Page 1

вКУРсе дел корпоративная газета ООО «Птицефабрика «Акашевская» №2(2), 18 марта 2014 года

Дорогие коллеги! В прошлом выпуске газеты мы подводили итоги, говорили о достигнутых результатах и о планах на будущее. Сегодня мы ставим себе новые цели и плавно идем к их реализации. В начале этого года произошло самое долгожданное событие для нашей страны. Победа на Олимпийских играх в Сочи стала хорошим подспорьем для всех россиян, в общем, и для «Птицефабрики Акашевская» в частности. Олимпиада зарядила нас огромной волей к победе, упорством и стремлением быть первыми. За период январь-февраль в нашем агрохолдинге уже произошли значительные события: открыты новые птицеводческие площадки, получены самые высокие награды за участие в 21-ой международной выставке «Продэкспо-2014», открыты

новые ОСП и фирменные отделы, готовится открытие нового завода. Все эти события являются результатом эволюции нашего предприятия. Они говорят о том, что мы растем и развиваемся. И все это благодаря командному духу, чувству единства и слаженной работе нашего дружного коллектива. Благодарю всех, кто принял участие в создании нашей корпоративной газеты. Продолжайте присылать или высказывать Ваши идеи и мысли о том, как сделать «вКУРсе дел» информативнее и интереснее. Поздравляю всех представительниц прекрасного пола с Международным женским днем! Оставайтесь такими же очаровательными и прекрасными, талантливыми и креативными! Покоряйте новые вершины, тем самым всегда оставаясь на высоте!

марта

Есть день прекрасный в феврале, Когда мужчин мы поздравляем! Вы – лучшие коллеги на Земле, Амбициозности, успехов Вам желаем! А Ваши трудовые будни иногда Так сложны, схожи с боевыми! Вознаграждений, премий Вам сполна В рабочем, дружном коллективе! А март приносит Женский день, Любовь и счастье девушек согреют! И поздравлять мужчинам Вас не лень, Нет в мире Вас нежнее и добрее! Без женщин на работе пустота, Без Вас работа встанет, это ясно! А мир спасет улыбка Ваша, красота, И в жизни станет все прекрасно!

Редактор газеты «вКУРсе дел» Седельникова Надежда

Милые дамы!

Директор Марийского регионального филиала ОАО «Россельхозбанк»

Георгий Георгиевич Сергеев

Прекрасно, что весенняя пора начинается с праздника, посвященного нашим дорогим и любимым женщинам. В этот чудесный день от всего коллектива Марийского филиала ОАО «Россельхозбанк» примите самые искренние пожелания и поздравления с Международным женским днем! Желаем вам хорошего настроения, любви и мира в ваших домах, успехов в работе. Пусть озаряются лучезарными улыбками ваши лица, каждый день дарит добро, заботу и ласку. Будьте счастливы, здоровы, а приятные мгновения праздника пусть навсегда поселятся в вашей душе!

Все предложения и вопросы Вы можете направить на электронный адрес gazeta@akashevo.ru или позвонить по телефону 89648600611.


вКУРсе дел

№2(2), 18 марта 2014 года

Планы отдела продаж на 2014 год

На первом рубеже Важность отдела продаж очевидна – благодаря его деятельности предприятие получает доход и может дальше расти и развиваться. О планах на 2014 год расскажет заместитель коммерческого директора Никишин Илья. - Планируется ли расширение географии сбыта продукции в ближайшее время? В каких регионах? - На сегодняшний день мы максимально представлены в регионах Приволжского федерального округа, начинаем активно развивать продажи в Московском, Северо-Западном и Уральском федеральных округах. Что касается расширения географии сбыта, то мы в первую очередь сосредоточены на расширении продаж в текущих регионах. Это вызвано тем, что наш продукт уже знаком покупателю, но емкость рынка не исчерпана до конца. В регионах, в которых мы известны на протяжении 4-5 лет, изменений не предвидится: рынок достаточно насыщен нашей продукцией и сложились уже устоявшиеся тенденции в потреблении со стороны покупателей. Дальнейшую перспективу мы видим в тех областях, в которых представлены не так давно. В первую очередь речь идет о таких направлениях, как Самарская, Ульяновская и Саратовская области, республика Удмуртия, но и, конечно же, как ни странно республика Татарстан. Несмотря на близость расположения последней, этот регион является для нас очень перспективным. Покупательский спрос в нем обеспечен достаточно высокими доходами населения. Плюс на этом рынке есть интересная для нас ниша такого продукта как продукция «Халяль». С учетом стратегических планов развития для нас она открывает новые возможности для получения большей прибыли от продажи 1 кг продукции. - В каком регионе розничные продажи мяса птицы «Акашево» растут быстрее остальных? - Если мы говорим о продаже нашего продукта, не связывая с продажами мяса птицы как такового, то более активный рост продаж наблюдается в Самарской и Ульяновской областях. - Насколько продукция «Акашево» конкурентоспособна на рынке мясопродуктов? - Что такое конкурентоспособность на рынке мясопродуктов. Это способность превзойти конкурентов по тем характеристикам продукта, которые оценивает покупатель. Все говорят о качестве. Ни один производитель не скажет, что его продукт невысокого качества. Однако никто не может ясно выразить, каким этот показатель должен быть. Простите за тавтологию, но покупатель покупает глазами. Значит одна из составляющих качества – это внешний вид продукта, а именно свежесть по дате производства, свежесть по внешнему виду. Затем включается выбор по цене, если покупатель считает цену приемлемой для такого продукта, то совершает покупку. Дома наступает кульминация оценки качества, – готовится обед или ужин, семья оценивает вкус продукта, его удобство приготовления, сравнивает с прошлым опытом, находит преимущества нового изделия. Если все плюсы сложились в один большой, потребитель будет совершать повторные покупки и рекомендовать этот продукт своим близким. Вся наша большая команда трезво оценивает ситуацию на рынке и понимает важность всех составляющих для сохране-

2

ния конкурентоспособности. А это и внешний вид продукта, и бережное обращение с ним во время хранения и доставки в магазин, скорость отправки по торговым точкам, правильное оформление информации о продукте, и многое другое. Принимая во внимание весь этот комплекс факторов, с уверенностью можно сказать, что продукция «Акашево» конкурентоспособна. Это подтверждено не только продажами в нашем домашнем регионе, но и опытом продаж на территории всего Поволжского федерального округа и в Центральном регионе Московской области. - Каковы показатели объема продаж сегодня? И какие планы по реализации ставятся перед отделом продаж в 2014 году? - По факту с февраля месяца мы продали 6,2 тысяч тонн. Что касается планов на март месяц, то они более амбициозны. С учетом объемов производства мы планируем продать в марте 7,5 тысяч тонн и до конца года выйти на ежемесячный объем продаж порядка 14,5 – 15 тысяч тонн. Это является очень большим рывком для нашей компании. Поскольку сейчас рынок приближается к его насыщению, мы должны максимально сосредоточить свои усилия на продажах. Мы ни в коем случае не можем снизить среднюю цену, потому что это основной показатель деятельности нашей компании. От нас зависит то, каким образом, как своевременно и в каком объеме компания будет получать дальнейшие средства для своего развития. Поэтому основной задачей на 2014 год нашей компании – эффективно продавать весь объем продукции на 80-90% в охлажденном виде, придерживаться структуры продаж: 30% - в форме тушки и 70% - в форме разделки. Эта задача достаточно амбициозна. Для выполнения поставленных задач мы планируем провести ряд изменений в мотивации персонала, выставлении целей продаж. - Какие меры и мероприятия планируете провести для увеличения объемов сбыта продукции? - На сегодняшний день большую часть продаж мы осуществляем через розничные сети, занимающиеся торговлей в федеральных масштабах: ЗАО «Тандер» («Магнит»), ООО «Эксперт-Групп», гипермаркеты «Карусель», торговый дом «Перекресток», компания «Ашан», сеть магазинов «Седьмой континент», сеть магазинов «Бахетле». Кроме этих сетей есть еще те, которые также являются перспективными, с кем мы только начинаем устанавливать отношения. В 2014 году мы планируем заключить договоры с компаниями «МЕТРО», «Лента» и «О’КЕЙ». Это позволит нам добиться наличия в портфеле ведущих федеральных игроков, вместе в которыми мы сможем обеспечить максимальную представленность нашего продукта в рамках Поволжья, Центрального и Уральского федеральных округов. В то же время мы понимаем, что новые транснациональные сети выставляют серьезные требования к качеству продукта, к сервису, к логистике. Хочу поделиться хорошей новостью, мы положительно прошли ряд экспертиз от проверяющих подраз-

