Revista Alimentação Animal n.º134

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ALIMENTAÇÃO ANIMAL EDITORIAL

A ALIMENTAÇÃO ANIMAL DIGITAL Foi, mais uma vez com casa cheia, que se realizaram, no passado dia 25 de setembro na Batalha, as XIV Jornadas de Alimentação Animal, que tiveram como tema, o Futuro da Alimentação Animal, a Inovação e a Nutrição de Precisão, organizadas pela Secção de Pré-misturas e Aditivos (SPMA) da IACA. Estas, anuais e já referenciadas jornadas, vieram cheias de inovação e conhecimento.

João Barreto Presidente da SPMA

Para um conjunto de técnicos e especialistas, preparámos um leque de intervenções desafiantes. Desde a inovação e alimentação de precisão aos biomarcadores, passando pela utilização de enzimas, como ferramenta em formulação e tecnologias de ponta na monitorização da persistência da postura em poedeiras.

Assuntos de elevada complexidade e desenvolvimento, que nos projeta para um futuro digital, bem próximo, em produção e alimentação animal.

Estamos com desafios sérios pela frente.

Nunca a sociedade exigiu tanto de nós. Mais alimentos, com maior qualidade, produzidos de forma sustentável e responsável.

Tudo isto nos desafia a repensar práticas, a incorporar novas tecnologias e a abrir espaço para soluções disruptivas que integrem ciência, inovação e sustentabilidade.

ÍNDICE 03 EDITORIAL 04 TEMA DE CAPA 28 INVESTIGAÇÃO 32 FEEDINOV 36 SPMA 37 NOTÍCIAS DA IACA DAS 38 NOTÍCIAS EMPRESAS 40 NOTÍCIAS 50 AGENDA

A alimentação animal é um dos pilares da segurança alimentar mundial. Ela representa não apenas a base para a produção de proteínas de origem animal, mas também uma oportunidade estratégica para reduzir desperdícios, melhorar a eficiência produtiva e diminuir impactos ambientais.

Nesse contexto, a nutrição animal de precisão e a inovação tecnológica tornam-se ferramentas indispensáveis, otimizando e valorizando recursos à disposição de nutricionistas atentos e preocupados.

Falamos de sensores dados em tempo real, biotecnologia, inteligência artificial e novas fontes de ingredientes.

Mas, acima de tudo, estamos a falar de pessoas. De produtores, pesquisadores, estudantes e profissionais comprometidos em transformar conhecimento em prática, sempre com o foco, inequivocamente na sua rentabilidade, bem como no bem-estar animal, na saúde humana e no futuro do planeta.

Estas jornadas foram um espaço de discussão e debate de ideias, que queremos que tenha sido um valioso contributo ao futuro da nutrição animal.

Que tenha sido o ponto de partida para novas ideias, conceitos e para um futuro mais inovador, sustentável e inclusivo na nutrição animal, foi o nosso grande objetivo.

Bem hajam a todos os que nelas participaram, tanto os excelentes palestrantes, bem como todos os profissionais presentes da nossa estimada indústria.

Desejo a todos um excelente ano 2026.

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XIV JORNADAS DE ALIMENTAÇÃO ANIMAL – NOTAS DE UMA NOVA ERA As XIV Jornadas de Alimentação Animal, realizadas na Batalha em 25 Setembro 2025, foram uma vez mais altamente participativas, constituindo um momento de convívio, partilha e troca de conhecimento, sendo uma referência no nosso setor. Tiveram como tópicos os grandes desafios da nossa Indústria para o presente e futuro, sem esquecer obviamente os desafios conjunturais como os geopolíticos (como as guerras, tensões económicas e as tarifas), os regulamentares (como o EUDR) e a vulnerabilidade do mercado, pela sua dependência externa.

Em termos estruturais, as XIV Jornadas deram continuidade às anteriores Jornadas com focus nas ferramentas em 3 áreas críticas: • Alimentação de Precisão.

• Inovação e Inteligência Artificial.

Pontos Fortes ( (Strengths): • Otimização da formulação.

• Análise de dados.

• Personalização (entende-se como grupo de animais).

• Redução de erros humanos.

Pontos Fracos (Weakness): • Dependência de dados (necessários para alimentar o sistema).

• Custos de implementação (particularmente para pequenas e médias empresas).

• Necessidade de especialização (novos recursos para áreas como ciência de dados e programação).

• Sustentabilidade e Circularidade.

A Inovação cruza-se com a Inteligência

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Artificial, que é hoje já uma realidade no nosso setor.

Como pode a Inteligência Artificial revolucionar a Alimentação Animal?

Questionado o próprio ChapGPT identificamos 5 áreas fundamentais:

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1. Otimização de Fórmulas – analisar grandes quantidades de dados; atender necessidades específicas de cada espécie e fase de vida.

2. Previsão de desempenho – permitindo ajustes rápidos e eficazes

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para melhorar a eficiência.

3. Desenvolvimento de dietas personalizadas – levando em conta necessidades particulares, idade, raça e condições de saúde.

4. Análise de nutrientes – anali-

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sar a composição nutricional dos ingredientes e criar novas formulações, permitindo ajustes rápidos e eficazes.

5. Redução de custos.

Na mesma sequência, numa análise SWOT sobre a aplicação da IA na formulação de alimentos compostos para animais, encontramos: 4 |

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• Riscos de viés (a IA pode ser influenciada nos dados e particularmente nos algoritmos).

Oportunidades (Opportunities): • Melhoria da Eficiência e Qualidade.

• Desenvolvimento de novos produtos e soluções.

• Maior competitividade.

Ameaças (Threats): • Mudanças regulamentares (que possam condicionar a sua aplicação na Alimentação Animal).

• Concorrência (pode afetar empresas que não adotem esta tecnologia).

• Atingir metas de redução do desperdício alimentar.

• Aumentar o uso de matérias-primas alternativas.

• Fechar os ciclos de nutrientes.

Embora o nosso setor tenha assumido um papel de liderança na Circularidade, também é um facto que vários desafios permanecem.

Temos ainda um caminho a percorrer para desenvolver uma cultura de alimentação circular, valorizando os aspetos nutricionais e os benefícios ambientais.

Neste sentido, coloca-se uma importante questão: por que razão certos sub – produ-

tos nutricionais não são usados atualmente?

Porque continuamos a desperdiçar recursos que poderiam ser importantes para a nossa alimentação, segurança e economia?

Várias organizações juntaram-se na “ Circular Feed Plataform “ para identificar e mapear os obstáculos regulamentares e burocráticos que afetam a competitividade e a reutilização de materiais secundários que poderiam ser utilizados na alimentação animal, cumprindo os princípios da segurança, rastreabilidade e transparência.

São 9 princípios gerais para apoiar a Circularidade na Alimentação Animal, baseados em critérios de coerência entre legislações,

• Risco de falhas (a IA não sendo infalível, pode produzir falhas ou resultados inesperados).

Outro tema que constitui um importante desafio e um património da Alimentação Animal é o tema da Sustentabilidade através da Circularidade.

A produção de Alimentos Compostos para Animais valoriza uma importante quantidade de fluxos residuais ao reciclar e reintegrar, de forma segura na sua produção, nutrientes provenientes de materiais secundários que não teriam outra utilização senão a sua pura eliminação com impacto negativo para o ambiente.

Neste sentido, gostaríamos de dar nota sobre uma importante iniciativa da FEFAC sobre circularidade, a qual mereceu também o contributo da IACA. Está prevista uma Lei de Economia Circular da UE para 2016 que assenta em 3 pilares principais, pretendendo colocar a Sustentabilidade e a Circularidade no centro da estratégia económica e alimentar da UE: 1. Fechar o fosso da Inovação face aos concorrentes globais.

2. Ligar a descarbonização à competitividade.

3. Reduzir a dependência europeia e aumentar a sua segurança.

Os benefícios da Circularidade na Alimentação Animal são múltiplos:

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OFEREÇA ÀS SUAS AVES A MELHOR PROTEÇÃO INTESTI N AL • Eficácia comprovada: a análise de amostras intestinais mais extensa do mercado; • Defesa contra diversas agressões sanitárias, graças ao seu largo espectro de ação;

• Reduzir a concorrência entre Alimentos e para Humanos e Rações.

• Acelera o desenvolvimento imunitário, permitindo que os recursos que as aves recebem se dirijam maioritariamente para o crescimento;

• Diminuir a dependência das importações.

• Melhor performance, proporcionando melhor retorno económico.

• Contribuir para a descarbonização da produção animal.

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harmonização, clarificação, redução de discrepâncias, criação de metodologia para medir circularidade e prevenção de medidas de segurança alimentar e animal.

Gostaríamos de destacar três princípios, que são verdadeiramente orientadores da nossa iniciativa: • Princípio Um – Segurança Alimentar é o princípio orientador.

• Princípio Dois – Ciência (e entendemos, só a Ciência) deve fundamentar qualquer proibição do uso de recursos nas rações.

• Princípio Oito – Avaliar a legislação existente e novas iniciativas com base na Circularidade.

Foi com base nestes princípios e nos objetivos definidos para a Circularidade, que a FEFAC apresentou 17 casos de estudo relacionados com atuais restrições legais no acesso a materiais como alimentos para animais.

Entre os vários casos apresentados, destacamos 2 pelo seu impacto e contribuição da IACA nos mesmos: • Utilização de PAP de ruminantes em não ruminantes.

• Utilização de farinhas de peixe em alimentos destinados a ruminantes.

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Esta proposta de ação, enquadra-se na iniciava da Comissão Europeia, o Omnibus, em conformidade com o Relatório Dragi, que pretende desburocratizar, simplificar, racionalizar o quadro regulamentar, reduzir os custos regulamentares e melhorar a competitividade.

As XIV Jornadas da Alimentação Animal, além da partilha de informação e convívio, são também um momento de reflexão e reafirmação do setor.

Os Alimentos estão, segundo os barómetros europeus, no centro das preocupações dos cidadãos europeus. E Alimentação é também, como muitas vezes tem sido afirmado, Segurança.

E para termos Segurança temos que ter autossuficiência, e para termos autossuficiência temos que ter análise crítica e sabermos vencer os desafios e os obstáculos.

Inovação, sustentabilidade através da circularidade e a capacidade de desafiarmos o que nos limita, são as ferramentas fundamentais para podermos dar o propósito das nossas ações – garantir Alimentação segura e sustentável para o presente e para o Futuro!

Rui Gabriel

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INOVAÇÃO DIGITAL E ALIMENTAÇÃO DE PRECISÃO Da fábrica à exploração com dados que se transformam em valor As fábricas de ração são hoje o ponto estratégico da produção animal moderna. Representam até 70% do custo de produção e concentram decisões críticas sobre qualidade, homogeneidade e segurança. Cada vez mais, estas unidades funcionam como centros digitais que conectam matérias-primas, logística, biossegurança e desempenho zootécnico em tempo real.

A inovação no setor pode ser descrita em cinco eixos principais: integração de dados, sensores digitais, biossegurança, alimentação de precisão e algoritmos preditivos.

Diogo Brito Gonçalves Animal Data Analytics

Integração de dados O primeiro passo da transformação digital é integrar informação dispersa em diferentes sistemas.

Softwares de formulação, relatórios laboratoriais, registos de biossegurança, indicadores de matadouro ou dados de reprodução podem alimentar plataformas de Business Intelligence que apresentam dashboards únicos. Estes permitem a diferentes perfis de utilizadores (gestor, técnico ou funcionário) visualizar custos de matérias-primas, consumos por lote, indicadores de sanidade e logística de transporte, de acordo com as suas necessidades.

Um dashboard bem configurado permite antecipar desvios de consumo, prever necessidades de stock e relacionar falhas de ventilação ou sanidade com desempenhos abaixo do esperado. Esta integração facilita também a rastreabilidade digital, permitindo associar QR codes a lotes, bloquear automaticamente expedições em caso de alerta de qualidade e cruzar relatórios de fábrica com resultados de campo ou matadouro. Desta forma, torna-se possível ligar decisões de formulação a resultados reais no abate e estabelecer conexões diretas entre fábrica e exploração.

Sensores digitais Os sensores IoT recolhem informação em tempo real sobre silos, incorporação de aditivos, vibração de

Figura 1 – Básculas eletrônicas em suinicultura – AutoPig®.

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Figura 2 – Básculas eletrônicas Big Dutchman® em avicultura.

Figura 3 – On-line NIRS (Near-Infrared Reflectance Spectroscopy)

Figura 4 – Climasano® para controlo de dados ambientais e imagem.

equipamentos, temperatura e humidade. Tecnologias NIR (Near-Infrared Reflectance Spectroscopy) permitem medir a composição das matérias-primas e do alimento composto na própria fábrica, ajustando a formulação antes da expedição.

No campo, sensores ambientais monitorizam continuamente temperatura, amoníaco, CO₂, partículas, ventilação e até imagens HD e térmicas.

Sistemas como o Climasano® permitem relacionar estes dados com desempenho zootécnico, identificando perdas de produtividade associadas ao ambiente. Estima-se que falhas de ventilação ou de armazenamento possam provocar perdas de até 15% em suínos e 10% em aves. O retorno médio do investimento em sensores varia entre 1,3 e 2,1 anos.

Biossegurança digital A circulação de veículos e pessoas torna fábricas e matadouros pontos de risco epidemiológico. A integração de registos de GPS, livros de visitas digitais com QR code e algoritmos de rede, através da ferramenta Biorisk External®, permite construir redes epidemiológicas dinâmicas onde cada exploração, veículo ou fábrica é representado como um nó ligado por contactos reais.

Figura 5: Exemplo de rede epidemiológicas de classificação de risco por veículos.

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A partir desta rede, são calculadas métricas como EPI_score e EPI_ index. Explorações ou fábricas com EPI_score acima de 0,95 são classificadas como pontos de alto risco. Veículos com EPI_index acima de 0,8 são identificados como potenciais disseminadores. Estas métricas permitem planear rotas, priorizar desinfeções e simular surtos para testar medidas de contenção. A biossegurança passa assim a ser baseada em dados objetivos, reduzindo custos e aumentando a eficácia das medidas.

Alimentação de precisão A alimentação de precisão já mostra impacto em diferentes fases da produção. Dois estudos recentes da ADA confirmam a sua aplicação prática e quantificam os ganhos nas áreas zootécnica, económica e ambiental.

Nos ensaios de María Aparicio-Arnay (2024-2025), realizados em explorações comerciais com cerca de mil porcas, compararam-se sistemas tradicionais com alimentadores eletrónicos (ESF) em lactação. As porcas em ESF apresentaram consumo total ligeiramente inferior, mas melhor distribuído ao longo do dia e com menos desperdício. Mantiveram melhor condição corporal, produziram mais leite e registaram maior fertilidade no ciclo seguinte. Os leitões desmamaram mais pesados, com diferenças médias entre 500 e 700 g, e essa vantagem manteve-se até ao abate, traduzindo-se em +7,2 kg por suíno, dos quais +1,24 kg foram ganhos já no período de transição. O rendimento de carcaça melhorou, com mais 680 g de lombo desossado por animal, e os lotes apresentaram maior homogeneidade.

Verificaram-se ainda intervalos desmame-cio mais curtos, menor mortalidade pré-desmame e melhorias no bem-estar, com menos vocalizações, menos competição nos comedouros e menor incidência de canibalismo. Do ponto de vista económico, o consumo mais eficiente permitiu uma poupança de 23-32 kg de ração por fêmea e por ciclo.

O retorno do investimento nos ESF ocorreu em menos de 12 meses.

Em termos ambientais, a redução da excreção por leitão desmamado atingiu até 22% para azoto e fósforo.

No estudo de Gema Montalvo (2025), em suínos de engorda, testaram-se sistemas baseados em duas rações de composição distinta, misturadas em proporções variáveis ao longo do crescimento. O modelo permitiu reduzir em 18% a excreção de azoto e em 14% a de fósforo, com efeitos diretos também na concentração de amoníaco no interior das naves, que caiu entre 12 e 20%, melhorando o ambiente respiratório. Observou-se igualmente uma redução significativa no BUN (Blood Urea Nitrogen), indicador-chave da eficiência proteica.

Registou-se ainda maior homogeneidade ao abate, redução da varia-

ção na espessura de gordura dorsal e carcaças mais uniformes. Do ponto de vista económico, a alimentação de precisão reduziu o custo alimentar por animal em 3-5%, dependendo do preço das matérias-primas, e mesmo em cenários de ração mais barata houve economia líquida associada ao melhor aproveitamento proteico.

