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Plan de seguros agrarios 2010

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Castilla-La Mancha Tel茅fono de contacto: 926 546 976


EDITA

sumario

Cooperativas Agro-alimentarias de Castilla-La Mancha Ronda de Buenavista, 15 / 2º Tfno.: 925 21 09 21 Fax: 925 21 09 16 45005 TOLEDO ucaman@ucaman.es

PRESIDENTE Ángel Villafranca Lara VICEPRESIDENTE Emiliano Cuenca Morales SECRETARIO Félix Díaz Espinosa VICESECRETARIO Agustín Fuentes Pardilla VOCALES José Luis López Elvira Julián Almansa Aranda Francisco Rafael Carrión Alcázar Fernando Sánchez Miedes Aniceto Mateo Moya Francisco Garrido González, Miguel Fernández Díaz Julio Bacete Gómez

editorial................................. 5 asamblea............................... 6

Barreda: “Voy a apoyar y hacer juntos el Plan de Competitividad”

declaraciones de cosecha..... 10

entrevista............................. 42 PP-PSOE. Respuestas sobre el agua

nueva imagen ACM............... 46

ACM Correduría de Seguros estrena nueva imagen y página Web

Declaraciones de cosecha vitivinícola y de viñedo ilegal para la campaña 2010/2011

web ecoperativo................... 47

mosto................................... 12

champinter.......................... 49

interprofesional del aceite... 14

fusión................................... 51

Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha interviene en el análisis de la situación del zumo de uva Balance de actuaciones de la Interprofesional Española del Aceite de Oliva en 2009 y 2010

cereal................................... 20

Ecoperativo promociona los productos ecológicos también a través de la Web Champinter, premio a la Cooperativa que crece de forma sostenida en plena crisis Fusión cooperativas La Defensa y El Remedio. El paso que todos esperaban

Coop. agraria San Antón 84.. 54

Fermín Gómez Anguíx

La cosecha de cereales en Castilla-La Mancha se reduce y en España aumentará, pero quedará lejos de la media

Ginés Núñez: “La única manera de mantenerte en los mercados es a través de la diferenciación que imprime la calidad”

Julián Almansa Aranda

agricultura ecológica........... 21

breves.................................. 56

Pablo Díaz Peño

Julio Bacete Gómez Manuel Valero Quiralte Pablo Díaz Peño INTERVENTORES José María Arcos González Ángel Atanasio Sánchez DIRECTOR

La Agricultura Ecológica crece año tras año en Castilla-La Mancha

artículo de opinión............... 23

Alimentos Ecológicos en Castilla-La Mancha

ganadería............................. 25 ajo........................................ 26

SUBDIRECTOR

frutos secos......................... 28

COORDINACIÓN Alicia Sanchez López-Covarrubias CONSEJO ASESOR DE REDACCIÓN Equipo Técnico de Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha FOTOGRAFÍA Producción propia IMPRESION, DISEÑO y MAQUETACION AS Agencia de Comunicacion y Servicios Publicitarios

auditoría.............................. 62 La técnica de la revisión analítica

Actualidad en el sector del ajo

El sector de los Frutos secos se reúne para abordar su presente y futuro

ley de cooperativas.............. 30

El Consejo de Gobierno de Castilla-La Mancha aprueba el Proyecto de Ley de la nueva Ley de Cooperativas de la región

formación............................. 34 El saber ocupa lugar (I)

coopera en verde.................. 37

Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha, aliada de la Agricultura Ecológica y el Medio Ambiente

agua..................................... 39 El agua es incolora

DEPÓSITO LEGAL: TO-1003-1996

Vicente Ernesto Monzó Lorente Presidente de Agromutua

El sector ganadero denuncia abusos por parte de la industria cárnica

José Luis Rojas Sánchez

Juan Miguel del Real Sánchez-Flor

entrevista............................. 58

número 68

Miguel Ángel Gallego Cejalvo

julio-agosto 2010


cooperativas agro-alimentarias

editorial

Nueva Ley de Cooperativas: Rompedora e inspiradora

Sin duda el sector cooperativo y su organización representativa pueden estar satisfechos de ser espectadores privilegiados de un nuevo hito histórico en el devenir de nuestras empresas cooperativas. El pasado 22 de junio el Consejo de Gobierno de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha aprobaba el Proyecto de nueva la nueva Ley de Cooperativas de Castilla-La Mancha, que posiblemente entrará en vigor a finales de 2010. Si por “paradigmas” entendemos aquellos hechos que culturalmente se sitúan como verdades inmutables durante años o siglos y que de alguna manera estancan la evolución futura de las cosas mientras no se cuestionan, podemos decir que esta futura Ley romperá muchos “paradigmas” del modelo cooperativo tradicional. Su atrevimiento y su carácter innovador en muchas partes de su contenido, hará que esta Ley termine con una parte importante de los esquemas tradicionales sobre los que se han venido sustentando todas las Leyes presentes y pasadas que han dirigido el funcionamiento de nuestras cooperativas desde el siglo XIX cuando un grupo de obreros ingleses crearon el primer Almacén Cooperativo en la Ciudad de Rochadle (Inglaterra) dando origen al movimiento cooperativo que ha permanecido casi inmutable hasta nuestros días. Sin duda aquellos pioneros decimonónicos rompieron paradigmas instalados en su época. Hoy, en los albores del siglo XXI, ha pasado tiempo más que suficiente

para que el modelo cambie, y con razón. Hay que adaptarse a un entorno empresarial cada vez más competitivo, globalizado, que cambia a velocidades de vértigo y ello obligaba a buscar nuevas soluciones empresariales como las que nos presenta esta Ley. La futura nueva Ley define un amplio menú de herramientas empresariales que permitirá que las cooperativas puedan elegir, en función de sus necesidades, a qué velocidad quieren circular en el mercado. Ahora lo importante es que aquellas empresas cooperativas que lo necesiten, puedan competir “de igual a igual” con el resto de sociedades que concurren en el mercado, aunque esto les conlleve sacrificar, en pro de una buena estrategia empresarial, parte de los incentivos fiscales propios de las sociedades cooperativas, incentivos que, dicho sea de paso, algunas veces han atenazado y lastrado nuestra visión de futuro y nuestro desarrollo empresarial. También estamos seguros que para aquellas otras cooperativas de menor dimensión, que aun no estén en disposición de circular a alta velocidad, esta nueva Ley les servirá como modelo inspirador, marcando nuevas tendencias y trazando un camino que les impulse al necesario proceso de cambio de modo que los nuevos conceptos empresariales que contemplará la futura Ley impregnen poco a poco su funcionamiento y desarrollo empresarial.

mayoría, a reforzar los intereses globales de la empresa como colectividad frente a los intereses individuales del socio. De manera particular, la Ley se inspira en los modelos de corte mercantil y, en algunos casos, importa soluciones dadas en otro tipo de fórmulas societarias, especialmente traídas de la sociedad limitadas (al igual que en otros momentos también las sociedades limitadas se inspiraron en conceptos del modelo cooperativo) diseñando así un amplio menú de posibilidades para que cada cooperativa diseñe su propio marco normativo a través de la regulación estatutaria. Se contempla, por ejemplo, una simplificación de la tipología de socios, se permite la liberalización de operaciones con terceros, se aportan diferentes soluciones para garantizar la permanencia del capital social de la cooperativa, se abre la posibilidad de reparto de los Fondos de Reserva Obligatorios y Voluntarios, se amplían las posibilidades de configuración de los órganos sociales y se refuerza la posición de la cooperativa frente a los socios que pretendan causar baja en la misma. En este número se explican detalladamente los principales cambios que, previsiblemente, tras pasar el período de alegaciones en las Cortes, serán aprobados a finales de año. Un cambio positivo y necesario que demandaba el sector cooperativo.

En términos generales, la futura Ley presenta un sinfín de novedades que se dirigen, en su Julio-Agosto 2010 | Nº 68

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Alicia Sánchez López Covarrubias

asamblea

El presidente de la Junta de Comunidades, José María Barreda, se comprometió “a apoyar y hacer juntos el Plan de Competitividad” aprobado por Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha en el transcurso de su Asamblea General

Barreda: “Voy a apoyar y hacer juntos el Plan de Competitividad” Villafranca afirmó en el transcurso de la Asamblea General de Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha “las cooperativas somos una opción de futuro para salir de la crisis” El presidente de Cooperativas Agro-alimentarias CastillaLa Mancha, Ángel Villafranca, señaló en el transcurso de la Asamblea General Ordinaria de la organización, que reunió a más de 200 representantes de cooperativas de la región en Alcázar de San Juan, que “somos nosotros y nuestras industrias una de las opciones de futuro para salir de la crisis”. Un sector que vertebra el territorio regional y está integrado por más de 120.000 socios agricultores y ganaderos, una facturación superior

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a los 1.200 millones de Euros, más de 400 industrias y 3.000 puestos de trabajo fijos. Para ello, Cooperativas Agroalimentarias aprobó en su Asamblea General un Plan de Competitividad que a medio plazo, entre los próximos cinco y diez años, “nos va a permitir ser más competitivos, pero para ello es necesario ganar en dimensión empresarial”. Villafranca recordaba durante su intervención que la facturación media de

una cooperativa de Castilla-La Mancha es de 2,6 millones de euros, mientras que en Europa esa media está en 7,6 millones de euros, y en algunos países donde el cooperativismo está más desarrollado, como Irlanda, esta media supera los 126 millones de euros por cooperativa. Un camino largo por recorrer y no exento de dificultades pero que cuenta con el respaldo del Gobierno regional. Y es que el presidente de la Junta de Comunidades José María


cooperativas agro-alimentarias

Barreda, señaló en su discurso de clausura que “desde el Gobierno regional estamos dispuestos a hacer con el Plan de Competitividad lo que digáis que tenemos que hacer, porque estoy seguro que va a ser un planteamiento coherente y razonable… estoy, y lo sabéis, a vuestra disposición para hacer juntos este Plan de Competitividad”. Tanto los representantes de Cooperativas Agro-alimentarias, como el Gobierno regional coincidieron en señalar que hay que hacer un esfuerzo sostenido en el tiempo para comercializar e internacionalizar nuestros productos. Pero este esfuerzo por parte de todos requiere terminar con los personalismos y asumir cada uno su parte de responsabilidad. “Yo estoy dispuesto a asumir la mía – matizaba Barreda- pero todo el sector debe para ello asumir la suya y permanecer unido”.

y no son las cooperativas las que tienen que estar agradecidas a mi, sino yo, las que estoy plenamente agradecido a ellas”. Giménez manifestó que “el cooperativismo ha sido mi gran pasión y son los hombres y mujeres que están detrás de lo que he aprendido, hombres preclaros, muchas veces sin estudios, que han sabido dirigir grandes economías locales y dar respuestas sabias a un mercado cada vez más complejo”.

Insignia de Oro, Antonio Giménez González Tras aprobar las Cuentas Anuales de Cooperativas Agroalimentarias correspondientes al ejercicio 2009 y la propuesta de distribución de resultados, así como la aprobación del presupuesto de ingresos y gastos y del Plan de Actuación para el ejercicio 2010 y adopción de los acuerdos necesarios para su ejecución, Cooperativas Agroalimentarias impuso la Insignia de Oro de la Organización al conquense de adopción Antonio Giménez González. Antonio Giménez González, nacido en Requena (Valencia) en 1945, ingresó en el Servicio de Extensión Agraria en 1971 finalizando su extensa carrera profesional 40 años después, tras jubilarse recientemente de su último cargo de responsabilidad como director de la Oficina Comarcal Agraria de Cuenca. Giménez señaló que “este premio me sabe a Oscar, a Goya

Antonio Giménez González Excepto sus tres primeros años de vida profesional que arrancaron en Valladolid, concretamente como agente comarcal de Medida de Rioseco, ha desempeñado su trabajo en distintos cargos de responsabilidad de la Delegación de Agricultura en Cuenca. Ha sido agente de la Oficina Comarcal Agraria de Huete, cooperante del Ministerio de Agricultura experto en capacitación y extensión agraria en Guinea Ecuatorial en la década de los 80; especialista en Cooperación y Agricultura

de Grupo de Cuenca (19841989), Coordinador provincial de Agencias de Extensión agraria de Cuenca (1996-2004) y Jefe de Servicio de Alimentación y Regulación de Mercados en Cuenca. Los que le conocen no dudan en calificarle como un “vocacional del desarrollo rural, siendo una persona de talante, poco conformista y dispuesto siempre a dar soluciones a los problemas, aunque eso le costara trabajar sin límite de horas, hasta bien entrada la noche”. No ha escatimado esfuerzos en importantes proyectos del cooperativismo como fue la creación de Coopaman en Las Pedroñeras, una de las mayores empresas del sector del ajo a nivel nacional. También participó de forma activa y decidida en la fusión de las cooperativas de El Provencio, dando como resultado la Cooperativa Nuestra señora del Rosario. También ha estado muy implicado en proyectos cooperativos de comercialización del champiñón tanto en Cuenca como en Albacete, así como con numerosas cooperativas del mundo cerealista, especialmente de Cuenca, manteniendo estrechas relaciones con muchas de ellas como Alcamancha de Carrascosa del Campo. No menos importante ha sido su apuesta por el mundo cooperativo a través de la formación, siendo un agente indispensable en el Centro de Formación de Las Pedroñeras en los años 80, centro que posteriormente se convirtió en el Centro Regional de Formación Cooperativa, desarrollando formación para gerentes, rectores y técnicos de las industrias cooperativas de Castilla-La Mancha.

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asamblea Fundación CooperActiva También durante el desarrollo de la Asamblea de Cooperativas Agro-alimentarias tuvo lugar el primero de los actos que lleva a cabo la Fundación CooperActiva, creada por esta institución para el fomento y desarrollo del cooperativismo. Así, el director de Cooperativas Agro-alimentarias de España Eduardo Bahamonde, ofreció una conferencia titulada “El presente y futuro del sector agroalimentario español. La Pac más allá del 2013.” Despejó en su intervención algunas de las incógnitas de la PAC después del 2013 deteniéndose en apuntar con la futura PAC debería basarse en los siguientes principios: • El carácter vital del papel económico de los agricultores y

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de las agricultoras – suministro de productos alimentarios básicos – y su papel más amplio en el cumplimiento de los objetivos territoriales, ambientales y sociales de la sociedad – la distinguen de los demás sectores económicos.

• La futura PAC debería reconocer que los agricultores y las agricultoras son empresarios y desean poder obtener la mayor parte de su renta del mercado. Sin embargo, también debería reconocerse claramente que los agricultores y las agricultoras prestan toda una serie de servicios, algunos de los cuales actualmente no son adecuadamente remunerados por el mercado y otros nunca lo serán. • La agricultura debería contribuir al refuerzo de la

Unión Europea – la PAC debe seguir siendo una política común con normas comunes para que no se produzcan distorsiones de competencia en el mercado único de la UE, teniendo en cuenta simultáneamente la diversidad de la agricultura europea.

• Es necesaria la solidaridad financiera para garantizar una mayor cohesión económica y social así como la integración de los 27 Estados miembros de la UE y un mejor equilibrio rural/urbano. En la clausura de la Asamblea estuvieron presentes entre otros, el Consejero de Agricultura y Medio Ambiente, José Martínez Guijarro, el delegado de la Junta en Ciudad Real, José Valverde, el Delegado de Agricultura, Francisco Chico, representantes de las Cortes


cooperativas agro-alimentarias

regionales, tanto del PSOE, Antonio Salinas, como del PP, Marisa Soriano; representantes de las OPAS, Fernando Villena, Alfonso Marín y Elena Escobar; de las instituciones financieras como el presidente de Caja Rural de Toledo, Andrés Gómez Mora, Carlos Pedroche y Luis Maya; y Directores Generales de Agricultura como Francisco Martínez Arroyo o Miguel Chillarón.

todo momento alternativas serias, rigurosas y profesionales a los diferentes problemas que se han ido planteando al sector agroalimentario de nuestra región. Las cooperativas agroalimentarias son las artífices de cerca del 70% de la producción de vino de Castilla-La Mancha, entre el 70 y 80% del aceite y otro importante

porcentaje del champiñón, ajos, productos hortofrutícolas, vacuno de leche, etc. de Castilla-La Mancha. El reto del cooperativismo no es otro que adaptarse a los nuevos tiempos, cada vez más competitivos empresarialmente, exigentes con el producto y abiertos a un mercado completamente globalizado.

Cooperativas Agro-alimentarias Cooperativas Agro-alimentarias es la entidad creada para representar, defender y fomentar el cooperativismo agrario castellanomanchego y prestarle los servicios necesarios para hacerlo más competitivo. Se constituyó como Unión de Cooperativas Agrarias de Castilla-La Manhca (anteriormente UCAMAN) en septiembre de 1987 en Alcázar de San Juan (Ciudad Real), promovida por un reducido grupo de cooperativas agrarias interesadas en la creación de una estructura que representase eficientemente los intereses del cooperativismo agrario regional. Desde su creación, ha desplegado una activa presencia en el escenario agrario, no sólo castellano-manchego sino también en el nacional y comunitario, defendiendo los intereses de las cooperativas y de sus socios agricultores y ganaderos, y presentando en En la imagen, arriba, un momento de la clausura. Abajo, Antonio Jiménez, condecorado con la Insignia de Oro de Cooperativas Agroagroalimentarias junto a José Luis Rojas, Miguel Chillarón y Ángel Villafranca.

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Bienvenido Amorós, técnico sectorial de Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha

declaraciones de cosecha

Declaraciones de cosecha vitivinícola y de viñedo ilegal para la campaña 2010/2011 Recientemente la Consejería de Agricultura y Medio Ambiente de Castilla-La Mancha ha publicado la Orden sobre las Declaraciones de Cosecha y Declaración de Viñedo Ilegal a partir de 2010/2011 Esta Orden se publicó, concretamente, el pasado 5 de julio, en el Diario Oficial de CastillaLa Mancha (DOCM) número 127, correspondiendo a la Orden de 17/07/2010 de la Consejería de Agricultura y Medio Ambiente para el sector vitivinícola. Según reza la citada Orden, existen algunas novedades respecto a cómo se ha venido actuando en lo concerniente a estos temas hasta la fecha. En concreto se establece que todos los cosecheros estarán obligados a presentar anualmente la declaración de cosecha, donde figurarán todas las parcelas de las que es titular en Registro Vitícola como explotador, o como propietario en caso de aparcería. En este caso, cuando alguna de las parcelas no obtenga cosecha, deberá reflejar tal circunstancia declarando la parcela con una producción de 0 qm/ha. Cuando el cosechero decida no vendimiar alguna de sus parcelas deberá comunicarlo antes del 31 de julio de la campaña en cuestión a la Consejería de Agricultura y Medio Ambiente ya que, de lo contrario, se entenderá que ha recogido sus productos salvo prueba en contrario.

Los productos de uva procedente de parcelas ilegales únicamente podrán destinarse a la destilación, en cuyo caso el productor deberá correr con todos los gastos 10

Las declaraciones de cosecha se presentarán hasta el 10 de diciembre de cada año. Parcelas ilegales

la destrucción de la producción de dichas parcelas entre el 20 de abril y el 15 de mayo, con el Anexo según Orden de 12/04/2010 (DOCM número 74).

Según reza la citada Orden, los productos de uva procedente de parcelas ilegales únicamente podrán destinarse a la destilación, en cuyo caso el productor deberá correr con todos los gastos; y a la cosecha en verde, caso por el que, como en el anterior, el productor deberá correr con los gastos.

El cosechero, o en su defecto el propietario, de una plantación ilegal de viñedo deberá presentar, y de forma separada al resto de parcelas, una declaración de cosecha de acuerdo con el Anexo IV que aparece en la Orden de 17/07/2010, antes del 10 de diciembre de cada año.

En ambos casos mencionados, según la confirmación de la Consejería de Agricultura y Medio Ambiente a Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha, el productor se refiere concretamente al cosechero-viticultor, y no a la bodega en cuestión.

Inminente a la publicación en el DOCM ha sido la aparición de una Orden que regula la presentación obligatoria en cuanto a declaraciones de existencias y producción en el sector vitivinícola

En el caso de la destilación de la producción de plantaciones ilegales, los cosecheros deberán presentar un contrato o certificado de destilación antes del final de la campaña vitícola en que se hayan producido los productos. Este contrato deberá incluir, además, el modelo tributario M-520, donde figuren las entregas correspondientes a los productos de dichas superficies, así como el alcohol obtenido.

En cuanto al procedimiento de elaboración y presentación de las declaraciones de cosecha, cuando las declaraciones de cosecha se presenten a través del productor (bodega), se utilizará la última versión de la aplicación informática DECOVI que la Consejería de Agricultura y Medio Ambiente pone a disposición de todos los interesados en las Dependencias de esta Consejería y en la página web de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha en la dirección: www.jccm.es.

En otro de los casos, es decir, cuando se opte por la cosecha en verde, los cosecheros de parcelas ilegales podrán solicitar cada año y para la siguiente cosecha,

La aplicación informática DECOVI podrá ser sustituida por una aplicación alternativa


cooperativas agro-alimentarias

vía telemática, en cuyo caso, la Consejería de Agricultura y Medio Ambiente establecerá el correspondiente procedimiento de acceso y tramitación de la declaraciones. Declaraciones de existencias y producción Además, inminente a la publicación en el DOCM ha sido la aparición de una Orden que regula la presentación obligatoria en cuanto a declaraciones de existencias y producción en el sector vitivinícola castellano-manchego. La novedad fundamental de esta nueva Orden es que la Declaración de Existencias se deberá hacer vía telemática a través de la página Web de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha (www.jccm. es); y además de realizar esta declaración de existencias a 31 de julio antes del 10 de septiembre, se deberán presentar las existencias

a día de 31 de diciembre (concretamente entre el 1 y el 20 de enero), y a 31 de marzo (en este caso entre el 1 y el 20 de abril). Del mismo modo, la Declaración de Producción deberá presentarse vía telemática a través de la página Web antes mencionada.

Se publicará próximamente en el DOCM otra Orden por la que se establecerán las disposiciones de aplicación relativas a los Libros de Registro que se han de llevar en el sector vitivinícola

Además, se publicará próximamente en el DOCM otra Orden por la que se establecerán las disposiciones de aplicación relativas a los Libros de Registro que se han de llevar en el sector vitivinícola. Como adelanto,

Cooperativas Agro-alimentarias informa de que estos Libros de Registro serán: Modelo 1: Libro de Registro de movimientos de vinos. Modelo 2: Libro de Registro de movimientos de vinos varietales. Modelo 3: Libro de Registro de movimientos de vinos con IGP. Modelo 4: Libro de Registro de movimientos de vinos con D.O.P. Modelo 5: Libro de Registro de embotellado de vinos. Modelo 6: Libro de Registro de embotellado de vinos varietales. Modelo 7: Libro de Registro de embotellado de vinos con IGP. Modelo 8: Libro de Registro de embotellado de vinos con D.O.P. Modelo 9: Libro de Registro del proceso de elaboración de vinos espumosos. Modelo 10: Libro de Declaración de prácticas enológicas. Modelo 11: Libro de Registro de procesos de elaboración. Modelo 12: Libro de movimientos de productos para procesos de elaboración y prácticas enológicas.

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mosto

I JORNADA NACIONAL “EL MOSTO Y EL ZUMO DE UVA, SU ELABORACIÓN, PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN COMO PRODUCTO VITIVINÍCOLA”

Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha interviene en el análisis de la situación del zumo de uva FIVIN y la Consejería de Agricultura y Medio Ambiente han organizado esta jornada nacional que ha contado con la presencia de expertos profesionales en el sector vitivinícola HDL (“colesterol bueno”); dicho efecto se debe probablemente a la acción de los polifenoles del mosto en el metabolismo intracelular del colesterol.

La ingesta de mosto ejerce efectos hipolipemiantes, antioxidantes y antiinflamatorios que pueden considerarse beneficiosos para la salud La Caja Rural de Toledo albergó el pasado 12 de julio la I Jornada Nacional “El Mosto y el Zumo de Uva, su elaboración, producción y comercialización como producto vitivinícola”, organizada por la Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición (FIVIN) con la colaboración de la Consejería de Agricultura y Medio Ambiente. En este marco, además, se presentó el estudio científico Efectos cardiosaludables del mosto tinto. El programa de la Jornada incluyó varios aspectos del sector, no sólo los efectos que para la salud tiene el consumo del mosto. Además de exponer el citado estudio, a cargo del Dr. Miguel Ángel Lasunción, y de la explicación de “Los beneficios del consumo moderado de mosto”, por la Dra. Rosa Lamuela, se abordaron otros aspectos más enfocados en la industria y la comercialización de este producto. Así, intervinieron Román Cantarero, presidente de Azumancha, que expuso “La industria del mosto”, y Ángel Villafranca, presidente de

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Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha, que habló sobre “El mosto. Producción y perspectivas de futuro en España y Castilla-La Mancha”. Finalmente tuvo lugar una mesa redonda en la que participaron Ángel Villafranca, Román Cantarero, Alejandro García-Gasco, responsable del sector vitivinícola de COAG, y un representante de la Dirección General de Industria y Mercados Alimentarios del MARM, junto a Francisco Martínez Arroyo, director general de Producción Agropecuaria, y Domingo Valiente, secretario general de FIVIN.

