Issuu on Google+

1 |

Año 1 | N°13 Marzo 2011 Rosario | Funes Argentina

Decoración de eventos

pág 16


2 |


3 |

Índice

Staff Dirección

Educación

04

Medicina infantil

06

Diseño y diagramación

Entrenamiento y estética

08

(0341) 153398344

Deporte

11

Moda

12

Decoración de eventos

16

Lugares

18

Turismo

22

Personajes

24

Infantiles

27

Cocina

28

Gabriela Giannetti Adriana Urraco Alina Rostán

alinarostan@hotmail.com

Impresión

Gustavo Impresos (0341) 155893848

pág 04

pág 08 pág 06

Contacto Gabriela Giannetti | 156400533 giannettigabriela@hotmail.com Adriana Urraco | 156750993 adrianaurraco@hotmail.com

Receptoría|San José 1845 - Local 4 0341 - 4936998|Complejo Arco Iris|Funes| Santa Fe

pág 16 pág 18

Registro de inscripción en trámite

pág 24


4 ||

Educación | Marzo 2011

Mi Tierra Eco Jardin “Un proyecto entrañablemente diferente” | Por Gabriela Gianneti | Hace muy poquito que empezaron las clases y no hay nada mas tierno que un jardín de infantes, donde la inocencia es el mayor tesoro...Hoy Paola y Marcia te van a transmitir con el corazón su vivencias diarias en este espacio solo creado para ellos!!! Paola , contanos cómo nace Mi Tierra Eco Jardín… En el año 2006 junto con mi hermana decidimos emprender este proyecto de Jardín de Infante que queríamos que tuviera como enseñanza la parte ecológica, pero más allá de eso sentimos la necesidad que

antepasados servirse de la naturaleza respetando su curso. Por que Funes? Llegamos a Funes buscando lo que la mayoría: Paz, tranquilidad, contacto con la naturaleza, calles de tierra, casas desprovistas de tantas rejas y lo más importante, una mejor calidad de vida para nuestros hijos. La primera en llegar fue mi hermana Marcia, vinimos de vacaciones, fuimos al Country Club y vimos que ahí había funcionado un jardín de infantes pero

se fundamentara en nuestra historia y nuestras raíces con los “pueblos originarios” Creemos en la necesidad de una Reparación Histórica, queremos regresar a nuestras raíces y proteger lo sagrado. Esta propuesta pedagógica es una respuesta a la necesidad de que las voces de nuestros ancestros sean escuchadas, que su esencia sea entendida y respetada reivindicando los derechos que le corresponden a cada uno. Así habrá entendimiento de los pueblos. Queremos que el fuego ilumine un NOSOTROS donde estemos incluidos todos. La Tierra toda pide a gritos nuestra ayuda y son los niños quienes la brindaran creando una actitud de conciencia para que al convertirse en hombres sepan al igual que nuestros

ya no estaba más. Y averiguando me dijeron que si me interesaba el Jardín, presentara un proyecto, y acá estamos, sin la ayuda y apoyo de la comisión del country y de Marcia nada de esto hubiera sido posible. Posteriormente compramos el terreno donde nos encontramos actualmente y lo edificamos de cero, teniendo en cuenta las necesidades de los chicos. Cuantas salitas tiene el Jardín? El jardín cuenta con 4 salas, una para cada edad evolutiva, 1, 2, 3 y 4 años. Las salas de 1 y 2 años son más amplias ya que los pequeños de estas edades son deambuladores y necesitan mayor espacio para trasladarse. Y cada una de ellas esta preparada con


5 || materiales específicos para desarrollar talleres de expresión, Cuales son? Taller de Plástica, dramatización, reciclaje y construcción. ¿Cómo funcionan esos talleres diariamente? Rotando todos los días unos 20 minutos por las diferentes salas, logrando así que los pequeños no estén siempre en un mismo lugar y además interactúen con los diferentes talleres. Cual es el significado que cada una de las salas este año contenga un mapa de Argentina con una región resaltada? Este año cada sala se transforma en un sector de la Argentina; por ejemplo: la salita roja es La Puna: entonces los chicos van a trabajar sobre que animales, que etnia, que vegetación, el clima y lo propio de ese lugar. La salita amarilla es la selva Misionera, entonces ellos, mas allá de conocer lo que es una selva van a

descubrir los animales propios de “nuestra selva”. “De cada región van a descubrir lo nuestro” Trabajamos nuestras raíces como argentinos y nuestras raíces ancestrales; para conocer nuestros orígenes hay que ir mucho mas atrás, no solo en fechas especiales… para nosotros es en forma continua, diaria, natural. Hay algo similar a nivel provincial? En absoluto, no existe. Y lo que yo busco desde que empecé, es un cambio en la currícula, un cambio de educación. Presentamos nuestro proyecto al ministerio y realmente encanto, pero seguimos esperando algo de apoyo, que hasta el momento no ha llegado.

Continuará...


6 ||

Medicina infantil | Marzo 2011

Sergio Masini “Mucho mas que un médico pediatra” | Por Gabriela Gianneti | Cuanto hace que llegaste a Funes? 13 años….y empecé a ejercer aquí desde el año 20062007, en E.M.E.F donde estuve aproximadamente un año Por qué Medicina? Vengo de familia de médicos lo cual influye, pero siempre me gustó, y en mi caso me atrajo el contacto con los chicos, por eso elegí Pediatría como especialidad. Para mi es todo un desafío porque un nene no siempre puede decir, como un adulto lo que le pasa y si yo puedo saberlo guiándome por lo que veo, por lo que se, por mi experiencia, siento que estoy haciendo algo bueno. “Uno se guía por el termino de sonidos y no de palabras”. A dónde te formaste? Estudié en la Universidad de Rosario en la época de la dictadura militar, donde se inscribían 3000 y entraban 200, lo cual era mucho más duro estudiar que ahora por la situación que atravesaba nuestro país. Era titánico entrar!!! Estudié durante 7 años… Además me perfeccioné en Bs As, en Estados Unidos, en España, en Tenesse donde radica uno de los hospitales de Medicina Oncológica más grande del mundo (estuve especializándome un tiempo)…En realidad estudio todo el tiempo.

