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S sse: La perlla del Sahel  Sous Análisis de la dem mandaa y de la oferrta de  turism mo cultural Alejandrro Ballessta López  A Estela S Sanz Ferrnández  

   

   


Sousse, la perla del Sahel. Análisis de la demanda y de la oferta de turismo cultural  Alejandro Ballesta y Estela Sanz     

 

 

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Sousse, la perla del Sahel. Análisis de la demanda y de la oferta de turismo cultural  Alejandro Ballesta y Estela Sanz   

ÍNDICE        INTRODUCCIÓN AL ESTUDIO |p.5|    I.

ANÁLISIS DE LA DEMANDA DE TURISMO CULTURAL |p.7|  1. Consideraciones iniciales |p.7|  2. Metodología de la investigación |p.10|  2.1.

Objetivos de la investigación |p.10| 

2.2.

Ámbitos de la investigación |p.11| 

a. Ámbito poblacional  b. Ámbito geográfico  c. Ámbito temporal  2.3.

Contenido de la investigación y principales variables |p.12| 

2.4.

Diseño de la muestra y dimensión de la misma |p.13| 

2.5.

Recogida de la información |p.13| 

a. Método   b. Cuestionario  c. Organización del trabajo de campo  3. Análisis descriptivo |p.14|  3.1.

Datos generales sobre el turista |p.14| 

3.2.

Imagen de la ciudad de Sousse |p.18| 

3.3.

Motivaciones de los turistas |p.22| 

3.4.

La comunicación de la ciudad |p.27| 

3.5.

Valoraciones generales de los turistas |p.30| 

4. Conclusiones |p.34|    II.

ANÁLISIS DE LA OFERTA TURÍSTICA CULTURAL EN LA MEDINA DE SOUSSE |p.37|  1. Consideraciones iniciales |p.37|  2. Metodología |p.41| 

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Sousse, la perla del Sahel. Análisis de la demanda y de la oferta de turismo cultural  Alejandro Ballesta y Estela Sanz    2.1. Objetivos y ámbito de estudio |p.41|  2.2.

Desarrollo de la investigación |p.41| 

2.3.

Indicadores |p.41| 

3.

Análisis de conjunto |p.43| 

4.

Análisis individual |p.52|  4.1.

La Gran Mezquita |p.52| 

4.2.

La Fortaleza (Le Ribat) |p.54| 

4.3.

Museo Kobba |p.56| 

4.4.

Museo Dar‐Essid |p.59| 

5.

Proyectos en desarrollo |p.62| 

6.

Propuestas de mejora |p.65| 

7.

Conclusiones |p.68| 

  III.

ENCUENTROS Y DESENCUENTROS ENTRE LA OFERTA Y LA DEMANDA |p.69|   

CONCLUSIONES DEL ESTUDIO |p.71|    BIBLIOGRAFÍA |p.73|    ANEXOS |p.74|     

 

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Sousse, la perla del Sahel. Análisis de la demanda y de la oferta de turismo cultural  Alejandro Ballesta y Estela Sanz   

INTRODUCCIÓN AL ESTUDIO        MARCO DEL ESTUDIO    Este  estudio  se  enmarca  dentro  de  las  actuaciones  del  proyecto  Montada,  perteneciente al Programa Euromed Heritage 4 de la Unión Europea y, a su vez, a la  estrategia  para  el  desarrollo  del  patrimonio  cultural  mediterráneo  2007‐2013.  El  proyecto  Montada,  tomando  el  relevo  de  RehabiMed,  promueve  el  patrimonio  tradicional  edificado  para  su  apropiación  por  la  población  y,  en  consecuencia,  la  integración de este patrimonio como factor de desarrollo sostenible, reforzando así el  diálogo  entre  culturas.  Montada  está  coordinado  por  el  CAATeeB  (Col∙legi  d'Aparelladors, Arquitectes Tècnics i Enginyers d'Edificació de Barcelona) y centra sus  acciones en territorio magrebí, incorporando un consorcio de múltiples organizaciones  de Túnez, Argelia y Marruecos. Una de las actuaciones específicas de este proyecto, la  que  encaja  directamente  con  uno  de  los  objetivos  de  este  texto,  es  estudiar  la  situación  y  la  gestión  de  varias  medinas  del  Magreb  declaradas  Patrimonio  de  la  Humanidad por La UNESCO.    También  han  colaborado  en  este  trabajo  la  Université  de  Sousse,  la  Association  de  Sauvegarde de la Médina de Sousse, la Universitat de Barcelona y la red IBERTUR.      OBJETIVOS    Nuestro objetivo principal es analizar el turismo cultural en Sousse (Túnez) desde dos  perspectivas  diferenciadas:  la  de  los  turistas  que  recibe  la ciudad  y la del  patrimonio  histórico.  Esto  nos  posibilitará  estudiar,  por  un  lado,  el  perfil,  las  motivaciones,  el  grado de satisfacción y la opinión de los turistas; y, por otro lado, valorar el estado del  patrimonio cultural, su gestión y su situación en el mercado turístico. Así pretendemos  trazar una perspectiva profunda y fundamentada de la realidad de su cultura y de su  5   


Sousse, la perla del Sahel. Análisis de la demanda y de la oferta de turismo cultural  Alejandro Ballesta y Estela Sanz   

turismo,  exponiendo  los  interrogantes  más  interesantes  que  ella  plantea.  Además  propondremos medidas y planes de actuación para mejorar la situación actual de este  tipo de turismo, y que ello repercuta en un desarrollo más sostenible de la ciudad.       ESTRUCTURA DEL ESTUDIO    Este  pequeño  análisis  sobre  la  situación  actual  del  turismo  cultural  en  la  ciudad  de  Sousse se estructura, como ya hemos dicho, en torno a dos grandes ejes conceptuales.  En  primer  lugar,  analizaremos  la  demanda  actual  de  turismo  cultural  y,  en  segundo  lugar, estudiaremos la oferta de turismo cultural de la ciudad. Para cada uno de estos  dos análisis se ha utilizado una metodología diferente, que detallaremos al iniciar cada  apartado.  Una  vez  realizados  estos  dos  análisis,  se  pretende  esbozar  cuáles  deberían  ser las principales acciones a llevar a cabo para mejorar la situación y concluiremos el  estudio con el DAFO de la situación actual del turismo cultural en la ciudad de Sousse.       INTRODUCCIÓN    Túnez es un pequeño país del Magreb de unos diez millones de habitantes, a escasos  kilómetros  de  Sicilia  y  fronterizo  con  Argelia  y  Libia.  Desde  su  independencia  de  Francia, en los años 60, el gobierno apostó por el turismo como fuente de desarrollo y  de ingresos del país. Todo el norte de la costa este se llenó de hoteles y de complejos  hoteleros que, bajo la premisa de destino de bajo coste, atraían a cada año a millones  de turistas en busca de sol, playa y tranquilidad. A día de hoy, algunos (o muchos) de  estos  hoteles  están  un  poco  anticuados  y  la  oferta  turística  general  está  quedando  desactualizada. Por ello, se está intentando apostar por el turismo cultural, como un  turismo más sostenible y más rentable a largo plazo. Y patrimonio, a Túnez, no le falta.  Sousse,  la  ciudad  que  aquí  nos  ocupa,  se  encuentra  en  medio  de  esta  encrucijada:  tercera  ciudad  en  importancia  del  país,  gran  polo  de  atracción  del  turismo  de  sol  y  playa y poseedora de una Medina que es Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO y  que pocos turistas visitan.   6   


Sousse, la perla del Sahel. Análisis de la demanda y de la oferta de turismo cultural  Alejandro Ballesta y Estela Sanz   

I.

ANÁLISIS DE LA DEMANDA DE TURISMO CULTURAL 

     

1. Consideraciones iniciales      No hacen falta grandes encuestas ni profundizados estudios para hacerse una primera  idea de la situación turística actual de la ciudad de Sousse. Un paseo por los principales  polos  de  atracción  de  la  Medina  y  por  la  zone  touristique  (zona  turística),  que  se  extiende a través de varios kilómetros de costa, nos permiten entender rápidamente  cuáles son las principales características de la demanda turística de la ciudad y cuáles  sus principales problemáticas.     El  mapa  que  mostramos  a  continuación  puede  ayudarnos  a  hacernos  una  idea  de  la  distribución  de  la  ciudad  y  de  sus  dos  principales  polos  de  atracción  turística,  la  Medina y la zone touristique.              

La zone touristique 

               

La Medina 

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Sousse, la perla del Sahel. Análisis de la demanda y de la oferta de turismo cultural  Alejandro Ballesta y Estela Sanz   

La  Medina  es  lo  que  se  conserva  de  la  antigua  ciudad  árabe,  un  entramado  de  callejuelas,  en  las  que  se  encuentran  los  zocos  y  los  principales  monumentos  de  la  ciudad. Allí se concentra el turismo llamado cultural de la ciudad. El otro polo turístico,  la  allí  denominada  zone  touristique,  junto  a  la  costa,  alberga  complejos  hoteleros,  playas privadas, discotecas, restaurantes de fast food, tiendas de souvenirs y todo tipo  de  reclamos  turísticos  para  turistas  de  sol  y  playa.  Buscan  unos  días  de  relax,  de  sol  mediterráneo,  de  diversión  y,  la  mayoría,  como  veremos  más  adelante,  ni  siquiera  ponen un pie en la Medina.      Sousse  tiene  una  modesta  Medina  (y  es  que  es  pequeña  en  comparación  con  otras  medinas de Túnez) que está clasificada como Patrimonio Mundial de la Humanidad por  la UNESCO, cosa que pocos turistas parecen saber y de lo que incluso sus habitantes no  son  conscientes.  La  Medina  alberga  tres  monumentos  también  clasificados  como  Patrimonio Mundial de la Humanidad: la Gran Mezquita, el Ribat y la Kobba. Lo curioso  es  que  si  paseas  por  sus  calles  apenas  verás  unos  pocos  turistas  acercarse  a  estos  edificios. Los escasos turistas que llegan a la Medina se agobian con los comerciantes  (astutos  vendedores)  de  la  Medina  o  se  pasean  en  grupos  de  más  de  cincuenta  personas por la Medina. Vienen en excursiones organizadas desde el hotel en el que se  hospedan  y  toman  aceleradamente  fotos  mientras  el  guía  da  algunas  explicaciones  (casi las grita para que nadie pierda detalle) y luego corren detrás del grupo por miedo  a perderse.      Los datos de Office Nationale du Tourisme Tunisien (ONTT) de 2009 nos lo confirman:  solo  un  7%  de  los  turistas  que  han  pasado  por  lo  menos  una  noche  en  la  ciudad  de  Sousse ha entrado en la Medina. Concretamente, el número de entradas a la Medina  se  cifra  en  75.271  y  el  número  de  turistas  que  han  pasado  noche  en  Sousse  en  1.006.439.     Y  ya  que  estamos  con  datos  estadísticos,  veamos  aquí  algunos  de  los  datos  que  nos  ofrece el Office Nationale du Tourisme Tunisien (ONTT) sobre el turismo en Túnez en  2008 a través de su publicación anual Le tourisme tunisien en chiffres.     8   


Sousse, la perla del Sahel. Análisis de la demanda y de la oferta de turismo cultural  Alejandro Ballesta y Estela Sanz   

DATOS GENERALES SOBRE EL TURISMO EN TÚNEZ (2008)  Capacidad hotelera (en camas) Llegadas Noches Noches (no residentes) Tasa de ocupación Estancia media Inversión turística (en millones de TND) Ingresos turísticos (en millones de TND) Motivación de los turistas

238.495  7.048.999  38.112.353  35.048.653  52,7%  6,3 noches  253,6  3390,2  6,04% ciudad  87,35% balneario  6,61% circuito  Empleados del turismo (directos e  381.592  indirectos) Representación del turismo sobre el  14,3%  comercio exterior y la importación

 

DATOS SOBRE LA REGIÓN DE SOUSSE – KAIROUAN (2008) 

 

Capacidad hotelera (en camas) Estancia media Tasa de ocupación  Inversión turística (en millones de TND) Origen de los turistas

40.318 (17% del total)  8 noches  98,5%  27,547  58,3% Europeos  39,4% Magrebís  0,5% Norteamericanos  Empleados del turismo (directos e indirectos) 64.508 

         

El turismo es, sin duda alguna, una importantísima fuente de ingresos en todo Túnez y  en  Sousse  en  concreto,  pues  genera  muchos  puestos  de  trabajo  e  importantes  ingresos.  Ahora  bien,  según  estos  datos,  para  el  87,3%  de  los  turistas,  la  principal  motivación es la balnearia.    

 

A  partir  de  estas  consideraciones  iniciales  se  empiezan  a  plantear  problemáticas,  y  aquí es donde entra en juego nuestra propia investigación. Todas estas observaciones  y estos datos aunque pueden darnos una aproximación, no nos permiten entender el  porqué  de  esta  situación.  De  lo  que  se  trata  pues  es  de  entender  el  porqué  de  este  desequilibrio  en  el  turismo  y  de  indagar  sobre  las  líneas  de  actuación  a  seguir  para  solventarla  o,  cuanto  menos,  mejorarla.  Ello  nos  ha  llevado  a  preguntarles  directamente  a  los  turistas,  a  hacer  un  cuestionario  con  preguntas  estratégicas  destinadas  a  conocer  el  porqué  de  su  comportamiento  como  turistas,  como  consumidores de una oferta turística.   9   


Sousse, la perla del Sahel. Análisis de la demanda y de la oferta de turismo cultural  Alejandro Ballesta y Estela Sanz   

2. Metodología de la investigación      2.1.

Objetivos de la investigación 

  Como  hemos  podido  constatar  en  estas  consideraciones  iniciales,  es  posible  hacerse  una  idea  del  tipo  de  demanda  turística  (y,  más  concretamente,  de  turismo  cultural)  que se da en la ciudad de Sousse. Se conocen algunos datos (principalmente los que  nos  ofrece  l’ONTT),  que  pueden  servir  de  aproximación  o  de  orientación  hacia  la  situación actual del turismo, pero es necesario realizar un análisis en profundidad de  las  motivaciones,  de  los  intereses,  de  las  imágenes  mentales  de  la  ciudad  y  de  las  valoraciones que se hacen los turistas para poder llegar a la verdadera encrucijada del  turismo  cultural  en  Túnez.  Y  es  que,  como  ya  hemos  explicado  anteriormente,  la  finalidad  de  este  estudio  es  la  de  hacer  un  diagnóstico  de  la  situación  del  turismo  cultural en Sousse. Antes de continuar, queremos dejar aquí constancia de que nuestro  interés, en el caso de este trabajo, se centra exclusivamente en el turista. La ciudad y  su  turismo,  por  supuesto,  deben  desarrollarse  aunando  los  intereses  de  habitantes  y  de  turistas,  pero  las  características  del  proyecto  nos  llevan  aquí  a  centrarnos  únicamente en la perspectiva del turista.     Así pues, además de intentar hacer un pequeño perfil del turista que visita Sousse, a  través  de  una  serie  de  datos  sociodemográficos  (nacionalidad,  sexo,  edad,  nivel  de  estudios,  profesión,  motivos  del  viaje,  duración  del  viaje,…),  que  nos  permita  contextualizar  y  clasificar  los  datos,  esta  investigación  tiene  por  objetivo  obtener  información en torno a tres grandes ejes.     En primer lugar, este estudio de la demanda turística cultural quiere intentar conocer,  a  través  de  preguntas  específicas,  la  imagen  que  tienen  los  turistas  de  la  ciudad  de  Sousse��y ofrecernos también información suplementaria (a la que puede ofrecer una  observación de primera mano) sobre la imagen que la ciudad proyecta a los turistas,  sobre cómo se vende hacia el exterior, de manera voluntaria (a través de acciones de  marketing) o involuntaria (a través del boca a oreja, por ejemplo).   10   


Sousse, la perla del Sahel. Análisis de la demanda y de la oferta de turismo cultural  Alejandro Ballesta y Estela Sanz   

En  segundo  lugar,  se  trata  de  conocer  las  motivaciones  de  los  turistas  a  la  hora  de  acercarse a la ciudad y, más generalmente a la hora de hacer turismo en general, es  decir cuáles son sus intereses, qué buscan y qué les gustaría que se desarrollara aún  más.  Dentro  de  las  motivaciones,  enmarcamos  también  la  evaluación  de  la  oferta  turística existente (en sentido amplio, no solo de la oferta cultural), con la finalidad de  ver si la oferta turística actual de Sousse cumple sus expectativas.     Finalmente,  en  tercer  lugar,  esta  investigación  quiere  analizar  la  comunicación  que  hace la ciudad hacia los turistas y los problemas existentes en dicho ámbito: qué tipo  de  información  tienen  los  visitantes  sobre  la  ciudad,  a  través  de  qué  medios  se  informan,  etc.  Por  lo  que  puede  verse  a  simple  vista,  la  comunicación  es  uno  de  los  grandes puntos a trabajar en la ciudad de Sousse. Este análisis más pormenorizado nos  permitirá  detectar  algunas  de  las  deficiencias  más  importantes  en  lo  que  a  comunicación se refiere.     A  través  de  estos  diferentes  ejes  y  a  través  de  todos  los  indicadores  que  iremos  nombrando  a  continuación,  se  trata  de  poder  extraer  una  evaluación  global  de  la  ciudad por parte de los turistas para poder realizar un diagnóstico de la situación de  la demanda cultural en Sousse, de manera a que, en el futuro, se pueda diversificar la  oferta  turística  actual  (turismo  de  sol  y  playa),  fomentando  el  turismo  cultural  y  creando un tipo de turismo más sostenible y más rentable a largo plazo.       2.2.

