Raccolta Ricette Pasquali Pecorella di pan di spagna Blogger: Blog:
Fabiola http://olioeaceto.blogspot.com
Ingredienti: Pan di spagna Limoncello Crema pasticcera Molino Chiavazza Acqua Panna Coloranti alimentari Cacao Ciliegie Vignola Scaglie di mandorla Preparare il giorno prima il pan di spagna nello stampo a forma di pecorella. Tagliare la pecorella in due, a parte preparare la bagna con il limoncello diluito con dell'acqua, bagnare per bene, preparare la crema pasticcera aggiungendo solo il latte e lavorare con le fruste elettriche finchĂŠ non diventa densa, riporla in frigo, montare la panna, una parte unirla alla crema pasticcera e condire la torta, chiudere. Decorare la torta, ho usato le ciliegie per fare gli occhi e il naso, con la panna ho fatto il manto ed sulle zampette e le orecchie ho messo una spolverata di cacao, nei bordi ho aggiunto le scaglie di mandorle.
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