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CATÁLOGO

DE PREMEZCLAS


Somos AIS Bakery Experts, un concepto que vivimos, se refiere a la capacidad que tenemos como equipo para asesorar a nuestros clientes, apoyándolos a introducir las mejores estrategias para desarrollar su negocio; diseñando los productos más adecuados, proveyéndoles de ingredientes premium, que se adaptan a sus recetas, mejorando sus procesos. Todo nuestro equipo es una mezcla perfecta que une juventud, lo cual nos permite ofrecer ideas innovadoras y la experiencia necesaria para expandir su negocio, convirtiéndolo en un competidor importante en el mercado a largo plazo.


PREMEZCLAS BIZCOCHO CLÁSICO VAINILLA BIZCOCHO CLÁSICO CHOCOLATE PUDDING CAKE PUDDING VALUE CREME CAKE VAINILLA CREME CAKE CHOCOLATE CREME CAKE VALUE VAINILLA CREME CAKE VALUE CHOCOLATE SPONGE CAKE VAINILLA SPONGE CAKE CHOCOLATE BROWNIE MIX BIZCOCHO FRESA QUESADILLA IMPROVER VAINILLA BAKERY MIX CHOCOLATE BAKERY MIX VAINILLA


Bizcocho Clásico de Vainilla

Presentación: Saco de 50 lb. Fabricado por: Backen. País de fabricación: Centroamérica

Disponible en: GT

HN

Mezcla sabor vainilla para realizar bizcochos suaves de temperatura ambiente.

• Sabor a vainilla con toques de mantequilla. • Porosidad fina. • Textura cremosa. • Versatilidad/adaptabilidad de sabores. • Color interno claro (no amarillo). • Conserva humedad y frescura. • Excelente tiempo de vida.


Bizcocho Clásico de Chocolate

Presentación: Saco de 50 lb. Fabricado por: Backen. País de fabricación: Centroamérica

Disponible en: GT

SV

HN

Especial para elaboración de pasteles temperatura ambiente: magdalenas, zepelines, para hacer galletas e incluso brownie.

• Sabor tradicional a chocolate cremoso (dulce, no amargo). • Poro Fino. • Versatilidad de uso. • Color agradable a cocoa o chocolate de leche. • Consistencia suave.


Pudding Cake

Presentación: Saco de 50 lb. Fabricado por: Backen. País de fabricación: Centroamérica

Disponible en: GT

SV

HN

CO

Mezcla para realizar magdalenas, tortas base, muffins, zepelines y bases para pasteles fríos.

• Mezcla versátil en la cual se pueden elaborar varios productos. • Sabor original a vainilla. • Suavidad, volumen y frescura. • Miga consistente y uniforme. • Color dorado. • Excelente tolerancia a frutas, colorantes y saborizantes.


Pudding Value

Presentación: Saco de 22.68 kg. Fabricado por: Backen. País de fabricación: Centroamérica.

Disponible en: GT

HN

CO

Mezcla para elaborar bases de pastel, panqués, roscas, muffins, cupcakes, base para pastel fondant, productos pequeños para tienda (magdalenas, mini panques, etc).

• Sabor a vainilla. • Color amarillo claro. • Muy buen volumen. • Perfil de sabor americano pero menos dulce.


Creme Cake Vainilla

Presentación: Saco de 22.68 Kg. Fabricado por: Backen. País de fabricación: Colombia.

Disponible en: GT

SV

HN

CO

También disponible en Colombia LADM: libre de azúcar. Presentación11.34 kg

Mezcla para realizr muffins, roscas, ponqués, etc.

• La característica principal es su resistencia para productos ambiente. • Buen volumen.


Creme Cake Chocolate

Presentación: Saco de 22.68 Kg. Fabricado por: Backen. País de fabricación: Colombia.

Disponible en: GT

HN

CO

También disponible en Colombia LADM: libre de azúcar. Presentación11.34 kg

Mezcla para realizr muffins, roscas, ponqués, etc.

• La característica principal es su resistencia para productos ambiente. • Buen volumen.


