Issuu on Google+

Вестник

www.agravis.ru

11(2)/13

Журнал для руководителей хозяйств, главных зоотехников и ветеринарных врачей

С Новым годом!

9

AGRAVIS строит новый завод в Казахстане

14

Корма для рыб  – пополнение в продуктовой линейке

на молоке – 24 Прибыль кто и как зарабатывает


содержание новости AGRAVIS пропишется в Казахстане .................................. 6 В Кокшетау строят комбикормовый завод

Птицеводство Регламент технологии откорма бройлеров ..................... 7 Советы экспертов

свиноводство Поддержать производителя................................................. 14 Особенности кормления хряков-производителей

Ремонт и откорм – в чем разница...................................... 17 Рационы для ремонтных свинок

животноводство Прибыль на молоке............................................................... 19 Семинар AGRAVIS в Старом Осколе

В чем секрет БВМК ............................................................. 22 Использование в рационах высокопродуктивных кормов

аквакультура Корма для рыб ...................................................................... 23 Пополнение в продуктовой линейке кормов

дезинфекция По следам биопленки............................................................ 26 Гигиена систем питьевого водоснабжения

Вестник

Информационный буклет «Вестник Agravis» В настоящем буклете представлена информация о продукции концерна Agravis Raiffeisen AG. Материалы, опубликованные в буклете, носят информационный характер. За дополнительной информацией, пожалуйста, обращайтесь к специалистам концерна или партнерских компаний. Над выпуском буклета работали: Юлия Матыцына, Julia Pajonska. Верстка и дизайн: ООО «БИАМ». По вопросам сотрудничества вы можете обращаться по: pr@agravis.ru

Подошел к концу 2013 год. Для нас и наших партнеров он был непростым. Высокие колебания цен на сырье и вхождение России в ВТО наложили отпечаток на экономическую стабильность сельскохозяйственных предприятий и, к сожалению, не позволили достичь всех поставленных нами целей. Но, несмотря на сложившуюся ситуацию, мы продолжили свою работу и продуктивное сотрудничество с нашими постоянными клиентами. В 2012 году AGRAVIS Raiffeisen AG занял второе место по импорту премиксов на российский рынок*. В 2013 году концерном было произведено более 3,5 млн тонн кормов и добавок, а оборот компании составил более 7,5 млрд   . Продолжилась уверенная работа комбикормового завода «Райффайзен Агро» – предприятием было произведено более 50 000 тонн комбикормов и БМВД. Надеемся, что наступающий год Лошади окажется для нас не менее продуктивным. В 2014 году мы планируем увеличить показатели продаж специальных продуктов – биоконсервантов и дезинфектантов. В первой половине года мы представим новую линейку кормов для рыбы от итальянского производителя Veronesi. В 2014 году нами запланировано открытие завода в Казахстане и проектирование завода в г. Белая Церковь на Украине. В Новоалександровске намечен запуск линии по производству экспандированной продукции и специальных продуктов с защищенным протеином для КРС. Мы верим в осуществление всех наших планов, ведь новый год – это всегда новые надежды и новые мечты. Желаем вам, дорогие читатели, чтобы в наступающем году исполнились все ваши самые заветные желания, а все планы сбылись просто потому, что они ваши! Олег Ворожбитов, директор ООО «Агравис» * Источник: ФТС РФ; расчеты ИК «Аберкейд»

3


новости

Встреча птицеводов на Гайской

К

онцерн AGRAVIS и его официальный представитель в России компания ООО «Агравис» – совместно с СПК «Птицефабрика Гайская» провели семинар для специалистов птицефабрик Приволжского и Уральского федеральных округов на тему: «Передовые технологии по содержанию, кормлению и ветеринарной защите, применяемые в птицеводстве Германии и России».

Встретимся в Москве 4-7 февраля 2014 года в Москве в девятнадцатый раз проходит выставка «Зерно – Комбикорма – Ветеринария – 2014».

В

первые концерн AGRAVIS и его партнеры помимо новинок – кормов и кормовых добавок для птицы, КРС, свиней – представят на выставке корма итальянского производства компании VERONESI для предприятий рыбной отрасли (читайте подробнее о кормах в рубрике «Аквакультура»). По словам специалиста по вопросам дезинфекции AGRAVIS Анны Олинюк, в новом году существенно обновится ассортимент продукции для дезинфекции. «Специалисты концерна готовы представить заинтересованным посетителям стенда разработанные схемы противодействия АЧС с применением препаратов DESINTEC», – также сообщила Анна Олинюк.

«С одним из ведущих предприятий Оренбуржья, «Птицефабрикой Гайская» нас связывают давние добропорядочные партнерские отношения, – сообщил директор ООО «Агравис» Олег Ворожбитов, – Для участия в мероприятии в город Гай съехались представители разных птицеводческих предприятий. Уверен, что информация, представленная нашими специалистами в ходе этого мероприятия, была весьма ценной и полезной для всех участников».

Новая упаковка мешкотары

A

GRAVIS начал работы по ребрендингу упаковки продукции, поставляемой в Россию, Украину и Казахстан для животноводства и птицеводства. Первой изменению подверглась фирменная упаковка престартера для поросят OlymPig. Надежные бумажные мешки для фасовки продукции весом по 25 кг не остались незамеченными сотрудниками свинокомплексов, куда отгружается продукция AGRAVIS.

«Дорогие друзья, коллеги и партнеры! Эта выставка – единственная специализированная площадка, где мы все можем встретиться, обменяться опытом, увидеть новые продукты, ознакомиться с современными услугами. Мы рады пригласить всех заинтересованных лиц посетить наш стенд № С101, павильон 57», – заявил директор ООО «Агравис» Олег Ворожбитов. По вопросам организации деловых встреч и переговоров вы можете обратиться в московское представительство «Агравис» по тел.: (495) 748-16-15, e-mail: info@agravis.ru

Не забыть забронировать билет и гостиницу для поездки на выставку «Зерно - Комбикорма Ветеринария - 2014». 4-7 февраля 2014 года, Москва. Встретиться с AGRAVIS павильон 57, стенд № С101.

4

Стоит отметить, что над дизайном упаковки работали специалисты ижевской компании PIXEL. В 2014 году панируется продолжить ребрендинг упаковки для всей линейки товаров.

вестник 11(2)/13


www.agravis.ru

Новый сайт – новые возможности

П

еремены, происходящие в нашей жизни, стремительны. Для большинства людей свободный доступ к информации является одним из обязательных условий в принятии важных решений. Немецкий концерн AGRAVIS Raiffeisen AG желает быть ближе к своим клиентам и партнерам. Поэтому было принято решение изменить структуру и содержание русскоязычного интернет-ресурса www.agravis.ru. Наш новый сайт представляет информацию о продукции концерна AGRAVIS и информирует общественность о деятельности компаний-партнеров концерна в России, Украине, Казахстане и Белоруссии. При разработке нового концепта сайта специалисты отдела маркетинга и PR сделали ключевой акцент на простоту поиска и доступность информации о продуктах, производимых для сельхозживотных на всех заводах концерна в европе и России. Информация о товарах представлена в разделе «Продукты» графически, в виде лучей. Любой посетитель сайта может без труда выбрать интересующую его фазу жизни животного (птицы) и рекомендуемые специалистами концерна продукты для кормления. Составы кормов и специальных продуктов можно легко открыть и сохранить для дальнейшего использования в виде удобного файла pdf. Также на сайте размещены рекомендации зоотехниковконсультантов по уходу за животными и птицей, это сделано для того, чтобы покупатели могли еще более эффективно вести свой бизнес. В рекомендациях описаны основные требования по содержанию за животными (в том числе информация о необходимой температуре, влажности, освещенности и других важных составляющих правильного ухода). Для удобства клиентов вся информация дополнительно опубликована в рекламных материалах (листовки и буклеты), которые также размещены на сайте и доступны для скачивания и последующего использования на электронном носителе. В разделе «Дезинфектанты» тщательно подобрана и обработана информации о новых препаратах серии DESINTEC, которые рекомендуются к применению не только экспертами AGRAVIS, но и клиентами концерна, уже получившими в своих хозяйствах экономический эффект от их применения. В разделах «Упаковка» и «Консерванты» посетители сайта могут получить первую информацию о данных продуктах, преимуществах их использования.

Раздел «Новости» обеспечит читателей самой свежей информацией о деятельности предприятий, входящих в состав концерна и его партнеров, о выставках, семинарах и иных мероприятиях. Здесь же представлены новости о последних разработках продуктовых линеек, новых инвестиционных планах и многое другое. Для того чтобы посетители сайта www.agravis.ru всегда были в курсе новостей и последних обновлений ресурса, на сайте предусмотрена подписка RSS, которая находится в разделе «Новости». Подписавшись через RSS, любой интересующийся новостями автоматически будет получать их на свою электронную почту. Изменения, которые произошли с сайтом www.agravis.ru, повлекут за собой новые проекты, общая цель которых – развивать и укреплять коммуникацию между концерном и его партнерами с клиентами и поставщиками сырья. если у вас возникли вопросы, пожелания или предложения, просим вас написать нам письмо по адресу: pr@agravis.ru Все письма и предложения обязательно будут рассмотрены.

AGRAVIS объединяет

В

се больше компаний уделяют пристальное внимание работе с социальными сетями. Относиться серьезно к общественным социальным ресурсам Facebook, Twitter, ВКонтакте и многим другим заставляет активность клиентов, простота и доступность коммуникации, которая возможна между рядовым специалистом и владельцем крупной корпорации. «Непосредственный и быстрый контакт клиента с поставщиком товара или услуги в большинстве ситуаций очень ва-

вестник 11(2)/13

жен. Именно для этого мы запустили собственную русскоязычную страничку AGRAVIS на сайте Facebook. Мы считаем, что такой инструмент, как социальные сети, является неотъемлемой частью современных коммуникационных процессов», – сообщила Julia Payonska, автор проекта. «На нашей страничке www.facebook.com/agravis.ru пользователи получают оперативную информацию о происходящих событиях, задают интересующие вопросы и тут же получают на них ответы. Мы будем делать все возможное, чтобы информация, представленная здесь, была актуальна и интересна нашим друзьям на Facebook», – подытожила Julia Payonska.

5


новости

www.agravis.ru

AGRAVIS пропишется в Казахстане Юлия Матыцына

В планах европейского концерна AGRAVIS к середине 2014 года завершить строительные работы по возведению комбикормового завода в Казахстане. Как заявляют в концерне, сегодня строительство предприятия ведется с применением новейших европейских технологий, а устанавливаемое оборудование соответствует жестким требованиям AGRAVIS для обеспечения наивысшего качества готовых кормов и кормовых добавок. Сумма инвестиций в проект составит 8.000.000 евро. Конрад Фальк, директор компании Агрогрупп, ответил на несколько вопросов «Вестника» о данном проекте.

идет активная работа по организации строительства комбикормового завода на Украине, а в планах ближайших лет – начать строительство еще одного производства в России. – Каким будет производство кормов в Казахстане? – Здесь мы идем по тому же пути, как и несколько лет назад в России (при строительстве Райффайзен Агро» – ред.). Первый этап – строительство и запуск основного производства комбикормов, второй – строительство элеватора для хранения и отгрузки зерна, в том числе и в Россию. Потоки сырья – зерно и соевый шрот из Казахстана в Россию и наоборот – позволят нам обеспечить бесперебойную работу наших заводов и минимизировать себестоимость продукции на обеих площадках. – Какую продукцию планируется производить в Казахстане? – В Кокшетау мы планируем производить структурированные и гранулированные корма и самостоятельно доставлять их клиентам. Для личных подсобных и фермерских хозяйств, которые закупают, как правило, небольшие объемы кормов, мы создаем здесь собственную розничную сеть продаж. Ставка будет сделана на концентраты и готовые корма, в первую очередь, для КРС и птицы.