Conclui-se que a alimentação de precisão melhora o desempenho zootécnico tanto na maternidade como na engorda, assegura maior eficiência na utilização de nutrientes e proporciona impactos ambientais claros através da menor excreção de azoto e fósforo e da redução dos gases dentro das naves. Em simultâneo, gera benefícios económicos relevantes para os produtores, tanto pelo menor custo alimentar como pela maior valorização da carcaça. Trata-se, assim, de uma ferramenta estratégica que alia produtividade, sustentabilidade e rentabilidade.

Algoritmos aplicados Os algoritmos aplicados à produção animal utilizam dados de peso, consumo, ambiente e sanidade para gerar previsões práticas.

Na avicultura, o ChickitOut®, desenvolvido no âmbito da ADA, prevê com 98% de precisão o peso e a data de abate a partir de apenas três pesagens. Esta ferramenta reduz em média 1,8 dias do ciclo produtivo, permitindo ajustar de forma mais precisa a programação do matadouro e reduzir custos operacionais. Além disso, contribui para uma maior homogeneidade de pesos dentro do lote, diminuindo a variabilidade entre aves e aumentando a eficiência no aproveitamento da linha de abate.

Figura 7 – Algoritmo de precisão de peso e data de abate em avicultura a partir de 3 pesagens iniciais.

Na suinicultura, a análise de 1,6 milhão de carcaças provenientes de 15.799 lotes permitiu desenvolver algoritmos capazes de classificar padrões de deposição de músculo e gordura em diferentes clusters, com elevado grau de precisão. Estes modelos oferecem suporte direto à tomada de decisão na engorda, permitindo ajustar o programa alimentar para direcionar a deposição de carne magra ou de gordura de acordo com os objetivos comerciais. O resultado é uma redução da variabilidade entre animais, maior uniformidade dos lotes e valorização acrescida da carcaça.

Conclusão

Figura 6 – Sistema de alimentação de precisão em suínos de engorda usando 2 rações.

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A produção animal moderna integra fábricas digitalizadas, biossegurança preditiva, alimentação de precisão e algoritmos inteligentes.

Esta combinação conecta fábrica, campo e matadouro em tempo real, melhora desempenho e homogeneidade, identifica riscos de forma objetiva e aumenta a previsibilidade na gestão. O uso de dados fiáveis torna-se, assim, essencial para garantir eficiência, rentabilidade e sustentabilidade em toda a cadeia produtiva.

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BIOMARCADORES-CHAVE PARA UMA NUTRIÇÃO ANIMAL DE PRECISÃO: FERRAMENTAS PARA UMA PRODUÇÃO EFICIENTE E SUSTENTÁVEL

Estefania Perez Calvo (DVM, PhD) EMEA Principal Scientist Global Monogastrics Translational Science Team dsm-firmenich

A nutrição de precisão na produção animal sempre teve como base a caracterização da disponibilidade de nutrientes nas matérias-primas e a definição precisa das exigências nutricionais dos animais. No entanto, a evolução das metodologias de formulação permitiu uma melhoria significativa, incorporando a verdadeira disponibilidade de nutrientes essenciais, como fósforo digestível, aminoácidos digestíveis e sistemas de energia metabolizável e líquida, considerando ainda as necessidades ligadas a funções fisiológicas na fase pós-absortiva, incluindo o sistema imunológico.

Tradicionalmente, a avaliação do efeito das formulações nutricionais baseava-se em medições a longo prazo, como crescimento e índice de conversão, que são pouco sensíveis para detectar mudanças rápidas. Atualmente, o acesso a ferramentas de alta resolução, como biomarcadores, metabolômica e sensores, permite identificar efeitos em menor tempo, facilitando uma otimização nutricional baseada na monitorização contínua e na retroalimentação.

Definição e evolução dos biomarcadores Desde as suas primeiras definições em meados do século XX até hoje, os biomarcadores são entendidos como características médicas, bioquímicas, antropométricas ou fisiológicas objetivamente mensuráveis, capazes de identificar processos fisiológicos ou patológicos, ou a resposta a uma intervenção terapêutica. Esta definição, oficializada em 2010 pelo US National Institute of Health (NIH), orientou a sua aplicação na nutrição animal para melhorar a precisão e a sustentabilidade da produção.

Tipos de Biomarcadores: Visíveis ou “Invisíveis”

Figura 1: Biomarcadores visíveis vs. invisíveis

tância presente em tecidos ou fluidos do animal que indica a presença de material biológico ou de um processo fisiológico.

Os biomarcadores podem ser específicos, como os anticorpos relacionados com a exposição ou imunidade a certas doenças. Ou, pelo contrário, podem ter múltiplas funções e enquadrar-se em várias categorias ao mesmo tempo. Por exemplo, a ureia ou o ácido úrico no sangue são indicadores tanto da função renal como da eficiência na utilização da proteína.

As principais categorias de biomarcadores segundo a sua função podem ser classificadas, de acordo com o grupo de trabalho sobre Biomarcadores da FDA-NIH, em: • De risco: Permitem identificar a probabilidade de um animal desenvolver uma doença antes do aparecimento de sintomas. Por exemplo, níveis baixos de vitamina D no sangue (25OHD3 < 30 ng/ml) estão associados a uma maior incidência de osteocondrose em suínos com mais de 100 kg (Figura 2. Sugiyama et al., 2013).

Tipos e categorias de biomarcadores

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Vitamin D status (250HD3, ng/ml)

* * * 105.31

120 100 80 ng/ml

Os biomarcadores podem ser visíveis ou “invisíveis” (Figura 1). Consideramos biomarcadores visíveis aqueles que podem ser avaliados diretamente na granja por meio de observações ou medições de peso, onde incluímos indicadores de crescimento ou desempenho; indicadores sintomáticos (ex.: diarreia) ou indicadores de comportamento. Por outro lado, os biomarcadores “invisíveis” referem-se à medição de uma subs-

60 40 20 0

29.17 4.87 5.26 6kg BW Control (Vit D3)

110kg BW 250D3

* * * p<0.001; * p<0.05

Sugiyama et al., 2013

Figura 2: Biomarcadores de risco

Osteochondrosis incidence in 110kg BW pigs 100.00% 90.00% 80.00% 70.00% 60.00% 50.00% 40.00% 30.00% 20.00% 10.00% 0.00%

87.50%

59.30%

*

87.50%

*

47.10%

32.40%

*

52.90% 43.80%

*

20.60%

Hum

Fem

Macroscopic Control (Vit D3)

Hum

Fem

Microscopic 250D3

VOCÊ TEM A AMBIÇÃO DE CRESCER NÓS TEMOS OS RECURSOS PARA O APOIAR Estamos aqui para o ajudar a concretizar a ambição de crescer.

Temos um conhecimento profundo de nutrição e produção animal, sustentado em 100 anos de experiência, na presença em 75 países e numa forte aposta em Investigação.

Como seu parceiro de negócio, queremos ser a força motriz do seu crescimento, através das melhores soluções nutricionais e mais sustentáveis práticas de maneio.

Desta forma, cumprimos a nossa missão de alimentarmos animais saudáveis com responsabilidade.

De Heus, ao serviço da nutrição dos seus animais.

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• Preditivos: Identificam a possibilidade de efeito positivo ou negativo diante de uma intervenção nutricional ou sanitária. Por exemplo, níveis de androsterona na gordura subcutânea e de escatol (derivado do triptofano) nas fezes como indicador do odor sexual em machos inteiros (Zamaratskaia e Squires, 2009).

• Prognóstico: Estimam a probabilidade de ocorrer uma alteração no estado fisiológico, independentemente da intervenção. Por exemplo, comportamentos agressivos em animais estão associados à expressão de certos genes no cérebro (Kazantseva et al., 2025).

• Diagnóstico: Detectam ou confirmam a causa potencial de uma condição específica. No entanto, este tipo de biomarcador também pode servir como biomarcador de predição ou prognóstico. Por exemplo, o uso da diferença aniônica (anion gap) medida pelo pH e pelos eletrólitos no sangue (Na+, K+, Cl-, HCO3-) serve para estimar os ânions não medidos (fosfatos, sulfatos, lactato, etc.) e permite diagnosticar desequilíbrios ácido-base, dando origem a acidose metabólica. Podem ser diferenciados dois tipos principais de acidose metabólica: acidose metabólica com anion gap normal (NAGMA) e acidose metabólica com anion gap elevado (HAGMA). Estas condições compartilham um fenótipo de pH baixo, mas têm causas subjacentes diferentes, o que torna o anion gap um elemento crucial para um diagnóstico preciso e recomendações de tratamento.

• Monitoramento: Permitem acompanhar a evolução de uma condição após a aplicação de um tratamento. Um exemplo claro pode ser os níveis de hemoglobina em leitões anêmicos após a administração de ferro (Chen et al., 2019).

• Resposta: Mostram que ocorreu uma resposta biológica após uma intervenção, como o aumento da ureia no sangue diante de altos níveis de proteína em dietas de leitões desmamados, indicando um excesso de proteína em relação às necessidades do animal (Limbach et al., 2019).

Princípios básicos para o uso de biomarcadores na produção animal Para utilizar biomarcadores de forma eficaz, é fundamental considerar vários aspetos: • Quais parâmetros medir: Seleção de biomarcadores relevantes para a função fisiológica ou estado a avaliar. Por exemplo, para avaliar a funcionalidade gastrointestinal, ou comumente conhecida como saúde intestinal, devem ser considerados marcadores sistêmicos associados à função barreira intestinal, reparação epitelial, absorção de nutrientes e presença funcional de bactérias benéficas (Celi et al., 2019).

• Quando coletar amostras: O momento da coleta é crítico para interpretar os resultados e define a categoria do biomarcador (Figura 3).

Biomarcadores de avaliação de RISCO, PREDITIVO e PROGNÓSTICO

• Onde coletar amostras: As amostragens podem ser invasivas (biópsias, sangue ou post-mortem) e não invasivas (saliva, urina, fezes, leite, lágrimas, pelos, penas, secreções nasais, etc.). Embora nem todas sejam igualmente práticas no campo, o resultado pode variar conforme o fluido ou tecido amostrado. Por exemplo, é possível obter resultados semelhantes de haptoglobina (proteínas de fase aguda) no sangue e na saliva para discriminar entre duas populações (saudáveis e doentes), mas a concentração de haptoglobina na saliva é 1000 vezes menor do que no sangue (Sanchez et al., 2020).

• Como coletar amostras: A quantidade de amostra retirada, bem como sua identificação e as condições de armazenamento (embalagem ou recipiente específico) e conservação (temperatura, exposição à luz, etc.) são críticas para manter a estabilidade da substância a ser analisada.

• Métodos de análise: A substância específica a ser medida no fluido ou tecido pode ser analisada por diferentes métodos: espectrofotometria, imunoensaios (ELISA), cromatografia, análise genômica e transcriptômica. Em muitos casos, o tipo e as características bioquímicas de cada biomarcador determinarão os métodos de medição que podem ser utilizados (Cerón et al., 2005). Por exemplo, enquanto as atividades enzimáticas costumam ser medidas por ensaios espectrofotométricos, as concentrações dos analitos são determinadas em muitos casos por imunoensaios. Para alguns biomarcadores, como no caso da haptoglobina, existem ensaios de diferentes grupos, como espectrofotométricos ou imunoensaios, que podem ser utilizados.

• Valores de referência: Em condições controladas, avalia-se a diferença entre um grupo controle (não tratado) e um grupo tratado, o que permite estabelecer diferenças atribuíveis ao tratamento. No entanto, em granjas comerciais, quando se trabalha com uma única população, os valores de referência são necessários. Atualmente, existe informação limitada sobre os valores de referência para os biomarcadores existentes por espécie animal e por fase fisiológica, o que dificulta a interpretação precisa dos resultados. Contudo, os laboratórios de análise costumam dispor de valores de referência próprios, adaptados aos seus métodos analíticos, pelo que se recomenda consultar os laboratórios onde as amostras serão analisadas para obter esses valores. Estes valores devem estar calibrados frente a padrões reconhecidos para garantir a fiabilidade e a comparabilidade dos resultados.

Conclusões Problema / doença

Biomarcadores de DIAGNÓSTICO

Biomarcadores de RESPOSTA e MONITORAMENTO

SELEÇÃO DE TRATAMENTO CURATIVO

EFICÁCIA DO TRATAMENTO

TEMPO

SELEÇÃO DE TRATAMENTO PREVENTIVO

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• Quantos animais amostrar: O tamanho da amostra afeta a probabilidade de detectar problemas na população. É importante considerar se a unidade amostral é o grupo de animais ou os indivíduos; bem como a aleatorização da amostragem, tentando obter uma amostra representativa da população para reduzir o risco de viés; e a prevalência do “problema” a diagnosticar, ou seja, a probabilidade de detectar pelo menos um animal com esse problema.

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A integração dos biomarcadores na nutrição de precisão representa uma ferramenta poderosa para uma produção animal mais eficiente e sustentável. A correta seleção do momento da coleta, a quantidade e o tipo de amostras, bem como sua conservação e análise, são elos técnicos cruciais para interpretar adequadamente os dados.

A gestão integrada desta informação permite otimizar a nutrição e detectar precocemente problemas sanitários, contribuindo para a melhoria contínua da saúde, do bem-estar e do desempenho dos animais.

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COMBINAÇÃO DE ENZIMAS COMO FERRAMENTA NA FORMULAÇÃO PERSONALIZADA DE ALIMENTOS PARA ANIMAIS Edição por: equipa técnica da Tecadi

Farzin Faraji TECADI/BASF Itália

Durante as Jornadas da IACA na Batalha, o Dr. Farzin Faraji (BASF) apresentou uma comunicação centrada na importância do uso combinado de enzimas na formulação personalizada de alimentos para animais, sublinhando o papel desta abordagem na melhoria da eficiência nutricional e na sustentabilidade económica da produção animal.

dade da dieta e favorecendo a ação das enzimas

Os fatores anti-nutricionais (FAN), como fitatos, arabinoxilanos, -glucanos e -mananos, estão

simultânea de Natuphos E, Natugrain TS e Natu-

naturalmente presentes nos ingredientes dos alimentos compostos e representam um dos principais desafios na nutrição animal. Estes compostos reduzem a digestibilidade e aumentam o desperdício de nutrientes como energia, fósforo e proteína, o que se traduz em custos mais elevados e maior impacto ambiental. De acordo com dados apresentados, até 30% do alimento consumido por frangos de carne pode não ser aproveitado, representando perdas de energia superiores a 30 mil milhões de dólares a nível global

também sinérgicos. As aves alimentadas com estas

digestivas endógenas.

O Dr. Faraji apresentou ainda resultados de um estudo conduzido na Universidade de New England, em que foram testadas combinações destas enzimas em dietas de frangos de carne. O ensaio, com duração de 35 dias, mostrou que a combinação pulse TS produz efeitos não apenas aditivos, mas combinações registaram um aumento significativo no peso corporal final e uma melhoria consistente do índice de conversão alimentar (IC), indicando uma utilização mais eficiente da energia e dos nutrientes.

Além disso, a utilização combinada de enzimas promoveu um aumento da digestibilidade da energia metabolizável e da hidrólise das fibras, bem como uma maior produção de ácidos gordos de cadeia curta (AGCC), incluindo o butirato, um composto essencial para a saúde intestinal e para o reforço da barreira epitelial. Estes efeitos traduzem-se numa melhoria global do bem-estar e desempenho dos animais, com implicações positivas também ao nível da sustentabilidade ambiental, ao reduzir o desperdício de nutrientes e as emissões associadas.

Na conclusão da apresentação, o Dr. Faraji destacou que as enzimas são ferramentas altamente específicas e versáteis, que podem ser aplicadas de forma personalizada de acordo com o tipo

Para resolver este problema, o uso de enzimas específicas permite degradar os compostos anti nutricionais e libertar nutrientes antes inacessíveis. A fitase, por exemplo, quebra o fitato, aumentando a disponibilidade de fósforo e cálcio; a xilanase e a -glucanase atuam sobre as fibras dos cereais, melhorando a digestão dos hidratos de carbono; e a mananase intervém nas paredes celulares das proteínas vegetais, reduzindo a viscosi16 |

ALIMEN TAÇÃO AN IMAL

de dieta e os objetivos produtivos. A aplicação destas enzimas na matriz de formulação permite

reduzir diretamente os custos dos alimentos compostos, enquanto a sua utilização ‘on top’ confere maior estabilidade e previsibilidade nos resultados produtivos. A combinação adequada de diferentes

enzimas representa, assim, um passo essencial rumo a uma nutrição animal mais eficiente, rentável e alinhada com os princípios de sustentabilidade e bem-estar animal.