Cuales son tus especialidades? Tengo tres: Pediatría, Hematólogo infantil y Oncólogo infantil. Por qué Oncología infantil? Qué te pasa a vos como ser humano ante esto? Tengo un familiar que atravesó por una enfermedad de este tipo y de ahí en más me empecé a interesar. En la vida uno atraviesa por situaciones muy complicadas, nadie está exento; y en lo que a mí respecta cuando un chico esta grave trato de hacer todo lo que esté a mi alcance para que salga adelante. Trabajo en conjunto con apoyo terapéutico para el paciente y para los padres. Se arma un equipo y yo soy el que está a cargo. A la fecha como están las cifras en cuanto a la cura del cáncer en los chiquitos? Hay que tener en cuenta que hoy en día un 75 % de los pacientes con cáncer infarto juvenil se curan, lo cual es una cifra realmente alentadora. Y esto tiene que ver con varios avances desde la medicina y además desde lo psicológico y espiritual. Todo ayuda. Hay protocolos nuevos de tratamientos, se trabaja en grupos cooperativos internacionales, el equipo interdisciplinario también coopera muchísimo. Dónde ejerces la parte oncológica? En la ciudad de Santa Fe, estoy a cargo de la sala de Oncología Pediátrica, con 18 pacientes en tratamiento, que


7 ||

es una cifra alta para mi gusto. Es un volumen de trabajo impresionante. Estoy dos días a la semana, y además permanentemente comunicado. Hoy en día, con los avances tecnológicos, sacan las placas y me las mandan y yo puedo estar al tanto y dirigir también desde acá. El Hospital se llama ORLANDO ALASSIA y es uno de los mejores equipados y provistos de tecnología de la región. Cáncer más común? Las leucemias sin duda y son las que tienen más alto porcentaje de cura. Si vamos al los tumores ubicados en el cerebro estamos más complicados porque son limitantes en cuanto a la zona a trabajar. Es más fácil trabajar en un consultorio privado que un hospital? Son experiencias totalmente diferentes, pero el hospital sin lugar a dudas es la madre de todos los lugares donde uno pueda aprender. El consultorio es mas tranquilo, la gente te esta esperando. Cuanto hace que estás en tu propio consultorio aquí en Funes? Más de un año y para mi es mas relajado que estar en una cínica, tengo disponibilidad horaria y es más sano para los pacientes y tranquilizador para los papas porque saben a que hora encontrarte. Atiendo Lunes, Martes, Miércoles y Viernes por la tarde a partir de las 17 hs. hasta que se va el último paciente.

Que pasa con los nuevos programas de medicina? La formación es totalmente distinta, yo no podría evaluar un resultado final La base es social en un 100%, que no es malo, pero hay cosas que para mi están colgadas. “Mientras no exista un programa universal para la salud, siempre va a ser más difícil. Estas son políticas de estado que deberían empezar a funcionar, hay que rever las cosas, manejarse con estadísticas, no puede haber más profesionales de lo que realmente se necesita”. Como ves la salud pública? Como una de las mejores, con grandes avances, y aquí en la provincia tenemos una de las mejores del país. Pero con las prepagas es todo un tema. La mejor prepaga de Rosario paga $50 la consulta, de lo cual hay deducciones y un congreso de Oncología Pediátrica, que se hace en Nueva Zelanda, te sale aproximadamente U$S 4000. Cuántas consultas por obra social tenés que hacer para llegar a este número? Hay que tener posibilidades económicas para actualizarse. Yo tengo la suerte de tener una ONG como respaldo… pero es difícil. Igualmente hay que reconocer que la provincia ha mejorada ostensiblemente los ingresos del personal hospitalario. Un deseo? “Uno siempre sueña con encontrar la excelencia en cada uno de los ámbitos”.


8 ||

Entrenamiento y estética | Marzo 2011

La Revolución del Fitness Plataforma vibratoria basculante: | Dr. José Daniel Carnevale |

L

os primeros en utilizar las plataformas vibratorias fueron los astronautas. Hoy, son el “gimnasio pequeño y rápido” de las famosas como Pamela David. Conocé a la máquina que puede mejorar tu salud y modelar tu silueta en poquísimas sesiones. Los fanáticos del ejercicio nunca se imaginaron que una máquina con plataformas vibratorias podría dar tantos beneficios. Plataforma vibratoria combina fitness, entrenamiento y rehabilitación. En solo media hora, de dos a tres veces por semana, es tiempo suficiente para mejorar tu vida con una rutina de ejercicio. Son plataformas de aceleración. Mediante el aumento de vibraciones se estimula la fuerza o la relajación, según el objetivo de quien lo utilice. Aunque parezca increíble de imaginar, las plataformas producen entre 30 y 50 contracciones musculares por segundo, una cantidad que –por mucha pasión y entusiasmo que se tenga- sería imposible de alcanzar. La recepción del estímulo vibratorio desencadena una contracción muscular involuntaria. Ejercicio astronómico Entre los objetivos primarios del Plataforma vibratoria está el de cuidar la salud pues con tal fin fue inventado: los astronautas rusos ya eran adeptos en los años 70 a las plataformas para contrarrestar la osteoporosis que sería provocada por la ingravidez. La historia lo ratifica: los europeos duraron 400 días en el espacio, mientras que los yanquis alcanzaron los 210. Los beneficios de nuestra plataforma son los siguientes:

1. Adelgazamiento y efecto lipolitico. Actúa directamente sobre los músculos y la masa grasa provocando un gasto calorífico y permitiendo así desatascar las células adiposas. Una de sus características es el poder de almacenar hasta 40 veces su volumen inicial. El proceso de combustión se pone en marcha permitiendo quemar las grasas (efecto lipolitico), así como el de la eliminación, indispensable para la evacuación de las toinas del cuerpo. 2. Anticelulitis y drenaje linfático. Por su sistema actúa sobre la celulitis sacudiéndola, despegándola y rompiendo las células grasas, como lo haría un masajista efectuando un palpar/enrollar pero en simultaneo en las 2 piernas, los glúteos, el vientre y sin dolor. La acción de drenaje es óptima. 3. Mejora de la circulación sanguínea. La sangre aporta el oxigeno a las células del cuerpo, mejor oxigenadas, evitara las sensaciones de piernas pesadas, la circulación sanguínea se mejora, limitando así los problemas venosos. Disminución de los riesgos cardiovasculares. Los tests clínicos has demostrado que la utilización del nuestra plataforma permite reducir la tasa de colesterol así como el de los triglicéridos (grasa circulante en la sangre que proviene esencialmente de la asimilación del cuerpo graso, de los azucares y alcoholes) 4. Condiciones físicas mejoradas. Todo el mundo puede practicar, y sobre todo las personas mayores o las personas que no tienen costumbre de hacer deporte. Poco a poco las articulaciones, los tendones, los nervios pero también los órganos internos se refuerzan, el corazón se fortalece. La maquina compleja del cuerpo humano se pone en marcha, permite ayudar al cuerpo a reencontrar el placer de moverse,