делений сетей Метро и Лента. Это отличный показатель для нас, но расслабляться нельзя, необходимо и дальше держать заданную планку качества и сервиса. - Планируется ли пополнение линейки продукции в этом году? - Если говорить о стандартном продукте (цыпленок, разделка, суповой набор), то мы добились максимально возможной широты линейки. Ассортимент там устоялся. В этом году мы запускаем два новых бренда Премиум сегмента и Эконом сегмента. Подготовка к их запуску велась весь 2013 год. Основные наши усилия сосредоточены на максимальном расширении линейки продуктов глубокой переработки и соответственно продаже этих продуктов. Для того, чтобы мы могли производить максимально качественный продукт в высоких объемах, в 2014 году мы планируем установку новой линии по производству полуфабрикатов, полуготовых блюд. Я думаю, к четвертому кварталу этого года мы эту линию уже запустим и будем радовать покупателей новыми продуктами. - Как Вы стимулируете менеджеров для достижения высоких результатов? - В первую очередь мы стимулируем менеджеров материально. Есть поговорка, что продажник должен быть голодный и злой, поэтому он изначально стремится продавать продукт в больших и больших объемах. В данном случае принцип мотивации прост: чем больше продаешь, тем больше зарабатываешь. Соответственно у каждого сотрудника есть желание развиваться, приносить больше денег в семью, расти не только профессионально, но и материально улучшать свое благосостояние. В то же время нельзя забывать нематериальную стимуляцию. Ежеквартально проводится командное обучение менеджеров отдела продаж, в 2013 году мы приглашали коллег из других отраслей по обмену опытом. Я уверен, иметь возможность такого рода общения с успешными людьми, является хорошим стимулом для саморазвития менеджеров. С другой стороны мы активно работаем в направлении формирования корпоративных ценностей, создании дружественной атмосферы в коллективе. А для развития корпоративного духа мы внедрили в практику проведение совместных мероприятий, посвященных традиционным праздникам нашей страны. Также одним из факторов нематериальной стимуляции является выпуск данной корпоративной газеты, которая позволяет всем нашим сотрудникам быть в курсе дел, происходящих внутри нашей компании, знакомиться с жизнью сотрудников различных отделов. Несмотря на то, что мы все работаем удаленно друг от друга, мы – единая компании, своя маленькая «Вселенная Акашево», где каждый сотрудник важен и нужен. Только представьте, не станет орбиты, и Земля сойдет и сгинет где-нибудь в уголках космоса. Так и для «Акашево» важна каждая маленькая звездочка, орбита, планета... Неважно, где мы находимся и чем занимаемся. Главное, чтобы мы жили, творили и работали под действием общего «гравитационного поля», имя которому «Акашево».


Новости «Акашево»

вКУРсе дел

№2(2), 18 марта 2014 года

Открыт новый птицекомплекс агрохолдинга «Акашево» 12 февраля Глава Республики Марий Эл Леонид Маркелов принял участие в торжественной церемонии введения в эксплуатацию нового птицекомплекса агрохолдинга «Акашево» в д.Алашайка Параньгинского района. Птицекомплекс был построен в рекордно короткие сроки - всего за один год. Он включает в себя 16 птичников для выращивания цыплят-бройлеров, в которых установлено самое современное оборудование производства Германии, Голландии и США. Производственная мощность птицекомплекса - 23 тыс. тонн мяса птицы в год. Объем привлеченных инвестиций на строительство превысил 2 млрд. рублей. В торжественной церемонии приняли участие свыше трехсот жителей Параньгинского района, руководители администрации муниципального образования, агрохолдинга «Акашево», регионального отделения «Роcсельхозбанка», члены правительства республики. Открывая новый объект, Глава республики сказал: «С вводом в эксплуатацию птицекомплекса Параньгинский район становится флагманом птицеводства республики. В годы советской власти во всем районе производилось менее тысячи тон куриного мяса, а сейчас только этот птицекомплекс, а он уже третий в районе, будет поставлять на продовольственный рынок страны свыше 23 тыс. тонн мяса птицы. А это дополнительные налоги в бюджеты всех уровней. И, значит, появятся в районе новые школы, детские сады, больницы, дороги с твердым покрытием и другие социальные объекты. А главное у людей будет постоянная работа и достойная зарплата». Леонид Маркелов поблагодарил за работу руководство района, строителей и инвесторов, «Россельхозбанк», который, по словам Главы республики, всегда идет навстречу правительству республики и инвесторам в их стремлении возрождать и развивать марийское село. «Да, пока республика дотационная, но благодаря таким проектам как этот, уверен, в скором будущем Марий Эл станет самодостаточной», – подчеркнул в завершении своего выступления Леонид Маркелов.

В Мари-Туреке открыт современный птицекомплекс 30 января в Мари-Турекском районе произошло событие, которые местные жители назвали историческим. В д.Нижний Турек был торжественно открыт новый птицекомплекс ООО «Птицефабрика «Акашевская» мощностью 23-25 тыс.тонн мяса птицы в год. Несмотря на морозную погоду, на торжественную церемонию собрались около двухсот жителей поселка и близлежащих деревень, руководителей предприятий и организаций, глав муниципальных образований.

Со словами приветствия к собравшимся обратился также генеральный директор агрохолдинга «Птицефабрика «Акашевская» Николай Кривош и исполняющий обязанности Главы администрации Мари-Турекского района Сергей Решетов.

Приветствуя собравшихся, Глава республики Леонид Маркелов подчеркнул, что птицепром в Марий Эл в последние годы активно развивается. «Для Мари-Турека это действительно знаковое событие. Если в советские времена вся республика производила около 10 тыс.тонн мяса птицы, то теперь только этот птицекомпекс будет выпускать свыше 20 тыс.тонн продукции птицеводства. А значит, в бюджет района и республики поступят новые налоги, которые будут направлены на строительство новых детских садов, школ, медицинских учреждений и других объектов социальной сферы. То есть на повышение качества жизни селян. «Выражаю слова благодарности строителям, Россельхозбанку - нашему надежному партнеру в реализации крупных инвестиционных проектов на селе, руководству ООО «Птицефабрика «Акашевская» за проделанную работу и выражаю уверенность, что совместными усилиями мы сможем и в дальнейшем обеспечить развитие отрасли и выйти в ближайшее время на производство в республике 200 тыс. тонн куриного мяса в год», – сказал Леонид Маркелов.

Глава республики осмотрел один из корпусов птицекомплекса, ознакомился с новейшими технологиями, используемыми на предприятии, беседовал с инженерно-техническим персоналом и рядовыми птицеводами. В 2014 года птицекомплекс планируется вывести на проектные показатели. Мощность единовременной посадки достигнет тогда 1,5 млн.голов птицы. Все восемь корпусов уже построены. Сейчас в первом и втором корпусах заселено свыше 360 тыс.голов птицы. К лету текущего года планируется заселить оставшиеся. На строительство птицекомплекса инвесторами направлено свыше двух миллиардов рублей.

«Акашевская» выходит на новый уровень развития 27 декабря Глава Республики Марий Эл Леонид Маркелов принял участие в торжественной церемонии открытия нового птицекомплекса ООО «Птицефабрика Акашевская» в д. Паганур Медведевского района. Это первый из 8 корпусов (16 птичников) для выращивания цыплят-бройлеров, которые будут построены в рамках реализации очередного инвестиционного проекта птицефабрики «Акашевская». Реализация проекта будет завершена до конца 2014 года. По завершении пуско-наладочных работ объем единовременной посадки на комплексе будет составлять 1,5 млн. голов птицы. Производственная мощность – 23 тыс. тонн мяса птицы в живом весе в год. Общий объем инвестиций составит свыше

2 млрд. рублей. В рамках проекта планируется создание 82 новых рабочих мест. Выступая на открытии нового птичника, Глава республики поблагодарил всех, кто был причастен к реализации этого проекта - проектировщиков, строителей, инвесторов, персонал агрохолдинга, местные, республиканские и федеральные власти. «С вводом очередного комплекса птицефабрика «Акашевская» выходит на новый уровень развития. Только этот ее Паганурский филиал будет выпускать 23-25 тыс. тонн мяса птицы - это больше чем весь птицепром Марий Эл в советские годы. И уже недалек тот день, когда мы выйдем на заветную цифру - выпускать в республике 250 тыс.тонн куриного мяса»,-сказал Леонид Маркелов.

3


вКУРсе дел

№2(2), 18 марта 2014 года

В этом году«Птицефабрика Акашевская» увеличила объемы реализации. 14 февраля единовременно посадили 5 млн. цыплят. Для этого была проделана огромная работа и немало предстоит сделать еще. Ведь к лету этого года планируется увеличить этот показатель до 10 млн. голов.

Открытие новых фирменных магазинов 23 января – в ТЦ «Роща» г. Новочебоксарск. 7 февраля – в г. Зеленодольск, в магазине «Мирный». 13 февраля – в магазине «Знаменский», г. Йошкар-Ола. 20 февраля – в с. Виловатово, в магазине «Виловатово» по ул. 60 лет СССР, д. 28. 22 февраля – на ул. Машиностроителей, д. 132, г. Йошкар-Ола. 4 марта – в магазине «Рынок Казань» по ул. Мартына Межлаука, д. 13, г. Казань. 6 марта – на южно-западном рынке по ул. Е. Кочкиной, д. 3а, г. Киров. В этом же регионе открылись отделы в магазине «Пролетарский» (ул. Пролетарская, д. 43) и в магазине «Милицейский» (ул. Милицейская, д. 21). В начале марта планируется открытие нового фирменного отдела «Акашево» в Мариинском Посаде и открытие магазина нового формата «Магазин продуктов здорового питания» (ул. Советская, д. 125), где можно будет не только приобрести продукцию из мяса птицы, но и вкусно провести время в кафе быстрого питания.