A LI ME N TAÇÃO A NI M A L

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ALIMENTAÇÃO ANIMAL TEMA DE CAPA

SINCRO: A EFICIÊNCIA DA PRECISÃO INTRODUÇÃO

NA FÁBRICA

Um dos principais desafios no setor agroalimentar é gerir e analisar o elevado volume de informação que existe nas diferentes áreas que compõem uma

O Controlo de qualidade é a primeira barreira impor-

empresa. A recolha e armazenamento de dados são tarefas habituais, mas, em muitos casos, essa

Uma análise organoléptica das matérias recebidas é fundamental, mas nos últimos anos os sistemas de análise rápida NIR permitiram melhorar esse controlo de qualidade, possibilitando o aumento do

informação acaba por não ser filtrada, analisada nem aproveitada.

Outro aspeto a considerar é que, em muitas ocasiões, a informação não é transmitida de forma Jaume Civis Llovet Technical Services Manager ADM Animal Nutrition Spain

fluida nem em tempo real, entre os diversos departamentos envolvidos no processo. Neste sentido, a comunicação tende a ser um aspeto a melhorar dentro das empresas.

O uso de tecnologia nas empresas deveria servir para aumentar a conexão entre pessoas e departamentos, e ajudar a criar um fluxo de informação com qualidade que permita melhorar as tomadas de decisão.

Todos os processos e ações que ocorrem dentro de uma empresa ligada à podução animal estão, de alguma forma, interligados e têm repercussões no resto da cadeia. Não existe um processo menos importante do que outro, pelo que apostamos numa organização baseada em quatro pilares, interligados entre si, que podem ser trabalhados individaulmente ou em conjunto.

O que porpomos é um sistema de trabalho modular e adaptável chamado SINCRO, que inicia com o controlo de qualidade (Pilar 1), seguido da formulação e gestão de compras (Pilar 2), mas que também considera auditorias a explorações agrícolas e testes de modelização (Pilar 3) para obter recomendações nutricionais ajustadas às necessidades e fases produtivas dos animais (Pilar 4).

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ALIMEN TAÇÃO AN IMAL

tante na entrada de matérias-primas com qualidades indesejáveis nas fábricas de alimentos compostos.

número de amostras analisadas, num tempo muito reduzido e com alta fiabilidade.

Além disso, os últimos avanços na tecnologia NIR levam-nos a implementar sistemas cada vez mais automatizados, nos quais praticamente não é necessário que os técnicos da qualidade manipulem as amostras. Nesse aspeto, a ADM , sem esquecer o NIR de bancada, propõe uma evolução do sistema de análise, ligando-o à sonda de recolha de amostras, de forma a que, ao mesmo tempo que o camião de matéria-prima se posiciona sobre a báscula para ser pesado, seja recolhida uma amostra e analisada.

Estes modelos automáticos permitem, não só realizar uma amostragem muito representativa da carga do camião e analisar um volume maior de amostras, como também obter resultados analíticos antes da descarga, pelo que permite detetar deficiências na qualidade, ainda antes do produto ter entrado no processo de fabrico.

O volume de informação que está a ser gerado é enorme, por esse motivo é necessário tentar fornecer aos técnicos as ferramentas necessárias para poderem trabalhar corretamente. Nós apostamos numa aplicação própria, adaptada às necesidades dos clientes e que, em parte, evoluiu graças às ideias recolhidas junto dos diversos utilizadores (MetaQualix).

O sistema proposto permite automatizar processos como a seleção de equações a utilizar na análise de cada matéria prima com o NIR, bem como o registo de amostras e transferência de informações para o MetaQualix, de forma a que os operadores da qualidade evitem tarefas rotineiras.

Detetar tendências ou desvios nos principais parâmetros analíticos, acompanhar ao longo do tempo a evolução da qualidade, conhecer a variabilidade com que trabalhamos, classificar fornecedores ou origens, deveriam ser tarefas habituais num controlo de qualidade. Uma informação de qualidade pode ajudar os restantes departamentos da empresa a tomar decisões acertadas.

Consideramos que uma ligação entre a qualidade e a formulação é fundamental e, em termos informáticos, apostámos numa ligação direta entre as aplicações de controlo de qualidade e a formulação para atualizar a informação. Não só é necessário atualizar a valorização das matérias-primas com os nutrientes analisáveis por NIR (humidade, proteína bruta, gordura bruta,...), como também é altamente recomendável ajustar os restantes nutrientes (aminoácidos, energias, fibras,...) através de equações de cáculo, para dispor de matrizes completamente atualizadas.

Dentro do sistema de trabalho que propomos, existe uma ferramenta de optimização de fórmulas (Multi F21) capaz de realizar o que descrito anteriormente.

Exemplo do Painel de controlo do MetaQualix.

Actualização Matriz de Matérias-Primas.

ai17409933549_Artes_Finais_Iaca_Raporal.pdf 1 03/03/2025 09:15:55

A L I ME N TAÇÃO A N I M A L

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ALIMENTAÇÃO ANIMAL TEMA DE CAPA

É verdade que os NIR são equipamentos dinâmicos que devem ser

nutricionais, são algumas possibilidades com as quais se pretende

verificados periodicamente, pelo que deve existir uma equipa respon-

alcançar uma eficiência completa das explorações. Veremos alguns

sável por construir e manter as calibrações para os diferentes tipos

exemplos dos serviços com um pouco mais de detalhe.

e modelos de máquinas, apoiada por um laboratório por via húmida.

Modelização em porcos de engorda. O uso deste sistema permite

Por outro lado, uma vez fabricado o alimento, também é necessário

ajustar os programas nutricionais de acordo com as diferentes linhas

analisá-lo e acompanhar os resultados. É possivel desenhar planos de

genéticas e os sistemas de produção. O objetivo é claro, conseguir

controlo dinâmicos e calcular quantas amostras são precisas anali-

um menor custo de produção.

sar com base na variabilidade obtida nas análises realizadas, embora

Trata-se de ensaios simples, onde se controla um grupo de animais

possa ser adequado potenciar os modelos NIR do processo para uma

na engorda, previamente selecionados, monitorizando a sua evolução

monitorização contínua dos alimentos. Mais uma vez, essa parece ser a

ao longo da fase de engorda, com registos/controlos periódicos de

evolução mais lógica para ter um controlo completo da produção, estu-

pesos, consumo e condição corporal, usando alimentos compostos

dar a fábrica e colocar sondas em pontos estratégicos que permitam

concebidos para este propósito.

realizar análises contínuas dos alimentos durante o processo de fabrico.

Na realidade, procuramos

A monitorização dos alimentos durante o fabrico pode ajudar a dete-

conhecer o potencial das

tar desvios e incidentes nos principais parâmetros nutricionais, para

linhas genéticas a testar

que possam ser corrigidos nos lotes do fabrico seguinte.

e, com base nisso, determinar as necessidades dos animais. Para facilitar o processamento dos dados obtidos nos testes de modelação, costumámos utilizar uma aplicaModelização de suíno de engorda.

ção própria denominada Solver Pigs.

Modelização de porcas reprodutoras. Com o objetivo de otimizar a Gestão Integral da Qualidade na Fábrica de Rações.

Concluindo esta parte, propomos um sistema de controlo de qualidade e formulação que oferece garantias sobre as matérias-primasrecebidas, os produtos acabados produzidos e muita informação para manter todo o processo de produção sob controlo.

produção e ajustar os custos, porpõe-se uma linha de trabalho que permite criar programas nutricionais adaptados a diferentes condições produtivas nas fases de gestação e lactação (Solver Sows). As auditorias da condição corporal através de ecografia são uma parte importante deste serviço, como também o é, o sistema de cálculo que, com base nas necessidades nutricionais dos animais, pemite ajustar as dietas.

NO CAMPO Toda a tecnologia aplicada na fábrica deveria refletir-se nos resultados de campo, além disso, a informação obtida no campo deveria servir para retroalimentar o sistema e ajustar melhor os alimentos e os programas nutricionais. Por essa razão, a comunicação continua a ser o eixo central, uma comunicação fluida entre equipas de trabalho que permita corrigir erros a tempo e melhorar resultados.

A recolha de informação produtiva costuma estar presente nas empresas de uma forma mais ou menos automatizada, mas, muitas vezes, não há uma análise posterior que permita chegar a conclusões claras.

O objetivo é reforçar essa área com uma ampla gama de serviços e apoio às explorações, especialmente às explorações de suínos, com o apoio de diversas aplicações, para criar um quadro de colaboração com empresas produtoras.

Monitorização dos animais, testes de campo, controlos ambientais, modelização Sistema de trabalho numa exploração.

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ALIMEN TAÇÃO AN IMAL

para verificar programas

Solver Sows. Auditorias da condição corporal em porcas reprodutoras.

Auditoria Ambiental. As medições do ambiente das explorações podem representar uma informação valiosa sobre os resultados de algumas explorações que não são os esperados, ou que não estão de acordo com os restantes resultados da empresa.

O protocolo de atuação neste caso leva-nos a avaliar aspetos como a qualidade das instalações, do ambiente em geral, os sistemas de ventilação, os fluxos de ar, a temperatura ou o isolamento térmico.

Tudo o que é mensurável é analisável, por essa razão o Farming TAC é um serviço que se apoia num conjunto de ferramentas que nos permitirão quantificar um elevado número de parâmetros ambientais, que servirão para posteriormente, emitir recomendações ou correções.

Ferramentas de Gestão e Tomadas de Decisão. No período de engorda dos animais, também se gera um elevado volume de informação, tanto

produtiva como económica. Dispor de aplicações para armazenar essa informação é algo básico e comum, mas analisar essa informação no seu conjunto já não é assim tão habitual. As aplicações de diagnóstico e análise de dados são uma necessidade se se quiser identifcar pontos críticos na produção e encontrar linhas de melhoria.

StatPig o Gester são exemplos de aplicações destinadas à gestão e análise de dados que a ADM pode oferecer, para porcos de engorda ou de vitelos.

A padronização dos dados é um passo fundamental para os tornar comparáveis, entre si ou entre diferentes lotes. A partir daí, relacionar diferentes varáveis produtivas, ver evoluções temporais de alguns parâmetros produtivos, comparar linhas genéticas ou origens, detetar quais são os melhores ou piores explorações e até prever o momento ótimo de abate, são algumas das avaliações a realizar para compreender melhor os resultados obtidos. A interpretação deste tipo de análise pode ajudar a profissionalizar um pouco mais as empresas.

CONCLUSÕES ADM Animal Nutrition como empresa de nutrição animal com claro foco para os serviços técnicos, vem desenvolvendo há vários anos um trabalho de suporte técnico e aconselhamento nutricional especializado conhecido como SINCRO. Desde sempre que a ADM apostou em adaptar os seus serviços às necessidades dos clientes, oferencendo ajuda para a sua implementeção, formação e acompanhento, incluindo o fornecimento de aplicações necessárias para um desenvolvimento completo do sistema.

Sincro é um sistema de trabalho destinado a melhorar a eficiência das empresas de produção animal, sendo uma solução que permite otimizar recursos e alinhar equipas de trabalho, melhorando a qualidade e fluxo de informação entre pessoas e departamentos.

Sincro pode atuar em diversos pontos da cadeia de produção ajudando na tomada de decisões, desde o controlo de qualidade das matérias primas, passando pelo cálculo das necessidades nutricionais dos suínos, até à formulação precisa de dietas.

Em suma, Sincro assegura uma produção eficiente, de máxima quaAnálises de dados. Comparações.

lidade e rentável.

UM MUNDO PARA

CUIDAR E PROTEGER

www.zoopan.com

A L I ME N TAÇÃO A N I M A L

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ALIMENTAÇÃO ANIMAL TEMA DE CAPA

A IMPORTÂNCIA ESTRATÉGICA DAS PRÉ-MISTURAS NUTRICIONAIS NO FABRICO MODERNO DE ALIMENTOS COMPOSTOS PARA ANIMAIS

Eduardo Soria ADISSEO/EUROCEREAL

Na indústria de nutrição animal, a precisão na formulação de rações tornou-se um elemento decisivo para atingir elevados padrões de produção, garantir o bem-estar dos animais e manter a competitividade face à variabilidade do mercado global. Entre todos os elementos que compõem um alimento composto, as pré-misturas nutricionais representam um dos componentes menores em termos de inclusão, mas mais influentes em termos de impacto no rendimento produtivo, segurança alimentar e eficiência de fabrico.

As pré-misturas permitem integrar adequadamente micronutrientes, vitaminas, oligoelementos, enzimas e outros aditivos funcionais essenciais que, devido à sua baixa concentração e suscetibilidade a erros de dosagem, são mais bem fornecidos através de pré-misturas, caso não se disponha da maquinaria adequada. O seu papel, embora silencioso, é crucial: garantem que cada tonelada de ração e cada animal recebam exatamente a quantidade prevista de nutrientes essenciais.

Este artigo aprofunda o valor, a estrutura, o design, os controlos críticos e as implicações produtivas e económicas das pré-misturas, consolidando uma visão técnica e moderna que reflete a sua importância na cadeia de produção animal.

O que são pré-misturas nutricionais?

Uma pré-mistura nutricional é uma combinação homogénea de ingredientes que são incorporados na ração em quantidades muito pequenas, muitas vezes, medidas em partes por milhão. Estes ingredientes incluem vitaminas, microminerais, aminoácidos sintéticos, antioxidantes, enzimas, probióticos, acidificantes e outros aditivos funcionais que complementam o valor nutricional da ração.

Os cereais e subprodutos utilizados como base da ração fornecem apenas vitaminas ou minerais nas quantidades necessárias para sustentar a alta eficiência produtiva dos animais modernos. As pré-misturas surgiram precisamente para corrigir estas deficiências e garantir que cada lote de ração cumpra os requisitos estabelecidos pelo nutricionista.

Além disso, graças ao processo de pré-mistura, a fábrica manipula menos ingredientes individuais, o que reduz erros, agiliza os processos e melhora a rastreabilidade. Num sistema altamente regulamentado, onde cada microingrediente deve seguir um rigoroso controlo de qualidade, a existência de 22 |

ALIMEN TAÇÃO AN IMAL

pré-misturas especializadas permite padronizar práticas e minimizar riscos.

Componentes principais e a sua importância fisiológica Os aditivos incluídos numa pré-mistura respondem a funções fisiológicas específicas. As vitaminas regulam a imunidade, a integridade epitelial, o metabolismo energético e a reprodução. A sua estabilidade pode ser afetada pela luz, temperatura e humidade, o que torna imprescindível o seu manuseamento dentro de matrizes protegidas e homogéneas.

Os microminerais desempenham funções essenciais como cofatores enzimáticos, participação em mecanismos antioxidantes ou regulação hormonal.

Minerais como zinco, manganês, cobre ou selénio são indispensáveis, mas em concentrações elevadas podem ser tóxicos ou disruptivos, motivo pelo qual deve ser garantida uma dosagem precisa.

Os aminoácidos sintéticos permitem ajustar o perfil proteico, reduzindo o excesso de proteína bruta e, como tal, o impacto ambiental do azoto não digerido. As enzimas, especialmente as fitases, revolucionaram a formulação moderna ao libertar nutrientes retidos, reduzir a necessidade de fósforo inorgânico e melhorar a sustentabilidade do setor.

Os excipientes constituem a base física da pré-mistura e determinam características como densidade, fluidez, capacidade de mistura e estabilidade do lote. A sua seleção não é trivial: diferenças de densidade entre ingredientes podem causar segregação e variabilidade nutricional.

Características físicas críticas: densidade, fluidez e estabilidade A estabilidade física de uma pré-mistura é tão importante quanto a sua composição química. As diferenças de densidade entre os ingredientes podem causar sedimentação ou flutuação, especialmente durante o transporte ou vibrações nas linhas de mistura. Um suporte mal selecionado pode causar perdas de homogeneidade e, consequentemente, um desempenho desigual entre os animais.

A densidade aparente dos suportes mais utilizados – como carbonato de cálcio micronizado, sepiolite, argilas ou farelos tratados – deve corresponder o mais possível à densidade dos ingredientes ativos para minimizar a segregação. Da mesma forma, a

fluidez determina o comportamento do produto em funis, sem-fins e doseadores.

As fábricas devem validar a mistura através do coeficiente de variação (CV). As normas internacionais estabelecem como limite um CV ≤ 10%, o que garante uma homogeneidade aceitável no lote. Valores superiores indicam problemas estruturais no processo ou na própria pré-mistura.

afetar gravemente espécies sensíveis se ocorrerem resíduos em linhas não destinadas à sua utilização.

Finalmente, o armazenamento requer condições controladas de temperatura e humidade para preservar a estabilidade das vitaminas e enzimas. A rastreabilidade completa do processo garante a capacidade de resposta a auditorias ou incidentes sanitários.

Impacto económico e produtivo da dosagem

Conclusões

A dosagem incorreta de uma pré-mistura pode ter consequências produtivas importantes.

