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總編 朱想容 文字 顏辰卉 邱聖筑 朱一成 美術 黃琁 李嫥嫥 吳宜姍 公關 林佳樺 林佳瑀 江偉廷 攝影 何曉宣 總編表示: 終於又把一期系刊做好了,希望未來發行可以更加穩定些,十分感謝這次有貢獻文 字的同學們!系刊部開始招募大一同學,有興趣的人可以來信給我呦!

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目錄 時事新知 大獸盃冠軍有感

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春季活動

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那年夏天我的農村生活-屏東酪農戶實習淺談

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印尼行心得

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十六居酒屋-手做關東煮 揚物 烏龍麵

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桃城趣事

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嘉大系學會訪問與問答-歐秋明

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時事新知 動植物檢疫中心今加入進口犬貓留檢作業 【改自經濟日報及防檢局官方網站】 為避免狂犬病被輸入,從狂犬疫區輸入的犬貓都得先在指定場所隔離檢疫,請 專業的獸醫師篩檢,確保健康無虞後才能進入台灣。農委會防檢局於四月一日表示, 位於桃園縣觀音鄉的「動植物檢疫中心」,自今天起開始受理輸入犬貓申請留檢作 業,成為國內第四個犬貓隔離檢疫場所。 輸入犬貓隔離檢疫之必要性:因台灣 本島與各離島並無本土狂犬病病例,所以 從狂犬病疫區進口的犬貓都必須先在隔 離場所檢疫 21 天。目前輸入犬貓隔離檢 疫業務由防檢局委託台灣大學、中興大學 及屏東科技大學等三校的附設動物醫院 辦理,不過近年來輸入數量不斷增加,去 年度留檢數量已達 969 件,因此動植物檢 疫中心也加入這項業務。 (圖片來源;網路)

◎好康報報: 新北市政府動保處指 4 月份是本市全面狂犬病預防注射月,強調今年與轄內 45 家 動物醫院合作,投入狂犬病預防注射,每隻犬貓費用由原來的 200 元降為 110 元, 4 月 1 日起至 4 月 30 日止,請市民把握機會,攜帶愛犬、愛貓到鄰近動物醫院接受 狂犬病疫苗注射。

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尊重立法院決議及獸醫界意見- 修法過渡期協助獸醫師取得人用藥品,維護動物就醫權益 【取自防檢局官方網站】 農委會防檢局表示,將於一週內 邀集衛生署食品藥物管理局,針對獸 醫師所提出之動物需用人用藥品品目 等資料進行討論,俾提供衛生署食品 藥物管理局專案審查後,同意藥商販 賣該等人用藥品給獸醫師,以協助獸 醫師在修法過渡期間能繼續取得藥 品,以維護動物就醫權益,並保障動 物福利。 (圖片來源;網路)

去年底,藥廠販售人用藥品予獸醫診療機構,遭衛生機關要求改正,造成藥 廠停止販售人用藥品給獸醫診療機構,更引發獸醫師、立法委員及愛護動物人士 之高度關切,擔心未來寵物無藥可用。農委會防檢局表示,立法院第 8 屆第 2 會 期經濟委員會審查動物保護法修正草案時,增列獸醫師得使用人用藥品等相關規 定,該條文已經該委員會審議通過,送交朝野協商中。配合前述條文之修正方向, 防檢局已於本年 2 月份邀集行政院衛生署及獸醫師團體等單位召開 2 次會議。對 於獸醫界認為獸醫師使用人用藥權益宜制定於獸醫師法、藥事法,反對制定於動 物保護法等意見,表示尊重。惟在修法過渡期間,為讓獸醫師能繼續取得人用藥 品,該局預計於一週內邀集衛生署及獸醫團體,針對獸醫師提出動物需用之人用 藥品項目進行討論,後續再由衛生署經專案審查後同意藥商販賣專案核准藥品給 獸醫師。

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H7N9 【擷取自防檢局、中央社、大陸新聞】 H7N9 是禽流感病毒的一種,過去僅在禽類間發現,未出現過人感染的情況, 但大陸目前公布截至 4 月 4 日 17 點 30 分為止,已有 11 起 H7N9 的確診病例,其 中已有 4 人死亡流感病毒可分為甲(A)、乙(B)、丙(C)三型。其中,甲型流 感依據病毒特徵可分為 HxNx 組合共 135 種亞型,H7N9 亞型禽流感病毒是其中一 種。

(圖片來源:網路)

