Cuaderno ambiental nº 10

ISSN 1657-2394 p ~

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UNIVERSIDAD

,~NACIONAL DE COLOMBIA

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Sede Palmira

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lPRONATIA

Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural

Instituto de Estudios Ambientales IDEA

Cuadernos Ambientales No. 10 Martín Prager Mosquera Jorge Andrés Victoria Taborda Marina Sánchez de Prager Eyder Daniel Gómez López Adriana Zamorano Montañez

El empleo de sistemas diversificados de producción es una estrategia importante para el establecimiento de modelos de agricultura eco lógica. Existe amplia tradición y conocimientos entre nuestros agricultores para la recuperación de estos sistemas de cultivo y producción.

MARTÍN

PRAGER

MOSQUERA

Edición 2003 Autores: Martín Prager Mosquera Jorge Andrés Victoria Taborda Marina Sánchez de Prager Eyder Daniel Gómez López Adriana Zamorano Montañez Edición realizada con la financiación de la Universidad Nacional de Colombia Sede Palmira y el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural - Pronatta Proyecto UNALP No. 054-99 - Pronatta No. 201763423 "Influencia de prácticas de manejo agroecológico productividad del cultivo de maracuyá en el norte del Valle".

Ilustraciones Eyder Daniel Gómez López Adriana.Zarnorano Editores Martín Prager Mosquera Marina Sánchez de Prager Redacción Martín Prager Mosquera Jorge Andrés Victoria Taborda Marina Sánchez de Prager Eyder Daniel Gómez López Adriana Zamorano Montañez

en la sanidad y

r

¡1m ",~.;t~~~~;:~; _'-~;¡U;Íiversidad Nacional

de Colombia Sede Pálmira

INTRODUCCION Los cultivos diversificados fundidos

en muchas regiones

a las circunstancias los agricultores,

están ampliamente

del mundo, se adaptan

y limitaciones

contribuyen

ria local y regional,

de producción de

a la seguridad

al fortalecimiento

mía veredal, optimización

alimenta-

de la econo-

en el uso de insumos, con-

servación

del paisaje rural, así mismo fortalecen

identidad

y cultura de nuestros agricultores

neral, la sostenibilidad

di-

la

y, en ge-'

de los sistemas agrarios.

El desarrollo agrícola moderno basado en buena parte en la simplificación de los sistemas de cultivo (monocultivos)ha afectado negativamente el desarrollo de los sistemas diversificados de producción. Este enfoque tecnológico, unido a políticas agrarias impulsadas en nuestros . países, ha favorecido la concentración de la tierra rural en pocas manos y el éxodo de las familias rurales hacia las ciudades, donde no encuentran trabajo, incrementando el

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número de pobres. El desarrollo de una política a favor del establecimiento de sistemas diversificados contribuirá a frenar este éxodo, al mejorar la seguridad alimenta-

~

8

ria, incrementar el empleo y la economía rural y ser más

~

e

",

compatible con la conservación ambiental.

Teniendo en cuenta que el rescate de los conocimientos,

~E~~~§t~~~~·. el apoyo e impulso •

a la investigación en esta temática y la difusión de sus resultados serán de gran utilidad para apo-

yar su desarrollo, este escrito pretende divulgar algunos . conceptos fundamentales para su establecimiento.

