale. Calice a chiudere.

BICCHIERE

selezione

2014

PORETTI 5 LUPPOLI

bassa fermentazione

33 cl

0,68 €uro

Aroma fruttato. Gusto amaro deciso ma non troppo accentuato. Schiuma fine, compatta. Retrogusto importante.

SLALOM Strong Lager bassa fermentazione

Aroma fruttato con note balsamiche. Gusto deciso, rotondo. Schiuma fine, compatta, aderente e persistente. Retrogusto assente.

33 cl

1,05 €uro

PAESE D’ORIGINE Italia. TEMPERATURA DI SERVIZIO 8-10° C COLORE Oro carico. CONTENUTO ALCOLICO 6,5 % Vol. TIPO Bock chiara. MOMENTI DI CONSUMO Degustazioni sapori ABBINAMENTI BICCHIERE

forti. Formaggi stagionati e salumi. Biconico.

PAESE D’ORIGINE Gran Bretagna. TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-7° C COLORE Giallo paglierino. CONTENUTO ALCOLICO 9 % Vol. TIPO Strong Lager. MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento, ABBINAMENTI BICCHIERE

aperitivo. Carni di maiale, carni bianche. Calice a chiudere.

L’attenzione e il servizio che non hai mai trovato

25


LE BIRRE BIONDE CARLSBERG

TENNENT’S Extra

bassa fermentazione

33 cl

0,68

bassa fermentazione

Aroma morbido e delicato. Gusto maltato con fine aroma luppolato. Schiuma fine e compatta. Retrogusto luppolato.

Aroma deciso e persistente. Gusto avvolgente, dai toni caldi. Schiuma compatta. Retrogusto poco. 33 cl

1,65

€uro

v

€uro

PAESE D’ORIGINE Scozia. TEMPERATURA DI SERVIZIO 6° C COLORE Biondo dorato. CONTENUTO ALCOLICO 9,3 % Vol. TIPO Strong lager. MOMENTI DI CONSUMO Divertimento. ABBINAMENTI Primi piatti, secondi

PAESE D’ORIGINE Danimarca. TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-8° C COLORE Giallo paglierino. CONTENUTO ALCOLICO 5 % Vol. TIPO Lager. MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento. ABBINAMENTI Antipasti, BICCHIERE

BICCHIERE

carni arrosto. Astoria.

di carne. Calice a chiudere.

selezione

2014

LEFFE Blonde

DAURA

alta fermentazione

bassa fermentazione

Aroma fruttato. Gusto rotondo, leggermente maltato. Schiuma abbondante e persistente. Retrogusto lievemente amaro.

Aroma intenso aroma di lieviti, ginestra, erbe mediterranee e aromatiche come salvia e timo. Gusto amabile, dal corpo rotondo con limitate note di amaro. 33 cl Schiuma fine e compatta. Retrogusto persistente e rinfrescante.

33 cl

1,27 €uro

1,29 €uro

PAESE D’ORIGINE Belgio. TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-8° C COLORE Dorato. CONTENUTO ALCOLICO 6,6 % Vol. TIPO Doppio malto. MOMENTI DI CONSUMO Cena ricercata. ABBINAMENTI carni rosse, stufati

PAESE D’ORIGINE Spagna. TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-8° C COLORE Giallo oro. CONTENUTO ALCOLICO 5,4 % Vol. TIPO Lager senza glutine. MOMENTI DI CONSUMO Pasto e fuori pasto. ABBINAMENTI Ideale con le tapas,

torte salate insalate di mare. BICCHIERE Calice a chiudere.

spezzatini e formaggi stagionati. BICCHIERE Trappista.

26

fino al 6 luglio 2014


LE BIRRE ANALCOLICHE MORETTI Zero

BECK’S Blue

bassa fermentazione 33 cl

0,52

bassa fermentazione

Gusto bilanciato ed aromatico. Schiuma intensa e aderente. Retrogusto amaro.

Gusto caratteristico e fresco. Schiuma abbondante. Retrogusto amaro.

33 cl

0,62

€uro

€uro

PAESE D’ORIGINE Italia. TEMPERATURA DI SERVIZIO 4-6° C COLORE Chiaro. CONTENUTO ALCOLICO 0,05 % Vol. TIPO Analcolica. MOMENTI DI CONSUMO Pasto, fuori pasto. ABBINAMENTI Aperitivo. BICCHIERE Calice a chiudere.

