Issuu on Google+

№33 (458) 26 августа 2013 г.

Издательство «АгроПартнер®» • № 33 (458) • 26.08.13 г. • /0552/ 456044, 424742 /050/ 1971651 • www.agropartner.ks.ua

1


Несмотря на рекордный урожай зерновых в Украине, убытки будут Снижение нынешним летом закупочных цен на зерновые культуры может стать причи ной значительных убытков сельскохозяйственных товаро производителей на уровне 15– 16 млрд. грн. (2 млрд. долл.), несмотря на рекордный уро жай зерновых в 2013 году. Об этом заявил на пресскон ференции заместитель прези дента Ассоциации фермеров и частных землевладельцев Ук раины Николай Стрижак. По прогнозу аграрных ана литиков, валовой сбор уро жая в Украине в текущем году составит рекордные для пос ледних лет 57,1 млн. тонн, что на 11 млн. тонн превысит по казатели прошлого года. Глава Аграрного союза Ук раины Геннадий Новиков со общил, что средняя урожай ность пшеницы в стране нынешним летом составила 35 ц/га. При таком показате ле урожайности, по его сло вам, рентабельность сельхоз производителей равна нулю. В свою очередь исполни тельный директор Украинско го клуба аграрного бизнеса Александр Вержиховский от метил, что ячмень и кукуруза в этом году будут иметь об щий отрицательный показа тель рентабельности на уров не 50%, а рапс – около 15%. По оценке экспертов, в

прошлом месяце уровень цен на пшеницу в Украине был на 15–20% ниже показа теля июля 2012 года, а за первые две декады августа этот разрыв достиг 26–27%. При этом рекордные убыт ки ожидаются на юге и восто ке Украины, где урожайность ниже 25 ц/га. «Наши расчеты свидетель ствуют о том, что даже при урожайности 3,5 тонны с гек тара, реализуя пшеницу по ценам августа, хозяйства Ук раины получат убытки на уровне 10%. В частности, хо зяйства Крыма, Луганской, Херсонской областей полу чат убыточность на уровне 33–61%», – сказал Новиков. Как сообщалось, в связи с ожиданиями большого уро жая как в мире, так и в Украи не с начала поступления зер на нового урожая в стране наблюдается тенденция к снижению цен на зерновые. По прогнозам Минагропро да, урожай пшеницы в Украи не в 2013 году может соста вить 21,5 млн. тонн, кукурузы – 25 млн. тонн, ржи – 700 тыс. тонн. При этом валовой сбор зерна может достичь рекордных для страны 57,1 млн тонн против 46,2 млн. тонн в 2012 году. Прогноз экспорта зерна в 2013/1014 МГ составляет 28 млн. тонн.

Рынок ЕС откроется для украинской агропродукции после гармонизации законодательства Отечественное законода тельство, регулирующее аг ропромышленный комплекс, интенсивно адаптируют к требованиям ЕС. Такая опе ративность Министерства аграрной политики и продо вольствия, по мнению экс пертов, связана с тем, что после гармонизации зако нов украинская сельхозпро дукция сможет выйти на но вый перспективный рынок Европы. И прежде всего, по убеждению аналитиков, не обходимо адаптировать за конодательство в сфере ка чества и безопасности агропродукции. Как сообщил аналитик аг рарных рынков Руслан Швец, работа над гармони зацией законодательства началась еще в прошлом году. Такая оперативность, по убеждению эксперта, свидетельствует о том, что Минагрополитики возлагает большие надежды на согла шение об ассоциации с ЕС. При условии его подписа ния экспорт украинских сельхозтоваров может уве личиться в десятки раз. «Подписание соглашения об ассоциации требует адаптации отечественного законодательства к требова ниям ЕС. И поскольку созда ние зоны свободной торгов ли с Европой очень выгодно для отечественного АПК, профильное министерство уже давно работает над гар монизацией нормативной базы. Так, уже разработаны около 9 документов, необхо димых для адаптации зако нодательства. Они касаются таких вопросов, как сельхоз кооперация, органическая продукция, качество и безо пасность продукции и т.д.»,  отметил эксперт. Адаптацию законодатель

2

ства в сфере качества и бе зопасности продуктов пита ния уже несколько лет назад начала Государственная ве теринарная и фитосанитар ная служба. Именно она, по европейскому примеру, дол жна контролировать безо пасность пищевых продуктов по принципу «от поля к сто лу». По убеждению эксперта аграрного бизнеса Андрея Китаева, гармонизация зако нодательства в этой сфере является одной из важней ших при создании зоны сво бодной торговли. «Вопрос безопасности и качества продуктов питания на сегодняшний день являет ся одним из приоритетов в международной торговле. И поэтому при создании ЗСТ с ЕС необходимо это учиты вать. Хотя приспосабливание к новым стандартам потребу ет от украинских производи телей увеличения затрат в краткосрочной перспективе. Однако в долгосрочной это будет способствовать повы шению конкурентоспособно сти и увеличению ее экспор та»,  отметил Китаев. С тем, что неполная гар монизация отечественного законодательства может стать препятствием для эк спорта сельхозпродукции, соглашается и аналитик Ук раинской аграрной ассоци ации Марьян Заблоцкий. «Несоответствие украинс кого законодательства требо ваниям ЕС может стать основ ным барьером для поставок отечественной продукции на внешние рынки. Однако нужно не только подготовить нормы в законах, но и сами сельхоз предприятия. Так, например, мы не можем экспортировать мясо, потому что не гармони зированы требования к нему»,  отметил эксперт.