Diversificación: Eje conductor en agricultura ecológica

la producción mixta evita los excesos' de producción. Además, al enfrentar el mercado con diferentes especies, si el precio de una de ellas es bajo, se Los sistemas diversificados de culticompensa con el precio de otras. vo y producción agropecuaria están compuestos por diferentes especies ve- • Reactivan la economía local: Generan empleo, permiten que la gente pergetales y/o vegetales-animales, las cuamanezca en el campo y disminuya la les comparten un mismo terreno y esemigración rural a los cinturones de tán generalmente en distintos estratos miseria de las grandes Ciudades . . aéreos: Algunas se siembran de manera simultánea y otras en diferentes épocas. • Contribuyen a la seguridad y diverLos sistemas diversificados de cultisidad alimentaria: Esto se logra si se vo y/o producción responden a la siorientan principalmente a la autosufiguiente lógica: ciencia de alimentos, a buscar com• Son de amplia adaptación al medio plementariedades entre la producción físico natural: En las áreas tropicales animal y vegetal. Contribuyen a la el clima es difícil de predecir y su comobtención de una dieta diversa para el portamiento es errático. Estos sistemas agricultor, su familia y la zona de inpresentan mayor adaptabilidad a ecofluencia. regiones heterogéneas de gran diver• Integran la familia: Con excepción sidad y variabilidad, que son caractede algunas prácticas, los sistemas dirísticas de las zonas tropicales. versificados constituyen una alterna• Disminuyen riesgos agronómicos: tiva para un trabajo menos arduo, en Los predios agrícolas son muy variael cual pueden participar mujeres y bles en cuanto a calidad del suelo y niños. por 10 tanto su homogenización utili• Conservan el ambiente: Tienen bajo' zando un mismo cultivo, incrementa impacto sobre el medio, son eficienlos riesgos de pérdidas económicas; en tes en la captura de CO2 atmosférico la diversificación, si una se pierde, . (fotosíntesis), enriquecimiento con 02' pueden cosecharse otras. En ellos hay aporte de materia orgánica al suelo y mayor producción por unidad de área pues las cosechas son permanentes y . conservación de la calidad del recurso hídrico. diversas.

• Disminuyen riesgos económicos: • Aseguran sostenibilidad del suelo: Los sistemas diversificados contribuFavorecen la conservación de suelos, yen a evitar pérdidas de cosechas, pues a través del establecimiento de co-

berturas vegetales que retienen y distribuyen la humedad, evitan las oscilaciones bruscas de la temperatura, aseguran el ciclaje de nutrientes, mejoran la estructura del suelo y permiten la exploración a mayores profundidades debido a las distintas arquitecturas de las raíces.

• Generan equilibrio (homeóstasis) y sanidad: Debido a la gran diversidad existente (presencia de enemigos naturales, plantas repelentes, interacciones biológicas, etc.), la incidencia de problemas fitosanitarios (plagas y en-

• Opción productiva para agricultores ecológicos: En la actualidad un sector importante de los productores está localizado cerca de grandes centros urbanos, "con vías de comunicación adecuadas, lo cual crea oportunidades para que los agricultores se especialicen en sistemas agroecológicos.

• Pueden ser adoptados por grandes y pequeños agricultores: Comúnmente se han identificado con productores de escasos recursos, que por lo general no disponen de maquinaria, riego, capital para la compra de insumos costosos y suficiente mano de obra. Sin embargo, la mirada con respecto a ellos debe cambiar en el tiempo, pues requieren inversión para asegurar su éxito.

• Otros beneficios: El autosombreamiento que se presenta por la diversidad de estratos permite disminuir la mano de obra invertida en el control de arvenses.

También permite el suministro de productos adicionales como leña, forraje, plantas medicinales y ornamentación que se traducen en bienestar.

fermedades) es menor, pues se regulan las cadenas tróficas y por lo tanto aseguran el control natural. Desde este punto de vista, los sistemas diversificados juegan papel importante en la producción de alimentos sanos.

• Son sistemas sostenibles: La periodicidad y estabilidad de las cosechas garantiza la sostenibilidad de estos sistemas en el tiempo.

• Enriquecen el paisaje: Fuera de todas las opciones agronórnicas, económicas y ambientales, el enriquecimiento y conservación del paisaje rural brinda beneficios en predios locales y regionales, pues el paisaje es . Dónde se siembran estos . ? . fuente de bienestar y calidad de vida. S e Por ello, los efectos de la diversifica- .

