Page 167

167 `` Dzięki nowym bezpośrednim połączeniom lotniczym mamy możliwości odwiedzania mniej znanych wcześniej miejsc w Europie i na świecie. Należy do nich m.in. magiczna Apulia (Puglia), do której zawitałem w ostatnie lato. Nigdzie nie znajdziemy tylu średniowiecznych miasteczek, prawie w niezmienionym od stuleci kształcie, gdzie ludzie żyją jak setki lat temu. Stolica regionu, Bari, powiązana jest z historią Polski. Pochodząca z niej Bona Sforza (urodzona w 1494 r. w Vigevano w Lombardii) została żoną króla Zygmunta Starego i przywiozła do nowej ojczyzny przyprawy korzenne, włoszczyznę oraz ducha renesansu. Los tak pokierował dziejami, że zamiast na ziemi polskiej pochowano ją w tej samej świątyni, gdzie przechowuje się relikwie patrona tego miasta – św. Mikołaja. Piękna Basilica di San Nicola z białego kamienia stanowi punkt obowiązkowy zwiedzania Bari. Małe, rodzinne restauracje serwują niesamowite dania lokalnej kuchni. Apulia to trochę taki spichlerz Włoch. W mniejszych miasteczkach gospodarze często podają gościom swoje najznakomitsze wyroby. Stąd pochodzi najlepsza pszenica, a zatem również najlepsze makarony (oczywiście domowe). Na apulijskiej ziemi uprawia

©© OPAL TRAVEL

MARCIN SADO | DYREKTOR GENERALNY BIURA PODRÓŻY OPAL TRAVEL się też wiele warzyw i owoców: pomidory, bakłażany, paprykę, cykorię, karczochy, kalafiory, kapustę, a przede wszystkim bób (najbardziej popularne warzywo strączkowe tego regionu). Z tego ostatniego powstaje wyśmienita przystawka – purée z dodatkiem cykorii. W Bari widziałem, jak gospodynie ręcznie przygotowują maleńkie orecchiette, czyli makaron uszka.

©© OPAL TRAVEL

TT Trulli w Alberobello – domy wzniesione z białego kamienia wapiennego bez zaprawy

©© OPAL TRAVEL

SS Bari przyjęło się nazywać oknem na Wschód

Jest to zadanie trudne, czasochłonne i wymagające precyzji, warto więc docenić ich pracę i zaopatrzyć się w ten wyjątkowy produkt. Apulijskie kobiety chętnie także nauczą zainteresowanych tej sztuki. Pośród gajów oliwnych, winnic, charakterystycznych domów trulli i  malowniczych równin środkowej Apulii, w  odległości zaledwie ok. 9 km od słynnego Alberobello, znajduje się małe miasteczko Locorotondo, prawdziwa perła tej części Italii. Śnieżno­białe mury ozdobione kolorową ceramiką i bujną roślinnością tworzą niezwykły labirynt uliczek, który kryje zachwycające pałace i kościoły. Spacer po tych urokliwych zaułkach dostarcza niesamowitych wrażeń. 

JESIEŃ–ZIMA 2018

ALL Inclusive-JESIEN-ZIMA 2018  

Luxoury travel magazine from Poland

ALL Inclusive-JESIEN-ZIMA 2018  

Luxoury travel magazine from Poland

Advertisement