Конрад Фальк, директор компании Агрогрупп

– Чем вызван интерес концерна AGRAVIS к строительству комбикормового завода в Казахстане? – В концерне существует утвержденная долгосрочная стратегия развития, которая предусматривает создание четырех производственных кластеров в странах СНГ (Россия, Казахстан и Украина). На базе этих «точек» будет развернуто производство кормов и кормовых добавок, закупка и хранение сырья, а также организована продажа продукции конечному потребителю. Первый кластер появился в России несколько лет назад. Завод «Райффайзен Агро» (г. Новоалександровск, Ставропольский край), который мы построили в сложный кризисный период 2008 – 2010 годов, сейчас активно развивается, отгружая корма клиентам. Вторая производственная точка появится в Казахстане, в городе Кокшетау, в мае 2014 года. Уже не секрет, что сейчас

6

Производительность нового завода – 18 тонн в час. Это немного меньше, чем российское производство (20 тонн в час), но мы считаем, что этого пока достаточно. Продукция с нового завода AGRAVIS будет реализовываться в первую очередь в северные регионы Казахстана, а также ряд регионов России – Сибирь, Урал и Дальний Восток.

Комбикормовый завод AGRAVIS в г. Кокшетау (Казахстан): окончание строительства и запуск производства – III квартал 2014 года приёмная мощность – 120 тонн производственная мощность – 110.000 тонн цикл производства – от приёма сырья до выбоя в мешки график работы – 7 дней в неделю, 24 часа в сутки собственная лаборатория проверки качества сырья и продукции, чья деятельность контролируется единой системой управления всеми лабораториями концерна AGRAVIS


птицеводство

www.agravis.ru

Регламент технологии откорма бройлеров Олег Ворожбитов, Олег Рысев

Настоящий регламент устанавливает требования к основным технологическим процессам содержания и кормления бройлеров в возрасте 1 – 42 дня при напольном выращивании.

П

еред прибытием цыплят в корпус операторам рекомендуется произвести следующие работы.

Во-первых, проветрить помещение после прогревания птичника, слить воду из системы поения и закачать чистую. Опустить линии кормления на подстилку, углубить все кормушки в подстилочный материал таким образом, чтобы высота от пола до верхнего края чаши кормушки была не более 35 мм. После этого оператор должен включить систему кормления и заполнить кормушки кормом. По окончании выгрузки необходимо пров ерить уровень корма в чашах кормушек, чтобы убедиться, что он равномерно покрывает площадь чаши на 3/4 ее высоты. Для правильного распределения корма оператор может вручную сделать одно-два вращательных движения кормушки вокруг своей оси. Во-вторых, отрегулировать высоту линий поения на уровне 20 мм над подстилкой (до тарелочки каплеуловителя). Затем с помощью редуктора необходимо отрегулировать давление воды в системе поения таким образом, чтобы шток ниппе-

вестник 11(2)/13

ля свободно двигался при нажатии пальцем руки (контрольный шарик на высоте 50  мм во всех трубках). Оператор обязан «простучать» вручную каждый ниппель в линии поения для образования висящей на нем капельки воды. Неисправные ниппели необходимо заменить, т.к. они станут источником мокрых пятен на подстилке (наступая на мокрое, цыплята рефлекторно испражняются, что может привести к раннему пододерматиту). Каплеуловители необходимо хорошо вымыть и заполнить водой. В-третьих, оператор должен постелить на подстилку полосу специальной бумаги в один слой параллельно каждой используемой линии поения по всей её длине. Расстояние от края полосы до линии поения должно быть не менее 50 мм, а противоположный край полосы необходимо расположить вдоль линии кормления птицы. Под линией поения, расположенной между двумя линиями кормления, оператор располагает две полосы бумаги, которые должны соприкасаться между собой. Количество площади пола, покрытой бумагой должно составлять не менее 25%

площади пола корпуса. При использовании в качестве подстилочного материала соломы бумагу можно располагать под линией поения не в виде сплошной полосы, а отдельными листами длиной 1-1,5 м. В-четвертых, оператор с помощью ведра и совка вручную насыпает комбикорм на бумагу в виде сплошной полосы по центру полосы бумаги. На корпус нужно расставить 400 шт. бугорчатых подкладок (филейки из-под яиц), распределив их равномерно вдоль линий кормления, в которые дополнительно к кормушкам насыпать корм. Температура пола в корпусе на момент прибытия цыплят должна быть на уровне 30-32о С, воздуха – 32-35о С. При нагревании птичника вода должна быть закачана в систему поения, чтобы не испортились поилки, а клапаны притока воздуха должны быть закрыты. Так птичник оптимально и быстрее прогревается. За час до прибытия цыплят клапаны нужно открыть для насыщения помещения воздухом. А воду после нагревания птичника необходимо слить, что-

7


птицеводство

бы цыплятам уже поступила свежая прохладная вода. Для предотвращения обезвоживания цыплят влажность поддерживать в корпусе только системой поения. Как правило, при поступлении цыплят не удается удержать оптимальную влажность 65-70%, т.к. нагревая птичник, мы получаем влажность около 45-55%, поэтому очень важно, чтобы первые часы и сутки цыплята сразу нашли капельки на ниппелях и смогли утолить жажду. Первые 36 часов Первая неделя жизни птицы – самый критический период. Требуется особая забота и внимание. Мы должны сделать всё, чтобы помочь птице проявить генетический потенциал во время кормления. Цыпленок должен увеличить живую массу за 7 дней минимум в 4 раза. В первую неделю вес птицы должен приблизиться к 170 граммам. Набирать больше веса цыплятам не желательно, т.к. чем быстрее птица набирает вес в первую неделю, тем больше вероятность, что она «сядет на ноги» – процессы роста должны быть постепенными! Задача данного этапа: цыплята должны сформировать иммунитет, а не дать максимум привеса. Если в первую неделю птица весит меньше 160 грамм (при условии, что цыпленок был не менее 36 грамм), это признак ошибок, допущеных в уходе за птицей: применение некачественных кормов, плохие условия содержания, отсутствие грамотного ухода, ошибки при подготовке и заселении птичника и др.

8

Прибытие цыплят: 1. Запишите время прибытия птицы и её посадки в специальный журнал. 2. Ящики с цыплятами необходимо заносить в корпус из транспортнго средства максимально быстро. 3. Разместите ящики с цыплятами равномерно по всему птичнику. 4. Посчитайте цыплят в 10-ти ящиках и запишите их количество. 5. Взвесьте цыплят в 10-ти ящиках и запишите их средний вес. 6. При проблемах с качеством или количеством цыплят сразу же сообщайте начальнику цеха и ветеринарному врачу, консультируйтесь в правильности ухода за ними. 7. Записывайте, от кого поступило родительское поголовье (до поступления цыплят). 8. Температура пола должна быть минимум 30-32 оС. 9. Запишите температуру воздуха птичника. После вакцинации цыплята влажные и им неоходимо относительно быстро набрать температуру до нормативной 32-33 оС, чем дольше цыплята не набрали температуру тела (проверяется ректально, ниже 39,5-39,7 градуса не должна опускаться, иначе неизбежны заболевания), тем дольше будет формироваться иммунная защита, для которой важно оптимальное состояние цыпленка. В идеале вакцинация против бронхита должна быть проведена еще в инкубаторе перед транспортировкой цыплят. 9. Сжигайте бумагу из ящиков на ферме. Эта бумага не должна возвра-

щаться в инкубатор из соображений санитарной безопасности. 10. Звеньевой рассчитывает количество суточных цыплят на одну полосу бумаги. 11. Цыплят из ящиков высыпают непосредственно на бумагу с кормом. 12. После окончания размещения суточных цыплят в помещении необходимо ограничить присутствие обслуживающего персонала в птичнике. 13. По прибытии птицы используйте максимальную интенсивность освещения (минимум 40 люкс), наблюдайте за поведением птицы как за индикатором соответствия температуры. Если цыплята скучиваются и громко пищат – это означает, что температура слишком низкая. Нормально, если цыплята распределяются равномерно по птичнику, при этом наблюдается постоянное передвижение между группами. Птица должна быть оживленной и активной, слишком высокая температура – >35 градусов – снижает аппетит и вызывает дегидратацию. Первые 2-3 дня надо наблюдать за выравненностью стада, качеством цыплят, необходимо отсортировывать слабых, неактивных, больных. Цыплята от молодого родительского стада Когда цыплята получены от молодого родительского стада (<35 недель), особое внимание необходимо уделить их прибытию и началу содержания (старту). У цыплят от молодых родителей в начале относительно слабая теплопродукция, поэ-

вестник 11(2)/13


www.agravis.ru тому им нужна более высокая стартовая температура (на 1-2°С). Когда таким цыплятам слишком холодно, они не так очевидно скучиваются, как цыплята от родителей старшего возраста, поэтому их переохлаждение не так явно. Поскольку они слабее, надо уделять больше внимания обеспечению их кормом и водой. Никогда не смешивайте таких цыплят с цыплятами от более старых родителей. Плотность посадки, расчет кол-ва голов на заселение, типы откорма: 1-й тип: длинный откорм 42 дня без предотлова. 2-й тип: с предотловом на 30-32-й день и основным забоем в 42 дня. Тогда надо смотреть, справляется ли вентиляция. В летний период вентиляция должна позволять развить скорость движения воздуха до 2,5 м/с для охлаждения птицы, а также в среднем позволять обмен воздуха до 4,5 м3/час. В самые жаркие дни до 7 м3/час на 1 кг живого веса птицы. Поголовье размещаемой птицы зависит от степени контроля климатических условий птичника. Хотя цыплята могут стартовать с плотностью до 40 гол./м2, плотность посадки определяет необходимое жизненное пространство в кг живой массы/м2 в предубойный период. В птичнике с контролируемым климатом и хорошим содержанием она составляет 40-50 кг живой массы/м2. В Германии есть, например, ограничения до 39 кг/м2, и если предприятие хочет откармливать больше, тогда оно должно предоставить технические возможности вентиляции. Фронт поения и кормления должны соответствовать плотности посадки. Фронт поения – 10-12 цыплят на ниппель и 5060 цыплят – на 1 кормушку. Желательно не переуплотнять птицу по этим показателям, иначе могут возникнуть проблемы с набором веса, каннибализмом и т.д.

Период выращивания День 1 1. Технолог проводит систематический контроль заполнения зоба у цыплят: через 24 часа – не менее чем у 95 % цыплят должен быть заполнен зоб, т.е. у 9 из 10. Содержимое зоба должно быть мягким и упругим на ощупь. Результаты контроля заполнения зоба у цыплят фиксировать в журнале учета выращивания бройлеров. 2. При отклонении параметров заполнения зоба у цыплят от нормативных оператор должен оперативно устранить причины плохой поедаемости корма цыплятами (проверить параметры микроклимата, освещенность, доступ цыплят к воде, качественный состав корма и его структуру). 3. При нормативном уровне заполнения зоба кормом у цыплят оператору подсыпку корма на полосы бумаги не производить. 4. Оператор должен систематически следить за давлением воды в системе поения и своевременно его регулировать. Ниппель системы поения должен находиться на уровне глаз цыпленка, а его спина при поении должна находиться под углом 35-45 градусов к трубе линии поения (см. рисунок 1). 5. Система кормления должна быть переключена оператором на автоматическое заполнение с помощью контрольной кормушки. Обычно первого заполнения кормораздачи и рассыпания корма на бумагу птице хватает до 5-7 дней. Но необходимо следить за заполнением, т.к. крупные цыплята 40-43 г способны уже на 5-й день съесть предложенный на бумаге и кормушках корм. 6. Первые 4 дня освещенность должна быть мин. 40 люкс без выключения света, т.е. 24 часа.

