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Actualidad Hostelera de Toledo Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo www.hosteleriadetoledo.com Boletín Informativo de la AHT

Número 21 - 2011

C ursos gratuitos de la AHT FORMACIÓN, UNA DE LAS CLAVES PARA SALIR ADELANTE

Convenio con FNeENERGIA

Convenio con Dinamium

Guerra al empleo sumergido

Ahorrar en la factura de la luz es posible

Una de las mejores consultoras especializadas ofrecerá cursos “a medida”

A partir de agosto, las sanciones se intensificarán


EDITORIAL

Con los cambios políticos el sector pide

T

RENOVADOS Y REDOBLADOS ESFUERZOS

ras 28 años de gobierno socialista , se abre una nueva

lía de Turismo de Toledo, Ana Isabel Fernández Samper, hacien-

etapa para todos los ámbitos de la sociedad castellano-

do un repaso a asuntos concernientes a estos meses estivales.

manchega. Con toda la normalidad democrática como

En breve, esperamos mantener contacto con el nuevo res-

contexto y teniendo en cuenta "la que nos está cayendo encima",

ponsable del departamento de Promoción Turística en la

la hostelería recibe los cambios con la esperanza de que se

Diputación de Toledo, José Julián Gómez Escalonilla y en cuan-

gobierne con conciencia y sin ligereza hacia este sector, que a

to sea posible y de la mano de la Federación Regional de

nivel regional ingresa a las arcas la nada despreciable cifra de

Empresarios de Hostelería, solicitaremos reunión con la nueva

más de un 10,5 % del Producto Interior Bruto (P.I.B.).

presidenta de Castilla-La Mancha, María Dolores de Cospedal,

Estos datos deben hacer pensar a los políticos que desde el

así como con quien resulte designado como responsable del

primer momento, se pongan a trabajar en estos temas (a todos

turismo en la Administración Regional, nombramiento éste que,

los niveles, regionales, provinciales y locales), a sabiendas que

por cierto, se está demorando más de lo que sería deseable y

es un sector clave a gestionar y que puede aliviar los ingresos y

razonable.

las cifras de paro, en estos tiempos de crisis en que nos hayamos inmersos.

La entrevista con los responsables regionales cobra especial importancia para nuestra organización cuando, al igual que

El sector, con este cambio espera que se redoblen los esfuer-

otras muchas empresas castellano-manchegas, ha sido víctima

zos promocionales, mientras que la Administración debe tener

del impago de las ayudas comprometidas y reconocidas por la

plena consciencia de la importancia del mismo y ha de recono-

Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha y, desde el último

cerle realmente como lo que es, un motor estratégico dentro de

trimestre del pasado año se encuentra paralizada la convocato-

las decisiones políticas que se tomen. La hostelería y el turismo

ria de nuevas ayudas para las empresas turísticas de la región.

deben dejar de ser "las hermanas pobres" para las que llega el dinero que "sobra" de los otros departamentos.

Con todos ellos, junto con todos los concejales de área de los diversos ayuntamientos de la provincia toledana, trabajare-

Como siempre, desde la Asociación de Hostelería y Turismo

mos codo con codo y duramente, porque en estos tiempos difí-

de Toledo (AHT) nos ponemos a disposición de todos los respon-

ciles la cooperación es más necesaria que nunca. Y lo haremos

sables políticos para poder trabajar conjuntamente con ellos,

aportando imaginación y todo nuestro mejor hacer pidiendo por

aportando la experiencia y la realidad de primera mano. Así

la otra parte los mayores y redoblados esfuerzos, porque el sec-

hemos comenzado a hacerlo con la responsable de la conceja-

tor así lo merece y lo requiere.

ESTAS PÁGINAS SON LAS DE TODOS LOS ASOCIADOS DE LA AHT. CUALQUIER COMENTARIO, SUGERENCIA, NOTICIA, COLABORACIÓN, ANUNCIO PARA SECCIÓN “MERCADILLO”, ETC., PUEDE TENER CABIDA EN ELLAS. POR FAVOR, REMÍTANLO A LA DIRECCIÓN POSTAL ABAJO INDICADA O BIEN AL CORREO ELECTRÓNICO comunicacion@hosteleriadetoledo.com Actualidad Hostelera de Toledo Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo www.hosteleriadetoledo.com Boletínn Informativo o dee laa AHT

C ursos gratuitos de la AHT FORMACIÓN FORMACIÓN,, UNA DE LAS CLAVES CLAVES PARA SALIR ADELANTE

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ACTUALIDAD HOSTELERA. Nº 21.

