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Restaurantes

Vitoria-Gasteiz y Araba/Ă lava


A

lava Incoming, es la asociación empresarial que, sin ánimo de lucro, y con la colaboración de la Diputación Foral de Álava, Gobierno Vasco, el Ayuntamiento de Vitoria-Gasteiz y la Cámara de Comercio e Industria de Álava tiene por objeto impulsar y favorecer Vitoria-Gasteiz y Álava como destino turístico en general y, en especial, como sede de celebración de todo tipo de eventos y reuniones. Alava Incoming asesora

de forma gratuita y transparente a todas las entidades interesadas en organizar actividades en Álava y les ofrece una información individual y personalizada que garantizará el éxito de su programación.

45 empresas...

Enogastronomiaz gozatu Vive tu experiencia enogastronómica

Álava Incoming, impulsando la

enogastronomía alavesa


empresas asociadas

enpresa elkartuak

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Hoteles con encanto en Álava Hoteles · Marqués de Riscal. Un Hotel Luxury Collection · Apartamentos San Fermín · Hotel Los Arcos de Quejana · Hotel Cosme Palacio · Caserío Iruaritz · Hotel Viura · Hotel Pachico · Hotel Villa de Laguardia · Hotel Hospedería de los Parajes · Hotel Eguren Ugarte

Reuniones, Eventos y Congresos en Álava Organizadores de eventos / Consultorías Turísticas · Akimu Proyectos Turísticos · Fideliza Grupo Xabide · GyE Consulting. Gastronomía y Enoturismo · 2más2 Publicidad. Centros de reuniones y eventos · Centro Comercial El Boulevard · Las Caballerizas · Parque Tecnológico de Álava · Palacio de Congresos y Exposiciones Europa Palacio Villa Suso Fotografía · Quintas fotógrafos

Turismo en Alava: Ocio y Cultura

Gastronomía Vasca

Investigación y difusión Cultural: · Arkeodoc. Gestión cultural y artística

Restauración · Mesón Erausquyn · Conde de Álava · Asador Matxete · Restaurante Arkupe · Bar Toloño · Restaurante Olárizu · El Portalón

Actividades Aéreas · Aeroclub de Vitoria Heraclio Alfaro

Catering · Altair Abadía catering

Campo de Golf: · Izki Campo de Golf

Sala de Gastronomia · Escuela de Hostelería Diocesanas Mendizorrotza

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Enoturismo en Álava Bodegas Rioja Alavesa · Bodega Torre de Oña · Bodega El Fabulista · Eguren Ugarte · Bodegas Izadi · Bodega Viña Real · Bodegas Arabarte Enoteca · Martin´s bodega Curso Cata de Vinos · Catavinum

Toloño Selección Pasteleria · Artepan. Panadería y pastelería · Pastelería Sosoaga

Empresas de Transporte en Álava Empresas de Autocares · Autocares Alegría · Viajes Bidasoa Alquiler de coches con conductor · Sercolux

Turismo idiomático Escuela de Español · Zador Escuela de Español


ubicaci贸n

jatetxeen

kokapena

restaurantes

2 4

5 13

Vitoria-Gasteiz


1

ARKUPE

3

MATXETE

2

CONDE DE ÁLAVA

4

EL PORTALÓN

Mateo Moraza, 13 01001 Vitoria-Gasteiz (Araba/Álava) T_945 230 080 Fax_945 145 467 oficina@restaurantearkupe.com www.restaurantearkupe.com

Cruz Blanca, 8 01 Vitoria-Gasteiz (Araba/Álava) T_945 225 040 Fax_945 227 176info@condedealava.com www.condedealava.com

Correría, 151 01001 Vitoria-Gasteiz (Araba/Álava) T_945 142 755 oficina@restauranteelportalon.com www.restauranteelportalon.com

5 puntos de referencia a b c d e f g h i

Plaza de España Plaza de la Virgen Blanca Parque de La Florida Catedral Nueva Catedral de Santa María Diputación Foral de Álava Palacio de Congresos y Exposiciones Europa Estación de FF.CC. (RENFE) Estación de autobuses