Отбор и падёж Отбирайте всех цыплят, которые не могут передвигаться или имеют генетические дефекты. Отбирайте тех, кто во время вашего движения по залу не двигается. Не нужно создавать в птичнике места для откорма слабых цыплят, т.к. они обычно в первую очередь подвержены бактериальным заболеваниям и наносят ущерб всему поголовью, распространяя заболевания. Кроме того, слабые уже не догонят основное поголовье, и из-за них не стоит останавливать динамику поднятия линий поения и кормления – тем самым вы будете тормозить основное поголовье. Падшая птица удаляется из корпуса для дальнейшего патологического осмотра ветеринарным врачом цеха. Ежедневно записывайте количество отбракованной и падшей птицы без исключений. Вентиляция В первый день важно обеспечить минимум вентиляции, малые вентиляторы устанавливаются на примерно 1% мощности. Необходимо помнить, что объема воздуха в птичнике для птицы в первые 3 дня достаточно без пересчетов на кг живой массы. Удерживайте температуру в кор-пусе на уровне 32-34 градуса. Свет Это световой режим, внесённый в компьютер по свету. 1-3 день

40 люкс

24 часа

4-7 день

20 люкс

23 часа, 1 час перерыв с 24.00 – 01.00

Контрольная точка для применения световой программы – вес в 7 дней. При достижении норматива и выше – 164 г – применять стандартную (до 6 ча-

Рисунок 1.

35о-45о

вестник 11(2)/13

75о-85о

Правильное расположение птицы при поении из ниппельных поилок

9


птицеводство сов темноты). Если вес 150-160 г – до 4 часов. При весе 140 г и ниже темную фазу световой программы не применять. Температура Компьютер будет автоматически менять температуру: День

1 3 6 9 12 15 18 21 24 27 30 33 36

– – – – – – – – – – – – –

33 градуса 32 31 30 29 28 27 26 25 24 23 22 21

Понижение температуры идет на 1 градус каждый третий день, и так до 21 градуса. При достижении этой температуры сохраняйте её неизменной. Показатели температуры не правило, а рекомендация, т.к. ощущаемая температура цыплятами зависит от влажности воздуха. Если выбран правильный температурный режим, цыплята чувствуют себя комфортно и ведут себя спокойно, не причиняя лишних хлопот. Они спокойно распределятся по всему пространству. После вакцинации и (или) во время других стрессовых ситуаций обычно повышают температуру в птичнике на 1-2 градуса. День 2–7 Входя в птичник, обращайте внимание на общее состояние птичника и цыплят. Проверьте качество воды, освещения и уровень корма. Потом сосредоточьтесь на цыплятах. Пройдите по всему периметру зала, наблюдая за поведением цыплят. Затем пройдите от начала и до конца комнаты зигзагообразно. Проходя таким образом, вы сможете легко осмотреть все кормушки и поилки, рассмотреть и расшевелить всех птиц, чтобы они начали есть и пить. Как правило, оператор проходит птичник минимум 2 раза в день. Птица спокойна и распределена по залу или же она собирается группами? Если цыплята кучатся и производят громкие звуки, им некомфортно – нужно выяснять причины логически. Цыплята активны или они вялые? Хорошо ли цыплята пьют? Где цыплята и где поилки? Они пьют из всех поилок? Не допускать воздушных пробок в линиях поения! Едят ли цыплята корм? Каков уровень корма в кормушках?

10

Проверьте вентиляцию и температуру. Должно быть движение воздуха, но не допускайте сквозняков! Осмотрите оборудование. Всё ли работает, особое внимание уделите обогревателям.

бираться вдоль стен. Если же температура низкая, они будут кучиться в районе источников тепла. Если температура нормальная, цыплята будут распространяться по залу равномерно.

Вода Очищайте каждую линию поения ежедневно от грубых остатков в каплеуловителях. Эта процедура займёт ��есколько минут. В первую неделю вода в поилках будет тёплой, т.к. цыплята не потребляют много воды и в птичнике довольно тепло, это может стать причиной порчи воды – развития болезнетворной микрофлоры внутри труб. Поэтому рекомендуется в первую неделю поднять крайние линии поения, т.к. птица еще мелкая и ей будет достаточно фронта поения.

День 8-14 Режим дня немного изменится, но основа остается та же. Входя в комнату, сначала проверьте воздух, воду, корм и свет. Следующая ваша задача – выбрать мёртвых и слабых цыплят. Начинайте ходить зигзагообразно, проверяя вентиляцию и осматривая форточки. В зал должен поступать свежий воздух, по приницпу Coander, т.е. за счет разряжения воздуха в птичнике и направленных клапанов воздух сначала должен поступать за счет скорости в направлении конька вверх. Если клапаны открыты слишком сильно, то у входящего свежего воздуха не хватает скорости и он падает сразу вниз на расстоянии примерно 1-2 м от стены (клапана), что вызывает сразу точку росы, образует мокрые, холодные зоны на подстилке.

После заселения цыплят линию поения не промывают, а пользуются хлордиоксидом или органическими кислотами «Дезинтек» (информацию можно получить у специалиста «Агравис»). Корм: К пятому дню кормушки заполнены кормом около краёв. Когда это произойдёт, регулировщик подачи корма следует опустить ниже так, чтобы он лежал на корме. Это предотвратит потерю корма, т.к. птице будет сложнее его разбрасывать. При достижении бройлерами массы, стандартной для 7-дневного возраста, нужно поднимать линию кормления до уровня, при котором донная часть тарелок кормушек будет расположена на высоте 1 см над подстилочным материалом. Оператор устанавливает кольцо уровня корма на кормушках в положение 3-4 (см. на корпус кормушки). Для обеспечения постоянного заполнения кормом всех кормушек в автоматическом режиме очень важно обеспечить систематическое, ежедневное опустошение бройлерами контрольной кормушки, т.е. не раздавать корм вечером прежде, чем птица не выест все остатки (выедание применять не раньше 7-10 дн.). В течение первых дней жизни цыплята не могут регулировать температуру тела. По этой причине температура окружающей среды должна быть такой, чтобы, соединяясь с теплом, вырабатываемым во время пищеварения, она составила 41,6 оС. Мы должны поддерживать надлежащую температуру в птичнике и не забывать допускать некоторое движение воздуха для удаления вредных газов, которые содержатся в закрытых птичниках. Осмотрите цыплят, если температура высокая, цыплята будут держать рот открытым и тяжело дышать. Они могут со-

После прохождения по периметру обойдите весь зал. Вода 1. Подойдите к каждой ниппельной линии. Цыплята должны ровно стоять на ногах и пить воду, главное, чтобы им было удобно. Если необходимо, отрегулируйте линии поения. 2. С 4-го по 10-й дни ниппель должен находиться на уровне глаз цыпленка, а его спина при поении должна находиться под углом 35-45 градусов к трубе линии поения. 3. На 10-й день ниппель отрегулируйте так, чтобы спина птицы была под углом 75 градусов, голова поднята, чтобы пить. Этот угол позволит птице легко напиться, не разбрызгивая воду. Кормление 1. Система кормления работает автоматически. Отрегулируйте линию кормления так, чтобы быть уверенным, что каждый цыплёнок получает корм, слабых и маленьких цыплят выбраковывайте. Линии кормления следует поднять так, чтобы край кормушки был на уровне спины или грудки птицы. Высоту регулировать по мере роста птицы. Следить за контрольной кормушкой! 2. Сразу после опустошения системы кормления немедленно, по крайней мере, в течение часа начинайте кормление. Подстилка Подстилка становится тяжёлой и начинает твердеть около линий воды. Обыч-

вестник 11(2)/13


www.agravis.ru ной каждодневной работой должно стать разбивание этих комочков или замена влажных опилок сухими. Не допускайте в птичнике влажных опилок, это опасно для цыплят. Уровень влажности подстилки – до 30%. Показатели выше являются провоцирующими условиями для образования аммиака и кокцидиоза. Следите за помётом. Если он слишком жидкий, содержит кровь или выглядит необычно, доложите технологу, ветврачу. Вес Птицу взвешивают каждые 7 дней всегда в одно и то же время суток. Первый день считать нулевым днём. Эту цифру следует записать в журнал. Еженедельный вес, смертность, расход корма должны фиксироваться в документах и передаваться технологу. Взвесьте примерно 100 – 200 цыплят из по крайней мере 4-х мест зала. Важно взвесить всех собранных цыплят, т.к. обычно те, кто легче и меньше, будут располагаться в центре кучки. Если их не взвесить, вы получите неверный результат. День 15-21 Теперь цыплята знают воду, еду и тепло. Они должны свободно перемещаться по залу. Ежедневные процедуры начинаются с проверки воздуха, воды и света. Затем пойдите по периметру, проверяя воздушные форточки и вентиляторы. Пройдите зигзагообразно весь зал, собирайте мёртвых цыплят и отбирайте слабых и больных, которые не могут добраться до линий кормления и поения. Эти цыплята опасны для поголовья и их следует убирать. Корм Поднимайте линию кормления по мере необходимости. Всегда внимательно

следите за цыплятами, они должны стоять на ровных ступнях и есть из кормушек. Кормушки должны быть на уровне спины птицы. Для стимулирования аппетита у бройлеров и снижения потерь корма (особенно при использовании рассыпного корма), с 10-дневного возраста осуществлять процесс кормления таким образом, чтобы кормушки полностью опустошались бройлерами 1 раз в день. При этом оператор должен учитывать, что оптимальным сроком нахождения бройлеров без корма является не более 1 часа. Подстилка Состояние подстилки является очень важным фактором. Убедитесь, что в зале нет влажных или затвердевших участков подстилки. Причина мокрой подстилки должна быть выявлена. Вентиляция Следите за качеством воздуха. Обычно проверяют уровень углекислого газа, норма которого 0,25%. Углекислый газ не имеет запаха и наносит урон состоянию костяка.

Знаете ли вы, что Яйца на завтрак снижают аппетит Те, кто употребляет яйца на завтрак, чувствуют себя не такими голодными в обед по сравнению с теми, у кого завтрак состоял из злаковых. К такому выводу пришли ученые в результате опыта, в котором приняли участие 20 человек. Часть испытуемых получала на завтрак омлет из двух яиц, другая – порцию каши каждый день. Результаты показали, что люди чувствовали себя сытнее после завтрака с яйцами – до обеда испытуемые не «кусочничали».

Аммиак на напольниках обычно не проблема, кроме того, при повышенных дозах операторы почувствуют и запах, и глаза среагируют. Дни 22 – до убоя Ежедневные процедуры остаются прежними до тех пор, пока птица не попадёт на убой. Начиная с периметра, осмотрите форточки подачи воздуха и вентиляторы, соберите мёртвую птицу. Если необходимо, отрегулируйте линии подачи корма и воды. Осмотрите цыплят, это поможет вам понять их состояние, холодно им или жарко.Убедитесь, что вен-

тиляция подобрана правильно и соответствует возрасту птицы. Подстилка на данном этапе – самая важная часть ухода за птицей. От хорошего состояния подстилки зависит жизнь и здоровье поголовья. Предубойная подготовка стада бройлеров 1. Оператор за 8 часов до начала убоя бройлеров (в данный промежуток включается время отлова и транспортировки бройлеров в цех убоя) должен отключить подачу корма в систему кормления. За 6 часов до убоя оператор должен с помощью лебедки поднять все линии кормления на максимальную высоту. Голодная выдержка бройлеров с момента поднятия системы кормления до начала отлова должна быть не менее 4 часов. 2. Доступ бройлеров к воде оператор должен сохранять до момента начала отлова бройлеров. 3. Отлов бройлеров целесообразнее проводить за один день. Если ваш убойный цех не может принять все поголовье корпуса сразу, то необходимо производить отлов, перегораживая участки по секциям, не ограничивая в кормлении не идущее на забой поголовье. Разделение по секциям лучше проводить специальными шторами или ширмами.

