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ENTRADAS CARNE DE SOL DE BÚFALO CARNE DE SOL DE CORDEIRO (Por favor consultar) RACK DE CORDEIRO (Por favor consultar) BIFE DE TIRA LINGUIÇA DE PERNIL PIMENTINHA - LINGUICINHA PICANTE DE BÚFALO OS ITENS ACIMA ACOMPANHAM, FAROFA DO CHEF E VINAGRETE

ESPETINHO DE FILÉ MIGNON

R$ 49,00 R$ 46,00 R$ 74,00 R$ 71,00 R$ 25,00 R$ 35,00 R$ 19,00

ACOMPANHA, FAROFA DO CHEF E VINAGRETE

ESPETINHO DE FRANGO COM MOLHO TERIYAKI PASTEIZINHOS DE CARNE COM AZEITONA VERDE (8 unidades) PASTEIZINHOS DE CARNE MOÍDA COM QUEIJO CHEDDAR (8 unidades) PASTEIZINHOS DE MUSSARELA DE BÚFALA,TOMATE SECO E MANJERICÃO

R$ 15,00 R$ 27,00 R$ 27,00 R$ 27,00

(8 unidades) PASTTEIZINHOS DE QUEIJO COALHO COM CEBOLA CARAMELIZADA (8 unidades)

R$ 27,00

PROVOLETA

R$ 27,00

PROVOLONE GRATINADO, TEMPERADO COM OREGANO, PIMENTA CALABRESA, UM TOQUE DE MOLHO DE TOMATE E AZEITE.

BABY RIBS

R$ 42,00

COSTELINHA DE PORCO, CORTADA OSSO A OSSO, COM MOLHO ORIENTAL

BUFFALO CHICKEN WINGS

R$ 27,00

COXINHA DA ASA DO FRANGO COM MOLHO BLUE CHEESE

COALHO GRATINADO

R$ 20,00

QUEIJO COALHO GRATINADO COM MOLHO DE TOMATE EXPRESSO E ORÉGANO SOBRE CAMA DE TOMATE

SPUD

R$ 22,00

BATATA FRITA, COBERTA COM QUEIJO CHEDDAR DERRETIDO E BACON CROCANTE

FILETTO

R$ 28,00

TIRINHAS DE FILÉ MIGNON COM QUALQUER DOS NOSSOS MOLHOS

BAGUETE TOSCANA Linguiça de pernil moída temperada com alho, cebola, limão, pimenta calabresa, gratinada com queijo parmesão, com uma camada de molho vinagrete e um toque de mostarda de dijon e orégano, sobre uma cama de baguete.

R$ 18,00


SALADAS CAESAR SALAD

R$ 22,00

CHICKEN CAESAR SALAD

R$ 31,00

TIRINHAS DE FRANGO PUXADAS NO AZEITE, SERVIDAS SOBRE UMA SUPER CAESAR SALAD

SHRIMP CAESAR SALAD

R$ 46,00

CAMARÕES PUXADOS NO AZEITE SERVIDOS SOBRE UMA SUPER CAESAR SALAD

GREEN SALAD

R$ 19,00

SALADA DE FOLHAS VERDES COM CENOURA RALADA, TOMATE COM MOLHO A BASE DE AZEITE EXTRA VIRGEM E VINAGRE BALSÂMICO.

SALADA PARMA

R$ 29,00

(SALADA COM ALFACE AMERICANA, RÚCULA, MUZZARELA DE BÚFALA, TOMATE SECO, PRESUNTO TIPO PARMA E MOLHO DE VINAGRE BALSÂMICO COM AZEITE)

SALADA PROVANCE ALFACE AMERICANA, ATUM, AZEITONA PRETA, TOMATE CEREJA, OVO DE CODORNA E VAGEM, SERVIDA COM MOLHO A BASE DE MAIONESE COM UM TOQUE DE ALHO, ALCAPARRA, LIMÃO, AZEITE E MANJERICÃO.

R$ 28,00


Considerada pelos especialistas como uma das melhores carnes do mundo, tendo como

A carne ANGUS

principal diferencial o marmoreio, que Ê o entrelaçamento da gordura com as fibras, dando assim mais sabor e maciez à carne.


GRELHADOS NO NOSSO CHARBROILLER (grelha à carvão que atinge até 600 graus deixando a carne crocante por fora e suculenta por dentro) Cada prato tem direito a um (1) acompanhamento e um (1) molho

LANÇAMENTO

CÔTE DE BOEUF

R$ 115,00

Costela de primeira. 600 gramas.

Cortes exclusivos

CORAÇÃO DE PICANHA Corte da melhor parte da picanha, super macio, retirado do primeiro corte da lateral direita, cada picanha com 1,5kg, somente se retira 150grs desse corte. 300 gramas (2 peças)

R$ 88,00

T-BONE STEAK É retirado do centro do filé mignon e final do contra-filé, é separado pela espinha dorsal do boi, o que oferece em um único pedaço dois sabores distintos. 450 gramas.

