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I'ortugal y las zslas de/ Atlúntzco
vinedos, Ias huertas y 10s frutales dominados por Ia casa de paja y, más tarde, por lujosas viviendas senoriales. A partir de1 siglo xm el Atlántico fue invadido por nuevos cultivos de 10s espacios recién conocidos, que pasaron a formar parte de Ia dieta alimenticia de Ias poblaciones: primero el maíz, después el name y Ia patata. Pero su presencia en Ia agricultura insular varió de archipiélago en archipiélago. E1 maiz Ilegó pronto a Ias ilzores y São Torné, cn tanto en Madeira su aparición só10 tuvo Iiigar en e1 siglo XLX. La patata c o ~ menzó a tener aceptación en Madeira Azi~resen Ia segunda mitad de1 siglo XVII.
Los crreulc~ En Madeira, hasta Ia década de 10s srsenta de1 siglo w, el paisaje agrícola fue dominado por 10s trigales, decorados de parras y canaverales. El cultivo ccrealifero dominaba Ia economia madeirense, generando grandes excedçntes con que se abastecian los puertos de1 reino, Ias plazas africanas y Ia costa de Guinea. Todo rso fue el resultado de Ia elevada fertilidad de1 suelo provocada por Ias quemas inicialmente hechas. A mediados de1 siglo xv Cadamosto niencionaba Ia cosecha de tres mil moyos de cereal, que excedia en más de1 65 por ciento Ias necesidades de Ia población madeirense. De ésta, mil moyos cstaban destinados a Ilenar e1 «saco de Guinean, csco es, abastecer Ias tactorias de Ia costa africana. Pvro a partir de la década Ilc los scsenta cl dominio de 10s cultivos de canaverales condujo a una paulatina quiehra de los trigales, de modo que a partir de 1466 la producción ccrealifera pasó a ser deficitaria, no pudiendo asi asegurar 1,)s compromisos de abastecimiento de Ias plazas y factorías africanas. Desde entonces Ia isla necesitaba importar parte significativa de1 cere:il que consumia. En 1479 Ia cosecha daba sólo para cuatro meses. dcpendiend~]c1 iibastecimiento de1 restante cereiil importado de Ias /\z»res y de Ias Canarias. El cultivo tenía lugar cn 10s miinicipios de (:alheta y Ponta do Sol y en 121 isla de Porto Santo. Esta coyuntui-a derivó de1 domiiiio d r ios canaverales y de1 rápido agotamicnto de1 siielo, resultado de1 cultivti intensivo drl que fue l~lanco. Giulio Lancli I« trataba de forniii c,rplicitii cn 1530: