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Ano 9 - nº 02- Maio 2011

Jornal do

Grupo Bonaparte

Grupo fecha novas parcerias

Novas franquias consolidam a ampliação da rede

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Grupo Bonaparte investe em Conceito Gourmet


Editorial O Grupo Bonaparte ����� come� çou o ano de 2011 ainda mais forte, consolidando a ampliação da sua rede. Entre as novas franquias, duas foram inauguradas em Pernambuco e uma na Bahia. Há, ainda, a pre� visão de que seis novas unidades sejam abertas em breve nos estados de Ceará, Minas Gerais, Piauí, Pernambuco e Maranhão. A expansão da rede não é o único foco do Grupo es� te ano. Em breve, será lan� çada uma campanha publi� citária intitulada “Menos Fast, Mais Gourmet”, que visa a firmar a marca Bo� naparte como uma opção gastronômica de alto nível. Os restaurantes seguirão o novo conceito e passarão por mudanças estéticas, in� clusive nos cardápios. A nova proposta vai atrelar mais uma qualidade à marca Bonaparte e abrir novas pos� sibilidades a suas franquias.

Expediente Coordenação editorial e de comunicação Exclusiva!BR Jornalista responsável Luciana Lewis DRT 46551995 – Paraná Editor Juliana Pessoa juliana@exclusivabr.com Redação Aline Franceschini aline@exclusivabr.com Editora de arte Paula K. Santos Designers Isabela Freire e Rafaela Sarinho

Grupo realiza supervisões e treinamentos

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empre visando a aumentar a qualidade de suas franquias, o Grupo Bonaparte está promo� vendo visitas de supervisão e pro� gramas de treinamento em algumas lojas da rede. Até o mês de maio, já foram realizadas 44 supervisões e 21 lojas foram treinadas. A meta é que, até julho, ocorram mais 31 visitas de supervisão e número de lojas treina� das suba para 41. Durante as visitas de supervisão, são observados itens como a facha� da do restaurante, os uniformes dos funcionários, as boas práticas na co�

Os treinamentos são realizados para aprimorar os administradores e fun� cionários das franquias. Os progra� mas abordam temas como padrões da rede, atendimento, boas práticas e motivação.

Grupo Bonaparte fecha parcerias com Teknisa e Cielo

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ara continuar apresentando a seus franqueados o que há de melhor no conceito de refei� ções rápidas com praticidade, agilida� de e preço justo, o Grupo Bonaparte acaba de fechar parcerias que vão au� xiliar na gestão e controle completo das vendas em suas franquias.

sing Web”, que possibilita controle total de todos os processos de ven� das, compras e estoque, oferecendo ao proprietário uma gestão eficien� te através do acesso a informações em tempo real sobre as margens de lucro da loja, movimentações finan� ceiras, atendimento e fluxo de caixa.

Com a Cielo, o Grupo fechou uma parceria nacional que traz benefí� cios exclusivos para as franquias da rede em todo o Brasil, incluindo ta� xas negociadas, condições de rece� bimento e assistência personaliza� da em todas as unidades. A parceria com a Teknisa, por outro lado, vai fa� zer com que os restaurantes da rede recebam o sistema “ForSale Franchi�

Através de uma ferramenta de BI, o sistema da Teknisa permite tratar e cruzar informações estratégicas para o desenvolvimento progressi� vo da franquia. A expectativa é que 100% da rede migre para o novo sis� tema até o final do primeiro semes� tre, uma vez que o antigo software foi descontinuado e não atenderá mais às lojas.

O Grupo Bonaparte

abriu mais um canal de comunicação com os franqueados e clientes e entrou nasmídias sociais.

Faça parte!

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zinha, qualidade e sabor dos alimen� tos, o corte padronizado das carnes e as condições gerais da franquia. Segundo a gerente de operações do Grupo Bonaparte, Fátima Barroso, “O objetivo da supervisão é manter os padrões estabelecidos pela rede e identificar os pontos que podem ser melhorados em cada unidade”.