Queda prohibida la reproducción total o

Número o 211 - 2011

Convenio con FNeENERGIA

Convenio con Dinamium

Guerra al empleo sumergido

Ahorrar en la factura de la luz es posible

Una de las mejores consultoras especializadas ofrecerá cursos “a medida”

A partir de agosto, las sanciones se intensificarán

Edita: Asociación de Hostelería y Turismo de Toledo Paseo de Recaredo, 1. 45002 - Toledo. Tfno. 925 22 88 58

parcial de los artículos incluidos en esta publica-

www.hosteleriadetoledo.com

miso por escrito a la asociación editora.

Boletín de la AHT - nº

ción, su tratamiento informático y la transmisión por cualquier forma o medio, sin el previo per-

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NOTICIAS AHT

CONVENIO CON DIPUTACIÓN

A FORMAR TOCAN...

La Asociación Provincial de Hostelería y Turismo de Toledo (AHT) firmó un Convenio con Diputación Provincial con la finalidad de conceder una subvención de 6.000 euros que se destinarán a lo largo del año en la promocion de actividades destinadas a la promoción gastronómica (como Jornadas de la Tapa y similares.)

Diez locales que ayudan a sonreir - Hostal Restaurante Casa Apelio (Los Yébenes). - Restaurante Cafetería El Vínculo de Orgaz (Orgaz). - Alfileritos 24 (Toledo). - Cafetería Restaurante Com.es (Toledo). - Dolce Vita (Toledo). - El Torreón del Miguelete (Toledo). - La Abadía (Toledo). - La Almazara (Toledo). - Hotel Carlos V (Toledo). - Hotel San Juan de los Reyes (Toledo).

Estos son los diez establecimientos adscritos a la campaña “Todos podemos sonreir” en la provincia toledana, campaña organizada por FEHR y Save the children para paliar la exclusion social infantil. El cliente puede adquirir un boleto rasca al precio de 1 euro, hay premios de estancia en Paradores para el cliente y para el camarero o el propietario del local donde se haya dispensado.

EFICIENCIA ENERGÉTICA O CÓMO AHORRAR EN SU FACTURA DE LA LUZ La Asociación Provincial de Hostelería y Turismo de Toledo (AHT) y FNeNERGIA han firmado un acuerdo de colaboración en materia de eficiencia ener gética, con la finalidad, entre otras, de la creación de un gabinete que asesore los establecimientos asociados para conseguir la mayor eficiencia energética posible con la menor inversión posible. El convenio contempla además programas de formación. De hecho, ya se está trabajando en la preparación de una jornada dirigida a los asociados en la que se hará un repaso a las posibilidades de ahorro que los establecimientos hosteleros pueden conseguir en materia energética, así como a la presentación de sistemas eficientes de calefacción para exteriores y diferentes técnicas poder conseguir una energía más

barata. La idea es perfilar un futuro Plan Estratégico de Eficiencia Energética coordinado por la AHT y FNeNERGIA. Para ello se creará un gabinete técnico de consulta en esta materia para los asociados y se pondrán en marcha campañas de concienciación dirigidas hacia el ahorro de energía. Para Alfonso Silva, presidente de la AHT, “el acuerdo puede ser muy eficaz para nuestros asociados pues vemos que el gasto energético crece en sus establecimientos. Muchos están renovando sus estructuras e instalaciones y necesitan un buen asesoramiento para poder llevar a cabo esa optimización de los recursos que tienen para poder prestar unos servicios de calidad y calidez hacia los clientes, sin olvidar un uso sostenible de la energía en sus instalaciones”. Boletín de la AHT - nº