En general, los sistemas diversificación finalizan desde muchos puntos de dos de producción son característicos de vista, en la ciudad. regímenes de economía campesina en la

f

mayor parte del mundo, en África, Asia y América Latina. Son estos sistemas los que contribuyen mayoritariamente al abastecimiento de alimentos en estas regiones.

Los campesinos de esas zonas tienen amplio conocimiento agronómico para el manejo de tales sistemas, porque los llevan produciendo hace muchos años, durante los cualés los han adaptado a sus necesidades y condiciones del medio.

En estos sistemas sobresalen los huertos caseros de lava, el sistema Taungya en el Pacífico Sur y barbechos mejorados en las aldeas forestales de Tailandia (Nair, 1997).

¿Qué consideraciones deben tenerse en cuenta Q~t;;>I"le

?

, Variación en la época de siembra de un cultivo respecto a otro: Las siembras simultáneas de los cultivos incrementan la competencia entre ellos por luz y nutrientes. S(f pueden presentar déficit de humedad, problemas fitosanitarios y coincidencia en los ciclos' de producción, todo depende de los períodos vegetativos de las especies involucradas.

Cultivos de relevo: Con el propósito de aprovechar el terreno y la humedad residual puede sembrarse un segundo cultivo, cuando el primero al-

canza su madurez fisiológica. Por' ejemplo, en Chiapas, sur de México, se siembra fríjol arbustivo de corto período vegetativo en campos de maíz.

En estos sistemas productivos se cosecha maíz, calabaza, fríjol y la vegetación' acompañante (arvenses) se emplea para la alimentación de rumiantes.

Combinaciones de especies vegetales: Los cultivos de mayor importancia se siembran primero y la distancia entre ellos será más amplia. Deben emplearse plantas de diferentes familias para que haya variedad de requerimientos nutricionales, además se busca que unas plantas presten servicios adicionales a otras, ya sea efectuando labores de sostenimiento, de repelencia o como proveedoras de sombra. ~ Distribución: Se procura una estratificación vertical (doseles), horizontal y profunda (sistema de raíces) entre especies de diferentes portes y formas de crecimiento (herbáceas, rastreras, arbustivas, arbóreas); de tal forma que la competencia por luz y nutrientes sea mínima.

O Adaptadas a áreas agroecológícas: Es necesario seleccionar las especies de acuerdo con sus zonas de adaptación.

Especies multipropósito: Además de producir alimento e ingresos para el

productor y su núcleo familiar, sumi- ción cuando invo1ucra el componente nistran forraje para los animales, leña, forestal y/o animal. abono, néctar y materias primas paras la agroindustria, conservación, etc.

Se definen como dos o más especies Características morfológicas: Hay especies que no son convenientes para de plantas en el mismo lugar y tiempo, .conformar el estrato superior, porque con suficiente proximidad y complemensus ramas se quiebran con facilidad, tariedad para brindarse beneficio mutuo: afectando los estratos inferiores. Hay Dependiendo de la distribución en-el lote follajes que se descomponen con ma- y la época de siembra, se conocen como: Cultivos mixtos; Están presentes vayor velocidad que otros y hacen aporrios cultivos en la misma área sin sete de nutrientes rápidamente. guir una disposición y orden estableO Reducción del laboreo del suelo: cido en las diferentes especies en la Gracias a la cobertura permanente que parcela. Un ejemplo lo constituyen los se presenta en un sistema diversificasistemas de chagra practicados por do, es necesario cambiar los métodos comunidades indígenas de la Amazoconvencionales de preparación de tenia colombiana; allí se asocian cultirreno por metodologías conservaciovos de pancoger con árboles frutales nistas como labranza reducida, labrany forestales (Figura 1). za mínima, labranza cero o siembra

e-

directa. Esto favorece la vida en el suelo y disminuye la erosión.