Plaza del Matxete, 4-5 01001 Vitoria-Gasteiz (Araba/Álava) T_945 131 821 Fax_945 149 385 rmatxete@hotmail.com www.matxete.com

TOLOÑO

Cuesta San Francisco 3 01001 Vitoria-Gasteiz (Araba/Álava) T_945 23 33 36 info@tolonobar.com www.tolonobar.com


//restaurante ARKUPE jatetxea//

ARKUPE

menú Arkupe

//// Mateo Moraza, 13 //// 01001 Vitoria-Gasteiz (Araba/Álava) //// T_945 230 080 //// Fax_945 145 467 //// //// oficina@restaurantearkupe.com //// www.restaurantearkupe.com /////////////////////////////////////////////////

59,00 € + IVA

// Entrantes · Jamón y lomo ibérico de bellota · Ensalada de bogavante · Cigala a la plancha · Hojaldre de espárragos trigueros · Canutillos crujientes de langostinos y verduras

// Pescado · 1/2 rape al horno con sofrito de ajo y patatas panadera

// Carne · 1/2 solomillo a la brasa con salsa de Oporto

menú Arquillos

45,00 € + IVA

// Entrantes · Lomo ibérico de bellota · Carpaccio de bacalao con helado de anchoillas · Pulpo a la brasa · Croquetas Arkupe · Canutillos de morcilla con crema de Idiazábal

// Pescado · 1/2 chipirones en torta de patata con salsa de mejillón

// Carne · 1/2 entrecot de buey a la brasa

// Postre · Tarta de manzana con helado de

// Postre · Helado de yogur con infusión de

// Vinos · Rioja Alavesa Crianza

// Vinos · Rioja Alavesa Crianza

// Café

// Café

toffe

frutos rojos y jalea de manzana

menú Celedón

39,50 € + IVA

// Entrantes · Carpaccio de pato con polvo de maíz

· Taco de salmón marinado con chalota

· Wok de verduras con salsa de soja · Croquetas Arkupe // Segundo plato a elegir · Merluza en costra sobre salsa de chipirón

· Carrilleras de cerdo ibérico al Rioja Alavesa

// Postre · Biscuit de avellanas caramelizadas con chocolate caliente

// Vinos · Rioja Alavesa // Café

A los precios de los menús se les aplica el 10% de IVA //////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////


menú 1

42,50 € + IVA

// Entremeses · Surtido de Ibéricos, Paté de Foie,

Camarón, Cóctel de Langostinos y Aguacates · Vieiras, Almejas a la Plancha y Gambas a la Plancha

// Segundo a elegir · Cogote de Merluza / Rodaballo al Horno / Merluza Langostada / Lubina al Horno

· Chipirones en su Tinta / Rabo de Buey

/ Cordero Asado / Entrecot y Solomillo

// Postre · Repostería Casera // Vinos de Rioja, Agua, Cava, Café y Licores menú 2

35,20 € + IVA

// Entremeses · Jamón y Lomo, 1/2 Nécora,Camaron y (2) Langostinos

· Ensalada de ventresca · Pimiento Relleno de Rape, Revuelto de

Setas con Langostinos, Gambas Plancha

// Segundo Plato a elegir · Cordero Asado / Entrecot /

Solomillo / Cogote de Merluza al Horno · Merluza Langostada / Rodaballo al Horno y Chipirones en su Tinta.

// Postre · Repostería Casera // Vinos de Rioja, Agua, Cava, Café y Licores

menú 3

//// Cruz Blanca, 8 //// 01 Vitoria-Gasteiz (Araba/Álava) //// T_945 225 040 //// //// Fax_945 227 176 //// info@condedealava.com //// www.condedealava.com ////

37,50 € + IVA

menú 5

31,00 € + IVA

// Entremeses · Jamón y Lomo, Pudding y Paté, (2)

//Entrantes · Jamón y Lomo, Pudding y Paté,

· Revuelto de Ajos con Gambas y

· Pimiento Relleno · Rollito de Puerro al Queso · Revuelto de Setas y Langostinos

Langostinos

Calabacín Relleno de Setas.

