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La cemita con dicho nombre surge a mediados del siglo XIX, en coincidencia con la consolidación de los talleres de cerámica de talavera, la industria textil y la producción artesanal de vidrio en el Valle de Puebla.

Semita: Ambos panes, elaborados para conservarse y ser consumidos en los largos viajes de navegación a España y Filipinas, podían durar de 4 a 8 meses. Se hacían con distintas clases de emita: harina Ambosde panes, Martín Texmelucan, Atlixco, laborados para el “granero Cholula e Izúcar de entonces onservarse y ser municipio Matamoros conserva la de México”, onsumidos en loscon largos tradición de la cemita. que junto Puebla, ajes de navegación a -CULLIÈRE SEPTIEMBRE 2012 San

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Revista Cullière  

Revista hecha por los integrantes del grupo 21 c

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