Prodotti per Pizzerie
PRODOTTI PER PIZZERIE
LINEA COMPLETA, DALLA BASE AL CONDIMENTO
PRODOTTI PER PIZZERIE
INDICE
LE FARINE
7
MISCELE DEL GUSTO
8
SCROCCHIARELLA
9
IL LIEVITO
10
MOZZARELLA E PASTE FILANTI
10
L’OLIO
11
IL POMODORO
12
I CONDIMENTI
13
SURGELATI
15
SALUMI E WURSTEL
16
PESO PER CONFEZIONE
Lt
5
LITRI PER CONFEZIONE
45 anni di attività
Vasta gamma di prodotti
Azienda fornitrice di prodotti alimentari per panifici, pasticcerie, gelaterie, pizzerie e bar delle provincie di Padova, Rovigo, Treviso e Venezia.
Garantiamo la disponibilità dei nostri prodotti a magazzino e anche la possibilità di prenotare gli articoli che necessitano di un acquisto pianificato.
Prodotti di prima qualità
Servizio di consegna qualificato
Puntiamo sulla qualità dei prodotti, sulla loro genuinità e ricercatezza, distribuendo materie prime, prodotti finiti e surgelati delle migliori marche.
Vantiamo di un’efficace rete di vendita utilizzando mezzi assolutamente idonei al trasporto di prodotti freschi e surgelati (PD, VE, TV, RO).
Da più di 45 anni Aliben seleziona i migliori prodotti per panifici, pasticcerie, pizzerie e bar per le province di Padova, Venezia, Treviso e Rovigo. L’azienda vanta un ampio laboratorio interno, dove viene testata la qualità di ogni singolo prodotto prima di inserirlo in assortimento per garantire solo il meglio ai nostri clienti. Nella nostra struttura si svolgono periodicamente Demo prodotti e corsi dedicati ai professionisti.
LE FARINE
Le Farine FARINA DI GRANO TENERO MANITOBA 25 kg
COD. PRODOTTO: 0006215
FARINA AMABILE TIPO 1 MOLINO MERANO 15 kg
COD. PRODOTTO: 0008199
FARINA INTEGRALE DI GRANO TENERO PRIMITIVA MOLINO PASINI 10 kg
COD. PRODOTTO: 0007640
FARINA INTEGRALE MACINATA A PIETRA BIOLOGICA MOLINO SIMA 25 kg
COD. PRODOTTO: 0008383
FARINA DI FARRO BIANCA RIEPER Confezione a peso variabile
COD. PRODOTTO: 1344
FARINA DI FARRO INTEGRALE 25 kg
COD. PRODOTTO: 1345
FARINA DI KAMUT KHORASAN BIOLOGICA MOLINO SIMA 25 kg
COD. PRODOTTO: 0008385
FARINA DI KAMUT KHORASAN MOLINI DEL PONTE 25 kg
COD. PRODOTTO: 0003301
FARINA DI KAMUT BIOLOGICA MOLINO MERANO 25 kg
COD. PRODOTTO: 0008382
NUCLEO MULTICEREALI 1 kg
COD. PRODOTTO: 0004100
FARINA MISCELA FRITTO ORO (Miscela per impanature croccanti con farina di grano tenero, fecola di patate, semola di grano duro e farina di riso) 5 kg
COD. PRODOTTO: 0006275
7
LE FARINE
Le miscele del Gusto FARINA DEL GUSTO TIPO ARANCIO lievitazioni brevi Farina ottenuta dalla selezione di grani nazionali. Permette di ottenere un’ottima pizza leggera e fragrante. Ideali per brevi e brevissime lievitazioni (1/4 ore). Il tempo di lievitazione è subordinato al dosaggio del lievito ed alle condizioni climatiche. CONF 25 KG COD. PRODOTTO: 936
25 kg