Clasificación de sistemas ca Estos sistemas están organizados alrededor de cultivos semestrales yanuales; en este caso se conocen con el nombre de sistemas de policultivo. Cuando participan en ellos componentes leñosos, herbáceos y animales, reciben el nombre de sistemas agroforestales. La rotación de cultivos es también considerada como sistema diversificado de produc-

Figura 1:Policultivos: Cultivos mixtos.

Cultivos intercalados en hileras: Son dos o más cultivos en hileras, sembrados de forma alterna. Las especies están organizadas alrededor de pocos

Cultivos de relevo: Se efectúa la siembra de un segundo cultivo cuando el primero ya está en crecimiento. Comúnmente la segunda siembra se realiza cuando el primero alcanza la madurez fisiológica. Con este sistema se evita .el tiempo de competencia entre los cultivos y se aprovecha la humedad residual para la siembra de un segundo o tercer cultivo. Como ejemplos se tienen la práctica que hacen los agricultores del estado de Chiapas al sur de México, quie" nes siembran fríjol arbustivo en la madurez fisiológica del maíz, y la siembra Figura 2: Policultivos: Cultivos intercalados en hilera. de fríjol de enredadera (variedad cargaCultivos intercalados en .franjas: manto) aprovechando el maíz como tuConstan de dos o más especies que se . tor, practicada tradicionalmente por agriorganizan en varias hileras de un cul- cultores del oriente antioqueño. tivo (una franja) junto a varias hileras de otro (otra franja), conservando siempre un orden establecido. Son una buena alternativa para agricultores medianos y grandes, que siembran cultivos anuales como sorgo,: maíz, soya, ajonjolí, girasol, etc. (Figura 3). surcos. Son sistemas practicados por comunidades campesinas de varias regiones de Colombia en sus siembras de cultivos anuales como yuca, fríjol y maíz, entre otros (Figura 2).

Figura 4: Policultivos:

Sistemas a

Cultivos de relevo.

e tales

.En ellos se hace uso integrado de la Figura 3: Policultívos: Cultivos intercalados enfranjas.

tierra mediante la asociación de cultivos /'

con árboles y animales al mismo tiempo o en secuencia, dentro de la parcela.

Se busca optimizar las interacciones y que la producción se conserve estable y alta. Se caracterizan por la presencia de varios estratos aéreos dentro del mismo lote (multiestrato), allí cada planta cumple una función determinada dependiendo del estrato en que se encuentre, así: a. Especies de estrato superior; protegen del impacto directo de las gotas de lluvia y de la radiación solar. b. Especies de estrato intermedio; suministran productos básicos y frutas. c. Especies de estrato inferior; generalmente arbustos que actúan como barreras vivas, corredores biológicos o fuente de forraje (bancos de proteína). d. Plantas rastreras; coberturas que toleran la sombra, proveen de materia orgánica o algún nutriente en especial al suelo y lo protegen contra la erosión.

Clasificación de los sistemas agroforestales Pueden clasificarse de acuerdo con el tipo de especies dominantes y propósitos que persigue. Pueden ser: silvoagrícolas (agrosilvicultura); silvopastori-

les, agrosilvopastoril.

Cuando la especie dominante son árboles frutales, entonces el sistema se denomina huerto habitacional, el cual es tradicional para pequeños agricultores en todo el mundo, principalmente en Asia, África y Latinoamérica.

• Sistemas silvoagrícolas:' En ellos la especie principal son los cultivos. Existe una combinación de árboles con cultivos de diferentes ciclos; tal es el caso de la zona cafetera, allíhay combinación permanente de guama, café, plátano y banano.

Dependiendo de la disposición dentro del lote, se subdividen en: 1. Árboles dispersos. Los cultivos se asocian con árboles que crecen espontáneamente en el lote, o que se siembran en los espacios libres, sin orden establecido (Figura 5). Se clan asociaciones de árboles como el cedro y el laurel que proporcionan leña, sombra y protección; frutales altos como mango, coco, aguacate, papaya, bananos y cítri-cos que brindan productos básicos; arbustos como leucaena y matarratón que suministran forraje para los' animales y especies de pan coger como plátano, maíz y fríjol que garantizan la seguridad alimentaria y los ingresos del productor.

