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Evolução Recente A produção de carne na UE-28 cresceu, globalmente, pelo quarto ano consecutivo, com 2,7% relativamente ao ano anterior. Todas as carnes beneficiaram desta recuperação (bovino, frango e suíno) entre 2 e 4%. A capitação europeia situou-se nos 91 kg/hab/ano, mais 2 kg que em 2014, assistindo-se a uma retoma, depois da quebra que se vinha acentuando desde a década de 2000. A carne mais consumida continua a ser a 50 45

25

produção de carne na UE - 28

40

15 10

5 0

35 35 30 30

15 15

25 25 10 10

20 20 15 15

55

10 10

55 00

98

20 20

40 40

99

00 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 00 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15

00

01

02

03

04

05

06

07

08

09

10

UE-15 de 1999 a 2003, UE-25 de 2004 a 2006, UE-27 de 2007 a 2012, UE-28 desde 2013

15

10

5

00

11

12

Por categoria, em milhões de Toneladas

20

45 45

por categoria, em milhões de toneladas

25

Por categoria, em milhões de toneladas

30

25 25

50 50

Total de carne, em milhões de toneladas

35

20

Fonte: DG AGRI

Total de carne, em milhões de toneladas

Total de carne, milhões de Toneladas

GRA 13 GRA 13

Evolução da Produção de Carne naEvolução UE-28da Fonte: DG AGRI

de porco, com 42 kg, seguida do frango, com 26 kg/hab/ano. Ao nível da sua dependência, a União Europeia é claramente autossuficiente nos produtos de origem animal, nomeadamente nos setores do leite e carne de porco, onde assistimos a uma grave crise em 2015, sendo muito importante a exportação para o equilíbrio destes mercados.

0

13

Total de carnes Carne de bovino Carne de suíno Carne de aves UE-15 de 1999 a 2003, UE-25de de2004 2004aa 2006, 2006, UE-27 de 2007 a 2012, UE-28 desde 20132013 UE-15 de 1995 a 2003, UE-25 UE-27de 2007 a 2012, UE-28 desde GRA 15

Source : EC Commission, DG VI Carne de Bovino Carne de Suíno

Carne de Aves

GRA 15

100

50

Source : EC Commission, DG VI

Evolução do consumo carne na Evolução do95Consumo de Carne na UE-28, porde categoria 90

40 Fonte: DG AGRI

70 65 60 55 50

98

45 45

90 90

40 40

85 85

35 35

80 80

30 30

75 75

25 25

70 70

20 20

65 65

15 15

60 60

10 10

55 55

55

50 50

00 00 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12 13 14 15 00 02 03 04 06 07 10 11 12 13 14 00 01 01 02 03 05UE-25 04 05 a08 0609 09 10 15 UE-15 de 1999 a 2003, de 2004 2006, UE-27 07 de 2007 08 a 2012, UE-28 desde 2013 11

99

CarneUE-15 total de 1999Carne de bovino Carne de suíno Carne aves2013 a 2003, UE-25 de 2004 a UE-27de 2006, UE-27 de 2007 a 2012, UE-28de desde UE-15 de 1995 a 2003, UE-25 de 2004 a 2006, 2007 a 2012, UE-28 desde 2013

Total de Carnes

Carne de Bovino

Carne de SuínoDG VI Source : EC Commission,

Carne de Aves

35 30

Por categoria, em kg/capita

75

50 50

95 95

por categoria, em kg/capita

80

100 100

Carne total, em kg/capita

85

Total de carne, em kg/capita

Total de Carne, em kg per capita

Fonte: DG AGRI

45

UE-28 por categoria

25 20 15 10 5

12

13

por categoria, em milhões de Toneladas

Total de Carnes

0

Outros

Others Outros Anuário 2016

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