Page 4

2

Spis treści W lipcu 2019 poznamy pierwszego Archimagirusa 4 Od kelnera do dyrektora 18 Paweł Stawicki Food pairing 24 Paweł Stawicki Polik cielęcy/karczoch/ cebula dymka/boczniak 26 Jerzy Pasikowski Akademia Nestle Professional Comber z sarny w zielonej kapuście 28 Marcin Świder Iglotex QK Academy Steki wołowe na ragoût grzybowym 32 Paweł Serafin Akademia Inspiracji Makro Pierś z kaczki ze śliwkami 34 Marcin Świder Iglotex QK Academy Kasza jaglana z udkiem kurczaka w mleku kokosowym 36 Jerzy Pasikowski Akademia Nestle Professional Cynaderki cielęce z grzybami i szalotką w czerwonym winie 38 Debic Kremówka - Millefeuille Vanille 42 Debic Świąteczna Panna Cotta 43 Bonduelle Food Service Pepitki z nutą Azji 44 Polecane produkty 46

Profile for akademia kulinarna - od nauki do sztuki kulinarnej

#33 akademia kulinarna grudzień  

Szanowni Czytelnicy, oddajemy w Wasze ręce świąteczny numer „akademii kulinarnej”. Znajdziecie w nim zapowiedź nowego wydarzenia, które ma...

#33 akademia kulinarna grudzień  

Szanowni Czytelnicy, oddajemy w Wasze ręce świąteczny numer „akademii kulinarnej”. Znajdziecie w nim zapowiedź nowego wydarzenia, które ma...

Advertisement