隨著大陸H7N9禽流感疫情擴大,防檢局也將進駐,負責禽鳥、豬隻等動物 疫情管控,並加強機場、港口的海關邊境聯防,避免旅客攜帶禽鳥闖關。目前上億 家禽納入監控:國內的家禽在養量約一億隻,分別為雞九千萬隻、鴨九四一萬隻、 鵝一六○萬隻。排名前五名縣市,依序為彰化縣、屏東縣、台南市、雲林縣、嘉義縣, 均嚴陣以待,展開防疫措施。 台大獸醫學院教授賴秀穗表示,豬是病毒基因重組工廠,通常禽流感病毒會把 豬當成宿主,基因重組,擴大傳染力。一般禽流感在水禽如鴨鵝或候鳥身上都不會 發病,但卻是「帶毒者」,H1、H3病毒會造成豬流感,但通常不會讓豬死亡; 不過,「豬是病毒基因的重組工廠」,禽流感病毒會把豬當成宿主,做基因重組, 壯大傳染力,而傳染給人。所幸H7系列的禽流感通常是低病原性,不會傳染人, 但病毒不斷變異,不得不留意。

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貓節 【取自東森新聞雲】 愛貓族聯誼會會長心岱,在 1995 年發起台灣貓節票選活動,後來與台北市政 府新聞處共同頒佈 4 月 4 日為「台灣貓節」並向世界發聲。心岱制定這個節日,賦 予的是一個希望工程,那就是:如果有「快樂的國民」,就應該有幸福的貓狗。心 岱表示:「為貓過節看來似乎小題大做,但是,台灣需要愛生哲學的普及教育與思 考,台彎人需要學習對動物權的尊重,我個人在這方面已經奮鬥了三十年。一個城 市文化的形成,是所有生命體的結合,貓狗已是現代家庭的重要成員,我們應該更 重視人貓互動的美學,如何與貓狗同居共處,共同建立和諧、健康、快樂的生活, 是我推動愛貓的第一觀念。」

(圖片來源:網路)

日本在 2 月 22 日也有「貓之日」,美國在 10 月 29 日也有「國際貓節」,還 有「聖法蘭西斯節」,都是為了喚起人類對其他生命的重視。法蘭西斯是聖經中記 載能精通動物語言的聖徒,能與動物溝通和對話,是愛動物的人心目中最崇敬的聖 者。因此「聖法蘭西斯節」幾乎是紐約的「動物節」,每年曼哈頓的的聖約翰大教 堂都會舉辦盛大活動,其中動物園的動物們更會浩浩蕩蕩遊街,到教堂接受主教的 洗禮祝福。而民眾也會帶著家中飼養的寵物,貓、狗、鳥、魚、兔子、青蛙、甚至 是昆蟲,跟著大型動物一起邁向教堂朝聖。 而 10 月 29 日的「國際貓節」訂在「萬聖節」前幾天也是別有用意,因為每年 萬聖節前後,人們打扮成妖魔鬼外出門嚇鄰居、嚇朋友,當中也有人藉機傷害他人 或小動物,最常被戲弄和傷害的便是貓咪。貓節發起人柯琳佩姬(Colleen Paige)呼 籲更多人重視貓的生存權利,重新認識牠們並拋開舊有迷思,也希望能提高收容所 裡貓咪的認養率。

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大獸盃冠軍有感 獸醫系三年甲班 黃品皓 三年前的九月,一群高中畢業的新鮮人,在同樣的日子裡,以生澀的步伐,一 同踏進了屬於自己的校園裡。三年後的炎熱三月天,一群大學生在屏東科技大學的 球場上,高聲歡呼。他們是嘉義大學獸醫學系的男籃,他們創造了歷史,留下了回 憶,他們是 2013 年大獸盃的男籃總冠軍。 我是黃品皓,獸醫系男籃的前任副隊長。我平均一個禮拜花 10 個小時在籃球場 上,4 個小時在重訓室裡。認真說起來的話,雖然身為一個大「學生」 ,籃球反倒是 我生活的重心,課業相較之下只是陪襯的,當然,這是幾乎所有大學生共同的秘密, 是一個只有爸爸媽媽不會知道的祕密。 能夠花那麼多時間在一件事情上,必定對該事有強大的熱忱,如果問我為什麼 對籃球有那麼大的熱忱,我的回答將千篇一律。答案很簡單,只因為我很享受打球 的當下,儘管打了那麼多年的球,但當每次與隊友並肩作戰並且進球之時,都還是 可以讓我熱血沸騰。我更喜歡體內每一滴汗水被盡情釋出體表外的感覺。與這些原 因相較之下,贏了比賽所得到的成就感只是附屬的。 曾經有一段時間,我迷失了自我,那段時光被我稱為男籃的黑暗期。那時恰逢 球員斷層,隊上主力無法與學弟磨合,一整年我們的戰績慘烈,陸續打破系上的紀 錄,沒記錯的話,我們以 2 勝 16 敗收尾,並且有打破紀錄的 11 連敗。當時的我打 球打得很不快樂,認為我們的付出沒有得到回報,甚至讓我開始質疑自己,並且萌 生退出系籃之意。 當時有一位學長這麼告訴我: 「不要忘記你打籃球的初衷。」這句如此簡單的話, 讓我恍然大悟。原來我所追求的,一直都是打籃球所帶來的快樂,不是贏球後得到 的虛榮或成就感,我享受流汗後腦內啡馳騁於全身的感覺,我享受和隊友一起在場 上流汗奮鬥的過程,這才是我打籃 球的初衷。