// Segundo Plato · Merluza Langostada // Tercer Plato · Cordero Asado o Delicias de Solomillo o Rabo de Buey

// Postre · Reposteria Casera // Vinos de Rioja, Agua, Cava, Café y Licores menú 4

34,00 € + IVA

// Entremeses · Jamón y Lomo, 1/2

Nécora,Camaron(2) Langostinos, Pudding y Paté · Ensalada de Cogollos y Endivias con Salmón y Anchoas · Berenjenas Rellenas de Foie, Revuelto de Setas y Langostinos.

// Segundo Plato a elegir · Solomillo / Entrecot / Rabo de buey

/ Cordero Asado. · Cogote de Merluza, Merluza al Txacoli, Lubina al Horno y Chipirones es su Tinta.

// Postre · Repostería Casera // Vinos de Rioja, Agua, Cava, Café y Licores

Salpicón de Marisco.

//Segundo plato a elegir · Cogote de Merluza / Delicias

de Salmón al Cava / Merluza Langostada / Lubina al Horno / Solomillo / Cordero / Rabo de Buey / Entrecot

//Postre · Hojaldre con Nata y Helado //Vino, Agua, Café y Licores menú 6

27,40 € + IVA

//Entrantes · Jamón y Lomo, Pudding y Pate · Ensalada de Ventresca · Pimiento Relleno · Penca Rellena · Revuelto de Ajos y Gambas //Segundo plato a elegir · Solomillo / Cordero / Rabo de Buey

/ Salmon al Cava / Chipirones en su Tinta / Lubina al Horno / Dorada

//Postre · Tarta Helada con Chocolate // Vino, Agua, y Café

Si usted quiere cambiar el vino que ofrecemos en estos menús por un vino de “Rioja Crianza Azabache” el incremento sera de UN EURO. A los precios de los menús se les aplica el 10% de IVA ///////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////

//restaurante CONDE DE ÁLAVA jatetxea//

CONDE DE ÁLAVA


MATXETE menú 1

//// Plaza del Matxete, 4-5 //// 01001 Vitoria-Gasteiz (Araba/Álava) //// T_945 131 821 //// //// Fax_945 149 385 //// rmatxete@hotmail.com //// www.matxete.com ///////////////////////////////////////////

35,50 € + IVA

// Entrantes · Ensalada de patata con mejillones y vinagreta al jerez

· Boquerones con pimientos de piquillo y refrito

//asador MATXETE erretegia//

· Txopitos · Revuelto de hongos // Segundo plato a elegir · Chipirones frescos / lubina · Carrilleras / chuletillas / entrecot // Postres variados caseros // Bebida · 1/2 botella de vino por persona y café

menú 2

39,50 € + IVA

menú 3

44,00 € + IVA

// Entrantes · Ensalada de patata con mejillones y

// Entrantes · Ensalada templada de bacalao con

·

· · · ·

· · ·

vinagreta al jerez Boquerones con pimientos de piquillo y refrito Txopitos Revuelto de hongos Tarrina de foie

pisto y pil-pil Tabla ibérica Tarrina de foie o revuelto de hongos Pulpo o txopitos Gambas plancha o almejas plancha

// Segundo plato a elegir · Lubina / rodaballo / chipirones

// Segundo plato a elegir · Lubina / rodaballo / rape / bacalao

· Solomillo / entrecot / carrilleras /

· Solomillo con foie / solomillo / foie

// Postres variados caseros

// Postres variados caseros

frescos

chuletón

// Bebida · 1/2 botella de vino por persona y café

confitado

fresco / chuletón a la parrilla

// Bebida · 1/2 botella de vino por persona y café

A los precios de los menús se les aplica el 10% de IVA ////////////////////////////////


