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REGGIANO

Venturini Baldini Via Turati, 42 - 42020 Roncolo di Quattro Castella (RE) - Tel. 0522.249011 www.venturinibaldini.it - info@venturinibaldini.it

Anno di fondazione: 1976. Ettari Vitati: 34. Vitigni principali: l. Sorbara, l. Salamino, malvasia di Candia aromatica, malbo gentile. Proprietà: Quintalia. Conduzione enologica: Denny Bini, Carlo Ferrini. Bottiglie prodotte: 110.000. Tipo di viticoltura: biologica. Vendita diretta: si. Visita all’Azienda: si. Sala degustazione: si. Ristorazione: si. Ospitalità: 12 stanze. Foundation: 1976. Hectares of vines: 34. Main vine varieties: l. Sorbara, l. Salamino, malvasia di Candia aromatica, malbo gentile. Bottles produced: 110,000. Viticulture: organic. Direct sale: available. Visit to the farm: available. Tasting room: available. Accomodation: 12 rooms. Restaurant: available. Cà del Vento Lambrusco Spumante Dop 2018

Rubino del Cerro Reggiano Doc Lambrusco 2018

sorbara 70%, grasparossa 30% Alc. 12% 18.000 8°C. 12,00

montericco 30%, salamino 30%, grasparossa 40% Alc. 12% 18.000 8°C. 12,00

Tenue color rosa antico di buona luminosità e perlage piuttosto persistente. Profumi dolci di gelèe di fragola e fragranza di lievito. Delicato impatto al palato con ricordi di frutta e chiusura dolce. Pasta alla Norma

Si veste di un rosso rubino intenso e luminoso dal perlage persistente. Naso che apre fresco con sentori di frutti rossi, fragolina, ribes, floreale di Iris, peonia. La carbonica singergico alla freschezza genera un volume gradevole con chiusura coerente nei ritorni fruttati, lievemente sapido. Gramigna di salsiccia

Light antique pink colour of good brightness and rather persistent perlage. Sweet aromas of strawberry jelly and yeast. Delicate on the palate with hints of fruit and sweet finish. Pasta “Norma style”

Intense and bright ruby red with persistent perlage. Nose that opens with fresh hints of red fruits, wild strawberry, currant, floral notes of iris and peony. The carbon blends with the freshness to create a pleasant volume. Consistent finish with fruity hints, slightly tangy. Gramigna pasta with sausage

Graniers Colli di Scandiano e Canossa Doc Malvasia 2018 malvasia di Candia aromatica 100% Alc.12% 12.000 8°C. 11,00 Tagliolini al limone Lemon tagliolini

Marchese Manodori Reggiano Dop Lambrusco 2018 marani, maestri, salamino, grasp. Alc.12% 24.000 12°C. 11,00 Tempura di verdure Tempura battered vegetables

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Guida Emilia Romagna da Bere e da Mangiare 2019-2020  

Vini, prodotti, terroir, ma anche ricette e abbinamenti perfetti per ogni occasione e per ogni vino: troverete questo tra le pagina di Emili...

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