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Si los nombres hicieran honor a la personalidad de sus “dueños” nuestra VIP de este mes debería llamarse Terremoto, Felicidad o Simpatía. Nieves, la primera emigrante china residente en Pinto, poco tiene de los típicos tópicos de las gentes de su tierra. Esta mujer de ojos rasgados y sonrisa perenne, conquista entre plato y plato a sus comensales con su felicidad y su buena disposición. Cocinera de una vida rica y plena, mezcla a la perfección los callos madrileños con el “Lo Mein”. Bon appetit!

Juan Vidal Fotografías: Sheila Velasco

Ágora Pinto n.015  

Revista digital con la actualidad de Pinto

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