BIFE DE TIRA

Raça americana com alto grau de marmoreio, lombar do porco com pedacinho da costela. 350 gramas

R$ 55,00

R$ 78,00

É a picanha cortada em tira no sentido do comprimento. 300 gramas.

BIFE DE CHORIZO

R$ 65,00

É a parte nobre do contra filé com concentração de gordura em sua lateral. 300 gramas.

BIFE ANCHO DUROC PORK SHORT RIB STEAK

R$ 80,00

R$ 65,00

É a continuação da parte nobre da costela, onde a gordura é entremeada na carne. 300 gramas.

BABY BEEF

R$ 58,00

É a alcatra. 300 gramas.

BIFE DO VACIO

R$ 58,00

Conhecida no Brasil como Fraldinha. Localizada entre a parte traseira e a costela. 300 gramas.

MEDALHÃO DE FILÉ

R$ 58,00

Filé mignon alto. 300 gramas. SHOULDER STEAK Miolo da paleta, muito saboroso e macío, também conhecido como Iron Steak 300 gramas

R$ 58,00

CARNE DE SOL DE BÚFALO

R$ 58,00

Contra-filé. 300 gramas.

RACK DE CORDEIRO (POR FAVOR CONSULTAR)

R$ 80,00

Carré francês. 300 gramas

CARNE DE SOL DE CORDEIRO (POR FAVOR CONSULTAR)

R$ 55,00

Pernil de cordeiro desossado. 300 gramas.

SALMÃO

R$ 55,00

Filé de salmão. 280 gramas.

CHICKEN BREAST

R$ 37,00

Filé de peito de frango. 250 gramas.

FILÉ DE SOBRE COXA DE FRANGO

R$ 37,00

Filé de sobre coxa 250g COSTELA BARBECUE (PORCO)

Com dois acompanhamentos (serve 2 pessoas)

R$ 98,00


Acompanhamentos

Molhos

ARROZ DO CHEF

CHIMICHURRY

com bacon crocante, cebola dourada, batata palha e salsinha.

típico molho argentino para carnes grelhadas à base de especiarias.

ARROZ OU SPAGUETTI INTEGRAL ARROZ DE BRÓCOLIS ARROZ BRANCO ARROZ TIPO ORIENTAL arroz branco, ovo, gengibre, alho, cebolinha, shoyo, BACKED POTATO batata assada inteira com casca, sour cream, cebolinha e bacon crocante.

VINAGRETE tomate picado, cebola e coentro.

MANTEIGA DE ERVAS MOSTARDA creme de leite e mostarda dijon.

BATATA GRATAN

ROQUEFORT

gratinada com molho quatro queijos.

molho branco, creme de leite e queijo roquefort.

BATATA FRITA BATATA SAUTÉ

IOGURTE COM HORTELÃ

cubos de batata cozidos, puxados na manteiga com azeite e salsinha.

FAROFA DO CHEF lingüiça, bacon crocante, ovo, azeitona verde e salsinha.

FAROFA DE OVO FAROFA CROCANTE farofa na manteiga com cebola crocante SPAGUETTI NA MANTEIGA GREEN SALAD

TERIAKY molho oriental feito a base de shoyo, saquê, laranja, um toque de limão e gengibre.

BELLE MEUNIÈRE vinho branco, champignon, alcaparra, manteiga clarificada, salsinha e limão

salada de folhas verdes com cenoura ralada e tomate

CAESAR SALAD JARDINEIRA DE LEGUMES (batata, cenoura, couve flor e vagem, cozidos no vapor com um toque de azeite e salsinha)

OBS.: ACOMPANHAMENTO EXTRA R$ R$ 15,00 ASPARGUS FRESCO GRELHADO (Por favor consultar) R$ 20,00

OBS: MOLHO EXTRA R$

R$ 6,00


DA NOSSA COZINHA FILÉ DE PEIXE COM ERVAS

R$ 45,00

Filé de Tilápia puxado no azeite com molho à base de creme de leite, vinho branco e ervas frescas. Acompanha purê de batatas com alho-poró.

FILÉ DE PEIXE A BELLE MUNIÈRE

R$ 45,00

Filé de Tilápia puxado no azeite com molho à base vinho branco, champignon, alcaparra, manteiga clarificada, salsinha e limão. Acompanha purê de batatas com alho-poró.

CAMARÃO COM ERVAS Camarão puxado no azeite com molho à base de creme de leite, vinho branco e ervas frescas. Acompanha purê de batatas com alho-poró.

CAMARÃO PRIMA DONNA Camarão puxado na manteiga, vinho branco com molho à base de queijo Prima Donna. Acompanha arroz branco.

