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BODAS

2012


E

n Aguas de Ibiza no solo nos ocupamos de que el mejor día de tu vida sea

inolvidable, tambén somos conscientes que tanto los preparativos como el día después de la boda son momentos muy especiales. Es por eso que al elegirnos a nosotros eliges mucho más:

• • • •

Decoración por parte de nuestra decoradora del salón de eventos y la mesa a vuestro gusto. Minuta personalizada. Centros de flores hecho a medida por nuestra decoradora. Confección de la lista de invitados que se expodrá a la entrada del salón.

MATERIAL AUDIOVISUAL • •

Material audiovisual para el Gran Salón (micro/proyectores/sonido). Sesión de música pre-mezclada por DJ para la cena y el cóctel.

PARA LA NOCHE DE BODAS Y EL DÍA DESPUÉS • •

Suite nupcial y atenciones especiales en la primera noche de boda. Acceso gratuito para los novios a nuestro REVIVAL SPA el día después con tratamiento doble.

PARA VOSOTROS • • •

Prueba de menú 6 personas en bodas de más de 100 invitados. Prueba de menú 2 personas en bodas hasta 100 invitados. Sala de peluquería para la novia (posibilidad de contratar servicios)

PARA VUESTROS INVITADOS • •

¿POR QUÉ NOSOTROS?

NUESTRA DECORACIÓN

15% de descuento en habitaciones para invitados. 15% de descuento en tratamientos para los novios.

Aguas de Ibiza Lifestyle & Spa***** C/ Salvador Camacho s/n | 07840 Santa Eulalia del Rio | T 971319991 | F 971319860 eventos@aguasdeibiza.com | www.aguasdeibiza.com


Un cóctel de bienvenida en nuestro

Selección de aperitivos fríos Tartaletas Tartaleta Tartaleta Tartaleta Tartaleta

de de de de

Hojaldres

salmón marinado y limón ensaladilla rusa con gambas pisto con ventresca de atún quesos y frutos secos con arándanos

Vasitos Gazpacho con taco de melón Ajoblanco con uvas y mosto Melón con virutas de jamón ibérico Piña colada con langostino

Brochetas Tomate y mozzarella con albahaca Melón con jamón ibérico Langostino con gelatina de soja y mosto Quesos con confituras y frutos secos

Mousse de roquefort con manzana y apio Mousse de salmón con caviar Cangrejo y huevo duro con mayonesa Mousse de foie con mango y café

Tostaditas

UN CÓCTEL EN LAS ALTURAS

Chill-out Air Ibiza

Tortilla de patatas con mayonesa de pimiento Tartar de ternera con mostaza y pepinillos Pastel de pescado con ensalada y alioli Carpaccio de ternera con parmesano y rúcola Jamón ibérico con tomatitos y aceite Tartar de atún con soja y cebollinos Caviar de berenjenas con yogurt y menta Hummus con pimentón y virutas de bacon Queso de cabra con higos y jamón de pato Terrina de foie con mermelada de melocotón

Precio por aperitivo 2€ por persona, incluyendo 2 piezas

Aguas de Ibiza Lifestyle & Spa***** C/ Salvador Camacho s/n | 07840 Santa Eulalia del Rio | T 971319991 | F 971319860 eventos@aguasdeibiza.com | www.aguasdeibiza.com


Chill-out Air Ibiza

Selección de aperitivos calientes Tartaletas

Hojaldres

Foie grass con orejones y kikos Bacon y queso de cabra Brocoli y queso emmental Brandada de bacallao con mango

Verduras asadas con oliva negra Pescado y marisco Pato confitado con naranja Sobrasada con miel y almendras

Vasitos Chupito Chupito Chupito Chupito

de de de de

Variaciones

veloute de marisco con gamba crema de calabaza con coco sopa de hongos con virutas de bacon crema de patata con pulpo a feira

Brochetas Pollo al curry con sirope de manzana Ternera con queso asul y manzana Solomillo de cerdo con mango y olivas negras Cordero picado con yogurt y cilantro

UN CÓCTEL EN LAS ALTURAS

Un cóctel de bienvenida en nuestro

Croquetas de jamón ibérico Croquetas de boletus Buñuelos de bacalao con oliva negra y naranja Empanadillas de sobrasada con orejones Bombones de salmón con wasabe Paquetitos de queso y gambas con frambuesa Brie fundente con mermelada de frambuesas Rollitos de primavera con salsa de chiles Langostinos panko con romesco y cacahuetes Falafel con yogurt y cilantro

Precio por aperitivo 3€ por persona, incluyendo 2 piezas

Aguas de Ibiza Lifestyle & Spa***** C/ Salvador Camacho s/n | 07840 Santa Eulalia del Rio | T 971319991 | F 971319860 eventos@aguasdeibiza.com | www.aguasdeibiza.com


Gastronomía

Reinventada Entrantes 21€

Ensalada de bogavante con brotes y emulsión de manzana con sidra

22€

Ensalada de atún fresco con pipas de calabaza y vinagreta de frambuesa

21€

Ajoblanco de cigalas y uvas con espuma de moscatel

22€

Tartar de salmón marinado y ahumado con hinojos y brotes frescos

22€

Bisqué de mariscos con langosta ibicenca

25€

Terrina de foie con mermelada de higos y teja de pan

24€

Canelones fríos de marisco en ensalada con espuma de escabeche

22€

Aguas de Ibiza Lifestyle & Spa***** C/ Salvador Camacho s/n | 07840 Santa Eulalia del Rio | T 971319991 | F 971319860 eventos@aguasdeibiza.com | www.aguasdeibiza.com

