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tapas

Bravas Maria Parrilla Ensaladilla rusa Anchoas triple 000 con coca con tomate Croquetas pollo Croquetas jamón Pellizcos de salmón 2 pimientas Chistorra de Pamplona Queso tomino con rúcula Mejillones de roca a la brasa Pulpo a la brasa con pimentón de la Vera

tablas

Virutas de mortadela Embutidos de payés (cocas con tomate) Virutas de jabugo (cocas con tomate) Quesos (nacionales y franceses) Salmón ahumado Foie a la sal


ensaladas

SIMONETTA (burrata con tomate cherry y rúcula) CARMEN (espinacas frescas, tomate cherry, champiñones, bacon y pipas de girasol) MARTINA (rúcula, siete verdes, parmesano, tomate, jabugo, picatostes) LUCIA (siete verdes, salmón ahumado, langostinos, huevo de codorniz, eneldo) MARIA PARRILLA (siete verdes, foie, manzana, jamón de pato, pasas y nueces) PAULA (siete verdes, parmesano, mortadela, tomate cherry, piña)


carpaccios TERNERA (ternera, canónigos y virutas de parma) MARIA PARRILLA (ternera, virutas de foie y trufa) SALMÓN (salmón noruego con aceite de limón y eneldo)

tartares STEAK TARTAR

TARTAR DE SALMÓN


huevos de corral Estrellados con sobrasada Estrellados con chistorra Estrellados con jabugo Estrellados con foie y trufa

verduras del huerto Berenjenas a la brasa Alcachofas a la brasa Esparragos trigueros a la brasa Escalibada Panache de verduras

pescados a la brasa Salmรณn noruego a la brasa con verduritas Merluza Donostiarra Colita de rape a la brasa con tomate case y romero Gambas a la brasa


hamburguesas HAMBURGUESAS

Meat mixta Meat buey clรกsica Wagyu Premium Pollo especial ACOMPAร‘AMIENTOS lechuga fresca patatas fritas SUPLEMENTOS cebolla caramelizada bacon queso havarti pepinillo tomate alcaparras huevo frito foie


carnes y aves a la brasa Butifarra clasica Butifarra con miel y mostaza Butifarra con setas Morcilla de burgos Secreto ibĂŠrico Pluma ibĂŠrica Cochinillo de Segovia Costillar de cerdo Costillas de lechazo PicantĂłn asado Magret de pato Entrecote de ternera Solomillo de vaca Txuleton vaca Premium (2 personas) Lomo bajo de Wagyu


postres TiramisĂş Flan de huevo (nata) Tarta de queso Brownie de chocolate con helado de vainilla BuĂąuelos de viento Tio Paco Coca de Llavaneras Suave de chocolate y trufa Espuma de crema catalana Helados caseros Tocinillo de cielo Coronel Udaeta (sorbete de limĂłn con vodka) Brazo de gitano de nata Brochetas de frutas Diplomaticos Lemon pie

Maria parrilla menu  
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