En suma, este estudio ha permitido descifrar algunos de los mecanismos a través de los cuales actúan los polifenoles de la uva y muestran que la ingesta de mosto ejerce efectos hipolipemiantes, antioxidantes y antiinflamatorios que pueden considerarse beneficiosos para la salud.

Beneficios saludables del mosto Los resultados del estudio “Efectos cardiosaludables del mosto tinto” fueron presentados en esta jornada ante el consejero de Agricultura y Medio Ambiente, José Luis Martínez Guijarro, y concluyen en que la ingesta diaria de mosto concentrado durante dos semanas reduce la concentración plasmática de colesterol-LDL (“colesterol malo”) y aumenta la de colesterol-

La Jornada estuvo enmarcada dentro del programa “Wine In Moderation”, unión del sector vitivinícola europeo con el compromiso de aplicar una eficaz y específica contribución a la reducción de los daños


cooperativas agro-alimentarias

relacionados con el consumo de alcohol, que se basa en la ciencia basada en la correcta información. Por ello este programa tiene el objetivo de promover la responsabilidad en el consumo de vino y productos vitivinícolas, y para educar a los interesados y al público en general sobre los riesgos sociales y de salud que comporta un consumo excesivo.

El mayor factor limitante de la viticultura en CastillaLa Mancha es el agua, ya que únicamente el 20% de la superficie, 105.000 hectáreas, están en regadío Impacto en el mercado y en los consumidores La ponencia de Ángel Villafranca se centró en la producción y perspectivas de futuro del mosto en España y en Castilla-La Mancha. Comenzó dando una serie de datos de este producto en nuestra región; en concreto en Castilla-La Mancha, según cifras de la Consejería de Agricultura y Medio Ambiente en 2009, se posee un potencial vitícola de 535.616 hectáreas de viñedo para uva de transformación (de las que 493.694 son de superficie plantada efectiva); todo ello supone en torno al 50% del viñedo de España.

agua, ya que únicamente el 20% de la superficie, 105.000 hectáreas, están en regadío, y el 15% está en espaldera. Además, la reestructuración del viñedo puede alcanzar finalmente en la región unas 125.000 hectáreas, fundamentalmente hacia variedades tintas. Tras ofrecer una serie de datos del sector en general, el presidente de Cooperativas Agro-alimentarias se centró en el sector del mosto en la región castellano-manchega. En concreto Castilla-La Mancha ha supuesto históricamente aproximadamente el 85% de la producción de mosto en España. Además, la nueva OCM vitivinícola que ha entrado en vigor desde la campaña 2008/09, ha supuesto y provocará, previsiblemente, el arranque subvencionado, que supondrá una pérdida de 73.000 hectáreas de Castilla-La Mancha; además, entre otras consecuencias va a propiciar la eliminación desde el principio de medidas de regulación de mercado, la falta de medidas que persigan la vertebración del sector vitivinícola y la fuga de presupuesto a otros sectores productivos, la perdurabilidad de la “Chaptalización”, como práctica vitivinícola autorizada en la edulcoración y aumento artificial del grado alcohólico adquirido en la UE para los vinos de países centro-europeos, mediante adición sacarosa; y finalmente la inseguridad jurídica que provoca la desregulación de las uvas de mesa o de doble uso, al pertenecer a la OCM de Frutas y Hortalizas, las cuales entran en el circuito vitivinícola engrosando los excedentes, perjudicando la calidad del producto, prodigando el fraude y engañando al consumidor. Futuro del mosto

En cuanto a la distribución varietal, la variedad Airén sigue ocupando la mitad de la superficie plantada en la región. Además destacó que el mayor factor limitante de la viticultura en Castilla-La Mancha es el

Ante este panorama, Ángel Villafranca afirmó que “el mosto no es la panacea y ni mucho menos la solución a los problemas del sector vitivinícola, si bien es cierto que es un producto que aumenta la diversificación de la cartera de productos y que

ayuda a equilibrar, en campañas determinadas, la generación de posibles excedentes”. Aun así, la producción de mosto conlleva una serie de dificultades añadidas, como la necesidad de elaborar el mosto azufrado en la época de vendimia, la gran dependencia de su mercado respecto a otros productos frutícolas (manzana, naranja, piña, etc.), la falta de transparencia en un mercado muy complicado, y la absoluta falta de ayudas institucionales para su regulación, comercialización y promoción.

Ángel Villafranca: “El futuro del mosto pasa por una creciente inversión en investigación e innovación tecnológica, y en hacer rentable su producción, elaboración y transformación” Aun así el mosto de uva tiene otras connotaciones muy positivas, “que aún no se han aprovechado suficientemente”, como el hecho de ser un producto an-alcohólico, de poseer unas propiedades dietéticas muy atractivas y actuales, y la potencialidad de poder utilizarse en la edulcoración de vinos abocados con una creciente demanda. “El futuro del mosto pasa por una creciente inversión en investigación e innovación tecnológica, y en hacer rentable su producción, elaboración y transformación”, afirmó Ángel Villafranca, quien finalizó su intervención declarando que “el mosto puede ser un producto que dignifique aún más nuestra variedad autóctona en La Mancha, la Airén, cuya calidad es muy apreciada a nivel mundial, pero no lo suficientemente remunerada y reconocida. Ése es el trabajo que nos queda…”.

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Nuria Villanueva y Julio Hidalgo, Servicios Técnicos de Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha

Interprofesional del aceite

Balance de actuaciones de la Interprofesional Española del Aceite de Oliva en 2009 y 2010 Tras más de año y medio de la entrada en vigor de la extensión de norma de la Interprofesional del Aceite de Oliva Español (IAOE) es el momento de compendiar los trabajos realizados y repasar las previsiones, para que el sector conozca las actuaciones que con su financiación contribuye a realizar.

La Junta Directiva de la Interprofesional del Aceite consta de 20 miembros, 6 de ellos en representación de las cooperativas agroalimentarias españolas, que ostentan el 30% de los votos en dicha junta Recordando los orígenes, fue en el año 2002 cuando nace la Organización Interprofesional del Aceite de Oliva Español (IAOE), como organización sin ánimo de lucro creada para consolidar el liderazgo del sector de nuestro Aceite de Oliva en el mundo. Fue reconocida como Organización Interprofesional Alimentaria por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación el 27 de febrero de 2003 (a través de la O.M. APA/509/2003, publicada en el BOE de 10 de marzo de 2003). La

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Interprofesional la componen las organizaciones representativas de productores y sector industrial. Su junta directiva consta de 20 miembros, 6 de ellos en representación de las cooperativas agroalimentarias españolas, que ostentan el 30% de los votos en dicha junta. Uno de los puestos de la Junta Directiva es para el Portavoz Sectorial de Aceite de Oliva de Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha, Gregorio Gómez López, Gerente de la S.C. San Sebastián de Madridejos y del grupo Oleotoledo S.L. La extensión de norma - por la que el sector financia las actuaciones de la IAOE – es un acuerdo de todas las organizaciones del sector representadas en la Interprofesional, por la que se impone una cuota económica

por el aceite producido y comercializado. Esta extensión de norma o pago obligatorio está en vigor desde el 1 de noviembre de 2008, aprobada mediante la Orden Ministerial ARM/2434/2008 de 1 de agosto (BOE nº 198 de 16 de agosto), con una duración de tres campañas oleícolas. La campaña 2008-09 fue la primera en contar con este presupuesto, que varía en función de la producción anual (lo normal es que oscile entre los 6 y 8 millones de € anuales). De toda la financiación anual la propia IAOE se obliga a que al menos el 80 por ciento de este presupuesto vaya destinado a la promoción en los mercados nacionales e internacionales; la cantidad restante se destina a financiar proyectos de investigación y seguimiento de mercados.


cooperativas agro-alimentarias

De tal manera el esquema de actuaciones llevadas a cabo en 2009 por la Interprofesional y las emprendidas y previstas en 2010 es el siguiente:

(1) En la actualidad se diseña la promoción nacional en 2010: uno de los debates traídos por las cooperativas a dicha discusión es la necesidad de tener un presupuesto diferenciado para una campaña de promoción específica del virgen extra, que esperamos podamos ver en los medios en el segundo semestre de este año.

A raíz de este esquema, más en concreto las actuaciones son las siguientes:

y que está cofinanciada por el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (15,21%), por la Consejería de Agricultura de la Junta de Andalucía (8,33 %) y por la Interprofesional (76,46 %).

Bajo el concepto Aliña tu vida con Aceite de Oliva, la campaña de divulgación resalta los beneficios culinarios y saludables que hacen que el Aceite de Oliva sea el más recomendable a cualquier edad

ACTUACIONES REALIZADAS POR LA IAOE EN 2009

Bajo el concepto Aliña tu vida con Aceite de Oliva, la campaña de divulgación resalta los beneficios culinarios y saludables que hacen que el Aceite de Oliva sea, de los aceites y grasas, el más recomendable a cualquier edad. Para ello se persigue:

Las actuaciones se han llevado a cabo en diversos ámbitos:

Reforzar los valores diferenciales del Aceite de Oliva

ACTUACIONES EN ESPAÑA

-El mejor perfil nutricional de las grasas presentes en el mercado.

Campaña de promoción nacional 2009: Cuenta con una partida presupuestaria de 1.100.000 €

-Versatilidad: usos en frío y en caliente Informar a consumidores

los

nuevos

-Transmitiendo una moderna y actual.

imagen

-Asociando el consumo de Aceite de Oliva a los nuevos hábitos de vida. Aumentar el conocimiento -Difundiendo información sobre sus numerosas características. -Resaltando el papel que el aceite de oliva tiene en la Dieta Mediterránea. La campaña de promoción, con el fin de maximizar los resultados, focalizó su presencia mediática en los soportes más adaptados a los públicos objetivos a los que se dirigió esta acción, como fueron la TV, radio e Internet.

-Un sabor único y característico.

Seguimiento de mercados: Usos y consumo de aceites de oliva en el canal HORECA

-Un mayor rendimiento económico porque “cunde más”.

El canal HORECA engloba tanto la restauración estructurada Julio-Agosto 2010 | Nº 68

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Interprofesional del aceite

(cadenas de restauración colectiva, hoteles, catering, instituciones), como la restauración desestructurada (restaurantes y bares/cafeterías). Un resumen ejecutivo del estudio de consumo de aceite de oliva en dicho canal fue enviado a las cooperativas asociadas en cuanto estuvo disponible, y algunas de sus conclusiones más importantes son las siguientes: -Es un producto único, sin sustituto en las mesas de los restaurantes, asociado principalmente a la sala, y los consumidores dan por hecho que su uso en cocina es menos habitual. Según los restauradores, el factor precio incide de forma determinante en ello. -Suele ofrecerse en aceitera transparente, pero el consumidor ve correcto disponer de botellas con marca en su lugar. -El impacto organoléptico en los platos es la ventaja más notoria del aceite de oliva en relación a los demás aceites, pero existe desconocimiento de las D.O. y la baja valoración que les da el sector profesional -El aceite de oliva no pone en valor su imagen de producto único. Los elementos sobre los que basar la mejora en el proceso de compra son la calidad del producto en la restauración organizada y el impacto en imagen en la restauración independiente. -La fidelidad del cliente proporciona margen para la mejora y para la innovación en los procesos de venta.

Se va a impulsar la investigación sobre Aceite de Oliva en la prevención y lucha contra el cáncer de mama en humanos Actuaciones en I+D+I: Líneas de investigación Se han realizado estudios sobre las propiedades beneficiosas para la salud derivadas del consumo de 16

aceites de oliva. En esta línea se va a impulsar la investigación sobre Aceite de Oliva en la prevención y lucha contra el cáncer de mama en humanos.

se apelará al sentimiento de cuidado de los más cercanos y se modernizará la imagen de un producto que goza de una amplia tradición cultural.

En el aspecto de investigación sobre mejora de las prácticas agronómicas, desde la campaña 2009/2010 se está trabajando en el estudio de soluciones para la mecanización de la recolección en olivares tradicionales y en la adaptación de sistemas integrales de recolección y acopio de la aceituna.

En Reino Unido, el mensaje principal se asociará al estilo de vida mediterráneo. Aquí sabemos vivir: “Olive oil. The flavour of life” (Aceite de oliva. El sabor de la vida), la estrategia se centrará en transmitir las bondades de la cultura mediterránea, muy valorada en aquel país, vinculándola a los aceites de oliva y a una vida más sana.

ACTUACIONES EN LA UE Programa de promoción mercado interior UE 2009-2012 Se trata de una campaña plurianual y cofinanciada por la Unión Europea (40 %) y Ministerio (13 %), de manera que se multiplica el efecto de la aportación económica del sector español (47 %). Por ello la campaña cuenta con un presupuesto de 16.5 millones de euros y su ámbito geográfico abarca España, Francia, Reino Unido, Bélgica y Holanda. Los consumidores de Francia y Reino Unido valoran la calidad del producto asociada al origen y conocen el Aceite de Oliva y sus múltiples usos en la cocina Se inició en octubre de 2009 y durará hasta octubre de 2012; tendrá como objetivo aumentar el consumo de aceite de oliva entre los canales de distribución, las personas responsables de la compra en el hogar y conseguir el respaldo de los líderes de opinión y medios de comunicación, además de consolidar y fomentar el consumo en los Estados Miembros. Los mensajes que conforman el núcleo de la campaña se completan con otros conceptos adaptados a las peculiaridades de cada mercado. En España, el eje de comunicación será “Aceites de Oliva. El Corazón de la Dieta Mediterránea. Con todo tu amor”. Con estos mensajes publicitarios

En Francia, Holanda y Bélgica, el aceite de oliva se asocia con un producto de lujo, pero accesible: “Une vie de riche c’est bien. Une vie de luxe c’est mieux” (Una vida de rico está bien. Una vida de lujo es mejor) permitirá asociar los aceites de oliva al concepto de que la salud no tiene precio. Para más información específica se pueden visitar los microsites habilitados al efecto, www.aceitesdeolivadeeuropa.com/ promo y www.aceitesdeolivadeeuropa.com. Seguimiento de mercados: Revisión de la categoría aceites de oliva en Francia y Reino Unido (Category Review) Este estudio se desarrolló con el objetivo de impulsar la presencia del Aceite de Oliva Español en los mercados de Francia y Reino Unido, y se envió a las cooperativas asociadas en septiembre de 2009. Los resultados están sirviendo para rentabilizar la capacidad de negocio de las empresas españolas, al contar con datos concretos que contribuyen a adaptar la oferta a la demanda real y reforzar las relaciones comerciales con la distribución en esos países. Se han estudiado las actitudes y motivaciones que hay detrás del acto de compra de los consumidores en Francia y Reino Unido: los consumidores de ambos países.


cooperativas agro-alimentarias

valoran la calidad del producto asociada al origen y conocen el Aceite de Oliva y sus múltiples usos en la cocina; sin embargo, en comparación con España, su utilización tiene un carácter más ocasional. Unos gráficos muy descriptivos de las conclusiones son los reflejados a continuación:

ACTUACIONES PAÍSES

EN

TERCEROS

Rusia: www.oliveoilfromspain.ru Australia: www.oliveoilsfromspain.com.au China: www.oliveoilfromspain.cn República Checa: www.spanelskyolivovyolej.cz México: www.aceitedeolivadeespana.com.mx

Campaña de promoción exterior 2009 Durante 2009 la campaña de promoción exterior a terceros países se ha centrado en Rusia, China, India, Australia, Brasil, México, EEUU, Rep. Checa, Ucrania, Polonia y Guatemala con una dotación presupuestaria de 1.665.000 € estando cofinanciada por la OIAE (33,3%), el instituto de Comercio Exterior (ICEX), la Asociación de empresas exportadoras de Aceite de Oliva (ASOLIVA ) con un (33,3%) y la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía a través de su agencia de promoción Exterior (EXTENDA) con un (33,3%). Ya en 2010 se incorporó el Instituto de Promoción Exterior de CastillaLa Mancha (IPEX). Las acciones que se han llevado a cabo han consistido resumidamente en asistencia a ferias, desarrollo de la web en estos países, promoción en Internet a través de banners o artículos sobre el producto

en medios de comunicación, promoción en punto de venta, patrocinios y merchandising. Merece la pena consultar en las webs bajo mencionadas, creadas específicamente para cada país y para promocionar el aceite de oliva de España. EE.UU: www.oliveoilfromspain.com Brasil: www.azeite.com.br

Se espera que fruto de estas actividades de promoción durante el año 2009, la exportación de aceites de oliva envasado aumentó ese mismo año un 10% con respecto a 2008, con un incremento del 16% para países fuera de la UE. Destacan, en particular, los incrementos en Australia (82%), EEUU (48%) y Polonia (20%), países objetivo de la campaña de promoción. ACTUACIONES PREVISTAS POR LA IAOE PARA 2010 PROMOCIÓN Como se comentó al principio del artículo se debe destinar al menos el 80% de los recursos recaudados a promoción. Para la

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Interprofesional del aceite campaña 2009/2010 (año 2010) se estima que dicha cantidad se sitúe en torno a los 4.800.000 euros, que se destinarán a partes iguales a promoción nacional y promoción exterior. Dentro de los programas de promoción, se proseguirán las líneas de actuación activadas en 2009: promoción nacional, promoción europea y promoción en terceros países. Campaña de promoción nacional 2010 A nivel nacional se continuará con la campaña de promoción exclusivamente nacional iniciada en 2009, que supone un complemento ideal a la línea de promoción dirigida al consumidor (incluido en el programa de promoción dentro de la UE). Actualmente se está en fase de decisión de separar un presupuesto específico para la promoción del virgen extra. En lo que concierne a lo ya realizado, destacar que por primera vez desde su creación la Interprofesional ha estado presente en el Salón Internacional del Club de Gourmets, y aprovechando que la Princesa de Asturias inauguró el Salón Internacional del Club de

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Gourmet, Dª Leticia asistió a la cata organizada con niños por la Interprofesional del Aceite de Oliva Español en su stand en el Taller de los Sentidos. Fuente: http:// www.interprofesionaldelaceitedeoliva. com/portal/

Por otra parte, se trabajará en la definición, a medio plazo, de una línea de promoción específica para canal HORECA en España. A tal fin se propondrá el diseño de un Plan Estratégico de Promoción de los aceites de oliva en el canal HORECA. Programa de promoción en mercado interior UE 2009-2012 En 2010 se prosigue con el desarrollo del Programa de

Promoción en el mercado interior de la UE (que recordemos cuenta con un presupuesto de 16.5 millones de euros, una duración de tres años, y su ámbito geográfico abarca España, Francia, Reino Unido, Bélgica y Holanda). De tal manera la OIAE, el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (MARM) y la Comisión Europea presentaron el 1 de febrero de 2010 en Madrid las actuaciones de la mayor campaña de promoción del aceite de oliva realizada hasta la fecha en la Unión Europea. El desglose presupuestario por países y campañas es el siguiente:


cooperativas agro-alimentarias

Campaña de promoción exterior 2010

Investigación, innovación

El 8 de marzo de 2010 se presentó en Toledo la campaña de promoción exterior 2010 con el objetivo de ampliar los mercados y consolidar el liderazgo mundial del aceite de oliva de España en producción, comercialización y exportación. Los países seleccionados son Australia, Brasil, China, EE. UU., India, México, Polonia, República Checa, Rusia y Ucrania.

En 2010 se continúa con las líneas de investigación abiertas en 2009 y además se incorpora alguna línea nueva:

Como novedad, destacar que en este 2010 se ha producido la incorporación de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha al acuerdo de promoción conjunta (1.665.000 euros para 2010) hasta ahora suscrito entre la Interprofesional, el ICEX (Instituto Español de Comercio Exterior), ASOLIVA (Asociación de Exportadores) y Extenda (Agencia Andaluza de Promoción Exterior). También, y como otra actuación de promoción los días 24 y 25 de junio, se reunió en Madrid a los Consejeros Comerciales y a los responsables de la coordinación de las campañas de promoción del Aceite de Oliva de España en los países que integran el Plan de Promoción Exterior 2010.

Desarrollo

e

• Ampliación de estudios sobre las propiedades beneficiosas para la salud derivadas del consumo de aceites de oliva. En esta línea se va a impulsar la investigación sobre Aceite de Oliva en la prevención y lucha contra el cáncer de mama, en humanos: se ha firmado un convenio con la Universidad Autónoma de Barcelona. • Se continúa con la investigación en mejora de las prácticas agronómicas. Desde la campaña 2009/2010 se está trabajando en mecanización de la recolección en olivares tradicionales y en la adaptación de sistemas integrales de recolección y acopio de la aceituna. • Proyecto multidisciplinar de defensa contra el verticilium, que abordará la mejora de la lucha biológica y de las prácticas culturales. SEGUIMIENTO DE MERCADOS Aunque ya se ha hablado de que el desarrollo de este estudio se llevó a cabo en 2009, la presentación pública de resultados de “Usos y Consumo de los Aceites de Oliva en el canal Horeca en España” se realizó en marzo de este año en Madrid. Se trataba de definir las motivaciones que hay detrás de la decisión de comprar un aceite de oliva en lugar de otro aceite

vegetal, cuáles son las tipologías de aceites de oliva preferidas por el consumidor/comprador y qué tipos de envases son los más apreciados. Del estudio se desprende que el 80,9% de los establecimientos declara ofrecer en sala exclusivamente aceites de oliva y, respecto a la forma de utilización, la mayoría lo asocian a verduras y platos fríos. En estos casos, la opción más habitual es el aceite de oliva virgen y virgen extra, mientras que para la elaboración de fritos los restaurantes usan más otros aceites vegetales. En la mayoría de los casos (89,1%), el aceite está siempre a disposición del cliente, si bien en los restaurantes de carta hay una mayor tendencia a darlo bajo demanda. La mayoría de los establecimientos compran el aceite en garrafas de 5 litros y los restaurantes lo presentan en sala en aceitera y sin marca. Sin embargo, el 43% de los hoteles ofrece formatos mono-dosis en botellita, de cristal o plástico, frente al 30,8% de los restaurantes. El uso de la botella de marca irrellenable es más habitual en establecimientos de mayor nivel. Desde Cooperativas agroalimentarias Castilla-La Mancha se ha querido ofrecer este compendio ordenado y clasificado para que en este caso el sector productor pueda conocer y comprender el destino de las aportaciones que realiza y los fines que se persiguen con dicha aportación.

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Nuria Villanueva y Julio Hidalgo, técnicos de Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha

cereal

La cosecha de cereales en Castilla-La Mancha se reduce y en España aumentará, pero quedará lejos de la media Nuestra región seguirá como segundo productor nacional con un porcentaje para 2010 alrededor del 16 % de toda la cosecha nacional Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha prevé una cosecha de cereal de invierno a nivel nacional para 2010/2011 de 14,75 millones de toneladas, un 16 % más que el año pasado, pero un 22% inferior a la cosecha de cereales de invierno que se alcanzó en 2008. Según las estimaciones de las cooperativas de Castilla-La Mancha, y una vez comenzada la cosecha ya en todas las provincias mediados de julio – los rendimientos están siendo menores a los inicialmente esperados, ya que las siembras han sufrido condiciones climatológicas adversas durante su ciclo, si bien con agua suficiente, en ocasiones en exceso, provocando encharcamientos, imposibilidad de dar el abonado de cobertera en muchas parcelas, con afección por heladas invernales y primaverales en algunas zonas, e infestación de malas hierbas que han competido en la parte final de formación de la cosecha de manera muy extendida.