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A partir de septiembre, la AHT continuará con la oferta formativa GRATUITA con los siguientes cursos: PRESENCIALES: - Cocina creativa (40 h.). - Cocina italiana (45 h.). - Enología y cata de vinos (30 h.). - Innovación en el área de alimentos y bebidas (30 h.). - La cocina de los vegetales y las setas (40 h.). DISTANCIA: - Comercialización de productos y servicios turísticos (125 h.). - Gestión de turismo rural (60 h.). - Marketing publicitario (100 h.). - Tratamiento de quejas y reclamaciones en los hoteles (125 h.). MIXTA: -Camareros-vendedores (16 h. presenciales y 19 h. a distancia). - Conocimiento, cata y servicio de la cerveza (6 presenciales y 29 h. a distancia). - Tapas, pinchos y canapés (30 h. presenciales y 15 h. a distancia). - La cocina de la carne (30 h. presenciales y 44 a distancia). - La cocina del pescado y el marisco (30 h. presenciales y 44 a distancia). TELEFORMACIÓN: - Inglés nivel elemental (104 h.). - Inglés nivel básico (104 h.). - Nivel intermedio (104 h.). - Inglés intermedio para el sector hostelero (270 h.). - Jefe de cocina (64 h.). - Jefe de salas de restauración (124 h.). - Fidelización de clientes (139 h.). Inscripciones en la página web www.hosteleriadetoledo.com, concretamente en sección de Formación. 3


NOTICIAS AHT Actividades formativas con Dinamium La Asociación Provincial de Hostelería y Turismo de Toledo (AHT) ha iniciado una línea de colaboración con la empresa Dinamium Consultores con la finalidad de ofrecer actividades de tipo formativo al sector hostelero. A modo de presentación, se celebró a mediados de junio una Conferencia sobre el tema de "Cómo fidelizar clientes y empleados en tiempos de crisis", a cargo de Jordi Genebriera, director general de Dinamium consultores. Esta conferencia se considera la primera actividad conjunta entre la AHT y Dinamium Consultores, que se ampliará en los próximos meses con actividades de tipo formativo. Algunos temas de los cursos versarán sobre: Incrementar ventas internas. - La imagen, tarjeta de presentación. - Cómo generar confianza. - Del empleado del s.XX al vendedor del s.XXI. - Cómo convertir los departamentos en atractivos escaparates. - Los 10 pasos para una venta eficaz. - Motivar al personal. - El mercado del sector servicios.

- El papel del lider en la motivación. - Puntos clave de un plan de integración. - Fidelizar al cliente. - El empleado anfitrión. --Cómo sorprender al cliente. - La calidad de los detalles. - Cómo generar valor a nuestros productos y servicios. - Gestionar quejas. -Siete pasos para gestionar una queja eficazmente. - Errores más habituales.

LA HOSTELERÍA NO DEBE SOPORTAR LOS EFECTOS COLATERALES DE LA “LEY ANTITABACO” El Ayuntamiento de Toledo pretende reducir en dos horas el horario de cierre de los cafés-tteatro, discotecas, etc. ubicados en la Zona de Protección Acústica de la Plaza de Cuba, toda vez que, sus técnicos han constatado que los niveles de ruido nocturno existente en la vía pública durante los fines de semana se ha incrementado desde la entrada en vigor de la Ley Antitabaco, dado que, la misma favorece la presencia de público en la puerta de los establecimientos. La AHT se ha dirigido al Pleno Municipal para plantear, entre otras cuestiones, que resulta inaceptable que los "efectos colaterales" de dicha la Ley conlleven una limitación sobre los horarios de cierre, pues, serían tanto como responsabilizar al titular del local de lo que ocurre en la vía pública, aunque sea en las zonas próximas a la puerta de su establecimiento y en el horario de funcionamiento del mismo. La hostelería en general y, la dedicada al ocio nocturno en particular, es un "víctima" más de la citada norma y bastante tiene con soportar los negativos efectos económicos que está teniendo para los negocios, por lo que, bajo ningún concepto se puede imputar a los titulares de locales lo que ocurra fuera de su interior,

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pues, es evidente que la responsabilidad de los comportamientos incívicos en los que incurran los ciudadanos corresponde a sus autores, mientras que, su control y en su caso sanción, corresponde a las Administraciones Públicas. Es paradójico que la incapacidad -por falta de medios o de voluntad política- de las Administraciones para controlar y perseguir dichas conductas, se pretenda resolver con la utilización del recurrente "muerto el perro se acabó la rabia". Hoy es la discoteca de una determinada zona, pero mañana podrá ser otros locales ubicados en cualquier otra zona los que sufran las consecuencias de un legislador que "dispara con pólvora del Rey".

