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Publicación especializada con distribución gratuita sectorial en Misiones, y Noroeste de Corrientes.

Ganadero

Año 1 || Edición 03 / 2010

Caña de azucar para el pastoreo directo de bovinos

Una estrategia Ganar – Ganar. Como producir más; la semilla, el ensilado.

BANCO MACRO: Un firme compromiso de acompañar al productor Pág. 15

Pág. 13

JORNADA DE TRANQUERAS ABIERTAS: Destete Híper Precoz. Pág. 4

MUNDIAL DE LA CARNE: Lo que dejo a su paso por Buenos Aires el Congreso Mundial. Pág. 5 y 7

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Precios y Tendencias

Agro Mañana REPORTE GANADERO Es una publicación propiedad de El Imaginero Producciones Multimedios. Director Editorial Juan Carlos Farias Diseño y Diagramación Jorge O. Fossatti jorgefossatti @hotmail.com

Redacción, Administración y Publicidad Calle 95 Nº 1225 (3301IOI) Posadas - Misiones República Argentina. Tel.: 54 03752 222497 E-mail: agroradio@live.com Fotografía: Yamila Farias Corrección: Susana Riveros Colaborador: Gustavo Barbar

Sumario

El mundo sigue esperando que la Argentina se suba al tren

Dirección Nacional de Dercho de Autor, expediente en Trámite. Agro Mañana Reporte Ganadero no se hace responsable ni se identifica con las opiniones de sus colaboradores. Prohibida la reproducción total o parcial de cualquier información gráfica o escrita por cualquier medio sin permiso de la sociedad editora.

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Así lo manifestó el Presidente del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), Dardo Chiesa, quien junto al flamante presidente de la OPIC, Arturo Llavallol, analizaron algunas conclusiones en el Cierre del 18º Congreso Mundial de la Carne.

Transferencia de embriones, una técnica que comienza a ser rentable

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La transferencia de embriones es una técnica ya antigua (se realizó por primera vez en el siglo pasado con conejos), pero que empieza a ser económicamente rentable ahora, con su utilización en la ganadería, especialmente en vacuna.

Caña de azúcar para el pastoreo directo de bovinos

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El pastoreo directo de la caña de azúcar es una alternativa eficiente para cubrir el déficit forrajero del período invernal en la alimentación de bovinos.

Mangas y corrales para vacunos

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Sin instalaciones es prácticamente imposible realizar los trabajos de manejo sanitario, nutricional y reproductivo.


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CAPACITÁNDONOS

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Destete Híper Precoz en Jornadas de Tranqueras abiertas de la SRM.

Tempranito nomas como debe ser en el ámbito rural, fueron llegando los invitados que a la postre fueron muchos, los anfitriones nos recibieron con un cordial saludo y buen mate. El cielo estaba plomizo, a pesar que de Posadas salimos con sol radiante, pero estábamos en las sierras que se levantan a pocos kilómetros de Posadas allí entre Candelaria y Santa Ana, más precisamente en el cruce de las rutas 12 y la ruta 3. La convocatoria de tranqueras abiertas, que quiere decir para todos, pero en lenguaje que gusta a los que se identifican con la cultura rural, fue realizada por la SRM La Sociedad Rural de Misiones, La Empresa Enerbom S.A (propietaria de la estancia Atalaya) y la firma Agropecuaria del Paraná. Entre saludos, y mientras llegaban los amigos dedicados a la ganadería en la región, fuimos respirando de a poco el aire fresco de nuestras sierras y el paisaje se fue descubriendo a nuestra vista, los potreros se presentaban verdes, con algunos espacios sombreados por vegetación autóctona o por pinos implantados, de

Agenda

cuando en cuando un espejo de agua que aprovechaba la geografía del lugar y se notaba el trabajo de curvas de nivel para encausar las aguas de lluvias y vertientes. Nos sorprendió el dueño de casa Renato Motefiore, con su estilo franco y abierto, el diálogo se encauso hacia tópicos como la RSE, responsabilidad social empresaria, la visión de la empresa hacia los espacios improductivos, y el rol de los ciudadanos en esto de construir una vida en comunidad, pero será otro el momento para hablar del tema. Otro de los anfitriones presente desde tempranito recibiendo a todos fue el presidente de la SRM Don Adrian Luna Vázquez quien estaba acompañado por el Dr. Ricardo Quiroz y otros integrantes de la Sociedad Rural. Pasados unos minutos de la hora señalada, se dio comienzo a la jornada, el presidente de la Sociedad Rural de Misiones dio la bienvenida y dejo claro que este espacio que abre la SRM es parte de los objetivos institucionales de brindar al productor ganadero conocimientos e intercambio de experiencias, que hagan más Continua en la pág 14

3 º Fiesta expo Ganadera y Agropecuaria Fecha: 21 de Noviembre de 2010, Hora: 09:00 a 19:00 hs, Lugar: Colonia Aurora a 500 mts. del acceso, Almuerzo de asado a la estaca con carne regional. Seminario: “Herramientas Innovadoras para la cria y engorde de ganado vacuno en Misiones” Fecha: 26 de Noviembre de 2010, Hora: 8,30 a 16,30, Lugar: Parque tecnologico Misiones - ruta 12 Km 7,5 Junto al campus de Miguel Lanus. Participacion sin costo previa inscripcion al 03752 481087 Jornada a Campo Promocion para la adopcion de mejores prácticas Ganaderas Organiza: IPCVA, promueve: SRM, lugar: Establecimiento San A ndres - Fachinal, Fecha: Diciembre 3 de 2010 desde las 8 hs (nos se suspende por Lluvia) Inscripciones sin cargo, a los telefonos 03752 433074


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“El mundo sigue esperando que la Argentina se suba al tren” Así lo manifestó el Presidente del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), Dardo Chiesa, quien junto al flamante presidente de la OPIC, Arturo Llavallol, analizaron algunas conclusiones en el Cierre del 18º Congreso Mundial de la Carne.