UN MENU DE LUJO

Ensalada de langostinos con brotes y vinagreta de frutos secos


Gastronomía

Reinventada Pescados Lomo de merluza en salsa verde con espárragos

24€

Salmón braseado y crema de coliflor con mango y caviar

21€

Medallón de rape y olivas negras con sopa de hinojo y azafrán

24€

Gallo de san Pedro y crema de tomate con hinojo y olivas negras

25€

Lubina asada con vinagreta de sepia y patatitas confitadas

24€

Rodaballo con espuma de patatas y hongos y virutas de ibérico

26€

Sorbetes Sorbete de limón con cava y menta Sorbete de limón y ginebra con tónica

4,5€ 5€

Sorbete de mandarina con campari

4,5€

Sorbete de piña con malibú

4,5€

Carnes Confit de pato y cremoso de patatas con setas y jugo de citrícos

22€

Paletilla de cordero con panaderas al romero y chutney de albaricoques 26€ Solomillo de ternera y patatas crema con espárragos y jugo trufrado

24€

Carré de cordero con panaderas de monte y bresa de verduras

23€

Solomillo de ibérico con patatitas y melocotón con olivas negras

22€

Aguas de Ibiza Lifestyle & Spa***** C/ Salvador Camacho s/n | 07840 Santa Eulalia del Rio | T 971319991 | F 971319860 eventos@aguasdeibiza.com | www.aguasdeibiza.com


Gastronomía

Reinventada

Postres

Tiramissú con hierbas ibicencas

8,5€

Sinfonía de chocolate con sorbete de maracuyá

8,5€

Isla flotante de cardamomo con crema de azahar

8,5€

Sopa fresca de fresas con chocolate blanco y crujiente de almendra

8,5€

Torrija de mango caramelizada con helado de coco

8,5€

Crema ligera de queso y chocolate blanco con frutas del bosque

8,5€

Tartas nupciales Sacher de chocolate

6€

Massini

6€

Selva negra con cerezas

6€

Trufa y nata

6€

Ag

Aguas de Ibiza Lifestyle & Spa***** C/ Salvador Camacho s/n | 07840 Santa Eulalia del Rio | T 971319991 | F 971319860 eventos@aguasdeibiza.com | www.aguasdeibiza.com


Opciones de Opción I - 25€ Refrescos, zumos, cerveza, vino fino, agua con gas y sin gas. Vino Blanco Can Rich, Chardonnay y Malvasía, Vinos de la tierra de Ibiza. Valdubón Blanco, Verdejo, D.O. Ribera del Duero. Vino Tinto Can Rich, Tempranillo y Monastrell, Vinos de la tierra de Ibiza. Carmelo Rodero cosecha, Tempranillo, D.O Ribera del Duero. Cava Cava Dos Lustros Brut Nature, D.O. Cava.

Opción II - 33€ Refrescos, zumos, cerveza, agua mineral con gas y sin gas. Vino Blanco Muga fermentado en Barrica, Viura y Malvasía, D.O Rioja. Enate chardonay 234, Chardonnay, D.O. Somontano. Vino Tinto Cantos de Valpiedra, Tempranillo, D.O. Rioja. Carmelo Rodero Crianza, tinto Fino, D.O Ribera del Duero. Cava Torello, Brut Reserva, D.O Cava.

Opción III - 44€ Refrescos, zumos, cerveza, agua mineral con gas y sin gas. Vino Blanco José Pariente, Verdejo, D.O. Rueda. Terras Gauda, Albariño, D.O. Rias Baixas. Vino Tinto Finca Valpiedra, Tempranillo, C. Sauvignon, Mazuelo y Graciano, D.O. Rioja. Protos Crianza, Tinto fino, D.O. Ribera del Duero. Cava Juve & Camps Reserva Brut Nature, D.O. Cava. Todos los packs de bebida incluyen café, petit fours y licores.

Aguas de Ibiza Lifestyle & Spa***** C/ Salvador Camacho s/n | 07840 Santa Eulalia del Rio | T 971319991 | F 971319860 eventos@aguasdeibiza.com | www.aguasdeibiza.com

DE NUESTRA BODEGA

Bebidas


Opciones de

Barra Libre

P

ara la barra libre ponemos a vuestra disposición nuestro salón La Sal,

frente a nuestro salón de eventos, iluminado y decorado para la ocasión. El mejor final para una gran noche.

Opción I – Precio por persona hora Dos primeras horas 30€ por persona Hora adicional 10€ por personales. Precio descorche botella adicional 150€ por botella

Opción II – Packs de bebidas por hora Si lo desea, también disponemos de bonos para packs de copas.

Menús de

Niños CARS

Nugett de pollo con salsa barbacoa y chips

28€

Espaguetis con salsa boloñesa Surtido de helados

LA SIRENITA

Croquetas de jamón ibérico con chips

32€

Pechuga de pollo a la plancha con patatas fritas Mouse de chocolate

SCHREK

Langostinos rebozados servidos con mayonesa Solomillo de ternera con patatas fritas Ensalada de fruta fresca con yogurt

Aguas de Ibiza Lifestyle & Spa***** C/ Salvador Camacho s/n | 07840 Santa Eulalia del Rio | T 971319991 | F 971319860 eventos@aguasdeibiza.com | www.aguasdeibiza.com

37€


Menús de boda - Hotel Aguas de Ibiza