Ámbitos de la investigación 

  a. Ámbito poblacional  Todos los datos obtenidos a través de esta investigación hacen referencia a personas  mayores  de  18  años  que  han  residido  por  lo  menos  una  semana  en  algún  hotel  de  Sousse,  principalmente  por  motivos  turísticos,  aunque  también  se  incluyen  aquellos  que  viajan  por  motivos  profesionales  o  familiares  y  que  también  realizan  actividades  llamadas turísticas. Por ciertas limitaciones que se presentaron a la hora de realizar el  trabajo de campo, se trata de personas residentes en hoteles de 3, 4 y 5 estrellas.   11   


Sousse, la perla del Sahel. Análisis de la demanda y de la oferta de turismo cultural  Alejandro Ballesta y Estela Sanz   

b. Ámbito geográfico  Los  datos  obtenidos  pertenecen  a  personas  de  cualquier  nacionalidad,  incluida  la  tunecina.  Se  trata  siempre  de  personas  que  están  fuera  de  su  ciudad  de  residencia  actual y que pasan unos días alojados en algún hotel de Sousse.     c. Ámbito temporal  El trabajo de campo se realizó entre el 20 de julio de 2010 y el 12 de agosto de 2010.  Se trata, por lo tanto, del período estival de máxima afluencia turística en Sousse, dato  del que hay que ser consciente a la hora de leer y de interpretar los resultados.       2.3.

Contenido de la investigación y principales variables 

  Esta investigación sobre la demanda de turismo cultural en la ciudad de Sousse abarca  los siguientes contenidos   ‐

datos  contextuales  sobre  la  estancia:  motivos  del  viaje,  tipo  de  alojamiento,  acompañamiento  durante  el  viaje,  si  están  en  un  viaje  organizado,  si  es  la  primera visita, duración de la estancia; 

actividades  realizadas  durante  la  estancia:  tipo  de  actividades  realizadas,  atractivos turísticos visitados; 

evaluación  sobre  la  ciudad  de  Sousse:  evaluación  de  la  oferta  turística  en  general,  problemas  encontrados  a  la  hora  de  realizar  visitar  culturales,  principales atractivos de la ciudad, evaluación general sobre su estancia;  

fuentes de información sobre Sousse: se han informado sobre Sousse, cómo,  quién les ha informado sobre los atractivos de la ciudad; 

datos sociodemográficos de los turistas. 

  Estos  contenidos  de  la  investigación  se  han  convertido  en  preguntas  dirigidas  a  los  turistas.  Cada  una  de  estas  preguntas  corresponde  luego  a  una  o  a  varias  variables,  según  las  necesidades  estadísticas  y  para  que  pudiese  ser  analizada  mediante  el  programa de tratamiento de datos SPSS, que ha sido el programa utilizado.     12   


Sousse, la perla del Sahel. Análisis de la demanda y de la oferta de turismo cultural  Alejandro Ballesta y Estela Sanz   

2.4.

Diseño de la muestra y dimensión de la misma 

  La  muestra  estadística  se  ha  construido  a  partir  de  las  personas  disponibles  para  contestar  a  la  encuesta.  Se  ha  encuestado  a  un  total  de  135  personas.  Catorce  encuestas han resultado inválidas  por haber sido rellenadas solo de forma parcial, lo  que nos da un total de 121 encuestas válidas y por lo tanto, tomadas en consideración  en los resultados que presentaremos a continuación.       2.5.

Recogida de la información 

  a. Método  El  método  utilizado  para  la  recogida  de  información  es  el  cuestionario  en  papel.  Se  trata de un cuestionario que se distribuye a los turistas en los hoteles (generalmente  cuando están en recepción o en la cafetería del hotel) y que estos deben rellenar. La  idea  es  que  este  mismo  cuestionario  (con  solo  pequeñas  modificaciones,  según  las  especificidades  de  cada  ciudad)  pueda  servir  para  evaluar  las  otras  medinas  del  Magreb que forman parte del proyecto Montada.     b. Cuestionario  El  cuestionario  consta  de  25  preguntas  y  de  una  ficha  para  rellenar  con  los  datos  sociodemográficos. Para responder a las preguntas se trata de marcar una o varias de  las respuestas propuestas o de graduar una afirmación mediante una escala de valor,  de manera a que la encuesta pueda realizarse en unos diez minutos. Solo al final, se le  da  al  encuestado  la  posibilidad  de  escribir  algún  comentario  que  no  haya  podido  expresar  anteriormente  o  que  nos  ayude  a  entender  mejor  las  respuestas.  Se  puede  consultar el cuestionario, en su versión francesa en el anexo 1 (p.77‐79).     c. Organización del trabajo de campo  El cuestionario se ha distribuido a los turistas desde el 26 de julio de 2010 hasta el 9 de  agosto de 2010. Como hemos dicho antes, hay que tener en cuenta en la lectura de los  resultados que se trata del periodo estival.   13   


Sousse, la perla del Sahel. Análisis de la demanda y de la oferta de turismo cultural  Alejandro Ballesta y Estela Sanz   

3. Análisis descriptivo      3.1.

Datos generales sobre el turista 

  En  primer  lugar,  lo  que  vamos  a  analizar  aquí  son  los  datos  referentes  al  perfil  del  turista para saber qué tipo de turista es el que veranea en la ciudad de Sousse. En las  páginas  16  (imágenes  1  a  6:  datos  sociodemográficos  del  turista)  y  17  (imágenes  7  a  12:  condiciones  de  la  estancia  en  Sousse)  se  presentan  las  tablas  con  los  datos  aquí  mencionados.     Empecemos  echándole  una  ojeada  a  los  datos  socio‐demográficos.  En  cuanto  a  la  nacionalidad  (imagen  1  y  2),  se  trata  en  un  55,60%  de  un  turista  europeo  (entre  las  nacionalidades europeas, predominan la rusa ‐9,6% del total‐, la británica ‐8,7%‐ y la  francesa ‐8,7%‐), aunque también hay un importante flujo de magrebís (sobre todo de  argelinos,  que  representan  el  27,8%  del  total)  y,  por  supuesto,  de  tunecinos.  La  proporción entre hombre y mujeres es parecida –imagen 3‐: hay un 53% de hombres y  un 47% de mujeres, aunque cabe señalar que es fácil encontrar hombres que veranean  solos. En cuanto a la edad –imagen 4‐, podemos decir que, aunque existe el turismo de  jubilados, por lo menos durante el verano, el 88% de los turistas tienen menos de 50  años y el 53% declaran tener entre 20 y 29 años. Cabe considerar que igual hay quien  miente  en  lo  que  concierne  a  la  edad,  pues  la  proporción  resulta  excesiva,  pero  en  todo caso, el dato significativo es que se trata de un turista de menos de 50 años. Son  principalmente personas con estudios universitarios (en un 75,50% de los casos –ver  imagen  5‐).  En  cuanto  a  la  calificación  profesional,  encontramos  principalmente  profesionales  de  cuadro  superior  –cargos  altamente  calificados  o  directivos‐  y  profesionales  liberales  (65%  entre  estas  dos  categorías  de  profesionales),  aunque  también consta una proporción considerable de estudiantes (19%) –ver imagen 6‐.     Otros datos que nos parecen aquí interesantes son los que indican las condiciones de  la  estancia  en  Sousse.  En  un  77,50%  de  los  casos,  los  encuestados  viajan  solamente  por  razones  turísticas  (imagen  7),  en  un  viaje  que  en  un  58,30%  de  los  casos  es  un  14   


Sousse, la perla del Sahel. Análisis de la demanda y de la oferta de turismo cultural  Alejandro Ballesta y Estela Sanz   

viaje  organizado  (imagen  8),  es  decir,  que  se  incluye  dentro  de  un  paquete  turístico  que  incluye  avión,  hotel,  desplazamientos,  excursiones,  dietas,  etc.  Generalmente  (58% de los encuestados), se trata de la primera visita, pero también es significativo  que  un  23%  ya  haya  visitado  Sousse  más  de  cinco  veces  (imagen  9),  ya  que  significa  que hay un público que recurre repetidamente a este destino turístico. Veremos como  otros  datos  de  la  encuesta  nos  ayudarán  a  dilucidar  el  porqué.  ¿Con  quién  viajan  nuestros  turistas  (imagen  10)?  Pues  los  encuestados  viajan  en  familia  (41%),  con  amigos (27%), en pareja (19%) o solos (13%). La imagen 11 nos muestra en qué tipo de  hoteles se alojaban los encuestados: un 41,3% en hoteles de tres estrellas; un 38% en  hoteles de cuatro y un 20,70 en hoteles de cinco. Sin embargo, como hemos explicado  antes  en  el  apartado  de  metodología,  se  trata  de  los  hoteles  en  los  que,  por  varias  condiciones, era posible encuestar a los turistas, no debe leerse en ningún caso como  que los turistas se alojan únicamente en hoteles de 3, 4 y 5 estrellas, aunque también  cabe  destacar  que  los  hoteles  de  3  y  4  estrellas  son  los  más  frecuentes  en  la  zona  turística de la ciudad. La duración de la estancia suele ser en un 89% de los casos de 8  días o de dos semanas (imagen 12). Es significativo que en ninguna de las encuestas  haya  habido  una  estancia  inferior  a  8  días.  Se  trata  pues  de  una  estancia  bastante  larga. Como hemos visto en los datos de l’ONTT (p.9), la estancia media en Sousse es  de 8 días.     La primera conclusión que podemos extraer sobre el perfil general del turista es que se  trata  de  un  turista  en  principio  predispuesto  al  turismo  cultural  (es  joven,  universitario, con un trabajo de categoría superior, pasa una estancia suficientemente  larga,  tiene  un  poder  adquisitivo  alto…).  Sin  embargo,  los  datos  siguen  siendo  los  mismos  que  hemos  mencionado  en  la  introducción:  no  hay  un  consumo  de  turismo  cultural. Quizás el problema sea pues que estos turistas vienen a Sousse con la idea de  que  simplemente  vienen  en  un  paquete  turístico  a  pasar  unos  días  de  sol  y  playa.  El  problema  podría  también  encontrarse  la  imagen  que  tienen  de  este  destino  y  en  la  información obtenida o recibida sobre el patrimonio cultural de la ciudad. Veamos en  el  siguiente  apartado  cuál  es  la  imagen  de  Sousse  que  tienen  los  turistas  para  ir  entendiendo  un  poco  más  por  qué  no  se  da  el  turismo  cultural  en  la  ciudad  y  cómo  podría solventarse este problema.   15   


Sousse, la perla del Sahel. Análisis de la demanda y de la oferta de turismo cultural  Alejandro Ballesta y Estela Sanz   

  IMAGEN 2 IMAGEN 1     Lituana  Ucraniana  Francesa  Rusa  Británica  Española  Sueca   Italiana  Danesa  Polaca  Alemana  Rumana  Irlandesa  Belga  Serbia  Holandesa  Portuguesa  Tunecina  Argelina  Libia  Guineana  No contesta 

NACIONALIDAD DE LA MUESTRA  Frecuencia   Porcentaje del total  2  1,7  3  2,6  10  8,7  11  9,6  10  8,7  3  2,6  3  2,6  3  2,6  2  1,7  2  1,7  4  3,5  1  0,9  1  0,9  2  1,7  2  1,7  2  1,7  3  2,6  17  14,8  32  27,8  1  0,9  1  0,9  6  ‐‐  TOTAL  121  100 

IMAGEN 5

100%

Nacionalidad

Europea

44,40%

55,60%

Africana

  IMAGEN 3

Sexo

Hombre

47%

53%

Mujer

  IMAGEN 4

4% Edad 9% 1%

21%

53%

14%

IMAGEN 6

Entre 20 y 29 años

Entre 30 y 39 años

Entre 40 y 49 años

Entre 50 y 59 años

Entre 60 y 69 años

Más de 60 años

 

Profesión

90% 80% 70% 11%

75,50%

60%

Universitario

50%

19%

Secundario

40%

Estudiante

3%

13%

Jubilado Cuadro superior

Primario 

30%

Cuadro inferior

20%

Profesión liberal

20%

10%

54%

4,50%

0%

Nivel de estudios

  16   


Sousse, la perla del Sahel. Análisis de la demanda y de la oferta de turismo cultural  Alejandro Ballesta y Estela Sanz    100%

100%

Familiares;  6,70%

90%

90%

80%

80%

70%

70%

60%

60%

Turísticos;  77,50%

50%

50%

40%

40%

30%

30%

20%

20% Profesiona‐ les; 15,80%

10% 0%

Organiza‐ do; 58,30%

10% 0%

Motivos del viaje

IMAGEN 7 

Por su  cuenta;  41,70%

Tipo de viaje

IMAGEN 8

 

    IMAGEN 9

Número de visitas

IMAGEN 10

Viaja…

1ª visita

23%

13% Solo

27%

2ª visita 

19%

3ª visita

5% 8%

58%

Con la familia

4ª visita

Con amigos

5ª visita

4% 2%

En pareja

41%

Más de 5 visitas

    100%

IMAGEN 12

90%

Duración de la estancia

5*; 20,70%

80%

4%

2%

70% 60%

5%

4*; 38% 32%

50%

8 días 2 semanas

40%

3 semanas

30%

4 semanas

3*; 41,30%

20% 10%

57%

Más de 4 semanas

0%

Tipo de hotel

IMAGEN 11 

  17   


Sousse, la perla del Sahel. Análisis de la demanda y de la oferta de turismo cultural  Alejandro Ballesta y Estela Sanz   

3.2.

Imagen de la ciudad de Sousse 

  Como ya hemos mencionado anteriormente, uno de los principales objetivos de esta  encuesta  era  conocer  la  imagen  que  los  turistas  tenían  de  la  ciudad  de  Sousse.  A  tal  efecto  iban orientadas  algunas  de  las 

¿Considera Sousse una destino de  turismo cultural?

preguntas  del  cuestionario.  Por  ejemplo,  es  el  caso  de  la  pregunta  “¿Considera  Sousse    un  destino  de 

48%

52%

turismo  cultural?”.  Tal  y  como  se 

No

presenta en la imagen 13, un 48% de  los  encuestados  respondieron  que  sí  consideraban  Sousse  una  destino  de 

IMAGEN 13 

turismo cultural, mientras que un 52% declararon que no. Si no es considerada como  un  destino  cultural,  es  entonces  evidente  que  cabe  preguntarse  cuál  es  para  los  turistas  el  principal  atractivo  turístico  de  la  ciudad  (imagen  14).  Aquí,  el  atractivo  cultural  pierde  posiciones 

Principal atractivo turístico de Sousse

(solo  un  15,80%  cree  que  83,30%

ese  es  el  principal  atractivo  turístico de la ciudad) a favor  del  indudable  atractivo  de 

30%

27,50%

15,80%

playa  (un  83,30%  lo  valoran  como  la  principal  atracción  turística). 

Es 

quizás 

Atractivo  cultural

Atractivo ocio Atractivo playa Atractivo ocio  nocturno

IMAGEN 14

necesario preguntarse el porqué del desequilibrio evidente entre la anterior pregunta  y esta. Algunas conversaciones con los turistas nos ayudan a dilucidar esta cuestión. La  oferta  cultural  de  Sousse  no  constituye  un  reclamo  turístico  actualmente,  aunque  sí  constituye una actividad complementaria al turismo de sol y playa. De ahí que, aunque  no  sea  un  atractivo  turístico  en  la  mente  de  los  turistas,  casi  la  mitad  piensen  que  Sousse  puede  ser  considerada  un  destino  de  turismo  cultural  para  quien desee aprovechar esa oferta (porque la mayoría de los turistas  quizás  ni  siquiera  visitan  los  principales  monumentos  de  la  ciudad, 

18   

“La  estancia  en  Sousse  ha  sido  excelente.  Es  especialmente  un  lugar  de  descanso  y  relajación.  Los tunecinos son muy amables” 


Sousse, la perla del Sahel. Análisis de la demanda y de la oferta de turismo cultural  Alejandro Ballesta y Estela Sanz   

como  podrá  verse  más  adelante).  También  deberíamos  hacernos  la  pregunta  de  qué  entienden los encuestados por “un destino de turismo cultural” y una cosa es que ellos  puedan considerarlo como tal y otra bien diferente que lo vivan así.     En  todo  caso,  la  pregunta  22  del  cuestionario,  en  la  que  debían  valorarse  ciertos  aspectos, reafirma que el aspecto cultural no constituye la principal motivación de su  estancia  (valorado  de  media  con  un  2,3619  sobre  5  –lo  que  significa,  como  ya  veníamos diciendo que sí hay un cierto interés, pero que no es la principal atracción de  Sousse‐),  mientras  que  el  aspecto  balneario  sí  ha  motivado  su  elección  (valorado  de  media  en  3,7037  sobre  5).  Además,  aunque  a  los  turistas  les  hubiera  gustado  visitar  más  la  ciudad  de  Sousse  y  su  región,  están  globalmente  satisfechos  con  la  oferta  turística, aunque solo medianamente satisfechos, ya que la valoran con un 3,5586, lo  que significa que es buena, pero que no es ni muy buena ni excelente. En la imagen 15  pueden apreciarse los datos mencionados aquí arriba.    IMAGEN 15 

Valoración (sobre 5) de... 3,7037

3,6937

3,5586

2,3619

El aspecto cultural  Me hubiera gustado  El aspecto balneario de  Estoy satisfecho/a con la  constituye mi principal  visitar más Sousse y su  la ciudad a motivado mi  oferta turística de  motivación región decisión Sousse y su región

  A partir de estos datos, nos preguntamos si es que el aspecto cultural de la ciudad o no  está lo suficientemente desarrollado (responderemos a ello en el segundo apartado de  este  análisis:  “Análisis  de  la  oferta”)  o  no  está  suficientemente  comunicado  o   explicado. En el apartado de comunicación de este mismo punto, se quiere analizar si  el  patrimonio  cultural  está  bien  comunicado,  pero  la  pregunta  del  cuestionario  que  viene aquí a colación, y que tiene inevitablemente que ver con la comunicación, es la  de  “¿Sabía  que  la  Medina  de  Sousse  está  clasificada  como  Patrimonio  Mundial  de  la  Humanidad?”. Solo un 29% de los encuestados responden afirmativamente, lo que es  sin  duda  señal  de  que  existen  problemas  de  comunicación.  Además,  aunque  la  19   


Sousse, la perla del Sahel. Análisis de la demanda y de la oferta de turismo cultural  Alejandro Ballesta y Estela Sanz   

clasificación 

en 

la 

lista 

del 

¿Sabía que la Medina de Sousse está  clasificada como Patrimonio Mundial  de la Humanidad?

