Page 1

QUINTOTAPA

.CAT .CAT

Sant Vicenรง dels Horts 6a ediciรณ del Tapes i Canyes

DEL 2 AL 19 DE NOVEMBRE DE 2017

31 TAPES!

QUINTO + TAPA Km0


¡Y NO ESTABA MUERTO, ESTABA DE QUINTOTAPA! VOLEM CONQUERIR ELS CORS DE SANTVI Sí, som els del QuintoTapa, iniciativa de l’Associació de Gastronomia i Turisme del Baix Llobregat (AGT), que lluita perquè els productes de proximitat del Parc Agrari estiguin entre els millor valorats del país, i engunay aterrem per primera vegada als paladars de Sant Vicenç dels Horts. A Sant Vicenç dels Horts es fa una molt bona feina gastronòmica amb projectes com el Tapes i Canyes, la cuina de Quaresma, la Fira de Nadal o les sessions de cuina en directe de La Mostra i la Festa Major d’Hivern. Ara aterrem per sumar-hi els nostre granet de sorra. Els de l'AGT hem volgut aportar el nostre granet de sorra i la nostra dèria perquè els productes de proximitat siguin els protagonistes entre el 2 i 19 de novembre. Per als que encara no coneixeu el QuintoTapa us expliquem aquesta petita bogeria. Volem que els productes del Parc Agrari del Baix Llobregat recorrin els bars i restaurants de la ciutat en forma de tapa. I per què? Senzill, tenim un producte de primera i uns restauradors i unes restauradores de primer nivell que, de ben segur, tornareu a visitar durant l’any, perquè ho fan genial! Uns mestres rere els fogons amb uns productes únics entre els seus. Tot el que hi ha al voltant del QuintoTapa Sant Vicenç és molón, la gastronomia i la ciutat que acull aquesta república agrària que situa en el mapa la nostra ciutat. Amb el QuintoTapa no només farem ballar el paladar, sinó també el nostre territori. Una oportunitat de conèixer més la nostra ciutat i presentar-la als convidats. 2


COM FUNCIONA EL QUINTO TAPA? 18 PARTICIPANTS · 31 TAPES

3€ 2,5 €

QUINTO KMO QUINTO

DE LA CASA

Pel preu de 3€ o 2,5€ també la pots demanar amb aigua Si vols prendre la tapa amb una copa de vi DO Penedès o refresc + 0,5€ Producte Parc Agrari

Vegetariana

S/gluten

3


L’HORTA DEL BAIX OMPLE LA TAULA A SANT VICENÇ DELS HORTS, TOMÀQUETS I PEBROTS! La gastronomia de la qual gaudim al Baix Llobregat és resultat d’una horta espectacular que recull història del passat agrícola de la comarca i que ha aconseguit reciclar-se i tornar a tenir una vitalitat que moltes zones envegen. Aquesta realitat la converteix en un cas d’estudi, tenint en compte que està situada al bell mig de la zona més poblada del país. A les planes del delta i de la Vall Baixa del Llobregat podeu trobar hortalisses i fruites de qualitat durant tot l’any: la Carxofa Prat, els porros, el bròquil, la bleda, les faves i els alls tendres durant la temporada de tardor-hivern, i els calçots, els tomàquets, els carbassons, les cireres, els Espàrrecs de Gavà i les bledes, durant la temporada de primavera-estiu, o una espècie de tomàquet peculiar que tenim a Sant Vicenç dels Horts i de la que podreu gaudir a la ruta.

4


NO NOMÉS DE TOMÀQUETS VIU EL QUINTOTAPA PARC AGRARI DEL BAIX LLOBREGAT A DOJO! Al Baix Llobregat hi ha molts productes agrícoles de primera. No tenim els espinacs de Popeye, però sí un bon grapat d’aliments cultivats i criats al voltant del Delta del Llobregat. Malgrat les infraestructures i la industrialització, al Baix Llobregat disposem de carxofes, cireres, calçots, espàrrecs i, sobretot, perseverança suficients per mantenir viva una de les zones agrícoles més fèrtils i antigues del país. 2.700 hectàrees que s’esforcen en tirar endavant els pagesos i que entre tots i totes potenciem comprant a les seves botigues i als Mercats de Pagès. Hem redescobert els productes que tenim al costat de casa, ben frescos i saborosos, acabats de collir. És el nostre patrimoni!