Uma ligeira deficiência de vitaminas pode aumentar o índice de conversão e reduzir o ganho médio diário, enquanto uma sobredosagem aumenta desnecessariamente o custo da ração.

O valor económico da precisão é ainda mais evidente em animais de crescimento rápido, como frangos, onde desvios de 0,05-0,1 pontos na taxa de conversão multiplicados por milhões de aves podem representar perdas significativas ao longo de um ciclo produtivo.

As enzimas, por sua vez, têm um valor económico direto: uma fitase que aumenta a disponibilidade de fósforo reduz a necessidade de fosfatos inorgânicos cujo custo flutua com o mercado global. Da mesma forma, uma suplementação adequada de vitaminas e minerais reduz o risco de patologias subclínicas, diminui a mortalidade e melhora a uniformidade do lote.

As pré-misturas nutricionais são a ferramenta que permite ao nutricionista e à fábrica garantir precisão, segurança e eficiência em cada

tonelada de ração produzida. A sua relevância transcende a percentagem que representam na fórmula: afetam diretamente o rendimento produtivo, o custo final, a segurança alimentar e o cumprimento normativo.

Investir na qualidade das pré-misturas, na formação do pessoal, na calibração dos equipamentos e na melhoria dos sistemas de rastreabilidade é essencial para competir num ambiente global cada vez mais exigente. As pré-misturas não são uma despesa acessória, mas um elemento estratégico que define a sustentabilidade da produção animal moderna.

Pontos críticos do fabrico de rações que afetam a pré-mistura O processo de fabrico de rações inclui etapas críticas que afetam diretamente a integridade da pré-mistura: receção de matérias-primas, dosagem, moagem, mistura, granulação e armazenamento.

Na receção, as matérias-primas devem ser avaliadas para descartar contaminações microbiológicas, micotoxinas, metais pesados ou variabilidade excessiva. Na dosagem, a calibração das balanças é fundamental; os microingredientes requerem precisões muito finas que devem ser verificadas regularmente.

Durante a mistura, a ordem de adição, o tempo de mistura e a carga do equipamento determinam a homogeneidade final do produto. A contaminação cruzada também representa um risco importante, especialmente em aditivos como coccidiostáticos que podem A L I ME N TAÇÃO A N I M A L

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ALIMENTAÇÃO ANIMAL TEMA DE CAPA

OTIMIZAR A PERSISTÊNCIA DA POSTURA ATRAVÉS DA INOVAÇÃO Não é novidade que a inovação digital e as tecno-

res, Reveal™ Layers utiliza tecnologia avançada de

logias estão a ser adotadas em diferentes indús-

infravermelhos próximos (NIR) para fornecer infor-

trias, com impactos variados. Isto não é diferente

mações em tempo real sobre a condição corporal

na produção avícola, onde muitos avanços estão

das aves, permitindo aos produtores tomar decisões

a ser feitos para ajudar a optimizar o desempe-

precisas e baseadas em dados.

nho, promover a rentabilidade e apoiar objetivos sustentáveis a longo prazo.

O portefólio de soluções digitais da Cargill Animal Nutrition & Health (ANH) integra tecnologia de ponta com ciência nutricional avançada, permitindo aos produtores tomar decisões melhores e baseadas

Reveal™ Layers revoluciona a gestão avícola tornando o monitoramento da condição corporal tão simples como 1-2-3: 1. Scanear a galinha: Usando a tecnhologia NIR, a ferramenta mede a gordura abdominal através da pele da galinha.

Inês Carvalhido

em dados. Soluções que abrangem desde a análise

Cargill Animal Nutrition & Health (ANH)

de nutrientes até à formulação em tempo real e

2. Recolher resultados: Os resultados são exi-

planeamento de cenários. Em combinação com as

bidos em tempo real num dispositivo móvel

capacidades de serviço técnico da Cargill, os pro-

via Bluetooth.

dutores podem desbloquear todo o potencial das suas operações.

galinhas, ajustando a nutrição de forma precisa.

Este processo permite aos produtores aumentar

À medida que a procura global por proteína

eliminando a necessidade de avaliações invasivas.

aumenta, a Cargill ANH está comprometida em

Ao combinar os insights fornecidos pelo Reveal™

ajudar os produtores avícolas a otimizar a pro-

Layers com a experiência nutricional da Cargill, os

dutividade e a rentabilidade, dando prioridade

produtores podem:

desempenha um papel vital no fornecimento das necessidades nutricionais globais, disponibilizando ovos, uma fonte de proteína acessível e rica em nutrientes, essencial para responder à crescente procura por proteína animal.

Com Reveal™ Layers, a Cargill apresenta uma solução não invasiva concebida para enfrentar os desa-

a produtividade promovendo o bem-estar animal,

• Tomar decisões em tempo real: Ajustar formulações dietéticas com base nos dados do lote para melhorar o desempenho e reduzir custos.

• Apoiar a produção de ovos a longo prazo: Otimizar a condição corporal para manter a produtividade e a imunidade das galinhas.

• Reduzir custos com alimentação: Melhorar a

fios dos produtores modernos de ovos.

eficiência adaptando as dietas às necessidades

Manter uma composição corporal adequada é fun-

fisiológicas exatas.

damental para o desempenho a longo prazo das galinhas, apoiando o bem-estar geral, a saúde hepática e o metabolismo dos nutrientes todos cruciais para uma produção sustentada de ovos. O excesso de acumulação de gordura pode afetar negativamente o desempenho de postura e o bem-estar das galinhas, reforçando a necessidade de uma nutrição precisa. Historicamente, a incapacidade de avaliar as galinhas de forma não invasiva no campo repre-

ALIMEN TAÇÃO AN IMAL

lote com os intervalos ótimos para a idade das

Reveal™ Layers: Elevar a Produção de Ovos

ao bem-estar das galinhas. A indústria avícola

24 |

3. Interpretar resultados: Comparar os dados do

Estudos realizados em colaboração com a Universidade de Wageningen destacam a importância de equilibrar os níveis de energia e lisina na dieta para promover a persistência da postura e a produtividade geral. O Reveal™ Layers permite ainda aos produtores alinhar os programas de alimentação com estes insights, garantindo produções consistentes e de alta qualidade.

sentava um desafio significativo para alcançar este

Esta ferramenta já foi adotada em mais de 13 países,

equilíbrio. Com base em investigação inovadora e

sublinhando a sua atratividade e eficácia global. Os

desenvolvida em colaboração com instituições líde-

produtores relatam aumentos potenciais de entre

3 a 10 ovos por galinha alojada ao longo do ciclo produtivo de até 90 semanas, dependendo do momento inicial de implementação e da duração de uso. Além disso, apoia períodos de postura prolongados até 10 semanas, aumentando a rentabilidade e reduzindo custos associados à substituição das galinhas. Com um ROI potencial de 15:1, mesmo uma melhoria de 1% na produção de ovos pode aumentar significativamente a receita.

Reveal™ Layers é mais do que uma ferramenta, é uma verdadeira mudança de paradigma para os produtores avícolas. Ao fornecer dados em tempo real sobre a composição corporal, capacita os produtores a tomar decisões informadas que aumentam a produtividade, melhoram a rentabilidade e priorizam o bem-estar animal. Com o Reveal™ Layers, a Cargill redefine o futuro da produção de ovos, garantindo que galinhas saudáveis permaneçam no centro da resposta à procura global por proteína. Esta inovação já foi reconhecida internacionalmente, tendo conquistado dois prémios de prestígio: o INNOV’SPACE com 3 estrelas em França (2024) e, este ano, um Edison Award nos Estados Unidos.

A L I ME N TAÇÃO A N I M A L

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ALIMENTAÇÃO ANIMAL TEMA DE CAPA

INOVAÇÃO EM NUTRIÇÃO ANIMAL E PECUÁRIA – REFLEXÕES DAS XIV JORNADAS DE ALIMENTAÇÃO ANIMAL Resumo

Ana Sofia Santos Diretora para a Ciência e Inovação do FeedInov

A inovação em nutrição animal e pecuária tornou-se um dos pilares estratégicos para enfrentar desafios globais relacionados com eficiência produtiva, sustentabilidade ambiental, competitividade económica e bem-estar animal. No entanto, apesar da crescente consciência sobre a importância da ciência aplicada, a colaboração entre instituições de investigação, empresas do setor e entidades de interface continua a enfrentar obstáculos estruturais. Problemas de propriedade intelectual, diferenças profundas de linguagem e expectativas, ritmos de trabalho aparentemente incompatíveis e exigência empresarial por respostas rápidas que não se coadunam com o ciclo natural da investigação aplicada representam barreiras reais que limitam o impacto da inovação.

Este artigo analisa criticamente estas tensões e apresenta caminhos para reforçar a cooperação, melhorar a confiança e acelerar a transformação do conhecimento científico em valor económico e social.

Introdução No passado dia 25 de setembro estivemos reunidos na Batalha para as XIV Jornadas de Alimentção Animal promovidas pela IACA sob o tema “O futuro da Alimentação Animal: Inovação e Nutrição de Precisão.

Este tema não poderia ser mais atual. O setor pecuário enfrenta mudanças profundas impulsionadas pela necessidade de aumentar a eficiência produtiva, caracterizar convenientemente a pegada ambiental e responder a consumidores cada vez mais atentos à sustentabilidade e ao bem-estar animal, mas que continuam a ter o preço como o principal fator de escolha. A inovação em nutrição animal — desde novos aditivos funcionais, outras fontes proteícas a formulações de precisão, modelos preditivos ou abordagens baseadas em dados — é uma das áreas com maior potencial de impacto, mas também uma das áreas mais desafiantes.

As XIV Jornadas de Alimentação Animal Nesta edição das Jornadas, os tópicos abordados em torno do tema central foram excelentemente explanados por um leque de oradores e palestras de qualidade que nos atrevemos a resumir nos seguintes pontos: • Uso de biomarcadores como ferramentas de precisão — identificar marcadores que permitam formular alimentos mais adequados e ajustados às necessidades reais dos animais.

• Formulação personalizada — reconhecendo a importância de cada componente e as sinergias 26 |

ALIMEN TAÇÃO AN IMAL

para melhorar a eficiência nutricional e a performance dos animais.

• A importância das pré-misturas nutricionais no fabrico de alimentos compostos, discutindo o papel das pré-misturas na competitividade da indústria da alimentação animal.

• Inovação digital e Nutrição de Precisão: integrar fábricas, maneio alimentar e resultados das explorações com tecnologias avançadas.

As três intervenções da parte da tarde convergiram numa mensagem comum: a nutrição de precisão, suportada por pré-misturas tecnológicas, soluções nutricionais avançadas e ferramentas digitais, é hoje um pilar central para a eficiência produtiva, económica e ambiental dos sistemas pecuários.

Na primeira intervenção, Jaume Cives (ADM) enquadrou a nutrição de precisão no conceito mais amplo de “eficiência de precisão”, defendendo que a otimização dos sistemas produtivos passa por fornecer exatamente o que o animal necessita, no momento certo. Esta abordagem traduz-se numa melhoria da eficiência alimentar, proteção da margem económica e redução do impacto ambiental, especialmente num contexto de elevada volatilidade dos mercados e crescente exigência regulatória.

De seguida Eduardo Soria (ADISSEO/EUROCEREAL) destacou o papel estruturante das pré-misturas nutricionais no fabrico de alimentos compostos, sublinhando a sua importância para garantir precisão, homogeneidade, segurança alimentar e consistência de desempenho. As pré-misturas foram apresentadas como a base tecnológica que viabiliza a aplicação prática da nutrição de precisão, permitindo incorporar inovação (enzimas, aminoácidos, aditivos funcionais) de forma controlada e rastreável.

Na última intervenção, Inês Carvalhido (CARGILL) apresentou exemplos concretos de ferramentas digitais aplicadas à produção animal, em particular a ferramenta REVEAL™, tecnologia digital da Cargill concebida para apoiar a nutrição de precisão em galinhas poedeiras, permitindo alinhar a formulação alimentar com as necessidades reais das aves ao longo do ciclo produtivo, melhorar o desempenho produtivo, a qualidade do ovo e a eficiência económica, através da utilização integrada de dados produtivos e ferramentas de apoio à decisão nutricional. Referindo que este desenvolvimento não resultou de uma única inovação isolada, mas sim de um processo contínuo de integração entre ciência, dados de campo e digitalização, transformando conhecimento nutricional em decisões mais precisas, consistentes e economicamente sustentáveis para a produção de ovos.

Em conjunto, as três intervenções evidenciaram que a digitalização permite transformar dados em decisões nutricionais mais eficazes; as pré-misturas são o elemento técnico que assegura a execução precisa dessas decisões no fabrico de rações; a eficiência económica e ambiental resulta da combinação entre precisão nutricional, inovação tecnológica e conhecimento aplicado.

O Ecossistema de Inovação em Nutrição Animal As XIV Jornadas de Alimentação Animal foram uma oportunidade de discussão e interligação entre ciência e indústria. A inovação só ocorre verdadeiramente quando há colaboração eficaz entre quem produz conhecimento (academia), quem o transforma em soluções (empresas) e quem articula estes mundos (estruturas de interface). Passar de investigação fundamental a aplicada parece simples, rápido e eficaz, mas dificilmente será assim.

As empresas de alimentos compostos e pré-misturas operam num ambiente altamente competitivo e fortemente regulamentado. A volatilidade das matérias-primas, os requisitos de reporte ambiental, as pressões sobre uso de antibióticos e as metas de produtividade fazem da inovação um requisito estratégico, não um luxo. Assim, a investigação aplicada desempenha um papel crítico na melhoria da produtividade, eficiência e sustentabilidade, do setor, mas enfrenta vários desafios e compromissos.

Um dos principais desafios reside no desalinhamento de objetivos. Enquanto a academia privilegia o rigor científico, a validação experimental e a produção de conhecimento publicável, as empresas necessitam de soluções práticas, escaláveis e com retorno económico previsível. Este desalinhamento é frequentemente agravado por um desfasamento temporal, uma vez que os ciclos de investigação aplicada — especialmente em ensaios zootécnicos — são longos. A desadequação entre os tempos da investigação e as necessidades da indústria, os elevados custos dos ensaios piloto e em condições reais de longa duração com animais e o aumento das exigências regulatórias e éticas complicam ainda mais a investigação aplicada. A estes constrangimentos somam-se questões sensíveis de propriedade intelectual e confidencialidade, que podem restringir a partilha de dados e comprometer a confiança entre parceiros. Por fim, mas por vezes o fator condicionante, a transferência e adoção no terreno permanece um desafio crítico: soluções cientificamente robustas nem sempre são facilmente integráveis nos sistemas produtivos reais, devido a custos, logística ou limitações técnicas.

O sucesso depende de uma forte colaboração entre investigadores, fabricantes de alimentos compostos e a interface entre ambos estes ambientes, da validação contínua em contexto comercial e de um foco claro em resultados mensuráveis que conciliem inovação, desempenho, retorno económico e sustentabilidade.

Em síntese, a inovação em nutrição animal e pecuária depende cada vez mais de parcerias estruturadas, transparentes e orientadas para resultados, capazes de transformar investigação aplicada em soluções sustentáveis, competitivas e adaptadas à realidade do setor. É desafiante, mas possivel, como ficou claro nestas XIV Jornadas de Alimentação Animal.

Considerações finais A inovação em nutrição e alimentação animal deixou de ser apenas uma opção para se

afirmar como uma condição essencial para a sustentabilidade da pecuária, exigindo uma abordagem integrada que combine ciência, digitalização e aplicação prática no terreno.

A inovação exige conhecimento robusto, mas também exige velocidade, clareza e colaboração estruturada. O desalinhamento entre academia e indústria é natural e inerente às diferentes missões de cada um, mas pode ser mitigado através de comunicação transparente, ajustamento de expectativas e modelos económicos mais estáveis.

A verdadeira inovação surge quando ciência e mercado deixam de ser mundos paralelos — e passam a ser parceiros complementares.

Só assim seremos capazes de responder aos desafios de sustentabilidade, competitividade e exigência social que marcam o presente e continuarão a definir o futuro.

Innovación y confianza, la esencia de Lucta

A L I ME N TAÇÃO A N I M A L

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27

ALIMENTAÇÃO ANIMAL INVESTIGAÇÃO

LYSOFORTE® EXTEND: DESEMPENHO COMPROVADO EM DIETAS PARA FRANGOS DE CARNE COM BAIXO TEOR ENERGÉTICO E BAIXO TEOR DE GORDURA BRUTA Resumo e principais conclusões O estudo demonstra que a suplementação com LYSOFORTE® EXTEND dry (LEX) em dietas reformuladas de baixa energia para frangos de carne (NC+LEX) resultou em:

Szabolcs Tóth Diretor Principal de Serviços Técnicos de Nutrição Monogástrica EEU – KAE

custo reduzido da ração pode resultar numa maior rentabilidade. A principal medida de eficiência económica na ração é o custo para produzir 1 kg de peso vivo, com o objetivo de minimizar esse custo e maximizar o lucro.