Насіння озимого ріпаку від селекціонерів Інституту олійних культур для аграріїв України * Комарова І.Б., Виновець В.Г. Через складні економічні умови, що склалися в Україні, у багатьох господарствах сівоз міни насичені соняшником, що призвело до різкого зниження його врожайності, а також вро жайності наступних за ним культур. Альтернативою со няшнику, яка здатна відновити оптимальне співвідношення культур у сівозміні й не знизити показники господарської діяльності, є хрестоцвіті культу ри, і в першу чергу озимий ріпак. Завдяки цінним біологіч ним і хімічним властивостям він використовується не тільки в харчовій промисловості, але і в інших галузях народного госпо дарства. Цим пояснюється факт, що у світовому сільсько му господарстві ріпак – одна з основних олійних культур. В останні роки його посіви скла дали 25–27 млн. га (12% від за гальної площі посівів олійних культур у світі). Світове вироб ництво насіння ріпаку складає 62 млн. тонн, а ріпакової олії пе ревищує 17 млн. тонн. За дани ми ФАО, це третє місце після виробництва соєвої та пальмо вої олії. Ринок ріпакової олії має стійку тенденцію росту – 10% на рік – як основна сировина при виробництві біопалива. У зв’язку з цим 90–95% насіння ріпаку вирощеного в України експортується в Європу. В Європі ріпак вирощують на площі 6,5–7,0 млн. га. Ук раїна посідає третє місце (0,85–0,95 млн. га) після Франції (1,48–1,55 млн. га) та Німеччини (1,47–1,50 млн. га), вона входить в першу де сятку найбільших виробників у світі та в першу п’ятірку в Європі, виробляючи до 2 млн. тонн товарного насіння на рік. Для українського сільсько го господарства ріпак має ряд незаперечних переваг у порівнянні з іншими культура ми. Це пов’язане зі стабільно зростаючою потребою, попи том і ціною з боку ЄС на ріпак як сировину в першу чергу для біодизельної галузі. До внутрішніх факторів, що сприяють розвитку ріпаків ництва, можна віднести збільшення інтересу до його переробки з боку вітчизняних виробників олії, обумовлене таким же, як і на насіння, ви соким експортним попитом на неї. Незаперечною пере вагою цієї культури для сільгоспвиробників є її пози тивна якість в сівозміні, тому що ріпак є одним з найкра щих попередників для цілого ряду культур. Він рано звільняє поле, поліпшує структуру ґрунту і його фіто санітарний стан, зменшує забруднення полів бур’яна ми, сприяє нагромадженню органічної речовини в ґрунті.

Це підвищує врожайність на ступних за ним культур, у пер шу чергу зернових. Ріпак – однолітня трав’яни ста рослина, холодостійка влаго– і світлолюбива, має озиму і яру форму, які мало відрізняються одна від одної за морфологічними ознака ми. Коренева система ріпаку – стрижнева, добре розвине на, головний корінь проникає на глибину 2,5–3,0 м. Бічні коріння розташовуються в орному шарі в горизонталь ному напрямку до 60–70 см убік. До 30% всіх коренів роз міщуються в орному шарі, від 70 до 90% – в шарі до 90 см і від 10–25% коріння іде більш глибоко. Цим пояснюється відносна посухостійкість ріпаку. Суцвіття – нещільна, подовжена китиця. Квітки ясножовтого цвіту. Плід – стручок, довжиною 6–12 см. Насіння чорного або темно коричневого кольору, маса 1000 шт. насінин 3,0–5,5 г. Необхідна сума активних температур для вирощування ріпаку становить 1900– 21000С. Оптимальна кількість опадів, необхідна для форму вання високого врожаю – 600–800 мм, задовільна – 500–600, при кількості опадів 400–500 мм у рік урожайність ріпаку помітно знижується. Сприятливі агрокліматичні умови для формування врожаю ріпаку складаються в західній частині Полісся, на більшій ча стині Лісостепової зони. Але поява сортів, адаптова них для інших кліматичних зон, дозволила розширити геогра фію посівів на узбережжя Чор ного та Азовського морів, по близу Криму, на південь Луганської, Донецької, Мико лаївської, Херсонської облас тей, а також Запорізької області. Робо��а по створенню сортів ріпаку, у насінні яких відповідно до міжнародних стандартів вміст глюкозинолатів не перевищує 20 мкмоль на 1г і ерукової кис лоти в олії не більше 2%, в Україні триває більше трьох десятиліть. Інститут олійних культур (м. Запоріжжя) є координатором робіт Національної академії аграрних наук України з се лекції, насінництва й агротех ніки вирощування олійних культур. Розташування інсти туту у посушливій степовій зоні сприяє створенню сортів пристосованих до вирощу вання саме у таких умовах не стабільного зволоження влітку та нестійкого снігового покриву у зимовий період. Сорти ріпаку створені в Інсти туті олійних культур переви щують закордонні сорти й гібриди за основними показ никами тому що в екстре мальних умовах степової зони

України повністю реалізують свій генетичний потенціал, з меншими економічними вит ратами на вирощування. СОЛО – новий високов рожайний, високоолійний сорт озимого ріпаку «00» якості. У Реєстрі сортів рос лин України з 2008 року. – відноситься до середньої групи стиглості, характери зується високою зимо– та морозостійкістю, – врожайність до 55 ц/га, – відрізняється високим вмістом олії – до 48%, – сорт технологічний, при стосований до механізовано го вирощування, – стійкий до розтріскуван ня стручків і осипання на сіння, що дозволяє макси мально ефективно провести збиральну кампанію. АТЛАНТ – сорт озимого ріпаку, перевірений часом. У Реєстрі сортів рослин Украї ни з 2001 року. – висока зимостійкість сорту дозволяє переносити заморозки до 300С, – сорт характеризується ви сокою пластичністю, що дозво ляє отримувати стабільні високі врожаї навіть за несприятливих погодних умов, – відмітною особливістю сорту є висока компенсатор на здатність, що дозволяє знижувати втрати в урожай ності навіть при проріджених посівах за рахунок інтенсив ного формування більшої кількості гілок першого по рядку. Це є особливо акту альним в степовій зоні, – сорт технологічний, при стосований до механізовано го вирощування, – дружне дозрівання та стійкість до розтріскування стручків і осипання насіння дозволяє максимально ефективно провести зби ральну кампанію, – завдяки високій «00» якості сорт АТЛАНТ ось вже 10 років є лідером ринку України, – насінництво даного сор ту ведеться та ретельно кон тролюється фахівцями лабо раторії селекції ріпаку, що дозволяє нам нести повну відповідальність за якість на сіннєвого матеріалу. АННА – новий високовро жайний сорт озимого ріпаку з високою якістю олії. До Реє стру сортів рослин Україні за несений з 2006 року. – дає стабільні врожаї в усіх ґрунтовокліматичних зонах України, – відрізняється підвище ною зимостійкістю навіть при слабкому розвитку рослин в осінній період, – завдяки швидкому набо ру вегетативної маси та мак симальному використанню

