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PERCHÈ FOOD&BOOK

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Per molto tempo i libri di cucina si sono limitati a spiegare le ricette e le tecniche di preparazione. La novità degli ultimi anni è che gli chef hanno lasciato i loro fornelli per presentarsi al grande pubblico. Così anche i libri di cucina e gastronomia sono cambiati: gli chef hanno preso la penna e la parola e si sono raccontati. Nello stesso tempo la cucina e il mondo degli chef sono diventati fonti di ispirazione per la letteratura e il cinema. Cucina, gastronomia, libri, letteratura, arte, cultura sono gli ingredienti del Festival in programma a novembre 2013 a Montecatini dall’8 al 10 novembre. Food&Book va quindi a coinvolgere scrittori famosi che nei loro libri raccontano il cibo e importanti chef che lo esaltano con le loro ricette e spesso in libri di successo. Questa insolito coinvolgimento non è casuale, in quanto sia chef che scrittori, in modi diversi, esprimono cultura. L’obiettivo quindi che ci prefiggiamo con questa iniziativa è proprio quello di far crescere la consapevolezza che oggi la cultura, sia che si esprima attraverso le pagine di un romanzo, o attraverso il racconto dell’origine dei prodotti utilizzati dagli chef per le loro ricette è forse oggi l’asset più importante per il nostro paese. Anche la scelta di Montecatini Terme è coerente con le finalità del Festival. In questa città infatti si legano e armonizzano gli elementi che stanno ala base di Food&Book: grandi chef nati a Montecatini Terme come Sirio Maccioni, che hanno fatto conoscere la cucina italiana nel mondo e le bellezze artistiche della città valorizzate attraverso importanti iniziative culturali, da ultimo il MOCA, Montecatini Contemporary Art. Infine a rendere vincente la scelta di Montecatini come sede del Festival ha giocato la stessa collocazione di Montecatini al centro della Toscana, regione in cui le produzioni agroalimenari, la cucina, l’arte e la grande letteratura costituiscono un unicum conosciuto e apprezzato in tutto il mondo Sergio Auricchio Direttore del Festival

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Profile for Agra Editrice

Food&Book - Festival del Libro e della Cultura Gastronomica  

Montecatini Terme, 8-10 novembre 2013

Food&Book - Festival del Libro e della Cultura Gastronomica  

Montecatini Terme, 8-10 novembre 2013

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