EL PORTALÓN

//// Correría, 151 //// 01001 Vitoria-Gasteiz (Araba/Álava) //// T_945 142 755 //// //// oficina@restauranteelportalon.com //// www.restauranteelportalon.com /////////////////////////

menú Vitoria-Gasteiz

menú Torre Anda

// Entrantes · Ensalada de queso de cabra con

// Entrantes · Pimientos del cristal con emulsión

// Segundo plato · 1/2 Txipirones en su tinta · 1/2 Cochinillo Asado

// 2ºPlato · Solomillo a la brasa con piquillos

crujiente de ibérico · Surtido de ibéricos · Salteado de hongos de temporada con huevo escalfado · Croquetitas “El Portalón“

// Postre · Ramonísimo // Vino Crianza Rioja Alavesa // Café

39 € + IVA

de oliva · Selección de ibéricos de bellota · Surtido de Croquetitas El Portalón · Ensalada de atún rojo con pil pil frío de soja y crujiente de frutos secos

asados y patatas panadera

// Postre · Helado de yogurth con infusión de frutos rojos

// Café // Vino Rioja Alavesa

menú Degustación · · · · · · · · · · · · ·

57 € + IVA

Taza de caldo de cocido vitoriano Jamón ibérico de bellota Cigala a la Plancha Gamba blanca de Huelva a la Plancha Alubia Pinta Alavesa con sus sacramentos Txipirones en su tinta con Arroz Solomillo a la brasa con Patata Panadera Pantxineta con Helado de Toffe Café o infusiones Crianza Rioja Alavesa- D.O.C. Rioja Albariño Zárate D.O. Rías Baixas Rosadov - D.O. Navarra Agua mineral

menú Medieval 61 € + IVA // Entrantes · Jamón Ibérico de bellota · Cigala a la plancha · 3 Gambas a la plancha · Salteado de hongos de temporada con huevo escalfado

· Hojaldre de espárragos trigueros // Segundo plato · 1/2 Rape al horno con sofrito de ajo y patatas panadera

· 1/2 Entrecot con piquillos asados // Postre · Tarta de manzana casera con helado de toffe

A los precios de los menús se les aplica el 10% de IVA /////////////////////////////////

// Vino Crianza Rioja Alavesa // Café

//restaurante EL PORTALÓN jatetxea//

47 € + IVA


TOLOÑO

//// Cuesta San Francisco 3 //// 01001 Vitoria-Gasteiz (Araba/Álava) //// T_945 23 33 36 //// //// info@tolonobar.com //// www.tolonobar.com ///////////////////////////////////////////////////////////////////////////////

// Ganador en el I Campeonato de Pintxos Euskal Herria 2006 · Milhojas de habitas sobre pisto de verdel

// IV Semana del Pintxo 2006 · Premio Popular “Erizo de Mar en su habitat”

//Bar TOLOÑO taberna//

// V Semana de la cazuelita 2007 · Categoría Oro “Manitas de cerdo con trufa”

// VI Semana del Pintxo 2008 · Categoría Oro “Irlandés de perretxikos”


rutas guiadas

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descubriendo la gastronomía alavesa ////////////////////////////////////////

Ibilbide gidatuak

Arabako gastronomia ezagutuz

calendario gastronómico gastronomikoa egutegi FEBRERO Semana de la cazuelita Vitoria Feria de la patata alavesa en Bóveda ABRIL Congreso Nacional de Cocina de autor

Iparnature

Thabuca

Aldai, 1 Bajo 01470 AMURRIO Araba/Álava Tel_ 00 34 945 393 704 iparnature@gmail.com www.iparnature.com

Palacio Salazar - Casa de Cultura Plaza de la Paz s/n 01330 LABASTIDA Araba/Álava Tel_ 00 34 945 331 060 Fax_ 00 34 945 331 056 info@thabuca.com www.thabuca.com

MAYO Semana del Pintxo SEPTIEMBRE Feria Medieval de Vitoria-Gasteiz Fiesta de la vendimia OCTUBRE Feria alubia pinta alavesa en Pobes DICIEMBRE Ardoaraba


ubicación

jatetxeen

kokapena

restaurantes

1

4

Álava puntos de referencia a b c d e f g h i

Vitoria Llodio Parque natural Izki Parque natural Gorbeia Parque natural Valderejo Laguardia Alegría-Dulantzi Quejana