Los rendimientos están siendo menores a los inicialmente esperados, ya que las siembras han sufrido condiciones climatológicas adversas durante su ciclo A nivel general español cabe destacar el retraso de la recolección, debido al régimen hídrico de esta campaña. Sin embargo el efecto de la climatología ha sido bien distinto en otras comunidades productoras, como en Castilla León, principal exponente a nivel nacional en cuanto a producción de cereales: allí las cooperativas estiman unas producciones de cereal de otoño 20

invierno cercanas a 5.9 millones de Tn lo que supone un incremento del 60-65 % con respecto al año pasado y un porcentaje de representación total de casi el 40% de la cosecha de cereal español para 2010. Castilla-La Mancha seguirá como segundo productor nacional con un porcentaje para 2010 alrededor del 16 % de toda la cosecha nacional. En nuestra región la irregularidad de rendimientos por comarcas y provincias es la tónica predominante, con las estimaciones realizadas a mediados de julio de 2010: en la provincia de Ciudad Real la cosecha ha deparado muchas sorpresas, pues las estimaciones se han reducido de manera importante en cuanto han entrado las cosechadoras en las parcelas y se ha visto la realidad en kg por hectárea, siendo inferiores los rendimientos a los de 2009. Cuenca y Guadalajara son las provincias más retrasadas en la recogida. Guadalajara espera aumento de rendimientos vs 2009 (las lluvias primaverales han tenido un efecto favorable sobre las producciones), frente a Albacete y Toledo, con reducciones significativas de cosecha; en Cuenca encontramos gran variabilidad de rendimientos entre parcelas incluso colindantes. Atendiendo a las dos principales especies de invierno (cebada y trigo), se estima que la producción de trigo blando a nivel nacional será un 30-35 % más elevada que la campaña pasada, debido a la mayor superficie sembrada (200.000 has más aprox), como a los mayores rendimientos; debido en gran parte a Castilla y León, comunidad en la que este aumento será espectacular (100% de aumento de la cosecha

2009) según las cooperativas de esa región, sin embargo en Castilla-La Mancha la producción puede bajar en entre un 12-16% con respecto al año pasado. En cebadas la cosecha se espera que aumente un 17 % a nivel nacional frente a la exigua cosecha de 2009, y alcance los 8 millones de Tn. En las dos comunidades más productoras, se prevén aumentos de un 43% en Castilla y León, acercándose a los 3 millones de toneladas, y disminución del 10 % aprox en Castilla-La Mancha (aproximándose a 1.76 millones de ton de cebada). Las perspectivas para trigo duro no son muy alentadoras, ya que se espera una reducción en la cosecha española de hasta un 35 % para 2010. En CastillaLa Mancha se traduce en un descenso de la producción también acusado, debido principalmente a la eliminación de la prima especial al trigo duro.


cooperativas agro-alimentarias

Gracias al cada vez mayor compromiso adquirido por los agricultores castellano-manchegos con el respeto al medio ambiente, la agricultura ecológica está creciendo en la región a pasos agigantados. En concreto en el año 2009, con el cierre de nuevos compromisos quinquenales para solicitar la ayuda de agricultura y ganadería ecológica, y con un incremento considerable de esta ayuda por hectárea con respecto a los compromisos quinquenales del periodo anterior, la superficie solicitada en Castilla-La Mancha se ha multiplicado por 2,05, pasando de 119.668 hectáreas en el año 2008 a 246.076 hectáreas, aproximadamente.

que mayor superficie ocupan de este sistema de producción. De las industrias elaboradoras o envasadoras en Castilla-La Mancha destacan por número las 49 bodegas y envasadoras de vinos, y las 29 almazaras o envasadoras de aceite. Tal y como se aprecia en el siguiente gráfico, la agricultura ecológica en nuestra región ha crecido paulatinamente en los últimos años, en todos los cultivos:

Atendiendo a los datos estadísticos de 2009 sobre agricultura ecológica facilitados por el Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino (MARM), en Castilla-La Mancha había en 2009 246.076 hectáreas dedicadas a la agricultura ecológica y 4.896 operadores, de los cuales 4.774 son productores y 143 son elaboradores.

De las industrias elaboradoras o envasadoras en Castilla-La Mancha destacan por número las 49 bodegas y envasadoras de vinos, y las 29 almazaras o envasadoras de aceite En Castilla-La Mancha, de las hectáreas mencionadas dedicadas a la agricultura ecológica, más del 27,24 % se destina a cereales, siendo el olivar con un 11,32 %, la viña con un 11,67 % y los frutos secos con un 6,15 %, los restantes cultivos

Por provincias, se puede comprobar la superficie de hectáreas que posee cada una de ellas; Albacete se encuentra en el primer lugar, con más de 60.000 hectáreas dedicadas a la agricultura ecológica, seguida de Toledo, también con más de 60.000 hectáreas; Ciudad Real, muy a

la par con Toledo; a continuación Cuenca, con poco más de 20.000 hectáreas y Guadalajara, con aproximadamente 15.000.

El mercado del producto ecológico en España es un mercado descompensado, con importantes carencias y amenazas, pero con una gran capacidad y muchas oportunidades

En ganadería ha sido a partir de 2008 cuando ha experimentado el despegue en producción ecológica, siendo Albacete y Ciudad Real las provincias con mayor número de cabezas con este sistema de producción, según se puede ver en la grafica. Por especie y aprovechamiento el ovino de carne ocupa el primer puesto con 54.475 cabezas, el segundo puesto es para el ovino de leche con 7.171 cabezas, el tercer puesto es para el caprino de carne con 6.414 cabezas y el cuarto es para el vacuno de carne con 4.791 cabezas, a partir de aquí, aunque con menor peso, también nos encontramos con caprino y vacuno de leche, aves para huevos y apicultura.

agricultura ecológica

Esta práctica agrícola, alternativa a la convencional, copa cada vez más hectáreas en la región. El grupo Ecoperativo asistió con éxito a la última edición de Biofach

Jesús Ángel Peñaranda, técnico sectorial de Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha

La Agricultura Ecológica crece año tras año en Castilla-La Mancha

El mercado de producto ecológico en España

Es un mercado descompensado,

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agricultura ecológica

con importantes carencias y amenazas, pero con una gran capacidad y muchas oportunidades. Presenta un fuerte potencial de crecimiento si lo comparamos con países del entorno europeo.

Se trata de un mercado muy necesitado de información, clarificación e información al consumidor. El producto ecológico se alinea con las tendencias principales de consumo. Las principales barreras de compra son el precio, el desconocimiento y la escasa disponibilidad y variedad. Los valores de compra más fuertes son la salud, el sabor y la calidad. Y en cuanto a las mayores dificultades de venta, se encuentra la irregularidad, la escasa variedad y el precio. Las herramientas de marketing convencional son igualmente aplicables al producto ecológico: • Producto y surtido. • Precio y política de precios. • Promoción, difusión y publicidad. • Presentación del producto en punto de venta. Existe la necesidad de desarrollo logístico que permita: • A distribuidores, acceder a mayor número de proveedores. 22

• A proveedores, acceder a más formatos de venta en convencional.

parte genérica y otro en el Hall del Vino).

Ecoperativo en Biofach-2010

Cooperativas integrantes En el Stand genérico participaban las diez cooperativas que conforman el Grupo Ecoperativo –San Isidro de Villanueva de Alcardete (Toledo), Almendra Sierra del Segura, de Elche de la Sierra (Albacete), Santiago Apóstol, de Isso (Albacete), Montes Norte de Malagón (Ciudad Real), Jesús del Perdón, de Manzanares (Ciudad Real), Cooperativa Alta Alcarria, de Valdeolivas (Cuenca), Bodegas San Dionisio, de Fuentealamo (Albacete), Bodegas San Antonio Abad, de Villamalea (Albacete), Vinícola de Villarrobledo (Albacete) y Ntra. Sra. de Manjavacas, de Mota del Cuervo (CU) y en el stand del Hall del Vino fueron las bodegas de Jesús del Perdón y San Dionisio las que estuvieron interesadas en compartir dicho stand.

Durante el año 2008 se intentó agrupar y aunar esfuerzos en la comercialización y promoción de los productos ecológicos de las cooperativas y para esta finalidad se creo Ecoperativo, pero la incipiente entrada de las cooperativas en esta producción y su bajo volumen de producción en ese momento dificultaron la puesta en marcha de proyectos de concentración de oferta.

En el 2008 y 2009 se abrieron nuevos compromisos agroambientales en el marco del Programa de Desarrollo Rural (PDR) de Castilla-La Mancha, produciéndose un incremento muy significativo de la superficie destinada a la producción ecológica y el despegue de la ganadería ecológica, lo que traerá consigo un incremento de productos ecológicos en las cooperativas a partir de 2010, y por tanto una necesidad mayor de buscar una salida comercial. Por otro lado en el corto plazo el incremento de ventas de productos ecológicos pasa por una comercialización, mayoritariamente, fuera de las fronteras de España, lo que requiere una mayor inversión inicial para abrir e incrementar mercados, lo que hace recomendable hacerlo de forma agrupada, y de ahí el interés de que Ecoperativo haya asistido, como ya viene siendo habitual, a la feria de productos ecológicos Biofach-2010 realizada en Nuremberg (Alemania), e incrementado su presencia al contar con dos stand (uno en la

La feria ha sido más positiva que el año pasado, fundamentalmente teniendo en cuenta que los profesionales asistentes estaban más decididos a comprar cosas nuevas y a meter nuevas referencias, después del parón y la incertidumbre del año 2009. La asistencia a la feria fue en el 2010 de 43.669 visitantes, lo que supone un descenso de 3.000 visitantes con respecto al año 2009. En cuanto a los stands, todos los integrantes de los mismos se han mostrado muy satisfechos con el resultado obtenido tras su paso por la Feria. El stand de Ecoperativo, en la sección de alimentos, contaba con una mejor localización que en años anteriores (junto a casi todos los españoles), lo que ha favorecido mucho el paso de visitantes. Sin embargo en el sector vitivinícola, la asistencia fue más reducida que en alimentación, pero de más calidad que el año pasado.


cooperativas agro-alimentarias

Potencial del sector ecológico castellano-manchego

Los alimentos ecológicos son todos aquellos productos naturales obtenidos con técnicas agro biológicas o biozootécnicas, que han sufrido un proceso de certificación dinámico en el tiempo (organismos públicos o privados, conocidos como certificadoras, y que como consecuencia de ello en la etiqueta aparecen los sellos del organismo de control o empresa certificadora, junto a los logos de Castilla-La Mancha y Unión Europea), de acuerdo con los Reglamentos Europeos en vigor, CE nº 834/2007 del Consejo y 889/2008 de la Comisión. Los productos ecológicos son alimentos seguros, muy respetuosos con la salud de las personas, garantizan la seguridad alimentaria del consumidor, preservan el medio ambiente, sus recursos locales, las razas ganaderas y variedades de cultivo autóctonas, la diversidad biológica en su más amplio sentido, no contaminan las cadenas tróficas del ecosistema, mitigan por su sistema de producción el cambio climático, recuperando, a través de su modelo agro ecológico, el sistema tradicional, y la cultura agroganadera de nuestra región. Se trata pues de un reto solidario y una alternativa posible para un desarrollo rural competitivo en Castilla la Mancha, que exige esfuerzos de cooperación interterritorial entre todos los actores del sistema, para mejorar la productividad real ponderada a costa de la calidad, así como desarrollar fórmulas asociativas de proyección futura como son las cooperativas, para facilitar la comercialización y la venta de los productos ecológicos en los mercados locales, dos preocupaciones demandadas por el sector que han sido puestas de manifiesto en el proyecto INIA AEG08-021-C4-03 sobre ganadería ecológica.

España se ha posicionado en el primer país de importancia en agricultura ecológica de la Unión Europea (1.250.000 Ha), ante otras regiones, gracias al esfuerzo de Andalucía y el despliegue de Castilla-La Mancha, que ocupa el segundo puesto con aproximadamente el 40% de la superficie, sobresaliendo los cultivos cerealistas, el aceite, el vino, entre otros. También destacan los valores crecientes alcanzados de ganadería ecológica (posiblemente en 2010 más de 4.000 granjas en España), de las que Castilla-La Mancha ha tenido un avance sustancial a partir de 2008, probablemente ya superan las 140 explotaciones predominando las de vacuno, ovino y caprino, frente a las avícolas y apícolas. Sin embargo frente a este aumento de las producciones ecológicas, el mayor escollo está en la desproporción existente entre productores/elaboradores/ industriales, las deficiencias del tejido agroindustrial, la falta de asociacionismo en el sector ecológico y la debilidad de los canales de comercialización para acercar progresivamente los productos ecológicos a todos los puntos de la región y mercados nacionales. El éxito esta ahí, en la organización del sector con el apoyo administrativo necesario, para impulsar la comercialización y competitividad (un ejemplo a destacar sería la Asociación para la Promoción de la Indicación Geográfica Protegida carnes Valle de Alcudia cuyo presidente es Urbano Herrero Chamorro), utilizando en muchos casos las cooperativas existentes de los principales productos genuinos de Castilla-La Mancha, ajo, champiñón, vino, melón, aceite, ganadería, para diversificar la venta con nuevas estrategias de productos ecológicos, que

podría dar salida a mucha de la producción primaria existente, con el consiguiente beneficio de rentas para el medio rural. Sin embargo, la realidad es que por falta de estructuras comerciales, entre otras, falta de mataderos con línea ecológica, solamente dos en toda la región, gran parte de los productos pecuarios ecológicos se están vendiendo como convencional, con la pérdida de valor añadido que ello supone para Castilla-La Mancha. Realidades desconocidas sistema ecológico

del

La Organización Mundial para la Agricultura y la ganadería (FAO), ha afirmado en varias ocasiones que la agricultura ecológica puede alimentar al mundo y producir alimentos suficientes para mantener la población actual. Además ha informado que los métodos agro ecológicos son un magnífico instrumento de manejo agrario para la lucha contra la hambruna (>920 millones de personas padecen desnutrición, y unos 1.200 millones definitivamente alcanzan el mínimo para vivir; cifras que pueden verse incrementadas en los próximos años), solventar los problemas de seguridad alimentaria, se mejora la salud y esperanza de vida de la sociedad, así como garantizar la conservación del medio natural y mitigación del cambio climático por la reducción efectiva de gases efecto invernadero y sustancias químicas que perjudican la capa de ozono. La ganadería y agricultura ecológica tienen ya métodos contrastados para realizar un control efectivo de las plagas y enfermedades basado en el manejo y uso de sustancias naturales, cada vez más presentes en el mercado. La agricultura y ganadería ecológica de Castilla-La Mancha es una alternativa visible a muchos territorios que no pueden competir por cantidad pero sí por la calidad de sus producciones (sistemas

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artículo de opinión

Qué son y cómo se obtienen los alimentos ecológicos

Carmelo García Romero. Doctor en Veterinaria. Jefe del Servicio Técnico. Servicio de Investigación Agraria. Consejería de Agricultura y Desarrollo Rural de Castilla-La Mancha. carmelog@jccm.es. Toledo. Remedios Cordero Morales. Licenciada en Veterinaria. Oficina Comarcal Agraria. Delegación Provincial de Agricultura y Desarrollo Rural. Almodóvar del Campo. Ciudad Real.

Alimentos Ecológicos en Castilla-La Mancha

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artículo de opinión

cereal-rastrojeras, y valiosa biodiversidad como son muchos de los enclaves naturales singulares de alto valor biológico de la región). El modelo ecológico, si sabemos asimilarlo, constituirá en el futuro próximo una de las medidas más importantes que tendrá la Unión Europea para hacer frente a los retos que demandará el medio rural para ser competitivo, sin embargo ello exigirá un cambio estructural para ofertar productos de alta calidad a bajos costes, un objetivo capaz solamente de ser alcanzable por el modelo ecológico.

primaria, secundaria y bachillerato frente a otras producciones, que paradójicamente si aparecen, y en definitiva muy baja formación de operarios y técnicos que son los que potencian con su asesoramiento el avance del sector.

La investigación, para mejorar la productividad real a costa de la calidad, es el instrumento más sólido que el sector tiene a mediolargo plazo, para poder desarrollar técnicas y métodos modernos que impriman competitividad a los productos ecológicos. Es por tanto la innovación-formación un binomio de importancia estratégica para Castilla-La Mancha en la próxima década para mejorar la producción primaria, y hacer frente a las nuevas exigencias de los mercados sobre la caracterización de la oferta ecológica. Sin embargo todavía existen dificultades para avanzar y lograr progresivamente los objetivos, debido a factores limitantes, cuya solución pasa por acuerdos con las asociaciones de productores, elaboradores y consumidores, que pueden concretarse en las siguientes:

a) Conservar los ecosistemas agrarios tradicionales y de alto valor biológico, como el Valle de Alcudia y Sierra Madrona, la comarca de Montes y Pastos, Serranía de Cuenca, la Campana de Oropesa, el Parque Natural del Nacimiento del Río Mundo, entre otros; y en este contexto preservar y fomentar los recursos naturales, entre ellos los cinegéticos que se ven favorecidos por las técnicas agrobio-zootécnicas, estratégicamente muy importantes para las rentas agrarias.

a) Escasa cartera de proyectos de I+D y recursos dirigidos al estudio de innovaciones tecnológicas en este campo con la finalidad de dinamizar la competitividad. b) Falta de desarrollo de las estructuras agroalimentarias y canales de distribución para ofertar productos ECO a los mercados locales y mejorar las condiciones de exportación a países europeos y americanos. c) Muy bajo consumo per cápita <1Kg./habitante/año, derivada de la problemática anterior, así como falta de información al consumidor, limitada presencia de las asociaciones del ramo, exigua información en la educación infantil,

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Ventajas de producir alimentos ecológicos en Castilla-La Mancha La agricultura y ganadería ecológica en una comunidad autónoma tan progresista como Castilla-La Mancha, puede contribuir de forma digna, competitiva y eficiente a:

b) Aumentar la fertilidad de los suelos muy por debajo de la media del 1% de materia orgánica, su funcionalidad, productividad, ahorro hídrico y energético, mediante las aportaciones de materias orgánicas de la ganadería ecológica y alternativas agrícolas con leguminosas autóctonas, ahorrando insumos, lo que conlleva a un importante grado de autosuficiencia con repercusión positiva en el balance económico de la granja ecológica. En este sentido, la falta de este objetivo ha contribuido a desestabilizar las explotaciones convencionales ante la crisis (imputs importados a precios caros). c) Preservar y utilizar racionalmente los recursos locales, los acuíferos, el agua, las variedades agrícolas eco adaptadas (recuperar las valiosas leguminosas regionales, las razas ganaderas autóctonas, algunas en vías de extinción, mucho mas competitivas en calidad que las razas de fuera (foráneas), lo que supone un ahorro de imputs nada despreciable del exterior, sustituyéndolos por insumos propios, lo que puede suponer un

reforzamiento para la economía agraria en términos razonables, muy importante en estos momentos de dificultades en el medio rural. d) Garantizar una alimentación social más sana, al estar los productos ecológicos libres de organismos genéticamente modificados (OGMs), agentes bióticos indeseables y biocidas (insecticidas, plaguicidas, hormonas, antibióticos, etc.), son mas nutritivos, ricos en nutrientes, con mayor calidad de proteínas, mas vitaminas y minerales, contenidos altos de antioxidantes, ricos en grasas insaturadas cardiosaludables, y además ofrecen una alta seguridad alimentaria con efectos muy positivos para la salud, bienestar y esperanza de vida de la sociedad. En este sentido, la introducción de alimentos ecológicos en los menús diarios a niños en guarderías, enfermos en hospitales y mayores en residencias de la tercera edad contribuiría a mejorar su calidad de vida y dinamizar la producción primaria de Castilla-La Mancha, existiendo ya en la región una empresa ubicada en Puertollano Natur Baby que ha apostado por la nutrición infantil ecológica. e) Mejorar la socioeconomía del medio rural, favoreciendo la incorporación de los jóvenes, y facilitando una mayor integración de la mujer y su unidad familiar en las estructuras agrícolas y ganaderas, que entendemos como fundamental para una gestión integrada e integradora de las producciones ecológicas bajo criterios de sostenibilidad, en donde la conservación del medio natural es uno de sus anclajes fundamentales, contribuyendo eficazmente a fomentar el ecoturismo regional que lleva implícito, según los expertos, a medio-largo plazo, a un aumento de la demografía rural que compensa la perdida progresiva de la población envejecida, lo que supone un valor importante, porque además se recuperan los valores casi perdidos y vulnerables de la cultura agraria tradicional mas arraigada de nuestro pueblo Castellano Manchego, una herencia que la sociedad tiene la obligación de blindar con alternativas viables como el sistema ecológico, en beneficio de las generaciones futuras.


cooperativas agro-alimentarias

ganadería

El sector ganadero denuncia abusos por parte de la industria cárnica Determinadas empresas e industrias cárnicas continúan aplicando descuentos a los ganaderos por eliminación de MER La Asociación Nacional de Productores de Vacuno de Carne, ASOPROVAC, la Asociación Agraria Jóvenes Agricultores, ASAJA y Cooperativas Agro-alimentarias de España, presentaron el pasado 7 de julio una denuncia ante la Comisión Nacional de la Competencia contra aquellas empresas cárnicas y mataderos que, haciendo caso omiso a la Orden ARM 1163/2010, de 29 de abril, siguen realizando descuentos por eliminación y destrucción de MER (Materiales Específicos de Riesgo), u otros análogos o similares, a las empresas ganaderas que sacrifican bovinos en su matadero, incurriendo por tanto en un evidente fraude de Ley.

Las organizaciones denunciantes afirman que “estamos ante un evidente abuso de posición dominante, lo que ha animado a estas industrias a anteponer sus intereses a la propia Ley” La mencionada Orden determina que el pago por retirada y destrucción de MER “se aplicará a las operaciones que se realicen en la cadena alimentaria cárnica a partir del momento de sacrificio del animal en matadero, momento de inicio de la generación de los subproductos y de la correspondiente repercusión de

costes hacia delante a lo largo del resto de la cadena alimentaria” , y para no dejar lugar a duda alguna el texto legal puntualiza que “queda fuera del ámbito de aplicación de esta Orden la operación por la cual el ganadero entrega el animal a un operador comercial o a una empresa o industria cárnica para su sacrificio “. Sin embargo, las industrias y empresas cárnicas denunciadas, de forma aparentemente concertada, siguen descontando en sus liquidaciones a los ganaderos, los gastos de eliminación y destrucción de MER, utilizando otros conceptos análogos o similares, lo que, además, se vislumbra como una conducta prohibida por el art. 1.1 y 2.1 y 2.2 a) de la Ley 15/2007, de 3 de julio, de Defensa de la Competencia. Abuso de posición dominante Algunas industrias cárnicas han llegado incluso más lejos, pues en base a una posición dominante de mercado, están obligando a sus proveedores a la firma de un acuerdo de suministro, incluso con fecha anterior a la entrada en vigor de de la Orden ARM/1163/2010, y aún a pesar de que las operaciones comerciales se estén produciendo con posterioridad a dicha fecha, y

con la aplicación de un descuento lineal no pactado entre las partes. A juicio de las organizaciones denunciantes, “estamos ante un evidente abuso de posición dominante, lo que ha animado a estas industrias a anteponer sus intereses a la propia Ley y a los principios más básicos de la libre competencia”.

Las industrias y empresas cárnicas denunciadas, de forma aparentemente concertada, siguen descontando en sus liquidaciones a los ganaderos, los gastos de eliminación y destrucción de MER Desde estas organizaciones animan a los productores de vacuno a que continúen denunciando esta práctica abusiva por parte de las industrias y empresas cárnicas, pues “solo así conseguiremos que de una vez por todas el coste de eliminación de los MER deje de ser repercutido a los ganaderos ya que, como la norma indica expresamente, este es un coste que corresponde a los siguientes eslabones de la cadena”.

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Juan Martínez, técnico sectorial de Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha

ajo

Actualidad en el sector del ajo Recientemente se han producido una serie de novedades en el sector, como el escrito de los profesionales del sector ajero comunitario oponiéndose a la ampliación del contingente, la indemnización de 3,5 millones de euros para este cultivo en Castilla-La Mancha y el lanzamiento de la Marca Colectiva Ajo Español. Esta serie de acontecimientos han vuelto a poner al sector del ajo en primera plana de las informaciones del sector agroalimentario. A finales del pasado mes de junio el sector ajero comunitario, en concreto la Mesa Nacional del Ajo (cuyo presidente es el conquense Julio Bacete), ANPCA (Asociación Nacional de Productores y Comercializadores de Ajo) y la Interprofesional francesa ANI´AIL, remitieron a las Direcciones Generales de Comercio y Agricultura de la Unión Europea (UE) un escrito en el que manifestaron su oposición a la ampliación del contingente y a nuevas concesiones en el marco de acuerdos preferenciales que, de producirse, aumentarán el volumen en la oferta de ajo, desestabilizarán la producción comunitaria y condenarán la actividad “al cierre y la liquidación por no poder competir en igualdad de condiciones con los precios del ajo importado”. En concreto el escrito remitido a la UE explica que actualmente las importaciones de ajos a la UE del código NC 0703 20 00 están sujetas a contingentes arancelarios repartidos por períodos trimestrales para Argentina, China y otros terceros países, que cubren todo el año natural y ascienden a 58.870 toneladas. El acuerdo sobre el particular, puesto en marcha desde el 1 de junio de 2001, se componía de un derecho ad valorem del 9,6 % y de un importe específico de 1.200 € por tonelada, y un contingente de 38.370 toneladas libre de derecho específico. En el año 2007 y fruto de la ampliación de la UE-25, China como abastecedor principal de ajo,

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obtuvo como compensación un aumento de 20.500 toneladas del contingente arancelario inicial de ajos.

daño irreparable al tejido productivo y comercial comunitario.