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(照片來源:黃陳浩提供)


今年 3 月,屏東的太陽毒辣得使人不堪,球賽還沒開始,體力就已經出現警號。 球員們穿著球衣在場上熱身,汗水如雨水般撒滿整個球場,球衣沒有遮到的地方, 被太陽曬得通紅,讓汗水滑過時增添了刺痛的灼熱感。儘管氣候條件再差,我們依 然挾帶著強大的信念,憑著對自己隊上實力的了解,我知道今年該是輪到我們了。 上一次嘉大在大獸盃男籃這個項目得到冠軍,已經是 9 年前的事情了,這 9 年 來在男籃的報名表上,其它三校總存著人數上的優勢。雖然我們每年人都比較少, 但球員們依然鬥志高昂,今年也不例外,因為我相信機會是留給準備好的人。這 9 年來我們都為了這個冠軍努力未果,但球員會老,學生總是得畢業,只好把希望放 到下一代新血上,如今這份責任到了我的肩頭上,很重,但卻讓我時時感到警惕, 我拿出了我最好的態度,務必要讓嘉大今年在球場上能夠留下紀錄,帶走冠軍。

(照片來源:黃陳浩提供)

冠軍賽上,讓比數如強烈太陽光的照射一樣,熱辣辣的打在記分板上。賽後如 雷的掌聲響起,大家紛紛恭喜我,恭喜我在帶隊期間得到了冠軍,我笑而不答,因 為冠軍不是我的,籃球是團隊的競技,冠軍是屬於整個團隊的,我們一同努力,一 起揮灑汗水,願意相信彼此,這些造就了我們今年的冠軍。 忘記是場邊的哪一個人問我得到冠軍當下的感覺如何,我才想到其實我並沒有波濤 的感情起伏,當時的感覺很輕鬆,很愉快,我想這就是打籃球的快樂與初衷,我相 信我會懷著這份初衷,繼續打下去。

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(照片來源:黃陳浩提供)

冠軍名單: 藍崇倫(蛙哥)、鄭庭伃(男子漢)、楊易陶(桃莉羊)、廖翊卿(路喵)、 黃瑜令(啾哥)、陳柏達(小柔)、施宗亨、謝家惠(瓜瓜)、曾昱錩(阿準)、 林竫(胖胖)、郭盈佐、陳曦、莊仁傑、郭俊德(阿德)、鄭銘賢(賢哥)、莊皓軒、 黃品皓、簡志豪、何旻諺(蒼蠅)、蔡禹千(老千)、賴柏宇、李珊(Sandra)、 蔡曼琳、左宗凡、張家維、陳念滕、黃崇豪、張賀軍、王凱玄、廖晟旭(廖旭)、 廖育緯(痴漢)、吳柏岑。

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狩獵季節大合照 (照片來源:黃銘涵提供)

春季活動 獸醫系一年甲班 古君平

鳩佔鵲巢大合照 (照片來源:黃銘涵提供)

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轉眼一瞬,如今春季已到,古往今來有多少歷代文壇大家用盡了所有美好的詩 句來吟詩春天所帶來的希望、激情以及夢幻,當春天攜帶著她特有的溫煦,邁著她 那輕盈的步伐悄悄來到人間,滿眼的綠深情且溫柔的視線,還有那燦星般閃動的一 點紅正驚喜著人們的目光,於是,人們開始在春天漫步,踩著鬆軟的泥土,春的帷 幕緩緩拉開,春季活動也在眾所期待的企望中順利展開,班上的每個人都起了個大 早,為的就是希望活動能夠進行得更為順利,我和同學八點準時到達系館,為今天 的流程拉開序幕。 身為活動部的一員,大大小小的器具都是由我們包辦,大伙不畏艱難的跑去買 木板用以代替麻將桌,天真的我們還以為那麼大的木板可以靠摩托車運回新民,後 來在聰明的活動部長的帶領之下,我們完成了這個不可能的任務,也放下心中的一 塊大石,這次的採買木板之旅讓我學到了不同木板的性質以及用途,也和一同去採 買的同學雖然不至於到多冠冕堂皇的患難見真情,不過不斷的笑語聲讓我們的感情 更加緊密聯繫。 活動當天,最讓人期待和興奮的就是全員逃走中!由大一擔任獵人,而學長姐 負責逃避獵人們的追殺,並且要完成指定的任務,這真的是一個很刺激的遊戲!就 連在一旁擔任相官的我都可以感受到體內的熱血正在沸騰的感覺!每個學長姐的手 上都有個用紙做成的紅色圈環,而帥氣的獵人們則是有個披風,雖然披風是用黑色 塑膠袋做成,但是披在帥氣的獵人身上卻絲毫沒有違和感。活動開始,學長姐分成 一組一組,每組有個組長負責接收任務,在活動開始之前我們便先將要投入任務的 任務箱分散在校園的各個角落,然後先給學長姐們有五分鐘選擇要躲避的地點,身 為相官的我也隨學長姐們同一時間移動至各個指定位置就位,五分鐘後,獵人們各 個開始行動......

