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HISTORICO: rispecchia la tipica tradizione ladina dell’arte casearia. Stagionatura oltre i 90 giorni, a crosta lavata. Si presenta con sapore e aroma intensi, pungenti leggermente piccanti.

HISTORICO Rispecchia la tipica tradizione ladina dell'arte casearia. Stagionatura oltre i 90 giorni, a crosta lavata si presenta con sapore e aroma intensi, pungenti, leggermente piccanti. Ingredienti: latte, sale e caglio.

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Agritur Agua Biencia loc. Ramon 1 - Pozza di Fassa info@agrituraguabiencia.it Tel. +39 345 2865410

Historico

Gustavo

€ 20.00

al kg

€ 18.00 al kg

GUSTAVO: il primo nato nella nostra azienda, di solo latte vaccino della razza grigia alpina. Lavorazione a latte crudo, si presenta con un’occhiatura di media dimensione, di pasta morbida, leggero al palato e nota piccante. Lo trovate con stagionatura.

GUSTAVO LAVORAZIONE A LATTE CRUDO Il primo nato nella nostra azienda, di solo latte vaccino della razza grigia alpina. Si presenta con un'occhiatura di media dimensione, di pasta morbida, leggero al palato e nota piccante. Lo trovate con stagionatura dai 60 giorni in poi. Ingredienti: latte, sale e caglio.

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Omnibus

OMNIBUS: questo è un formaggio un po’ per tutti, dolce, morbido, cremoso. Molto versatile, si adatta bene da fresco alla piastra e stagionato per leggere fondute. Lo trovate in stagionatura dai 20 ai 90 giorni.

OMNIBUS Questo è un formaggio un po' per tutti, dolce, morbido, cremoso. Molto versatile, si adatta bene sia fresco alla piastra che stagionato per leggere fondute. Lo trovate in stagionatura dai 20 ai 90 giorni. Ingredienti: latte, sale e caglio.

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Suavis etDelicatus

€ 14.00

al kg

€ 16.00 al kg

SUAVIS ET DELICATUS: prodotto in formagelle di circa 400 gr a crosta fiorita e pasta molle, colore chiaro, pochissima occhiatura, dolce dal sapore delicato.

SUAVIS ET DELICATUS Prodotto in formagelle di circa 400 gr a crosta fiorita e pasta molle, colore chiaro, pochissima occhiatura, dolce dal sapore delicato. Ingredienti: latte, sale e caglio.

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Altro

ALTRO: è un formaggio a pasta molle, al sapore è dolce, leggermente aromatico, a volte con retrogusto tartufato. L’odore è caratteristico. Ha una buona digeribilità.

ALTRO Altro è un formaggio a pasta molle, al sapore è dolce, leggermente aromatico, a volte con retrogusto tartufato. L’odore è caratteristico. Ha una buona digeribilità. Ingredienti: latte, sale e caglio.

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€ 12 .00

al kg

MorDilo

€ 12 .00

al kg

MORDILO: è fondente in bocca, l’aroma è delicato e burroso con qualche tono fruttato e delicata sfumatura di noci. La sua caratteristica è la fusione che avviene già a 60°, per questo viene impiegato molto in cucina. Il nostro piatto è polenta con MorDilo!

MORDILO MorDilo è fondente in bocca, l’aroma è delicato e burroso con qualche tono fruttato e delicata sfumatura di noci. La sua caratteristica è la fusione che avviene già a 60°, per questo viene impiegato molto in cucina. Il nostro piatto è polenta con MorDilo! Ingredienti: latte, sale e caglio.

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Nova etVetera

NOVA ET VETERA: la nostra ricotta di mucca grigio alpina, fresca e artigianale, realizzata secondo tecniche che ne valorizzano le proprietà nutritive e la qualità. Si può gustare la sua pasta morbida e compatta,  connotata da una cremosità che sa di latte sia con abbinamenti salati che dolci. Provatela aggiungendo qualche frutto di bosco!

CACIOTTA AL GINEPRO Ingredienti: latte, sale, caglio e ginepro.

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ChiRegna serf

Azie

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CACIOTTA ALL’ ERBA CIPOLLINA Ingredienti: latte, sale, caglio e erba cipollina.

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CACIOTTA AROMATIZZATA AL FIENO Ingredienti: latte, sale e caglio.

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CACIOTTA AL PEPERONCINO Ingredienti: latte, sale, caglio e peperoncino.

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NOVA ET VETERA

La nostra ricotta di mucca grigio alpina, fresca e artigianale, realizzata secondo tecniche che ne valorizzano le proprietà nutritive e la qualità. Si può gustare la sua pasta morbida e compatta, connotata da una cremosità che sa di latte sia con abbinamenti salati che dolci. Provatela aggiungendo qualche frutto di bosco! Ingredienti: siero di latte e sali da ricotta.

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ChiRegna serf

Azie

€ 10.00 al kg

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CACIOTTA ALLE NOCI Ingredienti: latte, sale, caglio e noci.

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CACIOTTA: è un formaggio delicato, pronto in poco tempo. Ha un sapore dolce e una pasta bianco latte, mentre la crosta è generalmente color paglierino. Può essere aromatizzata con diverse spezie.


€ 4.50

Alp-Yogurt Latte fresco € 1.50

al lt.

al lt.

€ 2,50: 500gr € 9,00: 5 kg

Giardiniera

Marmellate

Giardiniera sott’olio

Giardiniera sott’aceto

500gr

500gr

€ 14.00

€ 12.00

al kg

Gusti marmellate: Fragola, mirtillo rosso, prugna e cannella, arancia, pesca, ribes rosso, albicocca, mirtillo nero e lampone

€ 12.00


by Agua Biencia

Quest’estate prova uno dei nostri menù Pic-Nic: variopinto, grigio alpina, gusti particolari, energia doloMitica e per i bambini c’è anche una sorpresa!! Un pranzo con i fiocchi circondati dalle DoloMiti!


www.agrituraguabiencia.it - info@agrituraguabiencia.it - Cell. +39 345 2865410

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Pronti ad ogni evenienza! Spediamo i nostri prodotti anche a casa Tua. I nostri formaggi, l'Alp-latte, l'Alp-Yogurt, il nuovo D-AlpYogurt,...

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