запасів осіннє–весняної во логи, формує добрі врожаї навіть в зонах з критичним вологозабезпеченням у вес нянолітній період, – сорт відноситься до серед ньоранньої групи стиглості, довжина вегетаційного періоду складає 275 днів, що дає мож ливість пізнішої сівби (на 5–7 днів пізніше за інші сорти) і доз воляє на 2–4 дні раніше почи нати збиральну кампанію, – відмітною особливістю сорту є висока маса 1000 штук насіння (4,2–4,5 г), що збільшує точність висіву та істотно змен шує витрати при збиранні, – сорт технологічний, при стосований до механізовано го вирощування, – стійкий до розтріскування стручків та осипання насіння, що дозволяє максимально ефективно проводити зби ральну кампанію, – оптимальне співвідно шення ціни та якості робить цей сорт лідером ринку, – завдяки високій якості от римуваної продукції не вини кає проблем з її реалізацією. Врожайність сорту (за да ними Інституту експертизи сортів рослин України): Степова зона – 41,2 ц/га (Кіровоградська ДСС). Лісостепова зона – 49,7 ц/ га (Золотоніська ДЦЕСР). Зона Полісся – 47,4 (Ста росамбірська ДСС). СТІЛУЦА – новий високов рожайний сорт озимого ріпа ку з високою якістю олії. У Реєстрі сортів рослин Украї ни з 2008 року. – характеризується висо кою зимо– та морозо стійкістю, тривалість періоду вегетації 280 днів, – потенційна врожайність до 60 ц/га, – сорт технологічний, при стосований до механізовано го вирощування, – стійкий до розтріскування стручків і осипання насіння, – призначений для виро щування у всіх ґрунтово кліматичних зонах України. Інститут олійних культур має всі можливості для за безпечення виробників сільськогосподарської про дукції високоякісним по сівним матеріалом озимого ріпаку за доступними цінами. Набувайте насіння у оригіна торів, стережіться підробок. Наша адреса: 70417, Запо різька обл., Запорізький рн, с. Сонячне, вул. Інститутська, 1. Т./ф.: (061) 2239991, 2239975, 2239959 – комерційний відділ (061) 2239987 – відділ насінництва (061) 2239950, 223 9999 – приймальня

Издательство «АгроПартнер®» • № 33 (458) • 26.08.13 г. • /0552/ 456044, 424742 /050/ 1971651 • www.agropartner.ks.ua


Применение модульных емкостей BUWAtank * Модульные емкости BUWAtank – это лучшие в Евро пе резервуары для хранения запаса чистой воды, а также для хранения и обработки загряз ненных сточных вод. Резервуа ры разработаны таким обра зом, что для их установки не требуется специального обору дования и техники, что дает воз можность укомплектовать ем кость за 2–3 дня. Резервуары BUWAtank позволяют хранить от 2х до 2340 м3 жидкости. Предприятия, столкнувши еся в засушливый период с нехваткой воды для полива растений, могут легко решить эту проблему, построив ем кость, аккумулирующую дож девую воду в сезон дождей. В реализации подобной за дачи успешно может помочь емкость BUWAtank, поскольку она очень проста в транспорти ровке, хранении и монтаже/де монтаже. При правильной про ектировке стоков дождевой воды, емкость будет довольно быстро наполнятся в сезон дождей и надежно хранить не обходимую в засуху воду для полива растений. Также эту ем кость можно размещать в полях

отдалённых от водоснабжения и пополнять запас воды по мере необходимости для дальней шего полива. Мобильность этих емкостей позволяет монтиро вать их в начале сезона и де монтировать в конце. Хранение разобранной конструкции в не сезон также не создаст особых трудностей, поскольку она очень компактная в разобран ном виде. Это главные преиму щества перед железобетонны ми конструкциями, которые к тому же поддаются коррозии в отличие от емкостей BUWAtank. Предприятия, имеющие большое количество сточных вод, сталкиваются с пробле мой их хранения для после дующей утилизации. Для та ких целей идеально подходят емкости BUWAtank, к кото рым можно приспособить различное оборудование для очистки сточных вод. Здесь также может пригодиться мо бильность данных конструк ций, особенно для развиваю щихся производств, которые могут менять локацию произ водственных строений. Установка емкости BUWAtank не обязывает «кру

титься» вокруг неё, а наоборот направлена на удобство по требителя. Допустим, пред приятие построило очистные сооружения в месте, где, как оказалось через год, нужно построить ещё один произ водственный цех. В случае с железобетонными конструк циями это была бы целая ка тастрофа, повлекшая за собой огромные финансовые расхо ды и потерю времени. В слу чае с емкостями BUWAtank это стоило бы небольших усилий в очень короткие сроки, и предприятие может дальше развиваться, строя новые про изводственные сооружения.

Так же эти ёмкости отлично подходят для выращивания малька в рыбных хозяйствах. Ведь материалы BUWAtank экологически чистые и не на носят вред животным. Помимо этого, удобство конструкции позволит с легкостью устано вить оборудование, которое создаст идеальную среду оби тания рыбы (нагреватели, аэраторы, кормушки и т.д.). У систем хранения жидко сти «Buwatank» лучшее соот ношение «ценакачество» по сравнению с идентичной ем костью из бетона или пласти ка. Существенная разница в цене показана на графике.

Издательство «АгроПартнер®» • № 33 (458) • 26.08.13 г. • /0552/ 456044, 424742 /050/ 1971651 • www.agropartner.ks.ua

3


Осіннє застосування мікродобрив: обробка насіння та підживлення * ОБРОБКА НАСІННЯ Активна фаза життєдіяльності рослин починається із пророс танням насіння, тому першим етапом у технологій вирощуван ня сільськогосподарських куль тур є заходи, що направлені на підвищення життєздатності і по льової схожості насіння. Ці заходи складаються із обробки насіння інсектицид ними та фунгіцидними про труйникам для попередження хвороб та боротьби із шкідни ками, а для активізації проро стання насіння у суміш для протруєння доцільно додавати композиції поживних еле ментів та біологічноактивних речовин, що активують та ре гулюють проростання та по дальший розвиток рослин. Основні цілі та препара ти для обробки насіння на ведено у табл.1.

годних умов. Окрім мікроеле ментів, ефективно також дода вати до композиції спеціальні формуляції фосфору та калію, що мають фунгіцидні власти вості, і представлені у інновацій ному препараті виробництва НВК «Квадрат» – «Квантум Фітофос». Ця формуляція фос фору та калію с додаванням органічних кислот дозволяє рос линам ефективно використову вати поживні речовини, стиму лю�� розвиток кореневої системи та поглинання нею поживи з ґрунту. Слід зазначити, що на по чаткових фазах розвитку росли ни мають особливу чутливість до нестачі фосфору, калію та мікроелементів. Компенсувати цю нестачу додатковим внесен ня на послідуючих фазах веге тацій рослин неможливо. Компанія «Квадрат» розроби ла концентроване добриво –

ред сівбою з метою розвитку ко реневої системи, посилення мо розостійкості, забезпечення фосфорного, калійного і мікро елементного живлення в почат ковий період розвитку. Відомо, що до фази трьох листків зернові культури жив ляться в основному за рахунок поживних речовин в насінині та її оболонці і рослина ще не здатна поглинати поживні ре човини кореневою системою, навіть при їх достатній кількості у ґрунті. Саме тому на дано му етапі особливо важлива обробка насіння сумішшю мікроелементів «Квантум Зернові» у суміші з фосфор нокалійним концентратом «КвантумФітофос» або стимулятором розвитку ко ріння «КвантумСРКЗ». Першими факторами, що впливають на проростання на