Esta experiência, realizada nas instalações de

• Desempenho melhorado em comparação

investigação de um grande fabricante de rações

com o controlo positivo (CP) mais rico em nutrientes e mais caro.

da Europa Oriental, teve como objetivo avaliar

– Peso corporal final: 2637 g vs. 2562 g (NC+LEX vs. CP).

para uma produção de frangos de carne mais

– Taxa de conversão alimentar (TCA): 1,37

palmente através do custo da ração por quilo-

vs. 1,41 • Custo da ração mais baixo através da reformulação com fontes alternativas de proteína.

• Maior rentabilidade, com um aumento do Rendimento Sobre o Custo da Ração (IOFC) 112 euros/1.000 aves superior ao CP. Conclusão: A suplementação com LEX permite uma reformulação económica da alimentação em dietas de frangos de carne com baixo teor energético, melhorando o desempenho de crescimento e o retorno económico.

• Maior rentabilidade, proporcionando um Rendimento do Custo da Ração de (IOFC) de 112 euros/1000 aves superior ao CP.

formulações alternativas de rações concebidas rentável. Os resultados foram avaliados princigrama de peso vivo e da rentabilidade, expressa como Rendimento sobre o Custo da Ração (IOFC, €/1.000 aves).

Material e métodos O ensaio foi realizado na exploração experimental de um grande produtor de rações da Europa Oriental, em condições de alojamento, alimentação e criação representativas das operações comerciais modernas na Europa.

Animais e desenho experimental Um total de 1088 frangos de carne Ross 308 com um dia de idade (sexos mistos) foram aleatoriamente distribuídos por dois tratamentos alimentares:

Introdução A ração é um dos fatores mais críticos para alcançar uma produção lucrativa de frangos de carne. A sua composição é determinada em grande parte pela disponibilidade e preço das matérias-primas, resultados de desempenho esperados, condições de alojamento e circunstâncias locais. Como resultado, pode-se observar uma variação significativa nas especificações nutricionais e na composição da ração entre países, regiões e até mesmo fábricas de ração individuais no mesmo mercado. É importante ressaltar que as dietas mais ricas em nutrientes nem sempre proporcionam o melhor resultado económico. Em muitos casos, um desempenho ligeiramente inferior alcançado com um 28 |

ALIMEN TAÇÃO AN IMAL

• CP (Controlo Positivo): dieta basal.

• NC+LEX: dieta basal reformulada para reduzir a proteína bruta na fase inicial e reduzir a energia nas fases de crescimento e terminação, utilizando farinha de girassol rica em proteínas como fonte alternativa de proteínas e suplementada com LYSOFORTE® EXTEND dry a 500 g/T de ração.

Cada tratamento teve 8 réplicas ( baias no chão de 4 m²) com 68 aves por baia. O ensaio durou 35 dias, divididos em quatro fases de ração: inicial (1–10 dias), crescimento I (11–21 dias), crescimento II (22–28 dias) e finalização (29–35 dias). Ração e água foram fornecidas ad libitum.

Recolha de dados As aves foram pesadas e distribuídas pelos tratamentos para garantir

Tabela 1. Composição dos ingredientes das rações experimentais e perfil nutricional calculado

a máxima homogeneidade dentro dos grupos e diferenças mínimas entre os tratamentos.

• A mortalidade foi registada diariamente.

• Os pesos corporais foram medidos nos dias D0, D7, D14, D21, D28 e D35.

Custo da ração

€/t

Diferença no custo da ração vs. CP

€/t

Inicial (CP)

Inicial LEX

Crescimento I. (CP)

Crescimento I. LEX

307,3

306,4

301,6

297,2

-0,9

-4,4

Milho

%

30,5

27,7

33,5

29,0

• A ingestão de ração (IR) foi registado no dia D35.

Trigo

%

30

35

30

35

• A taxa de conversão alimentar (TCA) foi calculada como IR/GPC, corrigida para mortalidade.

Farelo de soja 46%

%

34,7

29,0

31,1

27,1

Farelo de girassol 46%

%

0

3

0

4

Óleo de girassol

%

0,6

0,6

2,1

1,5

Outros

%

4,2

4,2

3,3

LYSOFORTE EXTEND DRY

%

Dietas e preparação da ração Todas as dietas foram fabricadas na fábrica de rações da empresa participante.

• Ração inicial (0–10 d): granulada e triturada.

• Rações Crescimento I., Crescimento II. e Finalização (11–35 d): peletizada.

A composição dos ingredientes e os perfis nutricionais calculados estão resumidos na Tabela 1.

0,05

3,35 0,05

AME aves

MJ/kg

11,43

11,49

12,08

11,87

AME aves

kcal/kg

2730

2745

2890

2840

Proteína bruta

%

22,6

22,0

21,1

21,4

Gordura bruta

%

2,7

2,6

4,3

3,6

Lisina SID

%

1,26

1,26

1,13

1,13

A L I ME N TAÇÃO A N I M A L

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29

ALIMENTAÇÃO ANIMAL INVESTIGAÇÃO

Tabela 1. Continuação Crescimento II. (CP)

Crescimento II. (NC+LEX)

Finalização (CP)

Finalização (NC+LEX)

283,6

278,0

274,8

271,5

Custo da ração

€/t

Diferença no custo da ração vs. CP

€/t

Milho

%

38,2

34,5

41,9

Trigo

%

30

35

30

35

Farelo de soja 46%

%

26,8

20,95

23,4

16,4

Farelo de girassol 46%

%

0

5

0

6

Óleo de girassol

%

1,6

1,2

1,3

1

Outros

%

3,4

3,3

3,4

3,35

LYSOFORTE EXTEND DRY

%

-5,6

-3,3

38,2

0,05

0,05

AME aves

MJ/kg

12,17

12,07

12,29

12,21

AME aves

Kcal/kg

2910

2885

2940

2920

Proteína bruta

%

19,5

19,5

18,3

18,3

Gordura bruta

%

3,9

3,4

3,6

3,2

Lisina SID

%

1,05

1,05

1,01

1,01

Resultados DESEMPENHO Os resultados do desempenho de crescimento estão resumidos na tabela 2. A partir do dia 7, o grupo NC+LEX apresentou maior ganho de peso corporal (GPC) em comparação com o grupo CP. No dia 35, as aves alimentadas com NC+LEX estavam significativamente mais pesadas (2637 g vs. 2562 g) e demonstraram uma menor taxa de conversão alimentar (TCA: 1,37 vs. 1,41). A mortalidade foi ligeiramente menor no NC+LEX (8 vs. 10 aves).

Tabela 2. Desempenho de crescimento de frangos de carne (0-35 dias).

Peso corporal (g) 0D

7D

14D

21D

28D

CP

43

204

569

1120

1861

NC+LEX

43

211

589

1180

1905

FCR 0-35D

Mortalidade (n)

2562

1,41

10

2637

1,37

8

35D

30% e finalização 35%. Com base nestas proporções, o custo médio ponderado da ração foi de 287 euros/t para CP e 283 euros/t para NC+LEX (Tabela 3).

A rentabilidade foi avaliada utilizando o Rendimento sobre o Custo da Ração (IOFC). As aves alimentadas com NC+LEX atingiram um peso corporal final mais elevado (2637 g vs. 2562 g) com uma ingestão de ração semelhante, o que resultou numa maior eficiência e num menor custo de ração por ave. O IOFC foi de 2404,4 euros/1.000 aves para NC+LEX, em comparação com 2292,4 euros/1.000 aves para CP — um aumento de 112 euros/1.000 aves (Tabela 4).

Tabela 4. Cálculo do rendimento sobre o custo da ração (IOFC) dos tratamentos experimentais CP

NC + LEX

PC final (g/ave)

2562

2637

IR Total (g/ave)

3612

3612

TCA

1,41

1,37

Custo da ração (€/t)

287,4

283,4

Custo da ração (€/ave)

1,038

1,024

Preço frangos de carne (€/kg LW)

1,3

1,3

Rendimento (€/1.000 aves) PC vivo

3330,6

3428,1

Custo ração (€/1.000 aves)

1038,2

1023,7

Rendimento sobre custo da ração IOFC(€/1.000 aves)

2292,4

2404,4

Diferença em IOFC vs. CP (€/1000 aves)

Conclusão O estudo demonstra que a suplementação com LYSOFORTE® EXTEND dry (LEX) em dietas reformuladas de baixa energia para frangos de carne (NC+LEX) resultou em: • Desempenho melhorado em comparação com o controlo positivo (CP) mais rico em nutrientes e mais caro.

ECONOMIA

– Ganho final de peso corporal: 2637 g vs. 2562 g.

A distribuição do consumo de ração para o ciclo de produção de 35

– Taxa de conversão alimentar (TCA): 1,37 vs. 1,41.

dias foi estimada como: inicial 10%, crescimento I. 25%, crescimento II. Tabela 3. Custo médio ponderado da ração do tratamento experimental CP Fase da ração

custo da ração (€/t)

% de IR por fase

custo da ração (€/t geral)

Ração inicial Ração crescimento 1

307,3

10

30,7

301,6

25

75,4

Ração crescimento 2

283,6

30

85,1

Ração finalização

274,8

35

96,2

100

287,4

Total NC+LEX Fase da ração

custo da ração (€/t)

% de IR por fase

custo da ração (€/t geral)

Ração inicial

306,4

10

30,6

Ração crescimento 1

297,2

25

74,3

Ração crescimento 2

278,0

30

83,4

Ração finalização

271,5

Total

30 |

ALIMEN TAÇÃO AN IMAL

112,0

• Maior rentabilidade, com um aumento do Rendimento Sobre o Custo da Ração (IOFC) de 112 euros/1.000 aves.

Os resultados confirmam que a utilização de matérias-primas alternativas em dietas reformuladas, combinadas com a suplementação com LEX, permite reduções no custo da ração sem comprometer o desempenho de crescimento. Pelo contrário, o LEX melhorou tanto a produtividade como os resultados económicos.

Ao melhorar a digestibilidade e absorção de nutrientes, independentemente da composição da ração, o LYSOFORTE® EXTEND dry oferece uma solução flexível, adaptável a diversos cenários em termos de matérias-primas e requisitos específicos dos parceiros.

35

95,0

REFERÊNCIAS

100

283,4

1. Referência Interna da Kemin SD-25-28088

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ALIMENTAÇÃO ANIMAL FEEDINOV

NOTÍCIAS FeedInov CoLAB Apresenta Estudo para Políticas de Mitigação de GEE na Pecuária O FeedInov CoLAB marcou presença a 26 de novembro no encontro "Avaliação de Políticas Públicas: das Boas Práticas a uma Agenda Nacional", organizado pelo IAPMEI. A participação centrou-se na apresentação de um trabalho essencial para a sustentabilidade do setor, desenvolvido em parceria com a Faculdade de Medicina Veterinária (Associado FeedInov), a DGAV e o GPP. A comunicação oral, conduzida pelo Dr. José Manuel Costa da DGAV, intitulou-se: “Fatores de emissão de gases com efeito de estufa (GEE) em bovinos de carne e PEPAC: oportunidade de atualização e ligação aos produtores”.

O objetivo principal do trabalho foi avaliar o impacto da aplicação do regime ecológico "Eficiência alimentar animal para redução de GEE – Bovinos de Carne" nas emissões de gases com efeito de estufa.

Este estudo de relevância estratégica oferece suporte científico à definição de apoios públicos destinados à mitigação das emissões de GEE no setor pecuário, contribuindo para o desenvolvimento de estratégias mais eficazes e para a atualização de políticas de mitigação no setor. Os resultados deste estudo serão fundamentais para orientar os produtores na implementação de medidas de mitigação no setor.

Solidariedade e Doação de Alimentos A vertente social da iniciativa resultou na doação de 2,5 toneladas de ração à ASPA – Associação Scalabitana de Proteção Animal/CROAS. A contribuição contou com o apoio de várias empresas, como a Sorgal Pet Food, PetMaxi e Avenal Petfood.

Impacto Global da IACA e Associados Esta doação está inserida no total de mais de 300 toneladas de alimentos doados pelos associados da IACA ao longo de 2025 para apoiar associações de proteção animal e produtores pecuários afetados pelos incêndios do verão.

Ciência Animal na Carta Educativa de Santarém: Projeto “FeedInov Vai à Escola”

Impacto Social e Educacional Dia Mundial do Animal: Ciência, Educação e o Apoio do FeedInov em Santarém A celebração do Dia Mundial do Animal (4 de outubro) em Santarém foi uma iniciativa que uniu solidariedade e educação, dinamizada pela IACA, com o apoio do FeedInov CoLAB e de empresas associadas.

O evento destacou-se pela forte componente educativa no Centro Escolar Salgueiro Maia, Santarém, onde o FeedInov CoLAB centralizou a sua participação na Educação e Ciência.

A equipa do FeedInov CoLAB teve um papel ativo na promoção da literacia científica e do bem-estar animal: • Mais de 260 crianças puderam aprender sobre ciência e bem-estar animal através da interação com a equipa FeedInov e o seu jogo didático e pedagógico offline “A Quinta do Vale”.

A componente educativo foi complementado pela interação com cães terapeutas da Smiledog.

32 |

ALIMEN TAÇÃO AN IMAL

O projeto de continuidade FeedInov Vai à Escola consolidou a sua presença no concelho de Santarém, integrando-se nas ações da Carta Educativa municipal. Com o objetivo de fomentar a literacia científica e uma relação informada com a agropecuária e alimentação animal, o CoLAB planeou ao longo do ano letivo 2025/2026 várias ações. Desde o início do ano escolar até dezembro já se realizaram cerca de 2 dezenas de ações, com impacto direto em 488 crianças do pré-escolar e do 1.º ciclo de diversos agrupamentos escolares do município.

O projeto é estruturado em várias atividades pedagógicas, nomeadamente “A Viagem do Ovo”, “O que comem os animais da quinta – O restaurante do FeedInov”, “Animais da quinta – Missão salvar o planeta” e “A quinta do futuro – Missão: Cuidar dos animais com tecnologia”.

Até ao momento, o FeedInov já deu corpo a um conjunto significativo de atividades nas escolas do município. Destaca-se a ação “A Viagem do Ovo”, já realizada nas escolas EB1/JI Arneiro das Milhariças e EB1/ JI Vale de Figueira. Outras escolas, como a EB1 Ribeira de Santarém e o Centro Escolar Sacapeito, também foram abrangidas neste período por atividades como “Animais da quinta – Missão salvar o planeta”.

A calendarização prevê que as restantes ações se realizem ao longo de 2026, abrangendo mais escolas e alunos do município e reforçando o compromisso do FeedInov CoLAB em ligar a investigação científica às novas gerações.

A L I ME N TAÇÃO A N I M A L

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ALIMENTAÇÃO ANIMAL FEEDINOV

A sessão contou com a participação de parceiros internacionais e de entidades portuguesas como a ANI – Agência Nacional de Inovação e os CoLABs InPP e S2AQUA. O workshop teve como objetivo consolidar recomendações políticas estratégicas para o próximo programa PRIMA, promovendo a integração das prioridades nacionais de I&D com os desafios da inovação agroalimentar na região mediterrânica.

A participação do FeedInov evidenciou o papel dos CoLABs como estruturas de interface essenciais.

Cooperação Europeia e Inovação FeedInov CoLAB em Espanha no 5.º Workshop Europeu do Projeto EUnetHorse De 21 a 23 de outubro, o FeedInov CoLAB, representado pelo investigador Marcelo Leitão, marcou presença em Luanco no 5.º Workshop Europeu & Cross Visit do projeto EUnetHorse, para debater e partilhar soluções que visam reforçar a resiliência e a rentabilidade das explorações equinas.

Debates e Sessões Técnicas O encontro teve o seu início a 21 de outubro no Museu Marítimo das Astúrias, com sessões dedicadas a temas estratégicos, como o Acesso a Terreno Agrícola e a Rentabilidade das Explorações.

Visitas de Campo com Representação Nacional O ponto alto do evento ocorreu a 22 de outubro com as visitas de campo (Cross Visits), nas quais se juntou a coudelaria portuguesa Monte Barrão. Os participantes visitaram explorações de referência em Espanha, incluindo a Casa Bartuelo, a Cuadra Casa Capellán e o Centro Asturcón. Esta componente prática permitiu aos participantes conhecer diferentes abordagens à criação equina espanhola e à preservação de raças autóctones.