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Si se consiente que en la toledana plaza se actúe sobre los horarios de cierre estaremos permitiendo que dicha medida termine aplicándose en otros lugares de la ciudad donde se reproduzca el problema, de ahí, nuestra más absoluta oposición a este tipo de medidas, máxime, cuando individualmente cada local cumple con la medidas correctoras (Ej. insonorización, limitadores de sonidos, etc.) que en su día le impusieron. Se equivocan quienes piensen que estamos ante un problema aislado que afecta a un sólo local de una determinada zona, pues, si se acepta la imposición de este tipo de limitaciones se habrá dado el primer paso para ir enterrando el ocio nocturno o, en el mejor de los casos, desterrarlo fuera de las ciudades. Los hosteleros pueden recomendar a sus clientes que respeten el descanso ajeno, además, de realizar las tareas de cierre, recogida de las terrazas o evacuación de la basura, etc. de forma que se provoque el menor ruido posible. La Asociación podrá iniciar campañas de concienciación entre la población y los profesionales del sector con el fin de minorar las molestias. Pero son las Administraciones Públicas las que deben controlar y perseguir a quienes perturben el descanso de las otras víctimas de este problema, léase, los vecinos.


CUESTIÓN DE LEY

VUELVE EL PLAN

SE INTENSIFICAN LAS CAMPAÑAS PARA DETECTAR

FUTUR-E

EMPLEO SUMERGIDO

El Plan Futur-E 2011 vuelve por tercer año consecutivo de la mano del MInisterio de INdustria, Turismo y Comercio, con un total de 300 millones de euros destinados al sector turístico. En esta ocasión, los socios afiliados a las Asociaciones de la Federación Española de Hostelería (FEHR), caso de quienes estén afiliados a la Asociación Provincial de Hostelería y Turismo de Toledo-, podrán acceder de forma privilegiada a esta línea de financiación ICO, a través de la entidad BBVA, con quien FEHR mantiene suscrito convenio. Pueden acogerse a este Plan las empresas turísticas cuyas inversiones vayan destinadas a mejorar la sostenibilidad, la accesibilidad o la calidad de los establecimientos, así como las que supongan implantación o mejora de nuevas tecnologías. Como principales novedades con respecto a las ediciones anteriores, el FuturE 2011 incrementa el importe máximo de financiación hasta 10 millones. Asimismo se incrementa el plazo de amortización hasta como máximo 20 años (en otros años se había fijado un máximo de 12 años). Se mantiene la financiación del 100% de los proyectos de inversión. La línea estará vigente hasta el 20 de diciembre de 2011 o hasta el agotamiento de los fondos. El interés de cesión del ICO a las Entidades de Crédito será fijo dependiendo del plazo de amortizaicón y la carencia. Todas las operaciones hasta 2 millones de euros contarán con una bonificación en el tipo de interés de 35 puntos básicos. Con el Plan FuturE serán financiables actuaciones como la implantación de sistemas para promover el ahorro energético y de agua; facilitar la accesibilidad y supresión de barreras arquitectónicas para personas con discapacidades físicas o sensoriales; inversiones encaminadas a la implantación de sistemas de calidad o nuevas tecnologías, así como inversiones destinadas a la especialización y diferenciación de la oferta turística del establecimiento para la captación de un nicho específico o segmento del mercado. Si desea tramitarlo, puede dirigirse a cualquier oficina de la red BBVA o bien llamar al teléfono 902 22 44 64.