99 || Clases abiertas desde $35

Consulta nuestras promociones. Ser| Centro de Estetica y Rehabilitación 4930033 – Independencia 1723 - Funes sercentrodeestetica@gmail.com www.sercentrodeestetica.blogspot.com

de actuar sobre su equilibrio y su postura, de mejorar su coordinación muscular. 5. Preeducación funcional. La utilización de la plataforma permite estimular los músculos, hacerles trabajar con suavidad. Es una excelente herramienta en la ayuda para la preeducación de los accidentes o de los pacientes con fuerza disminuida debido a una hospitalización de larga duración. 6. Desarrollo muscular. En función de la posición adoptada, permite estimular una parte o un conjunto de músculos como por ejemplo los abdominales, los muslos, los glúteos, los brazos, las caderas... para endurecerlos, tonificarlos, muscular los y todo eso en un tiempo record! Los músculos se dibujan, ganando en firmeza y tonicidad. Con solamente 4 posiciones, actúa sobre el cuerpo entero. El trabajo se resiente inmediatamente después de solo algunos minutos en los gemelos, los muslos, los glúteos, el vientre y las caderas. Para los atletas de elite es un excelente complemento para calentarse rápidamente antes de un encuentro o de un entrenamiento. 7. Bienestar general. La práctica de la plataforma vibratoria permite recobrar un bienestar general del cuerpo y del espíritu. El cuerpo produce naturalmente las endorfinas, pero con el estrés y el rimo de la vida actual, este fracasa en esta función. Permite al cuerpo aumentar la secreción de estas hormonas, que una vez en la sangre procuran una sensación de bienestar, de satisfacción, y de disminución de ciertos dolores. Desde ahora podrá disfrutar de sus ventajas en Ser, bajo asesoramiento médico para conseguir los mejores resultados.


10 |

Moda | Marzo 2011

RGD Cรกmara digital SL50 Samsung | $650 (CONTADO)

Luna Makena Campera cuero negra | $1090 Luna Makena Campera cuero cherry | $1190

Deporte y tiempo libre Bolso Puro | $160 RGD Karaoke-Cabezal potenciado Moon, 6 entradas, puerto USB, Cรกmara de efectos, Baflez | $1440 (CONTADO) Deporte y tiempo libre Buzo Nike | $300 Jean Bross | $250

Noi Due Campera cuero combinado con gamuza

RGD MP6 Slider | $335(CONTADO)


1111 ||

Deporte | Marzo 2011

Duatlón Aventura en Tierra de Sueños | Por Cristian Romero |

E

stará en juego la Copa Tierra de Sueños, el mismo se llevará a cabo en Tierra de Sueños 2 y 3 en un circuito que promete un interesante desafío El próximo 29 de Mayo, se llevará a cabo el Primer Duatlón Aventura, Copa Tierra de Sueños, organizado por el diario digital www.funeshoy.com.ar. El evento recorrerá los barrios abiertos residenciales Tierra de Sueños 2 y Tierra de Sueños 3, localizados en Autopista Rosario-Córdoba y Autovía AO12 de la ciudad de Roldán. El circuito contará con un recorrido de 10 km. de Cross, y 25 km. de MTB. Se entregarán premios en efectivo y habrá importantes sorteos entre los participantes. El día del certamen a partir de las 8 horas comenzará la inscripción que albergará las siguientes categorías:

• Individual • Posta • Padre e hijo (hasta 12 años) • Equipo de 2 participantes • Mixto • Dama Individual • Dama por equipo de 2 Participantes Este Duatlón Aventura contará con la fiscalización de Raúl Villagra representando a la Agrupación MTB Carcarañá. Invitan a las familias a disfrutar este evento y del pleno contacto con la naturaleza, Tierra de Sueños Club y House Apart Hotel. Para más información e inscripción comunicarse al (0341) 4930281 / 153137744 / 156169552 o al mail info@funeshoy.com.ar.


12 ||

Moda | Marzo 2011

Nueva colecci贸n

Marcka Vestido Claire O Assian | $290

Luna Makena Vestido en seda verde agua bordado en piedras | $990 (confeccion a medida)

Marcka Pantalon brocato O Assian | $250 Camisa Ginger O Assian | $310

Luna Makena Vestido brocato champagne bordado en piedras y bretel flores | $2500 (confeccion a medida)

Deporte y tiempo libre Calza con pollera Andreina Design | $190 Remera danseur m/l | $90 Deporte y tiempo libre Chaleco Bis | $135 Calza chupin Andreina Design | 190 Remera Andreina Design | $155 Top Danseur | $70

Solo para ti (47 STREET) Jean Amour | $329 Remera Nostalgia | $105 Poncho Andes | $399

Solo para ti (47 STREET) Chaleco Moto Trendy | $263


13 ||

Wanama Vestido Ceba arena Campera Chey militar

Wanama Maxi camisa Jaka color Kaky Cinturon Kansas cuero

Noi due Campera cruzada chocolate Botas combinadas animal print

Noi due Saco estampado

Senza Parole Botines cuero combinado | $396 Cartera animal print | $450 Saco Animal print leopardo | $200