雖然披風是用黑色塑膠袋 做成,但是披在帥氣的獵人身 上卻絲毫沒有違和感。 (左起)廖育緯、左宗凡、 黃崇豪、吳柏岑、張家維、 黃楷廸 (照片來源:黃銘涵提供)

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我被分配到的位置是操場以及司令台,老實說這個位子其實很尷尬,一望無垠 的空曠空間壓根沒有地方可以躲藏,然而幸運的是,任務箱就在附近,幾位勇者學 長姐們冒著風險跑來做任務,也讓我拍下許多在豔陽下奔馳的照片,每個奔馳的學 長姐以及獵人們,都像是風的孩子般迅速得仿若抓不著邊際,有幾個很厲害的學長 們因為恍神或是沒有注意四周而被獵人追到,或是因為打手機而被抓到,還有可愛 的學姐躲在旗子後面使用欺騙自己也欺騙敵人之戰術,學姐的天真和獵人的無奈的 表情相較對比,這畫面讓人覺得好溫馨又好可愛!

每個奔馳的學長姐以及獵人們,都像 是風的孩子般迅速得仿若抓不著邊際…→

可愛的學姐躲在旗子後面使用欺騙 自己也欺騙敵人之戰術 ↓ (照片來源:黃銘涵提供)

下午的靜態活動麻將和桌遊也不容小覷,平常溫文儒雅的學長姐們以及班上同 學,各個拿出看家本領,在桌上大開殺戒,每個人都像名偵探或是心理醫生,猜測 對方心意,大玩諜對諜遊戲,刺激的程度不亞於早上的全員逃走中,在一旁觀賽的 我也跟著屏住氣息,能夠冷靜沉著的奮戰到最後一刻的人便是贏家! 時間如流水般轉動的飛快,隨著費玉清溫柔的晚安曲,不知不覺已經到達節目 的尾聲,看著每個人的臉上洋溢著快樂的笑靨,以及意猶未盡的臉龐,我們知道我 們的努力是值得的!

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那年夏天我的農村生活屏東酪農戶實習淺談 獸醫系二年甲班 林郁泓 時光總是匆匆的流逝,轉來獸醫系後,轉眼間已經一個學期又一半。大學念到 現在已經是第四年,經歷了很多,成長了很多,但是想法的轉變的卻多更多。想想 小時候,就立志要當個獸醫,長大一點,就立志要當個在叢林穿梭的野生動物臨床 獸醫師,大學學測指考那年,沒能進到獸醫系,卻跑到了動科系,在這裡我遇到讓 我改變想法的事情,或者說,一種動物。牛,一種具有演化下精湛奇蹟消化系統的 巨大哺乳動物,就這樣搖晃著身軀,緩慢而優雅的走進我世界,並占有不可抹滅的 地位。現在,進了獸醫系,成為大型反芻獸的臨床獸醫師,已經是我現下所想努力 的目標。 有空的時候,總是喜歡坐在欄杆上,看著嘉大動物試驗場的牛兒們溫馴的漫步, 就這樣呆呆的望著、想東想西,有時總會想起在屏東實習的一段日子。 在進獸醫系前的那年暑假,雖然有鮮明的目標,但無事可做,所以決定去現場 看一看。因緣際會下,參加了酪農協會主辦的「獎勵青年學生至酪農實習計畫」 ,進 而認識了一個白手起家,努力的一輩子的老人,陳光雄老闆,以及他與太太一點一 滴慢慢創建的禎祥牧場。這麼說好了,20 年前,這個牧場可能是台灣最先進的牧場 之一。也是台灣曇花一現的外銷種牛場之一。 禎祥牧場於民國 76 年設立,一開始只飼養僅僅 25 頭牛,全場以手動榨乳,為 味全的衛星牧場,隨後設立南台灣第一家種牛場「和荃育種場」 ,打算進軍東南亞, 但因牛隻價錢談不攏而不了了之。至今擴場後,牛隻已達五百多頭(原本七百多頭, 在八八風災後損失慘重),飼養荷蘭牛及娟姍牛,而泌乳牛約為兩百五十頭,其餘為 女牛及乾乳牛。賽馬式 12×2 組的榨乳設備,具乳杯自動脫落,並可測得乳量等等資 訊。每個月製作 DHI 一次,以監控牛隻乳品狀況。在當時說安裝賽馬式的榨乳系統 的酪農戶是用一隻手就數得出來,在當時會聽學術界建議並實行的又有幾個?但是 陳老闆做到了,他跟太太還有兩個兒子,從年輕賣了田,買了幾頭牛,帶著新穎的 觀念,持續的努力了大半輩子,那種收穫真是耀眼又璀璨。