Teniendo en cuenta que a partir del 1 de agosto finaliza el período voluntario de regularización del empleo sumergido, las campañas de inspección que se vienen sucediendo desde los últimos meses, se intensificarán aún más, tal y como la propia normativa refleja en el Real Decreto Ley 5/2011 de 29 de abril. Con esta normativa el Gobierno establece una serie de medidas para la regularización y control del empleo sumergido, consciente de los efectos negativos que tiene para el mercado del empleo y la competencia desleal que supone para las empresas que actúan dentro de la legalidad. A partir del 1 de agosto la empresa que ocupe un trabajador sin formalizar el alta previa en Seguridad Social será sancionada con multas sensiblemente mayores que las que hasta ahora se imponían: las relacionadas con no formalizar el alta previa en Seguridad Social, que antes se cifraban en 626 euros, pasarán a 3.126 euros; las que antes ascendían a 6.126 euros, en el caso de que además el trabajador estuviera percibiendo una prestación, subsidio o ayudas por desempleo, ahora subirán hasta la cantidad mínima de 10.001 euros. Además esta ley recoge lo que se viene a llamar “responsabilidad solidaria” de la empresa, por la cual ésta sería objeto de multa si no comprueba al inicio de la actividad si los trabajadores están dados de alta en la Seguridad Social. El Real Decreto-Ley establece expresamente que la Inspección de Trabajo y Seguridad Socia intensificará su actividad de vigilancia y control. En este sentido, la AHT considera que la ley únicamente incide en las empresas registradas, pero no intenta atajar la economía sumergida que se produce en los ámbitos domésticos, en las personas que cobrando el paro se dedican a hacer “chapuzas”, etc. Cifras ofrecidas recientemente desde el Servicio de Inspección de Trabajo y Seguridad Social en Toledo, calculan haber detectado en los últimos meses alrededor de 1.000 trabajadores en situación de empleo sumergido en la provincia, con una cuantía defraudada de unos doce millones de euros.

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LA AHT INTENTARÁ EN TODO MOMENTO ADAPTARSE A LAS NECESIDADES DE SUS

ASOCIADOS

PARA

LA

TRAMITACIÓN DE ALTAS EN LA SEGURIDAD SOCIAL.

SEGÚN DATOS OFRECIDOS POR EL PROPIO

SERVICIO

CORRESPONDIENTE, CCIÓN

DE

PROVINCIAL LA

TRABAJO

INSPE-

TIENE

EN

TOLEDO Y SU PROVINCIA UNA PLANTILLA DE DIEZ INSPECTORES, A LOS QUE HAY QUE SUMAR OTROS DOCE SUBINSPECTORES.

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INTERESA AL SECTOR LAS CIFRAS NO - MIENTEN: LA LEY ANTITABACO HUNDE LA RESTAURACIÓN Un reciente informe de una de las más prestigiosas consultoras internacionales, con especialización en la rama de restauración, ha venido a refrendar con un estudio las pérdidas de este subsector derivadas de forma directa por la ley antitabaco. Según el informe de NPD, las ventas del sector restauración cayeron un 8% durante el primer trimestre del año, calculándose en un 10% el descenso del tráfico de visitas, destacando que la mayor bajada se ha producido en los horarios coincidentes con la jornada laboral, cifrándola esta consultora en un 17%. Datos como estos se repiten desde diferentes fuentes, quedando totalmente justificadas las manifestaciones que se hicieron desde las distintas provincias y que culminaron en mayo con la convocatoria para todas ellas en Madrid. Como dijo el presidente de FEHR, José Luis Rubio, “esta no es una lucha exclusivamente por cambiar la ley antitabaco sino por el respeto a las pymes, autónomos y a los trabajadores de los sectores afectados”.

PRECISA MAYOR PROMOCIÓN Este año ha tenido lugar la tercera edición del espectáculo de luz y sonido “Lux Greco” en Toledo, que siempre se ha planteado desde el Ayuntamiento como una fórmula para atraer turismo y aumentar las pernoctaciones. Sin embargo, tras los datos recabados por la AHT, estos objetivos no se cumplen, pareciendo el espectáculo hecho para los propios habitantes de la ciudad. Consultados los establecimientos hoteleros de la capital, casi un 70% responde que Lux Greco no ha influido para nada a la hora de la ocupación y el 30% restante afirma que en todo caso “algo”. Las cifras de ocupación lo demuestran: el primer fin de semana del espectáculo, la media del viernes 8 de julio no llegó al 50%, mientras que el sábado 9 fue del 75%. El siguiente fin de semana resultó algo más alta el viernes (52%), pero más baja el sábado (casi un 69,5%). El sentir del sector es que Lux Greco realiza una promoción todavía insuficiente como para atraer al turista, quien se lo encuentra por casualidad cuando llega a la ciudad y es informado por el establecimiento hostelero. Se apunta, incluso, desde el sector que sería mejor cambiarlo a otra fecha, como a meses de primavera u otoño, mayo o septiembre, por ejemplo.