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Bonaparte investe em diferencial gastronômico

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cuidado minucioso com a quali� dade dos seus produtos caracte� riza o Grupo Bonaparte desde a sua criação. A rede introduziu no mer� cado um serviço de fast food diferen� te, com pratos bem apresentados e que atendem aos anseios dos clientes, sempre em busca de opções saudáveis em meio à praticidade das refeições rá� pidas. Para conquistar novos clientes, o Bonaparte quer investir ainda mais no conceito gourmet, se firmando como uma opção gastronômica de alto nível. Com requinte e criatividade, o Bona� parte vem tornando seus pratos cada vez mais elaborados. As refeições dos restaurantes da rede mantêm as ca� racterísticas que tornaram o Bona� parte tão conhecido: cardápio de qualidade, padronização dos pratos, agilidade no atendimento e preços

justos. Como a maioria das opera� ções do Bonaparte é feita em shop� pings, a rede ficou muito relacionada ao fast food. Portanto, para fortale� cer o conceito adotado pela marca e acentuar ainda mais o diferencial do Bonaparte em relação à concor� rência, a ideia é aprimorar seu lado gourmet, com opções de pratos ain� da mais requintados. Segundo a gerente de operações do Grupo, Fátima Barroso, a rede de res� taurantes vai buscar ingredientes dife� renciados, acessíveis e de qualidade, além de investir em um atendimen� to de alto nível. “O objetivo é expan� dir as possibilidades da marca e evo� luir nosso conceito cada vez mais, para que possamos oferecer produtos dife� renciados ao mercado com a qualida� de Bonaparte”, complementa Fátima.

MARKETING – Será lançada até julho uma campanha publicitária com foco no novo conceito da marca Bonapar� te, cujo nome será “Menos Fast, Mais Gourmet”. Ela será realizada nas mí� dias de cinema, rádio e outdoor em vá� rios estados do país. O objetivo é apontar o diferencial gas� tronômico do Bonaparte em relação aos outros restaurantes fast food. Haverá também modificações nos restaurantes da rede. Produtos se� rão lançados com o novo conceito e, no cardápio, as fotos dos pratos mais elaborados ganharão desta� que. A expectativa é que o Bonaparte seja cada vez mais atrelado à ideia de qualidade gastronômica e que, com as mudanças, os restaurantes agre� guem novos clientes.

Todo charme do Bonaparte Praia no balneário de Porto de galinhas

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balneário de Porto de Galinhas, no Litoral Sul de Pernambuco, é o primeiro a abrigar um res� taurante Bonaparte Praia. O projeto atende aos mais exigentes clientes, com um cardápio a la carte focado em frutos do mar e um espaço físico aconchegante, que lembra uma casa de veraneio. “Criamos um novo conceito de arqui� tetura no grupo, bem diferente do Bo� naparte tradicional. Mergulhamos no conceito de balneário para proporcio�

nar ao público uma experiência com o restaurante que vai além da gastrono� mia”, aponta o presidente do Grupo Bonaparte, Leonardo Lamartine. Se� gundo a gerente de operações do gru� po, Fátima Barroso, “A ideia de criar essa nova marca surgiu junto com nossa vontade de expandir, de inovar e de se superar. Estamos sempre em busca diferenciais competitivos para oferecer aos nossos clientes”. Primeiro a la carte litorâneo do gru� po, o Bonaparte Praia já nasceu com

um cardápio amplo, mantendo nas suas refeições a qualidade que tor� nou a rede conhecida. Em um balne� ário como Porto de Galinhas, que con� centra tantos bares e restaurantes, o Bonaparte Praia é uma alternativa de alta gastronomia. O formato, ainda pi� loto, deve ser um sucesso e invadir ou� tras praias em breve.

