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GOBIERNO DEL ESTADO DE BAJA CALIFOR}¡-IA ST]R SECRETARÍA DE EDUCACTóN púslrca

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3Ecrgtt ¡r E EDtrcacto¡ tutttca

CONVOCATORIA LA sECRErnnÍn DE EDUCncróN púglrcn EN EL ESTADo DE BAJA cALTFoRNtA suR, coN FUNDAMENTo EN AcuERDo euE DELEGA A FAVoR DE LA SECRETAnÍn or EDUCACTóN púgltcA, LA FAcULTAD DEL oToRGAMtENTo ADMrNrsTnncróN DE LAS coNCESToNES DE LAS TTENDAS EScoLARES LA EXCLUSIVIDAD DE LAS VENTAS DE PRODUCTOS DE LAS EMPRESAS REFRESQUERAS y oTuÁs EMPRESAS QUE OFERTEN PRODUCTOS DE MANERA EXCLUSIVA DENTRO DE LAs TIENDAS ESCoLARES, ÚNIcn y EXCLUSIVAMENTE EN LO REFERENTE A INSTITUCIONES EDUCATIVAS DEL SECTOR OFICIAL DEL NIVEL DE EDUCACIóN gÁslcA; ASi coMo LA FACULTAD DE INGRESAR, ADMINIsTRAR y ApLtcAR Los RECURSos rCONÓ¡¡ICOS QUE ESTAS CONCESIONES GENEREN, PUBLICADo EN EL BoLETÍN oTIcInL DEL GoBIERNo DEL ESTADO DE BAJA CALIFORNIA SUR No. 49, DE FECHA 30 DE NOVIEMBRE DEL AÑO 2O06; nsÍ colvlo EN EL REGLAMENTO DE LAS TIENDAS ESCOLARES EN LOS PLANTELES oFICIALES DE EDUcACIÓN gÁsIcn DE LA SECRETANÍN OT EDUCACIÓN PÚSTICA, PUBLICADO EN EL goLTTiN oFICIAL DE GoBIERNo DEL ESTADO DE BAJA CALIFORNIA SUR No.IO, DE FECHA 28 DE FEBRERO OTI RÑO 2007, EMITE LA PRESENTE CONVOCATORIA PARA INVITAR A PARTICIPAR EN EL CONCURSO PARA oToRGAR LA CoNcTsIÓN DE LA pnopósfio FUNDAMENTAL DE MEJoRAR LA TTENDA ESCoLAR DE Los pLANTELES EDUCATrvos, coN CALIDAD DEL SERVICIO PRESTADO A LA COMUNIDAD ESCOLAR CONFORME A LAS SIGUIENTES :

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BASES l. POORÁN PARTICIPAR TODOS LOS PADRES DE FAMILIA DEL PLANTEL Y SoCIEDAD SIEMPRE Y CUANDO NO SEAN EMPLEADOS ADSCRITOS

GENERAL,

A LAS INSTITUCIONES EDUCATIVAS DONDE

SE CONCURSE, QUE TENGAN PARENTESCO EN PRIMER, SEGUNDO Y TERCER GRADO POR CONSANGUINIDAD NI POR AFINIDAD CON EL COORDINADOR O SUPERVISOR DE LA ZONA

ESCOLAR, DIRECTOR, SUBDIRECTOR, DOCENTES Y PERSONAL DE LA ESCUELA, NI CON LAS AUTORIDADES O PERSONAL DE PRIMER NIVEL DE LA SEcRETAnín oT EDUCACIÓN pÚgTIcA DEL ESTADO DE BAJA CALIFORNIA SUR; ASÍ COIT¡O NO TENER PARENTESCO EN PRIMER GRADO POR CONSANGUINIDAD CON CONCESIONARIOS DE OTRO PLANTEL EDUCATIVO DEL MUNICIPIO CORRESPONDIENTE.

2.

NO PODRAN

PARTICIPAR AQUELLAS PERSONAS QUE TENGAN ADEUDO CON ALGUNA COMO RESULTADO DEL INCUMPLIMIENTO DEL PAGO ESTABLECIDO.

INSTITUCIÓru TOUCATIVA,

3.