Senza Parole Sweaters cuello piel de conejo | $280

Azurro Bandolera camel Chatita Chocolate| Colorado


14 ||

Rehabilitación por medio del caballo

E

n el marco del convenio que se realizó en la ciudad de Funes entre las instituciones Aprendiendo a aprender (Centro Educativo Terapéutico) y Los Cardones (Terapias asistidas con caballos), el sábado 19 de marzo en las instalaciones del centro ecuestre ubicado en Punta del Este y San José altura garita 18 de nuestra ciudad, se llevó a cabo una charla para padres donde se especificaban los alcances de dicho acuerdo. Rodeado de una arboleda centenaria comenzó la exposición a cargo de las titulares de ambos centros Prof. de Discapacitados Intelectuales Jorgelina Vazquez y la instructora ecuestre Miriam Demonte sobre los beneficios de las terapias asistidas con caballos (equinoterapia) y los requisitos y documentación necesarios para acceder a ellos. En una charla nos comentaban: “se firmo un acuerdo para que los pacientes alojados en el centro educativo terapéutico puedan concurrir dos veces por semana a realizar equitación adaptada según sus patologías, en su mayoría niños y adolescentes con parálisis cerebral, autismo o problemas severos de motricidad, y lograr después de una valoración del

paciente programar ejercicios a caballo que contribuyan a mejorar su calidad de vida”. Los mismos tienen beneficios en las áreas neuromotoras, sensomotoras, sociomotora y psicomotoras. Ya que contribuyen a regular el tono muscular, inhibir reflejos tónicos y movimientos asociados, grabación y automatización del patrón de locomoción, fomento de la integración sensorial, táctil, visual y auditiva, estabilización del tronco, desarrollo del equilibrio horizontal y vertical, coordinación psicomotriz gruesa y fina, desarrollo de la comunicación analógica y verbal, incremento de la autoestima y disminución de impulsos agresivo. El caballo al trote transmite vibraciones que viajan a través de la médula espinal llevando información al cerebro, brinda una entrada sensorial a través de este movimiento variable, rítmico y repetitivo, actuando sobre el sistema locomotor y nervioso, “ el caballo al desplazarse exige al jinete ajustes técnicos para adaptar su equilibrio a cada movimiento, cada paso del animal produce 1 a 1,25 movimientos por segundo en una sesión de trabajo aseguran entre 1800 y 2200 ajustes tónicos, y señale Demonte “nada se mueve en


15 | el cuerpo sin que el cerebro se entere”. En los últimos tiempos se han diagnosticado cada vez más casos de TGD (trastornos generalizados del desarrollo) “en la monta el contacto corporal con el caballo se da en forma natural, y adquiere gran importancia para pacientes autistas que muchas veces rehúsan el mismo, además contribuye a su atención ya que debe estar atento hacia donde dirige el caballo, su postura y escuchar simultáneamente las órdenes del terapeuta. La equitación aunque sea adaptada es un deporte que requiere una sensopercepción táctil muy desarrollada, específicamente en las piernas y manos, y una extraordinaria capacidad de reacción y coordinación psicomotriz como respuesta a lo percibido. Manejar el caballo en la pista es un acto muy complejo y requiere sentido del espacio, buena coordinación entre ojos, manos, pelvis y piernas, capacidad de diferenciar los dos lados y aplicación de los sentidos táctil, visual y auditivo al mismo momento” nos aclara la instructora. Pero señala” no debemos olvidar la relación emocional del jinete con su caballo, que es por lo general estrecha (en especial si se monta siempre el mismo animal) y al realizarse en grupo la necesidad de comunicación verbal se extiende hacia los compañeros, reforzando la misma”. Todo ello en un marco de naturaleza, sacándolos del contexto sanatorial u hospitalario que habitualmente esos pacientes deben concurrir para realizar sus sesiones de kinesiología, rehabilitación, etc. Agrega la Lic. en Psicología Luciana Marangoni del grupo interdisciplinario “ el caballo representa imágenes inconscientes de poder, ya que a lo largo de nuestra civilización es reconocido como un ícono de fuerza y poderío, así que el paciente al conducir las riendas del mismo, eleva su autoestima, la confianza y el autocontrol de las emociones”. Esta profesional joven y amante de los caballos es la encargada de elaborar una ficha con el perfil psicológico del paciente ingresante y su posterior evolución. Los días martes el plantel profesional del centro terapéutico Aprendiendo a aprender está realizando un curso de capacitación para recibirse de Auxiliar de pista TAC y poder integrarse al grupo interdisciplinario “ la idea surgió porque desde el centro cada

paciente vendría con un acompañante ( acompañante terapéutico, terapista ocupacional o maestro especial) y decidimos que sería importante que no solo vinieran en ese rol sino que pudieran colaborar en pista y aprovechar la confianza que los chicos tienen con ellos ya que muchos vienen trabajando desde hace años con el mismo paciente”. Se desarrollaran dos ejes dentro de la misma especialidad: equitación adaptada generando la inclusión de personas con ciertas discapacidades a integrarse plenamente a la vida deportiva (grupos reducidos) y talleres ecuestres (ocupacionales) que tienen como finalidad acercar al mundo del caballo e incorporar conocimientos sobre aseo, cuidados, alimentación y medio ambiente del mismo, y se utilizan como medio para la inserción laboral del discapacitado sobre todo del intelectual (6-8 alumnos)se trabajará con material didáctico acorde. Se cuenta con instalaciones acordes: 2 pistas de equitación, rampa para personas con movilidad reducida, corral redondo, monturero, sector de boxes y picadero, duchas para caballos, etc. Todo ello en un predio de 9500 m cuadrados totalmente arbolados. Considerando los beneficios de estas actividades, dejamos abierta la posibilidad de sumarse a este proyecto a otras instituciones afines, pudiendo informarse a los siguientes contactos: Aprendiendo a aprender Los Cardones O341-4-937477 Los Cardones 0341-155941307


decoración 16 |

Decoración de eventos | Marzo 2011

| Por Adriana Urraco |

M

arabillada por haber sido invitada en un evento donde la ornamentación y decoración del lugar era absolutamente cuidada en cada detalle y marcaba una tendencia en la performance del lugar a la energía, a lo cálido, y a la integración del espacio para que todo llevara al disrute y la diversión sumergidos en la modernidad de las tendencias, y por sugerencia de amigos que tenían la misma inquietud es que me dirijo a charlar con Maria Laura de Muy Eventos

particulares y empresariales para ingresar en este mundo de festejos María Laura como se diseña la diagramación de un acontecimiento en especial? Los eventos siempre reflejan lo que pasa en la sociedad. Por eso hoy, una sociedad como esta, descontracturada y dinámica requiere un evento con tales características. De ahí surge la moda de las celebraciones actuales que proponen armado de distintos espacios con livings, banquetas altas, barras de tragos y catering buffet: puestos

con diversas propuestas de comida q se comen sin cubiertos (finger food). La iluminación juega un papel preponderante, así como el uso de las nuevas tecnologías (LCD, pantallas, luces de led, etc). Muy es una empresa dedicada a la organización integral de eventos ya sea sociales como empresariales. En lo que respecta a lo social fuimos viendo las necesidades del cliente y así anexando nuevos servicios, llegando a transformar un espacio verde en un salón de fiesta; y