AMB EL CAMP A CASA FEU DIANA! elcampacasa.cat és un web que ja heu de tenir als favorits del vostre explorador. Una manera senzilla de crear xarxa entre consumidors i pagesos del Parc Agrari, amb la possibilitat d’adqui­rir les fruites i verdures que cultiven als seus camps. Trobareu poques excuses per no apropar-vos a la riquesa agrícola del Delta i l’exclusivitat dels seus productes, fruit de la feina de generacions de pagesos que han treballat aquestes terres. A més, tindreu l’oportunitat de participar d’una econo­mia més (eco)lògica: no cal anar a les grans superfícies, al costat de casa segur que teniu un mercat de pagès o un botiga de confiança. El comerç de proximitat us fa més llestos i responsables! parcs.diba.cat/web/BaixLlobregat • www.elcampacasa.com/ 5


01

BAR QUIMETA

gerent Ángel Sánchez

Horari en què s’ofereix la tapa: de dilluns a dissabte de 7 a 23h

TAPA KMO Hummus de mongeta i botifarra Hummus de mongeta del Ganxet amb botifarra de Calaf, all-i-oli d’all negre i moniato

Pagès de confiança: Roger (pagès de Sant Vicenç del Horts)

Plaça de la Vila, 20 683 55 02 85

6

Pots maridar les tapes amb els vins DO Penedès:

Grimau negre


02

BAR CARLITO’S

gerent Diana Baraian

TAPA KMO Timbal d’albergínia Albergínia del Parc Agrari farcida de carn picada, sofregit de ceba, pebrot verd i vermell, tomàquet i formatge de cabra

TAPA DE LA CASA

Mici amb panadera Carn picada amb espècies típiques de Romania, patata panadera i vinagreta de mostassa

Pots maridar les tapes amb els vins DO Penedès:

Duc de Foix negre Duc de Foix blanc

Horari en què s’ofereix la tapa: de dilluns a dissabte de 12 a 15h i de 19 a 23h

Pagès de confiança: Pilar (pagesa de Sant Vicenç del Horts)

C. Agricultura, 13 642 86 18 39 dianabarann@gmail.com .com/Bar Carlito’s @Bar Carlito’s

7


03

CAFETERIA EL CANO

gerent Miguel Cano Horari en què s’ofereix la tapa: de dilluns a dissabte de 12 a 15.30 i de 19 a 22h

TAPA KMO Esqueixada & Verdures del Parc Agrari Esqueixada de bacallà amb pebrots i tomàquets del Parc Agrari i olives negres

TAPA DE LA CASA

Cassola estil Antònia Cassola de calamars amb salsa marinera, musclos i cloïsses

Pagès de confiança: Jaume (pagès de Sant Vicenç del Horts)

C. Jacint Verdaguer, 215-219 93 676 89 56

8

Pots maridar les tapes amb els vins DO Penedès:

Duc de Foix negre Duc de Foix blanc


04 CAL MORA

gerent Anna Mora

TAPA KMO

Cassola de porc senglar Porc senglar macerat amb vi del Priorat, cistell de carbassó del Parc Agrari i castanyes

TAPA DE LA CASA

Horari en què s’ofereix la tapa: de dimarts a dissabte 19 a 22h.