El Ing. Dardo Chiesa se mostró muy satisfecho por el éxito del 18º Congreso Mundial de la Carne. “Las expectativas que teníamos para el Congreso eran promisorias pero igualmente uno siempre está preocupado cuando organiza un evento de esta magnitud”. A su vez, agregó que “pero de un mes a esta parte ya empezamos a ser desbordados y superamos las expectativas: pensábamos que íbamos a tener 800 inscriptos y 180 periodistas; finalmente se acreditaron un total de 1170 personas, de las cuales más de 500 fueron argentinas. Además se acreditaron 380 periodistas de todo el mundo. La delegación más concurrida fue la brasileña con 166 integrantes. Por eso digo que estamos gratamente sorprendidos por la cantidad de gente”. Respecto de las disertaciones, Chiesa consideró que “fueron de altísimo nivel. Yo he aprendido bastante. También fueron importantes los contactos comerciales que se han hecho”. Además, agregó que una de las conclusiones que le dejó el Congreso es que “la Argentina es un actor de peso a nivel mundial. El país es líder en calidad de carne; en proceso de producción, en genética, en combate a la fiebre aftosa y el contra de BSE. Todo esto suma a la hora de atraer gente a un Congreso mundial”. En este sentido, Chiesa aseguró que “el mundo está expectante por la oferta argentina. Están esperándonos para que nos subamos al tren. Está en nosotros en ser lo suficientemente inteligentes para subirnos”. A la hora de hablar sobre el IPCVA en particular, el Ing.

Dijo que “para nosotros es muy importante la organización de este Congreso porque pasamos a ser actores importantes a nivel internacional. Es invalorable. Nos permite hacer contactos, tener más llegada. A partir de ahora el Instituto juega en otra categoría”. Por su parte Arturo Llavallol, presidente electo de la OPIC, dijo estar “orgulloso de un congreso de altísimo nivel. Espero que los visitantes extranjeros hayan disfrutado de la Argentina y sus carnes”. Llavallol dijo “producir para un mundo sustentable es todo un desafío, y en consecuencia en todas las sesiones se notó un gran interés en este tema”. También aseguró que “la alianza entre nuestro sector y el medio ambiente es algo que debemos encarar con responsabilidad, teniendo en cuenta toda la información que tenga validación científica”. Por último, aseguró que “es posible producir más sin dañar el ambiente. Tengamos presente que para dentro de 40 años debemos duplicar la producción de alimentos, cuidando la salud del consumidor, el bienestar animal, el cuidado del agua y de la tierra. Todo en un marco de apertura comercial sin barreras injustificadas”. Y agregó: “la crisis económica de estos últimos 2 años nos deja enseñanzas que no debemos olvidar al implementar las estrategias sectoriales para el futuro. Con respecto a la OPIC nuestra misión es asumir plenamente el rol del organismo internacional para defender y promover los interese del sector ganadero y de carnes”. Por eso, “la OPIC promoverá la agenda en lugar de tener que reaccionar a presiones externas que nos marcan los temas. Esta política promoverá una nueva estructura para facilitar la participación en foros relevantes en lo que hace a los intereses del sector”.


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Requisitos para formalizar la producción ganadera

A continuación se detallan todos los documentos que necesitan tener los productores ganaderos de la provincia de Misiones para llevar adelante esta actividad.

Fuente: Dirección General de Producción Animal, Especies Tradicionales y no Tradicionales – Subsecretaría de Desarrollo y Producción Animal - Ministerio del Agro y la Producción – Provincia de Misiones.


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Más de 1.100 asistentes de todo el mundo se dieron cita

Congreso mundial de la carne

Es el evento más importante del sector, convocado cado dos años por la Oficina Permanente Internacional de la Carne (OPIC). Fue organizado localmente por el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA). Ante la inusitada participación de asistentes de todo el planeta, el congreso también fue transmitido en vivo por internet Con la presencia de más de 1.100 participantes de todo el mundo y casi 400 periodistas acreditados, entre el 26 y el 29 de septiembre, se llevó a cabo en Buenos Aires el 18º Congreso Mundial de la Carne de la Oficina Permanente Internacional de la Carne (OPIC), organizado por el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA). Después de un día de trabajo interno de la OPIC, de las reuniones de las comisiones de carne vacuna, ovina y porcina, y de la asamblea de la entidad internacional que consagró como nuevo presidente a Arturo Llavallol (SRA, ex Presidente del IPCVA), el evento se desarrolló, dividido en cinco sesiones temáticas, el 28 y 29 de septiembre, en La Rural Predio Ferial de Buenos Aires, hasta donde llegaron 368 periodistas de veinte países para cubrir el debate que en esta ocasión tuvo como lema

“Carne para un mundo sustentable”. “El mundo sigue esperando que la Argentina se suba al tren”, aseguró Dardo Chiesa al cierre del evento. Los mercados están expectantes por la oferta de nuestro país. Está en nosotros en ser lo suficientemente inteligentes para subirnos a ese tren”.