PAESE D’ORIGINE Germania. TEMPERATURA DI SERVIZIO 4-6° C COLORE Chiaro. CONTENUTO ALCOLICO 0,3 % Vol. TIPO Analcolica. MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento. ABBINAMENTI Piatti delicati BICCHIERE

e dolci. Flute.

selezione

2014

DAB CRUDA bassa fermentazione

Aroma pulito con lievi note di lievito e luppolo. Gusto pieno, piacevole e pulito con note floreali fruttate dall’arancia alla mela. Schiuma fine e persistente. Retrogusto buona persistenza amarognola.

33cl x4 + bicchiere

3,50 €uro

PAESE D’ORIGINE Germania. TEMPERATURA DI SERVIZIO 5-8° C COLORE Giallo oro paglierino. CONTENUTO ALCOLICO 5 % Vol. TIPO Pils Dormunder MOMENTI DI CONSUMO ABBINAMENTI BICCHIERE

Export IGP. Pasto e fuori pasto. Pizza, piatti delicati, carni bianche, pesce. Calice a chiudere.

Confezione

DAB 4+1* *Fino ad esaurimento scorte

L’attenzione e il servizio che non hai mai trovato

27


LE BIRRE MORETTI La Rossa 33 cl

0,74 €uro

MC FARLAND

bassa fermentazione

alta fermentazione 33 cl

0,80

Aroma intenso e luppolato Gusto bilanciato ed aromatico. Schiuma intensa e aderente. Retrogusto molto persistente.

€uro

PAESE D’ORIGINE Italia. TEMPERATURA DI SERVIZIO 4-6° C COLORE Ambrato. CONTENUTO ALCOLICO 7,2 % Vol. TIPO Lager. MOMENTI DI CONSUMO Pasto e fuori pasto. ABBINAMENTI Aperitivi. BICCHIERE Calice a chiudere.

Aroma Al naso si avvertono intense le note fruttate, di cereale e di caramello. Gusto Già dal primo sorso è facile avvertire un sentore di malto e miele. Schiuma Fine, compatta, aderente e persistente. Retrogusto amaro

PAESE D’ORIGINE Irlanda. TEMPERATURA DI SERVIZIO 9-10° C COLORE Ambrata. CONTENUTO ALCOLICO 5,6 % Vol. TIPO Red Irish Ale. MOMENTI DI CONSUMO Pasto e fuori pasto. ABBINAMENTI Piatti strutturati BICCHIERE

e importanti. Calice a chiudere.

selezione

2014

FULLER’S ESB

FULLER’S London Pride

alta fermentazione

alta fermentazione

33 cl

Aroma Speziato e leggermente affumicato, Gusto Maltato erbaceo. Schiuma poco persistente e fine. Retrogusto amarognolo

50 cl

2,20 €uro

Aroma delicato, Gusto leggermente fruttato maltato. Schiuma fine. Retrogusto leggermente amaro

1,89 €uro

NUOVA IN ASSORTIMENTO

NUOVA IN ASSORTIMENTO

PAESE D’ORIGINE Gran Bretagna. TEMPERATURA DI SERVIZIO 7° C COLORE Rosso. CONTENUTO ALCOLICO 5,9 % Vol. TIPO Champion bitter ale. MOMENTI DI CONSUMO Pasto e fuori pasto. ABBINAMENTI Formaggi stagionati

PAESE D’ORIGINE Gran Bretagna. TEMPERATURA DI SERVIZIO 8° C COLORE Rosso. CONTENUTO ALCOLICO 4,7 % Vol. TIPO Premium bitter. MOMENTI DI CONSUMO Pasto e fuori pasto. ABBINAMENTI Formaggi freschi

salumi affumicati, carne rossa. BICCHIERE Calice a chiudere.

28

BICCHIERE

fino al 6 luglio 2014

salumi e selvaggina. Calice a chiudere.


ROSSE CHIMAY Rouge

CERES Red Erik

alta fermentazione

bassa fermentazione

Aroma Caramello. Gusto piacevolmente fruttato. Schiuma cremosa. Retrogusto dolce/amaro.