Figura 5: Sistemas silvoagricolas (agrosilvicultura): Árboles dispersos.

2. Árboles con cultivos en callejones: Son hileras de cultivos que se siembran en los callejones existentes entre los árboles (Figura 6), los cuales a su vez también se encuentran sembrados en hileras para brindar sombra regulada, .leña, forraje o abono verde.

4. Barreras para formación lenta de terrazas: Árboles de diferentes alturas (Figura 8) asociados con el propósito de formar lentamente terrazas entre surcos para la siembra de cultivos.

Figura 8: Sistemas silvoagrícolas: Barreras. para formacián de terrazas .

. 5. Bancos de madera: Árboles maderables, sembrados y mantenidos como reserva de madera (Figura 9).

Figura 6: Sistemas silvoagrícolas: Árboles con cultivos en callejones.

3. Barreras rompe-vientos: Se trata de árboles y arbustos (Figura 7) que actúan como cercas vivas en los linderos de los lotes y/o de la finca.

Figura 9: Sistemas silvoagrícolas:Bancosde madera. t'

6. Cultivos secuenciales: Especies vegetales que brindan cosecha permanente: trimestrales, semestrales y anuales, junto con productos arbóreos con cronología definida previamente.

7. Cultivos simultáneos: Integración simultánea y continua de cosechas trimestrales, semestrales, anuales y productos arbóreos.

• Sistemas silvopastoriles: Involucra el , manejo combinado de árboles, arbustos, pastos y animales, con el objetivo deincrementar la producción animal.

Requiere el establecimiento de árboles, arbustos, pastos y animales. Los árboles utilizados deben ser resistentes a la poda, como la leucaena y el matarratón, pues están destinados a proveer suficiente alimentación animal, como forraje (follaje cortado y suministrado) y/o como ramoneo (directamente del árbol). Es importante considerar la rotación para la recuperación efectiva de los árboles y los pastos sometidos a consumo.

Al igual que los sistemas silvoagrícolas, se clasifican de acuerdo con su arreglo dentro de las parcelas y dependen en gran medida de las condiciones propias de la finca: Árboles dispersos, cercas vivas y barreras" rompevientos (con árboles y arbustos forrajeros); árboles densos (más de 10.000 árboles/ha), bancos de proteína (40.000 plantas/ha), pastura en callejones, pastoreo en bos-

ques naturales, pastoreo en plantaciones forestales, pastoreo en huertos habitacionales y sistemas mixtos con árboles multipropósito.

Sistemas agrosilvopastoriles: Son sistemasdonde se cultivan árboles forestales, frutales, arbustos forrajeros, cultivos y animales. Su" establecimiento requiere un:plan específico de manejo, que evite la destrucción de las especies agrícolas por los animales y es necesario implementarlos teniendo en cuenta las condiciones propias de la unidad productiva. Se combinan en ellos varios propósitos, aunque el objetivo principal son los pastos, con el fin de producir carne y/o leche. Pueden ser: 1. Sistemas de descontaminación producción: En ellos el sistema de producción se maximiza. Consta de un biodigestor plástico de flujo continuo, que recibe y descontamina en una primera etapa las aguas servidas, el cual se constituye en fuente de energía alternativa (gas) a ser utilizada para cocción, combustible para los generadores de electricidad y calefacción de especies menores, además produce efluente para la fertilización de cultivos. En una segunda etapa de descontaminación pueden establecerse canales que alberguen plantas acuáticas

.

multipropósito como el buchón de agua (Eichhornia crassipes), salvinia (Salvinia minima) y lemna (Lemna sp.), las cuales, además de reducir los contaminantes hasta en 98%, son utilizadas como abono verde y fuente de alimentación animal (forraje). Posterior a este proceso, el efluente restante se encuentra libre de gran cantidad de contaminantes y puede utilizarse para estanques de peces y/o para el riego de los cultivos.