10-12 февраля 2014 года в г. Москва прошел международный конкурс «Лучший продукт-2014» в рамках Международной выставки пищевой индустрии «Продэкспо». В этом году число участников выставки увеличилось. Всего в конкурсе приняли участие более 500 компаний из 35 стран мира: Европы, Азии, Северной и Южной Америки, Африки, Австралии, представившие более 1500 образцов продукции. Птицефабрика «Акашевская» представила в дегустационную комиссию следующие продукты: тушка цыпленка-бройлера, тушка для детского питания, заливное из мяса птицы и мясные чипсы. Все представленные образцы были исследованы на соответствие нормам и стандартам. По результатам дегустационной комиссии продукция «Акашевская» была удостоена наивысших наград и за представленные образцы получила золотые медали. Для агрохолдинга «Акашево» участие в подобных выставках имеет огромное значение, поскольку дает возможность нам как производителям получить независимую экспертную оценку своей продукции. 2014 год для агрохолдинга «Акашево» начался с открытия нового регионального представительства в г. Сыктывкар. Выбор северного рынка оказался неслучайным. Ранее в этой же области были открыты ОСП в г. Ухта. Конкурентная среда этого региона менее накалена в сравнении с Поволжскими рынками сбыта. А в виду того, что уровень жизни населения в северных регионах выше, то и потребительская способность значительно увеличивается. Так-

Награждение по итогам года Традиционно в конце каждого года принято подводить итоги, отмечать работу лучших сотрудников. Так в Доме Культуры п. Советский состоялась торжественная церемония награждения сотрудников агрохолдинга «Акашево». Во время проведения мероприятия с торжественной речью выступили Николай Андронович и Владимир Андреевич. По итогам 2013 года почетными грамотами было награждено 88 человек. А за безупречный труд, качественное выполнение поставленных задач, профессионализм, грамотность и ответственность пять человек получили сертификаты на поездку в Турцию. Желаем всем сотрудникам успехов и развития в профессиональной сфере!

Новые назначения 2014 год только начался, а в агрохолдинге «Акашево» уже произошли кадровые перестановки. Поздравляем сотрудников в связи с продвижением по карьерной лестнице. Чернобоков Алексей Владимирович, работающий инженером механиком, назначен начальником убойного цеха МПЗ п. Куженер. Казанцев Сергей Валерьевич, занимающий позицию инженера программиста, переведен на должность старшего инженера программиста МПЗ п. Куженер.

же рынок республики Коми обладает большим потенциалом по сбыту полуфабрикатов. Начальник отдела продаж ПГП Тахир Минизянович возлагает большие надежды на ОСП г. Сыктывкар. По его словам, к концу 2014 года планируется достигнуть объемов продаж как минимум 45 тонн. - Для достижения этих целей необходимы: во-первых, хороший качественный продукт по цене рынка, во-вторых, стабильность и качество этого продукта, в-третьих, должный уровень серви-

са на складе и в логистике. Значимую роль играет и определенная рекламная поддержка (проведение промо-акций и дегустаций в местах продаж), - отмечает Тахир Минизянович. Агрохолдинг «Акашево» - предприятие, которое не стоит на месте. Оно растет, развивается и идет в ногу со временем. Расширяется как география производства, так и география поставок. В скором времени, а именно на март – апрель 2014 года запланировано открытие нового ОСП в Кирове.

Трудились, трудились и … поженились!!! Удивительные истории случаются порой на фабрике. Разве могли двое молодых людей, пришедших работать в «Акашево», предположить, что это решение окажется для них судьбоносным. Но все произошло именно так … Руслан Шехурдин пришел работать на площадку Юбилейный инженером-механиком летом 2011 года. Талант ладить не только с производственными механизмами, но и с людьми, позволили ему сразу же заслужить признание и уважение в рабочем коллективе. Казалось, он ремонтировал все, что встречалось ему на пути.

Однажды подобная поломка случилась и в лаборатории, где работала Марина. Марина Пирогова работала лаборантом уже полгода, а до этого с 2009 года веттехником в инкубаторе. Конечно, она не могла не заметить надежного перспективного парня с хорошим чувством юмора. Но, прежде чем давать волю чувствам, она решила как следует понаблюдать. Надо сказать симпатия Руслана проявлялась своеобразно. С того времени, как он увидел Марину, батареи в лаборатории стали греть теплее, крыша перестала течь, двери перестали скрипеть и все клумбы вокруг лаборатории были аккуратно вско-

1 день

паны. Горячие батареи и великолепные живые цветы, распустившиеся весной на клумбах, сделали свое дело. Окруженная такой заботой и вниманием Марина отдала свои руку и сердце Руслану. Их свадьбе и счастью радовались не только друзья, родные, но и весь рабочий коллектив площадки Юбилейный. Потому что такие приятные события происходят на фабрике не так часто. Но когда они случаются, это всегда похоже на маленькое чудо, которое дает надежду одиноким сердцам встретить свою любовь. Такие вот «любовь и … бройлеры».

из жизни начальника отдела логистики

«Один день из жизни сотрудника» - не просто рубрика. Скорее хороший способ узнать, как проходят трудовые будни своего коллеги, узнать об его интересах и увлечениях, - познакомиться с ним лично, как с человеком. Першунин Алексей Владимирович работает на птицефабрике «Акашевская» с мая 2013 года. Начал со службы безопасности, сегодня он – начальник отдела логистики. В целом его работа заключается в координации деятельности подразделений птицефабрики и рациональной организации погрузочно-разгрузочных работ. Звучит сухо и как-то банально. Но дальше Вы узнаете, что его работа не так проста, как кажется на первый взгляд.

4


Один день из жизни сотрудника

№2(2), 18 марта 2014 года

Каждый рабочий день начинается с раннего подъема в 6 – 6:15 утра, когда домашние еще не проснулись. На завтрак обычно бутерброды или каша. После – водные процедуры. До работы путь не близкий. Живет Алексей в Йошкар-Оле, птицефабрика находится в п. Советский. Поэтому в 6:50 он уже выезжает из дома. По пути на работу я подсаживаюсь к нему в машину и с этого момента начинаю «курировать» его на протяжении всего долгого рабочего дня. В 7:40 мы – на проходной. Первое, что ощущаешь, оказавший на птицефабрике, – холод. В связи со спецификой работы все сотрудники очень тепло одеты.

вКУРсе дел

гинальна. Сам он предпочитает активный отдых. В зимнее время любит с семьей покататься на ватрушках или на коньках. Когда становится теплее, старается выбраться за город на прогулки по лесу. Говорит, что нужно двигаться, путешествовать, пока есть силы и время. - Это отличный способ привить и детям активный образ жизни, - объясняет он. – Однако не стоит забывать о том, что нагрузка должна быть правильно распределена, иначе можно и «забегаться». В 10:45 идем в диспетчерскую. Алексей сверяет накладные с документами, забитыми в 1С.

К 8:30 мы успеваем побывать почти во всех уголках птицефабрики. Связано это не столько с непосредственными обязанностями Алексея, сколько с желанием показать мне, как функционирует завод.

9:00 – разбор электронной почты. Говорит, чтобы не было задержек, работа должна быть слаженной. Поэтому старается по возможности отвечать на все поступающие письма. В это же время на его телефон непрерывно поступают звонки, кто-то заходит и выходит из кабинета, заносит какие-то документы. Пока Алексей занимается документами, у меня есть время осмотреться, прислушаться. Отовсюду слышится шум конвейера, сигналы о приближении кары, шуршание рабочей формы, возвещающее о передвижении людей, переговоры. Складывается впечатление, что птицефабрика – это отдельный живой организм со своими правилами и законами, а люди – как лейкоциты, которые защищают это «существо» от воздействия внешних факторов, поддерживая тем самым его нормальное функционирование.

13:40 – Алексей контролирует отгрузку готовой продукции, которая будет отправлена ночью. Снова идем в холодильные камеры. Несмотря на работу в холоде, Алексей говорит, что замерзнуть не успевает, потому что его работа в основном связана с постоянными перемещениями. Тем не менее, больше предпочитает тепло. Помимо погрузочно-разгрузочных работ Алексей отслеживает внутренние перемещения продукции. 14:15 – небольшая экскурсия по территории птицефабрики. Лично меня, первый раз здесь оказавшейся, поражают ее размеры, для Алексея же все это привычно – не в новинку. Он увлеченно рассказывает, как работает птицефабрика и люди на ней. Спустя пару минут подходим к 73 камере, в ней во всю идет подготовка к ревизии, которая будет проводится в понедельник 24-го февраля.

До 8 утра Алексей успевает пройтись практически по всем холодильным камерам, осмотреть имеющуюся продукцию. Решает, что и куда нужно направить.