OTEERÁN PRESENTAR Y ENTREGAR CARTA DE NO ANTECEDENTES PENALES EXPEDIDA PoR LA OINECCIÓN GENERAL DE PNTVTNCIÓN Y READAPTncIÓN SocIAL DEL ESTADo DE BAJA CALIFORNIA SUR O EN SU CASO POR LA AUTORID¡O Ir¡ÁXIMA DE LA LOCALIDAD, nsÍcolr¡o TRES CARTAS DE RECOMENDACIÓN OONDE AVALEN LA CALIDAD MORAL Y UNA COPIA DEL ACTA DE NACIMIENTO Y DE MATRIMONIO EN SU CASO, CONSTANCIA FIRMADA POR EL ASPIRANTE EN LA cuAL INDIQUE EL No ESTAR tNSCRtTo EN UNA rNsrtrucróN EDUCATIvA DEL NtvEL MEDto SUPERIOR Y SUPERIOR. DE IGUAL MANERA OTBTRÁ PRESENTAR NTNCIÓN DE PERSONAS QUE LABoRARÁN oeNrRo DE LA TIENDA ESCoLAR.


GOBIERNO DEL ESTADO DE BAJA CALIFOR¡¡-IA ST]R SECRETARÍA DE EDUCACIÓN PÚBLICA SEGIE rlIA OC IDI'GACIO¡ PU¡UGA

4.

EL SOLICITANTE ENTREGARA AL CONSEJO TECNICO ESCOLAR DEL PLANTEL EN UN SOBRE CERRADO CON SUS DATOS AL FRENTE CONTENIENDO SU PROPUESTA DE CONCESIÓN INTEGRADA poR UNA cuoTA MENSUAL y LA DocUMENTACTóN srñALADA EN EL puNTo ANTERIoR, AsÍ coMo Apoyos EN ESpECTE euE EL pARTlctpANTE oFREZCA A LA TNSTITUCIóN y ALUMNADo. EL PARTICIPANTE NO DEBERA INCLUIR APOYOS ADICIONALES AL PERSONAL DIRECTIVO, DOCENTE Y ADMINISTRATIVO DEL PLANTEL, INCLUYENDO UNA LISTA DE PRECIOS DE LOS ALIMENTOS Y pRoDUcTos A OFERTAR EN LA EN EL LocAL

euE ocupA

TTENDA EscoLAR, Los CUALES orgeRÁN MANTENER puBltcADos DrcHA TTENDA y No poonÁN sER supERroRES A Los pRESENTADos EN

SU PROPUESTA. EN CASO DE QUE INTEGRE A SU PROPUESTA CANTIDADES EN ESPECIE DE MATERTAT- oroÁcTrco, DE LrMprEZA, DEpoRTrvo y oTRos euE SEAN DE TNTERÉs nt pLANTEL, orsrnÁ ESpEcrFrcAR LA cANTTDAD y FECHA DE ENTREGA AL MoMENTo DE sALIR ELEcTo coMo CONCESIONARIO PARA QUE QUEDE ESTIPULADO DENTRO DEL CONTRATO POR TIEMPO DETERMINADO. AL MOMENTO DE LA ENTREGA SE LE TxTTNoTRÁ UN CoNTRA-REcIBo QUE ACREDTTE LA pARrcrpncróN EN EL coNCURSo. 5.

ELABORAR y pRopoNER UNA LtsTA DE ALtMENTos y coNDtctoNES TANTo HrcrÉNrcAs coMo NUTRIcIoNALES EN euE cuMpLAN coN ApEGo A Los REeuERrMrENTos DE LA SEcRETARTA DE EDUCACTóN púsltcA, EN coNJUNTo coN LAS euE DTcTAMTNE LA sEcnrrnnín DE SALUD A NrvEL NACIONAL y ESTATAL DENTRo DEL

EL pARTtcrpANTE

rsrnnÁ OBLTGADo A LAS

BEBTDAS

MARCO DE LA LUCHA CONTRA LA OBESIDAD INFANTIL. 6.

PARA EFECTO DE FORMULAR LA PROPUESTA DE CONCTSIÓN PoR PARTE DEL SoLICITANTE, SE LE 1, INFoRMA euE EL ToTAL DE ALUMNos EN EL pLANTEL ES , nsí coMo LA cuoTA poR 5|J[F-.1D-' , poR AcuERDo DEL BASE t¡ÍNln¡n ESTABLECTDA oÍn LnsoRADo es coNSEJo rÉcNrco EscoLAR. LAS pRopUESTAS DE Los soLrcrTANTES sE oegeRÁN TNTEGRAR

p¡ or

125

INVARIABLEMENTE EN DINERO, Y COMPLEMENTARIAMENTE EN ESPECIE A FAVOR DEL ALUMNADO DEL PLANTEL EXLCUSIVAMENTE SOLO CUANDO EL PARTICIPANTE nsí To DESEE. 7.