Patrimonio  de  la  Humanidad  está  señalada  a  la  entrada  de  la  Medina,  pocos  son  los  lugareños  que  tienen 

29%

conocimiento  de  ello.  Este  punto  es  notable, 

sobre 

todo 

por 

la 

No

significación  que  tiene,  ya  que  el  hecho 

de 

que 

los 

71%

turitas 

desconozcan que es Patrimonio de la 

IMAGEN 16

Humanidad influye en su interés por visitar o no el lugar y el hecho de que los propios  habitantes no lo sepan influye en la visión de su propia ciudad, tema que no es aquí de  nuestra incumbencia, pero que sí es significativo.   IMAGEN 17 

Evaluación Sousse (/5) 3,1709

2,7615 2,8136

3,3983 2,9487 2,8485 2,8131 2,9109 2,7748

3,2342 3,1909

  Para  acabar  este  apartado  donde  analizamos  la  imagen  que  tienen  los  turistas  de  la  ciudad de Sousse, veremos cómo evalúan una serie de parámetros característicos del  turismo.  Los  turistas  podían  evaluar  cada  uno  de  los  parámetros  mencionados  en  la  imagen 17 en una escala del 1 al 5 (1.‐mediocre; 2.‐pasable; 3.‐bueno; 4.‐muy bueno;  5.‐excelente). Los datos que se presentan en la imagen 17 constituyen las medias a las  puntaciones antes mencionadas. Podemos considerar que las puntuaciones por debajo  20   


Sousse, la perla del Sahel. Análisis de la demanda y de la oferta de turismo cultural  Alejandro Ballesta y Estela Sanz   

de 3 no superan la media. Aún así, en general, las puntuaciones no son altas, lo que  refuerza  la  idea  de  un  descontento  por  la  oferta  turística,  opinión  que  se  repite  generalmente  en  los  comentarios.  Lo  que  sí  cabe  destacar  es  la  evaluación  especialmente positiva que se hace a la seguridad. Los turistas perciben Túnez como  un  destino  turístico  seguro  y  acogedor  y  hospitalario.  En  cuanto  a  los  aspectos  más  negativamente valorados, se trata de: la animación (hay poca o deficiente animación  en  los  hoteles  y  fuera  de  ellos),  la  restauración  (restauración  de  baja  calidad  y  poco  diversificada, excesivos fast‐food) y los servicios turísticos (desde el punto de vista más  cultural).     Y es que son numerosos los turistas que declaran haber tenido problemas en las visitas  turísticas 

(un 

62% 

de 

los 

¿Ha tenido problemas en las visitas  culturales?

encuestados).  Quizás  este  puede  ser  uno  de  los  motivos  que  eche  a  los 

38%

turistas  hacia  atrás  a  la  hora  de  realizar 

visitas 

culturales. 

Los 

Sí 62%

No

principales  problemas  en  las  visitas  IMAGEN 18 culturales  señalados  por  los  turistas  encuestados  son  los  siguientes  (por  orden  de  importancia): el transporte, la señalización, la dificultad para encontrar una dirección o  una  calle,  la  comunicación  con  el  staff  de  los  sitios  turísticos,  la  dificultad  para  encontrar información en diferentes lenguas, los horarios y la calidad y la utilidad de la  información  recibida.  ¿Es  posible  que  sean  estos  problemas  los  que  pesen  en  el  comportamiento de los turistas?    Lo que queda claro al acabar este apartado es que los turistas no consideran Sousse   un destino de turismo cultural, más bien al contrario, la ven como  un destino de sol y  playa. De lo que se trata, en estrategias de marketing futuras, es de  “He  venido  a  relajarme,  a  bañarme  y  a  divertirme.  Mi  viaje  tiene como propósito divertirme y  no  planeo  descubrir  los  monumentos”  

intentar aunar las dos motivaciones, dado que son turistas de larga  estancia  y  que  pueden  perfectamente  combinar  unas  y  otras  actividades.  Para  poder  orientar  esas  estrategias,  veamos  pues,  en  el  siguiente  apartado,  cuáles  son  las  motivaciones  de  los  turistas 

que se acercan a Sousse y qué tipo de turismo es el que les gustaría ver desarrollarse.   21   


Sousse, la perla del Sahel. Análisis de la demanda y de la oferta de turismo cultural  Alejandro Ballesta y Estela Sanz   

3.3.

Motivaciones de los turistas 

  ¿Qué hacen los turistas que acuden a veranear a Sousse? Varias de las preguntas de la  encuesta  iban  destinadas  a  conocer  qué  actividades  eran  las  que  realizaban  los  turistas en la ciudad y también qué tipo de turismo les gustaría ver desarrollarse, para  entender  pues  cuáles  son  sus  motivaciones  a  la  hora  de  hacer  turismo  en  Sousse  y  hacia dónde debe desarrollarse el turismo de la ciudad.     En  la  imagen  19,  podemos  observar  los  porcentajes  de  las  actividades  realizadas  por  los turistas durante su estancia en Sousse. En general, ninguna actividad destaca como  muy frecuentemente realizada y es que la actividad más realizada es sin lugar a dudas  la  de  tomar  el  sol  y  bañarse  en  la  playa  (en  algunas  de  las  encuestas,  así  lo  mencionaban los turistas en el apartado de otras actividades realizadas).   IMAGEN 19 

Actividades realizadas durante la estancia Ha realizado

No ha realizado

Participar a actividades deportivas o al aire libre

34,7

65,3

Visitar un lugar histórico

33,1

66,9

Visitar un parque de atracciones

33,1

66,9

Asistir a un evento cultural

24,8

75,2

Asistir a un festival

21,5

78,5

Visitar amigos o familia

19,8

80,2

Visitar un museo o una galería de arte

19

81

Visitar un parque natural nacional

14,9

85,1

  Dentro de las actividades propuestas, la más realizada es la de participar a actividades  deportivas o al aire libre (la practican un 34,7% de los encuestados), seguida de la de  visitar un lugar histórico (33,1%) y visitar un parque de atracciones (33,1%). En el caso  del parque de atracciones, se trata aquí de un parque situado en Port Kantaoui, muy  cerca de la ciudad de Sousse y muy frecuentado por los turistas. Destacan como menos  realizadas,  las  actividades  de  visitar  un  parque  natural  nacional  (14,9%)  y  visitar  un  museo o una galería de arte (19%). Cabe también decir que algunas de las respuestas  están muy condicionadas por la época en la que se han realizado las encuestas, pues  justo  reúne  dos  de  las  manifestaciones  culturales  más  importantes  de  Sousse:  el  22   


Soussse, la perla d del Sahel. Anáálisis de la deemanda y de e la oferta dee turismo cultural  Alejandro Ballesta y Estela Sanz   

Carnaval  de  Ao oussou  y  el  Festival  In nternationall  de  Soussee.  También  es  significaativo,  tanto o para esta pregunta,  como paraa la siguientte que se trate del peeriodo estival,  ya  que  descienden  porcentu ualmente  muy  m signifiicativamentte  las  visittas  culturales  y  aumeenta aún m más le turism mo de sol yy playa, com mo nos fue  confirmado o por algunos de  los reesponsables de los cen ntros culturaales.     Profu undicemos ahora un po oco más en n lo que a visitas culturaales se refieere. Al preguntar  qué  atractivos  culturales  de  la  ciudaad  han  sido o  visitados,  nos  encon ntramos  co on  los  resulltados que  mostramoss en la imaggen 20. Un  porcentajee elevado (u un 73,6%) d de los  encu uestados había visitado o la Medina. Este dato contrasta con el que habíamos daado al  iniciaar  este  análisis,  ya  quee  según  datos  de  l’ON NTT  únicam mente  un  7% %  de  los  turistas  que  se alojaban n en Soussee visitaban lla Medina.  Deberíamo os saber aqu uí qué conssidera  l’ONTTT como vissitar la Med dina. En la ccaso de nue estro estudio, este 73,6% corresp ponde  a aquellos turistas que sim mplemente  han dado u una vuelta  por el barriio de la Me edina,  para  hacer algunas compraas en los pu uestos turíssticos y tirar cuatro fottos. Así es ccomo  debeemos interp pretarlo, no como una  visita cultu ural, sino co omo un paseo por una zona  que ccomercialm mente es mu uy activa.   IMA AGEN 20 

Visitas aa los diferrentes atrractivos cculturaless  d de la ciuda ad Ha visiitado

No ha visitado

Las Catacumbas 4,1

95,9

La Sinago oga

7,4

92,6

La Église Saint Félix

7,4

92,6

El Musée dar Esssid

10,7

89,3

La Kob bba

11,6

88,4

El Ribat La Gran Mezqu uita La Med dina

19 9,8

80,,2

27,3

72,7 73,6

24,4

  Como  puede  veerse  en  el  gráfico,  g cuaando  hablam mos  de  visiitas  culturaales,  es  decir,  de  visitaas  que  requieren  entrar  a  un  espacio  e y  pagar  p su  co orrespondieente  entrad da,  el  porcentaje  de  asistencia  a b baja  drásticcamente  y  disminuye  d progresivam mente  a  me edida  23   


Sousse, la perla del Sahel. Análisis de la demanda y de la oferta de turismo cultural  Alejandro Ballesta y Estela Sanz   

que  decrece  la  importancia  del  lugar  y  que  aumenta  su  lejanía  desde el  centro  de  la  ciudad. La Gran Mezquita es uno de los monumentos más atractivos para los turistas y,  si accedes a la Medina por la puerta principal, no tiene pérdida, aún así solo un 27,3%  de los turistas la ha visitado. El Ribat, situado junto a la Medina, aunque mucho menos  visible,  recibe  ya  unas  cuantas  visitas  menos  (un  19,8%).  Y  así  sucesivamente.  La  conclusión:  los  turistas  solo  se  acercan  a  la  Medina  a  comprar  souvenirs.  Son  pocos  (menos  de  un  cuarto  de  los  turistas)  los  que  visitan  los  diferentes  monumentos  Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Sobre lo que hay que reflexionar es sobre  el porqué de este divorcio entre el patrimonio cultural y los turistas, pues en general,  por pequeño que sea el interés de los turistas, tienden a interesarse siempre un poco  por el país que visitan.     Condiciones de la visita a la Medina Visita  programada  antes de la  llegada

36%

64%

IMAGEN 21 

Excursión  facultativa  recomendada  aquí

Veamos  pues,  para  entender  un poco más las razones de los  turistas,  las  condiciones  de  visita  de  la  Medina  y,  sobre  todo, el porqué de la no visita a  la 

Medina. 

Una 

de 

las 

preguntas  de  la  encuesta  iba  destinada a saber si la visita de 

la  Medina  se  había  programada  antes  de  la  llegada  a  Sousse  o  si,  al  contrario,  había  sido resultado de una excursión facultativa del hotel o de la agencia. En un 64% de los  casos, la visita a la Medina estaba ya programada por los turistas antes de su llegada a  Sousse y un 36% visitó la Medina por recomendación una vez ya estaban instalados en  la  ciudad,  seguidamente  a  una  excursión.  Es  interesante  leer  estos  resultados  en  el  sentido  de  cuánta  información  tenían  los  turistas  sobre  la  ciudad  antes  de  llegar  y  cuánto interés cultural tenían en su viaje, y si es un interés intrínseco o fomentado por  agentes externos localizados en Sousse. Remitimos al apartado de comunicación para  estas informaciones.     Otro elemento a considerar es por qué no se ha realizado la visita a la Medina, quién la  ha recomendado. Según los resultados presentados en el gráfico de la imagen 22, en  24   


Sousse, la perla del Sahel. Análisis de la demanda y de la oferta de turismo cultural  Alejandro Ballesta y Estela Sanz   

un 54% de las veces, la visita ha 

¿Quién le ha recomendado la visita a la  Medina?

sido  recomendada  por  otra  persona, 

es 

decir, 

el 

7%

conocimiento de su existencia y 

32%

Una agencia de  viajes

de su interés viene dado por el 

Un periódico /  revista

boca  a  oreja.  Otro  dato 

Otra persona

significativo  es  que  en  un  32% 

54%

de los casos, ha sido la agencia 

IMAGEN 22

7%

Un anuncio  publicitario

de  viajes  la  que  ha  recomendado  la  visita.  Esto  es  significativo  porque  estos  son  los  canales  de  comunicación  de  debe  utilizar  la  ciudad  para  comunicar  su  patrimonio.  Y  debe  saber  también  que  la  imagen  que  se  lleve  el  turista  de  Sousse  será  muy  importante,  ya  que  es  la  que  va  transmitir  y  la  que  va  a  ser  decisiva  para  que  otros  turistas visiten o no la Medina, dado que el canal boca a oreja es tan significativo.     Pongámonos ahora en el caso contrario, es decir, en el caso en el que el turista no ha  visitado la Medina. ¿Cuáles son las razones que tiene para no visitarla? En la encuesta  se  proponían  cinco  posibles  razones,  además  de  dar  la  opción  al  encuestado  de  explicitar  a  sus  propias  razones.  encuestado  razones, 

Casi  aludió  por 

¿Por qué no ha visitado la Medina?

ningún 

lo 

4,30%

otras 

26,10%

que  21,70%

No tenía suficiente  información

consideramos  aquí  las  cinco  que 

se 

proponían: 

Por falta de  tiempo

1.‐

desconocía la existencia de la 

13%

Medina;  2.‐no  tenía  la  información  suficiente;  3.‐

Desconocía su  existencia

34,80%

IMAGEN 23

Ya la había visitado  anteriormente No tenía interés  cultural en mi viaje

me  faltó  tiempo  para  visitar  la  Medina;  4.‐ya  la  había  visitado  anteriormente;  5.‐no  tenía interés cultural en mi viaje. Es significativo, muy significativo en el marco de este  estudio, que un 26,10% desconocía totalmente la existencia de la Medina y un 13% no  tenía suficiente información. Es decir, casi un 40% de los encuestados no visitaron la  Medina  simplemente  por  falta  de  información,  ya  sea  porque  la  desconocían  totalmente, ya sea porque les faltaba saber algo que era crucial para que se decidieran  25   


Sousse, la perla del Sahel. Análisis de la demanda y de la oferta de turismo cultural  Alejandro Ballesta y Estela Sanz   

a hacer la visita (relacionado con el transporte, los horarios de visita, la seguridad,…).  También debe ser considerada la “excusa” del 34,8% de los que no habían visitado la  Medina:  “no  lo  hice  por  falta  de  tiempo”.  Y  es  que  es  realmente  una  excusa  que  se  pone  a  otros  motivos  porque,  como  ya  hemos  visto  anteriormente  en  el  perfil  del  turista, los que menos días han pasado en la ciudad, han pasado 8 días. Solamente un  4,30%  declara  abiertamente  que  no  ha  visitado  la  Medina  porque  su  viaje  no  tenía  interés  cultural,  cuando  ya  ha  podido  verse  que  la  mayoría  acudían  a  la  ciudad  en  busca de unos días de sol y playa.     IMAGEN 24 