La ampliación de la UE-27, con la adhesión de Bulgaria y Rumanía, también supone nuevas negociaciones y compensaciones en forma de ampliación de cuotas a China en varios productos agrícolas, entre ellos el ajo, actualmente en curso y que se prevé finalicen en este año 2010.

De concretarse todas estas negociaciones y expectativas, el actual contingente podría sufrir un incremento entre 15 - 20.000 toneladas que lo situaría próximo a las 80.000 toneladas, cantidad que representa la media anual de importación de ajo en la UE en el período 2007-09, con lo cual el volumen de importación de ajos de China, Argentina y otros terceros países a la UE se produciría totalmente bajo la protección del contingente arancelario.

El sector comunitario del ajo manifiesta su preocupación por los métodos de cálculo que se están siguiendo, ya que el sector los desconoce El sector comunitario del ajo manifiesta su preocupación por los métodos de cálculo que se están siguiendo, ya que el sector los desconoce, además de los años que se van a tomar de referencia, la comparativa de importaciones de ajos de China, anterior y posterior a la adhesión de ambos países, así como los flujos exportadores en el mismo período, etc. En las últimas semanas también ha trascendido el interés de Argentina en solicitar a la UE el incremento del contingente de exportación de ajo. Esta negociación se enmarcaría en el posible relanzamiento de las negociaciones con MERCOSUR, iniciativa que para el sector comunitario del ajo supondría, en el caso de concretarse, el aumento de la oferta de producto desde el hemisferio sur a precios bajos debido al trato preferencial, y un

Importaciones de ajo a bajo precio

Salvo en el último año y debido a razones coyunturales de índole interna sucedidas en China, las importaciones de ajo a bajo precio a la UE procedentes de ese país, han sido una constante Salvo en el último año y debido a razones coyunturales de índole interna sucedidas en China, las importaciones de ajo a bajo precio a la UE procedentes de ese país, han sido una constante que ha ocasionado en España y Francia, principales productores europeos, la pérdida de superficies cultivo, la


cooperativas agro-alimentarias

destrucción de empleo y de tejido industrial en zonas rurales donde el ajo es la principal alternativa económica. En el año 2009 el ajo chino llegó a puertos europeos a precios CIF comprendidos entre 1,10 y 1,30 €/kg. la caja de cartón de 10 kg. En los tres años inmediatamente anteriores, ese mismo producto y empaquetado, ha estado entrando en la UE a precios entre 0,50 y 0,60 €/kg. Los costes medios de producción, manipulado y envasado del ajo español y francés oscilan entre los 1,80 y 2,20 €/kg., importes que son el doble del precio del ajo chino puesto en la UE.

sector del ajo, hay que destacar que las lluvias persistentes acaecidas durante las semanas de la época primaveral causaron daños, fundamentalmente en la calidad, en los cultivos de ajo de Castilla-La Mancha. A raíz de estas incidencias, Agroseguro afirmó que las previsiones eran de indemnizaciones que alcanzaran los 3,5 millones de euros.

La provincia que se ha visto más afectada por las lluvias ha sido Albacete, con más de 1.480 hectáreas dañadas, de las cuales cerca de 1.020 se encuentran en la comarca de Centro

daños en más de 600 parcelas, lo que se tradujo en cerca de 2.500 hectáreas de ajo siniestradas en la región. La provincia que se ha visto más afectada ha sido Albacete, con más de 1.480 hectáreas dañadas, de las cuales cerca de 1.020 se encuentran en la comarca de Centro. Le sigue Cuenca, con casi 700 hectáreas siniestradas repartidas entre 280 parcelas, donde casi todo el daño lo ha soportado la comarca de Mancha Baja. También se han registrado siniestros, aunque en menor medida, Ciudad Real y Toledo, con más de 240 y cerca de 35 hectáreas dañadas respectivamente.

Indemnizaciones al sector En otro orden de cosas, pero siguiendo con la actualidad del

Con prácticamente el 100% de la tasación realizada por 10 peritos independientes, se registraron

Nueva imagen de la Marca de Calidad Ajo Español En el mes de junio la localidad madrileña de Chinchón fue escenario de un nuevo encuentro de la Mesa Nacional del Ajo, en el que se dieron cita representantes del sector de las distintas zonas productoras para determinar y valorar las previsiones de campaña e intercambiar información sobre la situación de los mercados. Sin embargo el principal punto de la reunión fue la puesta en marcha de la Marca de Calidad Ajo Español, enseña con la que, a juicio de Julio Bacete, presidente de la Mesa Nacional, “se pretende diferenciar en los mercados y ante los consumidores nuestro ajo, de mejor calidad que el importado de terceros países, principalmente de China, por sus bajos precios”. Asimismo se presentó el logotipo que diferenciará a esta Marca Colectiva. Consiste en una llamativa cabeza de ajo que quiere asemejar, mediante el uso de las letras a – j – o, una cara humana haciendo un guiño de confianza. La letra “o” de la palabra “ajo” es un ojo que tiene como fondo la bandera española y quiere significar el origen del producto al que representa. Este logotipo presenta la tipografía de la palabra “Español” en su base, y en general, al primer golpe de vista despierta interés por su diseño atractivo y visual, además de aportar claridad al mensaje que se quiere transmitir.

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Jesús Ángel Peñaranda, técnico sectorial de Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha

frutos secos

JORNADAS TÉCNICAS DE FRUTOS SECOS

El sector de los Frutos secos se reúne para abordar su presente y futuro Cooperativas Agro-alimentarias de España organizó los pasados 8 y 9 de julio las “Jornadas Técnicas de Frutos Secos” en las que se abordaron aspectos del sector como la exportación, los seguros, plagas y enfermedades o previsión de cosecha Murcia fue el escenario elegido para desarrollar estas “Jornadas Técnicas de Frutos Secos” en la que se reunieron un nutrido grupo de expertos en el sector, representantes de cooperativas, agricultores y productores. Este encuentro, realizado anualmente por Cooperativas Agroalimentarias, supone un punto en común del sector y un foco de debate y opinión sobre la situación del cultivo de los frutos secos, enfocada desde distintos ámbitos de interés para los asistentes. Tras la inauguración de las jornadas, a cargo del presidente del Consejo Sectorial de Frutos Secos de Cooperativas Agro-alimentarias, Ignacio Sánchez, del presidente de la Federación de Cooperativas Agrarias de Murcia (FECOAM), Santiago Martínez, y del delegado del Gobierno de la Región de Murcia, Rafael Martínez Tovar, se procedió a abordar la primera de las ponencias, “Evolución del Comercio Exterior de los Frutos Secos: Análisis”, a cargo de Mª Teresa Ramírez, jefa de Área de Frutas y Hortalizas de la Subdirección General de Comercio Exterior de Productos Agroalimentarios del Ministerio de Industria, Turismo y Comercio. En su ponencia abordó datos de la producción mundial de los distintos frutos secos y datos de comercialización mundial, atendiendo principalmente a la importación y la exportación, además de explicar pormenorizadamente los requisitos

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administrativos que se requieren tanto para importar como para exportar. Seguros en el almendro Seguidamente, Juan Auz, jefe de servicio de Agrarios de ENESA, moderado por Félix Rodríguez, técnico del sector de Frutos Secos de Cooperativas Agro-alimentarias, abordó “Los Seguros Agrarios en el cultivo del almendro”. En concreto explicó una serie de datos básicos sobre el Seguro de Rendimiento, tales como que actualmente hay 3.000 pólizas contratadas, para un total de 12.000.000 de kilos y 32.000 hectáreas; y ofreció una comparativa de los porcentajes de aseguramiento en distintos sectores: un 75% en cereales, 30% en viñedo, 75% en frutales y un 10% en almendro, aseguramiento éste último que crece, pero lentamente. Los riesgos que cubre este Seguro de Rendimiento son, sobre la producción de la almendra, todas las adversidades climáticas, incendio y fauna silvestre (sequía, heladas, pedrisco, etc.); y sobre la plantación, daños en árbol (en madera) derivados de cualquier adversidad climática, excepto sequía, y plantaciones jóvenes. Plagas, polinización y floración El siguiente tema que se trató fue “Plagas y enfermedades en el cultivo del almendro”, a cargo de Antoni Soler, técnico de Servicio de Sanidad Vegetal de la Consejería de Agricultura y Agua de la Región

de Murcia; y continuación “La polinización en el almendro”, por José Egea, del Centro de Edafología y Biología Aplicada del Segura (CEBAS-CSIC), que abordó cómo se encontraba la polinización en el pasado y en qué situación nos encontramos actualmente en España, “la polinización en el almendro es un problema con repercusiones importantes en la producción en España; se ha avanzado mucho y tanto la difusión de la información sobre esta situación como la introducción progresiva de variedades autocompatibles están permitiendo reducir el problema”. A juicio de José Egea, en el futuro se deben plantar variedades autocompatibles. Actualmente hay ya variedades de este tipo “tanto o más interesantes que las tradicionales autoincompatibles”: Antonieta, guara, vayro, soleta, lauranne, y otras muchas pueden hoy satisfacer perfectamente las exigencias de los productores más dispares. Tras esta ponencia tuvo lugar “La floración extra tardía en el cultivo del almendro”, a cargo de Federico Dicenta, del Centro de Edafología y Biología Aplicada del Segura (CEBAS-CSIC), que tras ofrecer una serie de datos de la evolución de la producción del almendro en España, explicó los factores que afectan a la producción, como el material vegetal, el clima, el suelo y las técnicas de cultivo; además de abordar la susceptibilidad del almendro a la helada y el


cooperativas agro-alimentarias

Programa de Mejora CEBAS-CSIC, enfocado en el estudio y selección de descendencias, en la floración, la producción y la almendra.

finalmente para comunas se estima una cosecha de 2.600 toneladas, un 20% menos que en la campaña anterior, con 3.250 toneladas.

Previsiones Mancha

Según observaciones que matizó Jesús Ángel Peñaranda, las lluvias y las bajas temperaturas registradas durante la floración han dificultado la polinización y cuajo, con mayor incidencia en las variedades lagueta y marcona, lo que ha ocasionado en estas variedades descensos de la producción, con respecto a la campaña pasada.

en

Castilla-La

Tras un coloquio, moderado por el representante de FECOAM en Cooperativas Agro-alimentarias, Pedro Guerrero, tuvo lugar la exposición “Previsión de cosecha de almendra en España”, en la que intervinieron los representantes de FAECA, FACA, UCABAL, FCAC, FECOAM, FECOAV y de Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha. En concreto de la entidad castellano-manchega intervino el técnico sectorial Jesús Ángel Peñaranda, que realizó una exposición de la previsión de cosecha de almendra en grano para la campaña 2010/2011 en Castilla-La Mancha, la cual se ha estimado en 4.560 toneladas, lo que supone un descenso del 43% con respecto a la campaña pasada, pero ligeramente superior a las medias de los últimos 5 y 10 años, con valores de 4.130 y 3.368 toneladas respectivamente.

Según afirmó Jesús Ángel Peñaranda, las lluvias y las bajas temperaturas registradas durante la floración han dificultado la polinización y cuajo, con mayor incidencia en las variedades lagueta y marcona Según explicó, desglosando la producción por variedades, se contempla una reducción considerable en todas ellas. En la variedad largueta se prevé para esta campaña un total de 1.740 toneladas, que comparadas con las 4.350 toneladas de la campaña pasada supone una disminución del 60%; en la variedad marcona en esta campaña se estiman 220 toneladas, un 45% menos que en la campaña anterior, donde se recogieron 400 toneladas; y

Las abundantes precipitaciones de invierno y primavera hacen que las reservas estén al 100% y, por tanto, se espera un calibre y rendimiento muy bueno

invierno. Este cultivo se ve con gran expectación, ya que España es netamente importadora, el precio de compra es elevado y las fluctuaciones del mismo, hasta el momento, son menores que en la almendra. Esto está ocasionando que incluso agricultores de otras comunidades autónomas (con limitaciones para el cultivo del pistacho) se acerquen al dentro de investigación de El Chaparrillo para interesarse por este cultivo, lo que debe hacer reflexionar sobre lo interesante que resulta este cultivo en Castilla-La Mancha, ya que las condiciones edafo-climáticas, en gran parte de nuestra región, son muy favorables, incluso para la producción ecológica, y permiten obtener producciones de elevada calidad.

Asimismo las condiciones climatológicas han sido favorables para el desarrollo de enfermedades, y en concreto es la variedad marcona la que está sufriendo más daños; y las abundantes precipitaciones de invierno y primavera hacen que las reservas estén al 100% y, por tanto, se espera un calibre y rendimiento muy bueno.

El cultivo del pistacho en Castilla-La Mancha en la actualidad cuenta con unas 4.000 hectáreas, de las cuales 2.000 hectáreas están injertadas y se estima den una producción de en torno a 300 toneladas cáscara En cuanto a otros aspectos de interés para el sector de frutos secos, en la intervención, se habló sobre el cultivo del pistacho en la región, que en la actualidad cuenta con unas 4.000 hectáreas, de las cuales 2.000 hectáreas están injertadas y se estima den una producción de en torno a 300 toneladas cáscara, pero que puede sufrir bastantes fluctuaciones ya que en Toledo hay plantaciones que han tenido problemas de asfixia radicular como consecuencia de las elevadas precipitaciones de Julio-Agosto 2010 | Nº 68

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Juan Miguel del Real, responsable del Departamento Jurídico de Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha

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El Consejo de Gobierno de Castilla-La Mancha aprueba el Proyecto de Ley de la nueva Ley de Cooperativas de la región El pasado 22 de junio el Consejo de Gobierno de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha aprobaba el Proyecto de nueva Ley de Cooperativas de Castilla-La Mancha iniciando, a partir de ese momento, su andadura parlamentaria en Las Cortes Regionales, esperándose su aprobación durante el último trimestre del año. Esta nueva Ley, tras su aprobación, sustituirá a la actual Ley 20/2002. Tras ocho años de vigencia de lo que fue la primera Ley de Cooperativas de Castilla-La Mancha (Ley 20/2002, de 14 de noviembre) toca nuevamente iniciar un proceso de cambio en el régimen legal de nuestras cooperativas. La futura Ley de Cooperativas que, previsiblemente entrará en vigor a finales de este año 2010, está generando grandes expectativas en el sector pues no en vano traerá consigo cambios profundos sobre la actual regulación de este tipo de sociedades, impulsando su vertiente más empresarial y moderna y dando respuesta a numerosas demandas históricas del cooperativismo agrario. Actualizar y adaptar la legislación cooperativa a los nuevos tiempos ha sido una de las premisas del Gobierno Regional

a la hora de iniciar los trabajos de lo que inicialmente comenzó como una simple reforma de la actual Ley y que, finalmente, ha acabado con la elaboración de un nuevo y completo texto legal que en algunos aspectos supondrá la ruptura de paradigmas del modelo de cooperativo histórico y la reformulación de figuras que hasta ahora han sido incuestionables dentro de lo que ha sido el modelo cooperativo tradicional.

El nuevo contexto en el que han de operar las empresas, el nuevo entorno empresarial cada vez más competitivo, obligaba a buscar nuevas soluciones, nuevas herramientas

Seguramente el nuevo contexto en el que han de operar nuestras empresas, el nuevo entorno empresarial cada vez más competitivo, obligaba a buscar nuevas soluciones, nuevas herramientas, en definitiva un nuevo modelo de empresa cooperativa con el que poder desarrollar nuestra actividad empresarial de igual a igual que otras sociedades que conviven, junto a nosotros, en el mismo entorno.

Cada cooperativa, en función de sus necesidades, podrá elegir entre un amplio menú de posibilidades para diseñar su propio marco normativo a través de su regulación estatutaria Esta futura Ley, de mantener su actual redacción y a salvo de los ajustes que se puedan incorporar durante su tramitación parlamentaria mediante la tramitación de enmiendas, definirá un marco de funcionamiento muy mercantilista, poco reglamentista y dejando mucho margen a la autoregulación, de manera que cada cooperativa, en función de sus necesidades, pueda elegir entre un amplio menú de posibilidades para diseñar su propio marco normativo a través de su regulación estatutaria. Novedades de la Ley Una de las novedades más importantes que con toda seguridad recogerá el nuevo texto legal y que servirá para mejorar la solidez económica y financiera de las cooperativas es la relativa a la nueva configuración del derecho de baja de los socios y el consiguiente reembolso de sus aportaciones a capital social. Algunas de las principales novedades son:


cooperativas agro-alimentarias

- La posibilidad de regular estatutariamente la prohibición del derech o de baja reconociendo a cambio al socio el derecho de transmitir sus participacion es sociales a otro socio o a un tercero, bien como socio ordinario o bien como socio colaborador (capitalista), de manera que las participaciones pasen de unas manos a otras, pero sin que ello supong a que la cooperativa tenga que reembolsar ese capital al socio. - La posibilidad de que se puedan desdoblar las actuales aporta ciones a capital social que ostentan los socios, entre participaciones con derecho a reembolso en caso de baja y participaciones cuyo reembolso puede ser rehusado en caso de baja por el Consej o Rector, de forma que una parte de ese capital sea siempre un recurso permanente de la cooper ativa. La transformación de las participaciones con derecho de reembolso en participaciones no reembolsables evidentemente requerirá una mayoría asamblearia cualificada. - La posibilidad de ampliar los compromisos de permanencia obligatorios para los socios pasando de los 5 años que como máximo prevé la actual regula ción, a los 10 años que prevé el proyecto de Ley, pudiendo regularse estatutariamente que estos compromisos de permanencia se puedan prorrogar tácitamente de manera automática por nuevos periodos de 10 años, sin necesidad de nuevo acuerdo asambleario, dejando, eso sí, la posibil idad de que los socios puedan pedir la baja preavisando antes de que se prorrogue un nuevo period o de permanencia. - El reconocimiento expreso en la Ley de que en caso de baja de un socio, éste deberá pagar a su salida la parte proporcional de las deudas que la cooperativa tenga contraídas por las inversiones realizadas y que aún no han sido pagadas, así como aquellos contra tos u obligaciones que hubiera asumido el socio con la cooperativa y que por su naturaleza no se extingan con ocasión de la pérdida de su condición de socio.

Se contempla una simplificación de la tipología de socios, incluyendo dentro de los “socios colaboradores” a los socios capitalistas que sólo aportan capital, a los que participan en alguna actividad secundaria y a los actuales socios inactivos Igualmente se contempla una simplificación de la actual tipología de socios, incluyendo dentro de la figura de los “socios colaboradores” a los socios capitalistas que sólo aportan capital, a los que participan en alguna actividad secundaria y a los actuales socios inactivos, eliminándose los límites actuales en cuanto al número máximo de socios colaboradores y a su participación en capital social.

En el ámbito de los órganos sociales, el Proyecto de Ley igualmente apunta numerosas novedades, entre las que cabe destacar la desaparición de los interventores de cuentas como órganos obligatorios, o una importación del régimen de funcionamiento y organización de órgano de administración de las sociedades mercantiles, contemplándose la posibilidad elegir entre la existencia de un administrador único, dos o más administradores mancomunados, dos o más administradores solidarios o un Consejo Rector. Además y con la intención de posibilitar la profesionalización y la agilidad de la gestión cooperativa, el Proyecto de Ley contempla la posibilidad de que, por expresa previsión estatutaria, se pueda

contemplar que los administradores puedan ser “no socios”, que la duración de los cargos del órgano de administración pueda llegar a los seis años o que el Consejo Rector pueda nombrar y delegar facultades de gestión del giro o tráfico ordinario a uno de sus miembros como “consejero delegado”, a dos de sus miembros como “consejeros delegados mancomunados o solidarios” o a tres o más de sus miembros que formarán una “Comisión Ejecutiva” colegiada.

El Proyecto de Ley vislumbra cambios importantes sobre el actual régimen de dotación y sobre las posibilidades de reparto de los Fondos de Reserva Obligatorios y Voluntarios Julio-Agosto 2010 | Nº 68

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ley de cooperativas

Con la finalidad de evitar cualquier arbitrariedad en la gestión de la cooperativa, y a propuesta de Cooperativas Agroalimentarias, el Proyecto de Ley contempla una regulación específica sobre el conflicto de intereses entre la cooperativa y los miembros del Órgano de Administración, de manera que para asumir contratos u obligaciones entre éstos y la cooperativa se requerirá acuerdo previo y expreso de la Asamblea General. Regulación del derecho a voto Igualmente y con la finalidad de abrir más las posibilidades de regulación del derecho de voto de los socios de la cooperativa, el Proyecto de Ley incorpora un novedoso sistema de regulación del derecho a voto en la Asamblea General de manera que pueda regularse un sistema de votaciones que vaya desde el tradicional principio de “un socio, un voto”

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hasta un derecho de voto ponderado en proporción al volumen de su participación en la actividad cooperativizada de cada socio (por ejemplo un socio que aporte el 8% del producto, podría tener el 8% de los votos en la Asamblea), con un límite individual de un máximo del 25% de los votos sociales.

Se creará una nueva clase de cooperativa agraria denominada “Cooperativa Rural”, que pondrá en valor el papel de las cooperativas agrarias como agentes dinamizadores y transformadores del medio rural Asimismo el Proyecto de Ley contempla cambios importantes sobre el actual régimen de dotación y sobre las posibilidades de reparto de los Fondos de Reserva Obligatorios y Voluntarios, contemplándose incluso que los estatutos puedan contemplar la

repartibilidad parcial de estos fondos, aunque ello suponga renunciar a la protección fiscal. Finalmente, otras de la propuestas que tiene reflejo en el Proyecto de nueva Ley de Cooperativas y que nos hará pioneros en todo el estado español, será la previsión de una nueva clase de cooperativa agraria denominada “Cooperativa Rural” y que pondrá en valor el papel de las cooperativas agrarias como agentes dinamizadores y transformadores del medio rural, contemplándose como actividades propias de su objeto social todas aquellas relacionadas con el desarrollo, sostenibilidad, impulso y transformación del medio rural, tales como la explotación de energías renovables, cultivos alternativos, turismo rural, acciones medioambientales, culturales, nuevas tecnologías, servicios asistenciales, de consumo, asesoramiento o cualesquiera de similar naturaleza.


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formación

Andrés Montero García - Jefe de Servicio de Promoción Cooperativa del MARM

El saber ocupa lugar (I) Cuando comentábamos los “Principios Cooperativos”, en la década de los ochenta del siglo pasado, con un castellanomanchego ilustre e importante en el cooperativismo Fernando Elena, siempre concluíamos con una frase “El saber ocupa lugar” (UIMP – 1982).