8

3 5

7 2

6


1

ARCOS DE QUEJANA

5

MARQUÉS DEL RISCAL

2

COSME PALACIO

6

MEDOC ALAVÉS

3

EGUREN UGARTE

7

LOS PARAJES

4

ERAUSQUYN

8

VIURA

Crta. Beotegui, s/n 01477 Quejana-Ayala (Araba/Álava) T_945 399 320 info@arcosdequejana.com www.arcosdequejana.com

Crta. El ciego, s/n 01300 Laguardia (Araba/Álava) T_945 621 195 antiguabodega@cosmepalacio.com www.cosmepalacio.com

A-124 01309 Laguardia (Araba/Álava) T_945 60 07 66 info@egurenugarte.com www.egurenugarte.com

Arrabal, 22 01240 Alegría-Dulantzi (Araba/Álava) T_945 420 039 info@erausquyn.com www.erausquyn.com

Torrea 1 01340 Elciego (Araba/Álava) T_945 180 888 marquesdelriscal@luxurycollection.com www.hotel-marquesderiscal.com

Paseo San Raimundo, 15 01300 Laguardia (Araba/Álava) T_945 600 560 reservas@hotelvilladelaguardia.com www.hotelvilladelaguardia.com

Mayor, 46-48 01300 Laguardia(Araba/Álava) T_945 621 130 info@hospederiadelosparajes.com www. hospederiadelosparajes.com

Calle Mayor s/n 01307 Villabuena de Álava, Eskuernaga (Araba/Álava) T_945 609 000 restaurante@hotelviura.com www.hotelviura.com


ARCOS DE QUEJANA

//restaurante hotel ARCOS DE QUEJANA hotel-jatetxea//

menú 1

//// Crta. Beotegui, s/n //// 01477 Quejana-Ayala (Araba/Álava) //// T_945 399 320 //// info@arcosdequejana.com //// www.arcosdequejana.com //////////////////////////

45,00 € + IVA

menú 2

52,00 € + IVA

// Entrantes · Paleta Ibérica de Bellota · Surtido de Patés de Caza · Revuelto de Setas · 3 Langostinos Plancha

// Entrantes · Cecina Especial de Vacuno · Revuelto de Setas · 3 Langostinos Plancha · Vieira Gratinada

// Segundo plato · Dorada al horno con guarnición

// Segundo plato · Bacalao a la Riojana

· Carrillera Estofada

· Solomillo con Hongos

// Postre · Repostería Casera

// Postre · Hojaldre Artesano con Helado de

Y

// Vino tinto Crianza, Rosados,Pan, Agua y Café

Y

Mandarina

// Vino tinto Crianza, Rosados, Pan, Agua y Café menú 3

50,00 € + IVA

// Entrantes · Paleta Ibérica de Bellota · Surtido de Patés de Caza · Revuelto de Txitxiki de Ciervo · Pimiento Relleno de Setas y Gambas en Salsa de Marisco

// Segundo plato · Cordero Asado con Patata Panadera y Ensalada

Consultar servicio de transporte para grupos. Menús especiales para niños, veganos, vegetarianos, celiacos… Todos los menús se sirven a mesa completa · No se sirven medios menús. Mínimo 4 personas · Imprescindible reservar de antemano A los precios de los menús se les aplica el 10% de IVA /////////////////////////////////

// Postre · Hojaldre Artesano con Helado de Mandarina

// Vino tinto Crianza, Rosados,Pan, Agua y Café


//// Crta. El ciego, s/n //// 01300 Laguardia (Araba/Álava) //// T_945 621 195 //// //// antiguabodega@cosmepalacio.com //// www.cosmepalacio.com ////////////////

menú Temporada Invierno 25 € (IVA incl)

menú Riojano

// Entrantes · Revuelto de piquillos de cristal

// Entrantes · Tosta de piquillo y queso

// Entrantes · Brochetas de verduras frescas a la

// Primer plato · Alubias pintas Alavesas // Segundo plato · Chipirones a la plancha al aroma de