вестник 11(2)/13

11


ВОПрОс-ОтВет

www.agravis.ru

Спрашивали? Отвечаем и дарим подарки!

?

ренат Бутасов, ведущий специалист по кормлению ОаО «Птицефабрика Приморская»: «В процессе ввода в ýксплуатацию кормоцеха и перевода птицы на кормление комбикормом собственного производства мы столкнулись с проблемой сниæения прочности скорлупы. При ýтом уровень кальция в рационе 3,7%, фосфора 0,74% (усвояемый 0,36%) и витамина D 3,5 тыс МÅ. Ñкаæите, поæалуйста, какие факторы необходимо дополнительно учитывать, чтобы избеæать подобного рода проблем в дальнейøем?»

Отвечает зоотехник-консультант AGRAVIS Олег рысев:

– Процесс ввода в работу кормоцеха, как правило, происходит параллельно с открытием собственной лаборатории. Прежде всего, рекомендую обратить внимание на точность измерения специалистами вашей лаборатории содержание Са и Р в сырье, поставляемом для производства кормов. Из нашего опыта, чаще всего проблема скрывается в погрешности исследования входящего сырья. если отклонений не выявлено, можно двигаться дальше. Следующим шагом мы рекомендуем обратить внимание на производственный цик�� вашего комбикормового завода. Здесь необходимо отследить (и проанализировать) погрешности ввода в рацион трудновводимых (из-за их плотности) компонентов: это известняковая мука, ракушка и фосфаты. если проблема не в этом, следующим шагом необходимо проанализировать транспортировку продукции и структуру сырья, используемого для производства рецептуры, а также учесть возраст птицы. Исключив возможности расслоения комбикормов, можно начать работать со структурой и источниками сырья. Необходимо добиться правильного помола известняковой муки. И в соответствии с физиологическим состоянием птицы заменить часть известняка ракушкой или ракушечной мукой. Далее изучите, какие фосфаты вы применяете: можно использовать монокальцийфосфат или дефторированный фосфат. Эти компоненты корма имеют разную степень усвояемости в желудочно-кишечном тракте: лучше впитывается монокальций фосфат.

?

Петр кайзер, главный зоотехник кх «камышинское»: «Óваæаемые коллеги, благодарю вас за успеøное взаимное сотрудничество. Хочу дать полоæительную оценку продуктам серии Crystalyx – в наøем хозяйстве применяется почти вся линейка ýтих лизунцов. Мой вопрос касается Crystalyx для телят: как удается вводить и сохранять длительный срок ýфирные масла в составе ýтого продукта?»

Отвечает зоотехник-консультант AGRAVIS наталья Василенко:

– Низкая влажность продукта Сrystalyx Mentholyx (всего 2%) предотвращает окисление и реакцию эфирных масел, которые могут возникать при активном контакте кислорода с капиллярной влагой. Витамины и эфирные масла находятся в так называемой капсуле, которой является Сrystalyx. Это достигается путем двухступенчатой обработки: выпаривания влаги и удаления остаточной влаги через мощный вакуум. Эфирные масла, как и витаминно-минеральный комплекс, вводятся в продукт после охлаждения массы до температуры 50-60 градусов, что способствует их сохранению. Благодарим наших читателей за заданные вопросы, и, как и обещали, направляем авторам вопросов наши подарки. если у вас тоже есть вопросы к специалистам AGRAVIS, пожалуйста, присылайте их по электронной почте pr@agravis.ru с пометкой в теме: «Вопрос-ответ». И вы обязательно найдете ответы на страницах нашего «Вестника».

Следующим по значимости идет витамин D3 и его влияние на усвоение организмом минеральной части корма, а именно – Са и Р в обмене веществ. AGRAVIS гарантирует содержание витаминов в концентратах, производимых на заводах концерна, но ваше право проверить их в своей лаборатории. Таким образом, следуя перечисленным выше пунктам, вы сможете самостоятельно правильно организовать процесс производства комбикорма. Но для исключения повторения проблем советую организовать контроль за слабыми местами производства, связанными с точностью ввода сырья и технологией производства товарного яйца.

вестник 11(2)/13

13


свиноводство

Поддержать производителя Особенности кормления хряков-производителей Олег Ворожбитов, Дмитрий Малай

В современном животноводстве при повсеместном распространении искусственного осеменения маток далеко не каждое животное мужского пола может похвастать наличием сексуальной жизни, это удел избранных. Избранных зоотехникомселекционером для высоких племенных целей. Хряки-производители входят в число этих счастливчиков, и наличие «личной» жизни в период хозяйственного использования, несомненно, большой плюс для них, но есть некоторые нюансы.

Н

а свинокомплексах часто приходится наблюдать весьма поверхностное отношение к кормлению хряков, при том что их заставляют работать едва ли не каждый день, особенно в молодом возрасте. Прежде всего это заключается в устоявшейся практике подавать хрякам рацион, рассчитанный на потребности супоросных свиноматок. Закономерный результат такого кормленческого «решения» – снижение качества спермы, утрата сексуальной активности и ранний уход хряка «на пенсию», то есть на мясокомбинат. Отсюда – нарушение графика воспроизводства и невозврат денежных средств, затраченных на выращивание хряка, который преждевременно выбыл из ста-

14

да. Часто молодое животное просто «ломается» из-за систематического несоответствия потребностей и фактического поступления питательных веществ. При правильном кормлении и обслуживании хряка длительность его племенного использования может достигать 5 лет. Даже если просто сравнить, не вдаваясь в детали, относительно пассивный образ жизни супоросной свиноматки (знай себе, ешь, пей, отдыхай и набирайся сил для следующей лактации) и, напротив, активную физическую деятельность племенного хряка (каждые 3-4 дня нужно производить до 150-200 потенциальных поросят!), то становится очевидно, что здесь нужен более дифференцированный подход, в том числе при составлении премиксов.

Первостепенное значение для количества и качества спермопродукции имеет соответствующее обеспечение хряков протеином, особенно серосодержащими аминокислотами метионин и цистин. Отношение суммы метионин + цистин к лизину ни в коем случае не должно быть ниже 0,70. К примеру, для свиноматок достаточно 0,60. Содержание лизина в сыром протеине должно быть не менее 5,6%, то есть у хряков требования к качеству протеина выше, чем у свиноматок. Эксперты концерна AGRAVIS Raiffeisen AG рекомендуют кормить хряков-производителей по разработанным для них рационам (Табл. 1), с включением специальных премиксов и концентратов. Из продуктов, поставляемых компанией AGRAVIS на свиноком-

вестник 11(2)/13


www.agravis.ru Таблица 1.

Нормы кормления хряков при интенсивном племенном использовании На голову в день

На 1 кг комбикорма

2,5 – 3,0

-

Расход комбикорма, кг Обменная энергия, МДж

30 – 35

11,6 – 12,0

Сырой протеин, г

450 – 500

175 – 185

Сырая клетчатка, г

200 – 220

65 – 80

Лизин общий, г

30 – 35

12 – 15

Кальций, г

25 – 27

9 – 10

Фосфор усв., г

9 – 10

3–4

Натрий, г

6–7

2,0 – 2,5

Витамин А, МЕ

45000

15000 - 16000

Витамин D, МЕ

4500

1500 – 2000

Витамин Е, мг

300 – 500

100 – 200

Витамин С, мг

2500 - 3000

1000

1,3 - 1,5

0,5

Биотин, мг

*Примечание: Лизин : Метионин : (Мет + Цис) : Треонин : Триптофан = 100 : 36 : (70) : 65 : 18.

плексы России, Казахстана и Украины для этой группы животных, особой популярностью пользуются 0,5-3,0% премиксы, производимые в Германии, и 5-20% концентраты, выпускаемые как в России (завод «Райффайзен Агро», Ставропольский край, г. Новоалександровск), так и на заводах в Германии. Опционально, по желанию свиноводческого предприятия, в премикс или непосредственно в комбикорм для повышения иммунитета хряков могут быть добавлены пробиотики, органические подкислители. Кроме кормления, на продуктивность хряка сильно влияет чрезмерная нагрузка, если его используют чаще двух раз в неделю в течение продолжительного времени. Это может привести не только к снижению продуктивности, но и к болезненным ощущениям во время садки на чучело и далее – к нарушениям эякуляции и потере половой активности. В то же время не следует использовать хряка реже, чем один раз в неделю, это ведёт к уменьшению объёма эякулята и концентрации спермиев. В связи с этим разработаны рекомендации по максимально допустимой частоте садки хряка-производителя на чучело для взятия спермы (Табл. 2).

То есть регулярно использовать молодого хряка мы рекомендуем при живой массе не менее 180 кг. Приучать хряка садиться на чучело следует начинать при живой массе не менее 120 кг. Далее следует постоянно контролировать упитанность животного: излишняя жировая клетчатка подавляет синтез тестостерона, и ожиревший хряк постепенно теряет половую активность. Значительное влияние на продуктивность хряков также оказывают неблагоприятные условия содержания и микроклимата в помещении. В связи с этим эксперты концерна AGRAVIS Raiffeisen AG рекомендуют соблюдать следующие параметры: температура воздуха в помещении +18…20°С. При повышении температуры воздуха активность хряка и качество спермопродукции снижаются; освещённость не менее 80 люкс, суммарная длительность дневного и искусственного освещения 8-12 ч в сутки; площадь зоны отдыха не менее 6 м2/голову;

Таблица 2.

Количество садок хряка-производителя на чучело Возраст, мес. Количество садок

10-11

11–15

Более 15

1 раз в неделю

3 раза в 2 недели

2 раза в неделю

вестник 11(2)/13

ветеринария Немцы подробно изучили использование антибиотиков в сельском хозяйстве, foodcontrol.ru В Германии впервые проведена обширная работа по сбору информации об использовании антибиотиков в животноводстве. В числе прочих результатов установлено, что в среднем за 115-дневный период выращивания немецкая свинья получает антибиотики в течение 4,2 дней – сообщают Федеральный институт оценки рисков (BfR), Университет ветеринарной медицины Фонда Ганновера и Университет Лейпцига. Использование антибиотиков в животноводстве является спорным, поскольку может привести к выработке у бактерий устойчивости к этим препаратам. В рамках проведённого тремя организациями научного исследования были собраны и проанализированы данные об использовании противомикробных препаратов при откорме свиней, бройлеров и крупного рогатого скота. Участие в исследовании приняли фермеры и ветеринары по всей Германии. В рамках проекта «VetCAb» (Veterinary Consumption of Antibiotics) ученые собрали информацию о видах, частот�� использования антибиотиков и о том, каким животным они назначались в более чем 2000 животноводческих хозяйствах. Изучалось использование лекарств при выращивании бройлеров, свиней и крупного рогатого скота. Поскольку номенклатура лекарственных препаратов и/или их количество зависят от конкретного вида животных, новая работа позволяет оценить средние уровни использования антибиотиков для каждого из рассмотренных видов.

не следует забывать, что в день взрослое животное выпивает 12-15 л воды, поэтому скорость подачи воды в поилке должна быть 1,0-1,5 л/мин. Для максимально комфортного доступа хряка к питьевой воде высота чашеобразной поилки от пола должна составлять 35-40 см, высота ниппельной поилки – 75 см с углом наклона 90°, и 90 см – с углом наклона 45°; проход для хряка должен находиться перед свиноматками и иметь ширину не менее 70-80 см.

15


свиноводство

www.agravis.ru

Ремонт и откорм: в чём разница? Дмитрий Малай

В современных справочных пособиях по кормлению свиней, в том числе в иностранных, часто рассказывается о том, что для нормального выращивания ремонтного молодняка вполне достаточно использовать откормочные рационы. В этом, безусловно, есть определённый практический смысл, так как чаще всего современные свинокомплексы технологически жёстко ограничены в количестве рационов, которыми они оперируют. Но насколько это правильно с точки зрения потребностей самих животных?