FARINA DEL GUSTO TIPO BLU lievitazioni medie Farina ottenuta dalla selezione dei migliori grani nazionali ed europei. Permette di ottenere impasti elastici ed equilibrati, come nella migliore tradizione. Ideale per lievitazione a breve e media durata (6/12 ore) COD. PRODOTTO: 1179
25 kg
FARINA DEL GUSTO TIPO ROSSA lievitazioni medio - lunghe Farine ottenute dalla miscela dei migliori grani europei e nord americani. L’ottima qualità dei grani, permette di ottenere impasti con una tenuta elevata e una buona elasticità. Possiede un alto contenuto proteico è indicata per lievitazioni medio/lunghe (18/24 ore) COD. PRODOTTO: 1177
25 kg
FARINA DEL GUSTO TIPO VERDE lievitazioni lunghe Farina ottenuta dalla miscela dei migliori grani nord americani ed australiani. La forza di questa farina permette di ottenere impasti con un’ottima stabilità e una elevata elasticità. Ideale anche nella preparazione di bighe. Consigliata per lievitazioni lunghe (oltre 24/36 ore) COD. PRODOTTO: 1178
25 kg
8
SCROCCHIARELLA
Scrocchiarella:
Classica, Nostrana e Riso Venere Il modo semplice e veloce per produrre la pizza in pala, croccante e dalla tipica alveolatura aperta. Disponibile nella versione Classica, Nostrana con farina integrale e al Riso Venere. MISCELA PIZZA SCROCCHIARELLA CLASSICA 25 kg
COD. PRODOTTO: 0004073
MISCELA SCROCCHIARELLA NOSTRANA 10 kg
COD. PRODOTTO: 0008039
MISCELA SCROCCHIARELLA RISO VENERE 10 kg
COD. PRODOTTO: 0006588
9
LIEVITO | MOZZARELLA
Il lievito ENERPIZZA LIEVITO NATURALE (lievito naturale in polvere pronto all’uso. Dosaggio 3-5% su peso farina. Conferisce alla pizza estensibilità, sapore e croccantezza, migliorando la consistenza del prodotto finito anche a freddo) 1 kg
COD. PRODOTTO: 0002628
LIEVITO SECCO DI BIRRA BRAVO 500 g
COD. PRODOTTO: 0002922
LIEVITO DI BIRRA ZEUS 2,5 kg
COD. PRODOTTO: 001
LIEVITO DI BIRRA FALA 2,5 kg
COD. PRODOTTO: 0001
Mozzarella e paste filanti MOZZARELLA A CUBETTI CAMMINO D’ORO 2,5 kg
COD. PRODOTTO: 0002127
MOZZARELLA IN FILONE CAMMINO D’ORO 1 kg
COD. PRODOTTO: 0002278
MOZZARELLA A CUBETTI CIGNO prodotta con solo latte italiano 3 kg
COD. PRODOTTO: 0005648
MOZZARELLA JULIENNE DE PAOLA 3 kg
COD. PRODOTTO: 0008507
MOZZARELLA JULIENNE FIOR DI LATTE dal sapore più dolce rispetto alla mozzarella, prodotta con solo latte vaccino 2,5 kg
COD. PRODOTTO: 0008314
PREPARATO ALIMENTARE BON PIZZA 2 kg
COD. PRODOTTO: 003269
EDAMER BLU 40% DANUBIA 2,8 kg circa
COD. PRODOTTO: 892
10
L’OLIO
L’olio DI OLIVA
EXTRA VERGINE
OLIO D’OLIVA COPPINI Lt
PET 5 lt.
COD. PRODOTTO: 0008177
OLIO EVO ORFEO Lt
PET 5 lt.
COD. PRODOTTO: 0007360
OLIO EVO COPPINI Lt
PER FRIGGERE
PET 5 lt.
COD. PRODOTTO: 0007950
OLIO DI PALMA BIFRAZIONATO FRIP FRAP Lt
LATTA 25 lt.
COD. PRODOTTO: 0003294
OLIO DI GIRASOLE ALTOLEICO GLF Lt
Confezione 20 lt.
COD. PRODOTTO: 0006547
OLIO DI SEMI DI GIRASOLE Lt
ALTRO
PET 10 lt.
COD. PRODOTTO: 178
OLIO DI SEMI D’ARACHIDE Lt
PET 10 lt.
COD. PRODOTTO: 138
OLIO DI SEMI VARI IN BOTTIGLIA (1 LT) Confezione 12 lt.