Всі ці переваги Ви отри муєте застосовуючи одно часно з протруєнням насіння препарати «КвантумЗер нові» (2,0–3,5 л/т) та «Кван тумФітофос» (0,7–1 л/т) або «КвантумСРКЗ» (0,7–1 л/т). ОСІННЄ ПОЗАКОРЕНЕВЕ ПІДЖИВЛЕННЯ Очевидно, що озимі культу ри (пшениця, ячмінь, ріпак) сут тєво відрізняються від ярих. У своєму розвитку озимі прохо дять досить тривалий період анабіозу (призупинення веге тації) який припадає на зиму. Враховуючи кліматичні умови України, у цей період можливий такий збіг погодних умов, за яких рослини мають суттєвий ризик загибелі, знаходячись у пригніченому стані, і відповідно значних втрат врожаю. Насам перед, такими небезпечними

активних речовин (амінокислот, гумітів та ін.). Основна мета та ких обробок – сприяти розвитку потужної кореневої системи, кращому накопиченню пластич них речовин (цукрів, амінокис лот, вітамінів), підвищувати зи мостійкість рослин. Компанія «Квадрат» є од ним з провідних виробників хелатних добрив в Україні. Компанія розробила і пропо нує на вітчизняному ринку наступні препарати для осін нього підживлення озимих: Технологія застосування та дози для осіннєго листо вого підживлення: Озимий ріпак 0,5–1 л/га «КвантумОлійні» + 0,5–1 л/га «КвантумБорАктив» у фазі 4–6 листків. Зазвичай цю обробку суміщають з обробкою фунгіцидамиретардантами.

го розчину, осіннє позакорене ве підживлення мікродобрива ми, що забезпечує рослину до ступними елементами живлення набуває дуже важливого, а інколи і ключового значення. Зокрема, мікроелементи в осінній період дуже важливі для стартового розвитку рослин  вони активують ферментну сис тему рослин, приймають участь у вуглеводному, азотному обміні, підвищується кількість зв’язаної (незамерзаючої) води в рослині, що обумовлює її більшу морозостійкість. Цілі осіннього застосування добрив «Квантум» на озимих: • Сприяння росту и розвит ку рослин у початкові фази; • Підвищення морозо и зимостійкості; • Формування міцної та роз виненої кореневої системи;

Так , зокрема, передпосівна обробка насіння мікроелемен тами є дуже ефективним і еко номним способом їх викорис тання в сільському господарстві, що підвищує енергію пророс тання, польову схожість, стійкість до хвороб та несприятливих по

стимулятор розвитку кореневої системи зернових культур КВАНТУМСРКЗ (СтрРеКоЗа) що містить гіперауксин, цинк в хелатній формі, фосфор і калій у спеціальній формі для макси мальної ефективності. Застосо вується для обробки насіння пе

сіння є волога та відповідні тем пературні умови. Оскільки в по льових умовах впливати на теп ловий режим неможливо, необхідно звернути увагу на при скорення надходження води в насінину. Роль вологи у пророс танні насіння обумовлена набу ханням колоїдів, активації фер ментів, гідролізі білків, жирів, крохмалю. Багатьма досліджен нями встановлено, що надход ження вологи у насіння підви щується при попередній обробці насіння мікроелементами. Та кож встановлено, що це сприяє активації ферментів в насінні. Більш інтенсивне поглинання вологи та активація фер ментів в обробленому насінні в свою чергу підвищує енер гію проростання та схожість та сприяють формуванню більш життєздатної рослини. При цьому збільшується маса рослин, що проростають, кількість корінців, довжина паростку та корінців. Також важливим аргументом на користь застосування перед посівної обробки насіння компо зиціями макро та мікроелемен тами та біологічноактивними речовинами є те, що це дозво ляє суттєво підвищити моро зостійкість рослин. Це підтверд жуються даними багатьох досліджень – за рахунок такої обробки насіння підвищується кількість зв’язаної (незамерзаю чої) води в рослині озимої пше ниці, що обумовлює її більшу мо розостійкість. Кількість загиблих рослин при перезимівлі при цьо му знижується у 1,5–3 рази.

чинниками є тривала відлига з наступним різким похолодан ням і суттєвими морозами та відсутністю снігового покрову. Особливо великим є ризик загибелі значної частини посівів, якщо рослини входять в зиму послабленими, зі слабо

Озима пшениця та ячмінь 0,5–1 л/га «КвантумЗер нові» + 1–1,5 л/га «Квантум Фітофос» на початку фази осі ннього кущення. Ефективно також додавання у цю суміш 0,5 л/га «КвантумХелат міді» для укріплення паростків. Слід зазначити, що осінні та ранньовесняні обробки можливо виконувати лише при температурі у момент об прискування не нижчій +10 оС та середньодобовій темпера турі не нижчій +5 оС. Враховуючи, що в осінній та ранньовесняний періоди темпе ратура ґрунту на глибині заля гання кореневої системи значно нижча від оптимальної, що знач но знижує засвоєння наявних поживних елементів з ґрунтово

• Збільшення площі та маси коренів; • Оптимальне співвідно шення між підземною і над земною частиною рослин; • Підвищення стійкості до стресових ситуацій; • Збалансоване живлення – поліпшення поглинання поживних речовин з ґрунту; • Покращення обміну ре човин в рослинах; • Підсилення імунітету рослин; • Успішне відновлення весняної вегетації.