• Sistemas especiales

1.

I

Silvoentoinología: Se aprove-

chan los árboles para brindar hogar a insectos de importancia económica como las abejas (producción de miel), gusano de seda (producción de fibra textil) o controladores biológicos como la avispa negra (Polystes).

2. Silvoacuacultura: Involucra la presencia de especies leñosas junto o alrededor de estanques de peces para proporcionarles sombra, materia orgánica y alimento, y actuar como cercas vivas y estabilizadores de taludes.

• Sistemas de rotación de cultivos La rotación de cultivos se considera también como sistema diversificado de producción cuando involucra el componente forestal y/o animal.

Algunas de las recomendaciones que se hacen para su implantación son:

. .! Establecer una leguminosa de invasión, de modo que se estabilice la capacidad productiva del lote. .! Siembra del cultivo principal de ciclo medio a largo, seleccionado según la zona y privilegiando la asociación de leguminosas como abono verde . .! Siembra de un tubérculo (papa, arracacha, etc.) y leguminosas. .! Siembra de un cereal (maíz, sorgo, cebada) en asocio con una leguminosa como abono verde; puede durar de seis meses a un año .. .! Establecimiento de un pasto para pastoreo, en asocio con fríjol de ciclo corto y otra leguminosa perenne que permita la asociación con el pasto . .! Pradera destinada al pastoreo, puede durar dos años y medio.

Otras formas de rotación conocidas son: • Siembra de pastos seguidos de tubérculos, cereales, leguminosas y pastos nuevamente. Se opta por este ciclo para aprovechar el aporte de materia orgánica u otro elemento requerido por el cultivo a sembrar, y que queda disponible en el suelo del cultivo anterior.

• Siembra del ciclo tubérculos cereales leguminosa tubérculo y continuar el círculo en el sentido inverso.

Problemas en los sistemas diversificados de roducción Los sistemas diversificados de producción en Colombia son ancestrales, muchos de ellos han alcanzado su madurez (vejez) y deben ser renovados. Actualmente algunos se encuentran afectados por problemas fitosanitarios (plagas y enfermedades) y tienen baja productividad.

Un ejemplo se encuentra en el norte del departamento del Cauca, donde la enfermedad conocida como Escoba de bruja (causada por el hongo Crinipellis perniciosa) acabó con los árboles de cacao del sistema de producción "finca nortecaucana" (huerto habitacional).

El apoyo institucional para investigación, asistencia técnica y crédito para estos sistemas ha sido escaso o inexistente, por lo que mucha del área establecida en ellos ha sido reemplazada por monocultivos.

En la gestión de estos sistemas ha predominado la racionalidad extractiva, entonces se ha carecido de programas de manejo de la fertilidad del suelo, que permitan la conservación y el mantenimiento de sus niveles productivos. Tampoco se ha dispuesto de programas oportunos de adecuadas prácticas agrícolas, por ejemplo podas, renovación de árboles viejos '1/ o enfermos. ~~

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-

La tarea para el mejoramiento del mercado de los principales productos de estos sistemas ha sido deficiente y por consiguiente sus precios han sido bajos.

En las comunidades campesinas no ha habido un adecuado relevo generacional y mucho del conocimiento ancestral sobre tecnologías para su gestión exitosa, se ha ido perdiendo.

En los sistemas agroforestales pueden presentarse los siguientes inconvenientes: Árboles actuando como hospederos para algunas plagas del cultivo; sombra excesiva para alguno de los cultivos; competencia por agua y nutrientes; efectos alelopáticos hacia el cultivo principal; fuga de nutrientes por la madera cortada y retirada del lote; intercepción y competencia por la lluvia escasa en zonas secas; daños al cultivo por la caída de las ramas y el microclima puede favorecer la aparición de microorganismos patógeno s como los hongos.