33 cl

1,60

33 cl

0,89 €uro

€uro

PAESE D’ORIGINE Belgio. TEMPERATURA DI SERVIZIO 10-12° C COLORE Bruno rossastro. CONTENUTO ALCOLICO 7 % Vol. TIPO Trappista. MOMENTI DI CONSUMO Meditazione. ABBINAMENTI Formaggi stagionati BICCHIERE

Aroma persistente ed appagante con sentori erbacei e di malto. Gusto molto piacevole e rotondo con note piacevolmente dolci sul finale. Schiuma persistente, di buona compattezza. Retrogusto dolce ed equilibrato.

PAESE D’ORIGINE Danimarca. TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-7° C COLORE Rubino con riflessi CONTENUTO ALCOLICO TIPO MOMENTI DI CONSUMO ABBINAMENTI BICCHIERE

arrosti di vitello. Trappista.

dorati. 6,5 % Vol. Ale. Aperitivo e dopo cena. Grigliate di carne ossa. Calice a tulipano.

selezione

2014

MC CHOUFFE alta fermentazione

NEWCASTLE Brown ale alta fermentazione

33 cl

2,10

Aroma forte e suadente. Gusto speziato. Schiuma compatta. Retrogusto assente.

€uro

NUOVA IN ASSORTIMENTO

PAESE D’ORIGINE Belgio. TEMPERATURA DI SERVIZIO 9-12° C COLORE rosso scuro CONTENUTO ALCOLICO 8 % Vol. TIPO Scotch ale. MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento,

divertimento. Grigliate di carne e pesce, formaggi stagionati. BICCHIERE Calice a chiudere.

ABBINAMENTI

Aroma di mandorla. Gusto leggermente fruttato. Schiuma consistente, compatta. Retrogusto amarognolo.

55 cl

1,85 €uro

NUOVA IN ASSORTIMENTO

PAESE D’ORIGINE Inghilterra. TEMPERATURA DI SERVIZIO 8-10° C COLORE Ambrato scuro. CONTENUTO ALCOLICO 4-7 % Vol. TIPO Brown ale. MOMENTI DI CONSUMO Fuori pasto. ABBINAMENTI Carni rosse BICCHIERE

salumi affumicati. Pinta.

L’attenzione e il servizio che non hai mai trovato

29


LE BIRRE FRANZISKANER Hell

LA WEIZEN dell’Officina

alta fermentazione

alta fermentazione 50 cl

1,99

Aroma fresco. Gusto fruttato. Schiuma compatta. Retrogusto lievemente aspro.

€uro

50 cl

1,10 €uro

NUOVA IN ASSORTIMENTO

PAESE D’ORIGINE Germania. TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-7° C COLORE Chiaro e velato. CONTENUTO ALCOLICO 5 % Vol. TIPO Weizen weiss. MOMENTI DI CONSUMO Cena. ABBINAMENTI torte salate,

PAESE D’ORIGINE Italia. TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-7° C COLORE Ambrato torbido. CONTENUTO ALCOLICO 5,3 % Vol. TIPO Weizen. MOMENTI DI CONSUMO A pasto, aperitivo. ABBINAMENTI Formaggi, carni di BICCHIERE

maiale, pesce di lago. Calice Weizen.

BICCHIERE

selezione

2014

ERDINGER Hefeweizen alta fermentazione

Aroma al naso ingriganti note fruttate dolci e agrumate. Gusto chiaro e frizzante Schiuma fine e compatta, aderente e persistente.

50 cl

1,20 €uro

PAESE D’ORIGINE Germania. TEMPERATURA DI SERVIZIO 4-6° C COLORE Chiaro opalescente. CONTENUTO ALCOLICO 5,3 % Vol. TIPO Weizen. MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento, ABBINAMENTI

BICCHIERE

30

Aroma floreale e speziato Gusto frizzante, acidulo, fruttato. Schiuma densa e persistente. Retrogusto fruttato.

divertimento. antipasti freddi e caldi, primi piatti, pesce e carni bianche. Calice Weizen.

fino al 6 luglio 2014

formaggi saporiti e carne di maiale. Calice Weizen.


WEIZEN GROLSCH Weizen

SCHNEIDER Weisse

alta fermentazione

alta fermentazione 50 cl

1,55 €uro

Aroma floreale. Gusto morbido erbaceo. Schiuma persistente color panna. Retrogusto secco, leggermente amaro.