Carne para un mundo sustentable” “La Argentina es un actor de peso a nivel mundial. El país es líder en calidad de carne; en proceso de producción, en

genética, en combate a la fiebre aftosa y la BSE. Todo esto suma a la hora de atraer gente a un Congreso mundial”, comentó sobre la gran concurrencia de participantes, muy superior a la de congresos anteriores. “Para el IPCVA fue muy importante la organización de este congreso porque pasamos a ser actores a nivel internacional. Es invalorable. Nos permite hacer contactos, tener más llegada. A partir de ahora el Instituto juega en otra categoría”, concluyó. Todas las ponencias presentadas por los disertantes como así también los videos de las sesiones, en castellano y en inglés, están disponibles on line y para descarga en la página www.congresomundialdelacarne2010. com


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CIENCIA PRODUCTIVA

Transferencia de embriones, una técnica que comienza a ser rentable La transferencia de embriones es una técnica ya antigua (se realizó por primera vez en el siglo pasado con conejos), pero que empieza a ser económicamente rentable ahora, con su utilización en la ganadería, especialmente en vacuna. La técnica consiste en extraer un embrión de una vaca siete días después de ser fecundado e implantarlo en otra preparada previamente para recibirlo e iniciar una gestación normal. «De una vaca», «se pueden conseguir, a lo largo de su vida, de ocho a diez terneros, a lo sumo, Cuando se trata de un ejemplar de gran calidad genética es un lujo obtener sólo esas crías. Con la transferencia de embriones se puede aumentar ese número, hacer, en definitiva, que las mejores vacas tengan muchos más hijos de los que normalmente podrían gestar. Se salva también a la vaca donadora de los problemas de embarazo, parto y posparto, reservándole para la producción de embriones únicamente». Esta técnica permite, además de difundir al máximo las vacas de mejor calidad genética, tratar ciertos procesos de esterilidad y sexar esos embriones a voluntad del ganadero, es decir, hacer que nazcan machos o hembras, según las necesidades. Diagnóstico precoz de la gestación Donde sí tendrá gran importancia la transferencia será en Los campos o cabañas dedicadas a la selección de ganado, con el consiguiente beneficio para toda la ganadería. Para que una vaca le resulte rentable al ganadero debe tener un ternero al año; por cada día que se retrase, el ganadero y, por tanto el país, pierde de 150 a 175 pesos. Esto, multiplicado por toda la cabaña nacional, supone millones. Consideradas así las cosas es importantísimo conocer cuanto antes si una vaca inseminada ha quedado preñada o no. Con esta técnica puesta a punto se puede saber a los dieciocho días si la vaca ha quedado gestante o no, mientras que con el método tradicional de exploración rectal se necesitaban al menos 45 días. En Nuestra Región hay oferta de servicio. Cabaña Chaman, propone al productor de la región ser parte del futuro con una solida oferta del servicio de transferencia de embriones. Y a la ya probada eficiencia de la técnica, le agrega valor

La imagen muestra 2 vacas receptoras que gestaron los terneros de la madre donante, y fueron expuestos en el pabellon foresto ganadero de la edicion 2010 de la FFA.

mediante la posibilidad de trazabilidad de la genética utilizada, ya que la cabaña integra la asociación argentina de Bradford y sus madres donantes están registradas al igual que sus toros. La Cabaña también, vende; reproductores, embriones, receptoras preñadas y embriones. Contactos: CPN Gabriel Andrés Muzzachiodi – Cel. 03752 – 15668 686 Email: chaman120@fibertel.com.ar


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FEDERACION GANADERA DE MISIONES

Suplemento Especial

El Presidente de la federación Hugo Barrufaldi recibe en el stand montado en el pabellón foresto ganadero a Luis Mieth de la Asoc. ganadera de Alba Posse.

Los amigos de Andresito acompañando a la federación en el pabellón foresto ganadero.

Una de las visitas al stand de la federación ganadera desde Tucuman dialogando con El director de gandería de Misiones y con El presidente de la insitución Barrufaldi de espaldas en la foto.

Amigos ganaderos de 25 de mayo y el alto parana en un momento de encuentro en el pabellón foresto ganadero.

Pensamiento que fue el origen de nuestra FEDERACION, “luchar para que el tema ganadero sea POLITICA DE ESTADO”


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Editorial de la Federación Ganadera

Hugo Barrufaldi

PresidenteFederación Ganadera de Misiones

Orgullosos estamos llegando a ustedes, con este nuevo numero de lo que consideramos es una herramienta de comunicación. En este tiempo, seguimos transitando la provincia, acompañándolos en reuniones y charlas técnicas de capacitación, como así también representándolos en la Comisión Asesora Técnica (CAT), que se reúne para analizar los proyectos presentados por ustedes a través de los técnicos, tanto en la rama animal como vegetal, etapa previa a la adjudicación de los Créditos del Plan Provincial Pro Alimentos. Formamos parte de la Comisión de Sanidad Animal (coprosa), desde donde se hace el seguimiento a todo lo relacionado a la vacunación antiaftosa y otras enfermedades que pudieran afectar a nuestro rodeo.Estuvimos presentes en la gran Exposición Foresto Ganadera, que se llevo a cabo en la ciudad de Posadas, gran vidriera que posibilitó mostrar al país, el buen ganado que se puede producir en nuestra rica tierra colorada. Estamos pasando un buen momento para la producción y comercialización de nuestro ganado vacuno, en todas las categorías, debemos ser inteligentes y aprovechar los frutos de la buena venta, para invertir nuevamente en todo lo que pueda mejorar el rendimiento del rodeo, llámese asesoramiento técnico, sanidad, infraestructura, genética y alimentación, todo redundara en beneficio nuestro. Finalizo transmitiéndoles un pensamiento que fue el origen de nuestra FEDERACION, “luchar para que el tema ganadero sea POLITICA DE ESTADO”, para ello venimos acompañando desde nuestro puesto de trabajo, sin banderías políticas, pero resaltando los aciertos, también marcando los errores y sumando esfuerzos con la crítica constructiva y por los canales que creemos convenientes. Ayúdennos a ayudar. “JUNTOS SOMOS MAS”