Creme Cake Value Vainilla

Presentación: Saco de 50 lb. Fabricado por: Backen. País de fabricación: Centroamérica

Disponible en: GT

SV

HN

Mezcla para realizar base de pastel ambiente: muffins, zepelín, magdalena.

• Producto con buen desarrollo. • Miga cerrada y de color blanca. • Balance en cuanto al dulzor de los productos. • Estructura firme. • Textura del producto suave.


Creme Cake Value Chocolate

Presentación: Saco de 50 lb. Fabricado por: Backen. País de fabricación: Centroamérica

Disponible en: GT

HN

CO

También disponible en Colombia LADM: libre de azúcar. Presentación11.34 kg

Mezcla para realizar base de pastel ambiente: muffins, zepelín, magdalena.

• Producto con buen desarrollo. • Miga cerrada y de color café. • Balance en cuanto al dulzor de los productos. • Estructura firme. • Textura del producto suave.


Sponge Cake Vainilla

Presentación: Saco de 50 lb. Fabricado por: Backen. País de fabricación: Centroamérica.

Disponible en: GT

SV

HN

CO

Mezcla especializada para elaboración de pasteles tipo esponja, tales como tres leches y pasteles tipo borracho.

• Capacidad de absorción de líquidos. • Puede absorber hasta el doble de su peso.


Sponge Cake Chocolate

Presentación: Saco de 50 lb. Fabricado por: Backen. País de fabricación: Centroamérica.

Disponible en: GT

HN

Mezcla especializada para elaboración de pasteles tipo esponja, tales como tres leches y pasteles tipo borracho.

• Capacidad de absorción de líquidos. • Puede absorber hasta el doble de su peso.


Brownie Mix

Presentación: Saco de 50 lb. Fabricado por: Backen. País de fabricación: Centroamérica

Disponible en: GT

SV

Mezcla especializada para elaboración de brownie tipo americano.

• Es versátil, fácil de manipular y se puede adaptar para cualquier tipo de brownie, tipo fudge, pastel o galleta. • Excelente sabor a chocolate. • Aceptación de otros productos (nueces, semilla, etc.). • Apariencia de corteza craquelada.


Bizcocho de fresa

Presentación: Saco de 50 lb. Fabricado por: Backen. País de fabricación: Centroamérica.

Disponible en: GT

Mezcla para la elaboración de bizcochos, magdalenas o cupcakes sabor fresa.


Quesadilla

Presentación: Saco de 50 lb. Fabricado por: Backen. País de fabricación: Centroamérica.

Disponible en: GT

HN

Mezcla especial para la elaboración de tortas sabor a mantequilla.


Improver Vainilla

Presentación: Saco de 50 lb. Fabricado por: Backen. País de fabricación: Centroamérica.

Disponible en: GT

SV

HN

Mejorante que ayuda a dar resaltar las características del producto final.

• Sabor artificial de vainilla. • El producto tiene una vida útil de 6 meses cuando es almacenado entre 4-32° C.


Bakery Mix Vainilla

Presentación: Saco de 50 lb. Fabricado por: Backen. País de fabricación: Centroamérica.

Disponible en: GT

SV

HN

Mezcla especializada para elaboración de productos ambiente, de excelente calidad a un buen costo,

• Sabor vainilla. • Buen volumen.


Bakery Mix Chocolate

Presentación: Saco de 50 lb. Fabricado por: Backen. País de fabricación: Centroamérica.

Disponible en: GT

SV

HN

Mezcla especializada para elaboración de productos de excelente calidad a un buen costo.

• Sabor chocolate. • Buen volumen.


PREMEZCLAS CREME CAKE CREME CAKE CHOCOLATE PUDDING CAKE PLUS DARK CHOCOLATE BROWNIE MIX IMPROVER LOW VISCOSITY CK CONC IMPROVER CREME CAKE CONCENTRATE IMPROVER


Creme Cake

Presentación: Saco de 50 lb. Fabricado por: Pillsbury. País de fabricación: Estados Unidos.

Disponible en: GT

SV

HN

Especial para elaboración de tortas de larga duración en anaquel, manteniendo humedad. Se pueden elaborar: Pasteles fríos, zepelines, galletas y planchas.