В 8:45 к нам подошли рабочие. Из-за влажности в одной из камер на полу образовались ямы. Идем туда. Осматривая проблемные зоны, Алексей предлагает убрать старое, не подлежащие ремонту покрытие пола, затем сделать новую цементную стяжку. По ходу «нашего» рабочего дня Алексей рассказывает, что работа на птицефабрике не прекращается ни ночью, ни даже в праздничные дни. Связано это с тем, что отгрузки идут каждый день.

объясняет он. – Они должны хорошо знать номенклатуру и 1С. Поэтому мы и предлагаем осмотреться, освоиться, понять, подходит ли им эта работа.

В 14:30 снова проходимся по камерам, смотрим соблюдение отгрузок согласно ротации товара по датам.

В 11:20 идем к программистам. Оказавшись в другом крыле птицефабрики, кажется, что попал в другое «государство». И впечатление это создается не только из-за внешнего облика кабинетов, но и благодаря разливающемуся по телу теплу. До 12:00 Алексей занимается текущими рабочими моментами: где-то нужно забрать документы, куда-то нужно их занести, подписать, проконтролировать, что и куда должно быть отгружено, перенаправлено. По пути заходим в помещение, где проходит ежедневная дегустация. Там представлены все виды готовой продукции: от колбасных изделий до заливного. Обеденный перерыв у Алексея – не нормированный. Все зависит от объема работы. Сегодня мы попадается в столовую в 12:45. За столом ведутся беседы на отвлеченные темы. Как ни странно, говорим о курице, вернее об истории создания соусов, делающими блюда из мяса птицы непохожими друг на друга.

В 15:00 Алексей раздает распоряжения грузчикам. Выделяет электропогрузчик для перемещения продукции в 73 камеру. 15:30 – занимается решением вопросов, связанных с отгрузками по различным РЦ. Все наши перемещения проходят в очень быстром темпе. Несмотря на это, Алексей не забывает пропускать меня вперед и всегда придерживает дверь, что говорит о его вежливости и воспитанности. В 16:00 мы идем в канцелярию со служебной запиской о работе в праздничный день – 23-го февраля. 16:20 – контроль за отправкой машин на РЦ. Трудовой день подошел к концу, а суматоха вокруг погрузочно-разгрузочных работ все никак не заканчивается. В связи с подготовкой к проведению ревизии нам приходится задержаться. В 17:25 Алексей занимается сбором продукции на конкретного клиента в одном месте. 18:30 – решение рабочих моментов, связанных с подвозом поддонов.

В 9:45 в кабинет заходит слесарь, просит проверить работу. Выходим, осматриваем, принимаем работу в холодильных камерах.

18:45 – контроль за погрузкой продукции в одной из холодильных камер. Организация отправки грузов по различным направлениям.

В 10:00 Алексей садится за составление документов. Параллельно рассказывает, что его хобби всецело посвящено семье и детям. У него трое мальчиков. И со своим заявлением: «Так и до футбольной команды не далеко», я не ори-

19:00 – осмотр поступившей продукции, распределение ее по холодильным камерам, подготовка готовой продукции к отгрузке. 19:25 – перераспределение разных видов продукции по разным камерам. В 13:15 возвращаемся в кабинет. Со стороны только и слышатся названия городов, даты, отгрузка, погрузка, РЦ, накладные, шокеры… В то же время Алексей звонит потенциальному работнику, предлагая пройти стажировку на птицефабрике. - Диспетчер – очень важная и ответственная работа, -

20:00 – решение вопросов по поводу доставки сотрудников до рабочего места на следующий день. Только в 20:30 Алексей покидает территорию птицефабрики. Соответственно до дома он добирается только в 21:30.

5


Блиц-опрос

вКУРсе дел

№2(2), 18 марта 2014 года

Современный человек до 70% своего времени проводит на работе. Где же заводить новых друзей, как не здесь! Зачастую предметом подобного общения становится содержание самой работы, ведь сотрудников объединяют общие сфера деятельности, круг знакомых, интересы и прочее. Особенность такого рода дружеского общения заключается в том, что если предмет общего интереса (собственно работа) исключается, то такая дружба может постепенно проходить. Ведь она чаще всего основана на коллективной солидарности и общности цели, а не близости характеров и эмоциональной привязанности.

Дружить или не дружить? Практика показывает, что сотрудники работают продуктивнее, когда их окружают коллеги, с которыми им приятно общаться. Если человек не чувствует себя «своим» в коллективе, то для него это может даже стать причиной ухода из компании. Мало того, принадлежность к определенной социальной группе, к которой можно приравнять дружбу на работе, является одним из сильнейших мотиваторов. Это формирует ощущение защищенности и одновременно

отсутствие страха задавать вопросы и просить о помощи, дает работнику чувство комфорта, связи с окружающим миром, возможности развития на своем рабочем месте. Среди сотрудников «Акашево» был проведен опрос на тему: «Дружба на рабочем месте». Результаты получились следующими. 84% опрошенных полагают, что с сотрудниками органи-

Среди рамок, которые не стоит переходить в общении с коллегами, были названы следующие.

зации стоит устанавливать дружеские связи. Причем 60% из них сказали, что могут назвать одного из своих коллег другом. Оставшиеся 16% с ними не согласны, считая, что на работе люди должны работать, а не налаживать приятельские отношения. 100% сотрудников считают, что дружеская сплоченность коллектива работе не мешает. А 34% уверены, что «чувство локтя» даже помогает при решении трудных задач.

Разговоры по душам порождают сплетни на рабочем месте

1 Не стоит распространяться о личной жизни 2 Нужно соблюдать субординацию 3 Не стоит переходить на личности 4 Не должно быть оскорблений в адрес коллег 5 Не должно быть служебных романов 6 Не сплетничать

1

2

3

4

5

6

ПРАВИЛА ДРУЖБЫ НА РАБОТЕ Кадровики предупреждают: работа – не место для дружбы, психологи же настаивают на том, что для плодотворного труда необходима обстановка полного доверия и взаимного интереса к переживаниям и делам товарища-сослуживца. Если правильно подойти к вопросу и организовать отношения в офисе, то дружба на работе может приносить как профессиональную, так и личную выгоду. Чтобы вы действительно могли поддерживать такие отношения на рабочем месте, вам надо следовать некоторым правилам дружбы в офисе. Правило 1: Разделяем личное и рабочее. Главной причиной негативных последствий дружбы на работе является смешивание личного с рабочим. Поэтому первое, что нужно сделать, - это четко разделить ваши рабочие обязанности с неформальными отношениями с коллегами. Даже если вы отлично проводите время с людьми, с которыми работаете, на выходных, это не значит, что ваши отношения с коллегами всегда должны проходить в нефор-

мальной обстановке. Правило 2: Дружба и атмосфера в офисе. В каждом офисе кто-то чем-то недоволен. Одни недовольны, начальством, другие – объемом работ, третьи – зарплатой. Только вот друзья на работе начинает обсуждать свое недовольство, чем создают плохую атмосферу в целом. Не хотите попадать в число таких сотрудников? Тогда не поддавайтесь на провокации, вместо этого выявите причину недовольства и постарайтесь ее устранить. Правило 3: Статус. С точки зрения рабочих отношений дружба с человеком, который находится на той же ступени карьерной лестницы, что и вы, более безопасна, чем дружба с начальником. Правило 4: Сплетни. Сплетни не любит никто, да еще и не поощряют. А ведь часто неформальное общение и становится сплетнями. Если не хотите никаких проблем, старайтесь держаться подальше от компании, которая любит «перемывать косточки» всем.

http://woman-project.com Правило 5: Репутация друга. На работе большое значение имеют не только личные качества человека, с которым вы хотите дружить, но и его репутация. Если вы подружитесь с коллегой, который славится своей ленью, недобросовестностью или нелояльностью, эти штампы быстро перейдут на вас. Правило 6: Не все хотят дружить. Не надо обижаться на людей, которые не хотят идти на контакт с вами. Дело в том, что не все хотят заводить друзей на работе и смешивать личное и карьерное. Так что не принимайте отказ в дружбе на свой счет. Правило 7: Помните про личную жизнь. Не стоит слишком увлекаться личными отношениями с коллегами и сослуживцами, всецело переключаясь только на них. Ваши друзья вне офиса также являются важной и сильной опорой. Более того, эта дружба не подвержена рискам, которые поджидают отношения в офисе (например, корпоративная политика или продвижение по службе).

Задавая себе вопрос: «Дружить или не дружить?». Отвечаем, конечно же, дружить. Мы не роботы – и если на работе только работать, работать и работать, то выгореть можно очень быстро. Но и дружить надо уметь: этому искусству не так сложно научиться. Важно понять, что если весь ваш запал, силы и эмоции будут уходить в создание личностных отношений в коллективе, профессионалом своего дела никогда не стать. А держать на работе человека только за личностные качества, за его талант дружить, собственник не будет. Как говорится, хороший человек – еще не профессия.

6


Кадры решают все

вКУРсе дел

№2(2), 18 марта 2014 года

Кадры решают все! Вошло в историю

Трудовая династия – живая история предприятия ловек, 2 – по 6 человек и 5 – по 5 человек. Все они разные и потому уникальные, ведь это люди разных поколений со своей жизненной историей.