Elementos a desarrollar (/5) 3,2301 3,1062 3,3009 3,0708 3,3186

3,5575 3,5752

3,5221 2,9115 2,9292

2,8938 2,8673

3,3097 3,4071

  Acabaremos  este  apartado  con  un  gráfico  (imagen  24)  que  muestra  el  interés  de  los  turistas  por  que  se  desarrollen  otro  tipo  de  actividades.  Las  puntuaciones  que  se  muestran  en  el  gráfico  corresponden  a  la  media  de  una  escala  del  1  al  5,  según  el  interés  del  turista  (de  menor  a  mayor).  Aunque  la  pregunta  realizada  es  muy  interesante, ya que podría ayudar a conocer mejor las expectativas de los turistas y lo  que les gustaría hacer en sus viajes y orientar así la oferta hacia unos u otros caminos,  los resultados obtenidos no son demasiado significativos, pues demuestran una cierta  incompatibilidad  entre  ellos.  Según  los  encuestados,  habría  que  desarrollar  las  excursiones en lugares naturales (cuando no se interesan ni en la flora ni en la fauna) y  las  visitas  a  museos  y  al  patrimonio.  Sin  embargo,  preguntas  anteriores  nos  demuestran la poca asistencia a este tipo de actividades (ver imágenes 19 y 20 páginas  26   


Sousse, la perla del Sahel. Análisis de la demanda y de la oferta de turismo cultural  Alejandro Ballesta y Estela Sanz   

22 y 23). Aún así, lo que sí nos muestra este gráfico es que los turistas están abiertos a  realizar nuevas actividades, que existe un cierto interés. Es necesario señalar también  que esta era una de las preguntas que los encuestados dejaban más en blanco, lo que  demuestra que les resultaba larga y poco interesante.     Hemos estado hablando aquí de las motivaciones de los turistas y, pese a que no guste  decirlo,  lo  primero  que  podemos  constatar  es  que  los  turistas  parecen  no  tener  demasiadas motivaciones culturales ni inputs externos que  las  creen  durante  su  estancia  en  Sousse.  Una  vez  más,  y  aunque parezca ya evidente, hay que repetir que vienen a  la playa, al sol y que la cultura no parece encontrarse entre  sus prioridades, por lo menos en este viaje. Se han hecho a 

“Ha  sido  una  estancia  muy  monótona.  Pienso  que  Túnez  en  general  y  en  concreto  Sousse  son  unas  estaciones  balnearias  solamente  y  más  del  50%  de  los  visitantes  vienen  para  no  hacer  nada  (playas, discotecas)” 

la idea de que vienen a pasar sus días al sol y a hacer algunas excursiones propuestas  por los hoteles. Una vez en Sousse, nada ni nadie les ha hecho cambiar de opinión, por  lo menos en lo que a la mayoría se refiere.     Han vuelto a aparecer aquí los dos problemas principales en torno a los que llevamos  reflexionando a lo largo de estas páginas: los turistas vienen a Sousse con una imagen  concreta de la ciudad, la de ciudad balneario, la imagen que dan las agencias de viajes  y  los  hoteles  all‐incluted.  Por  lo  tanto,  para  despertar  las  motivaciones  culturales  latentes  existentes  en  los  turistas  (no  nos  olvidemos  que  son  turistas  que  sí  hacen  viajes  culturales)  hay  que  trabajar  sobre  la  imagen  de  Sousse,  lo  que  pasa  inevitablemente por trabajar toda la comunicación de la ciudad que se proyecta hacia  el  exterior,  desde  la  página  web  hasta  la  Oficina  de  Turismo,  desde  los  folletos  turísticos  que  se  ofrecen  al  visitante  hasta  la  señalización  de  los  lugares  más  emblemáticos.  Veamos  pues  cómo  se  comunica  la  ciudad  para  poder  discernir  los  puntos clave en los que se debería incidir.    

 

27   


Sousse, la perla del Sahel. Análisis de la demanda y de la oferta de turismo cultural  Alejandro Ballesta y Estela Sanz   

3.4.

La comunicación de la ciudad 

  Como  venimos  diciendo  a  lo  largo  de  este  análisis,  uno  de  los  principales  problemas  con el que se encuentra la ciudad es el de la comunicación. Muestra de ello, son, por  ejemplo, los resultados presentados en la imagen 16, según los cuales solo un 29% de  los  turistas  encuestados  sabía  que  la  Medina  estaba  clasificada  en  la  lista  del  Patrimonio Mundial de la Humanidad de la UNESCO. Veamos, a continuación, algunos  resultados que nos permitirán acotar los principales problemas existentes en cuanto a  la comunicación se refiere.     Para podernos hacer una idea de los canales sobre los que se tendría que incidir para  cambiar la imagen de la ciudad, hemos de saber cómo han conocido Sousse los turistas  IMAGEN 25 

¿Cómo ha conocido Sousse? 3%

que se acercan hasta aquí.  En  la  imagen  25,  puede  verse  que  las  principales 

20% 1%

fuentes  de  conocimiento 

36%

de  la  ciudad  son:  las  36%

agencias de viajes (36%), el  4%

boca  a  oreja  (36%)  e 

Feria de turismo

Boca a oreja

Internet  (20%).  La  visión 

Oficina de turismo

Agencia de viajes

de  la  ciudad  que  dan  las 

Prensa

Internet

agencias  de  viajes  ya  la 

conocemos  y  es  la  del  turismo  de  sol  y  playa,  visión  que  no  beneficia  en  absoluto  al  turismo cultural de la ciudad. No sabemos cuál es la visión transmitida con el boca a  oreja, lo que sí podemos rastrear es lo que se puede conocer de Sousse mediante una  búsqueda  sencilla  en  Internet  y  de  ello  hablaremos  más  delante,  en  el  apartado  dedicado a la oferta (ver páginas 47 y 48). Estos tres canales son los que deberíamos  trabajar si quisiéramos fomentar la visión cultural de la ciudad, habría que ver cómo se  debe trabajar específicamente en cada uno de los casos.     Hemos estado hablando antes del hecho de que los turistas se creen expectativas del  viaje  antes  de  llegar  aquí.  Las  expectativas  se  crean  siempre  porque  tenemos  28   


Sousse, la perla del Sahel. Análisis de la demanda y de la oferta de turismo cultural  Alejandro Ballesta y Estela Sanz   

información  de  lo  que  nos  gustaría  hacer,  hemos  visto  fotos  de  lugares  que  nos  han  cautivado. El problema en nuestro caso es, ¿se han informado los visitantes sobre el  patrimonio de la ciudad y sobre lo que les gustaría hacer?  Antes de la estancia, ¿se ha  documentado sobre el patrimonio  cultural de Sousse?

¿A través de qué medios se ha  informado previamente? 1% 6%

Internet

18% 43% 57%

Guía turística

Sí Bibliografía  especializada

No 75%

IMAGEN 26

IMAGEN 27

 

Documentales o  televisión

  Como se muestra en la imagen 26, solo un 43% de los encuestados se ha informado  antes  de  llegar  a  Sousse  sobre  el  patrimonio  de  la  ciudad.  La  gran  mayoría,  un  75%,  como se puede ver en el gráfico de la imagen 27, lo ha hecho a través de Internet y un  18% se ha informado a través de una guía turística. Lo que está claro es que, hoy en  día,  lo  primero  que  hacemos  cuando  queremos  encontrar  información  sobre  algo  es  “googlearlo”  por  Internet  y  la  poca  o  mucha,  la  buena  o  deficiente  información  que  nos encontremos mediante este medio nos va a condicionar sobre nuestra imagen de  aquello.  

  Y es que la voluntad previa de buscar información es imposible de controlar (aunque  se puede fomentar), en cambio sí es posible controlar qué van a encontrar los turistas  en Internet y ese es uno de los grandes puntos que se tendría que trabajar. Además, lo  que es todavía más importante es que los turistas sean informados durante su estancia  del  interés  cultural  de  Sousse  y  solo  un  49%  de  los  encuestados  ha  sido  informado  (imagen 28). Han recibido información a través del hotel (34%), de los guías turísticos  (20%), de la Oficina de Turismo (14%), de la población local (13%) y de los periódicos y  las revistas (13%). En este caso, las fuentes de información se diversifican, pero sigue  siendo muy significativo que solo un 14% haya sido informado a través de la Oficina de  Turismo,  lo  que  nos  indica  que  el  esfuerzo  de  las  autoridades  locales  es  todavía  insuficiente.  Además,  los  hoteles  informan,  pero  en  muchos  casos,  lo  que  hacen  es  29   


Sousse, la perla del Sahel. Análisis de la demanda y de la oferta de turismo cultural  Alejandro Ballesta y Estela Sanz   

encaminar a sus clientes hacia alguna de sus actividades (visitas guiadas, excursiones al  desierto,…).   Durante la estancia, ¿ha sido  informado sobre el interés cultural de  Sousse?

In situ, ¿a través de qué medios ha sido  informado sobre el patrimonio de Sousse? IMAGEN 29 20%

Hotel 34%

51%

49%

6%

Oficina de turismo Periódicos y revistas Población local

No

13%

Publicidad 13%

IMAGEN 28

14%

Guías turísticas

  La información es clave y decisiva en cualquier situación, pero lo es aún más cuando  hablamos  del  turismo  y  en  concreto  del  turismo  cultural.  Hay  que  tener  imperativamente información sobre el dónde, el cómo, el cuándo, el quién y el porqué  de cada visita, sobre todo en una ciudad como Sousse donde los turistas, si no reciben  la información necesaria, se quedan simplemente con el turismo de sol y playa. La gran  mayoría de los hoteles turísticos se encuentran a una distancia bastante considerable  de la Medina, lo que dificulta todavía más las cosas, pues la comunicación no es nunca  directa, si no que se encuentra mediada por los hoteles. Las��autoridades competentes  en  esta  materia  deben  realizar  un  esfuerzo  por  desarrollar  todo  el  tema  de  la  comunicación,  ya  sea  la  comunicación  virtual  (mediante  Internet  y  medios  relacionados),  que  puede  ir  más  orientada  a  las  consultas  que  se  puedan  presentar  antes de la visita y la recopilación de comentarios posteriores de los turistas, ya sea la  comunicación presencial (Oficina de Turismo, folletos, material gráfico,…). 

“El turismo en Túnez se ha convertido en  un  turismo  de  masas,  la  mayoría  de  los  turistas no tienen interés en los aspectos  culturales,  que  además  son  poco  difundidos  por  la  Oficina  de  Turismo  Tunecina.  Túnez  tiene  claramente  que  diversificar sus actividades turísticas” 

 

 

30   

 


Sousse, la perla del Sahel. Análisis de la demanda y de la oferta de turismo cultural  Alejandro Ballesta y Estela Sanz   

3.5.

Valoraciones generales de los turistas 

  Para  acabar  este  análisis  focalizado  en  los  resultados  obtenidos  a  través  de  las  encuestas  realizadas  a  los  turistas  en  Sousse,  aportaremos  aquí  los  resultados  de  las  dos  últimas  preguntas  de  la  encuesta  y  los  comentarios  más  interesantes  realizados  por los turistas. Ambos indicadores nos ayudan a conocer la visión global de la oferta  turística que tienen los turistas.     En  primer  lugar,  se  les  pedía  a  los  turistas  que  valoraran  su  grado  de  satisfacción  general con la estancia en una escala del 1 al 7, en la que 1 significaba que su estancia  había sido desagradable y 7 que había sido muy agradable. La imagen 30 muestra los  resultados  obtenidos.  Para  la  gran  mayoría  de  los  turistas,  la  estancia  fue  bastante  agradable, ya que casi un 80% de los encuestados la valoraron con una puntuación de  5 o superior. Además, la media del grado de satisfacción es de 5,4356 sobre 7, lo que  constituye un valor bastante aceptable. Hay que tener en cuenta que la satisfacción es  valorada  siempre  por  los  turistas  en  relación  a  las  expectativas  con  las  que  venían  previamente, lo que nos remite inevitablemente a todo lo que hemos comentado en  torno a la imagen de la ciudad y a su proyección dentro de los medios de comunicación  utilizados por el turista para informarse.     IMAGEN 30 

Valoración del grado de satisfacción general  Media del grado de  satisfacción = 5,4356 (/7) de la estancia (del 1 al 7)

35% 29,70% 30% 23,80%

25%

25,70%

20% 15%

11,90%

10% 5% 5%

2%

2%

2

3

0% 1

4

31   

5

6

7


Sousse, la perla del Sahel. Análisis de la demanda y de la oferta de turismo cultural  Alejandro Ballesta y Estela Sanz   

El siguiente gráfico (imagen 31) presenta los resultados de la evaluación por parte de  los turistas del grado de diversión de su estancia. La idea era que valoraran su estancia  de  nuevo  en  una  escala  del  1  al  7  donde  1  significaba  que  su  estancia  había  sido  monótona y 7 que esta había sido excitante. La media del grado de diversión es en este  caso  sensiblemente  inferior  al  de  la  pregunta  anterior,  ya  que  se  sitúa  en  los  4,7262  puntos  sobre  7  (la  media  del  grado  de  satisfacción  se  sitúa  en  los  5,4356  puntos).  También es notable, en comparación con los datos presentados en la imagen 30, que  los valores 1, 2 y 3 acumulan un porcentaje muy superior (8,9% en el caso del grado de  satisfacción y 20,2% en el caso del grado de diversión). Además, en el caso del grado  de satisfacción el valor máximo se adquiere con el valor 7, mientras que, en el caso del  grado  de  diversión,  se  adquiere  con  el  valor  4.  Lo  que  nos  acaban  revelando  estos  datos es que la estancia para los turistas no ha sido demasiado excitante, más bien al  contrario:  ha  cumplido  sus  expectativas  (sobre  todo  porque  no  se  habían  hecho  demasiadas expectativas y porque les ha resultado un  viaje económico –Túnez se ha  posicionado  a  lo  largo  de  los  años  como  un  destino  muy  barato‐),  pero  no  han  aprendido  cosas  nuevas,  no  han  experimentado  nuevas  sensaciones,  el  viaje  ha  transcurrido dentro de una cierta monotonía.   IMAGEN 31 

Valoración del grado de diversión  general  de la estancia (del 1 al 7)

25,00%

22,60%

21,40%

21,40%

20,00% 14,30%

15,00% 10,00%

8,30%

7,10%

Media del grado de  diversión = 4,7262 (/7) 

4,80% 5,00% 0,00% 1

2

3

4

5

6

7

    Estas  dos  variables  que  acabamos  de  analizar  ahora  tienen  mucho  que  decir,  pero  creemos  que  una  buena  manera  de  interpretarlas  es  como  la  valoración  final  que  se 

32   


Sousse, la perla del Sahel. Análisis de la demanda y de la oferta de turismo cultural  Alejandro Ballesta y Estela Sanz   

hacen los turistas: la visión que van a transmitir cuando vuelvan a sus países de origen  (canal boca a oreja o a través de blogs y otras plataformas interactivas).    En el recuadro de la derecha podemos leer algunos de los  comentarios realizados por los turistas, además de los que  ya  hemos  ido  insertando  a  lo  largo  de  esta  parte  del  análisis.  Las  quejas  apuntan  generalmente  hacia  los  hoteles,  que  están  un  poco  anticuados,  que  no  diversifican lo suficiente las actividades propuestas y cuya  calidad, en general, no responde a las expectativas de los  turistas. Además, el transporte es otro punto clave, ya que  no  es  fácil  moverse  si  no  es  taxi  y  los  taxistas  suelen  intentar  timar  a  los  clientes.  En  lo  que  se  refiere  a  la  Medina, las críticas van sobre todo encaminadas hacia las  molestias  que  supone  ir  a  comprar  a  los  zocos  o  simplemente a pasearse por allí.     Los hoteles all‐included aparecen en varias de las críticas  de los turistas. Como dice una de ellas, “son una solución  equivocada”  porque  los  turistas  no  quedan  satisfechos  y  porque van en una dirección totalmente opuesta a la del  turismo cultural y favorecen “el divorcio entre la ciudad y  la  playa”,  aumentando  además  la  monotonía  de  los  visitantes  en  todos  los  sentidos.  Los  hoteles,  la  oferta 

“Estoy satisfecho con la oferta turística  pero  que  hay  que  cambiar  el  sistema  todo incluido”  “He  tenido  una  estancia  agradable  en  Sousse y estoy satisfecho”  “Es  la  primera  vez  que  visito  Sousse  y  encuentro  que  es  una  ciudad  que  hay  que visitar”  “Los  guías  de  la  Medina  no  sabían  trabajar.  No  introducían  al  grupo  a  visitar  el  interior  de  ningún  monumento, y sólo intentaban vender,  vender… Y al final no visitamos nada de  la  Medina  porque  nos  fuimos  a  los  30  minutos, estábamos muy incómodos”  “Elegí  un  hotel  all‐included  y  me  equivoque.  El  actual  divorcio  entre  la  ciudad y la playa lo ha provocado todo  estos  hoteles,  que  son  una  solución  equivocada”  “Sousse es un sitio turístico bien hecho  e interesante, pero necesita mejoras en  la  acogida  del  visitante  y  en  la  organización”  “Sousse  está  un  poco  vendida  y  sucia.  La  ciudad  no  está  en  condiciones  para  visitarla, a excepción de la Medina. Las  playas también están sucias” 

hotelera trabaja en un sentido, mientras que las autoridades competentes en turismo  intentan trabajar en otro, totalmente incompatible con las ofertas all‐included.     La  estancia  de  los  turistas  resulta  actualmente  agradable  (aunque,  por  supuesto,  habría que mejorar ciertas cosas –limpieza, restauración, transporte,…‐), de lo que se  trata  pues  es  de  hacer  convivir  un  turismo  balneario  y  de  masas  con  un  turismo  cultural, más sostenible y más rentable para el país a largo plazo y más enriquecedor  para sus visitantes, lo que indudablemente también enriquece al país.   33   