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目前場裡管理的部分是由老闆的大兒子(後稱大哥)負責,而榨乳的部分由二兒 子負責。那兩個月來,主要的工作為榨乳,每天早上五點三十,天還微亮,我已經 在榨乳室裡準備了,對於我這個平常最早只有趕第一節課起床的人來說,幾乎是種 折磨。雖然辛苦,但其餘休息時間總會黏著大哥在場內團團轉,東看西看,東問西 問,什麼事情都想試試看,打針、用藥、靜脈注射、洗子宮、灌藥、削蹄等等,想 學的很多,學到的更多。記得有一次孕檢,大哥叫我跟著獸醫後面,獸醫摸什麼我 就跟著摸什麼,不懂的就現場問,我嚇了一跳,如果小孩不小心被我摸掉,或是卵 巢被我摸壞了怎麼辦? 「真的嗎?!可是我怕小牛…」我害怕的低下頭,扭捏得說道。 我還未說完,大哥和獸醫先生大笑了起來。我被笑得不知所措的站在原地。 「如果什麼都害怕,都畏畏縮縮的,那要怎麼當個獨當一面的獸醫?」獸醫先 生笑完才慢慢的說道,而這句話到現在一直還是我努力向前,督促自己的一句話。

左圖:洗子宮照 右圖:灌藥照 下圖:削蹄照 (照片來源:林郁泓提供)

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記得在行前會議的時候,中興大學的莊士德老師曾經說過, 「乳牛就像運動員, 而你就是他的經紀人。」想要乳牛多健康或性能多好,都要下一番工夫,不管是觀 察還是經驗或者是學理,都是重要的一環。「經驗」要慢慢累計,「學理」要與現場 印證,而支持並拓展這兩項的基本功就是「觀察」,不論是進口草還是 TMR,不管 是發情還是分娩,都有好多好多的地方值得去注意,再者,人家說好的飼養管理是 預防勝於治療,還要即早發現即早治療,甚至即早隔離。因為牛不會講話,牠不會 告訴我們牠哪裡痛、很熱、很冷或是很渴很餓等等,我們只能用眼睛仔細觀察。舉 個例子,一隻牛如果生病了,我們可以從哪些地方做基本的病情判斷?第一,牛是 否有吃東西,第二,檢查是否脫水(皮膚無法復原、眼窩凹陷),第三,牛隻行為或 眼神異常,第四,毛色及光澤度等等。都是我們做初步判斷很好的依據,這些情況 牛不會告訴你,你得自己去發現。 那年夏天,我帶著期待而緊張不安的心情去實習,然後帶著更堅定的心迎接我 未來在獸醫系的生活。到現在,我還會想念屏東熱情的陽光、新鮮農家的味道、好 吃的老闆娘家常菜、以及濃濃的人情味。在那之後,我心裡小小的吉米哈利魂,似 乎又燃燒得更加旺盛了。

(左起)郁泓媽媽、員工、 牧場老闆、林郁泓 (照片來源:林郁泓提供)

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印尼行心得 獸醫系二年甲班 張軒祐

在尚未前往印尼時,對印尼的印象總是從前觀光旅行時所留下的,這次,以不 同的角度,跟隨著當地人的步伐,一步一步探索不同的印尼風情。 印尼,一長串散佈在太平洋上島嶼組成,由於位於赤道上,在這裡沒有台灣春 夏秋冬萬種風情的變化,只有每天超過攝氏 30 度的高溫以及打不完的蚊子。雖然, 每天總是全身搞得汗流浹背,不過,這一周的體驗也算是值得了。印尼的 IVSA 朋 友們也幫我們安排了一些認識印尼的傳統文化及參觀動物園的行程,並且在他們的 學校有一堂演講。 我們第一天的行程,學習印尼傳統手工藝術『蠟染』,當地的師傅從介紹蠟染 的歷史故事開始到解說如何製作,而這次從手稿到上蠟都是由我們自己操作,並且 最後成品也成為這次印尼行的紀念品之一。記得我們在滴蠟油時候好幾次被燙到, 也從中得知這項手工藝術的偉大跟技術。 當天下午我們前往印尼同學在泗水的大學準備上課,在他們校園中竟然有釣魚 池供民眾付費捕魚。他們系上教授為我們上了有關狂犬病的課程,雖然狂犬病在台 灣已經被穩定控制,不過印尼當地的狗仍然帶有高危險性狂犬病機率,因此這堂課 就讓我們瞭解目前印尼的狂犬病感染區域,並介紹狂犬病的一些基礎課程,也順便 帶到一點點人畜共通感染病的傳染媒介以及如何避免或如何治療等等。

印尼傳統手工藝術『蠟染』 (照片來源:張軒祐提供)