Las cooperativas agrarias que no se adaptan a los cambios, sea por impotencia, inmovilismo, adopción de orientaciones equivocadas, u otras limitaciones, entran en declive, a veces irreversible Las cooperativas, al igual que cualquier empresa, pueden enfocar la formación con distintas intenciones, pero siempre deben tender a hacer al agricultor más libre y más partícipe del destino y evolución futura de su vida. La importancia de la formación es nueva para otro tipo de empresas, en las cooperativas es un principio básico, que nació con el cooperativismo, y tal vez sea el más democrático y trascendental. Introducción: nuevas perspectivas para un mundo rural dinámico (1) Adaptarse a las nuevas circunstancias es una necesidad para la supervivencia; la evolución de la flora y la fauna constituye una prueba permanente de ello. Anticiparse con acierto a los cambios previsibles, facultad sólo al alcance de los humanos, es una clave de éxito, un paso más hacia el progreso. En una

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1: Luis Carazo García-Olalla. Técnico del SEA. 2007.

secuencia lógica, adaptación y anticipación son fenómenos íntimamente relacionados, de modo que el segundo está basado en el primero, aprovecha sus experiencias y constituye algo así como su prolongación optimizada. La anticipación supone una adaptación a circunstancias aún incipientes o todavía inexistentes pero cuya presencia a corto o medio plazo algunos pueden intuir con razonables márgenes de acierto, sea por la concurrencia de determinados fenómenos o mediante la extrapolación ponderada de los efectos ya causados por otros, o simplemente por observación y seguimiento de situaciones más o menos comparables de diferentes ámbitos geográficos. En definitiva, se trata de saber convertir las necesidades de otros y los cambios del marco general en oportunidades propias. Aplicando las reflexiones anteriores a la evolución de las entidades asociativas agrarias con vistas a su desarrollo socioeconómico, algunas conclusiones aparecen de forma inmediata: - Todo se mueve, la realidad cambia continuamente bajo la influencia de fuerzas internas y externas. Quien en ese marco dinámico se mantiene anclado a conceptos y modos fijos, resultará desplazado o excluido del proceso; quien permanece quieto, retrocede. No existe neutralidad o punto cero, sólo progreso o decadencia. - Aunque parezca obvio, son las personas concretas –las de

cada lugar-, de forma individual y colectiva, quienes pueden afrontar las nuevas realidades incorporando las innovaciones o correcciones que en cada caso proceda. La modificación de las circunstancias que afectan a un espacio determinado en un momento dado ha podido originarse en puntos distantes, incluso muy alejados, y a través de procesos complejos de causa-efecto con intervención de múltiples factores, puede llegar a configurar una red de influencias que se extiende hacia espacios cada vez más amplios, quizá a escala planetaria. “Efecto mariposa” llaman ahora a este fenómeno. Los agentes que dan lugar a la variación del marco resultan, así, indefinidos, pero quienes deben hacer frente a sus consecuencias recomponiendo un nuevo equilibrio favorable a sus intereses, tienen nombre y apellidos: es la población del territorio en cuestión y sus organizaciones, esto es, los agentes socioeconómicos, individuales y colectivos, y las instituciones con competencias varias sobre la zona. Obsérvese aquí la importancia esencial de la formación e información de la población implicada, en la medida que representa incrementos de sus capacidades, con vistas al éxito de su intervención. - Las cooperativas agrarias que no se adaptan a los cambios, sea por impotencia, inmovilismo, adopción de orientaciones equivocadas, u otras limitaciones, entran en declive, a veces irreversible. Por tanto, puede proclamarse: Opción mínima o de mantenimiento: adaptación continua a las nuevas circunstancias. Opción óptima


cooperativas agro-alimentarias

anticipación racional a los cambios de marco, utilización plena de las nuevas oportunidades –incluidas las de procedencia institucionaly profundización en las acciones, de modo que todo ello conduzca a la creación de un nuevo equilibrio favorable; equilibrio que, ¡ojo!, seguirá siendo inestable porque el proceso continúa. En este asunto no hay “meta final”, sólo “metas de etapa”, que se solapan. ¡Así de complicado son el cooperativismo, la empresa y el desarrollo rural! Anticipación y respuesta adecuada a los cambios generales, imaginación, esfuerzo y organización, son algunas de las claves para crear, desde los propios territorios, nuevas perspectivas para un mundo rural más dinámico. Información, participación

formación

y

Parece lógico que en pequeños grupos o colectivos próximos, el conocimiento, la relación y la comunicación sean más fáciles, pero esto no es cierto, puesto que hay multitud de ejemplos de colectivos formados por 50 ó 60 personas que viven en una misma comunidad y no se conocen, no “se hablan”, no se comunican y se ignoran. Puede haber comunidades, colectivos o sociedades muy pequeñas, que son manipuladas y dirigidas por su administrador o por su presidente, sin informar, ni dar, ni permitir la participación de nadie; por otro lado, existen sociedades, empresas y negocios de gran dimensión social y empresarial, que han desarrollado técnicas y esquemas para facilitar la participación y la formación de los socios y de los trabajadores.

Todo proceso de cambio se basa, no sólo en el aprendizaje, sino en la modificación o adaptación de la actitud de los últimos responsables en su realización

Hoy en las empresas, negocios, organizaciones, comunidades e instituciones que pretenden ser más eficientes, tienen planes estratégicos para facilitar la participación de los socios y de los trabajadores en el desarrollo y mejora de la organización y de los procesos productivos de las entidades. Lo que en otros tiempos fue una obligación y necesidad de las sociedades cooperativas, hoy se ha convertido en un medio importante para mejorar la eficacia de las empresas tanto mercantiles como cooperativas de cualquier actividad o sector. Formación en el Medio Rural La importancia que merece la formación agraria no reglada, como factor básico en todo el proceso de modernización de explotaciones e innovación tecnológica del sector agrario, es un hecho compartido en todos los ámbitos agrarios, tanto de las Administraciones Central y Autonómica como del propio sector. También los aspectos relacionados con los temas estructurales, cada vez con más fuerza, se integran en los programas de formación, por la incidencia fundamental que tienen no sólo en los resultados de la explotación sino también en relación con la calidad de vida del agricultor y con el espacio natural de su entorno. La trascendencia de la información en el medio rural para facilitar la modernización y mejorar la gestión de las explotaciones, así como para facilitar el desarrollo rural ante las modificaciones que las políticas agrarias están realizando, también es un hecho compartido por las Administraciones y representantes del sector. Todo proceso de cambio se basa, no sólo en el aprendizaje, sino en la modificación o adaptación de la actitud de los últimos responsables en su realización. Por esta razón, es necesario realizar las ofertas formativas que permitan a los

agricultores, funcionarios técnicos, consejeros y representantes relacionados con el medio rural, desarrollar su actividad con los medios y técnicas en la situación actual para resultar más eficaces. La modernización y la diversificación de la agricultura, especialmente de la gestión de las cooperativas agrícolas, imponen un importante programa de formación, capaz de hacer posible, la modernización de la agricultura española en el marco de la reforma de la Política Agraria Común. Formación de las mujeres En un número relativamente significativo de las explotaciones, la esposa y/o hijas desearían insertarse, pero tienen importantes dificultades para hacerlo por carecer de la cualificación profesional adecuada a la nueva situación técnico-económica de la empresa familiar y además deben realizar actividades que le dejan poco tiempo para ser agricultoras. Por ello, es necesaria la realización de un Plan de acción formativa para completar los Programas de Desarrollo Regional de las Comunidades Autónomas, para proporcionar la formación a las esposas y/o hijas de agricultores con explotación familiar, en aquellos casos en que se precisa, a la vez que se deben crear las estructuras sociales, residencias, guarderías,

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formación

etc., que le permita liberarse de las funciones domésticas. Mujeres mayores de 25 años, copropietarias y/o cotitulares de empresas agrarias familiares en las que no han participado laboralmente con anterioridad, en algunos casos o, en otros, trabajaron bien en su propia explotación familiar en tareas de escasa cualificación o en otros sectores productivos. Las explotaciones agrarias familiares han sido recientemente reestructuradas y modernizadas o están en proceso de reestructuración y modernización para adecuar las producciones al mercado y/o mejorar su productividad e ingresos sin aumentar las producciones excedentarias. Ello exigirá una elevada cualificación de las personas que lleven la gestión y administración y apliquen la nueva tecnología en la empresa agraria familiar.

La importancia que merece la formación agraria no reglada, como factor básico en todo el proceso de modernización de explotaciones e innovación tecnológica del sector agrario, es un hecho compartido en todos los ámbitos agrarios Las mujeres de este colectivo podrán insertarse o reinsertarse laboralmente en sus propias explotaciones agrarias, como

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cogestoras y mano de obra especializada, pero encuentran especiales dificultades por carecer de la formación profesional necesaria, y de otros medios que faciliten esta participación. La falta de capital humano especialmente preparado para las necesidades de las empresas agrarias, tanto individuales como asociativas, es uno de los principales obstáculos para el desarrollo económico de la agricultura en España. No nos podemos permitir que el 50% del capital intelectual no participe directamente en los cambios que, necesariamente deben producirse en el cooperativismo agrario de Castilla – La Mancha.

La urgente y necesaria concentración de cooperativas en Castilla-La Mancha es una muestra de que es cosa de todos y de todas, y sólo colaborando las mujeres se conseguirá La urgente y necesaria concentración de cooperativas en Castilla-La Mancha, donde tanto empeño, dinero y tiempo se ha gastado para que la hagan los hombres, es una muestra de que es cosa de todos y de todas, y sólo colaborando las mujeres se conseguirá. El asociacionismo agrario constituye un instrumento imprescindible para la mejora

estructural de la agricultura y del medio rural, requiere una actividad permanente de formación dirigida a los socios existentes, tanto mujeres como hombres, y potenciales, así como a los responsables sociales, gerentes y técnicos. La formación en métodos y técnicas de gestión debe ser la necesaria para que controlen y se comuniquen con fluidez y comprensión mutua los ejecutivos, pero no para sustituir a éstos. Igualmente, para orientar la política de la cooperativa. Para esto necesitan información no sólo sobre políticas agrarias, sino también sobre la evolución de los elementos estructurales y coyunturales económicos correspondientes a los ámbitos especiales que influyen en su cooperativa. Se trataría de una profundización en los objetivos y temas apuntados en el nivel básico. Bibliografía: Andrés Montero Aparicio: Cooperativismo Agroalimentario y Formas de Integración. MAPA 2005. Luis Carazo García-Olalla: Separatas – MAPA 2008. José Antonio Rodríguez Fraguas: Separatas – MAPA 2006.


cooperativas agro-alimentarias

El compromiso de Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha con el respeto al medio ambiente y la promoción de la producción ecológica le ha llevado a embarcarse en el proyecto “empleaverde”, iniciado en octubre de 2009 y cuya finalización está prevista para mayo de 2011. Detectadas las necesidades formativas e informativas en materia de producción ecológica por parte de los agricultores y ganaderos y la necesidad de los técnicos de las cooperativas de conocer la normativa medioambiental vigente, la entidad cooperativa se decidió a diseñar un proyecto que cuenta con un técnico en medio ambiente y dos en producción ecológica que trasladan la información necesaria a los destinatarios sobre las materias en las que son especialistas. El proyecto está cofinanciado por el Fondo Social Europeo a través del Programa empleaverde, iniciativa de la Fundación Biodiversidad para la mejora del empleo y el Medio Ambiente a través del cual se gestionan recursos del Fondo Social Europeo (FSE). Éste es el

principal instrumento financiero de la Unión Europea dedicado a invertir en las personas, contribuyendo al empleo y ayudando a mejorar la formación y la cualificación de las personas; por ello “COOPERA EN VERDE” tiene como objetivo acciones de formación, información y divulgación a más de 13.000 destinatarios en cualquiera de los ámbitos antes mencionados: Producción Ecológica y Medio Ambiente.

coopera en verde

La entidad cooperativa se ha embarcado en el proyecto “Coopera en Verde” con el fin de potenciar la Agricultura Ecológica y el Medio Ambiente dentro del sector agrario y llevar este mensaje a más de 13.000 destinatarios de toda Castilla-La Mancha.

Jacinto Tello, responsable del Departamento Medio Ambiente

Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha, aliada de la Agricultura Ecológica y el Medio Ambiente

Publicaciones En el mes de junio han salido a la luz las publicaciones previstas en el proyecto para difundir las condiciones de producción de la agricultura y ganadería ecológica y, en el ámbito de la condicionalidad, las buenas condiciones agrarias y medioambientales, así como los requisitos legales de gestión a respetar por todos los agricultores y ganaderos que reciban ayudas directas.

La guía de condicionalidad está estructurada por cultivos, de tal forma que cada agricultor pueda identificar fácilmente qué condiciones le afectan directamente

En concreto, se trata de dos cuadernos de campo: uno sobre agricultura ecológica y otro sobre ganadería, en los que se encuentran todos los registros necesarios para cumplir de manera efectiva con la normativa que obliga a registrar datos como las labores, tratamientos fitosanitarios, comercialización de la producción, etc.

También en materia de producción ecológica está ultimado el “Manual de producción Ecológica en Castilla-La Mancha”, en el que se detallan los manejos de los principales cultivos ecológicos representativos en nuestra Región, así como las obligaciones de los ganaderos ecológicos. En este manual se muestra la lucha contra plagas y enfermedades en agricultura ecológica, proponiendo los tratamientos más adecuados en cada caso, y demostrando que es posible llevar a cabo este tipo de agricultura sin la utilización de productos característicos de la agricultura convencional. Por otra parte, se ha publicado la “Guía de condicionalidad para agricultores y ganaderos”, en la que se reflejan las condiciones necesarias para percibir sin ninguna reducción las ayudas directas. En esta guía se compilan tanto las condiciones a respetar en las labores diarias a nivel de parcela (buenas condiciones agrarias y medioambientales) como los requisitos legales de gestión (elementos a controlar

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coopera en verde

reflejadas en la normativa vigente y que van a ser revisados durante las inspecciones en materia de condicionalidad). La guía de condicionalidad está estructurada por cultivos, de tal forma que cada agricultor pueda identificar fácilmente qué condiciones le afectan directamente, y por otra parte expone las condiciones a cumplir de manera genérica, independientemente del tipo de producto del que se trate.

Se han diseñado cursos sobre el medio ambiente y la industria alimentaria, cuyo objetivo es formar e informar a los técnicos y responsables de las cooperativas agroalimentarias sobre la normativa medioambiental vigente Estas publicaciones se repartirán de manera gratuita entre los socios de las cooperativas preferentemente, pudiéndose ampliar a cualquier productor que esté interesado en conocer los contenidos de las mismas y que cumplan con los requisitos de los destinatarios del proyecto: trabajadores en activo residentes en Castilla-La Mancha.

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(Toledo) y Fuenteálamo (Albacete). Hay que señalar que las horas de formación de estas jornadas computan para las exigencias formativas a las que obliga la convocatoria de ayudas.

amplio equipo capaz de dar un servicio integral a sus cooperativas asociadas, buscando la mejor solución para cada caso particular.

Del mismo modo, se han diseñado cursos sobre el medio ambiente y la industria agroalimentaria, cuyo objetivo es formar e informar a los técnicos y responsables de las cooperativas agroalimentarias sobre la normativa medioambiental vigente, en todos sus campos: residuos, contaminación de suelos, contaminación atmosférica, gestión de efluentes, Ley de Responsabilidad Ambiental, etc. Este curso, con una duración de 16 horas, tuvo su primera edición en Alcázar de San Juan y se desarrollará una nueva edición en Albacete, durante el próximo mes de noviembre.

Todas estas actuaciones se enmarcan en el compromiso de la organización con las cooperativas y sus socios, ayudándoles a adaptarse a las nuevas exigencias del mercado, que camina hacia un elevado respeto al medio ambiente y al control de las condiciones productivas de los cultivos, de tal forma que se obtengan alimentos seguros y saludables.

El equipo de Cooperativas Agro-alimentarias cuenta con dos técnicos en producción ecológica y uno en normativa medioambiental, que pueden resolver cualquier cuestión que les planteen los agricultores, ganaderos y técnicos de las cooperativas

Acciones Formativas

Atención al productor

Dentro de este proyecto, también se han diseñado jornadas de formación y divulgación sobre la producción ecológica, de tal forma que los agricultores y ganaderos que deseen conocer en qué consiste este tipo de producción, o quieran profundizar en algún tema específico, puedan tener una visión contrastada por los técnicos especializados de Cooperativas Agro-alimentarias. Como ejemplo, ya se han realizado jornadas sobre producción ecológica en las siguientes localidades: Iniesta (Cuenca), Albacete, Villamalea (Albacete), Villafranca de los Caballeros (Toledo), Munera (Albacete), Villanueva de Alcardete

El equipo de Cooperativas Agro-alimentarias cuenta con tres técnicos especialistas: dos en producción ecológica y uno en normativa medioambiental. De este modo, pueden resolver cualquier cuestión que les planteen los agricultores, ganaderos y técnicos de las cooperativas en cuanto a producción ecológica y normativa medioambiental. La estructura de la organización permite ampliar el ámbito de las consultas a otros campos, como la comercialización o exportación, sistemas de calidad, formación, etc., ya que Cooperativas Agroalimentarias cuenta con un

Apuesta de futuro

Se está experimentando una evolución normativa que lleva a pensar que las normas o protocolos que en la actualidad son voluntarios, se acabarán convirtiendo en obligatorios en el futuro. Con este proyecto Cooperativas Agro-alimentarias pretende preparar a las cooperativas y sus socios para la evolución del mercado agro-alimentario, mediante el asesoramiento continuo en materia medioambiental y las acciones formativas y divulgativas en materia de producción ecológica. Para cualquier duda, consulta o petición que deseen realizar, diríjanse al Departamento de Medio Ambiente de las oficinas de Alcázar de San Juan.

Coopera en verde Proyecto desarrollado por Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha Cofinanciado por el Fondo Social Europeo a través de la Fundación Biodiversidad

APOSTANDO POR EL MEDIO AMBIENTE Y LA AGRICULTURA ECOLÓGICA ate! ¡Aním

sla! ítano ¡Solic

dejes ¡No lo r! pasa

Formación, material divulgativo y asesoramiento en Producción Ecológica. Guía de Condicionalidad para agricultores y ganaderos. Formación y asesoramiento personalizado en medio ambiente para trabajadores de industrias agroalimentarias.

“Acciones gratuitas cofinanciadas por el FSE”

Más información:

www.agroalimentariasclm.coop

o consultando a través del correo electrónico

cmarchante@agroalimentariasclm.coop o del teléfono 926 54 52 00.


cooperativas agro-alimentarias

agua

Jacinto Tello, responsable del Departamento Medio Ambiente

El agua es incolora El agua condiciona directamente los rendimientos de las producciones agrícolas y, por tanto, de los productos transformados en las industrias Como todos sabemos, el agua es incolora, inodora e insípida. Estas propiedades le confieren características por las que nos es imprescindible para poder sobrevivir. Debemos actuar para que esta agua no adquiera colores, olores o sabores que impidan utilizarla y aprovecharla de una manera equilibrada y sensata. Estamos asistiendo en los últimos tiempos a un debate sobre el agua que se prevé largo y sinuoso. Los temas relacionados con el agua siempre son controvertidos, ya que es un elemento esencial para el desarrollo de las poblaciones, tanto desde el punto de vista económico, como desde el de la calidad de vida de la población.

Nuestras cooperativas están situadas en la mayoría de las poblaciones castellano-manchegas y muchas de ellas dependen de su actividad para mantener un nivel económico que permita a sus pobladores permanecer en el territorio. El agua condiciona directamente los rendimientos de las producciones agrícolas y, por tanto, de los productos transformados en las industrias. Si no se garantiza la disponibilidad de agua, tanto en cantidad como en calidad, a todas nuestras localidades para sus diferentes usos, regadío, consumo doméstico, industrial, etc., se generará una incertidumbre que frenará de manera ostensible el desarrollo de entornos rurales en los que no existen alternativas económicas viables y asistiremos a un nuevo fenómeno de despoblamiento del medio rural. La cuestión es de suma importancia para el presente y para el futuro de Castilla-La Mancha. La tan citada solidaridad ha quedado

demostrada a lo largo de casi cuatro décadas de trasvase, poniendo a disposición de otras regiones españolas los recursos hídricos de las cuencas que discurren por el territorio de Castilla-La Mancha. Pero esa solidaridad debe ser bidireccional, es decir, hay que tener en cuenta los intereses y necesidades tanto de los receptores del agua, como de los habitantes del entorno de la cuenca cedente. Es necesario realizar una priorización de los usos del agua, con criterios objetivos. No podemos argumentar criterios exclusivamente de rentabilidad cuando las condiciones de partida no son las mismas. Infraestructuras hidráulicas desarrolladas al albor de los trasvases obtienen su rendimiento cuando las rentabilidades permiten inversiones en modernización de regadíos y aumento de superficie regable. En este caso, existe un doble beneficio para los receptores del agua, el líquido elemento en sí y los beneficios de los productos que han podido obtenerse de su uso, quedando los cedentes con una

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agua

doble merma, la falta de agua y la ausencia de los beneficios que de su uso podrían haberse producido. Estos conceptos que parecen tan sencillos y obvios, se enmascaran y pierden protagonismo cuando se comienza a justificar inversiones de dudosa rentabilidad para el conjunto de la población y de una sostenibilidad comprometida.

Estamos asistiendo en la actualidad a la conformación del Plan de Desarrollo Rural Sostenible de Castilla-La Mancha, en el que, a través de las mesas de zona, se analizan las necesidades de la población rural en todas sus facetas Hablando de sostenibilidad, es numerosa la legislación desarrollada en los últimos tiempos sobre economía y desarrollo sostenibles, y estamos asistiendo en la actualidad a la conformación del Plan de Desarrollo Rural Sostenible de Castilla-La Mancha, en el que, a través de las mesas de zona, se analizan las necesidades de la población rural en todas sus facetas: social, económica y medioambiental. Debemos ser consecuentes con todos los programas puestos en marcha por las Administraciones Públicas y

fijar objetivos comunes, entre los que se puedan crear sinergias que permitan rentabilizar y optimizar los recursos disponibles para que se beneficie el mayor porcentaje de población posible. Cronología del agua Desde hace casi 40 años el trasvase Tajo-Segura viene siendo objeto de atención, bien por modelo de tecnología y alarde de inversiones, en sus principios, como en la última época, más bien una fuente de desavenencias políticas y territoriales. Si bien este trasvase ha colaborado de manera objetiva al desarrollo integral del litoral mediterráneo, desde el Levante hasta alguna zona de Andalucía, para Castilla-La Mancha sólo ha supuesto una infraestructura que recorre su territorio y de la que no se ha beneficiado hasta la fecha, siendo un ejemplo de solidaridad hacia otras regiones españolas. El hecho es que se ha vuelto a activar la polémica a partir de la tramitación del Estatuto de Autonomía de Castilla-La Mancha. Nuestra Región, que no se había destacado históricamente por reivindicaciones clamorosas en cuestiones hidráulicas, refleja en la propuesta de Estatuto en las primeras versiones, la caducidad

del trasvase para el año 2015, que fue rechazada completamente y modificada por un reserva estratégica –aquel que permite al río mantener sus valores ecológicos en cuanto a mantenimiento de flora y fauna, amortiguación de contaminación, diferencias de caudal por causa meteorológicas, etc.- de 4.000 hectómetros cúbicos. Aprobada la propuesta en las Cortes de Castilla-La Mancha, se presenta para su aprobación en el Congreso de los Diputados. Antes de su votación y a la vista del más que seguro rechazo que se iba a producir, el Gobierno regional decide retirarlo y se producen un aluvión de reacciones al respecto, con las más diversas interpretaciones en uno y otro sentido.

El territorio de Castilla-La Mancha está afectado por siete órganos de cuenca: Tajo, Guadiana, Júcar, Segura, Guadalquivir, Ebro y Duero Mientras tanto, se publica en el DOCM del 31 de diciembre de 2009 la “Ley 6/2009, de 17 de diciembre, por la que se crea la Agencia del Agua de Castilla-La Mancha”. En esta ley se puede leer textualmente que “la Agencia del Agua de Castilla-La Mancha será

El pasado mes de abril José María Barreda se reunió con la Mesa del Agua

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cooperativas agro-alimentarias

el instrumento para el ejercicio de las competencias que le sean encomendadas de entre aquéllas que la Junta de Comunidades tiene atribuidas, actuando como germen de la Administración Hidráulica Regional”. Hay que recordar que el territorio de Castilla-La Mancha está afectado por siete órganos de cuenca: Tajo, Guadiana, Júcar, Segura, Guadalquivir, Ebro y Duero. Parece lógico que la importancia que se le dé a la gestión de los recursos hídricos regionales deba ser elevada y se instrumenten mecanismos para unificar criterios a la hora de gestionarlos, siempre defendiendo los intereses de nuestro territorio y respetando la legislación y competencias vigentes. Siendo nuestra Región un territorio atravesado por tal cantidad de recursos hídricos y habiéndose publicado numerosa normativa para defenderlo (Plan Especial del Alto Guadiana, Programa de actuación aplicable a las zonas vulnerables a la contaminación por nitratos de origen agrario, por citar algunas) cabe reflexionar sobre la naturaleza de las decisiones que se toman sobre estos recursos hídricos fuera de nuestros límites regionales.

Pedimos a nuestros representantes políticos, a todos, que se hable de agua desde la serenidad y objetividad, defendiendo los intereses de toda la población, de una manera reposada y sensata En la actualidad nos encontramos ante una serie de procesos judiciales en torno a la explotación de pozos en los términos municipales de Hellín, Sócovos y Liétor para abastecer a la región de Murcia; la reforma del Estatuto de Autonomía de CastillaLa Mancha aún sin aprobar; continuas noticias sobre nuevas dotaciones para el trasvase Tajo-

Segura, etc., y todo esto en un año hidrológico excepcionalmente positivo para el conjunto del país. Sabemos que los ciclos hidrológicos se caracterizan por aumentos y disminuciones de precipitaciones, de manera cíclica. Es de suponer que llegará el momento en que las necesidades de consumo de agua estén muy cerca de los límites de disponibilidad de la misma, y entendemos que cuando ese momento llegue, que llegará, estas cuestiones deben estar completamente dirimidas y aclaradas, ya que es ahora cuando se pueden estudiar las situaciones de manera más reposada y con la tan deseada pero tan poco practicada previsión.