Pastís de tardor Caneló de patata amb farcit de carn

Pots maridar les tapes amb els vins DO Penedès:

Nit de lluna negre Terrat blanc

C. de la Corunya, 42 936 561 510 restaurantcasamora@ gmail.com .com/cal mora @restaurant Cal Mora @Cal Mora

9


05

CERVESERIA LA ABADÍA

gerent Raquel Navarro

Horari en què s’ofereix la tapa: de dilluns a diumenge de 9 a 20h

TAPA KMO SantVi Sensation Brioxet de blat de moro amb pastrami, xucrut, mousse de rave picant del Parc Agrari i mostassa de mel i ruca

Pagès de confiança:

Mercat de Pagès

C. Girona, 1-5 931 269 360 felixlaabadia@gmail.com .com/Cervecería La Abadia @CerveceríaLaAbadia

10

Pots maridar les tapes amb els vins DO Penedès:

Duc de Foix negre Duc de Foix blanc


06

CREPEDIEM

xef José Luis Silvente

TAPA KMO Caneló & Carbassó Caneló de carbassó i samfaina del Parc Agrari amb tonyina

TAPA DE LA CASA

Mousse Crepediem Mousse de foie amb coulis de gerds

Pots maridar les tapes amb els vins DO Penedès:

Espantaocells negre Espantaocells blanc

Horari en què s’ofereix la tapa: de dimarts a diumenge d’11 a 16h i de 20 a 23h.

Pagès de confiança: Toni Maimó (pagès de Sant Vicenç del Horts)

Carretera de Sant Boi, 120 93 179 58 06 crepediem@gmail.com .com/crepediem

11


07

CUINA JUSTA FOOD TRUCK AGT

David Reig Cuina Justa • Fundació Cassià Just

Horari en què s’ofereix la tapa: dissabtes 4, 11 i 18 de novembre de 12 a 16h i de 19 a 23h • Diumenges 5, 12 i 19 de 12 a 16h

TAPA KMO Rotllet de Pota Blava amb formatge de cabra i espinacs Rotllet de pollastre Pota Blava farcit de formatge de cabra i espinacs del Parc Agrari amb parmentier de patata i amanit amb fons fosc i oli de mostassa

TAPA KMO

Ravioli amb verdures de Cal Tudela Ravioli de pasta wonton farcit de verdures de Cal Tudela amb salsa de Carxofa Prat i vinagreta de verdures

Pagès de confiança:

Cal Tudela producció pròpia

El food truck de Cuina Justa serà a la plaça de la Vila els caps de setmana del Quintotapa cuinajusta.com info@cuinajusta.com .com/cuinajustabcn @CuinaJusta @cuinajusta_

12

Pots maridar les tapes amb els vins DO Penedès:

Duc de Foix negre Duc de Foix blanc


08 AGT

FOOD TRUCK CUINA JUSTA

TAPA KMO

Taco Eco & Km0 Taco de vedella ecològica de la Cerdanya amb verdures del Parc Agrari, tortilla i espècies mexicanes

TAPA DE LA CASA

Pulled Pork Brioixet de carn de porc trossejat a la barbacoa

Pots maridar les tapes amb els vins DO Penedès:

Duc de Foix negre Duc de Foix blanc

xefs Aina Martin i Sveta Borovska Horari en què s’ofereix la tapa: Dissabtes 4, 11 i 18 de novembre de 12 a 16h i de 19 a 23h • Diumenges 5, 12 i 19 de 12 a 16h Pagès de confiança:

La Masia Fruites i Verdures

El food truck de Cuina Justa serà a la plaça de la Vila els caps de setmana del Quintotapa agtbaix.cat info@agtbaix.cat .com/agtbaix @agtbaix @quintotapa

13


09 EL BAR DE MOE’S

gerent Laureno Avellaneda Horari en què s’ofereix la tapa: de dilluns a dijous de 18 a 22h · Divendres i dissabte de 10 a 22h.

