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BODAS

2013


E

n Aguas de Ibiza no solo nos ocupamos de que el mejor día de tu vida sea inolvidable,

también somos conscientes que tanto los preparativos como el día después de la boda son momentos muy especiales. Es por eso que al elegirnos a nosotros eliges mucho más:

NUESTRA DECORACIÓN Decoración por parte de nuestra decoradora del salón de eventos y la mesa a vuestro gusto. Minuta personalizada. Confección de la lista de invitados que se expondrá a la entrada del salón.

MATERIAL AUDIOVISUAL Material audiovisual para el Gran Salón (micro/proyectores/sonido). Sesión de música pre-mezclada por DJ para la cena y el cóctel.

PARA LA NOCHE DE BODAS Y EL DÍA DESPUÉS Suite nupcial y atenciones especiales en la primera noche de boda. Acceso gratuito para los novios a nuestro REVIVAL SPA el día después con tratamiento doble.

PARA VOSOTROS Prueba de menú 6 personas en bodas de más de 100 invitados. Prueba de menú 2 personas en bodas hasta 100 invitados. Sala de peluquería para la novia (posibilidad de contratar servicios).

PARA VUESTROS INVITADOS 15% de descuento en habitaciones para invitados. 15% de descuento en tratamientos para los novios.

Aguas de Ibiza Lifestyle & Spa***** C/ Salvador Camacho s/n | 07840 Santa Eulalia del Río | T 971319991 | F 971319860 eventos@aguasdeibiza.com | www.aguasdeibiza.com

¿POR QUÉ NOSOTROS?

Centros de flores hecho a medida por nuestra decoradora.


Un cóctel de bienvenida en nuestro

UN CÓCTEL EN LAS ALTURAS

Chill-out Air Ibiza Cocktail I Cocktail II Bloody Mary

Daiquiri Frozen

Crujiente de hojaldre con aceituna negra

Crujiente de papamdum con cominos

Crujiente de papamdum con cominos

Virutas de jamón ibérico con coca con tomate

Virutas de jamón ibérico con coca con tomate

Crujiente de hojaldre con aceituna negra

Queso de batafaluga con tostaditas crujientes

Quesos de batafaluga con tostaditas crujientes

Gazpacho de almendras con pan tostado

Involtini de berengena, queso de cabra balear y pesto

Coca ibicenca al aceite de oliva virgen D.O.

Tagliatelle de mar con yogur y caviar de salmón

Micuit de foie-gras con gelée de sauternes

Terrina de foie en pan de especies y chutney de mango

Tostadita de boletus y rape alioli

Ternera en tartar con crujiente de pan de cebolla

Langostino en pasta Kadaifi

Langostino grillée con ensaladita de ruccula y perifollo

Yakitori de pollo payes y piña

Pulpo con espuma de patata e infusión de hierbas

Croquetas de ceps y jamón ibérico

Pollo payes en tempura de limón y curry

Parmentier caliente de patata trufada

Tosta caliente de magret, pera y miel de caña

Espuma de patatas, sabayon de huevo y polvo de chorizo

Precio 23€

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Precio 27€


Chill-out Air Ibiza Cocktail III Degustaciones Cosmopolitan Crujiente de papamdum con cominos Crujiente de yuca y zanahoria con sal gorda y anís Virutas de jamón ibérico con coca con tomate Queso de Batafaluga con tostaditas crujientes Bombon de foie con frutos secos Bombon de salmón con polvo de alga Nori Ravioli de langostino, boletus y aceite de hierbas

Degustación de Noruega

Sup. 7€

Degustación de Japón

Sup. 8€

Degustación de foie

Sup. 9€

Jamón ibérico al corte

600€ / pieza

Jamón Joselito al corte

1500€ / por pieza

Bodega

Taco de atún macerado en soja y sésamo

UN CÓCTEL EN LAS ALTURAS

Un cóctel de bienvenida en nuestro

Blinis de trigo con tartare de salmón ahumado

Can Rich Blanco, vino de la tierra,

Sashimi de Caballa con cítricos

D.O. Ibiza, Chardonay/Malvasía (dulce y afrutado).

Brocheta de salmón y vieira con pure de célery

Can Rich Tinto, vino de la tierra,

Magret de pato sobre parmentier de cebolla tierna

D.O. Ibiza,Tempranillo/Cabernet (joven con cuerpo).

Brocheta de lomo de ternera con crema Idiazábal

Dos Lustros Brut Nature, D.O. Cava, Bodegas

"Chicken-sticks" con pimientas del mundo y mango

Castellblanc.

Tetilla frito con vino tinto frío

*Bodega y refrescos incluidos en las tres opciones.