La tan citada solidaridad ha quedado demostrada a lo largo de casi cuatro décadas de trasvase, poniendo a disposición de otras regiones los recursos hídricos de las cuencas que discurren por el territorio de Castilla-La Mancha Una última petición Por todo lo expuesto, pedimos a nuestros representantes políticos, a todos, que se hable de agua desde la serenidad y objetividad, defendiendo los intereses de toda la población, de una manera reposada y sensata y que se respete los intereses de todos los ciudadanos desde la mesura. Utilicemos el agua para el desarrollo sostenible de nuestros territorios y así no tener que usarla en un futuro para apagar los fuegos políticos que se provocan en su nombre. El agua es incolora, no tiene color, tampoco político. Ya que los intereses generales son los que deben regir los criterios de distribución y disponibilidad del agua, no pongamos los intereses políticos por delante del bienestar de la población, que será la que, finalmente, perderá, pues el objetivo último, el equilibrio, no se habrá conseguido si en la balanza damos más peso a la política. Julio-Agosto 2010 | Nº 68

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Alicia Sánchez López-Covarrubias

entrevista

PP-PSOE Respuestas sobre el agua Hace poco asistíamos al revuelo político y mediático del Estatuto de Castilla-La Mancha, con un tema de desencuentro casi omnipresente en todo el debate: el agua. Un Estatuto que fue retirado de la Comisión de Constitucional del Congreso de los Diputados por el Gobierno regional, ya que no se iba a alcanzar la mayoría tras la falta de acuerdo entre PSOE y PP. Para esclarecer un poco más lo sucedido, el secretario de Acción Parlamentaria del PP en las Cortes de Castilla-La Mancha, Leandro Esteban y el portavoz del PSOE en la Comisión de Medio Ambiente, Agricultura y Pesca en el Congreso de los Diputados, Alejandro Alonso, nos responden a las mismas preguntas.

Aledrando Alonso: ”Nosotros sí hemos fijado cifras, el PP se ha opuesto a que el Estatuto las concrete. Además, el PP no ha aceptado que figure la palabra reserva y solo aceptaba utilizar el término estimaciones” P.- ¿Hay agua para los agricultores de Castilla-La Mancha? R.- El agua es una de nuestras principales riquezas. Por CastillaLa Mancha fluyen las aguas de los principales ríos españoles, el Tajo y el Guadiana principalmente, también el Júcar, el Segura y en parte el Guadalquivir. Tenemos recursos y por tanto no debe faltar agua para la agricultura. Para ello es necesario hacer una distribución mas justa de los recursos, levantar algunas hipotecas y realizar algunas infraestructuras para que el agua llegue a donde es necesaria. El viñedo, el olivar, los productos hortofrutícolas deben ser prioritarios. 42

P.- Parecía que iban a llegar a un acuerdo, pero al final hubo un punto de desencuentro. ¿Cuál fue este? R.- En política de aguas en el PP manda Valcárcel y Cospedal no pinta nada. Fue Valcárcel el que dio instrucciones para que el PP votara en contra. Lo indignante es que Cospedal no hiciera nada por impedirlo, ¡que vergüenza¡. Algunas veces me pregunto como los diputados del PP, Tizón, Quintanilla, Cotillas y otros soportaron ver, el día de la votación, por los pasillos del Congreso al presidente de Murcia presumiendo que la posición del PP la fijaba él. Quisieron humillarnos con una enmienda de última hora, redactada en Murcia, que era insultante y que por supuesto no aceptamos.

P.- Si no hay acuerdo ¿Cómo se está regulando actualmente el agua en Castilla-La Mancha? R.- La Planificación hidrológica nacional constitucionalmente corresponde a la Administración Central del Estado. La Junta de Comunidades participa en los organismos de las demarcaciones hidrográficas que son los que van tomando las decisiones día a día. La aprobación del Estatuto conforme a nuestra propuesta nos habría dado mucha fuerza en la defensa de los intereses hidrológicos de nuestra región. Hay que seguir dando la batalla, esta es una guerra larga. P.- ¿Por qué cree que el PP ha actuado así con el Estatuto de Castilla-La Mancha?


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R.- Porque Valcárcel amenazó a Rajoy con no presentarse a las próximas elecciones si se votaba nuestra propuesta que contenía la reserva estratégica de 4.000 hm3 para usos en Castilla-La Mancha. El PP prefirió contentar a Murcia y Valencia antes que a nuestra Región. Tampoco se puede obviar que Rajoy fue elegido presidente del PP en el congreso de Valencia, con los apoyos de Camps y Valcárcel que ahora se han cobrado los apoyos que le dieron. P.- ¿Qué opina del anterior y frustrado Plan Hidrológico, también tan manido en este debate? R.- El Plan Hidrológico lo aprobó el PP, pero no invirtió ni un duro en su ejecución. Ha sido el Gobierno actual el que ha realizado o está realizando las obras que necesita Castilla-La Mancha. El proyecto de la Tubería Manchega o la sustitución de bombeos en la Mancha Oriental son ejemplos más que ilustrativos. En estos últimos años la inversión en obra hidráulica ha sido muy superior a la de la etapa de los gobiernos de Aznar. P.- ¿De dónde saldría el agua del anterior Plan Hidrológico? R.- Se ha dicho hasta la saciedad que el PSOE derogó el Plan Hidrológico Nacional, pero esto es sencillamente mentira. La única modificación fue sustituir el trasvase del Ebro por un Plan de desaladoras, que por cierto se están ejecutando pese a las trabas que ponen algunas administraciones gobernadas por el PP.

P.- Otro tema de debate y discusión fue que si el Estatuto de Aragón funcionaba, por qué no podía funcionar aquí ¿Qué tiene que decir al respecto? R.- Me ha parecido indignante que el PP no haya querido votar un texto en el Estatuto de Castilla-La Mancha que es igual al que votaron para Aragón. Hay que preguntarles ¿por qué no quieren darle a nuestra Región lo que han aceptado para Aragón? P.- ¿Qué diferencia existe entre las cantidades de agua que pide el PP y el PSOE para Castilla-La Mancha? R.- Nosotros sí hemos fijado cifras, el PP se ha opuesto a que el Estatuto las concrete. Además, el PP no ha aceptado que figure la palabra “reserva” y solo aceptaba utilizar el término “estimaciones”. P.- ¿Se ha doblegado el PP a los intereses de la región de Murcia? R.- Es más que evidente y los ciudadanos lo saben. Cospedal ha puesto los intereses de su partido en Murcia y Valencia por delante de los castellanos manchegos. Es una traición en toda regla. P.-¿Qué le diría a un agricultor que no tiene agua? R.- Que confíe en el presidente Barreda, que se está dejando la piel para que ninguna necesidad hídrica de la región quede sin cubrir. P.- ¿Tiene más ventaja agricultor murciano o castellano manchego?

R.- Cada uno tiene que aprovechar sus oportunidades, no hay que enfrentarse. Lo que hay que hacer es, exigir que se actúe con justicia y de acuerdo con la legislación nacional y europea, la cuenca cedente tiene prioridad. P.- ¿Están a favor del fin del trasvase en la también manida fecha del año 2015? R.- Lo que es evidente es que la Directiva Marco del Agua, que tendrá plena vigencia en esa fecha, impone unas condiciones hidrológicas para todos los ríos europeos que hará inviable el trasvase Tajo-Segura conforme está concebido. P.- ¿Cuánta agua necesita CastillaLa Mancha? R.- Nosotros fijamos en el Estatuto una reserva de 4.000 hm3. Con esta cifra podrían atenderse todas las necesidades actuales y futuras. Podríamos atender con agua de calidad todos los abastecimientos y asegurar que ningún proyecto agrícola o industrial no se desarrolle por falta de agua. También aseguraríamos los caudales ecológicos para mantener la flora y fauna silvestre en los ríos. P.- ¿Ha habido traición en la defensa del Estatuto? R.- Si, es evidente. Ha habido una traición de Cospedal a CastillaLa Mancha y los castellanosmanchegos no pagan a traidores.

un un

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entrevista Leandro Esteban: “Nosotros queremos la misma cantidad de agua que el PSOE, la diferencia es la fórmula. Nosotros decimos que hay que llegar a esa agua cumpliendo la Ley y ellos dicen que haya el agua que se estime necesario” P.- ¿Hay agua para los agricultores de Castilla-La Mancha? R.- El agricultor no tiene el agua para regar, pero solo tiene que mirar a un sitio: al partido que lleva gobernando casi 30 años en Castilla-La Mancha. Y si no quiere mirar tan lejos, que recuerde que hace siete años el PSOE en el Gobierno de la nación, con el aplauso del PSOE del Gobierno regional, acabó con el Plan Hidrológico Nacional para dar una solución que todavía no ha llegado. No se puede tardar 30 años en arreglar un problema y echar la culpa a la oposición. P.- Parecía que iban a llegar a un acuerdo, pero al final hubo un punto de desencuentro. ¿Cuál fue este?

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R.- La única diferencia que hay entre la propuesta del PSOE y la nuestra es que la del PSOE señalaba en el preámbulo del Estatuto, que ni siquiera es preceptivo, que “se estima necesaria la creación de una reserva”. Estimar necesario no es crearla. Yo también estimo necesario que nos toque la lotería, pero estimarlo necesario no es garantizar que nos toque. Nosotros íbamos más allá y decíamos que hay que aplicar la normativa vigente para mantener agua de nuestros ríos en calidad y cantidad, dándole prioridad a la cuenca que cede.

estar presentados en diciembre por el Gobierno socialista de España, para regular el cauce del Tajo, pero ni están presentados, ni se los espera. Nosotros lo que decimos es que se aplique precisamente esa Directiva Marco de Agua, y que no se incumpla nunca. Que, por ejemplo, el Tajo no tenga menos agua del que le corresponde, como ocurre ahora. Está muy claro, si el partido que Gobierna, tanto en España como en Castilla-La Mancha, aplicara la Directiva Marco de Agua no tendríamos estos problemas.

P.- Si no hay acuerdo ¿Cómo se está regulando actualmente el agua en Castilla-La Mancha?

P.- ¿Por qué cree que el PSOE ha actuado así con el Estatuto de Castilla-La Mancha?

R.- Existe una Directiva Marco de Agua, aprobada ocho años y unos Planes de Cuenca que deberían

R.- El PSOE de la región juega a lo de siempre: es una trampa política, una estrategia, porque una


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cosa es presentar una enmienda, otra debatirla y otra aprobarla. El Gobierno de Castilla-La Mancha lo que ha hecho es dejar el Estatuto encima de la Mesa, y retirarlo antes de someterlo a votación en el Congreso de los Diputados, porque no iban a tener el apoyo del propio PSOE . Y pongo un ejemplo, el secretario de Estado de Medio Rural y Agua, Josep Puxeu, de su propio partido, quiere, no solo mantener el actual trasvase sino hacer un trasvase desde la cuenca media del Tajo. No han dicho nada coherente dos veces de seguido. Yo entiendo que es una estrategia, lo que intentan es no perder unas elecciones diciendo que el PP tiene la culpa de todo y luego ya veremos lo que pasa. P.- ¿Qué opina del anterior y frustrado Plan Hidrológico, también tan manido en este debate? R.- El Plan Hidrológico ponía de acuerdo a Castilla-La Mancha consigo misma, con Valencia y con Murcia. El Gobierno de ZP lo derogó, y el regional de Barreda aplaudió esta decisión afirmando que tenía un gran pacto, pacto que aún no ha salido adelante. José Bono decía que ni en sus mejores tiempos hubiera soñado en tener ese Plan Hidrológico. Es decir, estamos como antes del Plan Hidrológico, pero han pasado siete años y no tenemos nada, o sea estamos peor. P.- ¿De dónde saldría el agua del anterior Plan Hidrológico? R.- Nosotros proponíamos llevar el agua que el Ebro vierte al mar, al Levante español. El PSOE propuso las desaladoras, que no se han cumplido. Se han construido algunas pero otras no hay manera de construirlas. Es decir unos peretendíamos usar agua dulce antes de que fuese al mar, y otros pretenden que primero se mezcle son la salada para después desalarla. Ridículo.

P.- Otro tema de debate y discusión fue que si el Estatuto de Aragón funcionaba, por qué no podía funcionar aquí ¿Qué tiene que decir al respecto? R.- La diferencia es que en el Estatuto de Aragón la reserva necesaria de agua se fija en el articulado, no en el preámbulo como pretendían en Castilla-La Mancha, que ni siquiera tiene fuerza vinculante. Incluso el propio Josep Puxeu dice que es la peor de las maneras. Que se pongan de acuerdo. P.- ¿Qué diferencia existe entre las cantidades de agua que pide el PP y el PSOE para Castilla-La Manhca? R.- Nosotros queremos la misma cantidad de agua que el PSOE, la diferencia es la fórmula. Nosotros decimos que hay que llegar a esa agua cumpliendo la Ley y ellos dicen que haya el agua “que se estime necesario”. P.- ¿Se ha doblegado el PP a los intereses de la región de Murcia? R.- No. Es el recurso fácil, el de responsabilizar al PP de una política que ellos no son capaces de sacar adelante. Barreda es el único presidente de una comunidad autónoma que no ha sido capaz de sacar adelante un estatuto de autonomía. Tienen mayoría para aprobarlo, si no lo aprueban que estudien porqué. P.-¿Qué le diría a un agricultor que no tiene agua? R.- Que buscase a los verdaderos responsables aunque yo creo que la mayoría de los castellanomanchegos ya saben quién tiene la responsabilidad, no solo de lo que pasa con el agua, sino del problema de la comercialización, de los precios agrarios, del abandono del campo, de la pérdida de rentabilidad de un agricultor o ganadero.

P.- ¿Tiene más ventaja agricultor murciano o castellano manchego?

un un

R.- Lo que a mí me costa es que Murcia tiene una agricultura productiva y pujante en algunos sectores y aquí no. Y yo no encuentro nada más que una diferencia: su gobierno, que mientras que en Murcia sí hay un gobierno que ha defendido a sus agricultores aquí no. P.- ¿Están a favor del fin del trasvase en la también manida fecha del año 2015? R.- Si. Nosotros decíamos que las reglas actuales del trasvase no podían mantenerse como hasta hoy, porque según la aplicación de la ley, está meridianamente claro que si el Tajo tiene menos agua del que le corresponde, entonces es que tiene que ir menos agua al Levante. Decimos que necesitamos más agua. Pero para que eso sea posible hay que volver al Plan Hidrológico Nacional. P.- ¿Cuánta agua necesita CastillaLa Mancha? R.- Lo que nos jugábamos en materia de agua eran 4.000 hm3, que son los mismos que ha ofrecido el PP y son los mismos que ha rechazado el PSOE. Tendrá que explicar José María Barreda a los agricultores y ganaderos de esta región, porqué rechaza esta propuesta del PP. P.- ¿Ha habido traición en la defensa del Estatuto? R.- Bono dijo a Barreda el Día de la Región de 2008 en Las Pedroñeras “José María, te has cargado el Trasvase”. Dos años después el trasvase sigue, el agua se va.

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nueva imagen acm

ACM Correduría de Seguros estrena nueva imagen y página Web A través del nuevo portal www.acmseguros.com el usuario obtendrá información detallada de todos los servicios que ofrece la correduría de seguros de Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha ACM Correduría de Seguros ha comenzado una nueva andadura y ha estrenado nueva imagen, que corresponde a una filosofía de trabajo, compromiso con el cliente y atención personalizada para cada uno de los servicios que el agricultor o ganadero demande del equipo de profesionales que conforman ACM. Su responsable, Pedro Leandro Mayorga, afirma que “somos uno de los mediadores de seguros más importantes de Castilla-La Mancha; hemos sellado desde hace años un serio y fiel compromiso con nuestro cliente y, a día de hoy, podemos decir que seguimos mejorando para ofrecer una mayor y mejor atención; nuestra gama de productos se ha ampliado para dar cobertura a cualquier incidencia o situación a la que tengan que hacer frente nuestros clientes”.

Servicios y Seguros Los Servicios que ACM presenta en su página Web pasan por el asesoramiento integral de seguros agrario. Para ello cuentan con una serie de valores, entre los que destacan

* Compromiso, representando al sector para la defensa de los intereses de los cooperativistas en el marco de la política actual y futura del Sistema Español de Seguros Agrarios.

* Especialización, fruto de una implicación representativa, y de conocer y desarrollar los seguros agrarios que demandan las producciones agrarias y pecuarias de sus clientes.

Más de 4.000 clientes

En la página Web el equipo de ACM se presenta como un equipo de profesionales altamente cualificados, con 20 años de experiencia ofreciendo servicios cada vez más profesionales de gestión de riesgos para el sector agroalimentario.

* Experiencia y cercanía, con más de 20 años garantizando las explotaciones de sus socios cooperativistas.

* Servicio post-venta; asesoramiento durante la vida del contrato en modificaciones, incidencias, tramitación del siniestro, peritaciones

Una de las novedades más recientes de este año es la creación de un nuevo portal Web, www. acmseguros.com, al que además se puede acceder también a través de la página Web de Cooperativas Agroalimentarias Castilla-La Mancha, (www.agroalimentariasclm.coop) , no en vano ACM es la correduría de seguros de la entidad cooperativa.

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Tal y como reza el nuevo portal, “nuestros propósitos son asesorar, representar y defender a nuestros clientes”; en concreto son ya más de 4.000 los clientes que confían en los servicios de ACM, gracias a su experiencia, compromiso, especialización, notoriedad y cercanía. En este sentido, ACM quiere “ser el consultor de riesgos y correduría de seguros de referencia en el sector agroalimentario”.

contradictorias, defensa, reclamaciones, ayuda en tramitación y justificación de subvenciones, etc.

* Notoriedad; ACM es el principal mediador de seguros agrarios de Castilla-La Mancha y referente a nivel nacional, participando activamente en la evolución de los seguros agrarios, consiguiendo estar en la actualidad en el primer productor nacional de Seguros de Explotación de Viñedo.

Además ACM realiza el asesoramiento y tramitación integral de Seguros Generales y, un nuevo servicio: realiza la Auditoría de Seguros. Se trata de un nuevo servicio de consultoría de gestión de riesgos. Finalmente realiza la distribución de seguros a través de sus auxiliares externos; en concreto mantiene y ofrece interesantes acuerdos de colaboración amparados y tutelados por Ley 26/2006, de 17 de julio, de Mediación de Seguros y Reaseguros Privados. Su extensa red de Auxiliares Externos eligen ACM por su política de formación, asesoramiento, informática, procedimientos, marketing, comunicación, merchandising, gestión de siniestros, solución de incidencias y acuerdos económicos. Asimismo ACM ofrece en Seguros Agrarios los Seguros de Viñedo, Seguros de Explotación y Rendimientos para producciones agrarias y Seguros de Explotación para producciones pecuarias. En Seguros para Empresa ofrece Cobertura de Daños Materiales, de daños al Patrimonio y de Daños Personales. Y finalmente en Seguros para Particulares ofrece Seguros de automóvil, camión, motocicleta, tractor, cosechadora, vendimiadora y resto de maquinaria agrícola; Seguros del hogar, casa rural, explotación agrícola y/o ganadera, nave agrícola, caseta/motor de riego, balsa de riego, caza, pesca y animales; Seguros a las pymes, oficina, comercio y comunidad; y Seguros de vida y ahorro.


cooperativas agro-alimentarias

www.ecoperativo.es es el nuevo portal en el que se podrá encontrar toda la información sobre los productos ecológicos cooperativos de Castilla-La Mancha Haciendo un guiño a la era de las nuevas tecnologías y con el objetivo prioritario de ofrecer un servicio más rápido y eficaz, el grupo Ecoperativo, perteneciente a Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha, se ha sumado a la creación de una nueva página Web que abarque todos sus servicios, la información más completa sobre este Grupo, la documentación necesaria que todo aquel que acceda a la página pueda precisar y las últimas noticias que se hayan producido concernientes al sector de la agricultura ecológica, además de las actuaciones más recientes del Grupo. A través de la dirección www. ecoperativo.es el usuario podrá acceder a un portal sencillo, de fácil manejo y con la información clara y precisa. En la página principal de esta Web se puede encontrar, en primer lugar, las diez cooperativas que conforman el grupo Ecoperativo: San Isidro de Villanueva de Alcardete (Toledo), Almendra Sierra del Segura, de Elche de la Sierra (Albacete), Santiago Apóstol, de Isso (Albacete), Montes Norte de Malagón (Ciudad Real), Jesús del Perdón, de Manzanares (Ciudad Real), Cooperativa Alta Alcarria, de Valdeolivas (Cuenca), Bodegas San Dionisio, de Fuentealamo (Albacete), Bodegas San Antonio Abad, de Villamalea (Albacete), Vinícola de Villarrobledo (Albacete) y Ntra. Sra. de Manjavacas, de Mota del Cuervo (Cuenca).

de los productos ecológicos de las cooperativas de Castilla-La Mancha. De hecho el fin principal de Ecoperativo es dar a conocer e impulsar el consumo de los productos ecológicos castellanomanchegos, e informar a los consumidores de los beneficios de este tipo de alimentos. Para ello Ecoperativo ha asistido a importantes ferias nacionales e internacionales, como Biofach, además de realizar jornadas informativas destinadas a consumidores y usuarios y enfocadas a dar a conocer este tipo de productos, cómo se cultivan y qué diferencias existen frente a los alimentos elaborados a través de la agricultura convencional. Fenómeno creciente Tal y como reza la página Web, “en Castilla-La Mancha la agricultura ecológica es un fenómeno creciente que está adquiriendo un especial auge en los últimos años”. Asimismo se especifica

que dentro de Ecoperativo se encuentran productos procedentes de agricultura ecológica de las cooperativas de Castilla-La Mancha, “hemos conseguido reunir una oferta amplia y de calidad, que es el reflejo de nuestro compromiso con la producción ecológica. Todos nuestros productos han pasado los controles de calidad necesarios conforme a estándares oficiales. Todos los agricultores que componen las cooperativas de Ecoperativo tienen como objetivo la obtención de alimentos de alta calidad con todas sus propiedades naturales en cantidades suficientes y de forma perdurable, conservando los recursos naturales y permitiendo a los productores un entorno económico adecuado y satisfacción por su trabajo en un medio ambiente seguro”.

web ecoperativo

Ecoperativo promociona los productos ecológicos también a través de la Web

A la página Web de Ecoperativo también se puede acceder a través del portal de Cooperativas Agroalimentarias Castilla-La Mancha (www.agroalimentariasclm.coop).

Además se puede acceder a los servicios de este Grupo, creado en el año 2008 para intentar agrupar y aunar esfuerzos en la comercialización y promoción

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www.agroalimentariasclm.coop

www.agroalimentariasclm.coop Las nuevas tecnologías forman parte del carácter dinámico y moderno de cualquier organización. Son el fiel reflejo de una empresa, y por ello, Cooperativas Agroalimentarias Castilla-La Mancha, que hace un año innovaba presentando su nueva imagen, este año lo hace dando a conocer su nuevo espacio web. En lo estético, responde a la imagen corporativa unitaria de todas las uniones y federaciones de cooperativas españolas, con la Confederación a la cabeza. Este nuevo portal de internet, dinámico y atractivo, responde principalmente a dos claros objetivos: dar la imagen real, moderna y ágil que verdaderamente tiene la organización y las personas que la integran; y prestar servicios a sus cooperativas.

Es un escaparate donde el internauta podrá conocer rápidamente quiénes somos, dónde estamos, y qué podemos hacer por él Es un escaparate donde el internauta podrá conocer rápidamente quiénes somos, dónde estamos, y qué podemos hacer por él.

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Por otro lado, las cooperativas encontrarán un mundo de servicios cómodo, actualizado, rápido y puntual sobre todas aquellas dudas y cuestiones que precisen satisfacer para ser más competitivas. Cooperativas Asociadas La nueva web www. agroalimentariasclm.coop dispondrá de información abierta a cualquier usuario y otra más específica de uso restringido solo para las cooperativas asociadas. En esta información restringida y específica podrán encontrar todas y cada una de las circulares, normativas, legislación, cifras, estadísticas, etc de su sector específico. Por eso, la página, para ofrecer una navegación sencilla, se ha dividido básicamente en dos grandes bloques: servicios y sectores, donde las cooperativas podrán consultar todo aquello concerniente a su necesidad específica y con la máxima actualidad. Podrán acceder de forma gratuita a todos los servicios que actualmente presta la organización como es consultoría estratégica, gestión de ayudas, asesoría económico fiscal, internacionalización, seguros, formación, asesoramiento medioambiental, etc., estableciendo además líneas directas de contacto y trabajo con los responsables de cada departamento.