С

ки имеют «трудный» опорос, часто с родовспоможением и мертворожденными поросятами, слабый приплод, затяжной сервис-период после отъёма, быстро «садятся» на ноги и т. д. Соответственно, предприятие терпит убытки из-за недополучения поросят и их низкой сохранности, вынужденной выбраковки свиноматок, несёт внеплановые затраты на ветпрепараты и обслуживающий персонал.

егодня приоритетным направлением отрасли является интенсивный мясной откорм, и в погоне за максимальными привесами мы часто забываем о том, что главное предназначение ремонтных свинок, будущих свиноматок, это не выраженные мясные формы и высокий выход постного мяса при убое, а получение многочисленного и здорового потомства, как минимум 60 поросят, или 5-6 опоросов за жизненный цикл свиноматки. Сбалансированное кормление ремонтных свинок – незаметная на первый взгляд, но крайне важная составляющая всего производственного цикла. Не следует забывать, что при ежегодном вводе 45 – 50% ремонтных свинок в основное стадо мы получаем от них почти половину общего количества поросят, качество которых затем сильно влияет на общую производственную и экономическую статистику. Затраты на свинку и затем на свиноматку в конечном итоге формируют затраты на 1 делового поросёнка.

В кормлении ремонтных свинок есть ряд принципиальных особенностей, которые продиктованы необходимостью получения к опоросу здоровых животных с хорошо развитой половой системой и молочными железами, крепкими ногами, с толщиной подкожного сала 16 – 18 мм. При такой упитанности свинка будет способна после опороса синтезировать достаточное количество молока с высоким содержанием иммуноглобулинов. Это достигается за счёт умеренных привесов в период после доращивания до осеменения в 240 – 250 дней усиленного, в сравнении с откормом, витаминноминерального питания.

Ошибочно выбранная стратегия быстрого и одновременно «дешёвого» выращивания ремонтных свинок «а-ля откорм» обычно приводит к чрезмерной обмускуленности задней трети туловища и неправильному развитию тазобедренного пояса, проблемам с суставами ног (особенно задних) и деформации копытного рога, излишней упитанности накануне опороса. Впоследствии такие свин-

Эксперты концерна AGRAVIS Raiffeisen AG рекомендуют кормить ремонтных свинок по разработанным для них рационам (табл. 1), с включением специальных премиксов и концентратов. Среди продуктов, поставляемых AGRAVIS на свинокомплексы России, Казахстана и Украины для кормления ремонт-

ных свинок, хорошо зарекомендовали себя 0,5-1% премиксы (производство в Германии) и 5-10% концентраты (производство в Германии и России), а также специальные кормовые добавки: Sauenbooster, Vita Extra, Vita Tox, HEPABOL (производство в Германии), которые используются в дополнение к основному рациону. Помимо генетики и системы кормления, на репродуктивные качества ремонтных свинок также оказывают влияние условия их содержания. Основные требования к содержанию ремонтных свинок следующие: 1. Температура воздуха в помещении на уровне 16-19°C. Если температура слишком высокая (27-29°C и более), резко снижается приход свинок и свиноматок в охоту и их оплодотворяемость. 2. Продолжительность естественного и искусственного освещения в помещении 14-18 часов в сутки. Освещённость при осеменении 300-500 люкс. Наличие света оказывает влияние на быстрое достижение ремонтными свинками половой зрелости, практически синхронное наступление овуляции у животных, находящихся в одинаковых условиях содержания. 3. На одну ремонтную свинку требуется 1,0 – 1,2 м2 площади станка. В процессе выращивания животных перегруппировки крайне нежелательны.

Таблица 1.

Рекомендации AGRAVIS по кормлению ремонтных свинок Живая масса, кг

Привес, г/сутки

Расход корма, кг/сутки

ОЭ, МДж/ сутки

Сырой протеин, г/кг

Лизин, г/сутки

Кальций, г/сутки

Фосфор усв., г/сутки

30 - 60

600

1,6

21

≥ 160

15,8

11,0

3,7 - 4,4

60 - 95

650

2,2

28

≥ 150

16,5

13,0

4,3 - 5,2

95 - 120

700

2,5

33

≥ 140

16,3

15,0

5,0 - 6,0

120 - 140

700

2,8

37

≥ 130

16,3

15,0

5,0 - 6,0

*Примечание: Лизин : (Мет + Цис) : Треонин : Триптофан = 100 : 55 : 65 : 18.

вестник 11(2)/13

17


свиноводство

www.agravis.ru

Рынок компонентов ценою в 17 млрд долларов

Sauenbooster – биологически активная добавка для получения «flushing»-эффекта, способствует росту оплодотворяемости и здоровому протеканию супоросности. Vita Extra – адсорбент для снижения действия микотоксинов. Служит для улучшения общего состояния животных (при болезнях, стрессах, нарушениях обмена веществ и пр.). Vita Tox – добавка-адсорбент для снижения действия эндотоксинов и микотоксинов, а также дополнительного краткосрочного снабжения витаминами в стрессовых ситуациях и при поражении корма токсинами. HEPABOL – добавка-гепатопротектор для профилактики заболеваний печени (ожирение, цирроз и др.), а также для улучшения общего состояния животных.

К 2019 году объем мирового рынка кормовых компонентов достигнет 17,28 млрд долларов. Такой прогноз сделали специалисты международной консалтинговой компании Frost & Sullivan. Среднегодовой рост в период до 2019 года оценивается экспертами в 5,1%. Объем мирового экспорта кормовых компонентов, по прогнозам специалистов, вырастет с 5,12 млн тонн (в 2012 году) до 7,48 млн тонн – в 2019. Таким образом, ежегодный рост физических объемов экспорта данной продукции в прогнозный период составит 5,6%. Из общего объема реализуемых на мировом рынке кормовых компонентов самая большая доля продаж приходится на аминокислоты – 33,8%, витамины заняли нишу в 21,1%, микроэлементы – 20,3%, кормовые ферменты (энзимы) – 1,1%, другие добавки – 23,7%. Самым высоким спросом в 2012 году пользовались кормовые компоненты для свиней и птицы – 73,4% и 77% в общем объеме продаж и экспортных поставок соответственно (совокупная доля). На долю кормовых компонентов для КРС пришлось 19,2% от мирового объема продаж и 16,7% – от общего экспортного потока. Эксперты Frost & Sullivan ожидают, что другие сегменты рассматриваемого рынка, в том числе сегмент кормовых компонентов для аквакультуры, покажут в ближайшие годы хороший рост. Северная Америка и Европа являются на сегодняшний день самыми крупными потребителями данной продукции. Фермеры этих регионов уделяют все большее внимание вопросам содержания животных и безопасности производимой продукции – мяса, молока и яиц. По мнению экспертов агентства, большой потенциал для роста имеет рынок Азиатско-Тихоокеанского региона: с увеличением доходов населения здесь быстро растет спрос на мясную продукцию. Крупные компании-производители компонентов в своем развитии придерживаются двух диаметрально противоположных стратегий: либо стремятся к расширению продуктового ряда, стараясь удовлетворить запросы как можно большего количества клиентов, либо же к сужению предложения и концентрации на одном типе продукции, предназначенной для узкого круга клиентов. По прогнозам аналитиков Frost & Sullivan, в период с 2012 по 2019 совокупные темпы годового роста цен на кормовые компоненты составят 4%. Самыми дорогими на сегодняшний день из них являются витамины – их стоимость составляет порядка 28-30 долларов за килограмм, но рост цен на них будет сдержанным – в пределах 2% из-за растущей конкуренции со стороны других отраслей. Рост цен на аминокислоты и микроэлементы, по оценкам аналитиков агентства, составит 3% в год.

Знаете ли вы, что...

18

Вы когда-нибудь слышали поговорку: «Не покупайте кота в мешке»? В 17 веке в Англии это был прием продавцовжуликов: попытаться продать кошку в мешке вместо поросенка ничего не подозревающему покупателю.


животноводство

www.agravis.ru

Прибыль на молоке Юлия Матыцына

ООО «Агравис», дочерняя структура концерна AGRAVIS Raiffasen AG, организовала семинар «Передовое содержание КРС», участники которого поделились своими знаниями и опытом работы с высокопродуктивными породами КРС. На меропр��ятие приехали специалисты из Украины, Казахстана и Германии.

С

еминар организуется концерном AGRAVIS на белгородской земле в городе Старый Оскол во второй раз. И если в прошлом году на мероприятие обрались в основном руководители и ведущие специалисты, зоотехники и ветеринары предприятий Белгородской области, то вторая встреча существенно расширила географию участников: сюда съехались представители хозяйств Белгородской, Курской, Воронежской, Липецкой, Тульской, Тамбовской областей России, а так же Украины и Казахстана. «Прошлогодний опыт проведения такого мероприятия оказался весьма положительным для всех его участников. И мы приняли решение сделать его традиционным, ежегодным. Идея заключалась в том, чтобы донести до специалистов новые наработки из Европы, предоставить новые направления в кормлении молочного скота, приносящие дополнительный экономический эффект. Кроме того, докладчики были из разных стран и поделились своими положительными наработками и проблемами», – сообщил директор «Агравис» Олег Ворожбитов.

Открывая семинар, Олег Ворожбитов сказал: «Доверительные отношения с клиентами, квалифицированная информационная поддержка и оперативная помощь специалистов, высокое качество производимых продуктов – вот главные критерии, которыми руководствуется каждый сотрудник AGRAVIS в своей работе». Олег Ворожбитов рассказал собравшимся об истории создания концерна – крупнейшего производителя кормов на рынке Европы, о принципах работы, новых продуктах, выводимых на рынок, и планах на ближайшее будущее. По итогам 2012 года AGRAVIS занял первое место среди производителей кормов Германии (доля рынка производства в Германии более 12%, а на территории деятельности более 50%), заводы концерна, расположенные в европейских странах и России произвели более 3 млн тонн кормов, около 32% от этого объема составили корма для КРС. Осознавая важность своего дела и зависимость результатов сельхозпроизводителей от качества кормов, AGRAVIS

гарантирует своим клиентам безупречную систему контроля качества сырья и производства готовой продукции. «Все наши заводы сертифицированы по системам GMP+ (Good Manufactured Practice), ISO, HCCP, QS. Ежегодно наши лаборатории, применяющие систему LIMS, проводят более 17 000 анализов сырья и готовой продукции. Мы дорожим репутацией и осознаем – от успехов производства наших клиентов зависит наше будущее, поэтому делаем всё, чтобы партнеры, работающие с нашими продуктами для кормления и содержания животных, достигали максимально положительного результата», – заявил Олег Ворожбитов. На сегодняшний день концерн входит в тройку лидеров поставщиковимпортеров продукции в Россию, Украину и Казахстан. Ассортимент продуктовой линейки помимо кормов включает биоконсерванты и упаковочные материалы для их заготовки и хранения, дезинфектанты для поддержания здоровья животных. Зоотехник-консультант Евгений Орлов рассказал об успешном опыте украинских предприятий по примене-

Михаил Гурнов проводит экскурсию по предприятию

вестник 11(2)/13

19


животноводство

Заготовка и хранение кормов на «Оскольском молоке»

нию биоконсервантов BioCool и Siloferm. По словам Орлова, растущая популярность применения данных немецких препаратов объясняется активным снижением pH (ниже 4,1), быстрым образованием молочной кислоты и равномерному заселению силосуемых материалов естественными популяциями молочнокислых бактерий. Выступление Евгения Орлова поддержал и продолжил директор предприятия «Сварог Бест Групп» (Украина) Юрий Панчук, который на конкретных примерах своих хозяйств рассказал об успехах работы с биоконсервантами BioCool и Siloferm, кормами и добавками, производимыми AGRAVIS.