CAMARÃO CÍTRICO

R$ 58,00

R$ 75,00

R$ 58,00

Camarão puxado no azeite com molho à base de laranja, limão e vinho branco. Acompanha spaguetti na manteiga.

SPAGHETTI DELL’ANGOLO

R$ 58,00

Camarão puxado no azeite, alho, gengibre, vinho branco, páprica, molho de tomate e salsinha.

RISOTTO AL RAGÚ DIMANZO

R$ 55,00

Arroz arbório, feito com molho à base de costela de boi, mirepoix, vinho branco, especiarias e ervas.

PICADINHO DE CARNE

R$ 39,00

Picadinho de carne com arroz, feijão, farofa e ovo frito de galinha capoeira.

TAXA DE SERVIÇO OPCIONAL


PENNE A LA VODKA

R$ 37,00

Manteiga, cebola, cubinhos de frango, flambado com vodka, molho ao sugo, creme de leite e salsinha.

ARROZ COM CAMARÃO

R$ 58,00

Azeite, alho, cebola, camarão, vinho branco, molho de tomate e ervas frescas.

ARROZ COM FRANGO

R$ 35,00

Azeite, alho, cebola, cubinhos de frango, vinho branco, molho de tomate e ervas frescas.

ARROZ TIPO ORIENTAL

1 - R$ 58,00

Arroz branco, ovo, gengibre, alho, cebolinha, shoyo, pode ser com: 1 CAMARÃO • 2 FILÉ DE TILÁPIA

2 - R$ 45,00

FILETTO COM SPAGHETTI

R$ 39,00

Tirinhas de filé mignon com qualquer um dos nossos molhos. Acompanha spaguetti na manteiga.

PENNE OU SPAGHETTI À BOLONHESA

R$ 39,00

Filé mignon cortado na ponta da faca, refogado com azeite, alho, cebola, cenoura, salsão, vinho branco, tomate pelado italiano e salsinha.

SOBREMESAS BANANA PIE

R$ 18,00

torta de banana, servida quente com sorvete de creme.

LEMON PIE

R$ 16,00

torta de limão.

BOLO DE MOUSSE Acompanha calda de chocolate quente e sorvete de creme APPLE PIE

R$ 20,00 R$ 18,00

torta de maçã, servida quente com sorvete de creme.

SWEET PASTRY

R$ 20,00

pasteizinhos de goiabada com catupiry, polvilhados com açúcar e canela. Acompanha sorvete de coco.

SORVETE DE CREME COM CALDA DE CHOCOLATE SORVETE DE COCO COM CALDA DE CHOCOLATE PUDIM DE LEITE ABACAXI COM RASPAS DE LIMÃO CALDA DE CHOCOLATE EXTRA CHEESECAKE NO POTE

R$ 8,00 R$ 8,00 R$ 15,00 R$ 12,00 R$ 4,00 R$ 16,00


LICORES

BEBIDAS Vodka Smirnoff - dose Vodka Absolut - dose Gin Tanquerai (importado) - dose Cognac Marcieira (importado) - dose Campari - dose Energético Burn Run Bacardi - dose Vinho do Porto (Don José Tinto) - dose Johnnie Walker Red - dose Johnnie Walker Black - dose Buchanan’s - dose White Horse - dose Jack Daniel’s - dose Old Parr - dose Logan - dose

35ml

R$ 8,00 R$ 12,00 R$ 16,00 R$ 16,00 R$ 9,00 R$ 15,00 R$ 5,50 R$ 15,00 R$ 15,00 R$ 20,00 R$ 23,00 R$ 11,00 R$ 16,00 R$ 18,00 R$ 16,00

Peach Tree Baileys • Amarula Cointreau • Frangélico Licor 43 Drambuie Café expresso Nespresso ristreto, leggero e descafeinado.

Café expresso com leite Embalagem para viagem

R$ 17,00 R$ 13,00 R$ 18,00 R$ 17,00 R$ 19,00 R$ 4,50 R$ 5,00 R$ 2,50

SUCOS DA FRUTA Morango Kiwi • Uva • Abacaxi Limão • Lima-da-pérsia

R$ 12,00 R$ 9,00 R$ 7,00

Todas as doses com 50ml

CLUB WHISKY Johnnie Walker Red Johnnie Walker Black Buchanan’s White Horse Jack Daniel’s Old Parr Logan

CLUB VODKA R$ 230,00 R$ 290,00 R$ 350,00 R$ 155,00 R$ 245,00 R$ 270,00 R$ 230,00

Smirnoff Absolut

R$ 75,00 R$ 170,00


O

O

Cardápio 2018  

Cardápio Grato Steakhouse Maceió

Cardápio 2018  

Cardápio Grato Steakhouse Maceió

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