Thema
Exoten
“Drive om producten duurzamer naar Nederland te halen alsmaar groter” De kerstdrukte is begonnen bij Yex. Op de laatste dag van november delen Edwin van Leeuwen en Jeroen Groenewegen hun verwachtingen voor de feestdagen en het nieuwe jaar met Primeur. “Sterke partnerships zijn belangrijker dan ooit.”
“W
e leveren exotische groenten en fruit van over de hele wereld, waarbij de focus ligt op verrassende producten. Producten waarmee je iets bijzonders op tafel zet, zeker tijdens de feestdagen,” aldus marketing manager Jeroen Groenewegen. “Ook nu er economische onzekerheid heerst zien we volop kansen voor onze bijzondere producten. Uit eten gaan is best prijzig, voor een fractie van dat bedrag heb je een tas vol mooie producten waarmee je thuis flink kunt uitpakken. En het mooie is dat onze producten in alle gangen van de feestmaaltijd een rol kunnen hebben. Daarvoor hoef je niet eens een keukenprins of –prinses te zijn. Laat mij het toetje maar verzorgen. Een paar kleurrijke exoten, zachtfruit en ijs erbij. Dan
94
AGF Primeur 12 • Exoten • 2022
zit je altijd goed, maar met onze recepten durf ik zelfs het hoofdgerecht wel aan.”
planningen voor de feestdagen binnenstromen. “Het begin is er en het lijkt weer ouderwets druk te worden. Veel van onze producten komen van ver en hebben een langere voorbereiding nodig. Met de meeste supermarkten hebben we vooraf al planningen gemaakt.”
“Vooral producten als mango, passiefruit, OUDERWETSE KERSTDRUKTE physalis, carambola, en pitahaya lopen VERWACHT traditioneel met de feestdagen als een De producten van Yex vinden grotendeels kogel. En graatappelen en vijgen niet te hun weg naar groothandel en retail in bin- vergeten. Verder zien we extra veel vraag nen- en buitenland. Grote afzetmarkten naar zoete aardappelen en peulvruchten zijn Nederland, Duitsland, Oost-Europese zoals sugarsnaps.” De invloed van de inflalanden, Oostenrijk en Zwitserland. Vooral tie is momenteel ook bij Yex merkbaar, en Scandinavië springt eruit. “De Scandina- heerst een zekere mate van onzekerheid. vische landen importeren veel groenten “De sterke prijsstijgingen roepen vragen en fruit, lopen in het verssegment ook wat op en consumenten worden kritischer voor op de rest van Europa. Het assorti- in hun aankopen. Ingeburgerde producment exotische groenten en fruit is daar ten zoals mango en avocado blijven het ook breder,” merkt Edwin van Leeuwen boodschappenmandje wel ingaan, maar op. De commercieel directeur ziet op het voor de specialiteiten zal het buiten de moment van schrijven de aanvragen en feestdagen om lastiger worden. Wat dit