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Novi trendovi u vinarstvu

Bijelo ili crno, a možda ružičasto ili narančasto? Koje vino je najbolje kombinirati uz koje namirnice i na koji način razlikovati stilske kategorije vina? Snalaženje na vinskoj karti

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današnje je vrijeme dio bontona bez kojeg ni jedan domaćin više ne može. Vinarstvo i vinogradarstvo s vremenom su se razvili u zaštitni znak i neizostavan dio enološke i turističke ponude pojedinih zemalja među kojima Njemačka i Hrvatska također zauzimaju posebno mjesto. Obje se zemlje mogu pohvaliti dugogodišnjom tradicijom i vinogradarskim područjima koji se zbog svojih agroekoloških uvjeta smatraju izvrsnima za uzgoj i proizvodnju vina. O novim trendovima i aktivnostima na vinskoj sceni u Hrvatskoj i Njemačkoj pročitajte na stranicama 23 – 26.

Neue Trends in der Weinherstellung Weiß oder Rot? Vielleicht lieber einen Rosé oder Orange-Wein? Welche Weine kombiniert man am besten mit welchen Nahrungsmitteln? Das Zurechtfinden auf der Weinkarte gehört heutzutage zur guten Etikette, die jeder gute Gastgeber kennen sollte. Die Weinherstellung stellt mittlerweile das Wahrzeichen und ist wesentlicher Bestandteil des Öno- und Tourismusangebots vieler Länder, darunter auch Deutschland und Kroatien. Beide Länder werden von einer langjährigen Weintradition und Weinlandschaften geprägt, die sich wegen der vorherrschenden agroökologischen Bedingungen optimal für den Weinanbau und die Weinherstellung anbieten. Mehr zum Thema neue Weintrends und Aktivitäten auf der kroatischen und deutschen Weinszene lesen Sie auf den Seiten 23 – 26.

Žene i vino Promicanje i podizanje kvalitete vina te kulture ispijanja istih osnovni su ciljevi udruga vinara i vinoljubaca koji u posljednje vrijeme niču u sve većem broju i sve kreativnijim izvedbama. Networking i sklapanje kontakata pritom su glavni ciljevi s kojima se nastoji povećati broj kontakata i prepoznatljivost nacionalnih vinskih sorta. Upravo su to glavni zadaci udruge Women on Wine (WOW) koja osim što nastoji uspješno zadovoljiti sve navedene segmente u promidžbi hrvatskog vinarstva, ujedno predstavlja i jedinstven model jačanja i povezivanja žena i ženskih uloga u svijetu vina. Članice ne povezuje samo ljubav prema vinu već i želja za poticanjem poduzetništva i kulture te svega što je dobro i WOW. U intervjuu sa Sanjom Muzaferijom, osnivačicom Udruge na stranicama 30 – 31 saznajte koji su je motivi potaknuli na osnivanje udruge Women on Wine.

Frauen und Wein Weinkultur fördern und Weinqualität steigern – das sind die Grundziele von Weinliebhabern und Weinvereinen, die es in letzter Zeit immer mehr gibt. Networking und neue Geschäftskontakte knüpfen gehören dabei zu den wichtigsten Zielen, mit welchen Netzwerke erweitert und nationale Weinsorten bekannt gemacht werden sollen. Gerade diese Aufgaben gehören auch zu den Hauptaufgaben des Vereins Women on Wine (WOW), der nicht nur die kroatische Wienwirtschaft erfolgreich promovieren möchte, sondern auch ein einmaliges Modell zur Stärkung und Verbindung von Frauen in der Weinwelt darstellt. Die Mitglieder verbindet nicht nur die Liebe zum Wein sondern auch der Wunsch, die Unternehmenslandschaft und Kultur sowie alles was gut und WOW ist, zu unterstützen. Im Interview mit der Vereinsgründerin, Sanja Muzaferija auf den Seiten 30 - 31 erfahren Sie welche Motive Sie dazu bewegt haben, den Verein zu gründen.

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AHK Kroatien I Aktuell I Br. / Nr. 61  

Zeitschrift der Deutsch-Kroatischen Industrie- und Handelskammer I Casopis Njemacko-hrvatske industrijske i trgovinske komore I Herbst / Jes...

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