Inovação no Combate à RAM: FeedInov CoLAB Reforça Abordagem One Health A Resistência Antimicrobiana (RAM), rotulada como a próxima “pandemia silenciosa”, esteve no centro do evento "Inovação no Controlo da Resistência Antimicrobiana – Biossensores, IA e Tecnologias Emergentes", realizado a 3 de outubro.

O FeedInov CoLAB esteve representado pelo Investigador Marcelo Leitão, no encontro dinamizado pela ALS | Agenda Mobilizadora SMARTgNOSTICS, reforçando o compromisso em contribuir para o desenvolvimento de soluções inovadoras de diagnóstico e prevenção da RAM, através de uma visão integrada na perspetiva da Saúde Única (One Health).

Balanço e Perspetivas Futuras O workshop terminou a 23 de outubro na Yeguada Finca Maeza, com uma sessão final de discussão dedicada à partilha de conclusões e aprendizagens. O balanço foi considerado extremamente positivo, sublinhando a importância da cooperação europeia e da troca de conhecimento para promover a inovação, sustentabilidade e competitividade do setor equino.

Breves: Atividade no Terreno

FeedInov CoLAB Participa da Definição de Estratégia para o Programa PRIMA A investigadora Myriam Taghouti representou o FeedInov CoLAB a 28 de outubro no workshop FUTURE4PRIMA. 34 |

ALIMEN TAÇÃO AN IMAL

• Sessão da Animal Task Force (ATF): O Animal Task Force Seminar – “Livestock Farming Systems: Can We Imagine o Future?” – decorreu a 26 de novembro de 2025 em formato online. O seminário contou com a participação de Ana Sofia Santos, Secretária-Geral da ATF e Dire-

tora para a Inovação e Ciência do FeedInov CoLAB, sublinhando o papel da instituição no debate sobre os desafios e o futuro dos sistemas de produção pecuária.

• Ciência & Indústria: FeedInov CoLAB em Visitas Técnicas de Proximidade – O FeedInov CoLAB prosseguiu com o programa de visitas técnicas aos seus associados. Foram realizadas novas deslocações à ZOOPAN e à TNA, focando-se em soluções de nutrição e saúde animal e engenharia de precisão aplicada à alimentação, alinhando a investigação científica com os desafios concretos do terreno.

subprodutos em matérias-primas de elevado valor acrescentado para a alimentação animal.

Inovação Circular: FeedValue Apresenta Resultados na UTAD: No dia 10 de Dezembro, o FeedInov CoLAB participou na apresentação final de resultados do projeto FeedValue na UTAD (Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro). O projeto visou a valorização de subprodutos agrícolas e da produção de insetos, demonstrando como estas ações podem reduzir a pressão sobre os recursos naturais e os custos de eliminação de resíduos. Em foco estiveram as soluções de economia circular que transformam subprodutos em matérias-primas de elevado valor acrescentado para a alimentação animal.

Agenda FeedInov: Dezembro 2025 Curso Internacional MedPlants4Vet: Plantas Medicinais em Foco: No dia 10 de Dezembro, o FeedInov CoLAB participou na apresentação final de resultados do projeto FeedValue na UTAD (Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro). O projeto visou a valorização de subprodutos agrícolas e da produção de insetos, demonstrando como estas ações podem reduzir a pressão sobre os recursos naturais e os custos de eliminação de resíduos. Em foco estarão as soluções de economia circular que transformam

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ALIMENTAÇÃO ANIMAL SPMA

SECÇÃO DE PRÉ-MISTURAS E ADITIVOS

RELATÓRIO ESUAVET SOBRE VENDAS E UTILIZAÇÃO DE ANTIMICROBIANOS EM ANIMAIS NOS ESTADOS-MEMBROS DA UE A Agência Europeia de Medicamentos (EMA) divulgou o 2.º Relatório ESUAvet, com dados de 2024 sobre vendas e utilização de antimicrobianos em animais nos Estados-Membros da UE, Islândia e Noruega, no qual Portugal participou ativamente, tendo a DGAV contribuído com dados sobre consumo de antibióticos em animais, recolhendo e analisando a informação.

O relatório representa um avanço importante, incluindo pela primeira vez dados de utilização por espécie (bovinos, suínos, galinhas e perus), além das vendas. A EMA disponibiliza ainda dashboards interativos para explorar os dados por país e categoria.

De acordo com o Relatório, em 2024, as vendas totais de antimicrobianos na União Europeia atingiram 4402,8 ton, maioritariamente antibióticos para uso sistémico, intramamário e intrauterino.

36 |

ALIMEN TAÇÃO AN IMAL

A utilização em animais de produção representou 98,5% das vendas, com uma média de 46,1 mg/kg de biomassa, um aumento de 5,1% face a 2023, embora a biomassa tenha permanecido estável. As principais classes utilizadas foram penicilinas, tetraciclinas e macrólidos, que somaram 65,5% do total. Os tratamentos em grupo foram dominantes (86%), com crescimento das soluções orais e declínio das pré-misturas.

Pretende-se diminuir em 50% as vendas para animais de produção e aquicultura até 2030, tendo como referência 118,3 mg/PCU em 2018 e meta de 59,2 mg/PCU. Em 2024, o valor foi de 89,6 mg/PCU, o que representa uma redução de 24,3% face a 2018, embora seja o segundo ano consecutivo de aumento após o mínimo registado em 2022.

ALIMENTAÇÃO ANIMAL NOTÍCIAS DA IACA

Como é do conhecimento dos nossos associados, a cooperação internacional faz parte do ADN da IACA e por isso, temos promovido com os nossos parceiros norte-americanos diversas iniciativas.

Deste modo, no dia 7 de novembro, com o US Grains & Bioproducts Council, teve lugar em Lisboa, no Hotel Marriott, uma Conferência sobre cereais e DDGS, centrada nos mercados destas matérias-primas, com destaque para o milho e sorgo, nas

perspetivas atuais e futuras, entre os Estados Unidos e a União Europeia. Aberto pelo Diretor da IACA, António Isidoro e por Ana Ballesteros, responsável da organização para a Ibéria, teve a presença de duas dezenas de participantes, com um debate interessante e animado, com muita partilha de conhecimento.

No dia 19 de novembro, com a USSEC, realizámos um Curso de Gestão de Risco, centrado nos mercados de matérias-primas, com destaque para a soja, e nos instrumentos de mitigação e gestão do risco e oportunidades, opções de compra e venda, cada vez mais necessários, tendo em conta a incerteza e volatilidade dos mercados, num contexto de instabilidade na geopolítica mundial. Para além da formação, da responsabilidade de Lola Herrera, da Stonex e Bunge, e das respostas a inúmeras questões, houve tempo ainda para um debate sobre a situação atual

e perspetivas para o mercado da soja, as relações transatlânticas, o EUDR e a soja sustentável (SSAP).

Agradecemos desde já quer a Ana Ballesteros, quer a Lola Herrera, por esta parceria que retomaremos certamente em 2026, pela inegável importância para a indústria de alimentos compostos em Portugal.

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A L I ME N TAÇÃO A N I M A L

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ALIMENTAÇÃO ANIMAL NOTICIAS DAS EMPRESAS Feed S

or Food Safety®

BIOCHEM E BASF ANUNCIAM ACORDO PARA A AQUISIÇÃO DA DIVISÃO GLOBAL DE GLICINATOS DA BASF PELA BIOCHEM Lohne e Ludwigshafen, Alemanha, 25 de novembro de 2025 – A Biochem, uma empresa inovadora de nutrição animal especializada em aditivos para a alimentação animal e suplementos nutricionais, e a BASF celebraram um acordo vinculativo relativo à aquisição, por parte da Biochem, do negócio global de glicinatos da BASF. Esta aquisição estratégica reforça o papel da Biochem como pioneira em minerais orgânicos de alto desempenho (OTMs) desde 1992 e amplia a sua presença nos mercados globais. Com esta aquisição, a Biochem obtém um acesso de mercado reforçado e uma rede bem estabelecida de parceiros de distribuição da BASF, garantindo uma transição harmoniosa para todos os clientes a nível mundial.

Na sequência do recente anúncio da BASF de que está a explorar opções estratégicas para o seu negócio de enzimas para alimentação animal, esta alienação representa mais um passo no ajustamento do portefólio da empresa para ingredientes essenciais destinados à nutrição humana e animal. Embora a análise das opções estratégicas para o negócio de enzimas para alimentação animal ainda esteja em curso, a BASF mantém-se totalmente empenhada em apoiar os seus clientes e em desenvolver o negócio, promovendo o crescimento e a inovação ao longo deste período de transição.

Os portefólios de glicinatos de ambas as empresas partilham uma forte proposta de valor, sustentada pela ciência, focada em proporcionar resultados superiores aos produtores pecuários, nomeadamente:

Melhoria do desempenho animal: A elevada biodisponibilidade dos glicinatos assegura uma melhor absorção dos minerais, apoiando diretamente a saúde, a imunidade e o crescimento dos animais.

Sustentabilidade ambiental: A utilização de minerais altamente eficientes reduz a excreção de oligoelementos essenciais, como o zinco e o cobre, para o ambiente, ajudando os produtores a cumprir regulamentações cada vez mais exigentes.

Estabilidade na formulação das rações: A estrutura quimicamente estável dos glicinatos evita interações negativas com ingredientes sensíveis das rações, como vitaminas e enzimas, preservando a qualidade global da dieta.

"Esta aquisição é um momento decisivo para a Biochem, mas, mais importante ainda, para os produtores de rações e de proteína animal em todo o mundo", afirmou o Dr. Alexander Grafe, CEO da Biochem. "Ao integrar o negócio de glicinatos da BASF, estamos a levar o nosso portefólio sustentável e orientado pela ciência a um público global ainda mais alargado, capacitando os produtores a produzir alimentos de forma mais eficiente e sustentável."

Demonstrando confiança na transição, Uta Dirring, Head of Global Product Management & Marketing Feed Enzymes & Feed PIs da BASF, declarou: "Temos grande orgulho no negócio de glicinatos de elevada qualidade

Inovação em Nutrição, Saúde e Produção Animal Para mais informações, visite: dsm-firmenich.com/anh 38 |

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que desenvolvemos, assente na inovação científica e em parcerias sólidas. A experiência de longa data da Biochem e o seu estatuto de pioneira em minerais orgânicos tornam-na no parceiro ideal para acolher este negócio. Estamos confiantes de que os nossos glicinatos e, sobretudo, os nossos valiosos parceiros e clientes, ficarão em excelentes mãos."

A Biochem, pioneira de longa data em minerais orgânicos, irá integrar os produtos da BASF no seu portefólio. Ao longo de décadas, a empresa tem estado na vanguarda com as suas linhas premium EcoTrace® e B.I.O.Key®, tendo o EcoTrace® sido lançado pela primeira vez em 2007. A vasta experiência da empresa neste mercado é sustentada por uma extensa documentação científica. Este compromisso é ainda reforçado pelo BetaTrace®, uma nova inovação em OTM, com pedido de patente pendente, que combina o valor acrescentado da betaína com uma biodisponibilidade melhorada dos minerais. Para garantir uma transição suave e a disponibilidade contínua dos produtos, a Biochem continuará a colaborar com os distribuidores de confiança da BASF, sublinhando o seu compromisso com o serviço ao cliente e a fiabilidade da cadeia de abastecimento.

A continuidade do negócio para os clientes será assegurada ao longo de todo o processo de transição. Ambas as partes acordaram não divulgar os detalhes financeiros da transação, cuja conclusão está prevista para o primeiro trimestre de 2026.

Contacto – João Maria Barreto (barreto@ biochem.net)

OBRIGADO POR FAZER PARTE DA NOSSA HISTÓRIA | 77 ANOS CAVC A nossa força vem da cooperação: dos cooperadores que acreditam no nosso propósito, dos parceiros que confiam em nós, dos clientes que diariamente nos escolhem, dos colaboradores que com empenho e profissionalismo dão vida à nossa missão e de todos os amigos que acompanham a nossa jornada. Juntos temos cultivado não apenas a terra, mas também relações sólidas e duradouras no concelho de Vila do Conde e em todo o setor agrícola.

Este aniversário é uma oportunidade para reconhecer o passado, valorizar o presente e projetar o futuro. Queremos continuar a crescer lado a lado convosco, sempre com o compromisso de inovação, sustentabilidade e serviço à comunidade.

Em 2025 celebramos 77 anos de história, dedicação e crescimento da Cooperativa Agrícola de Vila do Conde. Este marco só é possível graças a cada um de vocês, que ao longo dos anos têm caminhado connosco, partilhando valores, desafios e conquistas.

Em nome da Cooperativa Agrícola de Vila do Conde, deixamos um sincero muito obrigado pela vossa confiança e por fazerem parte desta história.

Que venham muitos mais anos de cooperação e sucesso partilhado!

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ALIMENTAÇÃO ANIMAL NOTICIAS

ICBAS, FEEDINOV E IACA JUNTOS EM CURSO DE SEGURANÇA ALIMENTAR NA PRODUÇÃO DE ALIMENTOS COMPOSTOS PARA ANIMAIS O Instituto de Ciências Biomédicas Abel Salazar (ICBAS) da Universidade do Porto organizou, entre os meses de março e abril, a primeira edição da Unidade de Formação Contínua (UFC) Segurança alimentar na produção de alimentos compostos para animais. A formação, promovida em parceria com o FeedInov CoLAB – Associação para a Investigação e Inovação em Nutrição e Alimentação Animal e a Associação Portuguesa dos Industriais de Alimentos Compostos para Animais (IACA), no âmbito do Programa de Formação Multidisciplinar – Impulso Adultos, reuniu quase duas dezenas de formandos na área da alimentação animal.

Com o foco principal na segurança alimentar, o curso abordou temas de legislação, rastreabilidade e manutenção de registos, perigos de contaminação química e biológica ou programas de controlo da qualidade no setor dos alimentos compostos para animais. Combinando uma base teórica, lecionada online, com ferramentas laboratoriais de controlo, apresentadas presencialmente no ICBAS, a UFC integrou ainda uma vertente de contacto com o ambiente empresarial, com visitas a três unidades industriais do setor – Sorgal Pet Food e Aquasoja, ADM Portugal e Unidade Fabril da Cooperativa Agrícola de Vila do Conde.

Para o responsável pela UFC no ICBAS, António Mira da Fonseca, a criação do curso permitiu dar resposta a um desafio do setor dos alimentos compostos para animais: “O nosso objetivo foi criar uma formação que fosse ao encontro das expectativas do mercado e que tivesse este binómio academia-indústria do setor produtivo primário: a Academia dá resposta aos problemas das empresas, mas a indústria também dá à Academia linhas de investigação, que nos estimulam a estudar áreas que de outra forma não seriam estudadas", admite o docente do ICBAS. Uma relação bidirecional que, aliada à “qualidade dos formadores” e à “diversidade dos formandos”, resultou num produto “equilibrado”, conforme explica Mira da Fonseca: “Procurámos desenhar uma formação que fosse útil para as diversas partes envolvidas. A lógica foi partir da entidade competente, a Direção-Geral da Alimentação e Veterinária, e procurar um equilíbrio entre formadores da Academia, e formadores capazes de dar uma formação mais específica do ponto de vista técnico-científico em ambiente industrial”.

Ao ser direcionada para "formandos de diferentes origens", desde recém-graduados e investigadores a profissionais com já larga experiência profissional, a UFC "permitiu aproximar quem está nas empresas a quem está na investigação e também diferentes gerações", afirmou António Mira da Fonseca.

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A VOZ DOS FORMANDOS "Uma oportunidade que complementa as competências exigidas num setor onde o rigor é fundamental" Entre os formandos, o balanço é consensual: o grande ponto forte da Unidade de Formação Contínua incidiu sobre a oportunidade de visitar as unidades industriais. “Destaco a excelente organização do curso, bem como a relevância das visitas às unidades fabris, que proporcionaram uma perspetiva muito concreta da realidade industrial.

A componente prática foi, sem dúvida, um dos grandes pontos fortes da formação, por permitir ligar diretamente a teoria à prática e aos desafios reais enfrentados pelas empresas do setor”, referiu a formanda Ana Catarina Alves, técnica do Laboratório Interprofissional do Setor do Leite e Lacticínios, para quem o curso foi "uma oportunidade de grande valor, que complementa e reforça as competências exigidas num setor onde o rigor é fundamental".

Opinião partilhada por Ricardo Azevedo, estudante de Medicina Veterinária, que, para além das visitas, elegeu como ponte forte "a qualidade e diversidade dos oradores convidados, profissionais com vasta experiência no setor, cuja partilha de perspetivas reais e casos práticos contribuiu significativamente para uma compreensão mais profunda dos desafios e exigências associados à segurança alimentar nesta área".