50cl

1,29 €uro

NUOVA IN ASSORTIMENTO

PAESE D’ORIGINE Germania. TEMPERATURA DI SERVIZIO 5-7° C COLORE Biondo miele. CONTENUTO ALCOLICO 5,2 % Vol. TIPO Weizen. MOMENTI DI CONSUMO Pasto e meditazione. ABBINAMENTI pesce, primi leggeri BICCHIERE

Aroma di banana e garofano. Gusto fruttato. Schiuma compatta e persistente. Retrogusto fruttato.

PAESE D’ORIGINE Olanda. TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-8° C COLORE Paglierino. CONTENUTO ALCOLICO 5,1 % Vol. TIPO Weizen. MOMENTI DI CONSUMO Pasto e fuori pasto. ABBINAMENTI Carni di maiale

pizza. Calice Weizen.

BICCHIERE

e salumi, insalate, dolci alla frutta. Calice Weizen.

selezione

2014 50x5 cl

6,00

HB Weissbier alta fermentazione

€uro

Aroma pane fresco e frutta matura. Gusto cereali e biscotti. Schiuma finissima e persistente. Retrogusto lievito e amabilmente amaro. 50 cl

1,18 €uro

Confezione

ERDINGER 5+1*

PAESE D’ORIGINE Germania. TEMPERATURA DI SERVIZIO 8° C COLORE Giallo paglierino. CONTENUTO ALCOLICO 5,1 % Vol. TIPO Munchener weizen. MOMENTI DI CONSUMO Estivo a tutto pasto. ABBINAMENTI Salumi, formaggi BICCHIERE

freschi, insalate. Calice Weizen.

*Fino ad esaurimento scorte

L’attenzione e il servizio che non hai mai trovato

31


LE BIRRE WEIZEN KÖNIG Ludwig

OBERDORFER Weissbier

alta fermentazione

alta fermentazione

Aroma fruttato. Gusto leggermente speziato. Schiuma abbondante e compatta. 50 cl

1,80

50 cl

1,15

Aroma fresco di lievito e luppolo. Gusto acidulo, ricorda la mela, ben frizzante. Schiuma fine e persistente. Retrogusto percettibile.

€uro

€uro

PAESE D’ORIGINE Germania. TEMPERATURA DI SERVIZIO 8-10° C COLORE Giallo oro. CONTENUTO ALCOLICO 5 % Vol. TIPO Weizen. MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento. ABBINAMENTI insalate, risotti,

PAESE D’ORIGINE Germania. TEMPERATURA DI SERVIZIO 6° C COLORE Chiaro. CONTENUTO ALCOLICO 5,5 % Vol. TIPO Weizen. MOMENTI DI CONSUMO Tutte le occasioni. ABBINAMENTI Piatti strutturati. BICCHIERE Calice Weizen.

BICCHIERE

pesce, pizze. Calice Weizen.

selezione

PAULANER Weissbier alta fermentazione

2014 50 cl

1,05

KAPUNIZER alta fermentazione

€uro

50 cl

Aroma note evidenti di banana, leggera speziatura. Gusto equilibrato e poco amaro. Schiuma fine, compatta e persistente. Retrogusto amaro appena percettibile

PAESE D’ORIGINE Germania. TEMPERATURA DI SERVIZIO 8-10° C COLORE Giallo aranciato. CONTENUTO ALCOLICO 5,5 % Vol. TIPO Weizen. MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento, ABBINAMENTI

BICCHIERE

32

divertimento. Antipasti freddi e caldi, primi piatti, carni bianche, selvaggina. Calice Weizen.

Aroma lievitato. Gusto gradevolmente acidulo. Schiuma persistente. Retrogusto frizzante.

PAESE D’ORIGINE Germania. TEMPERATURA DI SERVIZIO 4-6° C COLORE Dorato. CONTENUTO ALCOLICO 5,4 % Vol. TIPO Weisse. MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento. ABBINAMENTI Bolliti, salmone BICCHIERE

fino al 6 luglio 2014

1,45

affumicato, bottarga. Calice Weizen.

€uro


LE BIRRE SPECIALI DESPERADOS ADELSCOTT bassa fermentazione

alta fermentazione

33 cl

0,95

Aroma trasgressivo. Gusto aromatizzato alla tequila. Schiuma persistente. Retrogusto dolce.