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CONOCIENDONOS

Asociación Agropecuaria Forestal Colonia Aurora En la noche fría del día 29 de mayo de 2006, un grupo de aproximadamente 100 Productores; se reúne en el Honorable Consejo Deliberante de este Municipio. Con el objetivo de Crear una Asociación de Productores Ganaderos. Con la Presencia del Ing. Dr. Rufini, del Ministerio del Agro, el Intendente Municipal Sr. Ítalo Bergguist, el técnico de la Of. Del INTA – Santa Rita, Sr. Eliseo Cornelius y la Secretaria del Agro y la Producción –Sra. Soledad Farach. Allí se presentaba, la Propuesta del Plan de Desarrollo Ganadero Provincial en Forma Oficial a este Municipio. Y que para dar curso a la ejecución del mismo, era necesario constituir una ASOCIACIÓN, donde los miembros dirigentes de la COMISIÓN deberían ser Productores Agropecuarios. En esta oportunidad se llevó a cabo una votación de manera democrática. Donde se logro tener una Comisión, con integrantes representando distintos Parajes del Municipio. A partir de allí, con el apoyo municipal la Comisión emprendió la tarea de regularizar formalmente la existencia de la Asociación. Primera semana de Agosto, tuvimos la oportunidad de asociar 20 productores, con el objetivo de ejecutar el Plan Porcino dentro del PLAN de Desarrollo Ganadero Provincial. Un proyecto elaborado entre la Asociación, Cofra y el Ministerio del Agro y la Producción. Así también hemos brindado una asistencia permanente a estos Productores; durante este PERÍODO, siempre y cuando fuera necesario. Agosto de 2006, la Asociación recibe una Invitación para Integrarse a la Federación de Asociaciones de Misiones. la misma, adhiere al pedido. Donde miembros de la comisión vienen participando en las reuniones que se realizan en distintas partes de la Provincia. El día 23 de agosto de 2006, se logra tener la Disposición de Persona Jurídica bajo el Exte. 829/06, registrado bajo el Nº A-2.875. En el mes de septiembre/2006, se da co-

mienzo a los relevamientos a campo con el Veterinario Dr. García de El Soberbio, para formular las primeras carpetas técnicas. En el mes de Octubre trabajamos con el Vet. Dr. Juan Báez de Campo Grande, para formular carpetas con la modalidad de engorde y también completar trabajos pendientes del mes de septiembre. Encontrándonos con la problemática de la tenencia de las tierras, retardando el andamiento de las MISMAS. El día 29 de enero /07 entregamos en mesa de entrada de la CAT (Ministerio) las primeras 20 carpetas técnicas. Que culminaron con el Desembolso en el mes de Agosto del AÑO 2007, en la Fiesta Gra. De Monte Carlo. Febrero de 2007: Después de larga busca y audiencias con Veterinarios interesados a trabajar en el Municipio de Colonia Aurora. Conocimos y contratamos a nuestro actual TECNICO ASESOR Dr. Vet. Miguel da Luz. 2 de marzo/07, se elabora una nueva nota, de grupos que conforman Garantía Solidaria, por el hecho que: un integrante de grupo y también miembro de la COMISIÓN Directiva había dejado de existir, dejando solamente el recuerdo del Compañero: Valdi Bezpalko. 9 de abril de 2007- Entregado en mesa de entrada de la CAT, carpetas conformadas del Grupo de Radke del KM 9. 11 de Abril de 2007- A partir de una solicitud, se logra obtener el certificado de vigencia de la Asociación en Personería Jurídica. 14 de Mayo de2007- se presenta a la CAT nuevas carpetas formuladas del Grupo de Wilams. Entre el período 2006 y 2007, fueron realizadas nueve reuniones con productores dentro de reglamento del Plan ganadero y más cuatro reuniones, dentro de la nueva modalidad de trabajo para tratar cada grupo individualmente. 24 de julio- Fueron presentadas y entrega-

das en mesa de entrada de la CAT del Ministerio, las carpetas de 7 (siete) grupos, las que suman una totalidad de 28 Productores, que se encontraban en la espera durante cuatro meses, después del relevamiento hasta la fecha en que firman las carpetas. 19 de agosto/ 07- En la fiesta Ganadera de Monte Carlo, coronando con el trabajo de esta institución. 19 Productores reciben el desembolso del Plan Ganadero Pcial. Alcanzando la suma total de pesos: $ 518.000, para comprar 201 vaquillas de cría, 240 novillos de engorde, 7 toros reproductores y 4 balanzas digitales. 14-sep/07: El Presidente y secretario, presentan una nota al Honorable Consejo Deliberante/ Aurora, solicitando fijar domicilio Fiscal en la Cede Municipal. Donde El Consejo bajo a la Ordenanza Nº 54/07 Autoriza a la Asociación Agropecuaria Forestal Colonia Aurora, a desempeñar sus trámites, junto a la Oficina de Agro y la Producción de la Municipalidad. La presente autorización fue solicitada por la DGI para inscribirla y tener exención de retenciones. Siempre justificando tener dirección real y fiscal. 25 de Septiembre de 2007: fecha que inscribimos la Asociación en AFIP, con exención de retenciones. Registrándola con el Nº 30-71027877-2 de CUIT definitivo. Habiendo solicitado el día 13 de diciembre de 2006. 5 de octubre de 2007- Presentamos la Solicitud en Dir. Gral. De Rentas, para la Exención del impuesto de Ingreso Brutos. Logrando obtener el mismo, el día 10 del mismo mes en curso. 8 de Noviembre/07: Presentación del proyecto de 5 (cinco) Corales, Mangas y Cargaderos -para financiar como Fondo Rotatorio, a través de la Institución. Que en este momento, se encuentra en etapa de conclusión de las obras. 13 de Nov. /07: Comienza el Espacio INFORMATIVO de la As. En la radio FM ORO VERDE-89.9, todos martes de 19 y 30 a 20:00 hs. Para mantener un diálogo