Também Marta Monteiro, formanda e investigadora no CIIMAR, destacou “as visitas a unidades de produção, que proporcionaram uma perspetiva prática dos conteúdos abordados e permitiram observar diferentes realidades produtivas" e ainda a possibilidade de "aprofundar conhecimentos na área profissional – a produção aquática –, aportando novos conteúdos ao nível da segurança alimentar e do controlo de qualidade”.

“Ao mesmo tempo, a formação possibilitou-me estabelecer paralelismos com outros modelos de produção animal, o que foi fundamental para alargar a minha visão e compreensão do setor”, acrescentou.

Por sua vez, Ana Valente referiu-se ao modelo híbrido da formação como uma mais-valia por "permitir uma conciliação com a atividade profissional". A técnica de qualidade, auditoria e melhoria da Soja de Portugal destacou também as visitas empresariais como "um dos pontos fortes, que permitiu um conhecimento in loco de diferentes realidades e em contexto de trabalho”.

Programa Impulso Adultos no ICBAS – uma oportunidade de aquisição de novas competências A Unidade de Formação Contínua (UFC) Segurança alimentar na produção de alimentos compostos para animais é um dos cursos concebidos no âmbito do Programa Impulso Adultos da Universidade do Porto para a área dos alimentos compostos para animais. Também a formação Sustentabilidade na produção de alimentos compostos para animais teve este ano a sua primeira edição.

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Sorgal

ADM

Cooperativa de Vila do Conde

LAQV-REQUIMTE

República Portuguesa – ao abrigo do mecanismo «Next Generation EU» – , que visa contribuir para o esforço de (re)qualificação da população portuguesa nos diversos domínios do conhecimento, incluindo as áreas das Ciências, Tecnologias, Engenharia, Artes e Matemática (STEAM).

No âmbito deste programa, o ICBAS da Universidade do Porto disponibiliza uma vasta oferta de formações que abrangem as várias áreas das ciências da vida e da saúde. "O apoio direto aos formandos, permitido pelas bolsas do Programa Impulso Adultos no ICBAS, é uma mais-valia muito relevante do Programa, facilitando o acesso à formação, não só de pessoas em situação de desemprego, mas também de profissionais de todos os níveis de qualificações inseridos no mercado de trabalho que procuram atualizar, aprofundar ou adquirir novas competências", refere António Araújo, responsável pelo Impulso Adultos no ICBAS. "Por outro lado, podemos afirmar que, até ao momento, alcançámos as métricas lançadas pela Universidade do Porto e pelo ICBAS para o programa, o que nos deixa bastante satisfeitos com a aposta formativa", acrescenta.

A VOZ DOS PARCEIROS E FORMADORES Jaime Piçarra, IACA Enquanto entidade que representa e apoia tecnicamente a indústria da alimentação animal, por que motivo a IACA decidiu apoiar ativamente este curso? Que necessidades concretas do setor de alimentação animal em Portugal esta formação visa colmatar?

JP: Vivemos hoje tempos muito desafiantes e de elevada incerteza, em que todos já percebemos que a Alimentação deve ser encarada como fundamental, fazendo parte da segurança 42 |

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e defesa. Nessa perspetiva e porque a alimentação animal é parte integrante da cadeia alimentar, é muito importante trabalhar com matérias-primas seguras e isentas de risco (o Protocolo QUALIACA em conjunto com a DGAV é um exemplo concreto), tanto quanto possível, para garantir uma alimentação saudável e, no caso dos animais, uma saúde e bem-estar animal, com a certeza de que só assim será possível termos produtos de origem animal de qualidade e de confiança junto dos consumidores. Temos assim de apostar no conhecimento da legislação, caracterização das diferentes matérias-primas, substâncias indesejáveis, controlo de qualidade nas diferentes fases do processo de fabrico, contaminações cruzadas, tudo o que permita mitigar o risco e contribuir para o fabrico de alimentos sãos e de elevada qualidade.

Quais são os principais desafios que antevê para o setor da alimentação animal, em Portugal e na Europa, e como pode a formação contínua preparar os profissionais para enfrentá-los com inovação e competitividade?

JP: Os grandes desafios do setor passam por assegurar a competitividade e sustentabilidade nos seus diferentes pilares, o que significa que se não formos competitivos, não podemos ser sustentáveis, porque não somos viáveis. Temos hoje de responder a temas tão diversos como a saúde e bem-estar animal, guerras comerciais que perturbam as cadeias de abastecimento, regras diferentes entre a União Europeia e os países que connosco concorrem no mercado mundial, as alterações climáticas, excesso de regulamentação, exigências de consumidores muitas vezes contraditórias, aliadas a uma desinformação ou falta de informação.

Perante este cenário, a formação contínua torna-se imprescindível. É fundamental continuar a preparar os profissionais numa ótica de formação contínua, acompanhamento as inovações científicas, a digitalização, as novas tecnologias, para sermos cada vez mais eficientes e dispormos de uma monitorização contínua e de factos que permitam desmistificar todas as inverdades em torno da atividade pecuária.

Face à crescente instabilidade nas cadeias globais de abastecimento, como está o setor a garantir a segurança e resiliência na produção de alimentos compostos?

JP: A indústria da alimentação animal tem sabido adaptar-se às sucessivas dinâmicas e situações de mercado porque a investigação e as empresas têm apostado na melhoria dos processos de fabrico, em novas matérias-primas e aditivos, reforçando a economia circular, utilizando por exemplo soja e milho sustentáveis, de acordo com guias ou sistemas de certificação, respondendo a questões ambientais como a redução dos GEE, a medição da pegada ambiental, numa estratégia integrada ou de parceria com os fornecedores e as explorações pecuárias, para além da academia e as entidades ligadas à investigação. De resto, a criação do FeedInov CoLAB, organização de eventos que promovem debate sobre temas atuais, e a participação em projetos estratégicos – desde a redução da utilização de antibióticos às alternativas proteicas, ou a valorização de coprodutos – com produção de manuais, bem como os cursos que estamos a promover em conjunto com o ICBAS, são bons exemplos de respostas à crescente instabilidade.

A resiliência sempre foi uma característica do setor desde a sua origem há mais de 60 anos.

Entrevista com José Manuel Costa, DGAV Participação ativa da DGAV reforça confiança e qualificação no setor da alimentação animal Qual a importância de a DGAV participar como entidade formadora num curso centrado na alimentação animal e na segurança na produção?

JMC: A participação da DGAV neste tipo de formação assume um papel estratégico.

Por um lado, permite reforçar a qualificação dos profissionais do setor; por outro, oferece ferramentas práticas que ajudam os operadores a responder aos atuais desafios da alimentação animal. A segurança alimentar, enquanto pilar da saúde pública,

ção do desperdício alimentar, como também podem representar opções mais acessíveis e sustentáveis.

Outro desafio importante reside nos aditivos utilizados na alimentação animal, que requerem autorização prévia. Destacam-se os que têm efeito zootécnico (nomeadamente a nível do trato gastrointestinal) ou impacto ambiental, como a redução da emissão de metano em ruminantes. A formulação de dietas deve ser ajustada à espécie, fase de desenvolvimento e condições específicas de cada exploração pecuária. Este tipo de cursos permite-nos abordar estes desafios.

Que papel deve Portugal assumir no apoio à investigação e desenvolvimento de aditivos, sobretudo os com impacto ambiental?

JMC: É essencial conhecer o que está a ser feito no país, mantendo um contacto próximo com universidades, comunidade científica e indústria. Do que sei, a indústria e a comunidade científica portugue-

da proteção ambiental e do bem-estar dos animais, exige o cumprimento rigoroso de requisitos legais – cujo cumprimento e controlo competem precisamente à DGAV. Ao integrar a equipa formadora, a DGAV tem a oportunidade de transmitir aos participantes, de forma prática e realista, aquilo que é verdadeiramente exigido no setor, ajudando os operadores a implementar eficazmente as exigências legais aplicáveis.

Quais são hoje os principais riscos e exigências no fabrico de alimentos compostos? O curso permitiu abordar essas questões?

JMC: A alimentação animal está no início da cadeia alimentar e, por isso, tem um impacto direto na segurança dos géneros alimentícios e, em última instância, na saúde pública.

Micotoxinas mais prevalentes

Micotoxinas emergentes

Aflatoxinas (AFB1,AFB2,AFG1, AFG2,STC)

Beauvericina (BEA)

Fumonisinas

Eniatina A (EN A)

(FB1,FB2,FB3) Zearalenona (ZEA)

Eniatina A1 (EN A1)

Toxina (T2)

Eniatina B (EN B)

HT2

Eniatina B1 (EN B1)

Ocratoxina (OTA)

A política europeia de segurança alimentar, reforçada pelo conceito "do prado ao prato", veio exigir uma abordagem integrada, e mais recentemente, com o Pacto Ecológico Europeu, a sustentabilidade passou a ser também uma exigência transversal.

Além da segurança, as preocupações com a sustentabilidade, a resiliência das cadeias de abastecimento tornaram-se igualmente críti-

Endotoxinas

Micotoxinas mascaradas Zearalenona 14Glucoronida (ZEA-14G)

Salmonella Typhimurium Escherichia coli

cas. Portugal continua altamente dependente de matérias-primas importadas, como soja e milho, e esta vulnerabilidade foi agravada por fatores como a pandemia, a guerra na Ucrânia ou, mais recentemente, o novo Regulamento Europeu contra a Desflorestação, que poderá limitar o acesso a matérias-primas oriundas de países com risco médio de desmatamento, como Brasil e Argentina.

Neste contexto, torna-se fundamental

Uma combinação específica de minerais, fitogênicos e componentes orgânicos

encontrar alternativas, como fontes proteicas diferentes que podem ser valorizadas no quadro de uma economia circular. Estas alternativas não só contribuem para a redu-

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ALIMENTAÇÃO ANIMAL NOTICIAS

sas têm desenvolvido projetos aplicados relevantes. Contudo, seria desejável que também houvesse mais investigação fundamental de apoio ao setor.

Para além da mitigação de emissões, outros desafios críticos exigem atenção – como a resistência aos antimicrobianos. Este é um domínio que exige uma abordagem integrada, envolvendo os setores humano, veterinário e ambiental. A investigação sobre compostos bioativos, presentes em matérias-primas ou aditivos com efeitos positivos na flora gastrointestinal, pode contribuir para reforçar a imunidade dos animais e reduzir a necessidade do uso de antibióticos, sobretudo nas fases mais jovens.

Neste processo, é também fundamental garantir que a inovação feita pelas empresas seja devidamente acompanhada ao nível do enquadramento legal, sendo esse um papel que cabe às autoridades competentes.

O trabalho de regulamentação e fiscalização realizado pela DGAV contribui para reforçar a confiança dos consumidores?

JMC: Sim. A administração pública tem um trabalho extenso nesta área, mas é importante melhorar a capacidade de divulgação e envolvimento com o setor privado. Cursos como este são uma boa oportunidade para partilhar conhecimento e promover a comunicação entre players. A produção de manuais e códigos de boas práticas – como os desenvolvidos em articulação com a IACA – também tem sido uma mais-valia. Além disso, a presença nas redes sociais institucionais, como Instagram e Facebook, deve ser aproveitada para divulgar informação clara, acessível e atualizada sobre as normas em vigor e os avanços que vão sendo feitos.

Formações como a promovida pelo ICBAS são uma ferramenta eficaz para reforçar a confiança e as competências no setor?

JMC: Sem dúvida. Estas ações são fundamentais, não só para quem já atua no setor, mas também para quem está a iniciar atividade e necessita de formação técnica especializada.

Temas como a prevenção de contaminações cruzadas, o controlo da qualidade das matérias-primas, a implementação de sistemas HACCP ou a gestão dos riscos associados à seleção de fornecedores são questões cruciais.

Formações promovidas por universidades, pela indústria ou por associações setoriais devem tornar-se cada vez mais frequentes. A DGAV está disponível para continuar a colaborar enquanto entidade formadora, com o objetivo de garantir que os operadores conhecem bem as exigências legais – porque um bom controlo também tem, inevitavelmente, uma dimensão pedagógica.

Sofia Santos, FeedInov O FeedInov CoLAB, com a sua visão para a inovação e transferência de conhecimento, que impacto concreto espera que esta formação tenha, a médio e longo prazo, na qualificação técnica dos profissionais e na elevação dos padrões de qualidade e segurança da alimentação animal em Portugal?

SS: A formação contínua para a recuperação e atualização de conhecimentos é uma necessidade que os nossos associados empresariais identificaram. Esta iniciativa, desenvolvida 44 |

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em estreita colaboração com a IACA pretende, precisamente, fornecer formação qualificada nas áreas identificadas como deficitárias e/ou necessárias. Assim, estamos certos de que esta formação contribuiu positivamente para os técnicos das empresas que a ela assistiram, dotando-os de atualização de conceitos e ferramentas para a sua atuação enquanto profissionais, em prol do setor.

Que avanços tecnológicos e de digitalização são mais promissores para a segurança e controlo na produção de alimentos compostos, e qual o papel do FeedInov na sua implementação?

SS: Os avanços tecnológicos mais promissores para a segurança e controlo na produção de alimentos compostos envolvem a digitalização de processos com uso de sensores inteligentes, automação industrial, sistemas de rastreabilidade e análise de dados. Nesta área, a atuação do FeedInov CoLAB está focada na procura e potencialização de parceiros e ideias, para junto do setor contribuir para estes avanços.

Qual a importância de parcerias multidisciplinares, como a deste curso, para acelerar a inovação e o desenvolvimento na alimentação animal em Portugal?

SS: A multidisciplinariedade é essencial na inovação, atrevo-me a dizer que sem equipas multidisciplinares e visões consideravelmente diferentes não conseguimos inovar verdadeiramente. É do encontro e discussão de ideias que surge a inovação. Neste aspeto, o FeedInov CoLAB é a entidade certa, é da diversidade de associados e parceiros que temos o ecossistema perfeito para responder aos desafios do setor.

Carla Aguiar, ADM A segurança e o controlo de qualidade são áreas críticas na atividade da ADM. Que desafios concretos a indústria enfrenta hoje e de que forma este curso prepara os profissionais para responder a esses desafios no dia-a-dia da indústria?

CA: A segurança alimentar e o controlo da qualidade são áreas críticas para qualquer empresa que opere na área alimentar e a ADM, sendo uma empresa líder global tem um forte compromisso em fornecer produtos seguros e de alta qualidade. Possui implementado um Sistema de Gestão da Qualidade (SGQ) abrangente que garante a segurança e a qualidade dos produtos em todas as suas operações. Este sistema abrange todos os aspetos do negócio, incluindo matérias-primas, ingredientes e produtos acabados, e é guiado pelos princípios da Qualidade 4.0 e pelos padrões da indústria.

Ao priorizar a segurança alimentar, a ADM visa contribuir para a saúde e o bem-estar dos animais, dos consumidores e do meio ambiente.

Quando falamos em concreto na produção de pré-misturas, a questão da segurança alimentar e controlo da qualidade assume ainda maior relevância pelo facto de estarmos a trabalhar com produtos altamente concentrados, que sendo essenciais para o saudável desenvolvimento dos animais, podem ser tóxicos ou até mesmo mortais, se em concentrações erradas. Outro aspeto importante é sem dúvida a estabilidade dos produtos que colocamos no mercado. Fabricar produtos estáveis e seguros, que cumpram junto do animal, o objetivo para que foram formulados é um dos grandes desafios. São muitos os fatores que podem influenciar a estabilidade das pré-misturas e neste módulo, quisemos essencialmente dotar os alunos de conceitos importantes

nesta área, começando na formulação, eleição de aditivos e excipientes adequados até ao controlo da qualidade, o que lhes permitirá compreender as interações entre os diferentes componentes e formular produtos estáveis e de qualidade.

No contexto da formação de novos profissionais, como está a ADM a responder às crescentes expectativas do mercado quanto à transparência da cadeia de valor e à sustentabilidade das matérias-primas na alimentação animal?

CA: A ADM oferece diversos programas de formação para os novos colaboradores focados em diversas áreas . Estes programas visam equipar os colaboradores com as competências e os conhecimentos necessários para as suas funções, além de promover o crescimento e o progresso na carreira, adicionalmente a empresa oferece também soluções de formação personalizadas para atender às necessidades específicas do mercado e garantir a aplicação prática dos conceitos aprendidos. Sendo a sustentabilidade parte integrante da estratégia de crescimento da ADM, este é sem dúvida um ponto importante nos seus programas de formação.

Os esforços da ADM em 2024 ao nível da sustentabilidade, refletem o trabalho contínuo e dedicado para apoiar a agricultura e os agricultores, impulsionar a inovação e criação de valor a longo prazo e proteger e fortalecer cadeias de abastecimento vitais. O negócio da ADM está profundamente ligado à terra, aos agricultores e à administração responsável, o que já acontece há mais de 120 anos. Solo, água e ar saudáveis e resilientes são a base das culturas que transformamos nos nossos produtos.