11
COD. PRODOTTO: 276
IL POMODORO
Il pomodoro: polpa, passata e pelati POLPA
POLPA ARDITA SUPERPIZZA FINE IN LATTA 2,5 kg
COD. PRODOTTO: 223
POLPA ARDITA SUPERPIZZA GRANDE FINE IN LATTA 4,05 kg
COD. PRODOTTO: 1114
POLPA DI POMODORO FINE IN LATTA MUTTI 2,5 kg
COD. PRODOTTO: 17
POLPA FINE CLASSICA IN BAG BOX 2x5 kg
COD. PRODOTTO: 0008829
POLPA FINE SUPERPIZZA IN BAG BOX ARDITA 2x5 kg
PASSATA
COD. PRODOTTO: 0002727
PASSATA DI POMODORO IN LATTA MUTTI 2,5 kg
COD. PRODOTTO: 70
PASSATA DI POMODORO IN BAG BOX ARDITA 2x5 kg
COD. PRODOTTO: 0003946
POMARELLA IN LATTA ARDITA 2,5 kg
PELATI
COD. PRODOTTO: 362
POMODORI PELATI IN LATTA ARDITA 2,5 kg
12
COD. PRODOTTO: 0002207
I CONDIMENTI
I condimenti FUNGHI
FUNGHI CHIODINI FAM GIALLA NOVA FUNGHI 780 g
COD. PRODOTTO: 1036
FUNGHI PORCINI TRIFOLATI NOVA FUNGHI 850 g
COD. PRODOTTO: 1038
FUNGHI PRATAIOLI GOLOSÌ NOVA FUNGHI 1,7 kg
COD. PRODOTTO: 1249
FUNGHI PREMIUM TRIFOLATI NOVA FUNGHI COD. PRODOTTO: 0005343
2 kg
FUNGHI PRONTO MISTO TRIFOLATI NOVA FUNGHI 1,7 kg
CARCIOFI
COD. PRODOTTO: 0003419
CARCIOFI IN FOGLIE CON OLIO DI GIRASOLE IN VASO 3,1 kg
COD. PRODOTTO: 177
CARCIOFI A SPICCHI IN LATTA COD. PRODOTTO: 182
3 kg
CARCIOFINO IN BUSTA trifolati, con prezzemolo e aglio 1,7 kg
TONNO
COD. PRODOTTO: 1251
TONNO ALL’OLIO DI GIRASOLE RIBEIRA COD. PRODOTTO: 1426
1 kg
TONNO IN TRANCIO ALL’OLIO D’OLIVA YELLOWFIN RIBEIRA 1,73 kg
13
COD. PRODOTTO: 219
I CONDIMENTI
OLIVE
OLIVE NERE DEN. RIVIERA IN SECCHIO COD. PRODOTTO: 0002829
3 kg
OLIVE NERE DEN. COOPOLIVA IN LATTA COD. PRODOTTO: 877
4 kg
OLIVE VERDI DEN. COOPOLIVA IN LATTA COD. PRODOTTO: 221
4 kg
OLIVE VERDI DEN. SPAGNA IN SECCHIO 10 kg
COD. PRODOTTO: 388
OLIVE VERDI DEN. SPAGNA AGORÀ 28/32 IN LATTA COD. PRODOTTO: 0002736
4 kg
OLIVE VERDI DEN. GRECHE AGORÀ 23/26 IN BUSTA 2x2 kg
LE CREME
COD. PRODOTTO: 0005400
CREMA DI ZUCCA COD. PRODOTTO: 0004922 420 g
LATTA
CREMA DI ZUCCA DEMETRA (già condita con porro e cipolla) 580 g
VASO
COD. PRODOTTO: 0008802
CREMA DI CARCIOFI DEMETRA 580 g
VASO
COD. PRODOTTO: 0009067
CREMA DI PORCINI DEMETRA 580 g
VASO
COD. PRODOTTO: 0009068
CREMA DI RADICCHIO DEMETRA 580 g
VASO
COD. PRODOTTO: 0009070
CREMA TARTUFATA CHIARA DEMETRA 580 g
VASO
COD. PRODOTTO: 0009071
CREMA DI OLIVE NERE DEMETRA 580 g
VASO
COD. PRODOTTO: 0009069
CREMA AI 4 FORMAGGI DEMETRA 580 g
14
VASO
COD. PRODOTTO: 0009072
I CONDIMENTI
I SURGELATI
MELANZANE GRIGLIATE COD. PRODOTTO: 0003220
1 kg
PEPERONI GRIGLIATI COD. PRODOTTO: 0003221
1 kg
ZUCCHINE GRIGLIATE COD. PRODOTTO: 0003222
1 kg
TRIS GRIGLIATO STICK COD. PRODOTTO: 0008353
1 kg
CIPOLLA A FETTE 2,5 kg