TAPA KMO

Salmorejo del Parc Agrari Salmorejo de tomàquet del Parc Agrari amb pernil, ou dur i formatge de cabra

TAPA DE LA CASA

Burger Moe’s Burger de carn de vedella amb sabor a pintxo, formatge, pebrot i ceba caramel·litzada

Pagès de confiança:

Fruiteria Cal Ana

c. Mestre Pérez Molla, 10 622 59 77 56 laureano_uli@hotmail.es

14

Pots maridar les tapes amb els vins DO Penedès:

Duc de Foix negre Duc de Foix blanc


10

L’ATENEU FAMILIAR RIAS BAIXAS

gerent Jordi Luque

TAPA KMO

Tomataco Tomàquet al forn farcit de pebrot i ceba del Parc Agrari amb secret ibèric saltat

TAPA DE LA CASA

Lacón Parmentier Pastís de patata del Parc Agrari amb lacón gallec

Pots maridar les tapes amb els vins DO Penedès:

Duc de Foix negre Duc de Foix blanc

Horari en què s’ofereix la tapa: de dimarts a diumenge d’11 a 16h i de 20 a 23h.

Pagès de confiança: Jaume (pagès de Sant Vicenç del Horts)

c. del Riu, 5 660 567 052 desert79@hotmail.com

15


11

LA CONCHA FINA

gerent Francisco J. Domènech Horari en què s’ofereix la tapa: de dilluns a dissabte de 18 a 23h

TAPA KMO Coca campesina Pa de coca de vidre, gírgoles, formatge brie, espàrrecs verds i tomàquet del Parc Agrari

TAPA DE LA CASA

Mini burger ibèrica Mini hamburguesa de vedella, pernil ibèric, formatge, ruca, ceba caramel·litzada i la nostra salsa

Pagès de confiança:

Cal Maimó

c. Girona, 7 93 656 09 17 laconchafina@live.com www.bar-laconchafina.com .com/Barlaconchafina

16

Pots maridar les tapes amb els vins DO Penedès:

Ame Noir negre Mar i Cel blanc


12

LA CUINA D’EN TONI

TAPA KMO

Ceviche de lluç i gamba Ceviche de lluç i gamba amb ceba, pebrot del Parc Agrari i llimona

TAPA DE LA CASA

Trinxat amb secret ibèric Lingot de trinxat de la Cerdanya amb secret ibèric i salsa de ceps

Pots maridar les tapes amb els vins DO Penedès:

Anais negre Anais blanc

xef M. Carmen Hernández Horari en què s’ofereix la tapa: de dimarts a dissabte de 12 a 14h i de 20 a 23h • Dilluns de 12 a 14h

Pagès de confiança:

Toni Palau

Rafael Casanova, 45 93 656 47 05 lacuinadentoni.cat lacuinadetoni@gmail.com .com/lacuinadentoni

17


13

LA TASKA TAVERNA

gerent Jesús Olaya

Horari en què s’ofereix la tapa:

TAPA KMO Carbassó bolonyesa Carbassó del Parc Agrari farcit de salsa bolonyesa, formatge de cabra i orenga

de dilluns a dissabte de 19 a 22.30h

TAPA DE LA CASA

Roll de morcilla i verdures Roll de morcilla saltat amb taronja i verdures del Parc Agrari

Pagès de confiança:

Cal Maimó

C. Mossen Jacint Verdaguer, 101 93 656 05 18 jesusm.olaya@hotmail.com .com/LaTaska

18

Pots maridar les tapes amb els vins DO Penedès:

Chic blanc


19


MENJAR TAPES TÉ PREMI! El QuintoTapa és ple de bona gastronomia, però també de premis. No us talleu, deixeu-vos emportar pels vostres gustos i intuïcions i opteu als nostres premis. I si els restauradors i les restauradores s’hi posen, també tindran premi! El concurs durarà del 2 al 19 de novembre. • Apropa’t a algun dels locals adherits al concurs i recull el teu Tapaport. • Fes un QuintoTapa i demana que et segellin el full. Per cada tapa consumida i segell! (2 tapes - 2 segells). • Quan tinguis la butlleta plena de segells dels locals, directa a la bústia. Si vols que et truquem o t’enviem un correu electrònic per dir-te que has guanyat, no et deixis cap de les dades que et demanem. Més QuintoTapa + més butlletes + més possibilitats de tenir un premi a la teva biografia! Bon profit i que la força us acompanyi, QuintoTaperos!