Aroma intenso e complesso, note dolci di caramello, vaniglia e cioccolato bianco. Gusto morbido non troppo persistente. L’aggiunta di whisky dona un gusto morbido Schiuma fine, compatta e persistente. Retrogusto maltato. 33 cl

€uro

1,20 €uro

PAESE D’ORIGINE Francia. TEMPERATURA DI SERVIZIO 3° C COLORE Paglierino. CONTENUTO ALCOLICO 5 % Vol. TIPO Lager. MOMENTI DI CONSUMO Aperitivo, dopo cena. ABBINAMENTI Formaggi freschi, BICCHIERE

carni bianche. Cilindrico basso.

PAESE D’ORIGINE Francia. TEMPERATURA DI SERVIZIO 8° C COLORE Paglierino. CONTENUTO ALCOLICO 5 % Vol. TIPO Lager. MOMENTI DI CONSUMO Aperitivo, dopo cena. ABBINAMENTI Formaggi freschi, BICCHIERE

carni bianche. Calice a chiudere.

selezione

2014

MORETTI Radler bassa fermentazione

33 cl

0,69

Aroma di limone. Gusto fresco del succo di limone. Schiuma fine. Retrogusto leggermente aspro.

€uro

BECK’S Green Lemon bassa fermentazione Aroma di lime. Gusto rinfrescante, facile da bere. Schiuma fine. Retrogusto leggermente aspro.

33 cl

0,89 €uro

PAESE D’ORIGINE Italia. TEMPERATURA DI SERVIZIO 3-4° C COLORE Giallo. CONTENUTO ALCOLICO 2 % Vol. TIPO Lager. MOMENTI DI CONSUMO Fuori pasto, snack ABBINAMENTI BICCHIERE

aperitivo. Pizza, snack. Calice a chiudere.

PAESE D’ORIGINE Germania. TEMPERATURA DI SERVIZIO 4° C COLORE Chiaro. CONTENUTO ALCOLICO 2,5 % Vol. TIPO Aromatizzata. MOMENTI DI CONSUMO Pausa relax. ABBINAMENTI Aperitivi. BICCHIERE Calice a chiudere.

L’attenzione e il servizio che non hai mai trovato

33


LE BIRRE GUINNESS Expecial Export

CHIMAY Bleue

alta fermentazione

alta fermentazione

Aroma tostato. Gusto leggermente amaricante. Schiuma compatta. Retrogusto intenso.

33 cl

1,85

33 cl

1,55

Aroma tostato. Gusto leggermente amaricante. Schiuma compatta. Retrogusto intenso.

€uro

€uro

PAESE D’ORIGINE Irlanda. TEMPERATURA DI SERVIZIO 8-10° C COLORE Nero. CONTENUTO ALCOLICO 8 % Vol. TIPO Extra Stout. MOMENTI DI CONSUMO Divertimento. ABBINAMENTI Ostriche e pesce. BICCHIERE Pinta.

PAESE D’ORIGINE Belgio. TEMPERATURA DI SERVIZIO 10-112° C COLORE Scuro. CONTENUTO ALCOLICO 9 % Vol. TIPO Trappista. MOMENTI DI CONSUMO Meditazione. ABBINAMENTI Carni rosse, BICCHIERE

formaggi stagionati. Trappista.

selezione

2014

HB Schwarze Weiss

ROCHEFORT 10 alta fermentazione

alta fermentazione 50 cl

1,18 €uro

Aroma invitante con una punta di acidulo. Gusto giusto equilibrio tra malto e luppolo, con note di frumento, di tostatura e di liquirizia. Schiuma fine e cremosa, abbondante e di buona persistenza. Retrogusto leggermente amarognolo.

PAESE D’ORIGINE Germania. TEMPERATURA DI SERVIZIO 9-12° C COLORE Scuro. CONTENUTO ALCOLICO 5,1 % Vol. TIPO Dunkel Weizen. MOMENTI DI CONSUMO Abbinamenti

ABBINAMENTI

BICCHIERE

34

gastronomici, tempo libero. Carne di maiale in generale, in particolare l’arista, lo stinco o i würstel. Calice Weizen.

Aroma maltato, liquoroso con note di cioccolato. Gusto aggressivo, molto alcolico. Schiuma persistente color caffèlatte. Retrogusto secco, affumicato.