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permanente con nuestros asociados. 6 de diciembre /07: Se realiza la apertura de la cuenta Bancaria, en el Banco Macro de Alba Pose. Asistencia Técnica: Podemos contar con la seriedad, responsabilidad y compromiso de nuestro técnico Asesor, veterinario Dr. Miguel da Luz. Donde Fueron atendidas 68 Emergencias solicitadas por asociados. Más 32 emergencias a particulares, realizando consultas, Prácticas Vet. Y cirugías. Brindando un servicio a la comunidad en general. LA ASOCIACIÓN: con el Técnico Asesor, secretario y Presidente. Acompañó a los productores En 11 viajes de recorrida para búsqueda y compra de Hacienda más la compra directa de las Balanzas que llegaron desde Córdoba. Resumen: 21- Productor, contemplado por el Plan Porcino 19- Productores que han recibido el crédito del Plan Ganadero Pcial/2007. Donde-13 Prod. Compraron 202 vaquillas de cría-de las cuales ya nacieron 180 terneros. Los 6 Productores que realizan engorde confinado, lograron terminar y vender 5 lotes de 40 novillos c/u, desde agosto hasta la fecha. Alcanzando la suma de 450 novillos producidos en Colonia Aurora, fruto

del Plan Ganadero Pcial. Tenemos a más 25 – Productores con proyectos que fueron ejecutados el 1º desembolso en 2008 correspondiente a las INVERCIONES FUNDIARIAS y este año reciben los novillos que contemplan el 2º desembolso.

En el mes de Octubre/2008, la ASOCIACIÓN ha realizado la 1ºFIESTA EXPO GANADERA, con Gran Éxito.

la intención de comprar máquinas apropiadas para preparar reservas forrajeras. -También el día 16 de septiembre/2008, la ASOCIACIÓN recibe 5000 plantines de caña de azúcar, para armar un huerto semillero. Con excelente resultado, este año ya esta entregando a cada socio, la cantidad correspondiente de MUDAS. -Este año en el período del mes de abril, fueron elaborados: 14 carpetas en la categoría, Ganadería: cría y Engorde. Proyectos sumamente importantes por el nivel técnico productivo. -En el mes de Octubre/2008, la ASOCIACIÓN ha realizado la 1ºFIESTA EXPO GANADERA, con Gran Éxito. -El 26 de septiembre de 2009, se realizó la 1ª Elección de reina de esta Asociación

5 - Productores son beneficiados por el proyecto de Mangas y corrales. En carácter de subsidio, utilizado como fondo rotatorio mientras haya nuevos interesados. -En este momento la ASOCIACIÓN, está asesorando los productores que han formulado proyectos y presentados al CFI, con

-En el día 13 de diciembre del año 2009 se realizó la 2º FIESTA EXPO GANADERA. -Hoy contamos con una sub-comisión de lechería, una Mini fabrica de quesos con 20 familias produciendo leche para abastecer la planta y un total de 134 socios activos.


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Caña de azúcar para el pastoreo directo de bovinos El pastoreo directo de la caña de azúcar es una alternativa eficiente para cubrir el déficit forrajero del período invernal en la alimentación de bovinos, presente dentro de los sistemas de pequeños productores, que además contribuye a reducir los costos de mano de obra y facilitar el manejo. Las principales características de esta tecnología están relacionadas a la planificación de las tareas de implantación de la caña de azúcar. Deberá considerarse un sitio, preferentemente de fácil acceso e integrado a las instalaciones del sistema, para facilitar el manejo, y libre de anegamiento. A partir de un análisis de suelo se debe determinar su capacidad en función de los requerimientos del cultivo (fertilidad, estructura, pH, etc.). En cuanto a la variedad de caña seleccionada, se recomienda evaluar su capacidad productiva (MS/ha) y la calidad (contenido de azúcar, digestibilidad), para garantizar la mayor eficiencia. También es importante la preparación del suelo –especialmente en cuanto a la profundidad de laboreo, que debe facilitar el desarrollo radicular– y el control de malezas, el sistema y la fecha de plantación, que depende de las zonas agroecológicas y el estado fenológico de la caña de azúcar a implantar. Esencialmente el uso de esta tecnología es una combinación de dos prácticas de manejo que generalmente el productor ya ha incorporado dentro de la actividad ganadera de su sistema: la utilización de alambrados eléctricos (boyeros, picanas) y el uso de caña de azúcar como suplemento invernal para la alimentación de bovinos. Para el uso de esta tecnología es necesario determinar la carga animal, partiendo del cálculo de la oferta de forraje de caña de azúcar y la disponibilidad de granos o suplementos que se utilizarán para completar la dieta, ya que la caña de azúcar por sí sola no cubre todos los requerimientos nutricionales de los animales bovinos. En función de estos parámetros se determina la superficie del cultivo que se destinará a pastoreo, es decir el largo y ancho de las franjas que se asignarán a los animales. Las franjas se habilitan para el pastoreo cada 2 días, para evitar problemas de pisoteo o sobrepastoreo. La utilización de urea sólida, suministrada a razón de 1% del