EL pARTtctpANTE

orgrnÁ DE LLEVAR A cABo uN orpósro

EN GARANTÍA,

coMo

FTANZA DE

CUMPLIMIENTO EN EL PAGO OPORTUNO DE LAS CUOTAS DIARIAS AL MOMENTO DE FIRMAR EL coNTRATo DE coNCEStóN, euE coRRESpoNorRÁ n s oins HÁarLrs n RnzóN DE LA cuoTA DIARIA ESTABLECIDA.

Y EN ESPECIE OTORGADOS POR EMPRESAS REFRESQUERAS A LA INSTITUCIÓN, POR MEDIO DE UN CONTRATO DE EXCLUSIVIDAD DE VENTA DE PRODUCTOS, STNÁ¡I EN BENEFICIO DEL PLANTEL Y LA UTILIDAD POR VENTA DEL PRoDUcTo FoRMnnÁN PARTE DE LAS UTI LIDADES DEL SOLICITANTE.

8.

LOS APOYOS ECONÓI'¡ICOS

9.

LA RECEPCIÓN DE PROPUESTAS SrnÁ A PARTTR Orl Oín Z DEL MES DE J_U.N Lo_Orr ZOl_lL rN LA otnrcctóN DEL pLANTEL or B:00n20:00rns. LA FEcHA LtMtTE ES EL oín DE

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A LAs

20:00

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uns.

PTNíODO DE VENTA DE ALIMENTOS STNÁ DE LUNES A VIERNES EN AMBOS TURNOS.

SoLo EN LAs HoRAs DE REcESo

O RECREO 11. LA

zo

coNceslóN 11

DE LA TTENDA ESCoLAR

rrNonÁ coMo vrGENctA

EL

ctclo

ESCoLAR 2010__


GOBIERNO DEL ESTADO DE BAJA CALTTONTVN SUR SEcRETARÍA DE EDUCACTóN púrr,rc¡.

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I2.

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G¡GtoI

tt aucl

LOS SOLICITANTES PODRAN CONTRATAR LIBREMENTE Y BAJO SU RESPONSABILIDAD A TERCEROS pARA LA ATENCIóN, pREpnnnctóN y vENTA DE ALTMENToS y pRoDUCTos stEMpRE y cuANDo

No TENGAN NINGúN pnRTNTESCo coNSANcuíNeo Nr poR

AFTNIDAD

coN

EL

cooRDtNADoR

O SUPERVISOR DE LA ZONA ESCOLAR, DIRECTOR, SUBDIRECTORES, DOCENTES Y PERSONAL DE LA ESCUELA NI CON LAS AUTORIDADES OPERSONAL DE PRIMER NIVEL DE LA se cReTnnín DE EDUcAclóN rúaucA DEL ESTADo DE BAJA CALTFoRNTA suR. LA sECREranín DE EDUCnclóN púgllcn y LA olnrcclóN DEL pLANTEL No ADQUTEREN NTNGUNA REspoNsABtLtDAD LABoRAL

CON

ESTAS PERSONAS.

I3.

EL SOLICITANTE FAVORECIDO CON EL FALLO DEL CoNSEJo TÉcNIco EScoLAR, DEBERÁ ESTAR AL FRENTE EN LA nrrNclóN DTRECTA AL ALUMNADo y No TENDnÁ ornecHo A sUBARRENDAR Nt CONSECIONAR TOTAL O PARCIALMENTE EL SERVICIO.

I4.

LOS SOLICITANTES FAVORECIDOS CON EL FALLO DEL CoNsEJo TÉcNIco ESCoLAR pARTtctpAR EN oTRo coNCURso DE r-rcrrncróN EN EL MtsMo ctclo ESCoLAR.

t

No pooRÁN

s. Los pARTtctpANTEs No poDnÁN oSTENTAR cARGo EN LA soctEDAD DE pADRES DE FAMILIA Nt EN EL coNSEJo EScoLAR DE pARTtclpnclóN socrAl EN LA EDUcACIóN orl pLANTEL EN EL euE PARTICIPEN.

Ió. LOS SOLICITANTES HACEN EL COMPROMISO DE QUE LA ATENcIÓN n Los ALUMNos sERÁ n ADECUADA Y QUE LOS PRODUCTOS ALIMENIcIoS oFERTADoS sTnÁN DE cALIDAD NUTRtctoNAL, HlclÉNlcos y EXpEDtDos coN pREctos AccEstBLEs AL ALUMNADo, y euEDA suJETo A euE EL coNsr.lo rÉcNtco EscoLAR DETERMTNE LA tMpRocEDENctA DE AeuELLos PRODUCTOS CONSIDERADOS COMO CHATARRA POR SU ALTO CONTENIDO EN GRASAS, SALES

E

IRRITANTES.