2,65

PAESE D’ORIGINE Belgio. TEMPERATURA DI SERVIZIO 10-12° C COLORE Bruno intenso. CONTENUTO ALCOLICO 11,3 % Vol. TIPO Belgian Strong. MOMENTI DI CONSUMO Pasto e meditazione. ABBINAMENTI Piatti elaborati,

fino al 6 luglio 2014

BICCHIERE

33 cl

risotti, pasta al forno, arrosto di cinghiale. Dolci di cioccolato e marmellata. Trappista.

€uro


SCURE GUINNESS alta fermentazione

DAL 23 GIUGNO AL 5 LUGLIO OGNI 48 LATTINE CL.33

33 cl

24 BICCHIERI GUINNESS

0,99

IN OMAGGIO*

€uro

*Fino ad esaurimento scorte

Aroma intenso di malto tostato, corpo pieno e vellutato. Gusto asciutto, maltato con nota di caffè e liquirizia. Schiuma cremosa di buona persistenza. Retrogusto dolciastro.

PAESE D’ORIGINE Irlanda. TEMPERATURA DI SERVIZIO 8° C COLORE Nero. CONTENUTO ALCOLICO 5 % Vol. TIPO Stout. MOMENTI DI CONSUMO Divertimento,

ogni momento. Primi piatti, ostriche e pesce. BICCHIERE Pinta.

ABBINAMENTI

selezione

GUINNESS Original

2014

alta fermentazione

DAL 23 GIUGNO AL 5 LUGLIO OGNI 48 BOTTIGLIE CL.33 24 BICCHIERI GUINNESS

IN OMAGGIO*

Aroma inconfondibile e forte, gusto tostato. Gusto un’esperienza sensoriale unica per garantire un perfetto bilanciamento tra gusto ricco e finale rinfrescante. Schiuma bianca e persistente. 33 cl Retrogusto ricco e rinfrescante.

*Fino ad esaurimento scorte

0,75 €uro

PAESE D’ORIGINE Irlanda. TEMPERATURA DI SERVIZIO 4° C COLORE Nero. CONTENUTO ALCOLICO 5 % Vol. TIPO Stout. MOMENTI DI CONSUMO Divertimento. ABBINAMENTI Carne di manzo,

brasato, dolci al cioccolato. BICCHIERE Pinta.

L’attenzione e il servizio che non hai mai trovato

35


LE BIRRE GRANDI LITRI

5

LITRI

4

5 lt

10,99

4 lt

9,20

€uro

€uro

MORETTI

bassa fermentazione Aroma leggero, moderatamente amaro. Gusto genuino con un gradevole tono d’amaro e un retrolfatto che evidenza i toni di malto. Schiuma compatta, aderente e persistente. Retrogusto persistenza corta.

PAULANER PAESE D’ORIGINE Italia. TEMPERATURA DI SERVIZIO 3° C COLORE Oro chiaro. CONTENUTO ALCOLICO 4,6 % Vol. TIPO Lager. MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento, ABBINAMENTI Piatti

BICCHIERE

moderatamente strutturati. Calice a chiudere.

bassa fermentazione Aroma di luppolo. Gusto deliziosamente amaro. Schiuma abbondante. e persistente Retrogusto piacevolmente amaro.

PAESE D’ORIGINE Germania. TEMPERATURA DI SERVIZIO 8° C COLORE Dorato. CONTENUTO ALCOLICO 4,9 % Vol. TIPO Lager. MOMENTI DI CONSUMO Pizza party. ABBINAMENTI Pizza, pasta BICCHIERE

selezione

2014 LITRI

LITRI

5

5

5 lt

5 lt

11,99

10,20

€uro

€uro

WARSTEINER

bassa fermentazione Aroma gradevolmente amaro. Gusto morbido, amarognolo. Schiuma consistente. Retrogusto pieno.

PAESE D’ORIGINE Germania. TEMPERATURA DI SERVIZIO 6° C COLORE Oro chiaro. CONTENUTO ALCOLICO 4,8 % Vol. TIPO Pils. MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento. ABBINAMENTI Pizza, primi

BICCHIERE

36

al pomodoro. Calice a chiudere.

e secondi piatti in genere. Calice a chiudere.