4

Полянчиков С.П., компанія «Квадрат» Ковбель А.І., голова ФГ «Деметра +»

розвиненою кореневою систе мою. Тому доцільно особливу увагу приділяти осіннім захо дам, що направленні на підго товку рослин до зимівлі: проф ілактика та боротьба із хворобами, підвищення зимо стійкості, стимуляція розвитку кореневої системи, забезпе чення рослин необхідним ком плексом поживних елементів. Для цього, окрім обробки на сіння відповідними препаратами (див. вище), виконують обприс кування вегетуючих рослин ком плексними мікродобривами, що містять збалансовані композиції поживних речовин (макро та мікроелементів) та біологічно

Издательство «АгроПартнер®» • № 33 (458) • 26.08.13 г. • /0552/ 456044, 424742 /050/ 1971651 • www.agropartner.ks.ua


UGmax – засіб підвищення врожайності та родючості ґрунту * Ґрунт – основний засіб сільськогосподарського вироб ництва. Висока родючість ґрун ту забезпечує можливість досяг нення високих стабільних врожаїв, і відповідно, збільшує рентабельність сільськогоспо дарської продукції. Гумус як ос новний елемент родючості ґрун ту, відіграє вирішальну роль у його структурі та забезпеченні рослин поживними речовинами. На жаль в результаті активі зації ерозійних процесів серед ньорічні втрати гумусу переви щують 1 т/га. Однією з основних причин зменшення гумусу є спо живацьке відношення суспіль ства до ґрунтів. Використання природної родючості ґрунту без її відновлення давно стало згуб ною традицією. Проте у сучасно му сільськогосподарському ви робництві неможливо досягти високих врожаїв без поліпшення земельних ресурсів. Для цього слід застосовувати добрива но вого покоління, яким і є поліпшу вач ґрунту UGmax. UGmax – рідкий концентрат, що містить у своєму складі мікроорганізми, а також мак ро і мікроелементи призна чені для підвищення рівня вро жайності та родючості ґрунту. Мікроорганізми – компоненти UGmax, забезпечують ініціюван ня та прискорення процесів пере творення післяжнивних залишків, органічних добрив (гною) і разом з ґрунтовими мінералами утво рюють перегній – природне сере довище для життєзабезпечення ґрунтових організмів і склад жи вильних компонентів для рослин. Фактори, що впливають на зниження продуктив ності культур та збільшення затрат на їх вирощування Серед факторів, які впливають на зниження продуктивності сільськогосподарських культур, більшість пов’язані з родючістю ґрунту. Це виявляється у: – зменшенні вмісту гумусу у ґрунті; – зменшенні продуктивної вологи; – збільшенні в’язкості важких ґрунтів і вивітрювання легких; – підвищенні кислотності; – зниженні діяльності мікро організмів у ґрунті; – обмеженні доступності поживних речовин. Це проявляється у: – накопиченні пожнивних решток у ґрунті; – збільшенні кількості збуд ників хвороб; – погіршенні сходів та за гального розвитку рослин; – збільшенні витрат на ви робництво продукції. Негативний вплив цих фак торів особливо відчутний у роки з несприятливими погодними умовами, коли спостерігається:

– затримка води на полі після дощів; – нестача вологи в періоди засухи. Головною причиною прояву цих факторів є зменшення вмісту гумусу у ґрунті, особливо впро довж останніх років. Тільки на ґрунтах, багатих гумусом, в повній мірі проявляється потен ціал продуктивності сільсько господарських культур. Рівень гумусу залежить від кількості і видів ґрунтових мікро організмів, які шляхом перетво рення органічної маси в гумус збільшують його вміст у ґрунті. Зменшення у ґрунті гумусо

робництво, які виникають при погіршенні родючості ґрунту. UGmax поліпшує якість ґрунту: • Робить доступними по живні речовини; • Поліпшує фітосанітарний стан агроценозу; • Підвищує врожайність с. г. культур та поліпшує якісні по казники отриманої продукції. UGmax зменшує наслідки, викликані: • Посухою; • Паводками; UGmax при систематичному використанні забезпечує: • Покращення структури

утворюючих мікроорганізмів призвело до певних труднощів у розкладі пожнивних решток, які створюють сприятливі умо ви для розвитку хвороб.

ґрунту; • Збільшення ефективності використання мінеральних і органічних добрив та засобів захисту рослин;

Зменшення гумусу погіршує структуру ґрунту, ускладнює поглинання вологи з навко лишнього середовища, її нако пичення та використання.

• Покращення здатності ґрунту поглинати вологу, на копичувати та утримувати її; • Покращення показників рН ґрунту.

У сільськогосподарській прак тиці для прискорення процесів розкладу рослинних решток ви користовують азот (як правило, аміачну селітру). Однак дослід женнями встановлено, що такий прийом не впливає на збільшен ня вмісту гумусу у ґрунті. Це по яснюється дисбалансом мікроб іологічного середовища ґрунту. UGmax завдяки наявності у своєму складі мікроорганізмів забезпечує ініціювання та при скорення процесів відновлен ня гумусу – основного факто ра, що визначає врожайність ґрунту, надання поживних ком понентів раніше недоступних для рослин. Це підтверджено дослідженнями, проведеними на Уманській дослідносе лекційній станції (табл. 1). UGmax сприяє збільшенню рентабельності сільськогос подарського виробництва UGmax, як поліпшувач ґрунту, сприяє збільшенню урожайності сільськогосподарських культур та зменшенню затрат на їх ви

UGmax поліпшує якість ґрунту Ефективним засобом віднов лення рівноваги біологічного се редовища ґрунту є систематич не використання засобу для покращення ґрунту UGmax. Цей засіб прискорює процеси розк ладу органічної маси і сприяє відновленню гумусу в ґрунті. У ґрунті з нормальною струк турою коренева система рос лин безперешкодно проникає в більш глибші шари ґрунту, завдяки чому забезпечується краще використання ґрунтової вологи та поживних речовин. В процесі перетворення орган ічної маси в гумус UGmax забез печує рослинам доступ до пожив них речовин, раніше недоступних для них. UGmax також збільшує кількість мікроелементів, а саме магнію, калію та фосфору. UGmax сприяє стійкості рослин до хвороб Пожнивні рештки, які не розк лалися у ґрунті, стають основою для збереження та розвитку

збудників хвороб. Застосування засобів захисту сприяють зни женню їх шкодочинної дії. Однак надмірне їх використання збільшує пестицидне наванта ження на поля та може бути при чиною резистентності збудників до того чи іншого засобу захисту. UGmax зменшує ураження рослин хворобами, а особливо кореневими гнилями, не викли каючи звикання рослин. За раху нок конкуренції за середовище існування, розкладаючи пожнивні рештки відбувається витіснення патогенних мікроорганізмів. Крім того не залишається органічних решток де накопичуються і зиму ють патогенні гриби. UGmax сприяє росту вро жайності Для відтворення гумусу у ґрунті, покращенню продуктив ності його та збільшенню про дуктивності сільськогосподарсь ких культур UGmax слід використовувати кожний рік на, будьяких ґрунтах перед основ ним обробітком ґрунту та в якості поливу або підживлення. Дослі дження з вивчення ефективності препарату UGmax, оптимальних доз та строків внесення залеж но від фази розвитку рослин включали наступні варіанти: Контроль – без застосування препарату; Варіант 1 – застосування пе ред обробітком ґрунту – 0,9 л/га; Варіант 2 – варіант 1 + зас тосування в якості підживлен ня – 0,6 л/га; З таблиці 3 видно, що при вне сенні препарату перед обробіт ком ґрунту (варіант 1) та при ви користанні його в якості підживлення (варіант 2) спостер ігається збільшення врожайності на 2,5 та 2,8 т/га відповідно. При внесенні препарату перед обробітком ґрунту під кукурудзу (варіант 1) відмічено збільшення врожайності на 5,1 ц/га. Викори стання його в якості підживлення (варіант 2) дало більшу прибавку врожаю – 6,5 ц/га (табл. 4). При досліджені впливу препа рату UGmax на продуктивність пшениці озимої встановлено, що при внесенні препарату перед обробітком ґрунту (варіант 1) вро жайність зросла на 3,6 ц/га. Ви користання його в якості піджив лення (варіант 2) дало прибавку врожаю 5,1 ц/га (табл. 5). UGmax також слід викорис товувати в овочівництві та са дівництві, як для підживлення так і під основне внесення. Дуже якісна дія спостерігаєть ся при підживленні вазонів та інших декоративних культур. ДОЗИ, СПОСІБ І ТЕРМІН ЗА СТОСУВАННЯ UGmax слід застосовувати кожен рік шляхом середньо крапельного обприскування на будьякий вид ґрунтів.