Además, y para adaptarse a las últimas tecnologías, la web dispone de un nuevo sistema de comunicación con los receptores habituales de esta información, que serán principalmente las cooperativas agro-alimentarias de la región, que permitirá que reciban en su móvil o en su mail las noticias, circulares e informes destacados que a cada uno le interese, es decir, una de los filtros que le pueden hacer llegar noticias destacadas de su actividad será o por cercanía, o por sectores, o normativas de rango nacional pero que le va a afectar directamente en su industria cooperativa, etc. Una información tratada y seleccionada cuyo objetivo es contribuir a mejorar la competitividad de las cooperativas. Además, y como es propio de estas iniciativas, la web será uno de los principales nexos de unión con el resto de agentes interesados en conocer la organización y sus cooperativas. Para ello, está preparada para suministrar noticias de actualidad agro-alimentaria a los principales medios de comunicación de Castilla-La Mancha y especializados en el agro a nivel nacional. Les proveerá de noticias, reportajes, fotografías, revistas, resúmenes de prensa de interés y otros asuntos esenciales que nos ayude a mejorar el posicionamiento y la imagen de la organización en los medios de comunicación, y por ende en la sociedad.


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champinter

Champinter, premio a la Cooperativa que crece de forma sostenida en plena crisis La época actual por la que está atravesando nuestro país, que está afectando directamente a las empresas, es una dura prueba para muchas de ellas; esta circunstancia no escapa a las cooperativas de la región. El caso de Champinter es digno de encomio porque ha sabido sobreponerse a la crisis actual y trabajar más duro si cabe, actuar con cautela y realizar inversiones que la hagan crecer de una manera adecuada y sostenible. Por ello el Gobierno Regional la premió en el Día de la Región, junto a otros actores sociales y económicos de Castilla-La Mancha. La unión de pequeños agricultores en torno a la que actualmente conforman la cooperativa Champinter, dedicada al cultivo y comercialización del champiñón, está contribuyendo al desarrollo en la comarca de la Manchuela y a dinamizar social y económicamente la zona, por ello el Gobierno de Castilla-La Mancha ha reconocido recientemente sus méritos con una placa; este reconocimiento tuvo lugar el pasado 31 de mayo, cuando se celebró en Albacete el Día de la Región. El gerente de la cooperativa de Villamalea (Albacete), Abdón Catalán, destacó en el acto que esta Placa de Reconocimiento al Mérito regional

es “motivo de orgullo para todos los trabajadores y socios de esta cooperativa, que sigue creciendo de forma sostenida e invirtiendo pese al momento de crisis actual”. Abdón Catalán recordó que lo que hoy es Champinter nació hace ya tres décadas, fruto de la unión de pequeños agricultores de la zona de Villamalea y localidades cercanas, en la comarca de La Manchuela, para reunir sus producciones de champiñón y comercializar sus productos. Más de 200 trabajadores y 200 socios Durante todos estos años la cooperativa ha seguido creciendo “pero siempre de forma sostenida”, y ha ido ampliando tanto sus instalaciones como su línea de productos, como setas y champiñones frescos, combinados, en conservas, etc.

El presidente de Champinter señaló que actualmente la cooperativa trabaja con las más importantes cadenas de distribución y que, además, en la empresa apuestan también por la investigación

El presidente de Champinter señaló que actualmente la cooperativa trabaja con las más importantes cadenas de distribución y que, además, en la empresa apuestan también por la investigación, “con el fin de que nuestros productos evolucionen para adaptarse a los cambiantes hábitos del consumidor”.

La cooperativa albaceteña cuenta con más de 200 trabajadores de manera directa y aproximadamente unos 200 socios, pero también genera un importante volumen de puestos de trabajo de manera indirecta En la actualidad la cooperativa albaceteña cuenta con más de 200 trabajadores de manera directa y aproximadamente unos 200 socios, pero también genera un importante volumen de puestos de trabajo de manera indirecta, lo que hace que “podamos hablar de unas 900 personas, entre trabajadores y socios alrededor de Champinter”. Asimismo explicó que, además de los trabajadores que dependen de Champinter, cada socio, en

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champinter

sus instalaciones, también genera puestos de trabajo. Además de vecinos de Villamalea, son socios de esta entidad productores de setas y champiñón de Cenizate o Fuentealbilla, o las localidades conquenses de Ledaña, Villalpardo o Iniesta.

Champinter cuenta con un programa de formación continua para sus trabajadores y que su apuesta por la formación y la innovación sigue desarrollándose pese a la crisis En este sentido Abdón Catalán destacó que la apuesta por el crecimiento no cesa en Champinter y que “en un año de situación complicada como el actual” tienen una inversión prevista de seis millones de euros para seguir desarrollando líneas de investigación y producción.

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Generar empleo y riqueza Sus productos se venden principalmente en España, pero también en Portugal y Francia, y como “especialistas en el fresco”, destacó el gerente, no se plantean abrir mercados mucho más alejados del centro neurálgico de producción. Eso sí, sus productos en conserva le permiten exportar a cualquier parte del mundo y con estos sí están trabajando en la apertura de nuevos mercados. Catalán subrayó la importancia que entidades de este tipo tienen en los núcleos de población rural para contribuir a fijar la población y generar empleo y riqueza. Apuntó que cerca de la mitad de los trabajadores de Champinter son mujeres y la jornada laboral cuenta con dos turnos; el de mañana o el de tarde “lo que facilita también a nuestros trabajadores la conciliación de la vida familiar, personal y laboral”.

Subrayó, al respecto, que cuentan con un programa de formación continua para sus trabajadores y que su apuesta por la formación y la innovación sigue desarrollándose pese a la crisis. Asimismo Catalán reconoció que sus asociados también están notando los efectos de la crisis, con precios muchas veces al límite, pero destaca que Champinter sigue apostando por mejorar los procesos de producción, disminuir los costes y mejorar la tecnología, siempre cuidando también el capital humano con el que cuentan. Estos aspectos y “la buena armonía entre trabajadores y socios, que es lo que más importa” habrán influido para que la cooperativa haya sido merecedora de una de las placas al Mérito Regional que entregó el Gobierno de Castilla-La Mancha en el pasado Día de la Región.


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fusión

FUSIÓN COOPERATIVAS LA DEFENSA Y EL REMEDIO

El paso que todos esperaban

Los preceptos de Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha, que promulgó en el año 2005, tras la creación de su Plan Estratégico, la necesidad de que las cooperativas se fusionaran no sólo para ser más competitivas en un mercado cada vez más agresivo, sino simplemente para, en el caso de muchas, poder sobrevivir, se están cumpliendo, y ya son numerosas las empresas que han predicado con el ejemplo. Las últimas cooperativas en subirse al carro de la fusión han sido La Defensa y El Remedio, de la localidad toledana de Santa Cruz de la Zarza. Ambas son cooperativas con solera en la localidad, con una larga tradición vitivinícola y, sorprendentemente, con el 80% de los socios de una cooperativa siéndolo también de la otra. No es, por tanto, de extrañar que la fusión haya llegado a hacerse efectiva,

siempre buscando el máximo rendimiento y un común beneficio para todos.

La fusión se comenzará a hacer efectiva en esta campaña, utilizando las instalaciones de ambas cooperativas La cooperativa La Defensa fue fundada en el año 1933 y en la actualidad cuenta con 565 socios; y El Remedio data de 1974 y tiene 400 socios. Con esta unión se espera optimizar costes y unir sinergias para lograr un máximo rendimiento. La fusión se comenzará a hacer efectiva en esta campaña, utilizando las instalaciones de ambas cooperativas, según explica el presidente de La Defensa, Julián Lorenzo, “esta próxima campaña hay que hacerla en ambas bodegas, porque una sola no está preparada para llevar a cabo todo el proceso, aunque en el futuro lo

que barajamos es tener una sola instalación, estar lo más cubiertos posible y con los menos costes”; y según corrobora el presidente de El Remedio, Gregorio Sánchez.

Gregorio Sánchez: “Los beneficios de la fusión pasarán por “abaratar al menos un 30% de los costes; este es el primer objetivo que se ha planteado, así seremos una cooperativa con más solera” Éste afirma que el proceso y el resultado del mismo tienen que ser “positivos por naturaleza”, ya que “cada vez se está teniendo menos cosecha y los gastos se multiplican, lo que hace la situación insostenible. No es rentable tener dos cooperativas de seis millones de kilos de uva cada una, cifra que con el arranque de viñedo se quedará mucho más mermada”.

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fusión

A su juicio los beneficios de la fusión pasarán por “abaratar al menos un 30% de los costes; este es el primer objetivo que se ha planteado, así seremos una cooperativa con más solera”. Sin embargo el proceso está en pañales y es pronto para aventurar nada, aunque la intención de ambas bodegas es arrimar el hombro por igual y lograr resultados cuanto antes, “actualmente estamos pendientes de hacer este año la campaña y ver cómo estructuramos para dejarlo todo en uno; hay que organizarlo todo de nuevo y ponernos de acuerdo unos y otros”, afirma Gregorio Sánchez.

Julián Lorenzo: “La fusión es positiva, ya no en términos generales, sino en otras particularidades; hay muchos socios que pertenecen a ambas cooperativas, y en este sentido no es bueno tener dos casas abiertas” Asimismo Julián Lorenzo destaca que la fusión “es positiva, ya no en términos generales, sino en otras particularidades; hay muchos socios que pertenecen a ambas cooperativas, y en este sentido no es bueno tener dos casas abiertas, hay que unificar, evitar rivalidades e ir paso a paso”. Bodegas Santa Cruz El resultado de esta fusión será Bodegas Santa Cruz, nuevo y definitivo nombre de la unión de ambas cooperativas. La idea para un futuro a corto plazo es tener una sola instalación y unificar, además de criterios, junta directiva

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y personal al frente; “hoy todavía somos dos, físicamente hablando, se trata de que en un futuro no lejano seamos uno, pero hay que ir con cautela, poco a poco, con la intención de que salga bien; el paso está dado, que es lo importante”, matiza Gregorio Sánchez.

El resultado de la fusión será Bodegas Santa Cruz, nuevo y definitivo nombre de la unión de ambas cooperativas En cuanto al número de socios, actualmente con el arranque de viñedos, incluso tras materializarse la fusión, según comentan ambos presidentes, “quedará reducido incluso hasta en un 30% con respecto a lo que tenemos actualmente”, afirma Julián Lorenzo. ¿Y cuál va a ser el resultado comercial de Bodegas Santa Cruz?, ¿qué ocurrirá con los vinos de cada una de las bodegas? Se va a producir una reestructuración y se hará un análisis de las fortalezas y debilidades de cada una de las marcas tanto de El Remedio como de La Defensa. Julián Lorenzo afirma que “estamos tratando de determinar lo que más tirón y satisfacción en el cliente tiene y ha tenido; está claro que en una bodega el vino tinto ha tenido más aceptación y en la otra el punto fuerte siempre han sido los blancos. En esa línea vamos a trabajar, ya que de momento a corto plazo no está pensado crear un producto único”. Marcas con más aceptación En concreto La Defensa tiene en la actualidad una serie de

marcas que abarcan diversas Denominaciones de Origen: de la D.O. La Mancha, Velsimia, en blanco, con uva airén, y en tinto, con tempranillo; de la D.O. Uclés, Vicus, en las variedades de joven, joven roble y crianza, todo en tinto de uva tempranillo, syrah y cabernet sauvignon; y de los Vinos de la Tierra de Castilla Clarius, rosado semidulce. La cooperativa El Remedio comercializa las marcas Encaño (para tintos) Joven Roble y Tempranillo Joven, y Viñas de Riboche, con las variedades Macabeo, Macabeo semidulce, rosado semidulce y airén fermentado en barrica. Ambos están amparados en la Denominación de Origen La Mancha. Gregorio Sánchez matiza que “las marcas se van a mantener tal y como están, pero con los cambios de potenciar lo que más aceptación comercial ha tenido de cada una de las cooperativas; en concreto se quedarán los tintos de La Defensa y el blanco y el rosado de El Remedio”. En este sentido el presidente de El Remedio subraya la necesidad de llegar a un consenso, “de ceder todos un poco, porque ahora estamos en pañales y las decisiones del principio son fundamentales. Todos esperamos que esta unión sea muy positiva y en esa dirección vamos a trabajar”. A su juicio, además, debe cundir el ejemplo, porque el sector vitivinícola no está actualmente en una situación en la que poder soportar una cooperativa pequeña, a juicio del presidente de El Remedio, “está claro que dos cooperativas grandes pueden funcionar perfectamente por


cooperativas agro-alimentarias

sí solas, pero dos cooperativas pequeñas tienen que fusionarse, es necesario para su supervivencia y para, a raíz de la unión, lograr optimizar costes, optimizar mano de obra y lograr ser más competitivos en el mercado”. La fusión, efectiva a partir de este mes de septiembre, ha sido posible no sólo gracias a la implicación y esfuerzo de ambas cooperativas, sino también al trabajo de los técnicos de Cooperativas Agroalimentarias Castilla-La Mancha, que han prestado un servicio de asesoramiento y apoyo técnico para poder hacer realidad esta unión.

de almacenamiento; además de la embotelladora, la nave de barricas y un equipo de frío que tiene una potencia de 1.200.000 frigorías.

Bodega El Remedio La segunda cooperativa vitivinícola de Santa Cruz de la Zarza, nacida en el año 1974, es la Bodega El Remedio, dedicada igualmente a la recogida de la uva y la elaboración de vino. Su crecimiento ha sido progresivo y, en sus inicios, contaba con 118 socios, que ahora

suman un total de 400 socios de otras localidades además de Santa Cruz de la Zarza, Tarancón (Cuenca), Zarza de Tajo (Cuenca), Fuente de Pedro Naharro (Cuenca), Belinchón (Cuenca) y Villatobas (Toledo). Las instalaciones de la bodega constan de 14.000 metros cuadrados, repartidos en tres descargaderos, nave de elaboración, equipo de frío, toma de muestras, báscula puente, desvinadores, prensas, depósitos auto vaciantes, una capacidad de almacenamiento de 110.000 hectolitros aproximadamente y una bodega antigua con tinajas que se utiliza para vinos tintos y elaboración de partidas pequeñas. Su facturación es de 2.300.000 euros anuales y producen cerca de 40.000 botellas al año.

Bodegas La Defensa Bodegas La Defensa es una de las cooperativas más antiguas de Castilla-La Mancha, ya que su fundación data del año 1933, cuando fue creada como Sindicato Agrícola. Los dos primeros años de su fundación estuvieron dedicados a labores eminentemente administrativas y de gestión y fue en 1935 cuando se comenzó a trabajar por primera vez la uva. Ha estado dedicada exclusivamente al sector vitivinícola desde su creación, y en los comienzos estaba formada por 50 socios, hasta el día de hoy, que son 565 socios los que la configuran, todos ellos de Santa Cruz de la Zarza. La bodega produce al año entre 30.000 y 40.000 botellas, aunque la mayoría de la venta es a granel. Sus instalaciones constan de 7.000 metros cuadrados, la bodega de elaboración, y otros 7.000 metros cuadrados la bodega Julio-Agosto 2010 | Nº 68

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san antón

Cooperativa Agraria San Antón 84, referente cerealista en España

Ginés Núñez: “La única manera de mantenerte en los mercados es a través de la diferenciación que imprime la calidad” La Cooperativa está llevando a cabo una inversión de 600.000 euros en un vanguardista proceso de producción de semillas certificadas

La Cooperativa Agraria San Antón 84 fue constituida hace 26 años por un grupo de 10 agricultores con el objetivo de salvaguardar sus intereses en la comercialización de sus productos. Creció rápidamente, multiplicándose su capital por más de cinco veces, en el término de cuatro años. En la actualidad agrupa agricultores con 13.000 hectáreas de riego en explotación y 40.000 hectáreas de secano. Sumida desde sus orígenes en la consecución de los máximos estándares de la calidad, el pasado año inició una gran inversión, en torno a los 600.000 euros, para llevar a cabo un tecnificado y vanguardista sistema de producción de semillas certificadas, una inversión que ha requerido habilitar una nueva nave, maquinaria, etc y que la próxima cosecha, prevista para septiembreoctubre, ya estará disponible. El objetivo, según el director gerente de la empresa, Ginés Núñez, es “conseguir productos de alta calidad que se puedan poner en el mercado a un precio favorable, colaborando al control de costes, tan necesario en la actividad agrícola y favoreciendo las variedades que por nuestra experiencia vemos que se 54

comportan mejor en los mercados”. Desde esta cooperativa, referente cerealista a nivel nacional, con socios cooperativistas en CastillaLa Mancha, Andalucía, Murcia, Valencia y otras comunidades autónomas, se tiene muy claro que “la única manera de mantenerte en los mercados es a través de la diferenciación que imprime la calidad”. Con los mismos objetivos de preservar la calidad y la seguridad alimentaria se ha desarrollado e implantado el sistema de APPCC (análisis de puntos críticos), así como la trazabilidad de los productos colaborando con los agricultores en la elaboración de los registros necesarios para el cumplimiento de la normativa. También está en proceso de solicitar y conseguir las certificaciones de calidad de ISO 9001 y 14001, calificación fundamental para el acceso a todos los mercados. La cooperativa es una correa de transmisión de las experiencias que se acometen por sus socios en el orden de búsqueda de nuevas alternativas y opciones que permitan obtener un rendimiento superior.

Mercados La cooperativa actúa en el mercado de los cereales, en general, como vendedor, sirviendo productos de calidad a las malterías, harineras, productores de piensos, etc, de toda España, interviniendo también como comprador de materias primas para los agricultores, abonos, semillas y gasóleos. Sus movimientos de mercancías también traspasan las fronteras nacionales, o bien con colaboraciones con multinacionales o a través de su propio negocio, aunque de manera más puntual, “pues hay que tener siempre en cuenta los costes de distribución y no es fácil salir al exterior”. Cómo trabaja Cooperativa San Antón 84 recibe de los agricultores, tanto socios como no socios, los productos que se cultivan en sus explotaciones para su secado o limpieza, almacenamiento, conservación y comercialización en las mejores condiciones; así como la venta a los mismos agricultores, de los productos que necesitan como materia prima, abonos, semillas, gasóleo, etc.


cooperativas agro-alimentarias

Dispone de más de 58.000 m2 en el Polígono Industrial de Campollano en los que ubica sus instalaciones: inicialmente un secadero convencional de maíz y una batería de 30 silos, a los que posteriormente se añadieron 4 naves con un total de 9.500 m2 de superficie y otro secadero, éste de acero inoxidable, apto para procesar productos de alimentación humana tales como maíz y girasol. Toda la instalación tiene un alto nivel de mecanización en las labores que desarrolla de recepción, secado, almacenamiento y expedición, con una capacidad diaria de procesado de 4.000 tm./día, que permite hacer frente con éxito a la entrada masiva de productos en las épocas de cosecha, y una capacidad de almacenamiento de 150.000 tm que nos permite un importante nivel de actuación. Una de las claves del éxito de la cooperativa es su correcta clasificación a la entrada. Para ello, dispone de un laboratorio y el personal necesario que permite analizar de forma rápida los datos de la calidad de los productos, evitando la posible pérdida de valor que se produce si se mezclaran. A continuación se almacenan, bien en los silos o las naves, efectuándose continuos controles para que se mantengan en las mejores condiciones hasta que, finalmente, una vez vendidos, se procede a la expedición de la mercancía que también consigue realizarla en tiempo record. Agraria de San Antón-84 interviene en los mercados de cereales desde el inicio de su actividad, asumiendo siempre la defensa de los productores y consiguiendo, en términos generales, un mejor comportamiento de los mercados locales, siendo a día de hoy una referencia obligada.

el último año, la energía eléctrica, coste tan importante en las explotaciones de riego, que puede ser la causa de la desaparición de este tipo de cultivo en esta zona, con un nefasto efecto económico. Por otro lado, los precios de los productos se han mantenido durante el último periodo por debajo del que tenían cuando empezó la cooperativa, hace veintiséis años. Ante esta situación, la cooperativa quiere favorecer la obtención de productos de alta calidad con un mayor valor añadido que permita defender su valoración en el mercado y por tanto los ingresos de los agricultores, evitando la exposición total a la variación de precios a la baja. Solvencia Otro dato interesante a destacar es la solvencia de la empresa. Todo el amplio proceso que desarrolla y su elevado volumen de operaciones se puede acometer gracias a la capacidad económica conseguida con fondos propios y el apoyo de las entidades financieras de esta tierra, que están permitiendo hacer frente, tanto a las necesidades de la cooperativa como a las de los socios agricultores. Nuestro próximo reto consiste en la puesta en marcha de una nueva actividad: la producción de semilla certificada para nuestros socios y el resto de los agricultores. Además, a través de las organizaciones de cooperativas, mantenemos al día todo tipo de información sobre normativa legal y nuevos procesos a aplicar en la agricultura, que permita optimizar los recursos.

Actualidad Según fuentes de la empresa, la agricultura en nuestra región está pasando por un periodo muy difícil. Los gastos se han incrementado de una forma drástica: los abonos, gasóleo, costes laborales, etc. y en Julio-Agosto 2010 | Nº 68

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breves

El Consejo Rector de alimentarios Cooperativ de Castilla-L a Mancha, qu as Agroa las industr e ias más imp alimentario ortantes del representa d s Toledo, mantu e Castilla-La Mancha, ector agrotrabajo con la vo a finales de mayo un reunido en e de Cospedal, presidenta del PP region ncuentro de a q de actualida uien se interesó por los l, María Dolores d p peso del secto y problemática del secto rincipales temas r, “pues en C r cooperativista astilla-La Ma , destacando el n s según apunta integran la población de cha el 80% de los n ba María Dolo La presidenta regional del P res de Cosped uestros pueblos”, desarrollo econ P señaló que al en el encue ómico de nues “Cooperativas ntro. tra región, segú Agro-alimenta clara del sect or agrari rias tie n nues

tra estrategia ne que ser un o y ganadero; sino una tierr política, porque porque querem puntal en el a de producto el os PP apuesta po qu e C as re tilla-La Manch s, sin renunc demostrado nu r una defensa iar a nuestra a no sea solo estra región co una tierra de tradición y a n el vino, el ac agrarias”. “E servicios, lo que mejor eite, nuestros l PP -continuó sabemos hace productos hort De Cospedalespecíficas e r como ha ofrutícolas o ta , sabe que tie inteligentes qu ntas otras prod ne que gobern e respondan a autonómico, co ucciones ar con unas la realidad ag mo a nivel na estrategias y raria; una polít cional y europe unas ayudas ica que se tiene o”. que articular tanto a nivel

evo centro u n u s a r u g u Fertiberia ina lar de los Comuneros illa logístico en V aña (Valladolid) ilizantes en Esp , sector de fert

iterráneo , líder del opea y del Med julio Fertiberia ur de E 6 ón do ni U sa la pa l E (Valladolid). ntes en los Comuneros tor de fertiliza uc de od ar pr al ll er Vi im y pr Francisco J. ico en o centro logíst Fertiberia, Sr. ev de nu e nt un de ró si gu re Ganadería, el P inau Agricultura y augurado por de in e ra fu je se én on ac C m El al odernización acudió la rialización y M st riga y al acto du ar G In a de iv R al la de Gener Ganadería de te, el director Agricultura y en de m a le rí C je ia se ilv S on Dª la C autoridades de iberia. Agraria, otras ientes de Fert cl y ón Le acén de y la til as nsta de un alm co os la Junta de C er un om los C toneladas o de Villalar de ral, de 40.000 ic tu st uc gí tr lo es ro a nt st El ce necesario o de vi edios para el desde el punt , m ón de ci do ra ta ne do ge ado y illones de última ente mecaniz o más de 5 m lm id ta rt to ve d, in da ha ci ia de capa dido. Fertiber to de ser expe en 2. om m 0 m 00 el 8. de tas ucto en o, lejos de es una superficie iento del prod de todo el añ ntes que tiene o za sy acondicionam rg ili le la rt ua fe lo nt a de rtiberia s muy pu almacén to Fe r te en es po om o en m ad s ic en ro eu fabr lo demanden, el productos y agricultores permite que es én or id ac m bu al ri st e Est ando los di gos), Punta disponible cu Pancorbo (Bur en ia er tierras, esté ib rt e Fe el Puerto de en el tiempo. s que ya pose augurado en lo in a í te as en e concentrados m te ad lladolid se añ oza) y el recien macén de Va de Ebro (Zarag as añ ab C Este nuevo al , a) Sevill anadería el Puerto de gricultura y G A de a rí je se del Verde (en eria en la Con icos de Fertib cn e Fertiberia y té tr en de e ón rt ci pa Bilbao. ra rtilización por enio de colabo materia de fe firmó un conv en se n ió o, ac m is rm m fo si A es de ión de actividad a. para la realizac ri ra ag formación los centros de

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ova Agro in m e h C e s r a in cooperativas agro-alimentarias sado a denom a p a h fuerza de una n la a l d o o ñ r a p Ag s e o l r al mercad anidad vegeta s n para traslada e l ia d n u nivel m l en España, ha sanidad vegeta marca líder a

de es del sector o el nombre de mpañías líder .A., adoptand S co o s gr la A nivel de a a ov in un de Chem s del sector a Agrodan, le la na r io po ac n ió rn te ac in denomin de marca de la des empresas cambiado su er la imagen ec a de las gran al un rt z, fo ri de at m en a a nivel global se pret su compañí una referencia o de nombre bi es el m a ov ca in te m es he sa C d+i, como por mundial. Con inua por la I+ tinacional dane nt ul co m a la st e ue qu ap empresa, ya rmulación. oductos y la de síntesis y fo lidad de sus pr as ca ic la br r fá po s o su nt ta tal de l medioambien altísimo perfi que de productos go lo tá ca al ra, ni buir a a la estructu iso de contri ni om , pr ía m of co os fil su a la uctos con clase de prod . continuará no afectará ni .A e da S br to o m n gr A no co a s de la ov as Este cambio edades y mal odan. Chemin giones españo agas, enferm una de las re sta ahora Agr pl e ha da tir qu a ca ba l, ab m ra de iz nt co al os ci ce comer la sede específic rios para sa es os a iv ce lt añ ne cu , sp s) s E le lo de todos ñía en triciona la protección ral de la compa ana 257), donde se ubicarán ngicidas y nu fu ne , ge as id ón ic ci rb na ás di he de la Castell minova.es), m ejorar la coor (insecticidas, Web (www.che Madrid (Paseo cambio para m na o en gi ic s pá ún na l a ci E ev ofi s. nu a hierba odernas empresa. se lanzará un as nuevas y m catálogo de la más, también el de e A br a. se tralada a un so ñí n pa ió m ac entos de la co buscar inform los departam a a la hora de ill nc se y a et pl dinámica, com

Sipcam Inagra presenta en Murcia su nuevo producto que limita los efectos del ataque de nematodos: Quilate. Sipcam Inagra presentó a su distribución de Murcia, Alicante y Almerí a los resultados de 3 años de desarrollo de su nuevo producto Quilate. Quilate es un formulado de Saponinas especialmente activas, basado en diferentes extractos vegetales herbáceos, cultivados, cosechados y preparados en exclusiva para Sipcam Inagra y formulados en su Planta de Sueca en Valencia. Quilate actúa mediante un triple modo de acción:

•Contrarresta el efecto depresor de los nematodos, generando el entorno necesario para que estos organismos no puedan prosperar.

