Ameixa 30 min
4h
1,2 l
Ingredientes: * 2kg de ameixas picadas * 20g de açúcar mascavo * 480g de creme de leite * 13g de açúcar de cana * 36 g de mel * 5ml de extrato de baunilha * Pitada de sal
Modo de preparo:
1
Pré-aqueça o forno a 180 graus. Coloque as ameixas em uma forma. Polvilhe as ameixas com açúcar mascavo e algumas pitadas de sal.
2
Asse as ameixas por 20 minutos ou até ficar completamente macia com e com bastante suco. Retire do forno e deixe esfriar por cerca de 5 minutos.
3
Adicione 180 g de creme de leite, açúcar, mel e extrato de baunilha em uma panela. cozinhe até que o açúcar seja dissolvido, cerca de 2-3 minutos.
4
Adicione 45 g da mistura no liquidificador, junto com as ameixas assadas e seus sucos. Misture por cerca de 1 minuto.
5
Coloque uma peneira sobre uma tigela grande e despeje o líquido através dele, descartando a polpa. Adicione a mistura restante à um recipiente e misture até combinar completamente. Cubra o recipiente com uma cobertura de plástico e leve ao congelador por no mínimo 4 horas.
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