· Buñuelos de bacalao · Patatas a la Riojana

· Langostinos en flor con aceite de

asados en casa

limón

// Postre · Copa de chocolate y nata // Glorioso Crianza (1/2 Botella por persona) // Agua, pan // Café y chupito de Orujo

29 € (IVA incl)

de cabra

// Segundo plato · Cordero lechal asado al verde racima con ensalada

menú Antigua Bodega 35 € (IVA incl) plancha vainilla

· Migas de bacalao al Pil-Pil // Segundo plato · Rabo de toro deshuesado al Cosme Palacio

// Postre · Flan de Queso

· Tinto con crema de patatas al

// Café de la casa

// Postre · Surtido de postres caseros

(Bebidas no incluidas)

A petición del cliente se elaboran menús especiales para celiacos y vegetarianos. El Menú elegido es por mesa completa. L os precios del menú llevan incluido el 10% de IVA vigente

graten

// Café de la casa

(Bebidas no incluidas)

//hotel restaurante COSME PALAC IO hotel-jatetxea//

COSME PALACIO


EGUREN UGARTE menú Bodega

35,45 € + IVA

// Entrantes · Champiñones al ajillo · Morcilla con pimientos asados //restaurante hotel EGUREN UGARTE hotel-jatetxea//

y tomate de la Huerta de Don. Victorino

// Primer plato · Patatas a la Riojana · Pochas a la Riojana // Principal · Chuletillas de Cordero al Sarmiento acompañadas de · Ensalada de lechuga, tomate y cebolla

//// A-124 //// 01309 Laguardia (Araba/Álava) //// T_945 60 07 66 //// //// info@egurenugarte.com //// www.egurenugarte.com /////////////////////////////////

menú Koldo

29,10 € + IVA

// Entrantes · Cremoso de Morcilla con caldo de

menú Mercedes

54,55 € + IVA

// Entrantes · Croquetas Melosas de Jamón Ensalada

// Primer plato · Merluza a la parrilla sobre Verduras

de Foie con Manzanas asadas a la barrica y caramelo del nuestro · Homenaje a la Tierra: Espuma de Patatas a la Riojana

// Principal · Rabo deshuesado y estofado con

// Primer plato · Chipirones Encebollados · Bacalao al Pil-Pil

Garbanzos

asadas al Sarmiento

puré de patata

// Postre · Cuajada de Leche de Oveja y Miel // Vino D.O Rioja Alavesa

// Postre · Goxua

// Agua, Café y Pan

// Café y licores

menú Vitorino

// Vinos: · Ugarte Semi Crianza · Heredad Ugarte Crianza · 50 Aniversario

// Entrantes · Croquetas melosas de Jamón · Espuma de Hongos, Huevo de

40,90 € + IVA

caserío y Crema de Jamón

// Primer plato · Pimientos rellenos de Txangurro · Rape asado sobre Pisto y Pil-Pil de Zanahoria

// Principal · Cordero con Crema al Tartufo // Postre · Chaplin de Chocolate // Vino D.O Rioja Alavesa // Agua, Café y Pan menú Asunción

34,55 € + IVA

// Entrantes · Croquetas Melosas de Jamón · Brocheta de Pulpo y emulsión de Patata y Pimentón

// Primer plato · Merluza a la Parrilla con Pil-Pil de Coliflor

// Principal · Solomillo con Puré de Patata

// Principal · Carrillera con espuma de Hongos

// Postre · Torrija al Estilo Vitorino

// Postre · Esponjoso de Queso y Membrillo

// Vino D.O Rioja Alavesa

// Vino D.O Rioja Alavesa

// Agua, Café y Pan

// Agua, Café y Pan

A los precios de los menús se les aplica el 10% de IVA ////////////////////////////////


menú del día

12 € (IVA incl)

//// Arrabal, 22 //// 01240 Alegría-Dulantzi (Araba/Álava) //// T_945 420 039 //// //// info@erausquyn.com //// www.erausquyn.com /////////////////////////////////////////////////////////

menú fin de semana

De lunes a Viernes al mediodia

(menú invierno)

//Primer plato a elegir · Pasta carbonara · Sopa de cocido · Garbanzos (eco) · Ensalada ilustrada