17 |

de eventos logrando que el cliente tenga la posibilidad de organizar su festejo en un lugar tan importante como su propia casa. Para llevar a cabo este propósito contamos con los siguientes servicios: Alquiler de carpas, living, barras móviles de tragos, servicio de barman cubano, alquiler de expendedoras de café, alquiler de LCD, alquiler de pantalla gigante, iluminación arquitectual, musicalización, servicio de catering (finger food), mesa dulce, contratación de show en vivo, etc.Como dijimos anteriormente también contamos con una parte empresarial dedicada al armado de stand, sectores VIP y promociones. Tienen yá una cartera de clientes que los convoca? Sí, hay reconocidas empresas e instituciones que confiaron en nosotros: Quilmes (VIP QUILMES ROCK); Municipalidad de Rosario (STAND COLECTIVIDADES); Gobierno de la prov. de San Juan (STAND COLECTIVIDADES); Paparazzi (DESFI-

LE); Casino Victoria (STAND); CLARO (STAND); Tersuave (STAND); Toyota (STAND); Tarjeta Naranja; Banco Nación (STAND); Municipalidad de Casilda y Carcaraña (STAND AGRO ACTIVA); Valmont (VIP), bueno y muchas más Como interactúa el cliente? El cliente debe proporcionar toda la info necesaria sobre los invitados y el lugar elegido, si es en su casa, en el parque, en carpa o en un salón y si va dirigida a amigos, familiares, colegas profesionales o clientes, de allí nosotros armamos el proyecto y lo discutimos, pero en general, dejan todo en nuestras manos ya que conocen nuestra trayectoria o tienen referencias de otros clientes. Aprovechamos esta nota para agradecer a todos aquellos que eligieron para compartir un momento tan importante de sus vidas junto a nosotros, y también a las empresas que nos sumaron al convocarnos prestigio y reconocimiento entre nuestro sector. Gracias Laura por TODO!!!

Tomás de la Torre 1749 0341 - 4931479 | 155706601/10 www.muyeventos.com.ar


18 || 18

Club del Olivo | Por Gabriela Giannetti |

E

n Coquimbito, Maipú, provincia de Mendoza, nace el Club del Olivo en el año 2009 como un emprendimiento destinado a fomentar el aceite de oliva y productos derivados de la aceituna, como así también productos gourmet, dulces, acetos, licores y mucho más. El Olivo Perteneciente a la familia de las Oleáceas, es un árbol robusto, capaz de resistir, en invierno, temperaturas por debajo de los 6/7 grados bajo cero, y de soportar largas sequías en verano. La temperatura mínima en

Lugares | Marzo 2011

Funes Maipú etapa de floración es aproximadamente 0º. Las horas de frío necesarias son aproximadamente 1000 horas al año se contabilizan a partir de los 7º hacia abajo. Por eso los inviernos muy fríos mejoran la producción. Es cultivado en áreas con pluviosidad mediana de 350/400 mm. anuales, y temperaturas veraniegas de hasta 40 grados. La necesidad de riego es de 700 a 1100 mm al año. La luminosidad solar es de 290 días al año. Sus hojas son verdes oscuras Es un árbol perenne y las hojas suelen vivir dos o tres años.


19 | 19 La flor es menuda. El tronco es grueso y su corteza grisácea. El fruto es la aceituna, una pequeña drupa ovoide de sabor muy amargo, color verde amarillento, pulpa oleosa una vez que ha llegado a la madurez y con un carozo que encierra la semilla. Es un árbol que vive 450 años y el más antiguo se encuentra en la provincia de La Rioja con una vida de 430 años. La aceituna El fruto del olivo llamado oliva o aceituna, es un fruto comestible de tipo drupa carnosa con una única semilla en su interior. Su tamaño es muy variable, siendo en la estirpe natural de unos 18-20 mm de largo por 10 mm de ancho, aunque las razas cultivadas superan ese tamaño. Las aceitunas almacenan aceites y grasas en los tejidos para servir como lípidos de reserva., está formada por tres partes: la parte exterior o esocarpo o cáscara, la parte mediana o mesocarpo o pulpa de la que se saca el 70 % del aceite y la parte interna o endocarpo o avellano de que se saca el restante 30% del aceite. Aceite de Oliva El aceite de oliva virgen es el jugo de la aceituna extraído por medios mecánicos u otro procedimiento físico, no diferente del lavado, decantado, centrifugado y filtrado, sin la utilización de aditivos ni disolventes o mezcla de otro tipo de aceite. La palabra “aceite” deriva etimológicamente del árabe “az-zait” que significa “jugo de aceituna. Los factores que pueden afectar la calidad del aceite de oliva son el tipo de suelo, el clima, el tiempo de cosecha, este debe ser en el envero que es cuando la aceituna está entre verde y negra, es importante también que el tiempo entre la cosecha y la molienda no sea superior a 48 hs , el almacenaje debe hacerse en contenedores preferentemente de acero inoxidable en oscuridad y a temperatura aproximadas de 18º centígrados. Elaboración de Aceite de Oliva (métodos antiguo y moderno de producción) Método por prensado: en este sistema se realiza la re-