consumo de caña fresca por animal, favorece la digestibilidad, eficiencia y consumo de la caña de azúcar, además de capitalizar el aporte de proteína generado en el proceso ruminal por la liberación de nitrógeno no proteico. Todo cambio de dieta en la alimentación de los bovinos demanda un proceso de adaptación; por ello, para la implementación de esta tecnología se deberá considerar un período de 15 a 20 días, donde se comenzará con el pastoreo directo de la caña y la incorporación en forma paulatina del resto de la ración. Contexto de uso Esta tecnología es utilizada por pequeños y medianos productores del Dpto. Leandro N. Alem, sur de la provincia de Misiones. Los productores, en su gran mayoría minifundistas, ocupan superficies de hasta 25 ha, con diferentes situaciones de tenencia; utilizan tracción a sangre y mano de obra familiar. La actividad agropecuaria es compleja y diversificada; involucra producciones de cultivos anuales, perennes, forestales, actividades pecuarias y extractivas, destinadas tanto al autoconsumo familiar como a la venta en ferias francas o a intermediarios. La vegetación natural de la región pertenece a la formación de Selva Subtropical, muy degradada por acción antrópica, con sectores severamente afectados por erosión hídrica. El clima es subtropical húmedo, con un régimen pluviométrico isohigro. El promedio anual de precipitaciones alcanza los 1.954 mm, y la temperatura media anual es de 20,7 °C. Desempeño En el manejo tradicional se requiere que el productor coseche, traslade, pique o muela y distribuya la caña de azúcar a los animales, mientras que en el manejo del pastoreo directo de la caña todo este trabajo lo realiza el mismo animal; el productor solamente debe hacer el cambio o rotación del alambrado eléctrico para la asignación de las franjas, habilidades y conocimientos con los que aquél ya cuenta. Las principales ventajas de esta tecnología radican en una mayor eficiencia en el uso de los recursos y el ahorro de mano de obra; la principal desventaja la constituyen las condiciones agroecológicas limitantes para el

cultivo de caña de azúcar. Costo Para una superficie de 0,25 ha de caña de azúcar se requieren 16 postes, 80 estacas, 500 m de alambre eléctrico, 100 m de hilo eléctrico, 160 aisladores, 32 esquineros y 16 torniquetes, lo que tiene un costo de unos $ 1580. A esto deben sumarse los gastos generados por la suplementación necesaria para la incorporación de la tecnología, que estarán ligados al objetivo que se persiga (engorde, cría) con su utilización. Se requieren 15 jornales para la construcción de las instalaciones y la implantación de la caña de azúcar en esta superficie considerada. Resultados esperados El potencial de esta tecnología para mejorar los ingresos de los pequeños productores se refleja en la posibilidad de obtener incrementos de peso animal (500 g/día) en el período de menor oferta y mayor demanda de carne, lo que permite lograr mejores precios y la oportunidad de mayor retribución por kilogramo de carne producido. Esta tecnología tiene la capacidad de ahorrar mano de obra familiar, y permite un aprovechamiento más eficiente de los recursos, por lo tanto se espera una mejora en la calidad de vida de la familia rural, que se reflejaría en el incremento de ingresos por el aumento de la producción y la disponibilidad de jornales. Con el uso y manejo adecuados de la tecnología no se producen efectos adversos sobre el ambiente; como efecto positivo se destaca un mejoramiento del suelo, por el aporte del estiércol de los animales y el rastrojo remanente producido durante el pastoreo de la caña de azúcar. Adaptación La facilidad del diseño de las instalaciones y la tolerancia del cultivo de caña a las diferentes condiciones de los distintos agroecosistemas, hacen que la tecnología sea lo suficientemente flexible como para adaptarse a distintas situaciones. Para mayor información contactar con: Ing. Daniel Pavetti (ganad@cerro.inta. gov.ar) Agr. José Luis Houriet (jhouriet@ cerro.inta.gov.ar)


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nota comienza en pág 4 eficiente su tarea diaria. Luego fue el turno del dueño de casa Don Renato Montefiore, quien con palabras simples y sentidas mostro que disfrutaba de esta oportunidad de mostrar el trabajo que su empresa realiza de la mano de un hombre de la producción, de reconocida trayectoria y mucho trabajo en nuestra zona; Don Roberto Comparin quien es el responsable de Operaciones Agropecuarias de la Empresa. De allí en más la palabra la tomo el médico veterinario Gustavo Farroni del departamento nutrición de la empresa Santa Sylvina, quien produce desde Santa Fe alimentos y compuestos nutricionales para nuestros animales. El fue el encargado de introducir a los presentes en los conceptos básicos de las técnicas de Destete PRECOZ e HIPER PRECOZ. La presentación fue amena ya que el hombre posee un conocimiento práctico de las tareas que aconsejaba asumir, y así fue llevando a los presentes durante 50 minutos a un repaso de las fortalezas de la técnica propuesta, el intercambio con el auditorio de experiencias locales afortunadas y no tanto enriqueció a todos y de algo si estamos seguros. Un Criador debe tener claro su objetivo, que no es otro que lograr por cada vaca que integra su rodeo, un ternero por año, y para ello debe aplicar un manejo muy bien planificado que se inicia con las técnicas de destete precoz y se encadena con otras como la inseminación a tiempo fijo, el manejo sanitario y nutricional, sin descuidar las labores propias del espacio vital que es el campo. Así llego el medio día y la pausa obligada con un refrigerio muy bien servido y allí nomas enseguidita como para que no nos alcancen las ganas naturales y las costumbres locales de la siesta, se organizo la recorrida a campo que estaba planificada en 4 paradas, y salimos a campo, allí vimos que los dueños de casa tenían un menudo desafío entre manos para manejar un proyecto productivo en este espacio natural muy quebrado, con mucha piedra y suelos propios de la serranía en la que están insertos. Pero queda claro

que no le temen al desafío y la están peleando muy bien. Los Brangus Colorados opción genética por la que optaron los amigos de El Atalaya, empezaron a asomarse entre manchones de monte y pinos implantados, pastando aquí y allá con absoluta libertad y sin molestarse por nuestra presencia, en la primer parada vimos un lote muy parejito que estaba saliendo de una invernada entre pinos (silvopastoril), lindo lote, parejo, se notaba el manejo y el cuidado que se pone en la tarea. Luego nos fuimos a la segunda parada allí el Amigo Comparin nos