•Ejerce un gran efecto bioestimulate, desarrollando nuevos tejidos radiculares que restablecen el flujo de agua y nutrientes con la parte aérea de la planta.

•Facilita, gracias a su efecto acomplejante, la asimilación de nuevos nutrientes que mejorarán el crecimiento del cultivo y su productividad.

Dadas las limitaciones que presentan los nematicidas y desinfe ctantes químicos tradicionales, Quilate representa una valiosa herramienta para el agricultor en la produc ción de Hortalizas, Plátano, Cítricos, Tabaco y otros cultivos, en terrenos con nematodos.

vas cobrarán por ley en 30 días

ati Agricultores, ganaderos y cooper

de Morosidad que unanimidad la reforma de la Ley por obó apr os utad Dip los de so y Cooperativas AgroEl Pleno del Congre ante 3 meses ASAJA, COAG, UPA dur que stas pue pro las s toda recoge prácticamente pos parlamentarios. y defendiendo ante los distintos gru alimentarias han ido presentando sector para lograr entre las partes” solicitada por el to pac lvo “sa sula cláu la o inad y de los autónomos. Finalmente se ha elim nder los intereses de las PYMES defe y tivo duc pro o tejid del ral ciones comerciales una reforma estructu el desequilibrio existente en las rela o clar o dad que ha ción ocia neg Durante el proceso de s, como el agroalimentario. entre empresas de algunos sectore cación inmediata. tos frescos será de 30 días y de apli duc pro los a par o pag de o plaz el cación, hasta el Con la nueva Ley, do un calendario progresivo de apli rda aco ha se tos duc pro de o rest Sin embargo, para el punto de no retorno de 2013. Julio-Agosto 2010 | Nº 68

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Alicia Sánchez López-Covarrubias

entrevista

Vicente Ernesto Monzó Lorente Presidente de Agromutua

En la imagen Vicente Monzó tomando el relevo de Mariano Aguilar que ostentó el cargo de presidente de Agromutua durante los últimos 18 años.

“Donde haya una cooperativa comprometida con sus socios, debe estar Agromutua” Vicente Ernesto Monzó Lorente fue nombrado presidente de Agromutua en la Asamblea General de 15 de junio de 2010. Nació en Carlet (Valencia) en 1957. De profesión es empresario agrícola desde 1978 y ostenta en la actualidad los cargos de Presidente de la Cooperativa San Bernardo de Carlet (1999), Presidente de la Denominación de Origen del Kaki (2005), Vocal de Anecoop (2005), Presidente del Grupo UTECO (2007) y Vicepresidente de CajacampoGrupo Cajamar.

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PREGUNTA.- ¿Se definiría usted como un hombre de filosofía empresarial claramente cooperativa? Respuesta.- Desde el comienzo de mi vida profesional como empresario agrícola he tenido claro que la cooperativa materializa los ideales de estructura comercial para los productores agrarios. Creo en los principios cooperativos y, por tanto, en la cooperativa como sociedad y lo que ella significa, en cuanto a estilo de trabajo,

democracia en toma de decisiones e implicación con el medio rural. La cooperativa ha ido calando en mi forma de proceder y, en la actualidad, todas las entidades en las que participo, comparten esa filosofía empresarial, desde el productor, en la cooperativa de primer grado, los proyectos de concentración en la cooperativa de segundo grado (Anecoop), el sector representativo con UTECO, desde el punto de vista financiero a través de Cajacampo, hoy en día Grupo Cajamar y para finalizar,


cooperativas agro-alimentarias

con el sector asegurador, en el que Agromutua es su máxima expresión.

de manera que el cambio en la presidencia no suponga un trauma representativo o de otra índole.

P.Aunque pueda resultar comprometida ¿Cómo definiría usted a su antecesor?

P.- ¿Qué valores “cooperativos” va a portar a Agromutua como Presidente?

R.Mariano Aguilar, ha formado parte del Consejo de Administración de Agromutua desde su constitución en 1989, y ha ostentado la Presidencia durante 18 años, 17 de ellos ininterrumpidos. ¿Cómo quieres que lo defina? El origen de la entidad en Valencia, con todas las organizaciones agrarias y las cooperativas, el entorno en el que se ha desarrollado el seguro agrario, con tantos cambios, la fusión que se acometió en 2002 con una mutua de Murcia de origen agrario como la nuestra, todo ello no se hubiera podido llevar a cabo si al frente de la Mutua no hubiera estado alguien con la talla política y moral de Mariano, alguien con una capacidad de trabajo y diálogo impresionante. Sin duda alguna, Agromutua es lo que es, gracias a Mariano Aguilar.

R.- Gran parte del Consejo de Administración de la Mutua son representantes de cooperativas y tienen los valores cooperativos muy arraigados, incluso el personal de la misma comparte nuestra filosofía. No obstante, como presidente tengo que procurar el buen entendimiento del sector, sean cooperativas o no, y no cabe ninguna duda de que intentaré en todo momento fomentar la relación entre organizaciones agrarias y cooperativas, lo cual ha sido la clave del éxito de Agromutua desde su constitución. También voy a fomentar la intercooperación e incluso impulsar la colaboración con otras compañías de seguros, siempre que todo ello aporte valor y vaya en beneficio de Agromutua y sus mutualistas.

“Gran parte del Consejo de Administración de la Mutua son representantes de cooperativas y tienen los valores cooperativos muy arraigados, incluso el personal de la misma comparte nuestra filosofía” P.¿Cómo calificaría esta transición en la presidencia de Agromutua? R.-La transición se ha llevado a cabo como el resto de actuaciones de Mariano, con total cordialidad y pudiendo contar con él para todo aquello que consideremos necesario. Yo calificaría esta transición como ejemplar. Se pretende dar continuidad a la gestión de Agromutua, y se han producido los relevos en los órganos rectores de las entidades donde teníamos presencia de una manera totalmente consensuada,

P.- En este sentido, ¿Qué semejanza tiene, al menos en sus orígenes, Agromutua “nuestro seguro del campo” con una cooperativa? R.- No sólo en el origen, sino en la actualidad, las características de AGROMUTUA coinciden plenamente con las de las cooperativas: Es una entidad sin ánimo de lucro, es decir, su finalidad no es la obtención de beneficios sino la calidad y el mejor servicio a sus mutualistas. Existe una doble calidad de los socios, ya que al hacer la póliza el asegurado se convierte en socio de la entidad, asumiendo el conjunto de derechos y obligaciones inherentes a todo asociado. No existe capital social, lo que podría implicar la existencia de capitalistas dueños de la entidad con intereses diferentes a los de nuestros asegurados. Se administra democráticamente, ya que su consejo de

administración está formado por los representantes de los mutualistas contando cada uno de ellos, con tantos votos como asegurados. Y por último, contempla la distribución de excedentes entre los socios, de forma que el beneficio que pueda generarse retorne al sector agrario. P.- De manera más general, ¿Va a suponer algún giro de negocio o estrategia comercial este cambio de presidencia? R.-El cambio en la presidencia en concreto, de momento no, ya que vamos a ser continuistas con los proyectos iniciados. Te puedo decir que se va a producir un cambio importante tanto en la composición del negocio de Agromutua como en la estrategia comercial, debido a la ejecución del Plan Estratégico en el que estamos inmersos y que se inició con la anterior presidencia. En junio de 2009, la Asamblea General de Agromutua acordó la ampliación de la actividad aseguradora a otros ramos de no vida, en concreto Incendio y Elementos naturales; Responsabilidad civil en general; Pérdidas pecuniarias diversas; Defensa jurídica, etc. P.-: ¿Cuáles serán sus líneas de trabajo? R.- Fundamentalmente, durante los próximos tres años, nos centraremos en consolidar este nuevo proyecto y continuaremos trabajando en la mejora del sistema de seguros agrarios, tanto como productores como aseguradores perfeccionando el sistema de gestión a través del denominado “seguro creciente” que pretende una simplificación en el sistema de contratación de seguros, mejorando el servicio que prestamos a los asegurados al facilitarle una mejor elección de las coberturas que se le ofrecen. Además, personalmente voy a continuar con la buena labor realizada por Mariano Aguilar en la defensa de los intereses de nuestros mutualistas, objetivo fundacional de nuestra Entidad. Julio-Agosto 2010 | Nº 68

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entrevista

P.- Agromutua es la tercera entidad aseguradora de seguros agrarios de España ¿Dónde se encuentra su mercado natural y cuáles son sus planes de expansión? R.- Agromutua es una entidad aseguradora de carácter mutual en la que su red comercial está formada por mediadores de organizaciones agrarias, y cooperativas. Son muchas las entidades que colaboran con nosotros, pero aún quedan organizaciones que no han dado el paso hacia nuestra entidad. Sin dudarlo, donde haya una cooperativa comprometida con sus socios, debe estar Agromutua.

“Voy a fomentar la intercooperación e incluso impulsar la colaboración con otras compañías de seguros” P.- ¿Qué presencia tiene el mercado del seguro agrario y ganadero de Castilla-La Mancha en Agromutua? ¿Cómo definiría este mercado? R.- El 10% de las primas de seguro agrario que se contratan en

España, corresponden a CastillaLa Mancha (un total de 69.601.838 €). A su vez, el 10 % de estas primas se contratan con Agromutua. Del volumen total de la Entidad, Castilla-La Mancha supone el 7 % de la contratación. Por tanto, se trata de un mercado con muchas posibilidades. Son muchas las cooperativas que confían en ACM pero todavía quedan algunas que por comodidad o desconfianza, prefieren no acometer la tarea de asesoramiento a sus socios, dejando el seguro en manos de otras aseguradoras. El camino es lento, pero seguro. Son muchos los agricultores que ven a sus cooperativas como verdaderos asesores en materia de seguros. Ten en cuenta que conocen a la perfección sus explotaciones, calidades, riesgos, etc. por lo que les asesoran en todo momento sobre las opciones más convenientes a su tipo de explotación. Por otra parte, y no menos importante, cuando existe un siniestro, acompañan a sus asegurados y les asesoran para conseguir que las peritaciones se correspondan con sus expectativas. En fin, el mundo del seguro se basa en la confianza en tu mediador y poco a poco, iremos creciendo en

Castilla-La Mancha gracias a la profesionalidad con la que ACM está ejerciendo su trabajo. P.¿Qué expectativas tiene AGROMUTUA con Castilla-La Mancha? R.Seguir creciendo, con unos asegurados para los que Agromutua sea algo más que una aseguradora cualquiera. Somos “SU ASEGURADORA”. Este crecimiento debe realizarse de la mano de ACM Seguros, sin la cuál no sería posible, tanto en el ámbito del seguro agrario como en el resto de ramos, y no solo en la distribución del seguro, sino en el diseño de nuevos productos que colmen las necesidades del sector agrícola y ganadero. Nuestras expectativas son ambiciosas. Somos la Mutua líder en el seguro agrario, pero queremos ser la Mutua líder del sector agropecuario. P.Cooperativas Agroalimentarias Castilla-La Mancha, también forma parte del Consejo de Administración de Agromutua ¿Cuál es el peso específico de ACM Seguros, la empresa de

Nuevo Consejo de Administración de Agromutua

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cooperativas agro-alimentarias

seguros de Cooperativas Agroalimentarias? R.-El Consejo de Administración de Agromutua cuenta con 17 consejeros, en la actualidad procedentes de siete comunidades autónomas, que representan las organizaciones agrarias y las federaciones/uniones de cooperativas con el número de asegurados suficiente. En junio de 2008, José Luis Rojas, Director de Cooperativas Agroalimentarias Castilla-La Mancha, se incorporó al Consejo de Administración de AGROMUTUA en representación de las cooperativas castellano manchegas. Para mi, personalmente, es una satisfacción contar con él como compañero porque además del sector de seguros, tenemos en común otros muchos temas para trabajar. En cuanto al peso que representa la correduría te diré que el 7 % de nuestras primas corresponden a ACM, si hablamos únicamente de cifras, pero tiene un peso específico mucho mayor si tenemos en cuenta la participación de sus técnicos en reuniones y grupos de trabajo. Nadie como ellos conoce la problemática del sector agropecuario en Castilla-La Mancha.

“Apostamos por perfeccionar el sistema de gestión a través del denominado seguro creciente que pretende una simplificación en el sistema de contratación de seguros” P.- ¿Cuál es exactamente la relación de AGROMUTUA con ACM Seguros? R.-ACM es una correduría de seguros que trabaja con nosotros los seguros agrarios a través del tomador Cooperativas Agroalimentarias Castilla-La Mancha. Como mediadores, tienen suscrito un contrato con Agromutua para poder distribuir nuestros seguros, y ofrecen a sus asegurados un

servicio de calidad y con total independencia. No obstante, Cooperativas Agro-alimentarias, como tomador, es mutualista de nuestra entidad participando en la toma de decisiones, y colaborando en el desarrollo de esta Entidad Aseguradora.

“Son muchas las cooperativas que confían en ACM pero todavía quedan algunas que por comodidad o desconfianza aún no trabajan con Agromutua” P.- ¿Qué derechos y ventajas ofrece AGROMUTUA a las personas que contratan sus seguros con ellos? R.- Las pólizas de seguros agrarios están definidas anualmente dentro del Plan de Seguros Agrarios y puestas en el mercado a través de Agroseguro, en las mismas condiciones para todas las aseguradoras. Las ventajas se traducen más en el servicio de calidad que ofrece ACM como mediador y en la relación que Cooperativas Agro-alimentarias tiene como mutualista de la Entidad P.- Si tuviera una varita mágica y pudiera arreglar un problema o handicap que arrastre el sector asegurador especializado en el campo ¿Qué arreglaría? R.-Hay un tema que provoca en muchas ocasiones el descontento del asegurado y hace referencia a los períodos de carencia que tienen determinadas líneas. Desde mi punto mi vista, el agricultor o ganadero que contrata un seguro agrario debería tener la tranquilidad de tener asegurada su producción contra todas las inclemencias climatológicas y durante todo el año. P.- Por el contrario ¿Cuál es desde su punto de vista la virtud de este sector?

español reside en la participación de los tres intervinientes en el mismo. Por una parte, el Estado y las Comunidades Autónomas; por otra, el sector asegurador, que en régimen de pool comparten los riesgos de un sistema, que serían inasumibles por una aseguradora en particular; y por último, y no menos importante, el sector productor, que a través de las entidades representativas trabaja constantemente para la adaptación y mejora de los seguros a las características de cada zona y cultivo.

De cerca Se considera sobre todas las cosas. Padre. El mejor momento del día. Cuando desconectas y estás en casa con la familia. Tiene miedo…No. Un deseo en lo profesional. Que el proyecto Agromutua siga creciendo y consolidándose. El dinero es…Una herramienta de trabajo. Una afición. Leer. Un personaje. James Bond. Siempre dice explotación.

no.

Detesta. La oportunidades.

pérdida

A

la de

Pone a las cooperativas un sobresaliente en…Integración y Eficacia. Y las suspende en…No las suspendo. ¿Siempre dice la verdad? Si.

R.- Desde mi punto de vista, el éxito del sistema de seguros agrarios

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Ventura Ruiz Castellano - Economista. Auditor.

auditoría

La técnica de la revisión analítica Habitualmente obtenemos estados financieros tales como balances, cuentas anuales, etc. y carecemos de criterio para analizar adecuadamente su contenido. Para eliminar o mitigar tal situación hemos de empezar a analizar la documentación mediante pruebas de revisión analítica.

determinado. Es una fotografía de lo que tenemos, agrupado en una relación de bienes y derechos que llamamos “activo”, y lo que debemos, agrupado en una relación de deudas llamado “pasivo”. Por diferencia entre lo que la sociedad tiene (activo) y lo que debe (pasivo) se obtiene su patrimonio neto.

“Una forma importante a la hora de estudiar una entidad es obtener una evolución histórica de ratios. Esto nos sirve para entender como ha evolucionado en los últimos años y cuales son las expectativas que pueden derivarse de esa evolución”

La revisión analítica consiste en estudiar la relación entre diferentes variables que nos aporta la documentación financiera de que disponemos. Existen procedimientos generalizados de carácter común para revisar unas cuentas anuales, sin embargo, según sea la naturaleza de la empresa analizada puede resultar interesante diseñar otras pruebas de carácter específico que puedan aportarnos información adicional interesante.

“La empresa ha de poseer suficientes bienes y derechos a corto plazo para poder hacer frente a aquellas obligaciones de pago que vencen también a corto. Una forma práctica de analizar esto es comparar la cifra que luce en el epígrafe “pasivo corriente” con el “activo corriente”. Si para pagar las deudas a corto plazo, la entidad carece de bienes a corto suficientes y debe enajenar parte de sus inmuebles, estaría inmersa en una situación de claro desequilibrio financiero”

Una forma importante a la hora de estudiar una entidad es obtener una evolución histórica. Esto nos sirve para entender cómo ha evolucionado en los últimos años y cuáles son las expectativas que pueden derivarse de esa evolución. Sin embargo hay ratios de carácter estático que analizan la proporción de determinadas variables en un momento determinado.

A su vez, los bienes y derechos pueden integrarse en el “activo fijo” o no corriente por estar asociados a la entidad a largo plazo (edificios, maquinaria, mobiliario, etc.) o en el “activo circulante” o corriente por estar destinados al tráfico mercantil habitual (existencias de mercancías, derechos de cobro frente a clientes, dinero en entidades financieras, etc.). Este mismo criterio es aplicable a las deudas, clasificándolas en “pasivo fijo” o no corriente (préstamos a largo plazo, etc.) o “pasivo circulante” o corriente (deudas con proveedores, préstamos a corto plazo, etc.) en función de que su vencimiento exceda o no un año respectivamente.

Cómo realizar analítica

una

revisión

Asumamos que disponemos de una información financiera básica como es un balance y una cuenta de resultados: a.- Balance de situación: intenta mostrar la situación patrimonial de la entidad en un momento

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b.- Cuenta de pérdidas y ganancias: no es una fotografía estática, sino la “película” de lo que ha sucedido en la sociedad en el último año. Recoge la relación de sus ingresos y gastos, mostrando por diferencia el resultado. ¿Goza la sociedad de un adecuado equilibrio financiero? El principal requisito para que se pueda hablar de equilibrio en la empresa es que ésta debe poseer fondos propios o recursos ajenos a largo plazo en una cuantía suficiente para financiar el activo fijo más


cooperativas agro-alimentarias

“El balance de situación intenta mostrar la situación patrimonial de la entidad en un momento determinado. Es una fotografía de lo que tenemos y lo que debemos. Por diferencia entre lo que la sociedad tiene y lo que debe se obtiene su patrimonio neto.”

aquella parte del activo circulante (existencias, derechos de cobro, tesorería) que no está soportada por deudas de terceros tales como proveedores, acreedores, etc. Este mismo planteamiento enfocado desde el punto de vista del activo y pasivo corrientes vendría a decir que la empresa ha de poseer suficientes bienes y derechos a corto plazo para poder hacer frente a aquellas obligaciones de pago que vencen también a corto. Una forma práctica de analizar esto es comparar la cifra que luce en el epígrafe “pasivo corriente” con el “activo corriente”. Si para pagar las deudas a corto plazo, la entidad carece de bienes a corto suficientes y debe enajenar parte de sus inmuebles, estaría inmersa en una situación de claro desequilibrio financiero. ¿Es razonable el endeudamiento de la entidad? Podemos medir la proporción de la deuda con terceros comparada con los fondos propios, y de ella deducir el grado de influencia de los acreedores en el funcionamiento y equilibrio financiero permanente de la empresa. Un ratio de endeudamiento sería Ratio de endeudamiento total = (Pasivo corriente + Pasivo no corriente) / Patrimonio neto ¿Existen problemas de morosidad de clientes? Una forma de analizar esta circunstancia es comparar el

plazo de cobro teórico, según la naturaleza del negocio, con el plazo de cobro real según las cifras de las cuentas anuales. Cifra de ventas anuales/12 = Ventas medias mensuales Cifra de clientes/Ventas medias mensuales = Número de meses de ventas que deben los clientes Por ejemplo, si la sociedad cobra, por término medio, a sesenta días, y el balance refleja que los clientes deben las ventas de cuatro meses, podemos pensar que hay deudas “atrasadas”, equivalentes a las ventas de dos meses. ¿Existen problemas de mercancía obsoleta o con dificultades de venta? Utilizando el razonamiento anterior, podemos comparar el plazo que, por término medio, debe estar una mercancía en almacén, según la naturaleza del negocio, con el plazo que efectivamente está, según reflejan las cuentas anuales. Cifra de compras de mercaderías anuales/12 = Compras medias mensuales Cifra de existencias de mercaderías/Compras medias mensuales = Número de meses de compras que tenemos en nuestro almacén. Por ejemplo, si la sociedad tiene en existencias, por término medio, las compras de un mes, y el balance refleja que el almacén recoge las compras de tres meses, podemos pensar que existen mercancías “sin movimiento”, con dificultades de realización en el mercado por importe equivalente a dos meses de compras. Por el contrario, este ratio también puede mostrarnos la situación contraria. Por ejemplo, una bodega que vende vinos de reserva, por la naturaleza del negocio, debe tener en almacén

un considerable volumen de mercancía. Si las cuentas anuales nos muestran que sólo tiene existencias para atender un mes de ventas, podemos pensar que la entidad está al borde de la liquidación, o, por el contrario, que sus cuentas están maquilladas y tiene más existencias de las que refleja su balance. Nota: Aquellas personas interesadas en recibir información adicional o plantear cualquier duda de auditoría o contabilidad, pueden visitar www.auditprocess.com o bien al tlf. 926311860. “Una forma importante a la hora de estudiar una entidad es obtener una evolución histórica de ratios. Esto nos sirve para entender como ha evolucionado en los últimos años y cuales son las expectativas que pueden derivarse de esa evolución” “El balance de situación intenta mostrar la situación patrimonial de la entidad en un momento determinado. Es una fotografía de lo que tenemos y lo que debemos. Por diferencia entre lo que la sociedad tiene y lo que debe se obtiene su patrimonio neto.” “La empresa ha de poseer suficientes bienes y derechos a corto plazo para poder hacer frente a aquellas obligaciones de pago que vencen también a corto. Una forma práctica de analizar esto es comparar la cifra que luce en el epígrafe “pasivo corriente” con el “activo corriente”. Si para pagar las deudas a corto plazo, la entidad carece de bienes a corto suficientes y debe enajenar parte de sus inmuebles, estaría inmersa en una situación de claro desequilibrio financiero”

Nota: Aquellas personas interesadas en recibir información adicional o plantear cualquier duda de auditoría o contabilidad, pueden visitar www.auditprocess.com o bien al teléfono 926 31 18 60

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http://www.agroalimentariasclm.coop/ficheros/doc/00587