Зоотехник-консультант Евгений Орлов демонстрирует образцы укрывных материалов

Ведущий специалист дочерней компании концерна «Агротрейдинг 2007» Татьяна Андреева отметила тот факт, что хозяйства Казахстана из-за резко континентального климата и летней засухи часто испытывают сложности в заготовке кормов. Поэтому предприятия, специализирующиеся на молочном скотоводстве, в урожайные периоды стараются сделать запасы силоса на два года вперед. «Конечно, качество силоса, который вынуж-

20

дены хранить так долго, страдает. Поэтому использования консервантов BioCool и Siloferm и качественного укрывного материала для наших хозяйств очень актуально», – констатировала Татьяна Андреева. Выступление эксперта концерна AGRAVIS Хайко Корнаренса было посвящено контроллингу за воспроизводством в высокопродуктивных стадах КРС. Он особо отметил важность тотального контроля качества основных кормов. «Я много раз наблюдал, как ошибки, допускаемые в приготовлении силоса, крайне негативно влияют на качество корма, потребление которого порою опасно для жизни и здоровья животного. Так, протеолиз белков субстрата приводит к образованию биогенных аминов (сильнейших ядов), которые отрицательно сказываются не только на продуктивности, но и на воспроизводстве животных», – отметил Хайко Корнаренс. Своим клиентам при реализации программы контроллинга он рекомендует проводить постоянный экономический контроль (оценка необходимости работы с теми или иными продуктами для КРС) и производственный контроль (постоянно фиксация и анализ своих наблюдений за поведением животных). К ключевым направлениям контроллинга Корнаренс отнес: кормозаготовку, разработку рационов (и строгое их выполнение), молочную продуктивность, воспроизводство, общее самочувствие и здоровье животных, вакцинацию и дезинфекцию. Директор компании «Оскольское молоко» Михаил Гурнов отметил важность рекомендаций Хайко Корнаренса и рассказал о своём опыте ведения бизнеса на молочных фермах. В частности, он отметил, что, проанализировав все имеющиеся на рынке защищенные жиры, способствующие преодолению отрицательного энергетического баланса у молочных коров в послеотельный период, он и специалисты его предприятия остановили свой выбор на защищенном жире, предлагаемом AGRAVIS Румифат (Palmifat). «Этот продукт содержит выс-

ший процент пальмитиновой кислоты, не связанной триглицеридной связью, что важно для повышения жирномолочности наших коров», – отметил Гурнов. Стоит отметить, что в настоящее время «Оскольское молоко» является крупнейшим молочным предприятием в России. Его производственная база представлена современным комплексом для беспривязного содержания 3200 коров и 3400 голов ремонтного молодняка. Выступления зоотехника-консультанта Натальи Василенко и директора «Техбиокорм» Андрея Иванова касались процессов выращивания ремонтного молодняка, а также содержания и кормления коров в транзитный период. Андрей Иванов изложил своё видение управлением физиологическими процессами животных в период 20-0-20 с применени-

Знаете ли вы, что... Самый плодовитый бык в мире живет в Италии. Зефир (имя рекордсмена) проживает на ферме Лаваже в крохотном поселке Россильоне провинции Генуя. Чемпионский титул был присужден «итальянцу» бурой породы на базе заключений, сделанных международной организацией «Interbull», занимающейся генетическим анализом крупного рогатого скота. Было установлено, что у Зефира 104 дочери, молоко которых отличается высоким качеством и повышенным содержанием протеинов. 5-летний сын быка Зевса и коровы Афины сумел без особого труда «уложить на обе лопатки» своих немецких, швейцарских, американских и австралийских конкурентов. «С самого его рождения было ясно, что Зефир обладает огромным потенциалом», - радостно признается его владелица Мирелла Равера. Специалисты предрекают Зефиру успешную «карьеру». вестник 10/13


www.agravis.ru ем особого рациона кормления, в состав которого входят глюкопластические кормовые средства, защищенный жир Румифат (Palmifat) и специальные премиксы AGRAVIS. «Недоразвитая, плохо сформировавшаяся телка не может стать хорошей молочной коровой. Важно не упустить момент выпойки молозива именно в первые часы жизни животного, поскольку это является залогом формирования пассивного иммунитета и обеспечивает защиту телёнка от инфекций в первые недели жизни», – сказала в своем выступлении Наталья Василенко. Участниками белгородского семинара обсуждались не только вопросы кормления КРС. Большой интерес вызвало выступление специалиста Сергея Трухмана, который выступил с докладом о дезинфектантах для борьбы с паразитами у телят: криптоспороза и кокцидиоза, а также рассказал о средствах против мух: личинок и имаго. Продукты серии DESINTEC, представленные Трухманом, тщательно протестированы и рекомендованы к применению немецким Ветеринарным институтом (Ганновер). Так, мелкодиспенсерная присыпка-антисептик для соломы Desintec Desinfloor блестяще блокирует возбудителей болезней копыт и вымени,

ЭНЕРÃИß

Óчастники семинара «Передовое содержание КРС» в Старом Осколе

поскольку содержит защищенный йод и ряд спецдобавок. Популярность еще одного дезинфектанта – FL-des Allround – бьет все рекорды, поскольку только за одно применение он уничтожает бактерии, вирусы, грибы и паразиты (кокцидии и яйца гельминтов). «Без сомнения, Fl-des Allround – это прорыв в современной дезинфекции животноводческих комплексов, он сокраща��т время дезинфекции и расходы на неё», – отметил Сергей Трухман. Семинар в Старом Осколе был бы не полным, если бы организаторы остановились лишь на докладах экспертов и их

обсуждении участниками. Вторая часть мероприятия, практическая, прошла на «Оскольском молоке». Экскурсию по молочной ферме провел лично директор компании Михаил Гурнов, который не только охотно отвечал на вопросы коллег из других хозяйств, но и с гордостью демонстрировал успехи своего предприятия. «Следующий семинар по вопросам кормления и содержания КРС мы проведем через год, – сказал директор «Агравис» Олег Ворожбитов, – и надеемся увидеть на нем еще больше специалистов, заинтересованных в развитии молочного бизнеса».

ПРОÒЕИН МИНЕРАЛÛ ВИÒАМИНÛ

CrYsTaLYX КОРМОВÛЕ ДОБАВКИ ДЛß ЖИВОÒНÛÕ АГРАВИС (поставки по регионам России, кроме ÖФО): тел. (4012) 63-11-77, info.kaliningrad@agravis.ru www.agravis.ru

ЭНЕРÃИß вестник 11(2)/13

ÒехБиоКорм (поставки в регионы ÖФО): тел. (495) 647-14-28, techbiokorm@yandex.ru

ПРОÒЕИН МИНЕРАЛÛ ВИÒАМИНÛ 21


животноводство

www.agravis.ru

В чем секрет БВМК Наталья Василенко

В редакцию «Вестника» обратился Виктор Кабаков, заместитель директора по животноводству ТОО «Агрофирма «Родина» (Республика Казахстан, Акмолинская область). Он спрашивает: «В чем особенность и уникальность БМВК НА 29-104 для КРС? Дело в том, что наше хозяйство использует этот БМВК последние 4 года, и мы очень довольны результатами. В чем секрет этого продукта?»

В

ысокая молочная продуктивность коров во многом зависит от обеспеченности рациона достаточным количеством полноценного протеина. В рубце жвачных большая часть сырого протеина корма разрушается до аминокислот, пуриновых и пиримидиновых оснований и аммиака. Из аммиака, аминокислот и азотистых соединений бактерии рубца синтезируют собственные белки. Другая часть сырого протеина, устойчивая к воздействию микробиальных протеаз, поступает в сычуг и тонкий кишечник, где подвергается перевариванию собственными ферментами организма коровы, там же переваривается и микробиальный белок. При ферментации протеина образующийся аммиак не полностью используются микроорганизмами рубца, часть его через слизистую оболочку всасывается в кровь, часть эвакуируется в низлежащие отделы ЖКТ, превращается в мочевину и выделяется с мочой (теряется). Эти потери возрастают, если весь кормовой протеин представлен легко расщепляемыми фракциями. Протеин зелёной травы, силоса и сенажа, необработанного зерна расщепляется в рубце на 70-90%, то есть является легко расщепляемым. Расщепляемость – это микробный ферментативный гидролиз протеина корма до образования конечных продуктов-пептидов, аминокислот и аммиака. Расщепляемость сырого протеина в рубце – величина переменная и зависит от: физико-химических свойств протеина; активности рубцовой микрофлоры; скорости эвакуации содержимого из преджелудков. Снизить расщепляемость кормового протеина можно подбором в рацион или состав комбикорма соответствующих кормов, протеин которых более устойчив к расщеплению микроорганизмами рубца. К таким кормовым средствам относятся: жом свекловичный сухой, шрот и жмых соевый тостированный, шрот и жмых льняной, жмых подсолнечный, экструдированные зерносмеси (с процентом расщепляемого в рубце протеина на уровне 50-70), кукурузный глютен, рыбная мука,

22

дерть кукурузы и сорго (30-50% расщепляемости протеина в рубце). Если потребность низкопродуктивных животных в белке может быть удовлетворена за счёт микробного синтеза в рубце и качественный состав протеина не играет существенной роли, то потребность высокопродуктивных животных удовлетворяется как за счёт микробного белка (на 40%), так и за счёт высококачественных кормовых белков, нерасщепляемых в рубце. Один из таких продуктов – БМВК НА 29-104, который создан на основе высокопротеинового тостированого соевого шрота и сбалансированного витаминноминерального комплекса, учитывающего потребности высокопродуктивных молочных коров в минералах и витаминах. Микроэлементы (медь, цинк, марганец и селен) в данном продукте находятся в органически связанной форме, что повышает их биологическую активность. Отдельно хотелось бы остановиться на свойствах тостированного соевого шрота. Известно, что основные антипитательные вещества сои являются термолабильными белками и полностью могут инактивироваться при нагревании. При термической обработке соевого шрота (тостировании) происходит денатурация белков и снижение степени растворимости их фракций, что существенно повышает биологическую ценность протеина для жвачных животных. В результате тостирования получается высокоценный кормовой продукт, наделённый следующими свойствами: отсутствие антипитательных веществ; высокая переваримость;

высокое содержание аминокислот и протеина, хорошо сбалансированный аминокислотный состав; высокая биологическая ценность протеина; превосходные вкусовые качества; стабильность состава, не поглощает влагу при хранении. Использование в рационах высокопродуктивных коров БМВК НА 29-104 позволяет балансировать рацион по протеину, минералам и витаминам с учётом продуктивности, повышает удой, улучшает воспроизводство, способствует увеличению срока хозяйственного долголетия животных. БМВК НА 29-104 производится на заводе ООО «Райффайзен Агро» (Россия, Ставропольский край). По вопросам приобретения продукции завода, пожалуйста, обратитесь к ближайшему поставщику: Москва, (495) 748-16-15 Санкт-Петербург, (812) 336-73-38 Калининград, (4012) 63-11-77 Новоалександровск, (86544) 670-07 Новосибирск, (383) 220-99-31 Оренбург, (3532) 36-86-57 Старый Оскол, (4725) 39-01-22 Казахстан, Астана, (7172) 56-97-77 Украина, Киев, (380-44) 250-93-35 Беларусь, Минск, (375-17) 228-27-81

вестник 11(2)/13


Аквакультура

www.agravis.ru

Корма VERONESI для рыб Концерн AGRAVIS заключил соглашение о партнёрстве с итальянским производителем кормов для рыб компанией VERONESI. Отныне концерн и его партнеры в разных странах смогут поставлять своим клиентам, специализирующимся на промышленном производстве рыбы, эффективные, свежие и высококачественные корма. В настоящее время для России, Казахстана, Украины и Белоруссии возможны поставки продуктов для выращивания форели, сома, осетра и карпа:

продукционные корма; корм для нагула молодняка; стартовые корма для молоди.