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Grupo Bonaparte amplia sua rede de lojas

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onsolidando a ampliação da sua rede, o Grupo Bonapar� te inaugurou novas franquias em Pernambuco e na Bahia, tor� nando a marca ainda mais conhe� cida e expandindo seus serviços no Nordeste. Em setembro de 2010, o Bonapar� te abriu as portas da sua franquia no Shopping Difusora, na cidade de Caruaru, oferecendo ao público do Agreste de Pernambuco mais uma excelente opção gastronômica. Na Bahia, a nova unidade do Bo� naparte começou a funcionar em novembro, com a inauguração do Norte Shopping Salvador, um gran� de centro de compras no entorno da cidade de Lauro de Freitas.

Já a unidade do balneário de Porto de Galinhas, em Pernambuco, tem um perfil diferenciado, com um cardápio a la carte onde os frutos do mar ga� nham destaque em pratos mais ela� borados, oferecidos em um ambiente agradável e aconchegante, com uma decoração bem praiana. Em breve, a rede inaugura lojas do Bo� naparte no Shopping Cariri (Juazeiro do Norte - CE), na Estação BH (Belo Horizonte - MG), no Teresina Shop� ping (Teresina - PI), no Shopping Rio Poty (Teresina - PI) e no Shopping da Ilha (São Luiz - MA). Já o Donatário terá uma nova uni� dade na expansão do Shopping Boa Vista (Recife - PE), onde já existe uma franquia do Bonaparte.

Vencedora da promoção Prato Campeão Bonaparte fatura carro 0km A promoção Prato Campeão Bonaparte chegou ao fim, com uma grande parti� cipação dos clientes da rede. A grande vencedora é Lorena Fany, cliente da unidade Bonaparte do Shopping Pla� za, no Recife. Com a frase “Porque o prato Brasil é o verdadeiro craque da seleção gastronômica brasileira; ven� ceu os concorrentes marcando uma goleada de sabor com muita arte, sem oferecer a menor chance de defesa”, Lorena faturou um automóvel Peugeot 207, 0km.

Grupo de trabalho com franqueados acompanha ações

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ara tratar de assuntos estra� tégicos importantes para o desenvolvimento da rede e estreitar o relacionamento com os franqueados, o Bonaparte criou o Grupo de Trabalho Bonaparte, co� nhecido como GT.

sos do Fundo de Participação em promoção, e também de estratégias para o desenvolvimento das fran� quias em todo o Brasil. O grupo tem, ainda, liberdade para sugerir me� lhorias para a rede e acompanhar o desenvolvimento de novos pratos.

As reuniões semanais do grupo já começaram e abordam desde os novos pratos até ações de marke� ting. O objetivo é ter um retorno mais direto dos franqueados so� bre as ações adotadas na rede.

O franqueado Neto Arruda, do Bo� naparte do Shopping Plaza, no Reci� fe, faz parte do GT, ao lado de Bolí� var Amorim (Shopping Guararapes), Carlos Antonio (Shopping Recife) e Luiz Barreto (Grupo Bonaparte). “Nos reunimos sempre para decidir o trabalho de marketing e dar foco a projetos. Também procuramos ob� servar as necessidades do merca� do”, afirma Arruda.

O GT participa das decisões relati� vas aos investimentos em comuni� cação, através do direcionamento de como serão aplicados os recur�

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Bonaparte na ABF Franchising Expo 2011 O Bonaparte participa, entre os dias 08 e 11 de junho, da 20ª edição da ABF Franchising Expo 2011, em São Paulo. Considerado a maior feira de franquias da América Latina, o evento será rea� lizada no pavilhão Vermelho do Expo Center Norte e a expectativa é que cer� ca de 45 mil pessoas passem por lá. O Bonaparte convida seus franqueados a visitar este que é um dos melhores es� paços para se fazer negócios no setor de franquias.

Jornal Bonaparte - ed. 1  

Publicação produzida para o Grupo Bonaparte. Atribuições: redação de matérias; edição de todos os textos após a diagramação; revisão final.

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