20


TAPAPORT OR • L a tapa guanyadora serà triada entre els clients que consumeixin 4 tapes de 2 zones diferents de la ciutat, amb un total de 8 tapes. • Comptabilitzarà cada tapa: si prens dues tapes en un bar seran 2 segells. • El client que ompli el Tapaport Or optarà al premi d’un xec regal de 300 € en compres als establimients adherits a la Unió de Botiguers de Sant Vicenç dels Horts. • L a tapa guanyadora tindrà un reconeixement mitjançant un diploma acreditatiu i una • Per aconseguir el Tapaport Argent, campanya de comunicació. has de consumir 2 tapes de 2 zones diferents de la ciutat, amb un total de 4 tapes.

TAPAPORT ARGENT

TAPA GASTRONÒMICA JOSEP LLADONOSA

• C omptabilitzarà cada tapa: si Guanyarà aquesta categoria la prens dues tapes en un bar seran tapa escollida per un jurat de 2 segells. gastrònoms que tastaran totes les • El client que ompli el Tapaport Artapes Km0 de la ruta. gent optarà a un àpat per a 4 persones a la cerveseria de la Fàbrica Moritz Barcelona. Guanyarà aquesta categoria el cambrer que més puntuació tingui a la butlleta de participació. El millor cambrer/a aconseguirà un magnífic pack de productes Moritz. La millor foto serà triada entre

MILLOR CAMBRER/A

FOTO INSTAGRAM

les imatges d’Instagram amb #quintotapa i #quintotapasvh. El premi serà un àpat per a 2 persones a la cerveseria de la Fàbrica Moritz Barcelona.

21


14

MA I PIZZA

xef Carlos Vizcaíno

TAPA KMO Pizzeta de tomàquet als 5 formatges

Horari en què s’ofereix la tapa: de dilluns a diumenge de 19 a 22h.

Mini pizza amb salsa natural de tomàquet del Parc Agrari, i cinc formatges

TAPA DE LA CASA

Pa d’all amb formatge Torradeta de pa d’all amb mozzarella

Pagès de confiança:

Mercat de Pagès

Carrer nou, 94 931 989 939 maipizza.es vizcaino.carlos@hotmail.es .com/maipizzasvh

22

Pots maridar les tapes amb els vins DO Penedès:

Duc de Foix negre Can Feixas blanc


15

PASTISSERIA MUÑOZ

TAPA DE LA CASA

Mousse Muñoz Mousse cremós de xocolata cacau 70% amb fruita de la passió

Tapa 3 € Tapa + cafè 3,5 € Horari en què s’ofereix la tapa: de dilluns a dissabte de 8 a 14h i de 17 a 20 h • Diumenge de 8 a 14h

C. Barcelona, 15 936 560 250 pastisseriamunoz.com info@pastisseriamunoz.com .com/PastisseriaMunoz

23


16

PONTE VECCHIO

xef Franco Virzi

Horari en què s’ofereix la tapa: dilluns i dimarts de 13 a 17h • De dimecres a diumenge de 13 a 17h i de 20 a 23.30h.

