Page 52

> El DRINK<

â&#x20AC;&#x153;POPSICLE MARGARITAâ&#x20AC;? UN DRINK DE BARBARA CORREA PARA EL CIELO MIAMI

Preparacion de la paleta: mezclamos en una jarra el passion fruit, mango, calamansi (podemos sustituir por un mix entre lemons and limes tambien), syrup de canela (infusionamos los sticks de canela con azucar, agave o stevia un poco de agua caliente dejamos reposar hasta enfriar y obtenemos el syrup), una pizca de sal al gusto. colocamos la preparacion en un molde por un periodo de 2 horas. Preparacion del cocktail: En un tin de mezcla colocamos hielo crush, 1 oz de tequila 1/2 de mezcal, grand manier dependiendo del gusto, un dash de jugo de mandarina o naranja para saborizar y aromatizar, hacemos shake para unificar, servimos en una copa de margarita con un previo rin glass de black hawaiian salt, colocamos nuestra paleta , decoramos, saborizamos y aromatizamos con semillas de pink pepper al gusto. Enjoy your summer popsicle margarita style!!!

52/

N11

Profile for Imagen Marketing Group

Revista Imagen Miami Número 11: Camilo