17. EL PRocEDtMtENTo DE coNceslóN y LA ApERTURA DE pRopuESTAs sE EFEcTUARA EN EL pLENo DE UNA RruNtóN euE LLEVARA A cABo EL coMrrÉ or saecclóN, EN LAS INSTALACIoNES DEL pLANTEL oín DEL MEs DEL 2ool0_ DoNDE sE LEVANTnnÁ EL ACTA coRRESpoNDtENTE y sE nrtNnnÁN DETALLES soBRE LA coNTnnrnclóN y FUNcIoNAMIENTo DE

a

LA

coNcrsróN

06

DEJLIQ_

DE LA TTENDA EscoLAR.

18. EL COIT¡ É DE SELECCIÓN DEL PROCESO TSTNNÁ INTEGRADo PoR UN REPRESENTANTE DE LA SECRETANíN OT EDUCACIÓN PÚSLICA DEL ESTADO DE BAJA CALIFoRNIA SUR, EL PRESIDENTE DE LA SOCIEDAD DE PADRES DE FAMILIA DEL PLANTEL, UN REPRESENTANTE DE LOS ALUMNOS, EL CONSEJO TÉCNICO ESCOLAR DE LA ESCUELA Y UN MIEMBRo DEL CoNSEJo EScoLAR DE

pARlctpnclóN socrAl,

DrsTrNTo DE LA FTGURA DEL DtREcToR DEL pLANTEL.

19. EL FALLo DEL coMlrÉ or srlrcctóN srnÁ TNApELABLE y sE onnÁ A coNocER EL oín 06 orr MES DE--üLIO--oa zo10 n ns16:0 Hns. EN LAS tNsTALActoNES DEL pLANTEL. LA PRESENTE CONVOCATORIA OTSTNÁ SER PUBLICADA CON QUINCE OÍNS DE ANTICIPNCIÓN A LA FEcHA DE LA cELEBRAcIóN DEL coNCURso DE sELECcróN DEL coNcEStoNARto DE LA TTENDA ESCOLAR.


GOBMRNO DEL ESTADO DE BAJA CALIFOR¡IIA ST]R SEcRETARÍA DE EDUCACTóN púsr,rcl

TRANSITORIOS: LOS CASOS

NO

PREVISTOS EN LA PRESENTE CONVOCATORIA SERAN RESUELTOS POR EL

coNsEJo rÉcNlco ESCoLAR

y

LA

UNIDAD

EDUCACTóI\ púsucA DEL ESTADo DE B.c.s.

EN

A 21 DE JUNIO

l-A PM, B.C.S[R

EL REPRESENTANTE DE LA SEC

DE EDUC

ffiN

DE coNTRAlonín

TNTERNA

DE LA

se

cnrrnnin

DEL 20 10

PRESIDENTE DEL CON

PÚBLICN

BEI{ETVIÉNTTA ESCUELA SECUNDARIA ..JOSÉ MARIA MORELOS Y PAVÓN',

CLAVE: 03DES0001M BOULEVARD 5 DE FEBRERO E/FORJADORtrS DE B.C.SUR Y BOULEVARD LAS GARZAS C.P. TELS: 12 2 18 44 y 12 2 07 42

23OOO

DE


PLAN INTEGRAL ESTRATEGICO, SOBREPESO, OBESIDAD Y NUTRICION.

LISTA DE ALIMENTOS PERMITIDOS, PROHIBIDOSY RESTRINGIDOS EN COOPERATIVAS ESCOLARES DE EDUCABION BASICA. ETAPA I, CICLO ESCOLAR

Queso panela o fi'esco con

fríjol y aguacate

Fríjol Pollo (con verduras y bajo en rnayonesa) Atún (con verduras y baja en mayonesa) Huevo (con verduras bajo en aceite)

TACOS SUAVE DE GUISADOS EN TORTILLA DE MAIZ:

.

c . . . o o .

o o

o o . . .

r . o

Frf ol Pollo con verduras

Cacahr"rates colr cáscara (34 piezas corrpletas 0 23 grs.)

Pistaches (30 piezas 0 23 gr.) Semilla de girasol (7 cr-rcharadas y 23 Gr.)