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接下來幾天就是帶我們參觀泗水的動物園以及當地觀光旅行。基本上,泗水動 物園與台北市立動物園相差不遠,能夠參觀的動物種類也蠻多的。其中裡面有間博 物館為這間動物園最具教學的部分,裡面從恐龍時期到現代動物都有做介紹,並且 也有動物及昆蟲標本的展示,有些類似於台中科博館的生命館。而這動物園還附有 遊樂園,就如六福村那樣。 在泗水結束三天的行程後,我們在第四天搭了八小時火車及一小時遊輪後,抵 達了渡假勝地『峇里島』,而一切的放鬆行程也隨之而來。 在峇里島的第一站我們來到這幾年才開幕,並且成為峇里島觀光行程中很重要 的動物園。它特別之處在於『SAFARI』,不同於泗水,這邊的動物比較像生活在原 生環境,少了圍籠的束縛,動物能有較自由的空間。是真的,我們只跟萬獸之王隔 著一層車窗玻璃而已,以非常近的距離來觀看獅子。不過因為正時中午過後,每隻 獅子都呈現慵懶的午睡姿勢。 這個動物園比較特別的一點還有,它蠻注重於動物保育的環節,會以一些動物 作為主角的短劇來告訴所有的旅客要如何與動物和睦相處並且尊重大自然和諧。其 中,我們就觀賞了由六隻大象主演的短劇。同時,園區負責的澳洲籍獸醫師也帶領 我們參觀一些,並且分享了她在動物園所負責的工作以及心得。 結束動物園的行程後,我們開始島上觀光,並且也趁著這一些時間慢慢享受陽 光與沙灘。這次的旅行雖然每天都要 5,6 點起床直到 12 點後才回房休息,雖然要忍 受高溫與日曬,但那幾天所得到的收穫還是超過了這些。第一次嘗試用英文生活, 第一次進到外國大學上課,同時,也因為這次,我們能瞭解到其他國家的文化及特 色,或許會認為沒有上多少課程,但畢竟這只是一趟交流而不是真正的留學。IVSA 印尼行,圓滿落幕! 泗水的動物園 (照片來源:張軒祐提供)

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十六居酒屋手作關東煮 揚物 烏龍麵 地址:嘉義市民生南路 193 號 電話:0989-997-426/0989-025-114 營業時間:一~六 18:00-0:00 接受預約 歡迎散客 所有料理都無使用味精和食鹽 新鮮食材 特調醬料

(照片來源:吳宜姍提供)

在人車往來頻繁的民生南路上,很容易被 忽視的十六

經過時感覺都很熱鬧,可見生意很好呢 店面小小一間座位不多,不過整體氣氛很 好 裡面有兩張 4 人桌,外面有一桌忘了幾人 座了,還有吧檯的位置 有幾張椅子會搖晃有點危險 XDDD

(照片來源:吳宜姍提供)

原本這家店是製麵業的,名字應該是....嗎哪製麵....沒記錯的話 XD 店裡就擺著好大一台製麵機器,超酷 現在還是有在賣麵條唷,似乎是早上 7 點到 12 點

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從店門口近吧檯向內拍 在小小的櫃台內,老闆和老闆娘做菜的忙碌身影

(照片來源:吳宜姍提供)

(照片來源:吳宜姍提供)

店裡有台生啤酒機,我是第一次見到 呢,看起來好有趣,很像可以擠出霜 淇淋 XDD 從來沒了解過生啤酒是什麼東西,於 是偷偷估狗了一下 熟啤酒是採用巴式消毒法殺菌,而生 啤酒則採用微孔膜過濾即冷過濾的 方式殺菌,是不經巴氏滅菌的啤酒。 因此,生啤酒比熟啤酒更加新鮮清爽, 其味道鮮美,但由於酵母會繼續發酵 啤酒,容易使生啤酒變質,不易保存。 但鑒於這樣的生產過程,生啤酒中的

(照片來源:吳宜姍提供)

來源,維基百科=W=

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鮮酵母被保留,可刺激胃液分泌、增 強食慾、促進消化吸收,對瘦人增強 體質、增加體重很有幫助。


江江江江~這是菜單,照片有點暗噢請見諒

(照片來源:吳宜姍提供)

好多東西就普通的名字掛在上面,不知為何莫名的很有吸引力,可惜無法都給他來 一份><

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這是我點的月見牛肉湯(烏龍麵) NT$80 端上桌時真的有驚喜到耶!! 以為牛肉湯應該不會有牛肉說 這家的碗很有曲線耶蠻特別的哈哈,筷子不小心擺上去會滾下來 XDD

(照片來源:吳宜姍提供)

蔥少見的切成細絲狀,平常看蔥花都看膩了(咦 牛肉蠻多的,肉質佳很好吃!! 烏龍麵條是他們自製的,果然不同凡響,Q 彈有勁吶 湯頭的部分也很優秀,很香很爽口,很容易不小心就見底了>口< 真是碗會讓人回味不窮的麵啊!!!