Несмотря на то, что агрохолдинг «Акашево» достаточно молодая компания, по словам заместителя директора по персоналу, Васиной Елены Анатольевны, на предприятии уже насчитывается 10 трудовых династий: 3 семьи по 7 че-

В этом выпуске газеты мы бы хотели познакомить Вас с зарождающейся династией Матвеевых, которая началась с Алексея Ивановича. В агрохолдинге он оказался благодаря члену команды по футболу, с которым вместе играл за сборную п. Советский. Сначала ему предложили должность дежурного электромонтера. На сегодняшний день он занимает позицию начальника производства. Вместе с ним на разных площадках трудятся его отец Матвеев Иван Григорьевич, жена Матвеева Наталья Ивановна, сестра Горшкова Ирина Ивановна, ее муж Горшков Александр Сергеевич, и два дяди Васильев Никодим Харитоночив и Эскаев Эдуард Вячеславович. То, что они числятся в одной организации, со слов Алексея не ощущается, так как в работе друг с другом они не пересекаются. Да и дома стараются не обсуждать свои трудовые будни.

На вопрос о том, как родственники Алексея оказались в «Акашево», он ответил, что кого-то позвал он, кто-то пришел сам. Однако заметил, что даже если бы он здесь не работал, то родственники все равно бы пошли устраиваться на птицефабрику. - «Акашевская» – источник хорошего заработка и благосостояния. Зарплата – одна из самых конкурентоспособных в сравнении с оплатами аналогичных позиций в других компаниях. Алексей и его семья ведут активный образ жизни. Часто ездят на рыбалку, выезжают на природу с шашлыками, на футбольные матчи в Казань, выбираются в деревню, ходят в кино. Опираясь на трудовой коллектив, агрохолдинг «Акашево» уверенно смотрит в будущее. Рабочие династии – это не только гордость компании, но и яркий пример преданности семье и верности избранному делу. Надеемся, что количество трудовых династий с каждым годом будет только увеличиваться.

Васина Елена Анатольевна Заместитель директора по персоналу

Средний возраст сотрудников ООО «Птицефабрика Акашевская» 37 лет. В молодом коллективе все настроены на позитивные изменения в своей жизни. Поэтому чувствуется стремление лучше работать, больше сделать. Молодые реже жалуются на плохое самочувствие. Чаще шутят и улыбаются. «Карьерный рост» или «Социальный лифт»-это два понятия, которые являются обязательными компонентами в организации работы на крупном предприятии. Без мотивации к профессиональному росту, без здоровой конкуренции, желания сделать карьеру, невозможно решить задачи, которые могли бы обеспечить успешное развитие предприятия. Крайне необходимы инициатива и творчество каждого работника. Карьеру можно и нужно делать на протяжении всей трудовой деятельности. Это не обязательно высокая должность, хотя, и это не маловажно. Главное, это признание работающего человека как крайне необходимого члена всего трудового коллектива и оценка его как личности. Главными чертами, которыми должен обладать член трудового коллектива, - это неравнодушное отношение к работе, добросовестность, инициативность, порядочность. Одной из главных задач кадровой службы является формирование трудоспособного коллектива и решение задачи его профессионального роста. Один из вопросов, который всегда был и главным, и трудным, - это не ошибиться в человеке, которого принимаешь на работу.

Ройзис Дмитрий Владимирович

Неординарный человек с неординарными увлечениями В жизни Дмитрия Владимировича выставка 2012 года «Золотая осень» оказалась особенной. Там он познакомился с коммерческим директором Биланом Сергеем Николаевичем, который предложил ему должность ведущего менеджера в торговом доме «Акашево». В последствие он продвинулся по карьерной лестнице и сегодня работает в качестве начальника отдела продаж мяса птицы. На его взгляд, важное место в работе отдела продаж занимает общение и коммуникабельность. - Менеджер – это тот человек, которого в дверь выставляют, а он в окно влазит, - улыбается Дмитрий Владимирович. – Причем делает это так красиво, что и клиент рад этому. По его мнению, торговля должна происходить легко и ненавязчиво, потому что чем больше усилий, тем больше обратное сопротивление. А для получения высокого результата нужно вносить изюминку и творчество в свое дело. - Нужно продавать эмоции и ощущения, - акцентирует внимание Дмитрий Владимирович. – Каждый менеджер должен добросовестно относиться к своей работе, быть исполнительным сотрудником, обладать дисциплиной, хорошо знать свой товар, его конкурентные преимущества. Однако без вдохновения и креатива стандартный набор качеств на рынке труда не так уж востребован. Ведь стандарт – это то, что есть у каждого, а чтобы продавать на результат, нужно быть уникальным. Благодаря слаженной работе коллектива среди достижений компании за время своей работы Дмитрий Владимирович выделяет расширение географии производства и сбыта продукции, сотрудничество с крупными предприятиями – партнерами, увеличение сбыта охлажденной продукции, работа с федеральными сетями из ТОП 5. В повседневной жизни Дмитрий Владимирович ведет активный образ жизни. В студенческие годы занимался горным альпинизмом. Среди покоренных им вершин называет Саяны и Горный Алтай. В настоящее время играет в волейбол за сборную «Урожай». Раз в месяц участвует в соревнованиях. В числе прочих увлечений Дмитрий Владимирович выделяет охоту. Во время объявления охотничьего сезона он берет ружье и отправляется в лес. А самый большой подстреленный им зверь теперь украшает пол гостиной. К слову, это огромный медведь.

Краус Светлана Витальевна

Продавец фирменного отдела продукции «Акашево» Как бы хорошо ни работали сотрудники агрохолдинга «Акашево», конечных потребителей встречают продавцы – наши труженики тыла. Именно с их улыбки начинается лояльное отношение к продукции и желание возвращаться в фирменные точки продаж. - Главное в работе продавца – это хорошее настроение, которое зачастую передается и людям, приходящим в магазин, хорошее к ним отношение, - говорит Светлана. – Очень важно, не грубить и не переходить на личности. Как ты относишься к человеку, так и он к тебе. История работы в «Акашево» началась как ни странно с покупки продукции из мяса птицы в фирменном отделе продаж, находящемся в районе проживания. Тесный контакт с продавцами, отсутствие задержек заработной платы сыграли решающую роль в принятии решения о трудоустройстве. Так с декабря 2012 года она присоединилась к команде сотрудников птицефабрики. О своей работе Светлана рассказывает охотно. Говорит, что всю продукции разбирают очень хорошо. Все зависит от потребностей. Даже если что-то из продукции сегодня останется, то завтра этот товар могут разобрать под ноль. Иногда попадаются и капризные покупатели, но доброжелательный тон и терпеливое отношение к работе и к клиентам помогают Светлане установить контакт. Свободное время она посвящает семье и заботам о доме, помогает родителям в деревне. Вот такие душевные и позитивные продавцы работают в фирменных отделах «Акашево».

7


Здоровое питание

вКУРсе дел

Здоровая еда здорово идут дела!

Чтобы быть «здоровым» необходимо не только заниматься спортом и вести активный образ жизни, но и правильно питаться. Однако в эпоху острой нехватки времени житель современного города все делает «на бегу»: передвигается, работает, живет, и даже ест на ходу, перекусывая тем, что продается в ближайшем супермаркете.

Насколько это вредно для нашего организма расскажет тренер фитнес-клуба «Астрон» Денис Сергунькин, а также даст свои рекомендации и советы по питанию сотрудникам офисной сферы. - Насколько актуален вопрос об активном образе жизни на сегодняшний день? - Сегодня эта тема актуальна как никогда. Современный человек крайне мало двигается. Даже если надо пройти небольшое расстояние, то чаще всего берет личное авто или пользуется услугами общественного транспорта. Придя на работу, целый день проводит за столом (особенно это касается сотрудников офиса). А дома человек «отдыхает», садясь за компьютер или перед телевизором. Чаще всего именно малоподвижный образ жизни становится одной из причин развития целого ряда заболеваний: от остеохондроза до риска возникновения сердечнососудистых заболеваний. Связано это с тем, что при низкой активности мышцы человека почти не работают, недополучая при этом необходимое количество кислорода и питательных веществ. Поэтому не нужно ждать, пока что-то заболит. А для предотвращения этих негативных последствий, необходимо больше двигаться и тренироваться хотя бы 2-3 раза в неделю. - В чем польза активного образа жизни? - Было отмечено, что приверженцы активного образа жизни лучше себя чувствуют, обладают хорошим настроением, не страдают бессонницей, потому что более устойчивы к стрессам и депрессиям. Активные люди дольше живут, их физические и умственные возможности выше, имеют укрепленную нервную систему, они наиболее работоспособны. При постоянных физических нагрузках снижаются риски

8

№2(2), 18 марта 2014 года

В современном мире в моду входит быть здоровым, а самыми обсуждаемыми темами являются те, что связаны со здоровым питанием и активным образом жизни. Сегодня здоровье является одним из определяющих критериев человеческого счастья. Ведь именно оно способствует успешному развитию в социальном и экономическом плане.