Almendras (20 piezas 0 23 gr.) Nota estos alimentos estarán restringidos de sal. Habas secas (40 gr. O 4 cucharadas) Garbanzos secos (36 gr. O 4 cucharadas) Nota estos alirnentos estarán restringidos de sal.

Carne deshebrada

ENCHILADAS VERDES Y RO.IAS (BA.IO EN) PICANTE Y SIN F'REIR LA TORTILLA) GALLETAS PASTELILLOS Y POSTRES:

SOPA DE FRIJOL.

Fríjol y queso fi'esco Ensalada de pollo (con verdr"rras y baja

.

en

mayonesa) Errsalada de

atún (con verduras y baja en

rnayonesa) Preparación de soya

Queso parrela o fi'esco con verduras

Lechuga jitornate y pepino con máximo 2/l cucharada de aderezo . Fruta de temporada.

BURRITOS DE (TORTILLA DE HARINA INTEGRAL O DE MAIZ) . Fríiol con queso o Machaca con poca grasa y con verduras

o

tazas, uta pizca de sal sin

ENFRIJOLADAS

o r o o o ¡ . r

o

(3

Huevo con nopal Ejote con huevo, papa y verduras Nopales con queso Bistec con cebolla y o papas

ENSALADAS:

r

Palornitas de naíz rnantequilla)

Calabacitas

QUESADILLAS CON TORTILLA DE MAIZ:

o

.

LEGUMINOSAS SECAS:

TORTILLA DE MAIZ TOSTADA:

. .

I

ALIMENTOS PERMITIDOS BOTANAS DE:

SANDIWICH DE:

o . o o .

20 IO-2O I

Elote con lirnór-r v chile

. .

Galleras preparadas con avena integral. Barra de fi'utas Barra preparada con rlultigrado de nuez Botanafiranzana roja y fi'utas deshidratadas. Cereal de avena trigo, t'naízy arroz integral. Barra de arrraranto con bajo corrtenido de azucar Barra de alnaranto con hojuelas de trigo, aglomerados de avena con bajo conterrido de azúcar. Barra de hojaldre de trigo y relleno de fruta natural cor-r bajo contenido de azúcar. Cereales listos para consunrir rlurltigrado de hojuelas de arroz y arraranto aglorlerados de avena, linazay sernillas de girasol con balo contenido de azúrcar. Galletas de avena con pasas.

Galletas de avena corr rriel


ALIMENTOS NO PERMITIDOS BOTANAS: BEBIDAS INDUSTRIALIZADAS: . E,nsalada de frutas y verdLlras con elevadas o Refrescos con gas y sin gas con edulcorante cantidades de sal calórico y no calórico . Palomitas de maíz eon rnarrtequilla . Jugos de frutas eon azucares añadidos

o . .

Yogurt para beber Bebidas de soya o leche con azúcar o

. o .

edulcorantes Leche entera o evaporada Bebidas lácteas elaboradas con leche entera Bebidas lácteas adicionadas con azúcar

Bebidas azucaradas

BEBIDAS CASERAS: o Atoles . Leche con alimentos err polvo para preparar bebidas (licuados) . Bebidas preparadas corr.iarabe industrializado o de frutas con azLrcares añadidos.

PREPARACIONES: . Tostadas fritas y con guisados con alto contenido de grasa, crerna o queso . Preparaciones fritas enchiladas, entomatadas, enfrijoladas, tacos, flautas y sopas. a Embutidos salchicha, jamón tocino etc. a Preparaciones que contengan, chorizo, salchicha, jamón, tocirto, chicharrórr. qLreso arlarillo, vísceras, patas de pollo. . Tortas con guisados fritos o embutidos. o Guisados que se utilicen manteca o alto contenido de aceite. . Hojaldras . Molletes

o o . o . o o . o o . . . . o . . . . .

Tamales Sopas instantáneas (maruchan) pizzas

Harrburguesas. Plátanos fritos.

Hot cakes. Cacahuates japoneses Nueces garapiñadas Cacahuates fritos Frituras caseras o empaquetadas papas, rrachos, churritos, chicharrones, etc. Pan dulce

Galletas dulces y rellenas Cereales listos para consLunir con alto contenido de grasa , azucarados. Flan y pudírr Yogurt solidó con azucar Bebidas lácteas fermentadas y con azúcar (leche con chocolate en cajitas). Frutas en almíbar

Nieves y helados Chile en polvo con sal Golosinas enchiladas o saladas (dulces de tamarindo con shile chile con azúcar en polvo líquido chamoys secos o en líquido.


CONVOCATORIA TIENDA ESCOLAR 2010