HEINEKEN

bassa fermentazione Aroma delicato, luppolato e maltato. Gusto ben equilibrato. Schiuma fine e persistente. Retrogusto debolmente amaro.

fino al 6 luglio 2014

PAESE D’ORIGINE Olanda. TEMPERATURA DI SERVIZIO 0-3° C COLORE Paglierino. CONTENUTO ALCOLICO 11,4 % Vol. TIPO Lager. MOMENTI DI CONSUMO Divertimento. ABBINAMENTI Primi e secondi

BICCHIERE

aromatizzati. Arrosti, selvaggina e formaggi. Calice a chiudere.


FORMATI BIG BEN

LITRI

30

bassa fermentazione Aroma moderatamente luppolato. Gusto fresco Schiuma fine. Retrogusto luppolato.

Fusto a rendere

PAESE D’ORIGINE Germania. TEMPERATURA DI SERVIZIO 4-6° C COLORE Biondo. CONTENUTO ALCOLICO 5 % Vol. TIPO Export. MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento. ABBINAMENTI A tutto pasto,

BICCHIERE

30 lt

41,99 €uro

taglieri di formaggi e salumi. Calice a chiudere.

selezione

2014

VORALPENBRÄU

PAESE D’ORIGINE Austria. TEMPERATURA DI SERVIZIO 8° C COLORE Biondo CONTENUTO ALCOLICO 5,1 % Vol. TIPO Cruda MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento. ABBINAMENTI Pizza, formaggi, cucina piccante. BICCHIERE Calice a chiudere.

bassa fermentazione

Aroma equilibrato Gusto fresco Schiuma persistente Retrogusto leggermente amaro.

30 lt

39,90 €uro

20 lt

28,90 €uro

NUOVA IN ASSORTIMENTO

LITRI

30

Fusto a rendere

LITRI

20

Fusto a rendere

L’attenzione e il servizio che non hai mai trovato

37


LE LE BIRRE BIRRE GRANDI GRANDI FORMATI FORMATI

bassa fermentazione

BIG BEN Red

Aroma moderatamente luppolato. Gusto fresco. Schiuma fine. Retrogusto luppolato.

Aroma luppolato Gusto morbido Schiuma fine. Retrogusto luppolato.

BIG BEN

bassa fermentazione

LITRI

20

LITRI

20

a perdere PAESE D’ORIGINE Germania. TEMPERATURA DI SERVIZIO 4-6° C COLORE Biondo. CONTENUTO ALCOLICO 5 % Vol. TIPO Export. MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento. ABBINAMENTI A tutto pasto,

BICCHIERE

taglieri di formaggi e salumi. Calice a chiudere.

a perdere PAESE D’ORIGINE Germania. TEMPERATURA DI SERVIZIO 6-8° C COLORE Rosso scuro CONTENUTO ALCOLICO 5 % Vol. TIPO Dunkel MOMENTI DI CONSUMO Ogni momento. ABBINAMENTI Primi piatti

con funghi, arrosti di maiale, frutta secca.

BICCHIERE

BIG BEN Pet 35,99 20 lt

€uro

38

Calice a chiudere.