Precio 34€

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Gastronomía

Reinventada Entrantes Gazpacho de fresas con cigalas

20€

Sopa ligera de foie con yogur de pepino y helado de ajoblanco

21€

Bisque de langosta ibicenca al perfume de Pernod y su tartar

21€

Ensalada de judía tierna, tataki de atún y guiso de berenjenas

21€

Ensalada de langostinos sobre tomate y ruccula, mojado en un ajoblanco

22€

UN MENU DE LUJO

Ensalada de bogavante, parmesano, salsifis y ragout de tomate y sobrasada 26€ Canelón de langostinos sobre fondo de yogur y microvegetales

22€

Fusión de vieira y panceta, pure de célery y brotes

22€

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Gastronomía

Reinventada Pescados Rodaballo, patatas fondant y aceite de tomate confitado

25€

Suprema de lubina con ratatouille de hortalizas y jugo Mediterráneo

24€

“Guisat” de rape con patata confitada

26€

Mero al horno, arroz cremoso e infusión de hongos

31€

Merluza al Txacolí con espárragos de Aranjuez y aceite trufado

22€

Sorbetes Sorbete de Mojito

4,5€

Sorbete de limón emulsionado con cava

4,5€

Sorbete de mandarina con Campari

4,5€

Sorbete de lima-limón

4,5€

Carnes Solomillo de ternera al Pedro Ximenez y milhojas de patata y calabaza

25€

Carrillera de ibérico, ratafia y rissotto al manchego

23€

Entrecotte de ternera lechal, colibrócoli y pimientos deshidratados

25€

Presa "real" ibérica con arroz de setas silvestres

26€

Cordero a baja temperatura con chalotas confitadas y patata lyonesa

24€

Solomillo de ternera con foiê, jugo de trufa y patatas confitadas

30€

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Gastronomía

Reinventada

Postres Sopa de fruta de la pasión y chocolate blanco

8,5€

Cocktail de frutos rojos con sorbete de mandarina

8,5€

Sopa de fresas con chocolate blanco

8,5€

Tiramisú con hierbas ibicencas

8,5€

Sorbete de mojito con Martini y frutos rojos

8,5€

Tartas nupciales Sacher de chocolate

6€

Massini

6€

Selva negra con cerezas

6€

Trufa y nata

6€

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Opciones de Opción I- 26€ Blancos Can Rich, vino de la tierra, D.O. Ibiza, Chardonay/Malvasía (dulce y afrutado). Protos Blanco, D.O. Rueda, Verdejo (cítrico). Marques de Cáceres, D.O. Rioja, Viura 100% (fresco).

Tintos Can Rich, vino de la tierra, D.O. Ibiza, Tempranillo y Cabernet (joven con cuerpo). Luis Cañas, D.O. Rioja, Tempranillo (aroma floral y regaliz). Viña Mayor Roble, D.O. Ribera del Duero, Tempranillo (cereza fuerte).

Cavas Dos Lustros Brut Nature, D.O. Cava, Bodegas Castellblanc. Duc de Foix Brut Xarel.lo y Parellada, D.O. Cava.

Opción II- 36€ Blancos Raimat, D.O. Cortes del Segre, Chardonay (manzana y equilibrado). Creu de Lavit, D.O. Penedes, Xarel.lo (floral y frutas blancas). Vionta, D.O. Rias Baixas, Albariño (afrutado y dulce).

Tintos Cune Crianza, D.O. Rioja, Tempranillo, Mazuelo y Garnacha Tinta. Solar Viejo, D.O. Rioja, Vendimia seleccionada, Tempranillo 100%. Viñas del Vero, D.O. Somontano, Tempranillo y Cabernet Sauvignon (estructurado y violeta).

Cavas Elyssia gran Cuve, D.O. Cava. Segura Viudas, D.O. Cava.

Opción III- 46€ Blancos Terras Gaudas, D.O. Rias Baixas, Albariño (floral y afrutado). Jose Pariente, D.O. Ruedas, Verdejo (seco, vino de aguja). Enate Chardonay, D.O. Somontano, Chardonay (sabores y pera).

Tintos Carmelo Rodero, D.O. Ribera del Duero, Tempranillo (fruta madura). Camins del Priorat, D.O. Priorat, Cariñena y Garnacha (frutos rojos). Enate, D.O. Somontano, Tempranillo y Cabernet (roble).

Cavas Torello, D.O. Cava. Juve Camps, D.O. Cava. Todos los packs de bebida incluyen refrescos, zumos, cerveza, vino fino, agua con gas y sin gas, café, petit fours y licores.

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DE NUESTRA BODEGA

Bebidas


Opciones de

Barra Libre

P

ara la barra libre ponemos a vuestra disposición nuestro salón La Sal, frente a

nuestro salón de eventos, iluminado y decorado para la ocasión. El mejor final para una gran noche.

Opción I – Precio por persona hora Dos primeras horas 30€ por persona. Hora adicional 10€ por personales. Precio descorche botella adicional 150€ por botella.

Opción II – Packs de bebidas por hora Si lo desea, disponemos de bonos para packs de copas. Consulte condiciones.

Menús de

Niños Primeros Arroz basmati salteado con jamon y maiz

8€

Volcán de espaguetis con salsa de tomate

10€

Rigatoni a la napolitana con queso parmesano y aceite de albahaca

10€

Segundos Delicias de pollo con salsa barbecue y patatas especiadas

14€

Calzone de jamón y queso emmental

14€

Trio de burguers con cebolla confitada y queso cheddar

16€

Postres Mouse de yogurt con frutos rojos y peta zeta

5€

Crema de vainilla con carmelo crujiente

5€

Sopa de chocolate con fruta y nubes

5€

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