Os ecossistemas saudáveis desempenham um papel fundamental no apoio à resiliência agrícola, e como podemos ver no relatório de sustentabilidade de 2024, a ADM progrediu em direção ao seu objetivo de alcançar uma cadeia de abastecimento livre de desflorestação até ao final de 2025. Mantendo também o seu compromisso de manter cadeias de abastecimento livres de conversão nos biomas de alto risco da América do Sul, ajudando a proteger a vegetação nativa primária.

Como vê a importância de formar profissionais com capacidade para aplicar tecnologias e soluções práticas – como as utilizadas pela ADM – em controlo de qualidade, formulação e gestão eficiente da produção de alimentos compostos?

CA: Os talentos humanos e a disponibilidade dos mesmos serão cada vez mais uma condição indispensável à obtenção e manutenção do sucesso empresarial e industrial.

Estando globalmente sujeitos a uma evolução vertiginosa das novas tecnologias, as empresas não possuem outra forma de corresponder às demandas e desafios do mercado, que não seja um investimento permanente e consistente na formação dos seus quadros, tendo em conta as especificidades e exigências cada vez maiores do nosso setor de atividade.

A HRV é especialista na instalação e manutenção de linhas de produção para alimentos compostos para animais: Meat-Fish-Pet, de unidades de processamento de composto orgânico, de unidades de processamento de biomassa e resíduos, desde a fase de conceção á produção dos equipamentos e desenvolvimento do software.

Um serviço de soluções integradas, inovadoras e á medida, que se pretendem sempre mais sustentáveis, com vista a obter os melhores resultados.

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ALIMENTAÇÃO ANIMAL NOTICIAS

XXV CONGRESSO NACIONAL DE ZOOTECNIA A APEZ – Associação Portuguesa de Engenha-

promoção da Zootecnia e o avanço técnico e

de vaca e cabra. Estas visitas reforçaram a

ria Zootécnica, com o apoio do ISA – Instituto Superior de Agronomia, organizou com sucesso

científico do setor.

o ZOOTEC’25: XXV Congresso Nacional de Zootecnia, que decorreu entre 23 e 25 de outubro

altos do evento, com a já tradicional Cerimónia

ligação entre teoria e prática, promovendo a troca de experiências e o contacto direto com explorações exemplares do setor.

A APEZ expressa o seu agradecimento a todos

de 2025, em Lisboa.

O evento reuniu 217 congressistas, entre estu-

académico e profissional no setor Zootécnico:

dantes, profissionais e investigadores da área, evidenciando o dinamismo da Zootecnia na sociedade, bem como o compromisso da comunidade Zootécnica com os desafios e oportunidades do setor.

Nesta edição foram submetidos 151 trabalhos científicos, dos quais 33 foram apresentados sob a forma de comunicação oral, 104 em formato poster (físico e digital), abrangendo diversas áreas temáticas da Zootecnia.

O evento contou ainda com o Alto Patrocínio da Presidência da República e o apoio de 21 entidades patrocinadoras, cujo contributo foi essencial para o sucesso do ZOOTEC’25, permitindo à APEZ proporcionar uma experiência

O jantar do congresso foi um dos momentos de Entrega de Prémios, que distinguiu o mérito • Prémio APEZ-IACA: Jescka Aleixo (Instituto Superior de Agronomia) • Prémio Melhor Aluno de 1.º Ciclo: Bruno Gonçalves (Escola Superior Agrária de Santarém) • Prémio Melhor Aluno de 2.º Ciclo: Catarina Madruga (Universidade de Évora) • Prémio Zootécnico do Ano: Manuel Silveira (Ruralbit) • Prémio Joaquim Lima Pereira: Jorge Azevedo (Docente aposentado da Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro) O programa do ZOOTEC’25 incluiu ainda duas visitas técnicas, realizadas no último dia do evento, que permitiram aos participantes conhe-

de excelência a todos os participantes.

Ao longo dos três dias de congresso, decorreram oito sessões temáticas, que contaram com a presença de oradores convidados nacionais e

cer realidades distintas da produção animal

internacionais, proporcionando um espaço de partilha de conhecimento técnico-científico e de discussão sobre o futuro do setor.

Durante o congresso teve ainda lugar uma

tone (Malhado de Alcobaça) baseada na utili-

cerimónia de assinatura de protocolos, que formalizou novas parcerias institucionais entre

e a segunda visita à Flor-do-Vale,

a APEZ, a Federação Portuguesa de Associações de Suinicultores (FPAS) e a Sociedade

produção de leite e na inovação

Portuguesa de Pastagens e Forragens (SPPF), reforçando o compromisso conjunto com a

A empresa destaca-se pela trans-

nacional. A primeira visita foi ao Projeto Porco Saloio, onde os congressistas observaram um modelo de valorização de uma raça suína autóc-

os envolvidos, participantes, patrocinadores, media partners, oradores, comissões científica e organizadora (incluindo a dedicada equipa de voluntários), assim como ao Instituto Superior de Agronomia, instituição que acolheu esta edição.

O nosso agradecimento também aos Órgãos Sociais da Associação, pelo seu empenho e contributo determinantes para o sucesso desta edição.

O ZOOTEC’25 reafirmou o papel central da Zootecnia como ciência essencial para o desenvolvimento sustentável e para a valorização do setor agropecuário português e para uma economia mais dinâmica, geradora de empregos e sustentável.

A APEZ anuncia ainda que o próximo ZOOTEC, em 2026, terá lugar em Viseu, em outubro, dando continuidade à missão de promover a partilha de conhecimento e o fortalecimento da comunidade zootécnica nacional.

Esperamos por todos lá!

Direção da APEZ

zação de co-produtos, num lógica de economia circular e valorização dos recursos genéticos autóctones, uma exploração de referência na tecnológica aplicada à bovinicultura. formação, comercializando queijo

PRÉMIO APEZ/IACA - AGROGÉS ASSOCIA-SE A ESTE PRÉMIO Na AGROGES sabemos que o conhecimento e a sua articulação com o mundo real são os pilares de tudo o que fazemos e o motivo pelo qual conseguimos acrescentar valor às fileiras agrícolas nacionais e internacionais em que trabalhamos. Além disso, reconhecemos o trabalho da APEZ no apoio à criação de conhecimento científico na área da zootécnica, assim como o forte apoio que a IACA presta à associação.

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Assim, foi com grande prazer que a AGROGES se associou a este prémio, com o desejo de que este contributo ajude ao esforço do conhecimento e da exploração dos sistemas de produção e saúde dos animais de produção.

Esperamos que, no futuro a investigação na área da zootécnica continue a dar frutos e a ter o entusiasmo que vimos até aqui.

PRÉMIO ALUMNI 2024 lugar no dia 25 de setembro, no âmbito das XIV Jornadas de Alimentação Animal, organizadas pela IACA , no Hotel Villa Batalha.

Este momento simbólico e significativo veio reforçar o reconhecimento do percurso de excelência de Jaime Piçarra, Secretário-Geral da IACA, cuja carreira tem sido marcada pelo empenho e contributo notável para o desenvolvimento do setor agroalimentar em Portugal.

Parabéns, a Jaime Piçarra por este merecido reconhecimento, e a todos os nomeados, que continuam a dignificar e a impulsionar o setor Após o anúncio público feito na 10ª edição da Agroglobal – um dos mais relevantes eventos do setor agrícola nacional, a entrega oficial do Prémio Alumni 2024 a Jaime Piçarra teve

agrícola em Portugal.

A AlumnISA pretende com este prémio anual distinguir os alumni, que pelo seu percurso profissional se destacaram, em particular, no ano em causa.

soluções inovadoras em nutrição animal Serviços Laboratoriais

Qualidade

Produtos

Avaliação de Processos de Fabrico: - Homogeneidade de Misturas - Avaliação de Contaminações - Monitorização de Matérias primas - Monitorização de Alimentos para Animais

Análise Nutricional Serviços de Diagnóstico

Pré-misturas Alimentos Complementares

Serviços Técnicos Veterinários

Controlo de Especificações: - Matérias-primas - Pré-misturas - Alimentos para Animais

Serviços de Formulação Assistência Veterinária Apoio Técnico a Explorações A L I ME N TAÇÃO A N I M A L

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ALIMENTAÇÃO ANIMAL NOTICIAS

IACA HOMENAGEOU BENGALA FREIRE E JOSÉ CAIADO Como tem sido habitual nas várias edições das Jornadas de Alimen-

O trabalho do Professor Doutor João Pedro Bengala Freire é reconhe-

tação Animal, homenageamos personalidades que, pelo seu prestígio, cooperação, dedicação, formação e investigação no Setor da Alimen-

cido internacionalmente e tem contribuído significativamente para o

tação Animal são figuras de referência e inspiradoras para a nossa e gerações seguintes.

misso com a inovação e a melhoria da produção animal.

avanço do conhecimento em nutrição animal, refletindo um compro-

José Manuel Pires Caiado iniciou a sua car-

Este ano, na edição XIV, os Homenageados foram os Professor Doutor João Pedro Bengala Freire e o Dr. José Caiado.

veterinário na fábrica de Bucelas em 1988.

João Pedro Bengala Freire nasceu em

Com a expansão da empresa, assumiu o

Lisboa no dia 26 de junho de 1955, é licenciado em Engenharia Agronómica

cargo de Vice-Diretor, com responsabilida-

pelo Instituto Superior de Agronomia (ISA) em 1978. Iniciou a sua carreira no

Posteriormente, passou a gerir os clientes

ISA como Assistente Estagiário em 1981, progredindo até Assistente e Professor Auxiliar. É Professor Catedrático desde 2004 no Departamento de Produção Agrícola e Animal do ISA. Ocupou cargos de liderança, incluindo Presidente do Conselho Pedagógico entre 2001-2002 e Vice-Presidente do Conselho Diretivo entre 1992-1996. Orientou 37 trabalhos de fim de curso e 33 teses de mestrado, além de 5 teses de doutoramento. Participou em diversos seminários e simpósios internacionais e foi membro de comités consultivos e científicos de vários congressos de Engenharia Zootécnica. Coordenou vários projetos de pesquisa focados em nutrição animal e publicou 87 artigos em revistas internacionais e 26 em revistas nacionais, além de 50 artigos em atas de congressos internacionais.

Foto da autoria da “Voz do Campo”

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reira na Cargill em Portugal como médico

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des nas áreas de compras e administração. diretos, a transferência de tecnologia e nutrição dos EUA para Portugal, tendo mais tarde desempenhado a função de Diretor de Marketing de ruminantes em Portugal e Espanha. Esteve na origem do QUALIACA, juntamente com o Eng. Fernando Anjos e Eng. Pedro Folque.

Foi Vice-Presidente da Assembleia Geral da IACA nos Mandatos 2003-2005 e 2006-2008, em representação da Cargill Portugal.

Membro da Direção da IACA como vogal no período 2009/2010.

Membro do Conselho Científico do FeedInov. Colaborou com a IACA e FeedInov recentemente na definição dos ecorregimes sobre eficiência alimentar no quadro do PEPAC. Tem-se destacado desde sempre pela dedicação, profissionalismo e forte contributo para o crescimento e sucesso da indústria de alimentação animal.

A L I ME N TAÇÃO A N I M A L

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AGENDA DE FICHA TÉCNICA REUNIÕES DA IACA ALIMENTAÇÃO ANIMAL Revista da Associação Portuguesa dos Industriais de Alimentos Compostos para Animais – IACA NIPC- 500835411

TRIMESTRAL - ANO XXXVI Nº 134 Outubro / Novembro / Dezembro 2025

DIRETOR José Romão Braz

CONSELHO EDITORIAL E TÉCNICO Ana Monteiro Jaime Piçarra Pedro Folque Manuel Chaveiro Soares Rui Gabriel

Data

OUTUBRO

01

• Aniversário 25 anos Maxiban (Elanco), Coimbra

02

• Reunião com US Grains & Bioproducts Council (online)

03

• Comemoração do Dia Mundial do Animal, Santarém

08 e 09

• XI Congresso de Suinicultura (FPAS), Almeirim

14

• Grupo de Diálogo Civil da DG AGRI sobre os Aspetos Internacionais da Agricultura (online)

20

• Reunião sobre o Interprofissional dos Cereais com GPP e Associações (híbrido)

15

• Reunião Conjunta FEFAC Comités Nutrição Animal e Premix e Minerais (online)

16

• Reunião de Direção IACA, online

24

• Congresso Nacional de Engenharia Zootécnica (ZOOTEC'25), Instituto Superior de Agronomia, Lisboa

28

• Assembleia Geral Extraordinária do FeedInov (online)

COORDENAÇÃO

29

Jaime Piçarra Amália Silva Serviços IACA

• Visita à OVOPOR, Leiria • Seminário APIC "Carne: Ética e Preconceito", Leiria

30

• Sessão de Formação VdA sobre Desflorestação (EUDR), Lisboa • Congresso Internacional do Cooperativismo – Sector Agrícola e Banca Cooperativa, uma organização da CONFAGRI, Lisboa

Data

NOVEMBRO

ADMINISTRAÇÃO, SEDE DE REDAÇÃO E PUBLICIDADE (incluindo receção de publicidade, assinaturas, textos e fotos) IACA - Rua João da Silva, nº 12, Cave-D 1900-271 Lisboa TEL. 21 351 17 70 (Chamada para a rede fixa nacional)

EMAIL iaca@iaca.pt iaca.revista@iaca.pt

SITE www.iaca.pt

EDITOR Associação Portuguesa dos Industriais de Alimentos Compostos para Animais – IACA

EXECUÇÃO DA CAPA Sara Gonçalves

EXECUÇÃO GRÁFICA Sersilito - Empresa Gráfica, Lda. Travessa Sá e Melo, 209 4471-909 Gueifães - Maia

03 a 05

• Conferência Internacional da NATO sobre Planeamento Civil, Estocolmo

07

• Conferência com U.S. Grains & Bioproducts Council sobre "Os mercados do sorgo, milho e DDGS: situação atual e perspetivas”, Hotel Marriott, Lisboa

10

• Reunião de Direção IACA, Avenal Petfood, Monte Redondo • Reunião do Comité FEFAC Gestão de Segurança Alimentar, online

11

• Reunião do Eixo InFEED (InsectERA), online

12

• Reunião de Direção da FIPA (online)

13

• Workshop REFEED + Living LAB, INIAV, Santarém

17

• Conselho Fiscal da IACA, Lisboa

19

• Curso de Gestão de Risco com a USSEC, Hotel Myriad, Lisboa

21

• XI Congresso Sociedade Científica de Suinicultura, CNEMA • Comemoração do 10º Aniversário da Petmaxi, Ferreira do Zêzere

24

• Reunião CT 37, híbrido (IACA)

25

• Conferência dos 50 anos da CAP, Lisboa

26

• Webinar de Esclarecimento com a Agência Portuguesa do Ambiente sobre “Gestão de Embalagens e Resíduos de Embalagens", online

28

• Conselho Estratégico Agroalimentar da CIP (híbrido)

Data

DEZEMBRO

10

• Seminário Final FEEDVALUE, UTAD, Vila Real

11

• Grupo de Diálogo Civil da DG AGRI sobre o futuro da pecuária (online)

12

• Assembleia Geral IACA, híbrido • Assembleia Geral do FeedInov (online)

16

• Conferência do CIB e ANSEME sobre Novas Técnicas Genómicas, Lisboa

DEPÓSITO LEGAL

17

• Visita à empresa associada DIACO, Tomar

Nº 26599/89

29

• Reunião do FeedInov

PROPRIETÁRIO Associação Portuguesa dos Industriais de Alimentos Compostos para Animais - IACA Rua João da Silva, nº 12, Cave-D 1900-271 Lisboa

REGISTO EXCLUÍDA DE REGISTO NOS TERMOS DO DISPOSTO NA ALÍNEA A) DO N.º 1 DO ART.º 12.º DO DECRETO REGULAMENTAR N.º 8/99, DE 9 DE JUNHO, REPUBLICADO PELO DECRETO REGULAMENTAR N.º 2/2009, DE 27 DE JANEIRO

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De acordo com o RGPD, de 25/05/2018, a IACA reconhece e valoriza o direito à privacidade e proteção dos dados pessoais, pelo que conserva esses dados (nome e morada) exclusivamente para o envio da Revista “Alimentação Animal”, que nunca serão transmitidos ou utilizados para outros fins.

A qualquer momento, poderá exercer o direito de retirar esse consentimento enviando-nos um e-mail para privacidade@iaca.pt

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