В ближайшем будущем планируется экспортировать в указанные страны и другие виды кормов для выращивания рыб.

Подробную информацию о кормах VERONESI вы можете получить у наших специалистов: Москва, (495) 748-16-15 Санкт-Петербург, (812) 336-73-38 Калининград, (4012) 63-11-77 Новоалександровск, (86544) 670-07 Новосибирск, (383) 220-99-31 Оренбург, (3532) 36-86-57 Старый Оскол, (4725) 39-01-22 Казахстан, Астана, (7172) 56-97-77 Украина, Киев, (380-44) 250-93-35 Беларусь, Минск, (375-17) 228-27-81

Также на сайте www.agravis.ru представлена необходимая базовая информация по составам кормов.

Особенности кормления рыб И. П. Остроумова, доктор биологических наук, профессор ФГНУ «ГосНИОРХ», лаборатория рыбоводства и кормления рыб. Источник: fish-rb.ucoz.ru, материал публикуется в сокращении.

Многочисленные попытки применять в рыбоводстве корма, предназначенные для сельскохозяйственных животных и птиц, всегда терпят неудачу. Водная среда обитания и низкая организация определяют характерные особенности потребностей рыб в питательных веществах в отличие от наземных позвоночных животных.

Ч

ем питаются рыбы в природе? Рацион подавляющего большинства рыб состоит преимущественно из животной пищи. Это, в основном, водные беспозвоночные (низшие ракообразные, черви, личинки насекомых, моллюски), а также мелкая рыба. Сухое вещество этих организмов на 50-70% состоит из белка при незначительном содержании углеводов. В качестве основной энергии рыбы используют белки и жиры пищи. При этом, будучи холоднокровными животными, они не нуждаются в расходовании энергии для поддержания постоянно высокой температуры тела. Отсюда затраты корма на прирост у рыб ниже, чем у сельскохозяйственных животных и птиц.

вестник 11(2)/13

При соблюдении всех условий содержания и норм кормления 1 кг сухого полноценного корма может давать 1 кг прироста живой массы рыбы. Но интенсивный рост и низкий расход корма возможны только при наличии достаточного количества полноценного по аминокислотному составу белка – около половины рациона, 40-50%, а на ранних этапах в периоды интенсивного роста – 55-60%. Высокий уровень протеина – основная особенность полноценного питания рыб. При этом потребность в белке снижается с возрастом и с понижением температуры воды. Основным источником полноценного белка в кормах рыб служит рыбная мука.

Дополнительным источником протеина в кормах рыб могут быть мясная мука, гидролизные дрожжи, растительные компоненты с высоким содержанием белка – шроты, соевые продукты и др. В кормах для ранней молоди используется сухое молоко, сухой яичный белок и др. Углеводы пищи не имеют той значимости для рыб, какую они имеют для теплокровных животных. Рыбы не приспособлены для переваривания и утилизации большого количества углеводов. Избыток их пагубно сказывается на здоровье рыб. Особенно чувствительны к нему холодолюбивые рыбы (оптимальная температура воды 14-16°С), например, лососевые, сиговые. Избыт��к растительной пищи, богатой углеводами,

23


Аквакультура вызывает переполнение печени гликогеном и твердыми насыщенными жирами. При этом размер печени может увеличиваться в 1,5-2 раза и более. Этот процесс усугубляется с понижением температуры воды. Первоначально уровень углеводов в кормах рыб ограничивали 25%, но с появлением новой технологии – зкструдирования, при которой переваримость растительных компонентов существенно повышается, норма введения углеводов была пересмотрена. Теперь она составляет для холодолюбивых рыб не более 15-16%. Теплолюбивые (карпы, тиляпия и др.) в условиях высокой температуры воды (25-30°С) способны метаболизироват и более высокое количество углеводов, попадающее с пищей. Жиры рыб, как и других водных животных, имеют свои особенности. Они отличаются большим содержанием высоконенасыщенных жирных кислот типа линоленовой (омега 3), которые придают текучесть рыбьему жиру и должны поступать с пищей. Растительные жиры, часто вводимые в состав кормов рыб, богаты другой ненасыщенной жирной кислотой – линолевой (омега 6). Основным источником омега 3 кислот в составе кормов для рыб служит рыбий жир. Полная замена его на растительные масла приводит к дисбалансу жирнокислотного состава в организме рыб, к снижению их роста и жизнестойкости к заболеваниям и повышенной смертности. В связи с дефицитом рыбьего жира от-

рабатываются возможные пределы его замены на растительные жиры без нарушений физиологического статуса рыб.

обитания и короткий пищеварительный тракт не способствуют развитию большого количества микроорганизмов.

В природе рыбы получают с естественной пищей большое количество специфического каротиноида водных организмов – астаксантина. Именно астаксантин придает ярко-розовую окраску мышцам и икре лососевых – форели, лосося, кеты, горбуши, нерки и др. Он не синтезируется в организме рыб, практически не встречается в продуктах наземного происхождения и должен поступать с пищей в качестве незаменимого фактора питания. Астаксантином богаты водные беспозвоночные, являющиеся пищей рыб, особенно, ракообразные. Попытки включения в состав кормов форели вытяжки b-каротина из моркови не привели к изменению окраски тканей. После 8-месячного кормления сохранился бледный цвет мышц, икры, покровов. Форель, так же как и другие лососевые, не усваивает b-каротины пищи.

Потребность в витаминах при выращивании рыб обеспечивается обычно путем введения в корма премиксов, включающих 14-15 витаминов. Разработке витаминных премиксов для рыб разных видов и возраста уделяется много внимания. При этом учитывается возможность их разрушения в процессе изготовления кормов, их транспортировки и хранения, особенно под влиянием продуктов перекисного окисления липидов, присутствия в составе кормов металлов с переменной валентностью (железо, медь), при воздействии высокой температуры, освещенности, влажности и др. факторов. Соотношение витаминов в премиксах, их нормы введения постоянно корректируются, уточняются характерные для рыб признаки авитаминозов (табл. 1).

Астаксантин выполняет не только пигментирующую роль. Так же как b-каротин наземных позвоночных, он является провитамином А и сильным антиоксидантом у водных животных. Подобные же функции выполняет и другой, менее распространенный среди гидробионтов каротиноид кантаксантин. Из нескольких сот найденных в природе каротиноидов только астаксантин и кантаксантин окрашивают ткани лососевых рыб в розовый цвет. В искусственные корма их вводят чаще всего в виде препаратов Керофилл Пинк (содержит астаксантин) и Керофилл Ред (содержит кантаксантин). Доза включения – из расчета 40-50 мг свободного каротиноида в 1 кг корма. Препараты выпускает известная швейцарская фирма Hoffman-La Roche. У нас эти каротиноиды в промышленных масштабах не производятся. Витаминное питание рыб также отличается своими характерными особенностями. Если у теплокровных животных, особенно у жвачных, значительная часть витаминов, в том числе группы В, обеспечивается за счет кишечной микрофлоры, то у рыб низкая температура

Большие проблемы возникали долгое время в форелевых хозяйствах из-за окисления липидов в кормах и быстрого разрушения витаминов. Особенно низкой устойчивостью отличается аскорбиновая кислота, являющаяся природным антиоксидантом. Уже через 1,5-2 месяца хранения кормов в них остается не более 20-30% этого витамина, что в дальнейшем приводит к истощению антиоксидантной системы форели, резкому падению гемоглобина в крови, жировой дегенерации печени и вызывает в последующем массовую гибель рыбы. Включение в состав кормов подсолнечных фосфатидов, обладающих антиоксидантными свойствами, а также своевременное опрыскивание гранулированных кормов свежим раствором витамина С предотвращало развитие патологических процессов и восстанавливало нормальное состояние. На Западе эту проблему удалось решить путем использования в составе кормов стабилизированной формы аскорбиновой кислоты с многократно увеличенным сроком хранения. Среди разводимых рыб наиболее чувствительны к дефициту витамина С лососевые, сиговые, осетровые. Установлено, что они, так же как и многие другие рыбы, не способны синтезировать аскорбиновую кислоту, поэтому присутствие ее в пище обязательно. В отличие от вышеперечисленных видов рыб, в организме карпов аскорбиновая кислота образуется в достаточном количестве, и эти рыбы обладают большей выносливостью при потреблении длительно хранящихся кормов. Особенность минерального питания рыб состоит в том, что они получают макро- и микроэлементы не только с пищей, но и непосредственно из воды. Установлена

24

вестник 11(2)/13


www.agravis.ru их способность извлекать из воды кальций, магний, натрий, калий, железо, цинк, медь, марганец, селен, йод, кобальт. Растворенные минеральные элементы, попадая через жабры в кровяное русло, обычно усваиваются эффективнее, чем поступающие с пищей, так как последние должны еще преодолеть пищеварительный барьер. Как показали эксперименты, потребность в кальции у карпа практически полностью удовлетворяется из воды, если его концентрация в воде составляет 40-80 мг в 1 л и выше, то есть – при обычном содержании этого элемента в природных водах средней и южной полосы России. С другой стороны, фосфор, концентрация которого в природных водах минимальна (обычно исчисляется в сотых долях мг/л), должен поступать с пищей в достаточном количестве. Расчет фосфора в корме для рыб затруднен из-за низкой усвояемости его из кормовых компонентов. В рыбной и мясокостной муке он входит в состав нерастворимых гидроксиапатитов, в растительных ингредиентах он содержится в составе труднопереваримых солей фитиновой кислоты – фитатов. Особенно низкой усвояемостью фосфора отличаются карповые рыбы, у которых отсутствует желудок и, следовательно, нет кислого пепсинового переваривания. Перевариваемость фосфора из искусственных кормов у рыб, по данным разных авторов, колеблется в очень широких пределах, в среднем составляя 15-20% от его валового содержания. Для увеличения доступного фосфора в состав кормов вводят растворимые монои дифосфаты, усвояемость фосфора из которых достаточно высока – 80-100%. Нерастворимые трифосфаты не эффективны в кормлении рыб. Из микроэлементов крайне низкой концентрацией в природных пресных водах отличаются йод, кобальт, селен. Поэтому особенно важно контролировать их присутствие в корме. С другой стороны, ряд биогенных тяжелых металлов – железо, магний, цинк, марганец, находятся часто в избытке из-за антропогенного загрязнения водоемов. Это обычно не учитывается при расчете минеральных веществ в кормах. Очевидно, что к составлению минеральных премиксов необходим дифференцированный подход, учитывающий содержание элементов в воде, поступающей в рыбоводные хозяйства. Отметим, что минеральное питание рыб еще слабо разработано, особенно это касается интенсивности усвоения элементов из корма и из воды у молоди. В таблице 2 представлены основные признаки дефицита макро- и микроэлементов в пище.

вестник 11(2)/13

Таблица 1.

Характерные признаки недостаточности витаминов у лососевых рыб Витамины

Признаки

А

Плохой аппетит, снижение скорости роста, высокая смертность. Светобоязнь, катаракта, побледнение окраски тела, деформация крышек (куполообразный вид). Кровоизлияния в кожу, глаза. Анемия, снижение индекса печени.

Д3

Низкая эффективность использования корма, снижение скорости роста, судороги, ухудшение процессов костеобразования, нарушение кальциевого обмена.

Е

Плохой рост, повышенная смертность, оттопыривание жаберных крышек, пучеглазие, жировая и цирроидная дегенерация печени, анемия, скопление жидкости в полости тела.

К3

Замедление свертываемости крови, снижение объема эритроцитов, легкая анемия, снижение индекса печени.

С

Плохой рост, низкая усвояемость корма, высокая смертность. Искривление позвоночника (лордоз, сколиоз), деформация жаберных крышек, кровоизлияние в коже, печени, почках, кишечнике, мышцах. Анемия. Нарушение гистоструктуры коллагена в глазах, жабрах, плавниках. Скопление жидкости в брюшной полости, снижение витамина в печени.

