LOS DUROS CAMINOS DE LA AGROECOLOGÍA Alternativo es una palabra que hace referencia a la posibilidad de elegir entre una o más opciones. Dentro de la denominada democracia, posiblemente se opte por ese camino a partir de elecciones, consultas, las decisiones individuales, o las que expresen la voluntad de los ciudadanos participantes, entre otros.
Me pregunto en qué momento la voluntad de los pueblos en general, ciudadanos urbanos, campesinos, indígenas, afrodescendientes, agricultores, optó por la agricultura de revolución verde y centraron su alimentación en unos cuantos productos donde predominan las fuentes de azúcares, arroz, aceites, fríjoles, sal, un consumo mínimo de frutas, un consumo limitado de carnes, ante los altos precios, y, pare de contar de lo natural. ¿Qué pasó con la biodiversidad alimentaria que reinaba en las regiones? ¿Qué pasó con la tradición de la cultura alimentaria local o regional, que hoy solo se manifiesta en algunas ocasiones especiales?