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FOTO: SERGIO GÓMEZ

A 40 METROS DEL PUERTO DE MONTEVIDEO, PUNTA BALLENA ABRIÓ SU PRIMER CAFÉ DE VENTA DIRECTA AL PÚBLICO, DONDE URUGUAYOS Y TURISTAS PUEDEN DISFRUTAR DE UN BUEN MOMENTO DE CHARLA Y DE LOS PRODUCTOS DE LA MARCA

Dulce bienvenida ESTAR EN EL LUGAR ADECUADO en el momento adecuado. La llave que abre la puerta del éxito, la que desata el talento, la que permite premiar el esfuerzo. Una esquina a 15 minutos de su fábrica, a diez de los principales puntos turísticos de la Ciudad Vieja, a uno del Mercado del Puerto y a segundos del mundo es el lugar adecuado. Ser la primera opción cuando el extranjero recién llegado levanta la cabeza hacia la nueva ciudad puede ser clave. Ubicado en la esquina de Pérez Castellanos y la rambla, justo frente a la entrada del puerto de Montevideo, Punta Ballena abrió a fi nes de noviembre su primer Punta Ballena Café. Se trata de una apuesta de la marca a la venta directa al público y, en especial, a habilitar un lugar de encuentro para uruguayos y extranjeros en torno al internacionalmente famoso café y a la regional golosina (o medialuna) que lo acompañe. El café ofrece sandwichería, licuados, helados y toda la línea de productos de la marca, siempre dispuestos al público recién salidos de fábrica. “La idea se gesta en 2000 cuando se comienza a analizar la posibilidad de abrir una fábrica en Argentina, donde las marcas premium tuvieron la necesi-

dad de abrir locales de venta directa al público. En ese ámbito se combinaba la idea de venta directa con el café”, explicó a galería Agustín Vignola, integrante del departamento de Marketing de Punta Ballena. A casi 20 años de su fundación como una confi tería que vendía productos de repostería en almacenes y quioscos, en 2003 la empresa había crecido de tal manera en el mercado uruguayo que resultó lógico y necesario abrir una fábrica en Argentina —en el barrio de Quilmes—. El siguiente paso fue ampliar su capacidad de producción en Uruguay, por lo que se mudó en 2008 a un enorme complejo de 16.000 metros cuadrados en pleno Colón. El café es el último paso de la empresa uruguaya para acercarse todavía más a sus clientes. “Estábamos buscando un lugar acorde con todo lo que necesitamos: que sea accesible al uruguayo que nos conoce y que le gusta comer golosinas, venir a tomar un café, disfrutar, conversar, compartir; además el extranjero que llega al puerto de Montevideo nos tiene muy cerca y nos ve apenas pone un pie en la ciudad y cuando está a punto de despedirse. Esta es una zona poblada de turistas a diario, en especial en la época de cruceros”, detalla Vignola.

Personal altamente califi cado, variedad de cafés, helados y bebidas refrescantes, y toda la línea de productos Punta Ballena reciben por igual a turistas o uruguayos con ganas de tomarse un minuto para tener un descanso bien dulce. Sin embargo, en estas primeras semanas hay dos vedettes que se destacan entre las preferencias: el famoso alfajor negro, uno de los buques insignia de la marca, y los bocaditos blancos. En ambos casos no sólo para consumo en el lugar, sino también como parte de las cajas que los turistas se llevan de vuelta al crucero. “Nuestro canal de venta es la fábrica, son los alfajores que se venden en todo el país y la región, pero esto es un servicio extra que ofrecemos tanto al público uruguayo como a nosotros mismos, porque si bien la fábrica está a diez o quince minutos de la Ciudad Vieja, podemos usar el café como lugar de reunión con nuestros clientes en un punto mucho más céntrico”, explica Vignola justo antes de que una madre y su hija adolescente confi rmaran el lugar ideal que ocupa el café para los turistas, mientras elegían, con un claro acento extranjero, una caja de doce alfajores negros.

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16 DE DICIEMBRE 2010

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Nota Punta Ballena Café Revista Galeria  

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