возникновения заболевания опорно-двигательного аппарата, заболеваний сердца и др., как уже было сказано ранее. Также снижается уровень холестерина в крови. - Верно ли утверждение, что занятия спортом необходимы только сотрудникам офисной сферы, а людям физического труда можно спокойно «лежать на диване» после рабочего дня? - Физкультура и спорт полезны и тем, и другим. Конечно, людям физического труда нужен отдых и не стоит увлекаться чрезмерными физическими нагрузками. Однако не стоит забывать и о том, что их работа зачастую дает нагрузку какой-либо отдельной группе мышц и не связана с развитием всей мускулатуры в целом. - Говоря о здоровом образе жизни, нельзя не коснуться и темы здорового питания. Что входит в это понятие? - О здоровом питании задумывается каждый человек, который хочет получать от пищи не только удовольствие, но и пользу. А для получения максимальной выгоды от приема пищи, нужно помнить о том, что в вашем рационе должны оптимально сочетаться жиры, белки и углеводы. Также в пище должны присутствовать витамины и микроэлементы. Важное место в питании занимает и режим, несоблюдение которого часто ведет к риску возникновения проблем с ЖКТ. Для предотвращения нежелательных для желудка последствий пища должна поступать в организм постоянно, небольшими порциями, т.к. они быстрее перевариваются и способствуют более полному усвоению питательных веществ. Совсем отказываться от пищи не рекомендуется. Голод оказывает негативное влияние на слизистую желудка. А если желудок перегружен, то это усиливает нагрузку на поджелудочную железу и желчный пузырь. - Какие «ошибки» в питании часто допускают люди, работающие в офисе? - «Причин» неправильного питания может быть множество: и сменный график, и множество неотложных дел, когда нет времени пообедать, и нежелание самому готовить еду, а в кафе питаться очень дорого. Таким образом, зачастую сотрудники перекусывают бутербродами, фаст-фудом, булочками, чипсами, конфетами, чтобы справиться со стрессом или для разнообразия однотипной работы. Каковы последствия? – Плохое самочувствие и настроение, лишние килограммы, ухудшается состояние кожи и волос. - А каким болезням чаще всего подвержены сотрудники офисной сферы деятельности из-за неправильного питания? - Как правило, работа в офисе малоподвижна, а расход энергии – минимальный. При этом из-за нехватки времени работники очень часто отказываются от завтрака, обеда, заменяя их литрами выпитого кофе. А придя домой, за ужином наедаются до отвала, нанося непоправимый вред своему организму. Отсюда одни из наиболее распространенных болез-

ней – ожирение и гастрит. - Какие у Вас есть рекомендации по питанию для работников офиса? - Во-первых, начинайте день правильно. С утра организм нуждается в пополнении энергии, поэтому завтрак должен быть питательным и вкусным. Наибольшую пользу для организма принесут сложные углеводы. Отличный вариант – овсянка с фруктами. Если же обстоятельства складываются таким образом, что у Вас нет возможности позавтракать дома. Возьмите с собой натуральный йогурт или низкокалорийный творог с бананом. По возможности старайтесь избегать покупки готовых обедов. Чаще всего они готовятся из высококалорийных и жирных продуктов с низким содержанием питательных веществ. Отдавайте предпочтения легким белковым блюдам, овощам и фруктам. Избавьтесь от привычки есть перед компьютером. Перерыв нужен не только для еды, но и для того, чтобы немного отдохнуть и расслабиться. Не морите себя голодом. В качестве перекусов хорошо подойдут: ягоды, орехи и сухофрукты, свежие фрукты и овощи. И не забывайте о том, что каждый вредный продукт можно заменить на полезный, не менее вкусный, зато более полезный. Никто не позаботиться о Вашем здоровье, кроме Вас самих. - Очень часто сотрудникам приходится задерживаться на работе допоздна. Правда ли, что нельзя есть после 18:00? - Это высказывание верно лишь в том случае, если Вы, являясь жаворонком, ложитесь спать в 21:00-22:00. Однако режим, как правило, у всех людей разный, поэтому и указать точное время последнего приема пищи нельзя. Главное правило – не есть за 2-3 часа до сна. На ужин стоит отдать предпочтение легкой белковой пище: творогу, нежирным молоку или кефиру. - Какие продукты точно следует исключить из своего рациона в вечерние часы? - Не стоит увлекаться продуктами с низким гликемическим индексом (бобовые, капуста, помидоры, макароны из твердых сортов пшеницы, и т.д.). Перевариваются они медленно, а, значит, могут запускать процессы брожения в организме. Обильно приправлять блюдо тоже не стоит: пряности и специи повышают аппетит. Также долго усваиваются рыба, мясо, птица, поэтому употребление их в пищу нежелательно. - Подводя итог, скажите, каких принципов стоит придерживаться, чтобы хорошо себя чувствовать и на работе, и за пределами офиса? - Питаться часто, но маленькими порциями. - Не пренебрегайте полезными перекусами. - Избегайте фаст-фуда, выпечки, лапши быстрого приготовления. - Пейте больше воды и не злоупотребляйте кофе. - И, конечно же, больше двигайтесь.


Здоровое питание

вКУРсе дел

№2(2), 18 марта 2014 года

С 8 марта! Women’s Day. It was 11 years ago when I first heard from this special day. For me, as somebody from Western-Europe, it was a very strange to have a special day for women. But after working in Russia for many years I found out that women are the oil in the machine or maybe even they are the machine.

Международный женский день. Одиннадцать лет назад я впервые услышал об этом празднике. Мне, как представителю Западной Европы, было очень странно узнать о существовании дня, посвященного женщинам. Но, после нескольких лет работы в России, я понял, что женщина – это масло, необходимое для работы механизма, а может и сам механизм.

Especially in the poultry business, many complexes are run by women as being farm/hatchery managers and to be honest if I compare them to the ones who are run by men in general the results are better. It seems like women are more accurate-stabile and more relaxed in their work. If the world was run by women for sure we have less conflicts-wars and more equal balance of money. Being mother or grandmother they know how important it is to have stabile life. Exactly what poultry also needs: Stability-Cleaningness-Predictability.

Это сравнение особенно применимо в отрасли птицеводства, где большинством комплексов, будь то птичник или инкубаторий, управляют женщины. Признаюсь, что женское руководство дает более высокие результаты, чем мужское. Кажется, что женщины более аккуратны и стабильны в работе. Если бы миром управляли женщины, то конфликтов и воин было бы гораздо меньше, материальные блага были распределены равномерно. Будучи матерью и бабушкой, Она знает, какое важное место в жизни занимает стабильность.

And from a poultry breeding point of view: 1 female in the top of the genetic pool is responsible for 3,064,000 broilers. Another great example what how large the influence of women are on our daily life!! So is one day in a year to say: «Thank you!» to the ladies around us, perhaps not, but it is a good start. It also did not take long that I introduced Women’s Day at home. My wife will receive a big bunch of flowers and we will have a nice dinner together. My way of telling her she is one of the most important persons in my life and I wish your love-ones do the same to the women in Akashevo. If not give me a call and I will talk with your husbands/friends. Dear females in Akashevo, I like to congratulate with the International Women’s Day. Patrick van Trijp Account-manager CIS, Cobb Europe

Что необходимо в птицеводстве: стабильность, чистоплотность, прогнозируемость. С позиции человека, который занимается выращиванием племенной птицы: одна самка на верхней ступени генетической лестницы несет ответственность за 3, 064, 000 бройлеров. Еще один пример важности женщин в нашей повседневной жизни! В этот особенный день надо сказать женщинам, окружающим нас: «Спасибо Вам!». Уже давно этот праздник пришел и в мою семью. Своей жене я подарю большой букет цветов, и мы проведем прекрасный вечер. Именно так я демонстрирую ей свою любовь и привязанность. Советую вам, мужчины, приготовить романтический сюрприз для своих вторых половинок. Если этого не произойдет, то перезвоните мне, и я поговорю с вашими мужьями или друзьями. Дорогие женщины птицефабрики Акашевская, поздравляю вас с Международным женским днем. Патрик Ван Трайп Менеджер по СНГ

Искренне поздравляем всех представительниц прекрасного пола с Международным женским днем – 8 марта! С давних пор существует традиция поздравлять мам и бабушек, жен и дочерей, подруг, дорогих коллег и партнеров в этот прекрасный день. Очень символично, что этот весенний праздник посвящен именно Вам. Каждая из Вас особенна и уникальна. В Вас заложена невероятная сила и нежная трогательность. Вы самостоятельны, но нуждаетесь в защите. Вы красивы, но не перестаете искать новые способы для преображения. Вы необычны и не перестаете нас удивлять. Вы украшаете наши трудовые будни, делая их разнообразными. Вы – наши надежные помощницы, высококлассные специалисты и достойные конкуренты. Пусть этот весенний праздник принесет Вам день полный приятных сюрпризов, надежды, преданности, признательности и любви. Улыбки, стихи, восхитительные события, незабываемые впечатления и непредсказуемые положительные поступки со стороны сильного пола – все эти приятные моменты праздника только для Вас. Занимайтесь любимым делом, оставаясь в нем самими лучшими! Будьте очаровательны и неповторимы! Занимайтесь спортом и оставайтесь здоровыми, а фитнес-клуб «Астрон», Ваш давний и проверенный партнер, поможет Вам в этом! Генеральный директор фитнес-клуба «Астрон» Протасов Федор Владимирович

9


Здоровое питание

вКУРсе дел

№2(2), 18 марта 2014 года

КОРПОРАТИВНЫЕ ПРАВИЛА ПОВЕДЕНИЯ НА РАБОЧЕМ МЕСТЕ Начало рабочего дня – 08:00. Приход на работу в 08:00:01 – это уже опоздание, причину которого надо будет описать в объяснительной. Поэтому на работу нужно приходить заблаговременно (за 10-15 минут), чтобы избежать опозданий и подготовиться к началу рабочего дня. Опоздание на работу без уважительной причины влечет за собой лишение премии и дисциплинарное взыскание.