TAPA KMO Carbassó & Ricotta Carbassó del Parc Agrari arrebossat amb crema de ricotta sobre cistella de pa de fil

TAPA DE LA CASA

Pizza Miñón Mini pizza estil siciliana amb cirerol, formatge de cabra, mozzarella i rúcula

Pagesa de confiança:

Luisa Hernández (pagesa de Sant Vicenç del Horts)

Carretera de Sant Boi, km. 63 (Centre Comercial La Vailet) 93 676 89 57 www.pontevecchio.cat salagarovi.ponte@hotmail.com .com/Ponte Vecchio

24

Pots maridar les tapes amb els vins DO Penedès:

Lacrima Bacus negre Lacrima Bacus blanc


17 QUE SA QUE BO

xef Eva Baqués

TAPA KMO Quiche d’espinacs amb salmó Pastisset salat fet amb espinacs del Parc Agrari, ceba, ou, crema de llet i salmó

TAPA DE LA CASA

Croqueta de pollastre al curri Croqueta de pollastre al curri amb verdures i llet de coco

Pots maridar les tapes amb els vins DO Penedès:

+Natura Pinord negre +Natura Pinord blanc

Horari en què s’ofereix la tapa: De dilluns a divendres de 8.30 a 16.30h

Pagès de confiança:

Can Fruitòs

Plaça del Molí 1 – Polígon Industrial Molí dels Frares 936 561 420 quesaquebo.com info@quesaquebo.com .com/quesaquebo @quesaquebo

25


18

SAL I SUCRE

xef Albert Llorens

Horari en què s’ofereix la tapa: Dilluns a dissabte de 12 a 16h i de 19 a 21h.

TAPA KMO

Llagostí amb textura de verdures del Parc Agrari Llagostí a la planxa, parmentier de patates, puré d’albergínia escalivada i brou de ceba

Pagès de confiança:

Mercat de Pagès

C. Claverol 2-4 666 497 909 Salisucresvh@gmail.com .com/sal i sucre @sal_i_sucre

26

Pots maridar les tapes amb els vins DO Penedès:

Mondes negre Malvasía de Sitges blanc


27


Sant Vicenç dels Horts, protagonista a la temporada d’AGT L’Associació de Gastronomia i Turisme del Baix Llobregat (AGT) va presentar el 28 de setembre passat, a l’Hotel Hesperia Tower de l’Hospitalet, les activitats que portarà a terme el 2017-2018, incidint en una gastronomia de qualitat basada en els productes de temporada i del Parc Agrari. Sant Vicenç dels Horts tindrà un protagonisme especial durant la temporada, amb la primera edició del QuintoTapa, una activitat continuadora de Tapes i Canyes, i que recull la feina realitzada a la ciutat en el sector gastronòmic. AGT i Ajuntament també col·laboraran en diferents projectes de ciutat per potenciar-ne la gastronomia i la restauració. Més d’un centenar de pagesos, productors, institucions públiques i privades, periodistes, gastrònoms, xefs, es van aplegar a la cúpula de l’Hotel Hesperia Tower per veure de primera mà una part important dels terrenys del Parc Agrari del Baix Llobregat i el seu encaix en un puzle urbanístic de primer ordre. L’AGT va deixar clar en l’acte que l’horta del Baix Llobregat i la seva gastronomia, amb un turisme sostenible, tenen futur a la comarca i a la perifèria de Barcelona. El Baix serà un motor econòmic de la mà de l’entitat i les institucions, patrocinadors, pagesos, restauradors... 28


ASSOCIACIÓ DE GASTRONOMIA I TURISME AGTBAIX.CAT

SOM ELS DEL QUINTOTAPA I MOLTES COSES MÉS Vam néixer el 2009 i des de sempre hem estat culs inquiets. Ara aquí, ara allà. Som el braç armat dels productes de temporada del Parc Agrari del Baix Llobregat. Pensem que la millor manera de conèixer la nostra horta és organitzar saraus gastronòmics constantment amb el Pota Blava, la Carxofa Prat, l’Espàrrec de Gavà, la Cirera del Baix i els productes Km0 que tenim a la comarca i la perifèria de Barcelona. Hem vist créixer amb orgull nous locals gastronòmics, una cuina més innovadora i actual, amb valors. Hem aconseguit descobrir el territori als habitants de la comarca i d’altres indrets del nostre país. Barcelona és molona, però al Baix i la perifèria ho som més!