//Primer plato · Alubia pinta Alavesa Ecológica o

//Segundo plato a elegir · Pollo plancha · Carne con tomate · Merluza ondarresa · Revuelto de morcilla //Postres caseros a elegir · Mus de plátano · Arroz con leche · Tarta de chocolate · Cuajada · Helado, fruta y yogur

18 € (IVA incl)

Ensalada

//Segundo plato · Carne roja a la parrilla o pescado del día

//Postre casero //Vino de año, minerales, café y pan. El menú del día y el menú de fin de semana son orientativos y varían según los productos de temporada. L os precios del menú llevan incluido el 10% de IVA vigente /////////////////////////

//mesón ERAUSQUYN ostatua//

ERAUSQUYN


MARQUÉS DEL RISCAL RESTAURANTE BISTRÒ menú Tierra

55 € (IVA incl)

// Entrante cocina de autor · La Terrina de Queso de Cabra con //restaurante hotel MARQUÉS DE RISCAL hotel-jatetxea//

Aceite de Miel y Costra de Sésamo.

//// Torrea 1 //// 01340 Elciego (Araba/Álava) //// T_945 180 888 //// //// marquesdelriscal@luxurycollection.com //// www.hotel-marquesderiscal.com ////

RESTAURANTE GASTRONÓMICO MARQUÉS DE RISCAL menú Torrea menú Chirel 70 € (IVA incl) 85 € (IVA incl) // Degustación de 6 platos

(Bebidas no incluidas)

// Degustación de 8 platos

(Bebidas no incluidas)

// Entrante tradicional · Nuestras Croquetas · Nuestro Potaje del Día // Pescado · Pescado del día // Carne · Albóndiga de la abuela con trufa sobre parmentier de patatas y aceite de oliva

// Postre · Tarta de Queso fresco con Frambuesa

Menús especiales para niños, celiacos, vegetarianos y grupos /////////////////// L os precios del menú llevan incluido el 10% de IVA vigente /////////////////////////


//// Paseo San Raimundo, 15 //// 01300 Laguardia (Araba/Álava) //// T_945 600 560 //// //// reservas@hotelvilladelaguardia.com //// www.hotelvilladelaguardia.com ///////////////

menú degustación

37,40 €

(IVA incl.)

· Aperitivo de la casa L os precios del menú llevan incluido el 10% de IVA vigente /////////////////////////

Y en el Bistró puede encontrar otra variedad de carta, precio y corte gastronómico // Propuesta de menú: · Hamburguesa de Buey Wagyu Completa y hecha en casa: 11,15 € iva incluido.

menú tradicional al sarmiento 27,50 € (IVA incl.) // Propuesta de menú · Pochas a la riojana con chorizo

O · Ensalada templada de queso de cabra

*** · Parrillada de viña al sarmiento

(morcilla, chorizo, panceta, costilla de ternera, chuletillas de cordero...)

*** · Tarta de queso hecha en casa con coulís de frambuesa y vino

*** · Minerales · Café e infusiones

*** · Salmorejo de tomate “Euskolabel” y aceite Arroniz

*** · Menestra de setas de temporada *** · Lomo de bacalao Faroe confitado y pimientos asados al horno de leña

*** · Cochinillo asado a baja temperatura con canela y cítricos

*** · Helado de Idiazábal de la montaña

Alavesa y confitura de membrillo y nuez

*** · Torrija carameliza con helado de leche merengada

(Mínimo para dos personas)

//restaurante EL MEDOC ALAVÉS jatetxea//

MEDOC ALAVÉS


LOS PARAJES

//// Mayor, 46-48 //// 01300 Laguardia(Araba/Álava) //// T_945 621 130 //// //// info@hospederiadelosparajes.com //// www. hospederiadelosparajes.com ///////////////////////

menú del día (De Lunes a Viernes) 25,00 € + IVA

menú especial chuletón Comedor ´Los Parajes´

40,00 € + IVA

//restaurante hospedería LOS PARAJES ostatu-jatetxea//

//Entrantes · Carpaccio de Bresaola ,rúcula y queso parmesano

· Croquetas de la Abuela · Ensalada de pera con gorgonzola //Segundo · Chuletón de buey (1kg-2 personas)

//Postre · Coulant de chocolate con helado de vainilla.