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CEHAT CON LA CAIXA

CURSOS ON LINE GRA -

La Confederación Española de Hoteles y Alojamientos Turísticos (CEHAT) ha firmado un convenio de colaboración con La Caixa para poner a disposición de todos los establecimientos hoteleros españoles la más amplia oferta de productos y servicios creada específicamente para dar respuesta a sus necesidades financieras. Entre las soluciones financieras destaca el “Plan Renove” para la mejora tanto de instalaciones como de equipos tecnológicos. Para ello “la Caixa” ofrece diferentes modalidades de financiación: renting, leasing, préstamos o líneas ICO. Otros servicios ofrecidos por la entidad son: confirming, que permite anticipar el cobro de las facturas: cobros a través de TPV (Terminal en el Punto de Venta) a través del Cyberpack o TPV Virtual, que permite las ventas por Internet con un sistema de pagos seguro; gestión on-line de cheques y pagarés, el servicio de facturación electrónica CaixaFactura o el servicio para rentabilizar las puntas de tesorería. La oferta se completa con una amplia gama de seguros, de interés tanto para las empresas como para sus empleados.

TUITOS SOBRE COMER -

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CIO ELECTRÓNICO Y NUEV AS TECNOLOGÍAS El M inisterio d e I ndustria, T urismo y Comercio h a c oncedido a E DUCATUR una s ubvención p ara r ealizar d os c ursos orientados a p rofesionales e n a ctivo y relacionadso c on c omercio e lectrónico y Nuevas T ecnologías. E DUCATUR h a reservado p ara l a A sociación d e Hostelería y T urismo d e T oledo 2 0 p lazas p ara d os c ursos, q ue t ienen c arácter gratuito: T URISWEB 2 .0 y P ROECOMMERCE. Los p rincipales o bjetivos d e e stos cursos s on a umentar l a c ompetitividad y mejorar e l p osicionamiento d e l as o rganizaciones e n l as r edes s ociales. Estos c ursos n o c onsumen c rédito d e Formación C ontinua. E l a lumno p odrá realizarlos d e f orma t otalmente o n l ine, hasta f inales d el a ño 2 011. La i nscripción d eberá f ormalizarse l o antes p osible, i ndicando c omo r eferencia l a A sociación d e H ostelería y Turismo d e T oleo y r emitiendo e l f ormulario j unto c on f otocopia d el D NI y c abecera d e s u n ómina a l f ax 9 3 2 65 9 3 9 4. Si d esea a mpliar i nformación o a clarar c ualquier d uda, p uede d irigirse a Vanessa T eixidor e n e l t eléfono 9 3 2 65 20 2 0 o e n e l c orreo v teixidor@educatur.com.


A LO PRÁCTICO

CONSEJOS PRÁCTICOS AMPLIADO HORARIO CIERRE EN FIESTAS LOCALES Estos son algunos de los municipios que han aceptado realizar la ampliación de horarios por dos horas, tras petición de la AHT: BARGAS: por San Esteban, en agosto. CAMUÑAS: para las Fiestas Patronales (del 12 al 16 de agosto). EL TOBOSO: a finales de agosto, por San Agustín. HORMIGOS: por San Bartolomé en la penúltima semana de agosto. ILLESCAS: festejando del 26 de agosto al 3 de septiembre a la Virgen de la Caridad. LAGARTERA: del 5 al 8 de agosto. MAGÁN: en las fiestas dedicadas a la Purísima Concepción en agosto. NAVAHERMOSA: en torno al 24 de agosto, para festejar a San Bartolomé. TEMBLEQUE: a finales de agosto por su Patrón Nuestro Padre Jesús Nazareno. VALMOJADO: en honor a Santo Domingo de Guzmán, del 4 al 8 de agosto y para los días 27 y 28 de agosto y del 2 al 4 de septiembre en las fiestas de la Virgen de las Misericordias. VILLACAÑAS: en sus fiestas patronales del 8 al 12 de agosto.