Sousse, la perla del Sahel. Análisis de la demanda y de la oferta de turismo cultural  Alejandro Ballesta y Estela Sanz   

4. Conclusiones      Túnez  tiene  turistas,  muchos  turistas,  lo  revelan  los  datos:  l’ONTT  registró  7.048.999  llegadas en 2008. Esto es indudablemente una buena noticia, porque el turismo es una  importante  fuente  de  ingresos.  Sin  embargo,  también  puede  resultar  un  inconveniente, porque ha supuesto una masificación de la oferta turística y un cierto  desgaste  de  la  misma,  orientándola  en  algunas  zonas  del  país  casi  exclusivamente  hacia las actividades de sol y playa. ¿Y Sousse? Sousse tiene turistas, muchos turistas,  ¿demasiados  turistas?  ¿Tiene  los  turistas  que  le  interesan?  En  todo  caso,  tal  y  como  reflejan también los datos de l’ONTT y los recolectados por la encuesta objeto de este  estudio se trata de turistas que no aprovechan la oferta cultural de la ciudad. Se nos  presentan aquí dos opciones: o el tipo de turistas que visitan Sousse no nos interesa, al  no tratarse quizás de un turista cultural, y la ciudad debería pues plantearse intentar  captar  nuevos  turistas;  o  bien  hay  que  crear  el  camino  para  reconducir,  aunque  solo  sea parcialmente, muy parcialmente al turista actual.     Seguramente,  lo  razonable  sea  encontrar  el  punto  medio,  el  equilibrio  entre  las  dos  opciones mencionadas aquí arriba, a saber:   1. El turista actual nos interesa, sobre todo porque tiene un perfil de potencial  consumidor  de  turismo  cultural,  pero  hay  que  saber  reorientar  las  actividades  que  realiza,  diversificar  su  consumo  turístico  en  Sousse  y  reorientarlo  hacia  actividades  turístico‐culturales  mediante  acciones  concretas de marketing y de comunicación;  2.  Hay que intentar captar a otro tipo de turistas, a nuevos perfiles turísticos  para que sean verdaderamente y exclusivamente turistas culturales.    Desarrollaremos ahora con más detalle cada una de estas dos soluciones.     En  primer  lugar,  creemos  que  es  interesante  conservar  el  turista  actual,  trabajando  algunos  aspectos  clave.  El  turista  actual  tiene  un  perfil  sociodemográfico  que  encaja  con un turismo cultural asociado a un turismo de playa, por decirlo de alguna manera.  Es decir, se trata de un turista que viene a pasar unos días a la playa, pero que, si las  34   


Sousse, la perla del Sahel. Análisis de la demanda y de la oferta de turismo cultural  Alejandro Ballesta y Estela Sanz   

condiciones son óptimas (actualmente, no se da el caso), tendrá interés para combinar  ese  turismo  con  un  turismo  cultural,  que  le  aporte  nuevos  conocimientos  y  nuevas  experiencias.  ¿Cuáles  son  pues  los  problemas?  ¿Por  qué  no  se  da  este  turismo  combinado?    Como hemos podido ir viendo a través de los diferentes apartados de este análisis de  la demanda, la falta de motivación cultural de los turistas se debe principalmente a: la  imagen de Sousse proyectada hacia el exterior y al déficit de información existente  en  cuanto  a  la  oferta  turística  cultural  de  la  ciudad.  Dos  grandes  ejes  deberían  vertebrar el plan estratégico de comunicación de la ciudad:  ‐

posicionar a Sousse como un destino con interés cultural dentro del país por la  importancia  de  su  patrimonio,  declarado  Patrimonio  de  la  Humanidad  por  la  UNESCO; 

trabajar la comunicación de este patrimonio en dos tiempos. Primero, antes de  la  visita  del  turista  (a  través  de  Internet,  de  las  agencias  de  viajes,  de  los  anuncios publicitarios), lo que ayudaría a crear expectativas. Segundo, cuando  el turista ya está in situ, a través de los hoteles, de la Oficina de Turismo, de la  señalización, del material gráfico,… Una idea podría ser la de situar un punto de  información  cultural  cerca  del  paseo  marítimo,  que  ayudara  a  los  visitantes  a  superar  las  dificultades  como  el  transporte,  los  horarios,…  Iniciativas  de  este  tipo se han llevado a cabo en poblaciones costeras españolas, por ejemplo.  

En  este  primer  caso,  se  trata  de  hacer  compatible  el  turismo  de  sol  y  playa  con  el  turismo  cultural.  Una  parte  del  día,  o  de  la  estancia,  puede  dedicarse  a  actividades  culturales, mientras que la otra se dedica al ocio.     En  segundo  lugar,  se  trata  de  captar  a  los  “verdaderos  turistas  culturales”,  es  decir,  aquellos  cuya  principal  motivación  en  el  viaje  es  a  cultura.  Dentro  de  estos  turistas,  existen dos clases: los turistas culturales que vienen a Túnez, pero que no pasan por  Sousse,  porque  no  les  parece  una  ciudad  interesante  y  los  turistas  que  nunca  han  visitado  Túnez  porque  no  les  parece  una  destinación  cultural,  porque  desconocen  el  interés  del  país  o  porque  otros  destinos  se  posicionan  como  más  interesantes  que  este. ¿Cómo trabajar esto? Aparecen de nuevo las palabras mágicas: posicionamiento  35   


Sousse, la perla del Sahel. Análisis de la demanda y de la oferta de turismo cultural  Alejandro Ballesta y Estela Sanz   

en el mercado e imagen de la ciudad. Es importante en este caso ver cómo podemos  llegar a estos turistas: hay que trabajar con touroperadores especializados, proponer  nuevas  formas  de  alojamiento  más  atractivas  para  este  turista,  trabajar  con  nuevas  actividades  (festivales,  cursos  de  cocina,…),  llegar  por  canales  diferentes,  trabajar  la  comunicación en Internet…    Hemos  propuesto  aquí,  únicamente  a  modo  introductorio,  las  líneas  que  deberían  seguirse,  de  acuerdo  con  los  públicos  actuales  y  los  potenciales,  para  fomentar  el  turismo  cultural  en  la  ciudad  de  Sousse.  En  todo  caso  se  trata  de  hacer  convivir  el  turismo  de  sol  y  playa  (que  da  dinero,  no  lo  olvidemos,  y  que  existe  y  seguirá  existiendo) y el turismo cultural.     Ponemos  aquí  punto  y  aparte  al  análisis  de  la  demanda  del  turismo  cultural  para  analizar  la  oferta  cultural  existente  en  la  ciudad.  Porque:  tan  importante  como  fomentar el turismo cultural es saber si la oferta está actualmente preparada para ello.  ��

 

36   


Sousse, la perla del Sahel. Análisis de la demanda y de la oferta de turismo cultural  Alejandro Ballesta y Estela Sanz   

II.

ANÁLISIS DE LA OFERTA TURÍSTICA CULTURAL EN LA MEDINA DE SOUSSE 

      “Toutefois, si aujourd’hui la ville de Sousse (…)  reçoit  chaque  année  des  centaines  de  milliers  de  visiteurs  (…),  il  faut  reconnaître  malheureusement que seule une rare minorité  d’entre‐eux  s’intéressent  aux  mille  et  un  trésors de notre cité. Nous sommes convaincus  que  ce  désintérêt  relatif  de  nos  hôtes  résulte  avant  tout  de  l’insuffisance  des  moyens  de  sensibilisation.”    Hédhili Chaouache  (ASM de Sousse)1 

      1. Consideraciones iniciales      Sousse  es  una  ciudad  trimilenaria.  Los  primeros  datos  que  conocemos  de  ella  se  remontan  al  siglo  XI  a.c.,  cuando  aparece  su  primer  nombre,  dado  por  los  fenicios:  Hadrim.  A partir de este momento fue dominada por cartagineses, romanos, vándalos,  bizantinos, normandos, españoles, árabes, otomanos y franceses, por lo que no es de  extrañar  la  importancia  histórica  que  tuvo  este  enclave  comercial  del  Mediterráneo,  puerta de entrada a la región del Sahel y a sus grandes olivares.  Sin embargo, en la  actualidad, el mayor atractivo de esta ciudad no es la multiculturalidad apreciable en  sus  calles  (que  tiene  su  origen  en  otras  causas  ajenas  a  su  dilatada  trayectoria  histórica), sino su Medina. Esta se remonta a la conquista de Justinianópolis (nombre  de  Sousse  bajo  dominio  bizantino)  por  los  árabes  a  finales  del  siglo  VII  d.c.,  lo  que  significó  la  destrucción de  la ciudad  bizantina.  Dominada  sucesivamente  por  diversas  dinastías,  la  ciudad  renació  de  sus  ruinas  y  levantó  algunos  de  sus  edificios  más                                                               1   AA.VV. Guide de la Médina de Sousse. Association de Sauvegarde de la Médina de Sousse.  (Sousse, 2004).  37   


Sousse, la perla del Sahel. Análisis de la demanda y de la oferta de turismo cultural  Alejandro Ballesta y Estela Sanz   

representativos,  que  todavía  hoy  se  conservan.  Los  aglábidas  (una  nueva 

dinastía 

fundada 

con 

permiso  de los  abasíes) fueron  los  que  dejaron  mayores  testimonios  de su paso por Sousse, muchos de  ellos  todavía  conservados,  y  que  dan  a  la  Medina  su  actual  esplendor. No en vano  constituye  Imagen 32: Vista de la Medina y la Kasba

uno  de  los  conjuntos  urbanísticos  y  arquitectónicos  islámicos  de  los  comienzos  de  la  hégira  mejor  conservados,  razón  por  la  que  la  Medina  de  Sousse  fue  declarada  Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.     La declaración como Patrimonio de la Humanidad tuvo lugar en 1988, al mismo tiempo  que fueron también declarados otros conjuntos históricos como la Medina de Kairouan  o  el  casco  antiguo  de  Salamanca.  Según  el  texto  de  la  declaración2,  su  nominación  fue  apoyada  por  el  ICOMOS  en  base  a  tres  criterios.  El  primero, 

ser 

un 

testimonio 

excepcional  de  una  civilización,  en  el  caso  de  Sousse,  un  excepcional  ejemplo  de  ciudad  islámica  típica  de  los  primeros  siglos  de  la  hégira.  El   

segundo, ser un ejemplo sobresaliente 

Imagen 33: Indicador de Patrimonio de la Humanidad

de un tipo de edificio, que ilustra una  etapa  significativa  en  la  historia 

humana,  haciendo  referencia  aquí  al  Ribat,  que  destaca  por  ser  el  monumento  más  antiguo y mejor conservado de la Medina, y por ser una muestra excepcional de esta                                                               2   ICOMOS. Advisory body evaluation World Heritage List nº 498. (Evaluación asesora de la Lista  de Patrimonio de la Humanidad nº 498). Consultable en:  http://whc.unesco.org/archive/advisory_body_evaluation/498.pdf 

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Sousse, la perla del Sahel. Análisis de la demanda y de la oferta de turismo cultural  Alejandro Ballesta y Estela Sanz   

tipología  constructiva  que  después  se  transmitirá  a  otros  enclaves  como  Monastir.  Y  por  último,  ser  un  ejemplo  excepcional  de  asentamiento  humano  tradicional,  y  actualmente  vulnerable  al  impacto  de  cambios  irreversibles,  es  apreciable  en  la  Medina de Sousse la supervivencia de las formas de vida y oficios tradicionales que, sin  embargo, están amenazados en la actualidad por la invasión de tiendas de souvenirs y  de  los  macrogrupos  de  turistas.  Esto  ya  ha  provocado  que  parte  de  la  población   autóctona de la Medina se trasladara a otras partes de la ciudad.    Sin  duda,  la  repercusión  de  esta  declaración  en  el  patrimonio  de  la  Medina  fue  muy  positiva.  Con  ella  las  autoridades  locales  y  las  instituciones  nacionales  fueron  más  conscientes  de  la  importancia  de  este  patrimonio  y  de  su  responsabilidad  en  su  conservación  y  mantenimiento.  Por  consiguiente,  destinaron  mayores  esfuerzos  económicos  y  materiales  para  su  conservación.  Con  la  declaración  también  creció  sustancialmente el número de visitantes de la Medina.    Es interesante señalar, para comprender la situación actual de la oferta cultural de la  Medina,  los  actores  que  intervinieron  y  los  que  intervienen  en  su  conservación,  restauración, conocimiento y adecuación. Estos pueden agruparse en tres categorías:  institucionales, asociativos y sector privado.     En los actores institucionales, se encuadran los entes estatales y el gobierno local (la  Municipalité  3 de Sousse). De entre los primeros destacan la Agence de Mise en Valeur  du  Patrimoine  et  de  la  Promotion  Culturelle  4  (en  adelante,  AMVPPC),  el  Institut  National  du  Patrimoine  5  (en  lo  que  sigue,  INP)  y  la  Office  National  du  Tourisme  Tunisien 6 (ONTT).    En  el  campo  asociaciativo,  podemos  destacar  dos  asociaciones.  En  primer  lugar,  la  Societé  Archeologique  de  Sousse,  cuya  función  es  emprender  estudios  e                                                               3  http://www.commune‐sousse.gov.tn/fr/accueil.php  4  http://www.patrimoinedetunisie.com.tn/fr/presentation.htm  5  http://196.203.127.150/inp/index.php?lang=fr  6  http://www.bonjour‐tunisie.com/ 

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Sousse, la perla del Sahel. Análisis de la demanda y de la oferta de turismo cultural  Alejandro Ballesta y Estela Sanz   

investigaciones  sobre  el  patrimonio  histórico  de  la  ciudad.  En  segundo  lugar,  la  Association  de  Sauvegarde  de  la  Médina  de  Sousse  (en  adelante,  ASM  Sousse)  es  la  principal responsable de llevar a cabo las campañas de sensibilización de la población  frente  al  patrimonio  de  la  Medina  y  de  impulsar  los  diferentes  proyectos  de  conservación,  restauración  y  reaprovechamiento.  Su  importancia  es  capital  para  la  gestión del patrimonio cultural de la Medina, aunque su poder de acción es limitado en  comparación con otras ASM de Túnez (como las de Kairouan y Túnez capital). Esto se  debe a que carece de recursos económicos propios, dependiendo en este aspecto de la  Municipalité de Sousse.    Por último, encontramos al sector privado,  un agente que actúa en la Medina movido  por intereses económicos. En el caso de Sousse, nos referimos principalmente al sector  empresarial  turístico,  ya  sean  turoperadores,  complejos  hoteleros,  empresas  de  excursiones y  guías  turísticos,  hostelería  o  tiendas  de  souvenirs.  Su  rol en  la  Medina,  por  desgracia,  es  negativo.  Es  cierto  que  crean  riqueza  en  el  entorno  y  todos  ellos  generan  puestos  de  trabajo  vitales  para  la  región,  pero  no  es  menos  cierto  que  su  actividad  económica  en  la  Medina  resulta  en  muchos  casos  insostenible.  A  esto  hay  que  añadir  que  su  actuación  genera  riesgos  para  la  conservación  del  patrimonio  histórico  y  para  el  mantenimiento  de  las  formas  de  vida  tradicionales  de  los  autóctonos.  Los  turoperadores  colapsan  la  Medina  con  visitas  guiadas  de  grupos  demasiado  numerosos,  y  con  ellos  colaboran  estrechamente  los  complejos  hoteleros  (que  promocionan  sus  actividades)  y  los  comerciantes  de  souvenirs  y  demás  mercancías de los zocos de la Medina (que acuerdan con los guías de los grupos llevar  a los turistas a determinadas tiendas e incluso les presionan para que compren en las  mismas).                40   


Sousse, la perla del Sahel. Análisis de la demanda y de la oferta de turismo cultural  Alejandro Ballesta y Estela Sanz   

2. Metodología      2.1.

Objetivos y ámbito de estudio   

En  este  parte  de  nuestro  trabajo,  el  objetivo  es  analizar  la  situación  de  la  oferta  cultural  patrimonial,  su  gestión  y  la  calidad  del  servicio  dado  al  turista.  Dejamos  de  lado  aquellos  sitios  patrimoniales  que  se  encuentran  fuera  de  la  Medina,  ya  que  el  ámbito  de  este  análisis  se  circunscribe  al  conjunto  declarado  Patrimonio  de  la  Humanidad, hablaremos pues de la Gran Mezquita, del Ribat, el Kobba y el Museo Dar‐ Essid.      2.2.

Desarrollo de la investigación   

Para  el  estudio  de  la  oferta  cultural  en  la  Medina  se  llevó  a  cabo  una  investigación  sobre  el  terreno  que  consistió  en  un  análisis  pormenorizado  de  cada  centro  patrimonial.  Con  este  fin  se  visitaron  los  cuatro  centros  patrimoniales  de  la  Medina  observando in situ sus características y su estado de conservación, se analizaron todos  los  ámbitos  de  su  gestión,  sus  fortalezas  y  debilidades,  se  entrevistó  al  personal,  se  solicitó documentación sobre su gestión o sus tareas de comunicación con el público, y  se  contactó  con  estudiosos  relacionados  estrechamente  con  la  gestión  de  este  patrimonio o el estudio de su situación.       2.3.