//Pan, vino de la casa, agua, café Suplemento 3 € vino en bodega del siglo XVI donde podrás disfrutar de un vino + pincho

A los precios de los menús se les aplica el 10% de IVA ////////////////////////////////


//// Calle Mayor s/n //// 01307 Villabuena de Álava, Eskuernaga (Araba/Álava) //// T_945 609 000 //// //// Fax_945 609 447 //// restaurante@hotelviura.com //// www.hotelviura.com ////////////////////////////////////////////////////

menús de grupos

40 € + IVA

· Menú Tempranillo · Menú Garnacha · Menú Mazuelo Para más información, consúltenos.

menú Viura

50 € + IVA

· Nuestra Menestra de Verduras con

Jamón Ibérico — Vino Blanco Joven de Villabuena de Álava · Raviolis Fritos de Txangurro con Consomé de Cigala — Vino Blanco Joven de Villabuena de Álava · Merluza de Pincho en Salsa Verde con Patatitas al Vapor y Crema de Guisantes — Vino Blanco Fermentado en Barrica de Villabuena de Álava · Paletilla de Cordero Asada a Baja Temperatura con Puré de Calabaza, Ajo Asado y Pequeña Ensalada — Vino Tinto Reserva de Villabuena de Álava · Compota de Manzanas Reinetas con Yogurt y Cristal Refrescante — Sidra de Hielo Neige

Éste menú se sirve por mesas completas Disponible de 13:30h a 15h y de 20:30h a 22h

A los precios de los menús se les aplica el 10% de IVA /////////////////////////////////

menú degustación

70 € + IVA

· Carpaccio de Buey Súmmum · Alcaparras, Brotes Tiernos y

Vinagreta Cítrica — Vino Blanco Joven de Villabuena de Álava · Setas de Temporada y Espárragos Trigueros · A la Plancha, con Yema de Huevo Liada y Aceite de Cebollino — Vino Blanco Fermentado en Barrica de Villabuena de Álava · Risotto de Otoño · Al Dente, con Níscalos, Boletus, Portobellos y Crujiente de Parmesano — Vino Rosado Alma Tobía Fermentado en Barrica · Lomo de Bacalao a la Riojana y Pimientos Riojanos Asados en Casa — Vino Tinto Reserva de Villabuena de Álava · Nuestras Albóndigas de Ternera, Foie y Trufa. · Sobre Cremoso de Patata — Vino Tinto Joven de Villabuena de Álava · Arroz con Leche a Nuestra Manera · Rebozado y con Helado de Canela — Vino Dulce Luis Cañas Vendimia Tardía · Polo de Sandia — Vino de Villabuena

Este menú se sirve por mesas completas Disponible de 13:30 a 15 y de 20:30 a 22h

//restaurante hotel VIURA hotel-jatetxea//

VIURA


¡quédate con buen sabor!

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Pastelería Sosoaga Rioja, 17 01005 Vitoria-Gasteiz Araba/Álava T_945 263 529 | Fax_945 130 656 luislopezdesosoaga@hotmail.com Diputación, 9 01001 Vitoria-Gasteiz T_945 258 573

Artepan panadería y pastelería Jesús Guridi, 2 01004 Vitoria-Gasteiz Araba/Álava T_945 278 888 | Fax_945 287 361 artepan@artepan.com www.artepan.com Centro Comercial El Boulevard Zaramaga, 1 01013 Vitoria-Gasteiz Araba/Álava T_945 068 888 | Fax_945 065 555


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Toloño Selección Paseo de los Arquillos, 8 01001 Vitoria-Gasteiz Araba/Álava T_945 132 325 info@tolonoseleccion.com www.tolonoseleccion.com

Martin’s bodega Cuchillería, 67 01001 Vitoria-Gasteiz Araba/Álava T_675 711 307 - 656 731 795 martinsbodega@gmail.com www.martinsbodega.com

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