EL CARNET DE -MANIPULADOR, AHORA A DISTANCIA Si asistir a una clase presencial para poder sacarse el carnet de manipulador le resulta un impidemento, ahora la AHT se lo pone más fácil, ofreciéndole la posibilidad de poder realizarlo totalmente a distancia. Simplemente, llamando a la AHT (925 22 88 58) y una vez realizado el ingreso de su coste, le será enviado el manual a la dirección que nos indique. Irá acompañado de un cuestionario a modo de examen, para que remita a la Asociación y poder valorar sus conocimientos. Si resulta aprobado, se le expedirá el diploma que acredite haber adquirido los conocimientos para manipulador de alimentos. En caso de no aprobar, tendrá otra oportunidad. Si lo prefiere, la modalidad mixta (en casa y presencial) seguirá vigente, manteniéndose periódicamente fechas en el calendario para realizar la parte presencial. Consulte nuestra web: www.hosteleriadetoledo.com

ANUNCIOS SE VENDEN FREIDORA INDUSTRIAL Y VITRINA EXPOSITORA REFRIGERADA La primera marca Movilfrit, 380 v., doble compartimento de 17 litros cada uno. 350 €. La segunda es de acero inoxidable. 2 x 2 x 0,55 m. (ancho x alto x fondo), con expositor acristalado y cámara con baldas y puertas. 950 €. Teléfono de contacto: 691 485 053.

PROSIGUE LA GUERRA DE PRECIOS EN EL TABACO Las compañías tabacaleras han iniciado una guerra de precios que comenzó con seis meses de bajadas continuas (con una media del 6%) y que en el mes de julio se ha tornado, en principio, en precios al alza para después tornar de nuevo a la baja. Con este cambiante panorama, al hostelero le resulta muy complicado saber los precios que debe aplicar. PARA ESTAR AL TANTO DE LOS PRECIOS DEL TABACO, CONSULTE LA PÁGINA WEB DE LA AHT: WWW.HOSTELERIADETOLEDO.COM. (TECLEE “TABACO” EN EL BUSCADOR). Recuerde que los recargos que la hostelería puede aplicar al cliente son: - 0,12 euros, para las cajetillas de cigarrillos cuyo precio en estanco sea inferior a 1,20 euros - 0,15 euros, para las cajetillas de cigarrillos cuyo precio en estanco sea igual o superior a 1,20 euros - 15% en cigarros, cigarritos, puros y similares. Recuerde también que que es obligado para el hostelero contar con la preceptiva autorización para vender labores de tabaco en el establecimiento.

AGENDA FERIA FRUIT ATTRACTION

HOREQ

Del 19 al 21 de octubre, en IFEMA de Madrid. Este foro profesional de la alta cocina l día 20 destacará el Ajo Morado de las Pedroñeras. Si quiere acudir como profesional, contacte en el 925 28 02 12 ó ascomunicacion@ascomunicacion.org

Del 21 al 23 de noviembre, en IFEMA de Madrid. El Salón de Equipamiento para la Hostelería se dedica a las nuevas oportunidades de negocio, con la intención de ser una feria práctica y útil. Coincidirá con el Salón del Vending. Más información: www.horeq.ifema.es

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S E R V I C I O S D E LA A H T - SERVICIOS GENERALES