При одноразовому обробі тку UGmax застосовується в дозі від 0,6 л/га – на добрі цілинні ґрун ти до 0,9 л/га – на важкооброб лювані і деградовані ґрунти на ємкість обприскувача 200–300 л води за один або два заходи. У перший рік використання UGmax доцільно розділити ре комендовану дозу на дві части ни і використовувати їх у два за ходи. Одну половину дози слід внести перед післяжнивним об робітком ґрунту, іншу половину – перед посівним обробітком. У наступні роки і при оброб ітку ґрунту не застосовуючи оранку, UGmax слід вносити од норазово або дворазово – у повній дозі на пожнивні рештки або – одну частину дози на по жнивні рештки, а іншу частину дози для підживлення рослин. При використанні UGmax безпосередньо перед сівбою, рекомендується внести в ґрунт так звані «стартові дози азоту», властиві вирощуваній культурі. У садівництві (всі плодові, де рева та кущі) UGmax рекомен

кількості від 0,6 до 0,9 л/га на рік. Для приготування компос ту з органічного матеріалу рос линного походження в компос тних купах або ємкостях UGmax рекомендується застосовувати в дозі від 0,2 до 0,4 л на 10 м3. UGmax слід застосовувати за тиждень до або через тиждень після застосування мінераль них добрив або пестицидів. Після застосування грунтових гербіцидів в якості первинного добрива, застосування UGmax допускається тільки через місяць. UGmax забороняється застосовувати: • Під час заморозків, повені та на покритих снігом ґрунтах. • За 14 днів до та в період цвітіння рослин (за винятком картоплі), які призначені для безпосереднього вживання в їжу людиною. • Під рослини, що вимага ють кислих ґрунтів. Отже, UGmax містить в своєму складі мікроорганіз ми, які підвищують родючість ґрунту за рахунок накопичен

дується застосовувати в дозі 0,6 л/га – внесення слід виконувати в період від початку вегетації до початку фази цвітіння або після збору врожаю (плодів).

ня гумусу, що в свою чергу сприяє покращенню його структури та збереженню во логи. Даний препарат дозво лить зберегти родючість на

Для поливу UGmax рекомен дується застосовувати в кількості 1 л препарату на 1500 л води (1 мл на 1,5 л води) в

ших чорноземів для наступних поколінь. Це засіб для тих хто любить свою землю та дбає про своє майбутнє.

Издательство «АгроПартнер®» • № 33 (458) • 26.08.13 г. • /0552/ 456044, 424742 /050/ 1971651 • www.agropartner.ks.ua

5


Обнаружен PHS>ген, предотвращающий прорастание пшеницы на корню Исследователи из Уни верситета штата Канзас и Министерства сельского хозяйства США, Службы сельскохозяйственных ис следований обнаружили и клонировали ген пшеницы, названный PHS, который предотвращает прораста ние зерна пшеницы на кор ню. Прорастание зерна до уборки урожая может про изойти в случае значитель ных осадков перед уборкой, и это может приводить к зна чительным потерям урожая. «Это прекрасная новость, так как прорастание зерна на корню  это очень сложный аспект для селекционеров пшеницы, чтобы справиться с ним только селекцией»,  сказал Бикрам Гилл, заслу женный профессор патоло гии растений Университета и директор Ресурсного центра генетики пшеницы. «Благо даря этому исследованию, селекционеры получат ге нетический маркер, что поможет им скорее выве сти сорта пшеницы, не подверженной предубо рочному прорастанию». Профессор Гилл прово дил исследование совмес тно с Гуихау Беем, исследо вателем из Подразделения генетических исследова ний озимых сортов твердой пшеницы Департамента сельского хозяйства США. Гуихау Бей является адь юнктпрофессором агроно мии Университета штата Канзас и ведущим автором данного исследования. В исследовании также при нимали участие Гарольд Трик – профессор кафедры пато логии растений, Шубинг Лю – научный сотрудник в области агрономии, Суниш Сегал – старший научный сотрудник кафедры патологии расте ний, Джайру Ли – профессор, и Менг Лин – докторант в об ласти аг��ономии, все из Уни верситета штата Канзас. Их исследование «Клони рование и характеристики критического регулятора для предуборочного прора стания пшеницы» появилось в недавнем номере научно го журнала «Генетика». Результаты исследования будут очень полезны при про изводстве белой пшеницы, так как сейчас потери от ее предуборочного прораста ния составляют около 1 мил лиарда долларов в год, по словам профессора Гилла.

6

Он сказал, что потребите ли предпочитают белозер ную пшеницу краснозерным сортам, так как в белозерных сортах меньше горьковатого вкуса, ассоциируемого с сортами краснозерной пше ницы (более устойчивой к прорастанию на корню). Профессор Гилл сказал, что идентификация PHS гена дает большую уверен ность, что посеянная пше ница на следующий год не прорастет на корню. Селек ционеры пшеницы смогут теперь принести образцы растений в лабораторию и сразу же узнать, насколько данный сорт будет устойчив к предуборочному прорас танию, не дожидаясь поле вых экспериментов. Большая часть работы в данном исследовании была направлена на изоляцию PHSгена пшеницы. Дело в том, что геном пшеницы на сегодняшний день прочи тан, но расшифрован не полностью. Профессор Майкл Беван, директор Цен тра Джона Иннеса в Норид же (Великобритания), веду щего британского научного учреждения в области био логии растений, микробио логии и биохимии, поясня ет: «У пшеницы самый большой и сложный геном из всех, какие ученые до сих пор пытались расшифро вать. Он в четыре с лишним раза больше человеческого. Кроме того, он является, по сути дела, комбинацией из трех независимых геномов, каждый из которых происхо дит от одного из диких пред ков нынешней пшеницы. То есть в геноме культурной пшеницы каждый ген пред ставлен сразу тремя очень похожими, но не идентичны ми вариантами». Таким образом, исследова тели смогли изучить последо вательные сегменты общего генома пшеницы и отыскать гены, формирующие природ ную устойчивость.