colección de la aceituna, se produce un deshojado, la aceituna es molida y formada la pasta, esta se distribuye en filtros de alambre galvanizado llamados esportines, posteriormente estos se colocan en el carro prensa el cual es llevado a la prensa donde se realiza un prensado de aproximadamente una hora, en los filtros queda el carozo y algo de piel (orujo), mientras el agua de la aceituna (alpechín), junto con el aceite caen a una canaleta que los transporta a las piletas de decantación; en las piletas el agua y el aceite se separan por diferencia de densidad, se agrega agua tibia, esta empuja al aceite hacia arriba pasándolo a la próxima pileta, produciendo una separación por decantación, luego el aceite es enviado a los depósitos para después ser filtrado y envasado. Método por centrifugado: en este sistema la aceituna es volcada en una tolva, transportada por una cinta hasta un sistema de aspirado de hojas, luego se lava, se muele y una vez formada la pasta se amaza en una termo-amasadora aproximadamente una hora luego esta pasta es bombeada a una centrífuga horizontal llamada decánter; este separa en tres fases, por un lado el orujo, por otro el agua que es enviada a una centrífuga vertical que le limpia el poco aceite que le queda, y por otro lado el aceite es enviado a otra centrífuga vertical que le limpia el agua, el aceite cae un controlador de producción donde es pesado y desde ahí pasa a deposito para ser filtrado y envasado. Si el sistema de decantado se produjera en dos fases, por un lado sale el aceite y por el otro el agua y el orujo (alperujo). Que es una cata? Si bien el aceite de oliva se cata en copas de cristal color azul, éstas son difícil de conseguir y a fin de poder iniciarnos en la cata podemos utilizar copas de vino. Los expertos realizan diferentes tipos de análisis: Análisis Visual: Si bien el color no es un elemento que determine la calidad es necesario ver el aspecto que puede ser: Positivo cuando el aceite es limpio, velado, velado opalescente. Negativo cuando el aceite es turbio, sucio u oscuro. Técnica: Colocar aproximadamente 3 cm de aceite


20 20 | en la copa y observar su apariencia. Si está limpio filtrado se ve brillante, si está limpio decantado se ve transparente, Análisis olfativo: se detectan aromas y sensaciones: Los atributos positivos son: frutado, manzana, pasto verde, higuera, hoja verde, tomate, alcachofa, cítricos, almendra, nuez, pistacho…Técnica: Caliente la copa con la mano, la temperatura adecuada es 28º para que volatilicen los aromas, moje las paredes de la copa y deje reposar unos segundos, primero huela sin meter la nariz en la copa, luego introduzca la nariz y busque los olores por separado. Al principio le va a resultar difícil detectarlo pero con el tiempo comenzará a encontrar los aromas con facilidad. Salud El aceite de oliva proporciona 9 calorías por gramo igual que los otros aceites y grasas. Nos permite absorber las vitaminas A – D – E - K y el calcio. Reduce el colesterol en sangre. Contiene ácidos grasos monoinsaturados (ácido oleico), estos aumentan los niveles de HDL colesterol de alta densidad o colesterol bueno y disminuye los niveles de LDL, colesterol de baja densidad o colesterol malo, esto reduce el riesgo de trombosis arterial e infarto. Contiene Polifenoles y vitamina E, que son antioxidantes naturales. previenen del envejecimiento celular.

Lugares | Marzo 2011 Productos que podes encontrar en el Club del Olivo: dulce de peras al malbec, manzanas al whisky, dulce de zapallo con canela, dulce de peras chardonnay; Pastas de aceitunas, berenjenas y pimientos ahumados; cremas y aceites corporales a base de vino ; licores exquisitos de mango, frutos del bosque, casis, de banana con cheaps de chocolate blanco, y muchas otras originalidades elaboradas con la absoluta dedicación.


21 | Funes Center Estas lámparas no tienen nada que envidiar a las que cuentan con otro tipo de fuente regular de energía, ya que se consiguen los mismos efectos que requerimos para nuestro decorado y la seguridad en nuestro hogar.

Para ello, las lámparas cuentan con celdas solares fotosensibles que ayudan a cargar una batería durante el día, y que luego servirá para proporcionarnos la energía que estos accesorios requieren.


22 |

Turismo | Marzo 2011

Madrid, Londres y París | Por Gabriela Giannetti | Madrid

En el centro geográfico de la Península Ibérica y surcada por el rio Tajo . Es sede de la Organización Mundial del Turismo y de la Feria Internacional del Turismo — FITUR. La mayor parte de los lugares turísticos se encuentran en el interior de la llamada almendra central (la zona circundada por la M-30), principalmente en los distritos Centro, Salamanca, Chamberí, Retiro y Arganzuela. El centro neurálgico de Madrid es la Puerta del Sol. En ella, frente a la Real Casa de Correos, está el kilómetro 0, punto de partida de la numeración de todas las carreteras del país La calle de Alcalá conduce desde la Puerta del Sol hacia el noreste de la ciudad. Desde ella se llega a la Plaza

de Cibeles, en la que se encuentran lugares emblemáticos como la fuente de Cibeles, el Banco de España o el Palacio de Comunicaciones (Antonio Palacios, 1918), actual sede del Ayuntamiento de Madrid. Posteriormente la calle alcanza la plaza de la Independencia, en la que se encuentran la Puerta de Alcalá y una entrada al parque del Retiro, en el que se encuentran lugares emblemáticos como el Palacio de Cristal. La Calle Bailén conduce hasta la Plaza de España, donde está el monumento a Miguel de Cervantes, los edificios España y Torre de Madrid y el Templo de Debod, un templo egipcio trasladado piedra a piedra a España como agradecimiento por la ayuda ofrecida en la construcción de la Presa de Asuán En esta plaza nace la Gran Vía de Madrid, que

avanzará dejando al norte el barrio de Malasaña, (importante actividad nocturna y cultural ), La Carrera de San Jerónimo sale hacia el sureste, cruzando las plazas de Canalejas y de las Cortes —junto al Palacio de las Cortes— y llegando hasta el llamado Triángulo del Arte de los museos del Prado, Reina Sofía y Thyssen-Bornemisza en el ajardinado Paseo del Prado En el mismo paseo se encuentra la fuente de Neptuno, lugar de celebración de victorias del club de fútbol Atlético de Madrid. Esta calle continúa hacia el norte con el nombre de Paseo de Recoletos hasta la Plaza de Colón, donde cambia de nuevo su nombre a Paseo de la Castellana, convirtiéndose en una de las vías más importantes de la capital En sus alrededores podes visitar el Monasterio de San Lo-


23 | renzo de El Escorial y el Valle de los Caídos, situados en la Sierra de Guadarrama. En la zona este y sur destacan las ciudades de Alcalá de Henares y Aranjuez, declaradas Patrimonio de la Humanidad por la Unesco, Con la Cibeles Madrid Fashion Week, está considerada como uno de los centros europeos de la moda,] por lo que todas las marcas principales de rango internacional tienen sede en la ciudad. Es rica en arquitectura, escultura, cine, teatro, sus famosas “noches de tapas”, música, y miles de atractivos mas imposibles de transcribir…. La tenes que visitar!!!