Обеденный перерыв 1 час (с 12-00 до 13-00)

Приветствуйте своих коллег, подчиненных и руководителей, даже если вы, работая в большой компании, не знаете большинства сотрудников лично.

Спецодежда должна быть чистой, средства индивидуальной защиты – исправными. Помните! Правила технике безопасности написаны кровью тех, кто их не соблюдал!

Уход с работы в соответствии с индивидуальным графиком работы (17:00, 20:00 или 08:00). Ранний уход с работы без объективной причины влечет за собой лишение премии и дисциплинарное взыскание.

Употребление спиртных напитков и наркотических веществ на рабочем месте, а также нахождение на работе в алкогольном или наркотическом опьянении запрещено и карается увольнением.

Ежемесячную премию надо заработать! Для этого вы обязаны четко и в срок выполнять распоряжения вышестоящего руководства, качественно и своевременно выполнять полученные задания.

WARNING!

Рабочее место должно содержаться в порядке.

А ТАКЖЕ:

Не сквернословьте. Будьте всегда взаимовежливы.

TOP SECRET

Имея доступ к информации для служебного пользования, заботьтесь о том, чтобы она оставалась конфиденциальной.

Помните! Правила технике безопасности написаны кровью тех, кто их не соблюдал!

просам в течение рабочего времени (кроме коротких перерывов и перерыва на обед).

Максимально минимизируйте количество еды на Вашем индивидуальном рабочем месте – здесь не может пахнуть, как в мини-кафе.

Бережно относиться к имуществу компании, принимать меры по предотвращению ущерба, который может быть причинен компании.

Не прерывайте коллегу, который разговаривает по телефону, словами, жестами, мимикой.

Отчитываться о проделанной работе нужно своевременно!

Избегайте частных телефонных разговоров по личным во-

Эффективно расходуйте рабочее время!

И помните, работа – это наш второй дом, где мы проводим существенную часть своей жизни, поэтому давайте сделаем все от нас зависящее, чтобы этот дом был уютным.

ВНИМАНИЕ! КОНКУРС! ДОРОГИЕ СОТРУДНИКИ АГРОХОЛДИНГА «АКАШЕВО»! Газета «вКУРсе дел» объявляет фотоконкурс «Жизнь отдела». Предлагаем вам запечатлеть интересные моменты трудовых будней вашего отдела. Главное условие проведения конкурса – фотографии должны соответствовать заявленной тематике. Принимаются фотографии как в печатном ( в отделе управления персоналом), так и в электронном виде (на электронную почту gazeta@akashevo.ru). Каждая фотография должна сопровождаться краткой информацией: ФИО автора, должность, название отдела, дата съемки, место, участники и название фотографии. Лучшие фотографии будут опубликованы в газете. А победивший в конкурсе отдел ждут интересные призы: 1 место – сертификат на игру в боулинг (4 часа); 2 место – сертификат в «Культ-кафе»; 3 место – чайный сервиз в отдел. Не забывайте, что работы принимаются до 30 апреля . Желаем удачи!

10


вКУРсе дел

№2(2), 18 марта 2014 года

Тайский морковный суп-пюре с креветками и курицей от Александра Лазарева

Рецепт от Исмаилова Камиля «Губадья»

Рецепты от Бердникова Василия Куриные котлетки «Нежность»

Для начала необходимо приготовить дрожжевое тесто. Когда тесто поднимется, необходимо взять часть, раскатать и выложить лепешку на сковородку, смазанную сливочным маслом.

(http://www.1tv.ru)

Ингредиенты:

Ингредиенты:

Сырые креветки – 10-12 шт. Морковь – 8 шт. Куриная грудка – 1 шт. Лимонная трава – 4 стебля Чеснок – 3 зубчика Кокосовое молоко – 2 банки Тайский рыбный соус – 2 ст. л. Сухие листья лайма – 3-4 шт. Тайский соус для супа – 1,5 ст. л. Лайм – 1 шт. Соевый соус – 2 ст. л. Кунжутные семечки – 1 горсть Кинза – 1 пучок Корень имбиря – по вкусу Перец чили – по вкусу

куриное филе – ( или грудка ) 500 гр сыр – 100 гр майонез – 3 ст. л. крахмал – 2-3 ст. л. яйцо – 1 шт

Начинку выкладываем на тесто слоями. Сначала кладем красный творог (корт), затем отваренный заранее рис, изюм и натертые на крупной терке яйца. На начинку шинкуем 300-400 грамм сливочного масла. Закрываем начинку оставшимся тестом. Сверху посыпаем любым печеньем, натертым на терке.

Способ приготовления:

Убираем в духовку и выпекаем до готовности.

Способ приготовления: Морковь очистите и нарежьте кружками. Сложите в кастрюлю, добавьте кокосовое молоко, мелко нарезанный корень имбиря. Стебли лемонграсса (лимонной травы) надрежьте продольно и положите в суп. Добавьте два зубчика чеснока, тайский рыбный соус, сухие листья лайма, 1 столовую ложку тайского соуса для супов. Варите до мягкости моркови. В конце добавьте сок лайма. Выньте стебли лемонграсса и листья лайма. Суп измельчите блендером. При необходимости разведите горячей кипяченой водой до нужной консистенции. Посолите по вкусу. У креветок удалите черную жилку. Куриное филе нарежьте соломкой. Обжарьте на оливковом масле курицу, затем туда же положите креветки, полстоловой ложки тайского соуса для супа, пропущенный через пресс зубчик чеснока, измельченный перец чили, соевый соус. Обжарьте до готовности. В конце посыпьте кунжутными семечками и измельченной кинзой. Подача. Налейте в суповую миску суп-пюре, сверху положите креветки с курицей. Посыпьте зеленью кинзы.

Куриное филе порезать совсем маленькими кубиками, положить в миску, туда же потереть кусочек сыра. В отдельную миску - яйцо, взбить его вилкой, добавить майонез, размешать, затем крахмал, еще размешать. Добавить соль и приправу. Этой смесью залить мясо, поставить в холодильник мариноваться (лучше на ночь). На разогретую сковороду ложкой выкладываем котлеты и жарим с двух сторон до образования корочки. Получаются нежные куриные котлетки. Очень вкусные, попробуйте!

«Пашкек» Сначала готовим дрожжевое тесто. Для начинки нарезаем картофель кубиками, мясо – брусочками. Шинкуем лук полукольцами. Соединяем полученные ингредиенты вместе. К ним добавляем соль, черный перец, лавровый лист, 150 грамм сливочного масла. Начинку выкладываем на сковороду, смазанную сливочным маслом. Закрываем раскатанным тестом. Ставим в духовку и запекаем в течение 1 часа.

Рецепт от Ройзиса Дмитрия Берем 400 г лосятины. Удаляем пленку. В мясе делаем надрезы через каждые 5 см. Солим, перчим по вкусу. В надрезы вставляем, чередуя, подготовленные брусочки сала и дольки чеснока, порезанные пополам. Затем кусок лосятины оставляем мариноваться в соевом соусе на 10 часов. По прошествии указанного времени мясо обильно смазываем медом. Противень застилаем фольгой. На него выкладываем пласты бекона или сала, затем кусок лосятины, сверху снова кладем 2-3 полоски бекона. Ставим мясо запекаться в духовку на 3 часа. Мясо получается сочным и вкусным

как в горячем, так и холодном виде. В качестве гарнира подаем картофель в виде грибов. Берем небольшие клубни. Нижнюю часть вырезаем в виде ножки и окунаем ее в итальянские специи. Смазываем картофель сливочным маслом и отправляем его запекаться в духовку до готовности. На стол мясо подается в разрезанном виде, выложенное на большое блюдо. По бокам выкладываем картофель с маринованными грибами. Если лосятины нет, то ее можно заменить на ветчину.

Рецепт от Занько Валерия «В семье на 8 марта принято подавать праздничный обед.

ся луковой массой. Оставляем на 30-60 мин. Курицу кладем в чудо-печку или на сковороду с верхним нагревом. Сверху обильно посыпаем красным перцем. Одним из блюд, которые подаются к столу, является кури- Запекается блюдо 45-60 мин при температуре 1800С. ца, приготовленная по фирменному рецепту. Берем тушку курицы, вырезаем киль и ребра. Для марина- Курица получается сочной, хорошо прожаренной и с руда необходимо почистить лук и измельчить его с помощью мяной корочкой. терки. Тушку натираем сначала солью, затем получившей- Для подачи берем большое блюдо, выкладываем мясо на

листья китайской капусты. Украшаем блюдо маринованными луковыми кольцами и помидорами черри, разрезанными пополам. На гарнир подаем отваренный в молоке картофель со сливочным маслом и посыпаем сверху укропом. Праздничный стол украшаем свечами. К еде подаем бутылку красного вина».