Издательство «АгроПартнер®» • № 33 (458) • 26.08.13 г. • /0552/ 456044, 424742 /050/ 1971651 • www.agropartner.ks.ua


ЧАСТНЫЕ ОБЪЯВЛЕНИЯ • ЗАКУПАЕМ сою, люпин, горох, МАСЛИЧНЫЕ КУЛЬТУРЫ, отходы масличных культур. ПРОДАЕМ масло, жмых. Тел.: (0562) 385540, (050) 9224234. • Реализуем ЕМКОСТИ Б/У биметаллические, нержа веющие, эмалированные, металлические. Пищевые; технические; для сыпучих; для жидких удобрений, КАС. 10 ... 25, 50, 75 ... 100 куб. м. Тел.: (095) 8294415. • СЕМБАЗА реализует оптом от 100 кг семена: люцерны, суданки, донника, эспарцета, вики озимой, костра безостого, кукурузы, рапса озимого, люпина, проса, горчицы, фацелии. СУПЕРКАЧЕСТВО – ЛУЧ ШАЯ ГЕНЕТИКА УКРАИНЫ! Трифолин – магнитный порошок. Тел.: (050) 5750072, (096) 3059796, ф.: (05549) 43395, www.sembaza.com.ua • Продам комбайны, трактора, атомобили и поч вообрабатывающую технику. Выполняем капремонт с/х техники. Тел.: (067) 9148325 – Николай. • Производим сельхозтехнику: жатки прицеп ные, навесные, прессподборщики, косилки, рап совые столы, лифтера, адаптеры, приспособления для подсолнечника. «Бердянский завод сельхозтех ники». Тел.: (06153) 77800, (050) 4567156; commerce@bzst.com.ua; www.bzst.com.ua. • Продам: комбайн КЗС – 91, 2005 года выпуска, отработано 2200 моточасов; Жатки: зерновая, подсол нечник; подборщик, измельчитель; Двигатель – ЯМЗ 238. Цена – 300 тыс. гривен. Тел.: (066) 5936686. • КУПЛЮ подсолнечник крупноплодный фракции 3,2 и 3,4. Тел.: (050) 5359618. • Реализуем суданку тонкостебельную. Коли чество, качество, цена, доставка Автолюксом. Тел.: (067) 6053287. • Каталоги оригинальных запчастей, инструкции по эксплуатации и ремонту в книжном виде, для с/х тех ники: John Deere, CLAAS, New Holland, CASE, Massey Ferguson и др. Тел.: (093)4031073, (097)5589272. • Продам рассаду клубники сортов Азия, Альба, Роксана, Альбион, Тел.: (050) 5080485. • Закупаем на постоянной основе: голозер, поло винку, дробленку, некондицию подсолнечника, горчи цы, рапса, сои, кукурузы и т.д. Отходы подсолнечника, лузгу подсолнечника, отходы кукурузы, пшеницы, яч меня, сои, рапса, горчицы, тмина, кориандра, гречихи и т.д. Полезные отходы после очистки, калибровки, подработки семян подсолнечника, рапса, горчицы, сои и т.д. Форма оплаты любая. Самовывоз. Работаем по всей Украине. (067) 6262669, г. Полтава • Закупаем зерновые и масличные на постоянной ос нове. ООО «ЕЛАГИН» на постоянной основе закупает пше ницу 26 класс, ячмень, кукурузу, жито, сою, подсолнечник. Самовывоз с любого региона Украины. Рассмотрим все предложения. (095) 7173537, (067) 6841117, г. Киев • Куплю КУКУРУЗУ, ПШЕНИЦУ, ЯЧМЕНЬ, ОВЕС, ГОРОХ (ГОСТ, фураж, отруби, высевки, зерноотходы, не кондицию, битую), ЖМЫХ, МАКУХУ подсолнуха, про довольственную, жареную, полужареную, сыродавку, навалом, в мешках, СОЮ. Самовывоз по всей Украине. (050) 8278859, г. Киев • РЕАЛІЗУЮ: обприскувач Брандт 2003 р.в.; УДА 4,5 2007 р.в.; Лущільник ЛД14 2006 р.в.; Розкидач міндоб рив РУМ6; автомобільцистерна ГАЗ53 1980 р.в.; кру порушку, екструдер, дрібний інвентар, а також НАСІННЯ НУТУ, СОЇ, ЛЮЦЕРНИ. Тел.: (061) 4494648, (097) 216 4941, (097) 7516978. • МЕШКИ БУМАЖНЫЕ производство и продажа, с печатью, для семян рапса,подсолнечника, кукурузы, для комбикормов и т п. Тел.: (067)5792018.

6368

Издательство «АгроПартнер®» • № 33 (458) • 26.08.13 г. • /0552/ 456044, 424742 /050/ 1971651 • www.agropartner.ks.ua

7


Сорти високобілкових пшениць * Одним з основних на прямків селекції зернових ко лосових культур у Всеукраї нському науковому інституті селекції є створення пластич них, високопродуктивних, ви сокоякісних, стабільних по врожайності сортів з високим вмістом білка. Вирощування високобілкових сортів зерно вих колосових культур здатне суттєво підвищити рента бельність сільськогоспо дарського виробництва, оск ільки на пшениці з високим вмістом білку ціна вища на 30–100 % чим на звичайне зерно. Таке зерно корис тується великим попитом у країнах західної Європи та залюбки закуповується зер нотрейдерами для експорту. Важливе місце серед зерно вих культур займає озима пше ниця. Всеукраїнський науковий інститут селекції разом з Інсти тутом землеробства НААН створив сорт м’якої озимої пшениці «Артеміда». Цей сорт був виведений методом індивідуального добору з внут рішньовидового гібриду Альбі дум 114/Norman. Сорт інтен сивного типу, призначений для вирощування в умовах Полісся, Лісостепу та Степу. Напрямок використання – хлібопечення. Різновид еритроспермум. Колос ближчий до конусоподі бного, довжиною 7–9 см. Фор

