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“Un paese ci vuole, non fosse che per il gusto di andarsene via. Un paese vuol dire non essere soli, sapere che nella gente, nelle piante, nella terra c’è qualcosa di tuo, che anche quando non ci sei resta ad aspettarti.” “It takes a land to be homesick. This land means to not be alone; to know that inside of the people, the plants, in the soil there is some of you that is going to wait for you, even when you are not here. It takes a land to be homesick.” Cesare Pavese “La Luna e i Falò”


La Locanda del Pilone è situata sul colmo della collina denominata “Madonna di Como”, a 5 km dal centro di Alba, a un’altezza di 422 metri s.l.m. Interessante la storia di questo luogo magico: i Celti, che abitarono qui fin fal IV secolo a.C., adoravano tra gli altri il nume Como, dio dei conviti. Quando il cristianesimo arrivò sulle rovine di un tempio dedicato al dio Como, fu edificata una chiesa. Da qui il nome: “Madonna di Como”. The Locanda del Pilone is on the top of the hill known as “Madonna di Como”, 5 km from Alba, at 422 metres asl. This magical place has an interesting history: the Celts, who lived here from the 4th century B.C. adored many gods including Como, the God of banquets. When the christianity began a church was edified on a temple’s ruins dedicated to the god Como: hence the name “Madonna di Como”.


La Locanda Le 3 camere standard, le 2 suite e la junior suite sono eleganti e confortevoli, arredate con mobili d’epoca, sono dotate di tv satellitare con servizio sky, frigo bar, connessione wifi gratuita, cassaforte, aria condizionata e telefono diretto. The 3 standard rooms, 2 suites and the junior suite are elegant and comfortable, furnished with art furniture and equiped with satellite TV with Sky, minibars, complimentary Wifi, safes, air conditioning and direct phone lines.


Dal 2014, la Locanda del Pilone è orgogliosa di essere Krug Ambassade. From 2014, Locanda del Pilone is proud to be Krug Ambassade.

Il Ristorante Chi si ferma alla Locanda del Pilone per un pranzo o una cena ha l’opportunità di scoprire la cucina dello chef Masayuki Kondo. Impeccabile è il servizio in sala; la carta dei vini è formata da oltre 1.200 etichette. Anyone who stops at the Locanda del Pilone for Lunch or dinner will discover the exciting cuisine of chef Masayuki Kondo. The service is impeccable and there are over 1.200 wines on the wine list.


Lo Chef - Masayuki Kondo La mia passione per la cucina è iniziata da bambino, quando aiutavo mia mamma, cuoca, nella preparazione dei nostri piatti tradizionali giapponesi. Crescendo ho frequentato l’istituto alberghiero di Tokyo e ho incominciato a “muovere i primi passi” nelle cucine di prestigiosi ristoranti Italiani in Giappone. Da qui la volontà di trasferirmi in Italia per apprendere meglio le sue tradizioni enogastronomiche. Il mio arrivo nel “Bel Paese” è avvenuto nel lontano 2004, quando ho avuto la possibilità di lavorare presso famosi ristoranti stellati Michelin quali “Da Guido” a Pollenzo, “L’Enoteca” a Canale, “Zur Rose” ad Appiano, “St. Hubertus” a S. Cassiano Alta Badia, “Villa Crespi” ad Orta S. Giulio. Dal 2010 sono chef della Locanda del Pilone. My passion for cooking dates back to my childhood when I used to help my mother (who was a cook) preparing our traditional Japanese dishes. Then I went to hotel school in Tokyo and took my first steps in the kitchens of prestigious Italian restaurants in Japan. Hence my desire to move to Italy and learn more about its gastronomic traditions. I arrived in Italy in 2004, when I had the chance of working with famous starred restaurants like“Da Guido” in Pollenzo, “All’Enoteca” in Canale, “Zur Rose” in Appiano, “St. Hubertus” in S. Cassiano Alta Badia and then the “Villa Crespi” in Orta S. Giulio. From 2010, I’m the chef of the Locanda del Pilone.

Michelin


Luxury Events / Enoteca La Locanda del Pilone è anche un luogo ideale per ospitare eventi e meeting. Qualità, raffinatezza ed esclusività, unite all’attenta regia di uno staff giovane e preparato, sono le caratteristiche della nostra Locanda. The structure and the charme of the Locanda make it also an ideal location for corporate meetings and every kind of event. Quality, elegance and exlusivity joined to the carefull directions of a young and prepared staff, are the characteristics of our Locanda.


Boroli Experience Visita guidata alle Cantine Boroli, Cascina Bompè ad Alba e La Brunella a Castiglione Falletto nel cuore del Barolo, con una degustazione dei vini guidata da un esperto enologo. Guided tour of the Boroli Winery, Cascina Bompè in Alba and La Brunella in Castiglione Falletto in the Barolo heart, with wine tasting guided by an expert winemaker.


Thank you.


Locanda del Pilone Strada della Cicchetta/Loc. Madonna di Como, 34 - 12051 Alba (CN) - Piemonte - Italia Tel. +39 0173 366616 - info@locandadelpilone.com www.locandadelpilone.com


Brochure Locanda del Pilone