В1

Снижение аппетита, плохой рост. Крайняя нервозность, конвульсии, потеря равновесия, топорщение жаберных крышек. Потемнение окраски, атрофия мышц, отеки. Нарушение эритропоэза, побледнение печени.

В2

пониженный аппетит, резкое снижение скорости роста (вплоть до полного прекращения), вялость высокая смертность. Нарушение координации движения, темная пигментация покровов. Невроз жаберных крышек и плавников, кровоизлияние в глаза, помутнение роговой оболочки глаз, анемия.

В3

Плохой аппетит и рост, крайне высокая смертность, быстрый летальный исход. Вялость, ненормальные движения. Раскрытые жабры, разрастание жаберного эпителия, вздутие жаберных лепестков, их склеивание. Ожирение печени, анемия.

В5

Снижение темпа роста, плохой аппетит, резкие и затрудненные движения, мышечные спазмы во время покоя. Повышенная чувствительность к солнечным лучам, отеки в желудке и заднем отделе кишечника.

В6

Потеря аппетита, низкий темп роста, высокая смертность, быстрый летальный исход, расстройство координации движений, спиральные вращения, судорожные движения, сильная нервозность, учащенное дыхание. Анемия, отеки в брюшной полости.

Биотин

Потеря аппетита, прекращение роста, высокая смертность, конвульсии. Появление голубой слизи на покровных тканях, повреждение кожи, дегенерация жаберного эпителия и лепестков. Жировая инфильтрация печени, нарушение синтеза жирных кислот и гликогена. Гемолиоз эритроцитов. Атрофия мышц.

Инозит

Плохой аппетит и рост, высокая смертность, повреждение кожи и хвостового плавника. Вздутие брюшка, жировая дегенерация печени, анемия.

Фолиевая кислота

Плохой рост, вялость движения, темная окраска тела, деформация хвостового плавника, повышение индекса печени, сильная анемия, масса незрелых мелких эритроцитов.

В12

Анемия, гемолиоз, мелкие незрелые эритроциты, плохой аппетит, снижение скорости роста.

Таблица 2.

Наиболее характерные признаки дефицита макрои микроэлементов у рыб* Нарушение

Дефицит элементов

Искривление и деформация позвоночника, ребер, укорочение тела, слабая минерализация костей.

P, Ca, Mg, Zn, Mn

Повышенное отложение жира в теле.

P

25


Дезинфекция

По следам биопленки Гигиена систем питьевого водоснабжения Дитер Юргенс

Животным необходимо обеспечить достаточное потребление воды высокого качества. Соответствующая санитарным нормам питьевая вода способствует укреплению здоровья, улучшению производительности и плодовитости животных.

П

ри плохом качестве воды и загрязненном водопроводе в организм животного попадают нежелательные вещества. В системах подачи питьевой воды все чаще наблюдается биопленка – слизистый слой, состоящий из микроорганизмов, закрепившихся на органическом материале. Основным источником появления микроорганизмов в системе водоснабжения является ниппельная поилка. Через слюну, остатки еды и навоз микроорганизмы (например, колибактерии) могут попасть в питьевую воду, а высокое содержание в ней неорганических веществ (например, железа, извести, марганца) приводит к их отложению и повышенной вероятности образования биопленки. Сегодня очень часто при наличии соответствующей технической возможности животные получают с водой витамины, вакцины или медикаменты. Из-за веществ-носителей (сахара и др.) подача витаминов и т. п. через систему водоснабжения может способствовать более интенсивному образованию в ней биопленки. На этот факт редко обращают внимание, и он остается неучтенным в концепции биологической безопасности. В особо тяжелых случаях пренебрежения гигиеной (например, при наличии открытых участков в системе водоснабжения) растущую из ниппельной поилки нитеобразную биопленку можно увидеть даже невооруженным глазом. Микроорганизмы из этой пленки постоянно попадают в питьевую воду и в больших количествах потребляются животными. Уровень их концентрации увеличивается в зависимости от времени застоя и температуры воды. Если концентрация патогенных возбудителей в воде высока, то существует опасность возникновения проблем со здоровьем животных. При взятии проб воды для микробиологического исследования необходимо обработать место забора пробы огнем и использовать стерильные сосуды. После забора образцы нужно быстро доставить в лабораторию, соблюдая при транспортировке низкотемпературный режим. Несколько проб (одна проба из источника и три пробы из корпуса) помогут получить

26

Способы проверки качества питьевой воды в корпусах: 1. Визуальный контроль систем водоснабжения с помощью эндоскопов. 2. Микробиологические исследования проб воды и мазков. 3. Химическое и органолептическое исследование воды (при наличии собственной системы водоснабжения рекомендуется проводить один раз в год).

достоверный результат. Наряду с исследованием общей бактериальной обсемененности необходимо провести как минимум анализ на наличие колиформных бактерий и кишечных палочек. При подозрении стоит параллельно провести качественное исследование флоры биопленки посредством мазка. Все же нужно помнить, что подобные исследования отражают лишь актуальную на данный момент ситуацию. На сельскохозяйственных предприятиях животные получают воду из частного ко-

лодца или из системы городского водоснабжения. Научные исследования показывают, что содержание микробов в воде из собственного колодца, как правило, редко является причиной проблем. При наличии приватной скважины принципиально необходимо один раз в год наряду с микробиологическими исследованиями проверять и анализировать все важные показатели: уровень pH, электропроводность, железо и окисляемость. Во многих регионах химический анализ воды показывает высокое содержание железа в колодезной воде. Отсюда возникает следующая проблема: эти неорганические соединения железа могут откладываться в трубопроводе и способствовать образованию биопленки. Сильные отложения железа в системе подачи питьевой воды отрицательно сказываются на ее вкусовых качествах и ведут к закупорке водопровода и ниппельных поилок, что может поставить под угрозу обеспечение животных водой. С целью решения этой проблемы многие хозяйства успешно применяют установки для очистки воды от железа. Результаты до и после очистки показывают, что при правильном монтаже и техническом обслуживании установки содержание железа в питьевой воде снижается на длительное время.

Использование питьевой воды с диоксидом хлора и без него Результаты опыта с поросятами в аграрном центре Хаус Дюссе

Животных при посадке, гол.

Диоксид хлора

Контроль

198

199

Разница

Оценено животных, гол.

197

199

Вес при рождении, кг

1,59

1,56

Вес при посадке, кг

7,75

7,74

Возраст на момент окончания эксперимента, дней

72

72

Длительность эксперимента, дней

48

48

27,56а

25,96б

+1,60 кг +34 г

Вес на момент окончания эксперимента, кг Ежедневный прирост, г

412а

378б

Ежедневное потребление корма, г

712

670

Расход корма на 1 кг прироста, кг

1,73а

1,78б

-0,05 кг

а/б: буквы показывают статистическую разницу. Источник: аграрный центр Хаус Дюссе.

вестник 11(2)/13


www.agravis.ru Высокое содержание микробов непосредственно в колодце удалось обнаружить лишь в некоторых неглубоких колодцах, причиной чего зачастую является попадание в них поверхностных вод. В таких случаях рекомендуется перейти на городское водоснабжение. Тем не менее, ошибочно полагать, что микроорганизмы заносятся системой городского водоснабжения и не проникают в воду, например, через ниппельные поилки. Микроорганизмы зачастую попадают в систему водоснабжения с обратного конца. Уровень их концентрации возрастает в зависимости от времени застоя, температуры и состава воды. Проведенный в 2007 году в аграномцентре Хаус Дюссе эксперимент показывает, что даже при безупречно чистой воде из системы городского водоснабжения можно добиться доказуемого увеличения ежедневных приростов и усвоения корма, если постоянно использовать диоксид хлора. 1. Кольцевые системы облегчают чистку и дезинфекцию водопровода. Тупиковых водопроводов следует избегать. 2. Установка прозрачных труб способствует гигиеническому контролю водопровода. 3. Отложения железа в системе подачи питьевой воды ухудшают вкусовые качества воды и способствуют закупорке водопровода и ниппельных поилок.

Встроенная установка для постоянной дезинфекции питьевой воды диоксидом хлора

вестник 11(2)/13

Профилактические меры: 1. При установке системы обеспечения питьевой водой необходимо обратить внимание на следующие моменты: – использовать только подходящие материалы (например, нержавеющую сталь, трубопроводы из ПЭ и ПВХ); – обращать внимание на диаметр труб; – обязательно избегать создания мертвых и тупиковых зон, тяжело поддающихся чистке; – предусматривать возможность спуска воды незадолго до посадки животных в корпус. На свиноводческих комплексах перед посадкой животных на ниппельные поилки можно надеть бельевые прищепки, таким образом обеспечивая спуск застоявшейся воды; – не использовать открытые емкости для воды. 2. Установить контрольноизмерительные приборы: – прозрачные трубы; – водомер для контроля количества воды. 3. Приспособить системы водоснабжения для подачи кормовых добавок и т. п.: – установить кольцевые системы и регулируемые по высоте ниппельные поилки.

Принципиальной целью в животноводстве является минимальное использование антибиотиков. Возникновение болезней из-за воды плохого качества может этому воспрепятствовать. Поэтому соблюдение санитарных требований к качеству воды является необходимой мерой управления. Трубопроводы и емкости должны подвергаться регулярной чистке и дезинфекции. Для устранения сильных отложений (например, железа) рекомендуется разовая продувка системы трубопроводов воздухом с помощью специальной установки. В птицеводческих хозяйствах при условии подачи вместе с водой кормовых добавок целесообразно установить такую установку стационарно. При чистке и дезинфекции с использованием химических средств необходимо

DESINTEC WH-R-aktiv plus DESINTEC WH-R-aktiv plus – инновативное средство на основе особой комбинации перекисей и кислот, предназначенное для дезинфекции водопровода, систем подачи воды в животноводческих помещениях, поилок, а также установок жидкого кормления. WH-R-aktiv plus обладает широким антибактериальным действием, надежно подавляя развитие бактерий, вирусов, дрожжей и грибков. Продукт не теряет свои качества даже при низких температурах воды (+4°C). ВНИМАНИЕ! Необходимо следить за безопасностью применения биоцидов. Перед использованием ознакомьтесь с маркировкой и информацией о продукте.

делать различие между средствами, что применяются только в отсутствии животных, и средствами, что применяются для постоянной дезинфекции воды в корпусах, то есть в присутствии животных. В пустых корпусах оптимальная дезинфекция водопровода возможна только при условии чистых поверхностей водопроводов. Хорошие результаты достигаются, если перед использованием дезинфицирующего средства все части системы водоснабжения подвергнуть основательной чистке щелочными средствами, которые надежно удаляют органические загрязнения и слизеобразные осадки. Следующим шагом является дезинфекция такими средствами, как, например, надуксусная кислота или перекись водорода. До и после дезинфекции необходимо основательно промыть весь водопровод большим количеством воды. Для перманентного обеззараживания системы подачи питьевой воды в корпусах рекомендуется использовать, например, распространенное и надежное средство – диоксид хлора. В системах водоснабжения, подвергшихся основательной предварительной чистке, благодаря ежедневному использованию диоксида хлора биопленка больше не образуется. Он обладает длительным действием, а это основное условие для пресечения распространения микробов, например, на ниппельных поилках. С помощью экспресс-теста любой пользователь может легко и быстро на месте проконтролировать результат дезинфекционных мер. Выбор средств, пригодных для перманентной дезинфекции систем обеспечения питьевой водой (в произвольном порядке): – надуксусная кислота, перекись водорода (например, Desintec WH-R-aktiv plus); – диоксид хлора (например, Desintec Chlordioxid).

27



AGRAVIS Вестник №11/13