gente está haciendo las cosas muy bien en Ganadería y que paso a paso y respetando los tiempos propios de la actividad se podrá consolidar una región productora en la que prime la eficiencia y la sustentabilidad de los proyectos. Así nomas se nos vino la media tarde y fue la hora de despedirnos y fuimos regresando con una clara sensación de que el objetivo que se había propuesto la sociedad Rural de Misiones estaba más que cumplido, casi 100 personas habían compartido 7 horas de su tiempo en una tarea de convivencia, transferencia de cono-

mostro como encaró esta propuesta desde lo silvícola implantando pino con lineos de 4 metros, buena poda, un manejo de suelo que ahora vendrá otra etapa nos dijo, sacar la maleza, reforzar la pastura y preparar el lote para que se reponga y esté listo para una rotación. La recorrida siguió y el solcito de esta primavera nos pego fuerte pero estaban por delante dos paradas la 3 y 4 que fueron juntas ya que vimos una pastura humidicola ya consolidada lindante a un cuadro de caña de azúcar y los mimados del proyecto se hicieron presentes de la mano de la cabaña La Magda otro de los pilares del proyecto de Enerbom S.A, los toritos Brangus Colorado un lote joven y de inmejorable presentación nos demostró que en misiones mucha

cimientos y experiencias, pero sobre todo habían comprobado y visto que es posible ser eficientes y que hacer ganadería es buen negocio, pero hay que tomar la cosa muy en serio, asesoramiento técnico, buena planificación, buena genética, buen manejo del espacio productivo, y objetivos claros son algunos de los ingredientes de esta fórmula exitosa que nos mostraron. Como este espacio es poco para contar tan buena experiencia, me despido dejando el compromiso de ir volcando en una serie de notas más, algunos detalles, datos técnicos y testimonios de estas jornadas. Cronista: Juan Carlos Farias Conductor de Agro Mañana


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OTRA MIRADA

RSE, Responsabilidad Social Empresaria Los desafíos de la responsabilidad social empresaria son mayores y presentan mayor exigencia para una empresa bancaria. Por estas razones es que Banco Macro asume este abordaje social como; “un modelo de gestión en el que no podemos estar separados de lo que somos y de lo que hacemos, somos un banco y trabajamos en la industria financiera”, Esto así lo explica Milagro Medrano gerente de relaciones Institucionales de la entidad. “RSE para nosotros es gestión, somos una empresa que tiene que ser rentable, pero dentro de esa sociedad en la que trabajamos, la empresa tiene que ser socialmente comprometida con la comunidad en la que esta, no es contrario ser rentable y responsable, no se oponen”. “El éxito de nuestro negocio solo será posible si se acompaña con el desarrollo de nuestra comunidad”.

Acompañamiento al productor:

El banco MACRO sigue acompañando a los productores de Misiones y Corrientes. Con un firme compromiso hacia el sector productivo que se reafirma día a día con la presencia institucional, y de servicios en los eventos que congregan al sector de la región, Por ello en las imágenes podemos ver la presencia en la Expo Mercosur 2010, en Virasoro Corrientes, el Macro Móvil en la feria Forestal Argentina del Bicentenario, y en la 32 edición de la Fiesta de la Yerba Mate. Todas estas acciones se complementan con la presencia permanente de los ejecutivos de cuentas Banca Agro en jornadas de capacitación organizadas por la Federación ganadera y otras instituciones del sector.


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Eficiencia Productiva

Mangas y corrales para vacunos Entre los aspectos fundamentales que limitan el desarrollo de los establecimientos ganaderos, encontramos que las instalaciones básicas para el manipuleo de la hacienda constituyen un factor esencial. Existen corrales y mangas de diferentes dimensiones, diseño y materiales, los que se modifican según la cantidad de animales y el tipo de raza, es decir, según sean los animales dóciles o temperamentales. La facilidad y rapidez para realizar los trabajos dependerá del diseño, ubicación y construcción. Cuando el establecimiento tiene secciones, para ciertos trabajos, por ejemplo marcación, es conveniente disponer en los cuadros de las vacas paridas de un corral doble con un estrangulamiento en la mitad y uno o dos palenques como en el esquema siguiente: En una parte del corral se colocan las vacas con los terneros,

los que son enlazados y arrimados junto al palenque donde son tomados por dos personas de a pie. Una vez finalizadas las operaciones se los larga a la parte del corral contiguo. Cuando no quedan más terneros para realizar los trabajos se los junta con las madres en el corral, manteniéndolos en un rincón del cuadro hasta que se han juntado cada uno con la suya. Este tipo de corral se puede construir rápida aunque precariamente en cualquier línea del alambrado. Ubicación Como cada establecimiento debe adecuar las instalaciones a su realidad, no se establece una regla fija, pero hay generalidades que pueden orientarnos mejor para tomar la decisión. El suelo del lugar elegido deberá tener buen drenaje para evitar acumulaciones de agua que dificulten el uso y la durabilidad de la instalación. Habría que tener en cuenta de proveer un reparo natural y la necesidad de que el eje longitudinal de la construcción sea transversal al sentido de los vientos predominantes. Además convendrá que los corrales

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Sin instalaciones es prácticamente imposible realizar los trabajos de manejo sanitario, nutricional y reproductivo. Con instalaciones mínimas y bien diseñadas, se hace una mejor utilización de la mano de obra disponible.

