Hidroponia

Como hemos visto en el Cap. 3, la célula no es una gotita de liquido conteniendo una mezcla de pequeñas moléculas en solución. Es, más bien, materia en un estado coloidal de agregación, poseyendo tanto las propiedades elásticas de un sólido como las propiedades viscosas de un líquido. Además, la célula no está hecha de un solo material "protoplasmático", sino que está formada por organelas suspendidas en una sustancia base, que está entrelazada por una malla de membranas hidrofóbicas.

Ciertamente, la célula tiene una fina e intrincada estructura dentro de la cual el flujo metabólico de las pequeñas moléculas es regulado delicadamente. Los materiales de construcción que dan origen a esta fina estructura, son las macromoléculas de la célula, los ácidos nucleicos y las proteínas. Es, por lo tanto, importante, a fin de comprender la estructura y la función de las organelas celulares, estudiar con más detalle la química estructural de las macromoléculas celulares.

LISTA DE LECTURAS QUE SE SUGIEREN BALDWlN, E., 1957. Dynarnic aspects of biochemistry, 3ded. Cambridge: Cambridge University Press.

Fruton, J. S., and Simmons, S., 1958. General biochemistry, 2d ed. New York: Wiley.