Londres

Capital de Inglaterra y del Reino Unido., a orillas del Támesis en el sureste de la isla de Gran Bretaña, La antigua City de Londres, todavía conserva sus límites medievales, pero a partir del siglo XIX, el nombre de “Londres” también ha denominado a la metrópoli que ha crecido a su alrededor.2 Actualmente, esta aglomeración conurbana forma la región de Londres de Inglaterra3 y el área administrativa del Gran Londres,4 con su propio alcalde y asamblea.5 En el Gran Londres se encuentran cuatro lugares distinguidos como Patrimonio de la Humanidad: la Torre de Londres; el asentamiento de Greenwich; el Real Jardín Botánico de Kew; y el lugar comprendido por el Palacio de Westminster, Abadía de Westminster y la Iglesia de Santa Margarita Entre las principales atracciones de Londres, cabe destacar la Torre de Londres, las Casas del Parlamento con su Big Ben, Trafalgar Square, Abbey Road, la Abadía de

Westminster, Parliament Square, Tower Bridge, Hyde Park, Regent’s Park, The Mall, el Palacio de Buckingham, la Catedral de San Pablo, Piccadilly Circus, o el Castillo de Windsor. Entre los museos cabe destacar: Museo Británico, Museo de Ciencias, Museo del Ejército Nacional, Imperial War Museum, Museo de Historia Natural ,Museo Marítimo Nacional y Real Observatorio de Greenwich ,National Gallery, National Portrait Gallery, Tate Modern, Tate Britain, Victoria and Albert Museum. Pasear por sus céntricos barrios de Westminster y la City se convierte en un gran atractivo para los sentidos. Millones de personas de todas las procedencias se mezclan en un ir y venir frenético, pero al tiempo uno puede disfrutar de la oferta de ocio que ofrecen miles de pubs, teatros, parques.

París

A orillas del Sena,una de las ciudades de mayor glamour y, destino turístico del mundo, con más de 26 millones de visitantes extranjeros por año. En ella nacieron, formaron o desarrollaron sus carreras figuras francesas de la talla de René Descartes, Voltaire, Victor Hugo, Émile Zola, Alexandre Dumas, hijo, Edgar Degas y Claude Monet entre otros. Desde comienzos del siglo XIX y hasta finales de la década de 1960, fue centro mundial del arte. Este período recibió su brillo de emblemáticos representantes del arte francés como Braque, Duchamp o Matisse y varios artistas extranjeros como Beckett, Brancusi, Brecht, Buñuel, Hemingway, Joyce, Kandinsky, Mondrian, Picasso

y Stravinski. En esta época hubo un progresivo desplazamiento de los centros creativos por diferentes barrios de la ciudad: desde Montmartre, cuna del cubismo, a Montparnasse, escenario de la bohemia de entreguerras y del surrealismo, hasta Saint-Germain-des-Prés, centro del movimiento existencialista asociado con Jean-Paul Sartre, y finalmente al Barrio Latino, escenario del Mayo francés.32 Todos estos núcleos conservan su preeminencia dentro de la vida cultural de la ciudad. Cuenta con muchos de los monumentos más famosos y admirados : la Torre Eiffel, la Catedral de Notre Dame, la Avenida de los Campos Elíseos, el Arco de Triunfo, la Basílica del Sacré Cœur, el ex Hospital de Los Inválidos, el Panteón, el Arco de la Defensa, la Ópera Garnier o el barrio de Montmartre, entre otros. También alberga instituciones de reconocimiento mundial: el Louvre (el museo más famoso y visitado del mundo), el Museo de Orsay y el Museo Nacional de Historia Natural de Francia. Los parques populares mas destacados son Jardín de las Tullerías, creado en el siglo XVI para el palacio del mismo nombre (hoy desaparecido) y situado en la orilla derecha del Sena, cerca del Louvre; el Jardín de Luxemburgo; y el Jardin des Plantes. Quizá el patrimonio arquitectónico parisino sólo tenga parangón con el de Roma, lo que contribuye a que desde 1991 las Riberas del Sena en París sean consideradas por la Unesco como Patrimonio de la Humanidad.


24 |

Personajes | Marzo 2011

Miguel Torres del Sel, el comiserio: | Por Adriana Urraco |

N

ació en la ciudad capital de la Provincia de Santa Fe, (el 3 de julio de 1957), de chico no le interesaba mucho la actuación ya que buscaba ser jugador de fútbol. Su padre ya de pequeño lo lleva a la cancha y ahí fue donde descubrió su amor al Club Atlético Unión. En 1983 junto a Dady Brieva y Darío Volpato crearon el famoso trío Midachi. El grupo surgió de un programa en Rosario, Santa Fe, llamado “De doce a catorce”, un ciclo periodístico informal. Desde su creación y hasta 1989, fecha de

primer show en Buenos Aires, el grupo recorrió varias veces el país en diversas giras. Durante ese lapso Midachi realizó seis temporadas de verano en la ciudad de Villa Carlos Paz con una creciente convocatoria de público que hizo que 1989 se presentaran en el Teatro Opera de Buenos Aires. A partir de allí se sucedieron sin interrupción temporadas en la Calle Corrientes (Teatros Lola Membrives, Metropolitan, Broadway y Astral), giras nacionales e internacionales (Colombia, Estados Unidos, Uruguay, Paraguay,