de aparte estén en el sector norte y el de encierre en el sur para que se trabaje con los vientos predominantes a la espalda. En cuanto a la altitud del lugar, debería ser lo más bajo posible pues en la región a más de 1000 metros de altura la nieve dura mucho tiempo y durante el mismo se imposibilitan las labores. Para llegar a los corrales con la hacienda, el arreo no deberá ser de muchas horas porque en caso de necesitarse hacer encierres periódicos, en épocas críticas, puede provocarse pérdida de estado. Las instalaciones deben tener fácil acceso en cualquier época del año, disponiéndose contiguos a los corrales algunos piquetes como para mantenerla hacienda encerrada durante algunos días, facilitando la regulación de los trabajos. En los corrales no debería haber árboles, pero en las zonas periféricas es conveniente tener reparo de los vientos predominantes. Si se construyera un depósito de elementos de trabajo o un techado en la balanza, se puede instalar una canaleta que junte agua del techo y la derive a un deposito que abastezca los bebederos (por cada ml de lluvia se junta un litro de agua por metro cuadrado). Diseño y tamaño Con respecto al diseño, es conveniente tener en cuenta que hacer cercos en lugar de alambradas, es mejor para darle forma y solidez, disminuyéndose las posibilidades de accidentes con los animales. En la zona perimetral de los corrales o en el corral de encierre se deben disminuir los ángulos, dándole forma redondeada, de esa manera se economizan materiales y se facilita el desplazamiento de la hacienda. Si los corrales tuvieran que ser muy grandes, se pueden construir con alambrado las partes rectas perimetrales colocando un tablón de una y media por seis pulgadas a sesenta centímetros de altura para que cuando la hacienda se desplace no pegue contra los postes. En los lugares de menor circulación se pueden colocar postes cada cuatro metros, en el embudo y corral redondo cada metro y en la manga cada metro y medio. Cuando se proyectan las instalaciones se deberían tener en cuenta las necesidades futuras, incremento de hacienda bovina, planes de selección, etc. En ese caso se presentarían movimientos extras y circulación de la hacienda de los corrales de aparte hacia el corral de encierre para lo cual se puede agregar un callejón que comunique los corrales de aparte con el de encierre. En el croquis siguiente se puede observar un diseño que está siendo utilizado desde 1980 en el campo que el INTA posee en Pilcaniyeu Viejo. Toda la hacienda bovina del campo (150 animales) circula una vez al mes por la manga y corrales. La circulación desde el corral de encierre hasta la manga es excelente, del embudo al corral redondo hay una pendiente del 4,58 % y la pendiente


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total promedio en el largo es de 4,92 %, a lo ancho en la parte alta y 0,86 % en la parte baja. En esa área llueven 300 mm anuales y el lugar posee buen drenaje. El corral redondo, manga, casilla de operaciones y la balanza están próximos al nivel 0. Dimensiones Deben mantener relación con la cantidad de animales, dentro de ciertos límites, es preferible hacer piquetes chicos que puedan servir como depósito de hacienda y que los corrales no sean demasiado grandes. La eficiencia del trabajo depende fundamentalmente del embudo y la longitud de la manga. Cuando esta es muy corta hay que embretar muchas veces y la hacienda se hace arisca. En aquellos establecimientos donde la cantidad de hacienda justifica la construcción de mangas y corrales por lo menos una manga debe tener más de 8 m de largo. Cuando se construyeron los corrales en el Campo Experimental del INTA se cotejaron los costos utilizando durmientes y orilla canteada de ciprés sujetos con alambre blando Nº 9 versus postes de ciprés y alambrado convencional para corrales. La utilización de durmientes fue un veinticinco por ciento más cara pero a los 5 años sus costo se equiparaba y en adelante era más conveniente porque la vida útil de los postes de ciprés se cal-

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culó en diez años y los de quebracho cincuenta años, aunque e realidad duran más. Además como los durmientes se enterraron un metro de profundidad la estructura básica de los corrales se mantiene y como los postes no tienen movimiento, las orillas canteadas que son relativamente baratas tienen larga duración. En cinco años de los 180 m lineales colocados hubo que reemplazar sólo un metro. Corral de encierre Se calcula que un animal adulto necesita aproximadamente 2,5 m2 y que el embudo y corral redondo pueden ser de un tercio de la superficie del corral de encierre. Corral redondo Reemplaza al embudo, facilita la entrada y el movimiento de la hacienda con menos personal. Corrales de aparte Cuando se realiza el destete hay que hacer varios apartes, vacas preñadas, vacas que el próximo año no recibirán servicio, terneras y terneros que se destinan a la recría, novillitos, terneros y vacas que se destinan a venta. Consecuentemente se debería disponer como mínimo de cuatro corrales de aparte. Proporción entre corrales de encierre y aparte En los corrales de “Pilcaniyeu Viejo” de la superficie total aproximadamente el

43 % corresponde al corral de encierre, embudo y corral redondo y el 56 % a corrales de aparte. Altura del cerco de los corrales y dimensiones de la manga Dependerá de la docilidad y el tamaño de la hacienda, 1,60 m sería suficiente. La manga debería tener 1,50 m de altura y 0,45 m de ancho abajo y 0,85 m en la parte superior. La separación entre tablas no debe ser superior a 4,5 cm y la tabla superior del lado del andarivel debería ser rebatible para poder trabajar con terneros. El andarivel debe estar ubicado a 0,60 m de altura con respecto a la manga. Los costos se reducen considerablemente cuando se hace la manga con madera de la zona, pueden ser tablones de coihue y postes de quebracho o durmientes de ferrocarril. En cuanto al sector de aparte y salida de la manga, es conveniente que tenga un piso de cemento y ripio. Fuente: Guillermo Alejandro Bavera, Méd. Vet., Profesor Titular Efectivo de Producción Bovina de Carne, Depto. Producción Animal. Facultad de Agronomía y Veterinaria, Universidad Nacional de Río Cuarto, provincia de Córdoba.


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Agro Agrupados

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Reporte Ganadero III