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INSTITUCION EDUCATIVA LAS MERCEDES SEDE DIVINA PROVINCIA RED DE RESVISTAS DE CREACION INFANTIL INSTITUCION EDUCATIVA NORMAL SUPERIOR DE NEIVA MODALIDAD SEMIPRENSEMCIAL 2003


Amiguitos, esta vez los invito a conocer mucho sobre las deliciosas comidas que preparan nuestras abuelas managüenses. Les daremos recetas, secretos, historias, anécdotas para que se diviertan y aprendan los viejos secretos del sabor malagueño.

Soledad cheito Grado 4 Yeny Brigith Grado 5 Carlos Eduardo Iván Camilo Fabián


! Pobre mi abuela!

U

n día mi abuelo, viajó a Bogotá para olvidarse un poco de la muerte de

mi abuelo. Cuentan mis tíos que llo0raba mucho y que todos la llevaban a paseo y le compraban cosas. Mi tío ya aburrido por tanto llanto de mi abuela, decidió preguntarle con toda sinceridad qué era lo que de verdad tenia así. Ella muy triste respondió: tranquilo hijo mío, no me pasa nada, no me prestes atención, trataré de no llorar. Pasados unos días mi abuela pidió que regresaran de nuevo a casa, pero mi tío no quiso porque no estaría mejor. Tanto molesto hasta que llego nuevamente a casa. Lo primero que hizo fue preparar una hollada de sancocho de rial muy temprano en la mañana. Apenas lo bajó del fogón sirvió un platado y se comió con mucha risa. Ella nos confesó que no había algo mejor que disfrutar un buen sancocho cocinado con leña. Que si hubiera seguido en la capital la mataría las ganas de sancocho y no la pena, moral. Soledad Grado4


Ingredientes 

1 gallina de campo

 10 riales (bananos verdes)  3 libras de yuca  ½ ahuyama  Sal y color al gusto  ½ cebolla larga 1 pimentón  ¼ cilantro cimarrón  3 dientes de ajo  ¼ cilantro Preparación Coloca a cocinar la gallina con los condimentos y las mazorcas partidas por la mitad. Cuando comienza a hervir le agrega el rial, la yuca, la arracacha, la ahuyama todo picado en trozos medianos. Cuando todo está blandito, le agrega el cilantro cimarrón, lo deja hervir 10 minutos, lo baja y le agrega cilantro picado y ajo machacado. Lo sirve acompañado de arroz ensalada y la presa revuelta con hogo.

Yeny 2ª


EDUARDO Y LA SOPA DE GUINEO -Hola mamá -Hola, eres tú? - Si tengo mucha hambre ¿Qué hiciste de almuerzo? -Sopa de guineo. Se llama guineo a unos plátanos gordos corticos que fácilmente se desbaratan al hervir. No todas las sopas de plátano espesan tanto como la de guineo. ¿No has comido? -si pero no me gustan demasiado. -Eduardito, las sopas son ricas en vitaminas y eso es muy importante para el organismo. Solo con una alimentación adecuada podrás crecer sano y fuerte.

Iván Camilo Alexander Carlos Eduardo


Momentos de comida Que bueno es disfrutar y de un buen sancocho acompañar. La visita que nos llega de la capital, los tíos, los primos y muchos amigos más

Y si de festejar se tarta el San Pedro viene ya, todos cuidando el marrano que para el 28 han de pelar

Todos corren y de algo se han de ocupar, cortar, lavar y yucas arrancar plátanos pelar, huesos picar y todo a la olla va a parar que llenos de guate se van a bailar.

Trabajo colectivo grado 4

REPITE DE PRISA Me han hecho un hecho que han hecho sancocho. Ese sancocho está mal hecho por que si yo lo hubiera hecho, el hecho estaría bien hecho, el hecho que han hecho, hecho que como yo

Diana 4ª


ADIVINANZA: En el aire yo me muero, en el agua vivo bien, si yo pido en un anzuelo, voy a dar a la sartén. Acompañado de “patacones”, y ensalada me servirán y todos con mucho cuidado con jugo me disfrutan.

Cheito 4ª

SoPiSoPa Busca el siguiente listado en la sopa de letras; esas son las comidas que con mayor frecuencia se consumen en esta bella población: Nátaga  Sancocho  Llanera  Ají  Arepa de mote  Vino orgánico  Yuca  Lechona  Rial  Guineo  Guacamole  Chicha de maíz  Ensalada  Tamal

R I A L H I S A N C O C H O

D C A R E P A D E M O T E R

E Y R G L L A N E R A D C G

O L E C H O N A F M A A H A

L E N S A L A D A C U Y I N

G U A C A M O L E N N V C I

A B I O N I V T E A J I H C

Y G U I N E O A R N E N A O


Deyci Brigith 2ª

CUANDO YO ERA BIEN CHIQUITO Cuando yo era bien chiquito en mi casa Había fiesta con comidas y bebidas Todos llegaban a descansar. Hoy las comidas y bebidas no están .dicen que la plata se las llevo que la situación ya no da. Y que el apretón es tan duro que esos lujos no se pueden dar.

Cuando yo era bien chiquito El cerdo oía llorar, la gallina, veía Agonizar, y después la loza fina Veía guardar. Hoy la fiesta se ha acabado, el patio Vacio está, las ollas grandes en la cómoda Y de la loza fina ni hablar.


TRABAJO COLECTIVO GRADO 5ª

Sabía usted Qué.

s no moja lo la e u b a i M y e pelarlos d s e t n a s ríale la olla por a s lo r a h de ec sopa no la e u q e ic que d

espesa

El sancocho se revuelve con cuchara de palo para que no quede morado Cuando los plátanos están muy hechos se echa un pedazo de cáscara para que no quede dulce

Fabián E. 2ª


Y qué hablar del vino de Adelita? Adelita hace vino de guayaba, mora, naranja y de mango. Aprovecha las frutas cosechadas en su finca, púes dice que si tuviera que comprarlos no obtendría ganancias. El proceso dura seis meses y a veces un año. •

Recolecta la fruta y la echa en un recipiente plástico.

Sin adicionarle agua le agrega azúcar, o panela y la fruta, comienza a arrojar juego el cual se esta extrayendo y se deposita en otro recipiente para fermentarlo agregándole periódicamente dulce, se deja en un lugar oscuro o se entierra, hasta que este listo para envasar en botellas.

Por el precio tan alto del aguardiente es mucho el vino que vende. El precio es cómodo y además es muy rico. Lo cierto es que Nátaga este vino es muy apetecido. Ana María H.


LOS ALIMENTOS Con nuestro trabajo gastamos permanentemente energías que es necesario reponer. Debemos comer para conservar la salud y la alegría de vivir. Es bueno recordar que es muy importante comer siempre a las mismas horas, masticar bien los alimentos, no comer ni beber demasiado, descansar un poco después de las comidas para hacer la digestión, no comer alimentos sucios ni tomarlos muy fríos o muy calientes. Iván Camilo grado 5ª


Revista Normalista