Poco conocimiento del manejo integral de este tipo de sistemas por parte de agricultores, técnicos y profesionales del agro.

Por ir encontra de los sistemas trádi, cionales, en ocasiones la adopción de este modelo productivo dificulta el acceso a créditos, asistencia técnica e incentivos gubernamentales.

¿Cómo evaluar los sistemas diversificados

Esta situación es muy importante, especialmente en aquellas áreas o ree r UC·'? giones donde la tierra de uso agrícola La evaluación de estos sistemas tiene es muy escasa. La Tabla 1 presenta alcomo referencia los respectivos mono- gunos ejemplos de evaluaciones en el cultivos ,(x, y, z u otros). Una variable Instituto Nacional de Ciencias Agrícousada ampliamente para esta caracteri- las (INCA) de Cuba.

La evaluación de variables económización es el índice equivalente de la tiecas también es conveniente y permite rra (IET): elegir los sistemas de cultivo y/o prop p ducción más adecuados. Hay que te-' P IET=_x +--y + __z ner en cuenta que la alta variación de Ux Uy Uz precios de los productos agropecuarios implica análisis periódicos de estas vaDonde: riables. En la Tabla 2 se presentan los P x = Rendimiento del cultivo x en poli- resultados de una evaluación económicultivo. ca de sistemas de cultivo diversificaU x = Rendimiento del cultivo x en mo- ,dos, realizada por el Instituto N acional de Ciencias Agrícolas (INCA) de nocultivo.

Cuba.

P y = Rendimiento del cultivo y en policultivo y así sucesivamente.

Otra forma de valoración y compaEl IET expresa el número de hectá- ración entre sistemas de cultivo y proreas de monocultivo (x, y, z) que se re- ducción puede hacerse por comparació~ quieren para producir rendimientos del desempeño de algunas variables equivalentes de los mismos cultivos energéticas. Es muy útil en estudios de (x,y, z) en una hectárea con el sistema seguridad alimentaria familiar, local y de policultivo. En general este Índice regional. El INCA de Cuba ha realizaes superior a la unidad, indicando la do evaluaciones de este tipo en sisteventaja o conveniencia en el uso de la mas de cultivo intercalado de fríjol y tierra. cuando se utilizan los sistemas maíz con yuca. di versificados.

Tabla 1. Evaluación

de algunos

sistemas de cultivo diversificados.

Rendimiento t/ha

Tipo de sistemas

Cultivo principal Asociación malanga + maíz Asociación fríjol + maíz Asociación yuca + maíz Asociación malanga + maíz + pepino

IET

Cultivo secundario

23.0 1.0 32.0

5.5 2.0 1.1

2.0 2.5 1.4

6.1

1.8 Y 4.6

1.2

Tabla 2. Valoración económica (pesos de Cuba) para una hectárea de los sistemas de intercalarniento de fríjol y maíz con yuca CMC 40.

Sistemas de

Costos de

Ingreso bruto

Ganancia

Costo/peso

producción

(miles) 3.8

0.16

0.9m x 1.Om+ fríjol '

736.26

(miles) 4.5

0.9m x 1.0m + maíz

694.29

5.4

4.7

0.13

1.8m x O.5m + fríjol

736.26

3.9

3.2

0.19

1.8m x O.5m + maíz

694.29

4.3

0.16

l.4m x 0.6m + fríjol

689.90

4.3

3.6 3.6

l.4m x 0.6m + maíz

694.29

4.8

4.1

0.14

1.8m x O.5m + maíz

694.29

5.8

5.1

0.11

0.9m x 1.0m yuca monocultivo

501.60

3.7

3.2

0.13

l.4m x 0.6m yuca monocultivo

581.00

3.5

2.9

0.16

intercalamiento

0.16

Tabla 3. Aporte de energía, proteínas, minerales y vitaminas por ' superficie de los agroecosistemas de intercalamiento de fríjol y maíz con yuca CMC 40.