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炸烏龍麵佐咖哩嫩雞 NT$80 這道感覺走精緻路線,份量偏少可能吃不飽,會附上清湯一碗, 我第一次看到炸烏龍麵,超酷的說, 裡面一樣很 Q 很有嚼勁,但因為炸過,感覺上像外面包裹了一層東西,口感很奇妙 呢 XDD 咖哩醬汁普普通通,但還是好吃~ 用炸的雞肉不少塊,肉質佳很嫩!!

(照片來源:吳宜姍提供)

(照片來源:吳宜姍提供)

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酢醬乾拌(烏龍麵) NT$60 雖然份量也有點少,但還不錯吃,一樣附上一碗清湯 上面擺上小黃瓜絲和蛋絲,麵條好吃,醬料也很香 這家的清湯就是關東煮的湯頭,很香很好喝>W<

(照片來源:吳宜姍提供)

(照片來源:吳宜姍提供)

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茶碗蒸 MT$30 人氣商品之一 我有小嚐一口,口感綿密,有雞 湯的香氣呢,我覺得很棒

(照片來源:吳宜姍提供)

整體來說間很有味道值得推薦的小店,聽說之前也上過新聞呢,店面小小人氣還挺 旺的唷 也聽說,老闆娘很像是韓國人吧,所以韓式料理蠻道地 服務態度尚可,上菜速度也 OK 停車有點不方便倒是美中不足的地方阿

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桃城食趣 獸醫系一年甲班楊惟晴 遠從花蓮繞過半個臺灣來到嘉義,卻發現這裡其實和花蓮沒什麼不同。 一樣熱情的人民、一樣恬靜的街道、一樣清澈的藍天。 但我卻在嘉義發現了以往不曾發現的全新體驗!藏身於大街小巷裡的各式美食! 也許是從前在花蓮時總是由媽媽一手張羅三餐,也對外食抱持著油膩的印象,所以 鮮少嘗試。初到嘉大時,還以為自己就要被一間宿餐、一間學餐和一間小木屋,壟 斷所有的味覺,得知星期六晚上竟然沒有一間餐廳營業時差點以為自己就要在這山 上體驗饑餓三十。沒想到危機就是轉機,也因此踏上了我的嘉義美食之旅。 我的方向感一向不好,外出都仰賴我的好友兼 人型 GPS─豆子為我導航,兩個人,在季夏的晴朗 午後,銀色的輪圈飛快轉動,穿梭在大街小巷裡。 鱔魚麵是我來訪嘉義後初次品嘗到的美味,比 起氾濫的雞肉飯,在我心裡擁有更具代表性的印象, 這是在高山深海的東部吃不到的美味。 冷凍芋看似簡單,燉得綿密的芋頭和融洽的糖水卻是一種 樸實的感動,在午後品嘗格外消暑。 春捲,這種來自中國的北方的美食,薄能透光的兩張麵紙, 包起各家獨一無二的味道,每一種都是一種心思,每次吃春捲 時都讓我想起媽媽過年親手捲的雞捲,雖然作法相差甚大,密 密捲起的,也是心意。

(照片來源:楊惟晴提供)

夜市裡也有許多創意小吃,石頭餅、共匪餅、太空棒,光是聽名字完全猜想不 到究竟老闆的鍋子裡是賣什麼料?鼓起勇氣嘗試後,回想起名字,不禁莞爾一笑, 也不那麼計較剛下肚的東西是不是值回票價了。 平凡的食物因有了老闆不平凡的堅持而多了份感動,肉燥的香氣、麵條的彈性、 湯頭的馥郁香氣讓我無法停止探詢的腳步,也由著一次次味蕾上感受到的驚奇品味 這裡的文化與人情,還有太多美食無法一一詳盡介紹,但嘉義對我來說真是個美食 天堂,迫不及待等著家人朋友前來,和他們分享我在這裡感受到的幸福。

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嘉義大學系學會訪問與問答 ─ 歐秋銘 101.10.26