BIG BEN Red Pet 47,95 20 lt

€uro

fino al 6 Luglio 2014


LA LABIRRA BIRRA&&ILILCIBO CIBO

CARNE

BIRRA

&

GRIGLIATA carni rosse

BALADIN NAZIONALE alta fermentazione

LONZA

ROCHEFORT 10 alta fermentazione

L’attenzione e il servizio che non hai mai trovato

39


LA BIRRA

BRASATO stracotto

PILSNER URQUELL

bassa fermentazione

FIORENTINA

LEFFE BLONDE

alta fermentazione

40

CARNI bianche

ST.SEBASTIAN GRAN CRU alta fermentazione

FESA

di vitello

LA TRAPPE BLOND alta fermentazione


& IL CIBO

CARPACCIO di carne

LOWENBRAU ORIGINAL bassa fermentazione

CARNE

di cavallo

CERES RED ERIK

bassa fermentazione

ARROSTI

CHIMAY BLEUE

alta fermentazione

AGNELLO

PUNK IPA

alta fermentazione

L’attenzione e il servizio che non hai mai trovato

41


LA BIRRA

PIZZA

BIRRA

&

PIZZA

Margherita

GROLSCH PREMIUM

bassa fermentazione

PIZZA

al prosciutto crudo SanDaniele OBERDORFER alta fermentazione

42


& IL CIBO

PIZZA

al prosciutto e funghi

CHIMAY PREMIERE

PIZZA

al tonno

BECK’S

alta fermentazione

alta fermentazione

PIZZA

PIZZA

DEUS BRUT DES FLANDRES

BIERE DU DEMON

ai frutti di mare

alta fermentazione

alla diavola

bassa fermentazione

L’attenzione e il servizio che non hai mai trovato

43


PESCE

alle verdure

BLANCHE DE NAMUR alta fermentazione

PIZZA

ai funghi

ORVAL ROSSA

alta fermentazione

44

BIRRA

PIZZA

&


CROSTACEI

HY

bassa fermentazione

alla marinara

BALADIN ISAAC alta fermentazione

di mare

DAURA

bassa fermentazione

RISOTTO

FRUTTI

FRITTURA mista

ASAHI

bassa fermentazione

L’attenzione e il servizio che non hai mai trovato

45


ANTIPASTI

BIRRA

&

FORMAGGI PRIMI PIATTI

PRIMI PIATTI

PAULANER ORIGINAL MUNCHNER alta fermentazione

ANTIPASTI

HB ORIGINAL alta fermentazione

46


APERITIVI e affettati

DUVEL

bassa fermentazione

RISOTTI

MC FARLAND

FORMAGGI

ANCHOR LIBERTY

alta fermentazione

DOLCI

BELLAMBRATA alta fermentazione

alta fermentazione

L’attenzione e il servizio che non hai mai trovato

47


Operazione a premi valida dal 1° maggio 2014 al 31 dicembre 2014 in tutti i punti vendita aderenti all’iniziativa. Fino ad esaurimento scorte.

XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX GIPA/LO/040/2014 XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX DCODM0152

33 cl

0,68 €uro

*FINO AD ESAURIMENTO SCORTE

VAREDO (MB)

Superstrada Meda-Milano ss.35 Km 136 Ingr.da Via Parma

CASH&CARRY

CRESPIATICA (LO) Via Dante, 88

a

BUSTO ARSIZIO (VA)

Lun/Sab 8,00 - 19,00 continuato

Lun/Sab 7,00-19,00 continuato

NU

FAX: 0307-723878

0307-723877

Tel 0307 723600 Fax 0307 723606

G E ST IO VA O

LONATO DEL GARDA (BS)

ALTA SFERA

Ingresso Via Molini

G

R

AN

NE

SERVIZIO CLIENTI

L’ A L C O

Tel 0307 723501 Fax 0307 723699

Lun/Sab 7,00 - 19,00 continuato

BRAONE (BS)

DOMENICA SEMPRE APERTO 8,00 - 13,00

Lun/Sab 7,00 - 19,00 continuato

Via Achille Grandi, 27

Tel 0307 723700 Fax 0307 723706

Via Provinciale, 8

Tel 0307 723590 Fax 0307 723596

ROVATO (BS)

Via Piemonte, 22

Lun/Sab 7,00 - 19,00 continuato

S.S. 33 DEL SEMPIONE, 182

I S . P. A .

APERTO TUTTE LE DOMENICHE 9,00-18,00 CONTINUATO

IN

Tel 0307 723902 Fax 0307 723908

Lun/Sab 7,00 - 20,00 continuato

SAN MARTINO SICCOMARIO (PV)

D I M AG A

ZZ

SS. 11 km 255 + 400 m Tel 0307 723580 Fax 0307 723586

Lun/Sab 7,00 - 19,00 continuato

APERTO TUTTE LE DOMENICHE 7,30-12,30

I PREZZI INDICATI SI INTENDONO ESCLUSI DI IVA E FRANCO MAGAZZINO. La merce è disponibile fino ad esaurimento scorte, con diritto di stabilire un limite massimo per ogni singolo acquisto. I prezzi possono non equivalere solo in caso di ulteriori ribassi o possibili errori tipografici e sono pure modificabili per effetto di eventuali imposizioni fiscali determinati per legge e per decreti legge. Le foto sono puramente indicative. La pubblicazione è rivolta a dettaglianti, utilizzatori professionali, cooperative di consumo, artigiani, comunità, ecc. Le quotazioni sono state fatte agli attuali regimi fiscali e C.I.P., ogni variazione in più o in meno verrà ribaltata sul prezzo.

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Altasfera Cash & Carry - Grandi Birre, selezione 2014  

Grandi Birre da tutto il mondo, selezione 2014. Fino al 6 luglio 2014.

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