Tipo de intercalamiento con yuca 0.9m x 1.Om + fríjol

Densidad Energía Proteínas Minerales Vitaminas Kglha Kglha tlha miles de Mcallha plantas 0.3 21.2 222 29.8 2.81

0.9m x 1.Om + maíz

33

71.3

1.2

14.9

3.30

1.8m x 0.5m + fríjol

222

34.9

0.3

24.5

3.33

1.8m x 0.5m + maíz

16

52.5

0.7

17.3

3.34 '

l.4m x 0.6m + fríjol

142

34.4

0.3

23.4

3.39

1.4m x 0.6m + maíz

21

62.8

1.0

18.6

3.71

0.9m x 1.0m yuca monocultivo

11

33,7

0.1

21.4

' 3.54

1.4m x 0.6m yuca monocultivo

11

33.7

0.1

21.4

3.54

0.7m x 0.05m fríjol monocultivo

285

3.9

0.3

5.2

0.01

0.7m x 0.25m maíz monocultivo

57

62.9

1.6

0.5

1.25

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Agroecología: una disciplina para el estudio y desarrollo de sistemas sostenibles de producción agropecuaria. Universidad Nacional de Colombia Sede Palmira.

333 pp.

Siempre que enseñes, enseña a la vez a dudar de lo que enseñas.

La vida se mide por los' actos no por el tiempo.

Equipo de Investigación Marina Sánchez de Prager - Coordinadora del Proyecto.

Eyder Daniel Gómez López Carmen Rosa Bonilla Correa Martín Prager Mosquera Diego Iván Ángel Sánchez Jaime Eduardo Muñoz Flórez José Carlos Miranda Veitia Edgar Enrique Madero Morales Pablo Iván Gallo Valdés Jairo Gómez Zambrano Gabriel de la Cruz Aparicio Aurora Peña Luis Hernando Lotero Ortiz Gustavo Suárez Narváez Oscar González Vergara Ruber Papamija Ana Cristina Díaz García Adriana Rojas Palomino Carlos Farid Pastrana Ortiz Lina María Vera Osorio.

Fabio Humberto Martínez Walter Vásquez Benítez Lilian Socorro Albán Elizabeth Martínez Élida Patricia Marín Beitia N orvey Vargas Dagua Miguel Andrés Arango Argoti Medardo Andrés Vanegas Bilbao Mario Alejandro Celis Johana Rincón G. Paola Andrea Gallo Jorge Andrés Victoria Taborda Adriana Zamorano Montañez José Aldemar Roa

Universidad Nacional de Colombia Sede Palmira Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural - PRONATTA Umatas Roldanillo - La Unión - Toro

El modelo actual de desarrollo agrario no ha podido superar con éxito la reducción de la pobreza y tampoco ha propiciado un desarrollo sostenible y con equidad en las áreas rurales de nuestro país.

Los sistemas diversificados de producción son practicados por un amplio número de agricultores en varios continentes, especialmente por aquellos que tienen limitaciones de tierra y otros recursos necesarios para la producción. La adaptación de estos sistemas a circunstancias y limitaciones de producción los convierte en una tecnología promisoria para contribuir a la seguridad alimentaria local y regional, al fortalecimiento de la economía familiar, veredal, regional y nacional, la optimización en el uso de insumos, conservación del paisaje rural, fortalecimiento de la identidad y cultura de nuestros agricultores y, en general, la sostenibilidad de los sistemas agrarios y la conservación del ambiente.

El desarrollo de políticas que favorezcan el establecimiento de sistemas diversificados contribuirá a frenar el éxodo de los agricultores a los cinturones de miseria de las ciudades, al mejorar la seguridad alimentaria, el empleo y la economía rural y, al mismo tiempo, conservar el ambiente, preocupación fundamental del tercer milenio.

UNIVERSIDAD

NACIONAL DE COLOMBIA Sede Palmira

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