Projectes confirmats 2017-2018 Tapes del Món (7 i 8 d’octubre) • QuintoTapa Pota Blava (de l’11 d’octubre a l’1 de novembre) • QuintoTapa Cornellà (del 26 d’octubre al 12 de novembre) • QuintoTapa Sant Vicenç (del 2 al 19 de novembre) • FiraTapa Sant Vicenç dels Horts (25 i 26 de novembre) • Fira Tapa Pota Blava i Carxofa Prat. Fira Avícola (15, 16 i 17 de desembre) • Festa de les Olletes al Mercat de Nadal de Sant Just Desvern (16 i 17 de desembre) • Fira Tapa Collbató (16 desembre) • Març gastronòmic (de l’1 de març al 8 d’abril) • QuintoTapa L´Hospitalet (del 8 al 25 de març) • Gastronomia Km0 al BBF (16, 17 i 18 de març) • QuintoTapa Sant Just (del 5 al 22 d’abril) • Fira Tapa Carxofa Prat (20, 21 i 22 d’abril) • GastroGavà (27, 28 i 29 d’abril) • Sant Pollín (del 5 al 8 de juliol) 29


L’AGT INTENTA FER UN MÓN DIFERENT En totes les nostres activitats, intentem sumar grans de sorra per fer un món una mica més social, sostenible i solidari. Ho fem utilitzant les diferents eines que tenim, amb aportacions econòmiques, implicant-nos personalment en els projectes en què creiem. Fem “amigos para siempre” pel camí amb rumba o sense, tant si és amb el comerç local, com amb la indústria, la pagesia, joves emprenedors i creadors, etc. També a les nostres activitats, aquells que us serveixen una cervesa, o fan més bonic el nostre espai, són persones en risc d’exclusió social: ajudar-nos ens farà una mica millors.

SOM SOSTENIBLES La Terra ens està donant cops al clatell. Per això, intentem actuar amb respecte i harmonia sobre el medi social i natural, i sumar en la qualitat de vida dels nostres veïns. Us animem que utilitzeu el transport públic, que no costa tant! A les fires, tenim uns gots reciclables ben xulos! I ens agrada fer servir la vaixella reutilizable per no generar brossa o bé plats de canya de sucre respectuosos amb el medi ambient.

TAMBÉ SOM “CULTURETES” Som culs inquiets, com molta de la gent que col•labora amb els nostres projectes. Tenim entre els nostres amics entitats de cultura popular (com els Castellers i Diables del Prat o Tro de l’Hospitalet) , i col•lectius artístics com Contorno Urbano de l’Hospitalet.

PROJECTES EN ELS QUALS COL•LABOREM El Prat Solidari • Premis de les rutes vinculades a l’economia local • Aportació a la Plataforma Gavà Solidària • Col•laboració i aportació a IDIBELL • SAOPrat • Col•laboració amb el Centre de Formació d’Hostaleria de L’Hospitalet • Contractació de persones en risc d’exclusió social. 30


EL QUINTO TAPA KMO A LES XARXES

FEM EL QUINTOTAPA MÉS GRAN! Comparteix durant el QuintoTapa KMO les teves experiències i fotos a Facebook, Twitter, Instagram. Al nostre web podràs trobar més informació de la teva tapa preferida o la localització de qualsevol dels participants. www.quintotapa.cat .com/agtbaix