ALTRO
COD. PRODOTTO: 423
FILETTI DI ACCIUGHE DEL CANTABRICO formato variabile a seconda della disponibilità dei fornitori
FRIARIELLI ricetta classica, con olio, aglio, sale e peperoncino 580 g
VASO
COD. PRODOTTO: 0004920
POMODORI SECCHI NOVA IN BUSTA con olio di semi di girasole 1,7 kg
COD. PRODOTTO: 0002629
PEPERONI A FILETTI TRICOLORE arrostiti in olio di girasole 700 g
COD. PRODOTTO: 0008803
ANTIPASTO ZINGARA in proporzione variabile: peperoni, capperi, funghi, olive nere, olive verdi in olio di girasole 1,7 kg
COD. PRODOTTO: 0002415
ASPARAGI BIANCHI con liquido di governo 330 g
COD. PRODOTTO: 0002669
NOCI TIPO A COD. PRODOTTO: 0007027
1 kg
PISTACCHI PELATI VERDI INTERI COD. PRODOTTO: 1528
1 kg
ORIGANO IN FOGLIE COD. PRODOTTO: 79
1 kg
15
SALUMI E WURSTEL
Salumi e wurstel PROSCIUTTO COTTO SAPOROSO BECHELLI ricomposto e cotto in stampo
COD. PRODOTTO: 0007307
PROSCIUTTO COTTO CLUB S/POLIF BECHELLI senza lattosio, senza polifosfati aggiunti, senza glutine, senza glutammato
COD. PRODOTTO: 0003392
PROSCIUTTO COTTO CLUB S/POLIF A METÀ BECHELLI senza lattosio, senza polifosfati aggiunti, senza glutine, senza glutammato
COD. PRODOTTO: 0003534
PROSCIUTTO COTTO SCELTO GRANPREGIO CASA MODENA coscia intera senza lattosio, senza polifosfati aggiunti, senza glutine, senza glutammato
COD. PRODOTTO: 0004124
PROSCIUTTO COTTO EMILIA ALTA QUALITÀ CASA MODENA coscia intera di altissima qualità, senza lattosio, senza polifosfati aggiunti, senza glutine, senza glutammato
COD. PRODOTTO: 453
16
SALUMI E WURSTEL
PROSCIUTTO CRUDO NOSTRANO FATTORIA DISOSSATO F.LLI BERETTA COD. PRODOTTO: 0003004
PROSCIUTTO CRUDO DI PARMA GRAN RE 16 MESI DISOSSATO F.LLI BERETTA COD. PRODOTTO: 0003126
PROSCIUTTO CRUDO DI PARMA DOP 22 MESI DISOSSATO CAVAZZUTI COD. PRODOTTO: 0005742
SPECK ALPE GRAN RESA A METÀ COD. PRODOTTO: 0003402
SPECK ALPE GRAN RESA INTERO COD. PRODOTTO: 0004368
17
SALUMI E WURSTEL
WURSTEL
WURSTEL DI SUINO GOLOSINO NEGRONI 250 g
COD. PRODOTTO: 0003621
WURSTEL PRIMO FIORE POLLO E TACCHINO 250 g
ALTRI SALUMI
COD. PRODOTTO: 0002174
PORCHETTA TREVIGIANA A METÀ COD. PRODOTTO: 0002078
BRESAOLA PUNTA D’ANCA STELVIO ORO A METÀ COD. PRODOTTO: 0002119
SALSICCIA PICCANTE NAPOLI - CONF 410G 410 g
COD. PRODOTTO: 0002089 S
MORTADELLA GRAN ROSA AL PEPE COD. PRODOTTO: 1446
PANCETTA STUFATA DOPPIA COD. PRODOTTO: 0002240
SOPRESSA VENETA DOLCE A METÀ COD. PRODOTTO: 1303
SPIANATA CALABRA COD. PRODOTTO: 0002760
18
19
ALIBEN SRL Sede legale ed operativa: Via Mareggia 26/C ZI 35028 - Piove di Sacco (PD) Telefono: 049 9703765 E-mail: info@aliben.it www.aliben.it