25 | Cuba, República Dominicana, entre otros) y temporadas de verano en Mar del Plata y Villa Carlos Paz que dieron origen a lo que se llamó “El fenómeno Midachi”. Ahí lo veo llegar ,sonriendo rodeado de fans que le piden compartir una foto, los ojos delatan que hay poco descanso, los horarios contrapuestos de su trabajo y la campaña le dan muy poco tiempo para el sueño, pero conocedor de las reglas se presta a este reportaje sin pautas, al ruedo, sin ninguna previa. Nos apartamos del grupo y enseguida le pido me resuma su carrera: Empezamos con el Chino y durante tres años fuimos LOS COMISERIOS, un dúo en Santa fe que animábamos fiestas infantiles, disfrazados de payasos, íbamos al Hospital de Niños, al Hogar de Ancianos, y por las noches hacíamos peñas para bancarnos la carrera de Profesorado de Educación Física. Cuando nos recibimos ejercimos un año como docentes, después junto a Dadi nació MIDACHI que en junio cumple 28 años. Así recorrí casi 31 años de sacrificios, viajes, caminos en los que no puedo llegar a dimensionar la gente que se conoce, se mezclan: los compañeros de Agua y Energía o Banco Nación, o los que estudiaron conmigo que también hice dos año de Contaduría, y los del futbol con los que jugué en Gimnasia. Y ahora después de mayo y hasta el año que viene revocamos los contratos, paramos, y los chicos me entenderán porque yo vengo preocupado hace mucho tiempo por ese reclamo de la gente que nos pide que participemos los honestos, para que cambie esta realidad y acá estoy, espero que me apoyen. Igual yo voy a seguir siendo el que soy, llevando la alegría, si me dejan desde un lugar más definitivo, el de solucionarles los problemas cotidianos y también desde el entretenimiento con la aparición de algún personaje. Este soy yo, un artista honesto, que hoy decido comprometerme por y con la gente que tanto cariño me dio siempre. Todavía me quedan con MIDACHI veintiún Gran Rex, dos fines de semana en Rosario, y tengo que cumplir con todo, porque vivo de esto y hay que pagar la tarjeta, así que… A SUSANA este año no vuelvo, sí como invitado ya como candidato y después como gobernador já, já

Estás a pleno con la política! A través de la Fundación PENSAR donde estoy trabajando junto a Mauricio Macri con una pibada fenomenal de talentosos, capacitados, inteligentísimos, que están armando con nosotros los que serán los equipos técnicos que me acompañen en economía, salud, etc. Que son los que estarán en la toma de decisiones, fundamentalmente personas honestas con las que yo tendré el sentido común de escuchar para hacer lo correcto, como he sido en mi vida. Como compatibilizar La Tota con la política? La Tota falleció, estuvo en el piquete de ayer y la cag… a trompadas já, já. No voy a parar mi actividad a partir de mayo y si gano no retomo, si no volveré a lo artístico y apoyaré a Macri desde otro lugar, no es que voy a presentarme a primer diputado no me voy a aprovechar de la política, seguiré ganándomela por derecha. Después de tres décadas de hacer reír sorprende que alguien popular se meta en política, mi intención es muy buena, involucrarme para cambiar los problemas que llevan a la tristeza: la inseguridad, la pobreza, la falta de trabajo, de infraestructura; me cansé de escuchar a los políticos que somos records de records de recaudación y recorro el país y la realidad es mucha necesidad. Me invade un sentimiento ambiguo: estoy feliz porque a mí me fue bárbaro, pero no puedo disfrutarlo por lo que veo.


26 |


27 |

Infantiles | Marzo 2011

Chiquititos y más...

La gallina turuleca Rayuela goma eva KK

La gallina turuleca Monopatín Ben 10

La gallina turuleca Valija guarda autitos Makena Vestido Little Akiabara | $120

Makena Camisa FELIX | $210 Jean gris PIOPPA | $185 Remera FELIX | $119 La gallina turuleca Mini compu Lionels

La gallina turuleca Juliana maquillaje artístico

Makena Pilotin SECO | $255 Bota de lluvia La gallina turuleca Cochecito princesas Ditoys

Makena Buzo nena gris PIOPPA | $205 Jean PIOPPA | $205

Makena Buzo nene PIOPPA | $167 Campera abrigo PIOPPA | $470 Jean FELIX | $255


28 |

Cocina | Marzo 2011

Merluza negra con mariscos al caldero | Por HernĂĄn Ramos | Oliva casa de comidas Ingredientes 4 tacos de lomo de merluza negra 150 grs de camarones 300 grs de callos de vieras Vino blanco: un vaso Dos dientes de ajo 150 grs de manteca 2 cebollas Aceite de oliva: cantidad necesaria Harina: cantidad necesaria Sal y pimienta Caldo de pescado: una taza.

PreparaciĂłn Pelar solamente los dientes ajos y ponerlos junto a 100 grs de manteca. Pasar los tacos de merluza por harina y dorarlos en la manteca con ajo y reservar. En una olla, si puede ser gruesa mejor, dorar las cebollas cortadas en juliana. Luego agregar el vino blanco y el caldo de pescado. En un vaso disolver dos cucharadas de harina con agua frĂ­a

y colocar tambiĂŠn junto con el caldo. Cocinar hasta que levante hervor y agregar los camarones, los callos de vieras y la merluza. Salpimentar y dejar cocinar unos 5 a 10 minutos. Apagar el fuego y agregar 50 gramos de manteca y dejar que se disuelva.


29 | Espacio publicitario


30 | Espacio publicitario


31 31 ||

CREDEF, un centro de rehabilitación creado en el 2005, con la finalidad de satisfacer las necesidades de la población de Funes y su zona de influencia. Nos caracterizamos por tener una atención personalizada hacia el paciente, tratando de establecer una relación cordial y humana por sobre todas las cosas. Los profesionales contamos con una sólida formación académica, y trabajamos formando un equipo en función del paciente. Realizamos EVALUACIONES, DIAGNOSTICOS y TRATAMIENTOS de lesiones DEPORTIVAS y TRAUMATOLOGICAS, también trabajamos en la PREVENCION, a través de evaluaciones ANTROPOMETRICAS, PRESCRIPCION DE ENTRENAMIENTOS y NUTRICION DEPORTIVA adaptada para cada actividad. Contamos con: • Servicio de evaluación y tratamientos de alteraciones de la POSTURA, utilizando como técnica el RPG (reeducación postural global). • Tratamientos de afecciones del sistema circulatorio, utilizando DRENAJE LINFATICO MANUAL. • Tratamiento de afecciones del aparato respiratorio a través de técnicas de KINESIOTERAPIA RESPIRATORIA.


32 |


Mi Revista 13 Edición