@AGTbaix

@quintotapa

#quintotapa #quintotapasvh #santvicenç #SantViMola #moritzbarcelona 31


ESTABLIMENTS PARTICIPANTS I HORARIS participant

pàg. zona

01 Bar Quimeta

6

Z1

02 Bar Carlito’s

7

Z2

03 Cafetería El Cano 8

Z2

04 Cal Mora

9

Z2

05 Cerv. La Abadía

10

Z2

06 Crepediem

11

Z1

07 Cuina Justa · AGT

12

Z1

08 AGT · Cuina Justa

13

Z1

09 El Bar de Moe’s

14

Z2

10 L’Ateneu Familiar 15

Z1

11 La Concha Fina

16

Z2

12 La Cuina d’en Toni 17

Z1

13 La Taska Taverna 18

Z1

14 Ma i Pizza

22

Z2

15 Pastisseria Muñoz 23

Z1

16 Ponte Vecchio

24

Z2

17 Que Sa que Bo

25

Z2

18 Sal i Sucre

26

Z2

Z1 Zona 1 CENTRE Z2 Zona 2 BARRIS

dilluns

migdia

NO ET TALLIS I ENTRA AL NOSTRE WEB

QUINTOTAPA

.CAT

Trobaràs la fitxa de tots els participants. També t’ajudarà a no perdre’t a Sant Vicenç dels Horts, Google Maps et portarà al següent bar! dimarts dimecres

dijous

divendres dissabte diumenge

nit

33


ZONA2 BARRIS

4

18

9

ZONA 1 CENTRE

7 8 15

14

1 10

12

6


17

5 11 3 13

2

6

16

2


VISITA L’ESPAI MUSEÍSTIC DEL MOLÍ DELS FRARES Els primers diumenges de mes, de 10 a 13 h Únic molí conservat a Sant Vicenç dels Horts, al Baix Llobregat, el Molí dels Frares és un antic conjunt arquitectònic construït entre mitjan segle XIII i principis del segle XIV que està integrat per dues parts ben diferenciades: l’antic molí de farina, d’origen medieval, i la masia, on residien el moliner i la seva família, que va ser reformada seguint l’estètica noucentista. Actualment, és un espai museístic visitable que paga la pena conèixer. Després de viure el seu període més obscur, marcat pel desús i una degradació progressiva, al darrer terç del segle XX, l’any 2000, es va iniciar la seva recuperació com un dels elements patrimonials més emblemàtics de Sant Vicenç dels Horts, el que suposà l’adequació de l’accés a l’edifici i la seva museïtzació. Avui, el Molí dels Frares està considerat Bé Cultural d’Interès Local i és un petit museu deliciós. Amb l’antic mas adequat per acollir el Centre de Desenvolupament Empresarial i el molí fariner d’època medieval convertit en un equipament cultural i turístic que poden visitar famílies, escoles, especialistes i professionals, la museïtzació del Molí dels Frares s’erigeix com un bon exemple de com potenciar el valor arquitectònic i històric d’un equipament i ampliar, així, l’oferta cultural i turística d’un municipi.


ORGANITZA:

PATROCINA:

COL·LABORA:

Disseny: domingorecreativos.com Fotografies tapes: Elena Álvarez / Fotografies retrats: Glòria Català • Il·lustracions: Mamen Díaz


SANT VICENÇ DELS HORTS KMO 25 i 26 NOVEMBRE PLAÇA DE LA VILA

Tapes Km0

Música en viu


Cultura Popular

s Activitat s infantil

Festa sostenibl

e

Tallers

Fira Tapa Km0 • Sant Vicenç dels Horts El FiraTapa Km0, el dissabte 25 i diumenge 26 de novembre, serà la Festa final del QuintoTapa. Al Fira Tapa, restauradors implicats en la dinamització gastronòmica de la ciutat, s’han proposat el repte de sorprendre’ns amb una mostra de la seva oferta gastronòmica basada en els productes del Parc Agrari del Baix Llobregat, en un espai únic, la plaça de la Vila de Sant Vicenç dels Horts. El Fira Tapa també serà un punt de trobada de la cultura de la ciutat amb amb música en directe, activitats infantils, cultura popular... quintotapa.cat • svh.cat #SantViMola


QUINTOTAPA

.CAT

Guia QuintoTapa Km0 Sant Vicenç dels Horts 2017  

Del 2 al 19 de novembre, la 1a edició del QuintoTapa Sant Vicenç dels Horts –6a edició del Tapes i Canyes–, apostant pels productes locals....

Advertisement