11


вКУРсе дел

№2(2), 18 марта 2014 года

ЖЕНСКИЕ ВРЕДНЫЕ ПРИВЫЧКИ ГЛАЗАМИ МУЖЧИН anekdotov.net

АНЕКДОТЫ ПРО КУРИЦУ

anekdoty.ru

Современная философская постановка проблемы курицы и яйца сводится к вопросу: - Размножаются ли курицы путем откладывания яиц, либо же яйца размножаются путем выколупа куриц. Петух закатывает в курятник страусиное яйцо и говорит курам на насесте: - Милые дамы! Не думайте, что хочу вас критиковать – но посмотрите как работают другие! Одна курица показывает другой фотографию, на которой изображено яйцо, и растроганно говорит: - Вот такой я была в молодости. Муж на кухне говорит раздраженно жене: - Опять курица! У меня скоро перья начнут расти! Жена: - А что, говядину готовить, чтобы рога выросли?

Смотрит сериал и засыпает, а стоит переключить на футбол, сразу просыпается и кричит: «Я же смотрю!». Надев колготки, подпрыгивает и пытается себя в них приподнять, как барон Мюнхгаузен. Может убить кучу времени и денег на наращивание ногтей, чтобы потом один сломать и прореветь весь вечер. Часами болтает по телефону – даже когда уже его из розетки выдернешь, она все равно еще минут сорок потрещит. Во сколько надо выйти из дома, чтобы в 18-30 быть, к примеру, в гостях, если известно, что путь из дома до гостей занимает 45 минут!? Ее ответ – в 18-30! Переодевается еще минимум пару раз после того, как говорит: «Ну, все, я готова!». Очень быстро тупит ножи. Постоянно отстает, когда вы бежите на трамвай. Планы на выходные у нее всегда появляются за пятнадцать минут до вашего выхода на рыбалку. Когда ты уже убегаешь, потому что опаздываешь, просит быстренько почистить ей сапоги. Как можно зайти в магазин за хлебом и истратить семьсот рублей?! И при этом забыть купить хлеба. Постоянно прячет мужские носки в стиральную машину. Жужжит феном во время футбола. Или во время матча подсаживается с фразой: «Ну поговори со мной, а?». Вообще, когда показывают футбол, у нее два дела: одно справа от телевизора, другое слева. А когда наши проигра-

СМЕШНЫЕ ОБЪЯСНИТЕЛЬНЫЕ

- Какого рода слово «яйцо»? – спрашивает учитель ученика. - Никакого, - отвечает тот. - Почему? - Потому что неизвестно, кто из него вылупится: петух или курица. На самом деле куры умеют прекрасно летать, но умело это скрывают. Их нетрудно понять: зачем надо лететь каждый год на юг, а потом тупо возвращаться? Если дома кормят, поят и есть крыша над головой. А смутная перспектива угодить однажды в суп не может напугать любую здравомыслящую курицу. Суп ещё когда, а зерно – сейчас и его много.

Я отсутствовала на рабочем месте с 24 октября по 10 ноября 2013 года. Хотела уволиться, так как по месту жительства предложили другую работу. Я это время (с 24.10.2013 по 9.11.2013) проработала там, но меня эта работа не устроила. И пока я отсюда не успела уволиться, решила вернуться, т.к. меня здесь больше устраивает место работы. Я отсутствовала на рабочем месте с 1 по 2 ноября 2013 г. Причина: давление поднялось, и выпила одну рюмку. Сказали, что помогает. 2.11.2013 г. при выходе со смены я была задержана на КПП с мясом (филе) весом 200 гр., потому что хотела кушать.

В ресторане Банкока «Ka Tron» можно не только поесть, но и увидеть настоящее мини-шоу. Здесь подается фирменное блюдо – летающая курица-гриль. Мясо жарится на гриле, совсем как в обычном ресторане. Затем ее кладут на катапульту, расположенную на открытом воздухе. Рядом висит небольшой колокол, в который звонят, когда курица готова и положена на катапульту. Официант подъезжает на одноколесном велосипеде, останавливаясь в нескольких метрах. Подлетающую вверх курицу он ловит закрепленным на шлеме шампуром. Иногда официанту приходится ловить не одну курицу, и тогда он берет по шампуру в каждую руку, а еще один держит во рту. К столику посетителям курица доставляется прямо на голове, откуда и снимается. Такой оригинальный метод подачи курицы ресторан практикует уже 26 лет. За все это время в воздух было подброшено несколько сотен тысяч жареных куриц и только несколько сотен не были пойманы. Повар утверждает, что их птицы перед приготовлением вымачиваются в специальном маринаде для улучшения вкуса, но

1

МИР ВОКРУГ КУРИЦЫ

ли, обязательно поинтересуется утром, как они сыграли. Да еще добавит: «А, я ведь говорила, что проиграют». Практически всегда просит футбол или новости сделать потише. Видимо, ей плохо слышно, как гремят кастрюли или шумит вода в раковине. Не поднимает за собой стульчак. Дурацкая привычка помнить все дни рождения! И еще – когда и что у нее из одежды куплено. Нормальные же еще сапоги! Да, сапоги. И сапоги, и сапоги, и сапоги. Вот свет клином сошелся на этих осенних сапогах, которых у нее нет или которые уже совсем износились, или в которых уже стыдно на улицу выходить, или которые уже не носят. То же самое относится к шапкам, шубам и прочей ерунде. Когда ты уже вышел из магазина и завел машину, она звонит по сотовому и говорит: «Заодно еще возьми чего-нибудь к чаю!». Спрашивает: «Ты помнишь, какой сегодня день?» вместо того, чтобы просто сказать. Обижается, если на 8-е Марта ей тоже подарить галстук или носки. При стирке карманы никогда не проверяет, зато если одежда висит на вешалке, то обязательно проверит все карманы и не раз. Регулярно забывает, любит ли ее муж, поэтому постоянно переспрашивает его об этом.

Корпоративное издание ООО «Птицефабрика Акашевская» Адрес редакции: Россия, Республика Марий Эл, г. Йошкар-Ола, ул. Строителей д. 32.

Я отсутствовала на рабочем месте 16 октября из-за семейного обстоятельства. Обратно увезла мужа домой. Он был в нетрезвом виде. Я после завершения смены, зашел на проходную завода. Узнав у диспетчера, что наш автобус поедет домой в 9 утра. Я пошел в п. Ургаш, чтобы купить покушать, и при этом немного выпил. Затем вернулся на проходную завода, чтобы переждать время отправки меня домой. Был задержан сотрудником охраны. 19.12.13 г. я штриховала и не заметила, что проштриховала голень бедром.

кого это волнует, когда становишься свидетелем такого уникального зрелища? drunov.ru Курица Джей-Джей, «уволенная» с птицефабрики после перелома таза, поразила свою новую хозяйку способностью к арифметике – она научилась считать до восьми и не останавливается на достигнутом (The Daily Mail). Вдохновленная передачей о курицах и цыплятах, в которой рассказывалось о хорошей визуальной памяти домашней птицы и ее способности к обучению за вкусное вознаграждение, миссис Джонс решилась на эксперимент. Сначала она показывала несушке игральную карту с нарисованным тузом и стучала по ней пальцем один раз. После того как курица клюнула по карте, ей дали семечко подсолнечника. Урок повторялся снова и снова, потом количество изображенных на карте предметов увеличивалось, и так дошло до восьми – всего за шесть недель птица достигла удивительного прогресса. Когда курице показывают игральную карту, она клюет по ней столько раз, сколько

2

сердец, крестов, бубен или пик на ней нарисовано. Миссис Джонс ведет обучение постепенно и тренирует свою подопечную не более двух - трех минут в день, чтобы птица не потеряла интерес к занятиям. В Италии петух начал нести и высиживать яйца. На одной из ферм в итальянской Тоскане петух сменил пол. После того, как курятник разорила лисица, он начал нести и высиживать яйца. Об этом сообщает Lenta.ru со ссылкой на Orange News. В настоящее время изучением феномена занимаются специалисты. Эксперты предполагают, что петух сменил пол, чтобы продолжить размножение без самок. На планете обитает несколько видов животных, способных менять пол. Подобные радикальные перемены, названные последовательным гермафродитизмом, в частности могут произойти с креветками, морскими огурцами, рыбами-клоунами, рыбами-попугаями и другими обитателями коралловых рифов.

3

Шеф-редактор Седельникова Н.А. телефон (8362)30-79-79, gazeta@akashevo.ru Отпечатано ООО Полиграфическая компания «Принтстайл». Тираж 999 экз.

Газета "вКУРсе дел", Выпуск № 2  
Газета "вКУРсе дел", Выпуск № 2  

Газета "вКУРсе дел", Выпуск № 2

Advertisement