- DEPARTAMENTO DE CALIDAD Y

- DEPARTAMENTO ECONÓMICO, FISCAL

SEGURIDAD ALIMENTARIA

Y CONTABLE

- DEPARTAMENTO DE COMUNICACIÓN

- DEPARTAMENTO JURÍDICO

- PROMOCIÓN TURÍSTICA

- DEPARTAMENTO DE NÓMINAS

- FORMACIÓN Y EMPLEO

Y SEGURIDAD SOCIAL

- OTROS SERVICIOS

Gracias por confiar en la AHT EN MAYO HAN CUMPLIDO AÑOS CON NOSOTROS LOS SIGUIENTES ESTABLECIMIENTOS. RESTAURANTE COSTABLANCA QUINTANAR DE LA ORDEN RESTAURANTE EL ALMACÉN TOLEDO RESTAURANTE EL AMBIGÚ TOLEDO RESTAURANTE GAMBRINUS TOLEDO RESTAURANTE LA FRAGUA OROPESA RESTAURANTE LA PRADERA ORGAZ RESTAURANTE LA TABERNA ILLESCAS RESTAURANTE LA VEREDILLA ILLESCAS RESTAURANTE LAS PARCELAS POLÁN RESTAURANTE LOS CUATRO TIEMPOS TOLEDO RESTAURANTE MIGUEL ÁNGEL RIELVES RESTAURANTE MONTES VILLACAÑAS RESTAURANTE PARÍS ILLESCAS RESTAURANTE PLÁCIDO TOLEDO RESTAURANTE RINCÓN DE PEPE OCAÑA RESTAURANTE SAN JUAN SANTA CRUZ DE LA ZARZA RESTAURANTE SELLER TOLEDO SALONES MILY FUENSALIDA TAPAS BAR CABALITO TOLEDO TELEPIZZA - AVDA. DE IRLANDA TOLEDO

DESEAMOS QUE CUMPLAN MUCHOS AÑOS MÁS CON NOSOTROS

EN ABRIL Y MAYO DE 2011 SE HAN ASOCIADO A LA AHT:

BIENVENIDOS

ALMAZARA DE VALDEVERDEJA VALDEVERDEJA BAR CAO VILLAFRANCA DE LOS CABALLEROS BAR CAROLA CORRAL DE ALMAGUER BAR CASA PEDRO TOLEDO BAR CHURRERÍA GAROZ ORGAZ BAR EL CRISTO MORA BAR EL ENCANTO ILLESCAS BAR EL PATIO CONSUEGRA BAR ELENA UGENA BAR LA CARPINTERÍA NAVAHERMOSA BAR LA PISCINA ALCABÓN BAR LAS TINAJAS VILLAFRANCA DE LOS CABALLEROS BAR LINARES TORRE DE ESTEBAN HAMBRÁN BAR LOS JARAJOS AÑOVER DE TAJO BAR MONTES DE TOLEDO NAVAHERMOSA BAR RAFA QUERO CAFETERÍA LA ZARZUELA LAGARTERA CASA ANTONIO BAR TOLEDO CASA AURELIO - C/ SINAGOGA TOLEDO CERVECERÍA LUPULO TOLEDO HEY CAFÉ-B BAR OTERO HOSPEDERÍA DE LOS REYES TOLEDO HOSTAL BOXES TOLEDO HOSTAL DESCALZOS TOLEDO HOSTAL DORADO LA PUEBLA DE MONTALBÁN HOSTAL LA PERDIZ SONSECA HOSTAL LOS GAVILANES II TOLEDO HOSTAL LUNA JAMAICA POLÁN HOSTAL MARTÍN VARES VALMOJADO HOSTAL SANTO TOMÉ TOLEDO HOTEL ALBA DE LAYOS LAYOS HOTEL CARDENAL TOLEDO HOTEL CASONA DE LA REYNA TOLEDO HOTEL CIGARRAL EL BOSQUE TOLEDO HOTEL LAS PROVINCIAS CONSUEGRA HOTEL MARTÍN TOLEDO HOTEL MEDINA DE TOLEDO TOLEDO HOTEL REAL TOLEDO HOTEL SANTA ISABEL TOLEDO MERENDERO LA BASTIDA TOLEDO MESÓN EL SULTÁN URDA MESÓN SANTA BÁRBARA TOLEDO PENSIÓN CASTILLA TOLEDO PIZZERÍA TORRI TORRIJOS RESTAURANTE AS DE ESPADAS TOLEDO

RESTAURANTE LA POSTA DE LA VILLA RESTAURANTE FOGÓN DEL MARQUÉS RESTAURANTE AQUARIUM CERVECERÍA EL PASITO CAFÉ METROPOLITANO RESTAURANTE VICTORIA RESTAURANTE LA TARASCA

FUENSALIDA SESEÑA NUEVO TOLEDO TOLEDO TOLEDO TOLEDO TOLEDO

LES DESEAMOS MUCHA SUERTE EN SUS NEGOCIOS


Actualidad Hostelera de Toledo - Nº21- 2011