8

ма куща прямостояча. Колоско ва лусочка овальновидовжена, довжиною 8–10 мм, шириною 3–5 мм. Нервація наявна. Пле че вузьке, до 1,0 мм, сильно піднесене. Кіль чітко вираже ний. Остюки 5–6 см, розхо дяться в бік, зазубрені. Сорт Артеміда характери зується високою врожайністю. Середня врожайність в Дер жавному сортовипробуванні в зоні Лісостепу становила 67,9 ц/га, в зоні Полісся – 57,3 ц/га. Прибавка до національного стандарту в зоні Лісостепу – 3,0 ц/га, в зоні Полісся – 2,7 ц/га. На окремих сортодослідах сорт Артеміда показав урожайність 84 ц/га, що на 7 ц вище за на ціональний стандарт. В 2013 році в виробничих умовах сорт показав високу врожайність. Так у СТОВ ім. Шевченка (Черкаська обл., Черкаський рн) урожайність сорту Артеміда становила 75,7 ц/га, у ТОВ «Надія» (Черкаська обл., Тальнівський рн) отрима ли урожайність 71,3 ц/га, у СФГ «Добробут» (Вінницька обл.) отримали урожайність 77 ц/га. Рослини сорту Артеміда заввишки 94–96 см. Стебло товсте, міцне і стійке до виля гання. Зимостійкість сорту в умовах проморожування се реднявищесередня, у по льових умовах за роки випро бування зимостійкість сорту становила 8,8 бала. Стійкість сорту до вилягання 8,6–8,9 бала. Стійкість до осипання 8,3–8,7 бала. Стійкість до по

сухи 8,0 бала. За роки випро бування сорт слабо уражав ся основними хворобами та шкідниками. Середньостиг лий, достигає за 293–300 діб. Об’ємна вага зерна 763 г/л. Борошномельні та хлібопе карські показники сорту добрі. Зерно містить 13,8–14,4 % білка, клейковини 28,9–30,3%, сила борошна 292–300 о. а., об’єм хліба зі 100 г борошна – 1080 мл. Сильна пшениця. Сорт Артеміда забезпечує стійкі і високі урожаї зерна в різних екологічних умовах та по різним попередникам. Сорт добре реагує на органічні і міне ральні добрива. Для макси мального використання потен ційних можливостей сорту – продуктивності і якості зерна, посіви сорту Артеміда реко мендовано розміщувати по удобреним попередникам, по зайнятому пару, по гороху та по кукурудзі на силос. Крім того Всеукраїнським на уковим інститутом селекції ство рено вперше сорт озимої пше ниці спельти «Зоря України». Рослини спельти сорту Зоря України мають прямостоячий кущ, заввишки 110–120см. Ко лос циліндричний, довжиною 12–15см, не остистий, дуже нещільний, з сильним воско вим нальотом, наявні дуже ко роткі зубці. Колоскова луска пряма, дуже коротка, слабко опушена на внутрішній по верхні. Зернівка біла. Антоціа нове забарвлення колеоптилю відсутнє або дуже слабке.

Зимостійкість сорту в умо вах проморожування серед нявищесередня, у польових умовах за роки випробуван ня зимостійкість сорту стано вила 8,8–9 бала. Стійкість сорту до вилягання 8,2–8,4 бала. Стійкість до осипання 8,7–9 бала. Стійкість до посу хи 8,7 бала. За роки випробу вання сорт слабо уражався основними хворобами та шкідниками. Середньостиг лий, достигає за 280–290 діб. Зерно містить 23–24 % білка, клейковини 40–42%. Насіння спельти Зоря Украї ни рекомендоване для виро щування в зоні Лісостепу та Північного Степу. Урожайність в 2013 році становила: СТОВ ім. Шевченка (Черкаська обл., Черкаський рн) – 65 ц/га, у ТОВ «Надія» (Черкаська обл., Тальнівський рн) – 48 ц/га, ПРАТ «Мшанецьке» (Терноп ільська обл.) – 61 ц/га. Кращим строком посіву пшениці і спельти є друга де када вересня. Норма висіву 5,5 млн. зерен на 1 га. Спельта (Triticum spelta L.) є гексаплоїдним видом пше ниці (2n = 42). Ця зернова культура була розповсюдже на у давні часи, відома з епо хи раннього неоліту, згодом її перестали вирощувати і вона залишилась лише у не великих осередках гірських районів Європи і Азії. Зараз попит на спельту зростає, насамперед як культури, зерно якої використовується

для приготування «здорової їжі» («health food»). Спельта привернула увагу селекціонерів своїми цінними властивостями, які відсутні у м’якої пшениці. До них відно сять: високий рівень стійкості до деяких грибних патогенів, таких як жовта іржа (Puccinia striiformis), бура іржа (Puccinia recondita) та види Fusarium. Спельта невимоглива до умов вирощування: здатна витри мувати гірські ґрунти, збіднені на елементи живлення, во лодіє відносно високою зимо стійкістю в ареалі, стійкістю проти надмірного зволоження у період кущіння. Також для спельти характерний високий вміст білка в зерні, але вона слабка, тому борошно зазви чай використовується як дом ішка при випіканні хліба. Спельта ціниться своїми хар човими перевагами зерна, борошно зі спельти має уні кальні смакові якості та висо кий вміст вітамінів. Завдяки високій водоутримуючій здат ності борошна зі спельти, хліб, випечений з нього, дов го не черствіє. Хлібопекарські властивості спельти були оці нені уже на початку 1900х років. Негативними властиво стями спельти є важкий вимо

лот зерна (плівчастість), ламкість колосового стрижня, відносно довгий вегетаційний період. Однак важкість вимо лоту можна віднести і до по зитивних ознак, бо міцні лус ки забезпечують захист зернівок і молодих паростків від шкідливих чинників навко лишнього середовища. В останні десятиріччя було встановлено, що у клейковині спельти, порівняно з генетич но близькою м’якою пшени цею, значно менше вміст ком понентів, які викликають целіакову хворобу. Тобто спельта є цінною зерновою культурою для дієтичного хар чування. У зв’язку з цим зрос тає зацікавленість спельтою як виробників, так і спожи вачів, зокрема дієтологів. Нові сорти озимої пшениці Артеміда і спельти Зоря Ук раїни забезпечать високий урожай високоякісного зерна і максимальний прибуток. Федір Микитович Парій, доктор біологічних наук, директор ВНІС, завідувач кафедри генетики, се лекції рослин та біотехно логії Уманського націо нального університету садівництва.

Издательство «АгроПартнер®» • № 33 (458) • 26.08.13 г. • /0552/ 456044, 424742 /050/ 1971651 • www.agropartner.ks.ua


«АгроПартнер. Украина» №33 (458) от 26.08.2013 г.