• Permite crear una multitud de especialidades húmedas, deliciosas y súper ricas con una mezcla versátil, ideal para suspender frutas, nueces y otras partículas. • Sabor vainilla, cremoso y lácteo.


Chocolate Creme Cake

Presentación: Saco de 50 lb. Fabricado por: Pillsbury. País de fabricación: Estados Unidos.

Disponible en: GT

SV

HN

Especial para elaboración de tortas de larga duración en anaquel, manteniendo humedad. Se pueden elaborar: Pasteles fríos o ambientes, muffins, zepelines, magdalenas, galletas y planchas.

• Permite crear una multitud de especialidades húmedas, deliciosas y súper ricas con una mezcla versátil, ideal para suspender frutas, nueces y otras partículas. • Sabor chocolate, cremoso y lácteo. • Color chocolate suave.


Pudding Cake Mix

Presentación: Saco de 50 lb. Fabricado por: Pillsbury. País de fabricación: Estados Unidos.

Disponible en: GT

SV

HN

Premezcla para elaborar: Magdalenas, tortas base, muffins, zepelines, bases para frío.

• Sabor intenso a vainilla color dorado. • Su miga es consistente y uniforme. • Suavidad, volumen y frescura. • Excelente tolerancia a frutas, colorantes y saborizantes.


Plus Dark Chocolate

Presentación: Saco de 45 lb. Fabricado por: Pillsbury. País de fabricación: Estados Unidos.

Disponible en: GT

Premezcla con un sabor intenso a chocolate y color oscuro. Se pueden elaborar: Tortas frías y pasteles ambiente. También se pueden elaborar galletas y brownies.

• Estructura compacta. • Permite elaborar pastel sin agrietarse ni desmoronarse, más fáciles de producir. • Se levanta maravillosamente a la manipulación excesiva para la decoración elaborada.


Brownie Mix

Presentación: Saco de 50 lb. Fabricado por: Pillsbury. País de fabricación: Estados Unidos.

Disponible en: GT

Mezcla especializada para elaboración de brownie tipo americano. Versátil y de fácil elaboración.

• Excelente sabor a chocolate. • Textura chiclosa típica del brownie. • Aceptación de otros productos (nueces, semilla, etc.). • Apariencia de corteza craquelada.


Improver Low Viscosity

Presentación: Saco de 50 lb. Fabricado por: Pillsbury. País de fabricación: Estados Unidos.

Disponible en: SV

CO

Para realizar productos con buen desarrollo y resaltar sabores.

• Miga uniforme y de color blanco hueso. • Fortalece la estructura de los productos, textura suave. • Mantiene su humedad por 10 días.


CK Conc Improver

Presentación: Saco de 50 lb. Fabricado por: Pillsbury. País de fabricación: Estados Unidos.

Disponible en: CO

Es un concentrado para batidos, desarrollado para la industria, funcionando como un potenciador de sabor, volumen y suavidad del producto.

• Aporta beneficios al proceso de elaboración del producto. • Mejora la apariencia. (Miga, poro y color). • Reduce los tiempos de batido y horneo. • Mejora el rendimiento.


Creme Cake Concentrate Improver LACDM

Presentación: Saco de 50 lb. Fabricado por: Pillsbury. País de fabricación: Estados Unidos.

Disponible en: HN

Concentrado para batidos, que se agrega a fórmulas tradicionales para dar mejor sabor y volumen.

• Proporciona suavidad al producto. • Birnda durabilidad al producto. • Mejora la apariencia. Miga más cerrada. • Compensa el costo del producto.


Mรกs informaciรณn y precios llamar a nuestras oficinas: Guatemala ( 502 ) 4210-8069 El Salvador (503) 2347-9400 Honduras (504) 2559-2626 Colombia (57) 4288-8786

Profile for AIS Bakery Experts

Catálogo premezclas  

Catálogo de premezclas marcas Backen y Pillsbury.

Catálogo premezclas  

Catálogo de premezclas marcas Backen y Pillsbury.

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