Indicadores   

Se  elaboraron  fichas  para  cada  centro  patrimonial  en  las  que  se  eligieron  los  indicadores  sobre  los  que  se  basaría  el  análisis  de  su  gestión.  Además  en  las  fichas  también  se  incluyó  un  análisis  DAFO  (Debilidades,  Amenazas,  Fortalezas  y  Oportunidades) de cada centro, a modo de resumen y reflexión final para el mismo. En 

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el anexo 2, incluido en las páginas 78, 79 y 60 del presente documento puede ver la  ficha utilizada para la evaluación de la gestión de los centros patrimoniales.     La  elección  de  los  parámetros  se  enfocó  de  manera  que  diera  respuesta  al  objetivo  principal de este estudio: analizar la oferta cultural patrimonial de la Medina destinada  al  público  turista.  La  selección  se  adaptó  al  contexto  de  nuestro  estudio,  teniéndose  muy  en  cuenta  sus  características  sociales  y  económicas.  Se  optó  por  agrupar  los  indicadores  en  ocho  apartados,  en  función  del  aspecto  al  que  hicieran  referencia:  accesibilidad, visibilidad y señalización, acogida al visitante, información en el interior,  comunicación  al  exterior,  calidad  de  los  contenidos,  calidad  de  la  visita,  e  infraestructuras y servicios al público.         

 

 

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3. Análisis de conjunto      El patrimonio cultural de la Medina está formado por más de una docena de edificios  históricos y construcciones monumentales. Por desgracia no todo este patrimonio es  visitable:  en  unos  casos  su  función  religiosa,  administrativa  o  privada,  y  en  otros  la  realización de trabajos de restauración o su inadecuado estado de conservación, son la  causa del cierre de estos monumentos.  Por ello, este análisis se centra en los cuatro  sitios patrimoniales que son visitables en la actualidad: la Gran Mezquita, la fortaleza  (Ribat), el Museo Kobba, y el Museo Dar‐Essid. No se ha podido incluir dentro de este  estudio  el  Museo  Arqueológico  de  Sousse  por  encontrarse  cerrado  por  trabajos  de  remodelación (proyecto al que se hará una breve alusión más abajo). El lector deberá  tener presente que la oferta cultural actual, analizada aquí, variará sensiblemente una  vez se vuelva a abrir al público este gran museo.    El análisis de conjunto de estos cuatro sitios patrimoniales (en base a los indicadores  agrupados en 8 apartados como se explica más arriba en el capítulo de metodología)   revela aspectos muy positivos, como son su buen estado de conservación, su política  de precios asequibles para el público turista, la amplitud de horarios (a excepción de la  Gran  Mezquita  que  cierra  por  la  tarde  para  albergar  los  actos  religiosos),  el  trato  correcto del personal, y la comodidad de la visita (no hay que esperar en los accesos y  la  duración  de  la  visita    es  adecuada).  No  obstante,  si  ponemos  en  una  balanza  los  aspectos  positivos  y  los  negativos  de  la  gestión  de  estos  sitios  patrimoniales,  comprobaremos que los últimos pesan más que los primeros. Y es que temas como la  accesibilidad,  la  señalética  exterior,  las  herramientas  de  comunicación  exterior,  la  musealización  de  los  espacios  y  los  servicios  para  el  visitante  requieren  mejoras  y  avances importantes.     En lo que respecta a accesibilidad existen barreras físicas que impiden que las personas  con movilidad reducida o cualquier tipo de discapacidad puedan realizar la visita, o la  dificultan  en  gran  medida.  A  falta  de  mecanismos  como  rampas  o  ascensores  adaptados  a  personas  de  movilidad  reducida,  la  ayuda  del  personal  podría  solventar  43   


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estos problemas, pero��dado su escaso número, parece improbable que pueda ayudar a  este tipo de público durante toda la visita. Además la llegada a los monumentos de la  Medina solo es posible  a pie, ya que el transporte público se limita al taxi (al menos  para el turista, que por lo general no usa ni louages ni bus urbano, porque le resulta  complicado  de  entender),  y  que  encontrar  aparcamiento  en  los  alrededores  es  casi  imposible.   

  Imagen 34: Acceso a la Gran Mezquita. Se pueden apreciar las escaleras que dificultan   la entrada a las personas de movilidad reducida 

 

La señalética para localizar los sitios patrimoniales en el conjunto de la ciudad es casi  inexistente. Se pueden encontrar señales que indican como acudir a la Medina, y una  vez  se  ha  llegado  aquí,  y  solo  si  el  visitante  es  muy  observador,  podrá  encontrar  indicaciones  para  llegar  a  unos  pocos  monumentos.  Algunas  de  estas  señales  están  situadas en lugares poco visibles, a lo que hay que añadir que en no pocos cruces de  44   


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calles su número es excesivo llegando a ser contradictorias, con lo que crea confusión  entre los visitantes. Su cantidad en el entorno del monumento varía según cual sea el  objeto de la búsqueda y según su titularidad, ya que los centros de titularidad privada,  como el Museo Dar‐Essid o el Museo Privado de Arte Contemporáneo Am‐Taïeb, han  colocado bastantes señales en su entorno y por muchas zonas de la ciudad. Otro tipo  de señales que se pueden encontrar a lo largo del recorrido por la Medina son las que  indican  el  circuito  turístico  propuesto  por  la  ASM,  la  Municipalité  y  la  Oficina  de  Turismo. La idea resulta interesante como medio de orientación. El visitante siempre  agradece una propuesta de recorrido que le ayude a conocer el lugar a fondo sin tener  que investigar mucho por propia cuenta, pero seguir esta ruta puede ser complicado.  Esto se debe principalmente a su escasa visibilidad, ya que al estar colocadas a mucha  altura o en lugares secundarios suelen pasar inadvertidas para los turistas.   

 

  Imagen 35: Señales del museo Kobba en el zoco 

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  Imagen 36: Señal del museo Dar‐Essid en el  lado norte de la muralla 

       Imagen 37: Señal del recorrido turístico de la Medina

 

Imagen 37: Señal de la clasificación de la Gran Mezquita.

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La comunicación es una de las funciones que necesita de mayores esfuerzos entre los  responsables  de  la  gestión.  Los  útiles  de  publicidad  y  de  difusión  del  patrimonio  cultural y de sus características entre su público potencial, tanto turistas como locales,  son escasos y poco efectivos. Solo es posible encontrar folletos en la oficina de turismo  y,  en  ellos,  la  información  sobre  su  patrimonio  cultural  es  sucinta  y  superficial.  Tampoco  se  han  editado  posters  o  material  pedagógico  (a  excepción  de  un  breve  cuestionario a modo de juego en Internet), y solo un sitio patrimonial dispone de una  librería donde poder conseguir el catálogo y demás bibliografía.  En Internet es posible  encontrar información en diferentes sitios web oficiales: de la Municipalité de Sousse,  de la Agence de Mise en Valeur du Patrimoine et de Promotion Culturelle, del Institut  National du Patrimoine, de Strabon (Sistema de información multilingüe y multimedia  del patrimonio cultural y del turismo euromediterráneo, coordinado por la Maison de  Sciences de l’Homme de Paris), o de la Office Nationale du Tourisme. No obstante, no  existen  sitios  web  propios  de  ninguno  de  los  sitios  patrimoniales  objeto  de  este  estudio, con lo que su poder de comunicación, en la era digital, es nulo por depender  de otros organismos.     Un  experimento  que  muestra  que  tipo  de  información  sobre  Sousse  puede  encontrarse  en  Internet,  es  realizar  búsquedas  a  través  de  las  diferentes  versiones  nacionales  de  Google.  Si  introducimos  términos  como  “Sousse”,  “Sousse  Túnez”  o  “Susa  Túnez”  en  Google  España  y  observamos  los  resultados  de  la  primera  página,  podremos apreciar que ningún enlace pertenece a un sitio web oficial y que la mayoría  corresponden  a  hoteles,  agencias  de  viajes,  y  revistas  o  foros  independientes  sobre  viajes. Además, la página de Wikipedia, que aparece en primer lugar en varias de las  búsquedas, solo proporciona dos líneas de información.  Si repetimos la operación en  la versión francesa de Google, el único link de organismo oficial que aparece es el de la  Municipalité (en sexto lugar) y la información que proporciona sobre el patrimonio de  la Medina no llega a cuatro párrafos. En último lugar podemos ver el enlace del blog de  la  ASM  de  Sousse,  que  no  se  actualiza  desde  septiembre  de  2009.  En  la  búsqueda   tampoco  aparece  web  alguna  de  la  oficina  de  turismo  ni  de  ningún  otro  organismo  oficial. El resto de enlaces de la primera página corresponden a blogs independientes,  hoteles y foros de viajeros.  47   


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Imagen 38: Búsqueda “Sousse” en Google España

 

  Imagen 39: Búsqueda “Sousse” en Google France

Otro  campo  donde  cabe  un  gran  margen  de  mejora  es  el  de  la  musealización  de  los  espacios,  o  dicho  de  otra  manera,  en  la  dotación  de  contenidos.  En  algún  caso  los  espacios  interiores  se  encuentran  vacíos  y  con  escasos  medios  de  información  para  que  el  visitante  pueda  conocer  a  fondo  las  características  del  bien  patrimonial,  mientras que en otros casos la museología, a pesar de exponer y explicar con claridad,  resulta anticuada y carente de medios de interacción eficaces con el público. Esta falta  de  musealización  o  de  innovación  en  los  contenidos  es  importante  porque,  para  el  turista, un monumento vacío o anticuado, además de resultar poco pedagógico, puede  ser  poco  interesante.  Si  un  turista  sale  con  esta  sensación  de  una  visita  cultural,  difundirá la imagen entre su círculo social de que la visita carece de interés, y ello no  hará más que reducir el número de visitantes. A esto hay que añadir que, si una de las  funciones  primordiales  del  patrimonio  histórico  es  constituir  una  fuente  de  48   


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conocimiento  para  la  sociedad,  la  carencia  de  contenidos,  y  por  tanto  de  conocimientos transmisibles, puede dejar sin alma y sin sentido alguno al monumento. 

Imagen 40: Pequeña mezquita en el interior de la fortaleza. Carece de contenido alguno y   ni siquiera se indica que era una mezquita 

 

Imagen 41: Paneles explicativos en el patio de la Gran Mezquita. 

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Imagen 42: Escena que representa una tetería para hombres. Museo Kobba 

  La  infraestructura,  por  lo  general,  adolece  de  varios  problemas  tales  como  la  (ya  comentada más arriba) presencia de barreras arquitectónicas que impiden el paso a las  personas de movilidad reducida, las limitaciones espaciales que impone la protección  legal de estos bienes históricos (no se puede modificar su espacio si supone un cambio  irreversible  de  su  estado  original),  los  problemas  de  seguridad  que  supone  el  mal  estado de los escalones de minaretes y torres, o la ausencia de servicios para el turista  como audioguías, aseos, tienda y librería. La falta de estos dos últimos servicios revela  también fallos en la gestión económica y comercial de los bienes en cuestión, lo que  supone una deficiencia de no poca importancia. La falta  de estos servicios adicionales  supone  que  se  deja  de  ingresar  un  volumen  de  ganancias  que  podría  reinvertirse  en  mejorar  la  oferta  del  patrimonio  cultural  y  emprender  trabajos  de  mejora.  A  este  problema económico se añade la imagen que se transmite al turista, que percibe que  los  gestores  de  estos  monumentos  descuidan  totalmente  la  calidad  de  la  visita  y  no  piensan en la comodidad de los visitantes.      50   


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Imagen 43: Librería de la Fortaleza

  Imagen 44: Escaleras de la torre del museo Dar‐Essid

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4. Análisis individual     

  4.1.

La fortaleza (Le Ribat)   

 

LE RIBAT  

Transporte público y accesible en coche particular a 100 m. (puerta del mar de la  Medina).  ACCESIBILIDAD  Discapacitados físicos solo pueden acceder a la planta baja del patio.  Horario: de 8 a 17:30h. (a 19 h. en verano).   Precio: 5 TND + 1 TND por cámara de fotos.  No hay señales de ubicación en el entorno ni en la ciudad.  SEÑALIZACIÓN  Indicación de los horarios, pero visible con dificultad.  No se indica su clasificación.  No dispone de información en diferentes idiomas en la entrada.  RECEPCIÓN  No hay tiempo de espera para entrar.  Información correcta de los tipos de entradas (conjunta con la Gran Mezquita).  INFORMACIÓN  Dos paneles explicativos en diferentes idiomas pero con muy poca información.  INTERIOR  No existe señalización del recorrido de la visita.  No  dispone  de  ningún  útil  de  promoción  ni  didáctico  (folletos,  catálogo,  web  COMUNICACIÓN  propia, etc.)  Paneles con explicaciones históricas, a la entrada del patio.  CONTENIDOS  Ningún otro tipo de contenido.  Duración: 30 minutos.  VISITA  Ningún otro tipo de elemento museográfico o interactivo.  Problemas  de  circulación  del  público  en  el  minarete.  Escalones  desgastados  que  provocan caídas de los visitantes.  INFRAESTRUCTURA   Barreras  arquitectónicas:  escaleras  para  acceder  a  los  diferentes  pisos  y  al  Y  minarete.  SERVICIOS  No hay climatización,  bar, tienda, ni aseos. Únicamente  dispone de una pequeña  librería.  VISITANTES (EN  2008, SEGÚN  80.000 visitantes al año  L’ONTT) 

  Dado el enorme valor histórico de este bien, su gestión corre a cargo del Ministerio de  Cultura,  a  través  de  la  AMVPPC.  Dentro  de  la  declaración  como  Patrimonio  de  la  Humanidad  de  la  Medina  y  del  informe  previo  de  recomendación  elaborado  por  el  ICOMOS, se destacaba la importancia de esta fortaleza que data del siglo IX d.c. Tanto  52   


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es así que se declaró específicamente como Patrimonio de la Humanidad (dentro de la  misma nominación de la Medina) diferenciándola del resto de edificios históricos de la  Medina, que la recibieron como conjunto histórico. Si bien es cierto que su estado de  conservación  es  aceptable  (gracias  a  las  frecuentes  labores  de  restauración  y  mantenimiento), y que dispone de algunos paneles informativos y una librería donde  se  puede  comprar  bibliografía  sobre  el  monumento,  también  es  cierto  que  presenta  una serie de deficiencias. 

Imagen 45: Vista exterior de la Fortaleza

Imagen 46: Patio de la fortaleza. Las escaleras de acceso a los diferentes pisos se encuentran en mal  estado y no existen rampas u otros medios para subir estos pisos 

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El acceso de las personas con movilidad reducida es posible únicamente en la planta  baja,  ya  que  para  acceder  al  resto  de  plantas  no  hay  ningún  medio  que  salve  las  barreras  arquitectónicas  que  el  visitante  encuentra  a  su  paso.  Las  indicaciones  para  llegar hasta el Ribat en su entorno son inexistentes, y más aún en el resto de la ciudad,  a lo que hay que añadir que tampoco presenta ninguna señal o cartel que especifique  su clasificación como Patrimonio de la Humanidad ni como monumento de titularidad  estatal. La información en el interior del monumento se limita a tres paneles situados  en la entrada y con escasa información. El resto de espacios se encuentran vacíos, sin  ningún  tipo  de  contenido  o  de  información  que  ayude  al  visitante,  que  tampoco  dispone  aquí  de  folleto  o  de  material  pedagógico  alguno.  A  esto  hay  que  añadir  que  carece de aseos y que el mal estado de los escalones provoca accidentes y caídas entre  los turistas.      4.2.

La Gran Mezquita 

   

ACCESIBILIDAD 

SEÑALIZACIÓN  RECEPCIÓN  INFORMACIÓN  INTERIOR  COMUNICACIÓN 

LA GRAN MEZQUITA  Transporte público y accesible en coche particular a 100 m. (puerta del mar de la Medina). Discapacitados físicos deben entrar con ayuda del personal.  Horario: de 8 a 14h. (a 13 h. los viernes).   Precio: 4 TND  No hay señales de ubicación en el entorno ni en la ciudad. Correcta indicación de los horarios y de la clasificación del monumento.  Información en diferentes idiomas. No hay tiempo de espera para entrar.  Información correcta de los tipos de entradas (conjunta con la Fortaleza).  Paneles explicativos en diferentes idiomas.  No existe señalización del recorrido de la visita.  No dispone de ningún útil de promoción ni didáctico (folletos, catálogo, web propia, etc.) 

Paneles con explicaciones históricas, poco claras y rigurosas, a la entrada del patio. Ningún otro tipo de contenido.  Duración: de 15 a 20 minutos. VISITA  Ningún otro tipo de elemento museográfico o interactivo.  No presenta problemas de circulación del público. INFRAESTRUCTURA   Barreras arquitectónicas: pequeños escalones en el acceso.  Y SERVICIOS  No hay climatización, bar, tienda, ni aseos. 