Q: 對於剛進入獸醫系的學弟妹面對五年的課業應該抱有怎樣的心態?對於五年的 課業有哪些建議? A: 首先恭喜學弟、妹們明智的選擇,進入嘉大獸醫學系,同時有緣成為系友。 建議能積極培養對獸醫領域的興趣,抱持著為維護禽(雞、鴨、鵝…等) 、畜(豬、 牛…等)、寵物(犬、貓…等)健康來努力與貢獻。在基礎科目如解剖、家畜生理、 組織、病理、微生物…等科目,會較枯燥,因此能經常請教學長、老師在這些科目 如何切入與抓住重點,以提高學習的興趣。同時在暑假能到豬、雞場、寵物醫院… 等去見習,以瞭解牠們的生態,並與基礎學科能並構關聯以提高學習興趣。 學校能增加或經常聘請在獸醫領域上有經驗、貢獻的社會人士,談談他們的經 驗與心得,讓學生能擴展思考的領域,作為往後學習與選擇方向的參考,讓我們獸 醫學系能多元化、活潑化,如此更能引導學習興趣。 同時建議同學能選修 目標(行銷)管理課程,一來管理、規劃自己短、中、長 期目標,二來以後在工作領域上能組織、引導、帶領工作團隊,這是在生活、工作 上很實用的概念。 Q: 請您告訴我們您當初為何決定選擇這樣工作以及您在何時做此決定。 A: 我在 1976 年預備軍官獸醫官將結束時,看到報紙登錄中日公司將招募豬場獸 醫人員,當時就業機會並不多,又就業資訊並非目前那麼普及,因此,抱著先有工 作再談興趣。過 7-8 個月經同學介紹參加台灣氰胺公司業務推廣工作,經過面談、 甄試、複試,在上百人中錄取三位,真是幸運與上天恩賜,進入台灣氰胺公司,是 國外第一家與政府台灣糖業公司合資的公司,但一切行政、管理、人事…等都以美 國總公司為主導。 國外公司以達成目標為第一,提昇工作效果優先。因此要求嚴格。但對員工培 訓有整套規劃。經常參加行銷、目標規劃、管理、銷售、領導….等課程,有幾天到 幾個月不等。英文課程是必備的。我心想有工作、有薪水、又可培訓、又能認識各 階層的朋友(或客戶),便立即投入,尋找工作興趣,因此,一晃就 30 多年。從氰 胺到惠氏到輝瑞公司。(詳見:校友職涯經驗談)。 Q: 簡介您之前的工作內容及待遇。(從剛畢業到退休前) A: 於 1977 年我加入台灣氰胺公司當業務推廣代表、主任、副理、經理、總業務 經理、總經理到退休。從第一線工作者到管理、規劃、執行、領導….等工作性質。 在這段期間歷經順暢、挫折、衝擊。每次的衝擊都是經驗的累積。因此得知:必須 作事前的規劃、嚴格執行、隨時應變、控制、修正的準備。

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Q: 若想跟您選同一條路可以先做哪些準備?需要具備那些特質? A: 當業務推廣工作者是多采多姿,又多元化的生活領域,是堅辛、是挑戰,必須 配合客戶作息時間,把重要客戶當為好朋友,依事實、適時讚美客戶,讓他感受到 你嘹解又尊重他,彼此的距離會愈接近。你的工作就會愈順暢。 Q: 若未來學長姐或者是學弟妹們有人想從事相關工作可以到哪些地方實習? A: 我們系友會各理、監事與榮譽理事長們,在獸醫各領域上,如:豬場、雞場、 寵物醫院、各藥品公司的老闆…等,配合你的興趣都可去實習,事前跟我或沈執行 秘書映伶聯繫,我們會作妥善安排。 Q: 您對嘉大獸醫的期許及勉勵。 A: 我們系友會經常是在配合我們獸醫學系的政策與方針(例如:贈我們系所巡迴 醫療車、與實驗儀器…等) ,服務我們在校同學(參與讚助大獸杯活動、送舊、迎新、 與同學作校友職涯經驗談,協助藥廠或豬場參訪…等)與系友(舉辦各種研討會、 同時在 Face book 有系友及獸醫師活動介紹、徵才介紹…等),我們希望藉此能提升 我們嘉大獸醫學系在社會的能見度以提升我們在社會上的位階,增強我們對社會服 務的廣度與深度,以加速成立獸醫學院的目標。 我們獸醫學系友絕對有信心,在學校老師努力指導與系友配合之下,對於歷屆 畢業的系友一屆比一屆充實與優秀,但我們深深感受到,在畢業 10 年內主動加入系 友會的同學並不多,因此,我想請教在校的同學, 我們系友會應加強那些事宜, 如讓系友會積極共同參與學校活動、多方宣導同學、系友進入臉書查閱系友會的活 動、資訊…等,我們系友會還需扮演那些角色,以吸引剛畢業的同學熱誠參與? 但願藉此機會能得到同學與剛畢業系友的迴響與建議,讓系友會能扮演更積極 的角色與工作,進而得到系友更多的參與。謝謝!

P.S:以上摘要書寫,如您想要得知更多解答,請隨時來電談談!有些部分在附件校 友職涯經驗談,請略與參考。〈歐秋銘

0932-025756 /02-23678504〉

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贊助廣告計費 封面內頁:全頁 1000,半頁 500,四季打 8 折 目錄旁頁:全頁 1000,半頁 500,四季打 8 折 封底內頁:全頁 1000,半頁 500,四季打 8 折 單元分頁:全頁 500,半頁 250,四季打 8 折 內容穿插:半頁 250,四季打 8 折

(圖片來源:網路)

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