CONTENIDOS 

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Sousse, la perla del Sahel. Análisis de la demanda y de la oferta de turismo cultural  Alejandro Ballesta y Estela Sanz    VISITANTES (EN  53.000 visitantes al año  2008, SEGÚN  L’ONTT) 

  Como  en  el  caso  anterior,  este  edificio  es  gestionado  por  el  Ministerio  de  Cultura  a  través  de  la  AMVPPC,  aunque  en  este  caso  su  importancia  es  doble:  por  su  valor  histórico y por su función religiosa. Esta última es la que limita el horario de apertura  para las visitas turísticas a la mañana, quedando la tarde reservada para uso religioso,  dónde  no  pueden  entrar  los  no  musulmanes.  El  acceso  a  discapacitados  físicos  es  complicado  pero  puede  realizarse  con  la  ayuda  del  personal.  No  existen  señales  que  indiquen su situación en el entorno, aunque su privilegiada situación y el conocimiento  generalizado  de  su  existencia  entre  los  turistas  salvan  este  incoveniente.  La  visita  resulta corta ya que no está permitido el acceso a la sala de oración, siendo visitable  únicamente el patio, dónde se ubican una serie de paneles que informan al turista en  diferentes idiomas sobre la historia y características del monumento. Por lo demás, no  existe ningún tipo de contenido adicional ni útiles museológicos o interactivos con el  público de ningún tipo. Tampoco dispone de audioguías, librería, tienda, ni aseos.   

Imagen 47: Vista general de la Gran Mezquita desde el minarete de la Fortaleza 

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4.3.

Museo Kobba 

   

MUSEO KOBBA 

No es accesible ni con transporte público ni con coche particular.  Discapacitados físicos solo pueden acceder a la planta baja y ver cuatro salas.  ACCESIBILIDAD  Horario:  de  9:30  a  13h.  y  de  16  a  18:30  (de  lunes  a  jueves)  //  de  9:30  a  14h.  (sábados y domingos) // Viernes cerrado.  Precio: 2 TND (1 TND los niños) + 1 TND por cámara de fotos.  Abundantes señales de ubicación en el entorno, no así en la ciudad.  SEÑALIZACIÓN  Indicación de los horarios pero no de la clasificación.  No dispone de información en diferentes idiomas en la entrada.  RECEPCIÓN  No hay tiempo de espera para entrar.  Información correcta de los (pocos) servicios disponibles.  INFORMACIÓN  Cartelas explicativas en tres idiomas de todas las escenas expuestas.   INTERIOR  El recorrido de la visita no está señalizado  No  dispone  de  ningún  útil  de  promoción  ni  didáctico  (folletos,  catálogo,  web  COMUNICACIÓN  propia, etc.).  Explicaciones muy sintéticas,  poco profundas y superficiales.  CONTENIDOS  Se  exponen  diferentes  escenas  tradicionales  pero  sin  ninguna  otra  fuente  de  contenidos.  Duración: de 20 a 25 minutos.  Escenas  con  figuras  de  madera  ataviadas  con  ropa  tradicional  y  ambientadas  en  VISITA  contextos diferentes.  Museografía anticuada, poco innovadora.  No aparecen problemas importantes de circulación del público, aunque su espacio  INFRAESTRUCTURA   es estrecho y la capacidad es limitada.  Y  Barreras arquitectónicas: escaleras para acceder a los diferentes pisos.  SERVICIOS  No hay climatización, bar, ni tienda. Dispone de aseos. 

  El Museo Kobba se ubica en una antigua fonda para mercaderes, cuya arquitectura es  muy  especial,  presentando  rasgos  de  la  arquitectura  zeneguí  (una  tribu  bereber  que  realizó  incursiones  por  todo  el  Magreb),  que  lo  distingue  del  resto  de  edificios  de  la  Medina. El objetivo del museo es exponer y dar a conocer la cultura popular propia de  la región y, en concreto, de los ritos y vestimentas de sus habitantes, así como de los  oficios tradicionales que se han ejercido a lo largo de su historia. A este contenido hay  que  sumar  la  espectacular  cúpula  decorada  al  exterior  con  motivos  lineales  zigzagueantes  y  cuyo  espacio  interior  se  emplea  como  lugar  de  reunión  de  diversas  asociaciones, como la ASM.  Es el único bien patrimonial de la Medina cuya titularidad  56   


Sousse, la perla del Sahel. Análisis de la demanda y de la oferta de turismo cultural  Alejandro Ballesta y Estela Sanz   

es municipal, algo lógico teniendo en cuenta que su creación (en 1995) fue promovida  directamente por la ASM de Sousse y financiada por la Oficina de Turismo. Es por esta  razón  que  su  musealización,  conceptualización  y  dotación  de  contenidos,  a  pesar  de  útiles  museológicos  desfasados  y  poco  interactivos  (escenas  con  maniquíes  y  decoración) son los más cuidados de los bienes patrimoniales públicos de la Medina. A  esta  ventaja  hay  que  añadir  su  buen  estado  de  conservación  general,  la  abundante  señalización de su ubicación en el entorno, que no hay que esperar a la entrada y que  la  duración  de  la  visita  es  adecuada.  Sin  embargo,  sigue  adoleciendo  de  algunos  problemas  que  también  se  presentan  en  otros  casos  objeto  de  este  análisis,  entre  ellos:  acceso  a  personas  de  movilidad  reducida,  limitación  de  espacio  por  las  características del edificio histórico donde se ubica, ausencia de información en inglés  (aunque las cartelas contienen información en francés, árabe y alemán), falta de otros  útiles de información para el público (no hay folletos, catálogo, material pedagógico,  audioguías  o  librería  donde  poder  documentarse),  y  la  inexistente  señalización  del   recorrido por las diferentes salas de exposición (aunque el personal indica por donde  hay que comenzar la visita).  

  Imagen 48: Vista exterior del museo Kobba

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Sousse, la perla del Sahel. Análisis de la demanda y de la oferta de turismo cultural  Alejandro Ballesta y Estela Sanz   

  Imagen 49: Carteles a la entrada del Museo Kobba

  Imagen 50: Ejemplo de cartela utilizada en el Museo Kobba

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4.4.

Museo Dar‐Essid 

 

 

MUSEO DAR ESSID 

Accesible con transporte público y con coche particular (puerta oeste de la Medina  a 100m.).  Discapacitados  físicos  solo  pueden  acceder  a  la  planta  baja  y  visitar  unas  pocas  ACCESIBILIDAD  salas.  Horario: de 10 a 18 h. (de 10 a 19h. en verano).  Precio: 4 TND + 1 TND por cámara de fotos.  Abundantes señales de ubicación en el entorno, no así en la ciudad.  SEÑALIZACIÓN  Indicado en el mapa de la ciudad de la Oficina de Turismo.  Indicación de los horarios pero no de la clasificación.  Proporciona información en varios idiomas al acceder al monumento.  RECEPCIÓN  No hay tiempo de espera para entrar.  Información correcta de los servicios disponibles.  Cartelas  explicativas  en  francés  y  en  árabe.  Folleto  explicativo  de  todas  las  INFORMACIÓN  estancias en varios idiomas.   INTERIOR  El recorrido de la visita está indicado en el mismo folleto explicativo.  No  dispone  de  ningún  útil  de  promoción  ni  didáctico,  a  excepción  del  folleto  COMUNICACIÓN  explicativo.  Explicaciones  del  folleto  claras  y  resumidas,  de  fácil  comprensión    e  interesante  información.  La  información  de  las  cartelas  es  superficial  y  su  presentación  es  CONTENIDOS  pobre.  Diferentes estancias, con muebles y decorado original, de una casa de la clase alta  del siglo XIX.   Duración: 40 minutos.  Escenas  con  figuras  de  madera  ataviadas  con  ropa  tradicional  y  ambientadas  en  VISITA  contextos diferentes.  Colección de muebles y objetos originales e interesantes. Es necesaria una mayor  limpieza de las colecciones.  No aparecen problemas importantes de circulación del público.  INFRAESTRUCTURA   Barreras  arquitectónicas:  escaleras  para  acceder  a  los  diferentes  pisos,  a  la  torre  Y  vigía y al bar.  SERVICIOS  No hay climatización, ni tienda. Dispone de aseos y bar en la terraza. 

  Este  espacio  expositivo,  que  muestra  al  visitante  la  casa  y  el  estilo  de  vida  de  un  acaudalado comerciante de la ciudad del siglo XIX, es de titularidad privada y, como en  otros casos (sin ir más lejos, el Museo Privado de Arte Contemporáneo Am‐Taïeb), ha 

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puesto mayor atención a algunos aspectos que, por el contrario, quedan desatendidos  en  otros  bienes  históricos  de  titularidad  pública.  Ejemplos  de  ello  son  su  atractiva  y  cuidada escenificación interior (resultado de una restauración realizada en el inmueble  a  finales  de  los  80  7),  las  abundantes  señales  que  indican  su  ubicación  en  el  entorno  (situado  en  una  zona  privilegiada,  junto  al  lado  norte  de  la  muralla  y  de  fácil  acceso  desde la puerta del mar), el servicio de bar en la terraza del museo y de varios aseos a  lo  largo  del recorrido, además  de  proporcionar  una  hoja  al  visitante con  información  en  su  idioma  sobre  las  características  de  todas  las  salas  del  museo.  Por  el  contrario,  también  presenta  deficiencias,  que  ya  hemos  podido  señalar  en  casos  anteriores:  acceso  de  discapacitados  físicos,  formato  de  las  cartelas  poco  cuidado,  carencia  de  página  web  propia,  falta  de  librería  o  tienda  que  posibilitaría  obtener  mayor  rendimiento económico. A lo que hay que añadir que el precio de la entrada es de los  más  elevados  de  la  Medina,  y  que  la  limpieza  y  orden  de  algunas  salas  podría  mejorarse. 

Imagen 51: Patio del Museo Dar‐Essid  

                                                             7   Ficha de la restauración:  http://www.rehabimed.net/Documents/fichas_exp/Tunez/TNFB07/TNFB27_Groupepatio_Mu see_Sousse_fr.pdf  60   


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  Imagen 52: Panel con los horarios de apertura en el Museo Dar Essid 

   

 

Imagen 53: Hoja explicativa, disponible en varios idiomas,  de todas las estancias y que se entrega a los visitantes a la entrada

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5. Proyectos en desarrollo 

 

 

 

 

En la actualidad se están llevando a cabo  diferentes  proyectos  de  mejora  del  patrimonio  cultural  de  la  Medina,  de  entre los que sobresale la remodelación  y 

acondicionamiento 

del 

Museo 

Arqueologico  de  Sousse8  (ubicado  en  la  Kasba),  con  la  financiación  del  Banco  Mundial 

(a 

través 

del 

Banco 

Internacional  de  Reconstrucción  y  Fomento) para el Proyecto de Gestión y  Revalorización  del  Patrimonio  cultural  de la República de Túnez, que recibió 17  millones  de  dólares  americanos  9.  Los  trabajos  comenzaron  en  el  año  2007  y  tenían  previsto  su  finalización  en  2009. 

Imagen 54: Entrada del Museo Arquelógico

Sin embargo, el hallazgo de los restos de  una necrópolis púnica y su posterior etapa de estudio por un equipo de arqueólogos,  obligó  a  detener  la  reforma,  con  lo  que  todavía  no  se  ha  precisado  su  fecha  de  finalización,  aunque  se  cree  que  podría  darse  en  la  primavera  de  2011.  Esta  restauración  tiene  como  objetivos  principales  el  reacondicionamiento  de  diferentes                                                               8   Sobre los trabajos de restauración consultar:  • Artículo publicado en webmanagercenter.com:  http://www.webmanagercenter.com/management/article.php?id=38571  • Artículo publicado el 20 de enero de 2009 en el periódico Le Renouveau.  http://www.patrimoinedetunisie.com.tn/admin/uploads/museesousse.pdf    9   Más información del proyecto en:  • República de Túnez. Project de gestion et valorisation du patrimoine culturel.  Evaluation de environnementale. (Túnez, 23 de septiembre del 2000). Consultable en:  http://www‐wds.worldbank.org  • Informe No 20413‐TN del Banco Mundial. Document d’Evaluation du Project de gestion  et valorisation du patrimoine culturel de la Republique Tunisienne. (16 de mayo de  2001). Consultable en: http://www‐wds.worldbank.org  62   


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espacios de la Kasba, la ampliación del museo con la construcción de dos nuevas alas  para  salas  de  exposición  y  espacios  de  trabajo  del  personal  (talleres,  laboratorios  y  salas  de  trabajo),  la  reorganización  de  las  colecciones,  la  mejora  de  la  presentación  museográfica, la apertura de servicios para el turista (tienda y cafetería), y la creación  de un itinerario de visita por las diferentes áreas del museo. 

Imagen 55: Vista de la muralla y del exterior de la Kasba, sede del Museo Arqueológico,   cerrado por restauración 

    A  este  proyecto  hay  que  sumar  otros  tantos  que  se  iniciarán  próximamente.  Uno  de  ellos es la reestructuración urbana de la Medina de Sousse, que se iniciará en el primer  trimestre  de  2011.  Este  proyecto,  financiado  por  la  AFD  (Agence  Française  de  Developpement), incluye la remodelación de las infraestructuras básicas (electricidad,  telecomunicaciones, y evacuación de aguas pluviales) y la restauración de fachadas en  un  tramo  urbano  de  la  Medina.  A  esto  se  añade  una  campaña  de  sensibilización  y  difusión  del  proyecto  para  informar  a  los  ciudadanos  y  minimizar  el  impacto  que  en  ellos pueda ocasionar el proyecto.   

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Otro proyecto que está previsto iniciar el próximo año (todavía sin concretar fecha) es  el  acondicionamiento  del  paseo  de  ronda  para  hacerlo  visitable,  en  el  tramo  comprendido entre la Kasba y el mercado central de la Medina. Este proyecto cuenta  con el apoyo y la financiacion de la ciudad de Saint‐Malô (Francia), y traerá consigo la  recuperación de la muralla para el turismo.   

Imagen 56: Estado actual del paseo de ronda y de la muralla 

   

 

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6. Propuestas de mejora      Una  vez  analizada  la  gestión  del  patrimonio  cultural  de  la  Medina  y  conocida  su  problemática,  nos  preguntamos:  ¿qué  medidas  deben  tomarse  para  solventar  las  deficiencias actuales?, ¿es posible solucionarlas todas?. En base a diferentes prácticas  emprendidas  en  países  con  gran  experiencia  en  la  gestión  del  patrimonio  histórico,  proponemos algunos ejes de actuación que deberían llevarse a cabo en el futuro para  mejorar la oferta cultural y turística de la Medina, y así poder solventar  parte de los  hándicaps que se han podido apreciar en su gestión.    Es  necesario  atraer  a  turistas  que  se  interesen  verdaderamente  por  el  patrimonio  cultural  de  Sousse  y  que  no  se  limiten  a  su  oferta  de  sol  y  playa,  que  empieza  a  dar  signos de decadencia a tenor de los comentarios de los turistas recogidos en nuestras  encuestas  y  la  significativa  bajada  de  visitantes  en  los  últimos  años.  Para  ello  es  imprescindible una estrategia de marketing bien definida, que convierta la Medina en  un producto turístico atractivo para los turistas. Hay que crear una imagen de marca,  un rasgo distintivo que diferencie a la Medina de Sousse de las de su entorno y de las  de sus competidores. Seleccionar un episodio histórico, un personaje relevante o una  película o  novela ambientada en ella,  puede ser la clave para difundir una imagen de  la  ciudad  con  capacidad  de  seducir  a  los  turistas  para  que  la  visiten,  y  crear  así  expectativas en ellos antes de su llegada. Es evidente que crear esta imagen no es fácil,  y que ello conlleva muchos años de trabajo y grandes dosis de originalidad y previsión  de futuro    Hemos demostrado que uno de los mayores problemas del patrimonio histórico de la  Medina es el desconocimiento que los turistas tienen del mismo, a causa de una labor  de  promoción  y  comunicación  que  ha  resultado  ineficaz.  Por  ello  es  necesario  establecer un plan de comunicación para el conjunto de la Medina y para cada uno de  sus  monumentos.    Este  plan  tiene  que  contar  con  el  apoyo  económico  de  los  organismos  públicos  y  el  respaldo  de  todos  los  agentes  que  actúan  en  la  Medina.  Es  necesario involucrar en ello al sector privado, es decir los tour operadores y el sector  65   


Sousse, la perla del Sahel. Análisis de la demanda y de la oferta de turismo cultural  Alejandro Ballesta y Estela Sanz   

hotelero,  ofreciéndoles  con  este  plan  la  promoción  de  un  producto  turístico  (la  Medina)  que  sus  clientes  buscan  conocer  a  fondo  y  por  cuya  promoción  verán  mejorada  su  imagen.  Además  hay  que  incrementar  el  volumen  de  información  física  (folletos,  bibliografía  y  material  pedagógico)  al  alcance  del  público  y  potenciar  las  herramientas  de  comunicación  y  promoción  a  través  de  Internet.  En  esta  materia  cabrían actuaciones como la creación de páginas web, blogs y espacios específicos en  las redes sociales para cada monumento y para el conjunto de la Medina, y la mejora  del posicionamiento de estos sitios en los buscadores más relevantes de la Red.    Otro aspecto que se ha destacado a lo largo de esta análisis es la escasa cooperación e  intercambio  de  experiencias  entre  los  diferentes  sitios  patrimoniales  de  la  Medina  y  entre estos y los ubicados en otras ciudades de relevancia. Por ello sería recomendable  la creación de redes de trabajo, bajo la forma de asociaciones, federaciones u otro tipo  de  estructuras  flexibles.  En  muchos  países  occidentales  se  han  creado  en  los  últimos  años importantes redes de cooperación y de intercambio entre instituciones y centros  culturales,  así  como  de  asociaciones  civiles  vinculadas  al  mundo  de  la  cultura  y  el  patrimonio  histórico.  Sería  conveniente  trasladar  esta  experiencia  a  Túnez,  tanto  a  nivel nacional, con la creación de una federación de ASM de todo el país, como a nivel  local, formando una red de intercambio y de cooperación entre los diferentes centros   e instituciones culturales, no sólo los ubicados en la Medina, sino también del resto de  la ciudad.    También  hemos  subrayado  la  ausencia  total  de  contenidos  en  algunos  casos,  y  la  escasa innovación e interactividad con el visitante en otros. Esto provoca que el turista  que visita un monumento de Sousse, pongamos por caso el Ribat por ser de los más  evidentes,  salga  de  la  visita  más  desconcertado  de  lo  que  entró  y  desconociendo  la  esencia y la naturaleza intrínseca del lugar. Desgraciadamente, este desconocimiento  se extiende a medida que avanza su recorrido por la Medina, y el visitante se lleva una  imagen confusa o irreal de lo que representa este conjunto urbano y de la verdadera  naturaleza  del  mismo.  La  formación  de  personal  especializado  en  la  gestión  de  contenidos museísticos y, especialmente, la creación de un centro de interpretación de  la  Medina  que  acogiera  a  los  visitantes  y  les  diera  un  primer  acercamiento  teórico  a  66   


Sousse, la perla del Sahel. Análisis de la demanda y de la oferta de turismo cultural  Alejandro Ballesta y Estela Sanz   

través  de  útiles  interactivos  y  atractivos  (como  material  audiovisual,  recreaciones  de  sitios cerrados al público o explicaciones de relatos y leyendas del lugar), ayudarían a  mejorar la comprensión final de los turistas que visitan Sousse.        Por último haremos referencia a los equipamientos e infraestructura que presentan los  monumentos  de  Sousse.  Ya  se  ha  comentado  más  arriba  la  existencia  de  barreras  arquitectónicas  que  impiden  el  paso  a  personas  de  movilidad  reducida  y  la  falta  de  servicios  destinados  a  los  turistas  en  los  monumentos.  Para  ambos  problemas  la  solución  no  es  otra  que  llevar  a  cabo  un  plan  de  mejoras  infraestructurales  en  los  monumentos,  lo  que  requiere  mayor  inversión  económica  y  esfuerzo  de  mantenimiento  por  parte  de  los  organismos  titulares  de  la  gestión,  ya  sea  el  INP,  la  AMVPPC o  la Municipalité de Sousse.  Dentro de este plan, las acciones a llevar a cabo  para solucionar la accesibilidad de personas de movilidad reducida serían la instalación  de  rampas  y  otros  mecanismos  para  salvar  estas  barreras,  y  la  contratación  de  personal encargado de ayudar a estos visitantes en sus desplazamientos por el interior.  En el apartado de equipamientos y servicios adicionales es necesario instalar cafeterías  o  máquinas  de  catering,  además  de  librerías,  tiendas,  audioguías  o  servicio  de  guías  turísticos. Estos servicios no sólo ayudarían a mejorar la calidad de la oferta cara a los  turistas, sino que también permitirían obtener ingresos adicionales que mejorarían la  gestión económica y, con ello, la capacidad de actuación de los organismos titulares de  estos monumentos.       

 

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Sousse, la perla del Sahel. Análisis de la demanda y de la oferta de turismo cultural  Alejandro Ballesta y Estela Sanz   

7. Conclusión        A  lo  largo  de  este  análisis  hemos  detallado  las  características  más  relevantes  de  la  oferta  cultural  de  la  Medina  de  Sousse,  sus  puntos  fuertes  y  sus  deficiencias.  La  Medina  posee  gran  potencialidad  como  producto  turístico  cultural,  pero  no  se  ha  aprovechado por completo. Es cierto que Sousse es uno de los mayores polos turísticos  de Túnez, pero durante muchos años las autoridades no han valorado adecuadamente  la  importancia  económica  del  turismo  cultural  en  la  zona.  Pocos  turistas  de  los  complejos hoteleros reciben información de los atractivos culturales de la Medina y se  deciden finalmente a visitarlos. Cuando lo hacen, se encuentran con monumentos en  buen estado de conservación pero con deficiencias importantes en su señalización, en  su acceso, en la calidad y pedagogía de sus contenidos y museografía, y en los servicios  complementarios.  Estas  deficiencias  deben  solventarse  porque,  con  ellas,  la  oferta  cultural de la Medina demuestra no estar adaptada todavía a la demanda de turismo  cultural. Para ello es imprescindible una mejora integral del patrimonio histórico y de  sus formas de gestionarlo, posibilitando que este se convierta en un producto turístico  que  atraiga  visitantes  por  sí  mismo,  generando  así  un  turismo  sostenible,  de  mayor  poder adquisitivo y que cree riqueza en el entorno.   

         

 

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III.

ENCUENTROS Y DESENCUENTROS ENTRE LA OFERTA Y LA DEMANDA 

      ¿Cuál es pues nuestro diagnóstico sobre la situación del turismo cultural en la ciudad  de  Sousse?  Actualmente,  la  balanza  entre  la  oferta  y  la  demanda  está  claramente  desequilibrada.  Existe  una  oferta,  que  debe  ser  todavía  mejorada,  pero  no  una  demanda  o  muy  poca  demanda.  En  cuanto  a  la  demanda,  se  trata  pues  de  intentar  llegar al turista cultural trabajando el tema de la imagen y de la comunicación, como  hemos  explicado  en  el  primer  apartado.  En  cuanto  a  la  oferta,  hay  que  adaptar  el  patrimonio  al  turismo,  es  decir,  convertirlo  verdaderamente  en  producto  turístico  cultural, reconocible por el tipo de turistas que acuden a la ciudad. Hay que aportar un  contenido  y  dotarlo  de  un  valor  añadido  que  lo  haga  único.  Trabajar  las  sensaciones  también  puede  ser  un  camino  interesante  a  recorrer.  Es  una  situación  que  indudablemente necesita mejorar, pero también es verdad que tiene posibilidades.     Se  pueden  plantear  dos  posicionamientos  diferentes  de  la  ciudad,  que  deben  ser  compatibles  el  uno  con  el  otro.  En  primer  lugar,  se  trata  de  destacar  el  patrimonio  cultural patrimonio de la UNESCO y también, por supuesto, el que no lo es. En segundo  lugar, también podría ser interesante posicionar Sousse como una ciudad ideal como  campamento  base  para  visitar  los  alrededores,  en  especial  la  región  del  Sahel  (Kairouán,  El  Jem,  Monastir,  Mahdia,…),  por  su  amplia  capacidad  hotelera.  A  este  posicionamiento  debe  llegarse  a  partir  de  un  plan  estratégico  de  marketing  y  comunicación.     Este plan de marketing y comunicación estratégico podría estructurarse en torno a tres  grandes ejes, que son los siguientes, que desarrollaremos a continuación:  1. La  creación  de  un  centro  de  acogida  al  visitante,  que  aportara  un  discurso  parecido al que adoptan los centros de interpretación.   2. La creación de un emblema de la ciudad.  

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Sousse, la perla del Sahel. Análisis de la demanda y de la oferta de turismo cultural  Alejandro Ballesta y Estela Sanz   

3. El  desarrollo  de  una  estrategia  de  comunicación  completa  de  la  ciudad,  en  torno a tres grandes acciones: la página web, la Oficina de Turismo y el material  gráfico.     La  creación  de  un  centro  de  acogida  al  visitante.  Podría  situarse  en  algún  lugar  cercano a la Oficina de Turismo y sería el espacio hacia el que serían derivados todos  los  turistas  interesados  en  el  patrimonio  como  primer  contacto  con  él.  Serviría  para  presentar  la  importancia  de  la  Medina,  indicarles  a  los  visitantes  el  circuito  a  seguir,  ofrecerles material de apoyo, posibilidad de ampliar su curiosidad y de responder a sus  preguntas sobre una cultura tan diferente. Habría que reservar una parte a presentar  el patrimonio inmaterial. Serviría para pautar la visita, para centralizar y sistematizar la  información y para “abrir el apetito de los visitantes”.     La creación de un emblema de la ciudad. Actualmente Sousse no existe en las mentes,  no tiene una imagen asociada. Sí se ha creado un logo (difícil de reconocer o cuanto  menos de ser recordado), pero sin la suficiente capacidad de penetración. Podría ser  interesante trabajar con un momento histórico concreto de la historia de Sousse –para  decidir  cuál  deberíamos  comentarlo  con  los  especialistas  en  la  materia‐  y  que  este  sirviera  como  emblema  de  la  ciudad.  A  partir  de  esta  asociación,  que  debe  tener  relaciones con el patrimonio cultural, se podrá establecer también el logotipo, nuevo y  actualizado, y un eslogan.     El desarrollo de una estrategia de comunicación completa de la ciudad. Si quiere ver  crecer  el  número  de  turistas  culturales,  Sousse  tiene  que  plantearse  seriamente  su  estrategia  de  comunicación.  Como  hemos  mencionado,  podrían  llevarse  a  cabo  tres  acciones: la puesta en marcha de una página web dedicada al turismo cultural (podría  ser tarea de la ASM de Sousse, por ejemplo); la consolidación de la Oficina de Turismo  (con  la  necesaria  delegación  de  playa  de  la  que  ya  hemos  hablado)  y  la  difusión  mediante material gráfico más actual y más acorde con esta nueva visión de la ciudad,  que  los  turistas  podrían  encontrar  en  los  hoteles  y  en  otros  lugares  de  interés  y  de  paso.    

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CONCLUSIONES DEL ESTUDIO        Llegado  el  final  de  nuestra  investigación  queremos  exponer,  de  manera  sintética  y  clara,  algunas  de  las  ideas  que  hemos  desarrollado  y  que  reflejan  la  situación  del  turismo  cultural  en  Sousse.  Para  ello  hemos  optado  por  emplear  un  análisis  DAFO  (Debilidades, Amenazas, Fortalezas y Oportunidades) donde se ha tratado de recoger  los puntos más importantes relativos tanto a la demanda de turismo cultural como a la  oferta cultural, así como las características del contexto geográfico y económico local e  internacional que influyen en la situación del turismo cultural en Sousse.   FORTALEZAS 

DEBILIDADES 

  ‐  Situación  socio‐política  estable  y  segura  en  Túnez,  lo  que favorece al sector turístico.    ‐  Cultura  mediterránea  de  Túnez    hace  que  goce  de  buena  reputación:  clima,  playas,  buena  gastronomía,  y  calidez de sus gentes.    ‐ Destino con cierto grado de exotismo, que contribuye  a aumentar el interés del turista europeo y americano.     ‐  Oferta  turística  (alojamiento,  restauración  y  transporte)  a  precios  muy  asequibles,  en  especial  para  el turista occidental.    ‐  Proximidad  geográfica  con  Europa  permite  atraer  a  gran número de turistas de mayor poder adquisitivo.    ‐  Organizaciones  culturales:  a  nivel  nacional  con  instituciones  culturales  experimentadas,  y  a  nivel  local  con  asociaciones  muy  implicadas  en  la  defensa  del  patrimonio  cultural  y  con  cierta  capacidad  de  presión  sobre las autoridades (ASM de Sousse).    ‐  Patrimonio  cultural  de  la  Medina  de  gran  valor  (Patrimonio  de  la  Humanidad)  y  en  buen  estado  de  conservación.    ‐  Público  predispuesto  al  turismo  cultural:  universitarios,  profesionales  de  cuadro  superior,  estudiantes,... 

  ‐ Masificación turística de la ciudad de Sousse.    ‐ Turistificación de la Medina y pérdida de autenticidad.    ‐ Touroperadores priorizan el turismo de sol y playa  sobre el cultural en su oferta.    ‐ Excursiones organizadas por los touroperadores son  cortas, superficiales e incómodas (grupos  excesivamente grandes que colapsan las calles de la  Medina).    ‐ Política all‐inclusive contribuye a que muchos turistas  no salgan del complejo hotelero y no visiten los  enclaves culturales.    ‐ Escasa colaboración y coordinación entre las  diferentes ASM del país: menor poder de actuación de  la ASM de Sousse en comparación con las de Kairouan o  Túnez capital.      ‐  Gestión  de  los  sitios  culturales:  faltan  servicios  destinados  al  turista  (visitas  guiadas,  audioguías,  cafetería,  merchandising,  actividades  y  material  educativo,  recursos  museográficos,  etc.)  y  políticas  de  comunicación  y  marketing  ineficientes  (no  existen  folletos).  

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Sousse, la perla del Sahel. Análisis de la demanda y de la oferta de turismo cultural  Alejandro Ballesta y Estela Sanz    OPORTUNIDADES  AMENAZAS    ‐  Predisposición  de  las  autoridades  para  cambiar  gradualmente  su  imagen  turística  y  apoyar  el  turismo  cultural como un motor de desarrollo sostenible.     ‐  Apoyo  de  la  cooperación  internacional  (fundamentalmente  europea)  para  la  recuperación  y  conservación de su patrimonio histórico.    ‐ Revalorización de la cultura como principal motivación  turística a nivel internacional.    ‐  Aeropuerto  de  Monastir  muy  cercano  a  la  población  de Sousse.  

  ‐ Posicionamiento de otros destinos turísticos del  Mediterráneo como destinos de low cost, que ofrecen  tarifas más económicas.    ‐ Agotamiento de la oferta de sol y playa a nivel local  (hoteles obsoletos y oferta de entretenimiento  monótona). Mientras no cambia la imagen turística de  Sousse, este tipo de oferta es la principal fuente de  atracción de turistas, y si esta se agota, el número de  posibles turistas culturales desciende.    ‐ Crisis económica internacional: reducción del número  de turistas y menor poder adquisitivo de los que llegan. 

  Este estudio pretende ser la síntesis del trabajo de campo realizado durante los meses  de julio y agosto en la ciudad de Sousse. Además de los datos obtenidos a través de la  pura  investigación,  hemos  querido  plasmar  aquí  las  ideas,  los  comentarios,  las  sugerencias  que  han  ido  surgiendo  durante  el  trabajo  de  campo  y  su  posterior  tratamiento. Si bien se trata de un estudio modesto, creemos que aporta nuevos datos  estadísticos,  hasta  ahora  desconocidos  (por  lo  menos  en  cuanto  investigación  se  refiere), sobre la situación del turismo cultural en la ciudad de Sousse, que pueden ser  decisivos a la hora de llevar a cabo un plan estratégico de fomento del turismo cultural  en la ciudad.    

 

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BIBLIOGRAFÍA        Office National du Tourisme Tunisien (ONTT), Le tourisme tunisien en chiffres, 2008.   VV.AA. Guide de la Médina de Sousse. Association de Sauvegarde de la Médina de  Sousse. (Sousse, 2004).  ICOMOS. Advisory body evaluation World Heritage List nº 498. (Evaluación asesora de  la Lista de Patrimonio de la Humanidad nº 498).  http://whc.unesco.org/archive/advisory_body_evaluation/498.pdf  Página del Institut National du Patrimoine (INP) :  http://196.203.127.150/inp/index.php?lang=fr  Página de la Agence de Mise en Valeur du Patrimoine et de la Promotion Culturelle :  http://www.patrimoinedetunisie.com.tn/fr/presentation.htm  Ficha de restauración del Museo Dar Essid, archivo on‐line de RehabiMed:  http://www.rehabimed.net/Documents/fichas_exp/Tunez/TNFB07/TNFB27_Groupepa tio_Musee_Sousse_fr.pdf  República de Túnez. Project de gestion et valorisation du patrimoine culturel.  Evaluation de environnementale. (Túnez, 23 de septiembre del 2000):  http://www‐ wds.worldbank.org  Informe No 20413‐TN del Banco Mundial. Document d’Evaluation du Project de gestion  et valorisation du patrimoine culturel de la Republique Tunisienne. (16 de mayo de  2001):  http://www‐wds.worldbank.org  Artículo publicado en webmanagercenter.com:  http://www.webmanagercenter.com/management/article.php?id=38571  Artículo publicado el 20 de enero de 2009 en el periódico Le Renouveau:  http://www.patrimoinedetunisie.com.tn/admin/uploads/museesousse.pdf  http://www.bonjour‐tunisie.com/       

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  ANEXOS ANEXO 1: Cuestionario distribuido a los turistas  ANEXO 2: Parámetros de interpretación de las instituciones culturales                            74   


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ANEXO 1: Cuestionario distribuido a los turistas 

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ANEXO 2: Parámetros de interpretación de las instituciones culturales   

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Sousse: La perla del Sahel. Análisis de la demanda y de la oferta de turismo cultural