125
REGGIANO
Medici Ermete Via Newton, 13/A - 42124 Gaida (RE) - Tel. 0522.942135 - Fax 0522.941641 www.medici.it - info@medici.it
Anno di fondazione: 1961. Ettari Vitati: 75. Vitigni principali: l. salamino, l. marani, ancellotta, malvasia di Candia aromatica. Proprietario: Famiglia Medici, Terre Cevico. Conduzione enologica: Giorgio Medici, Otello Venturelli. Bottiglie prodotte: 800.000. Tipo di viticoltura: agricoltura sostenibile. Vendita diretta: si. Visita all’Azienda: si. Sala degustazione: si. Foundation: 1961. Hectares of vines: 75. Main vine varieties: l. salamino, l. marani, ancellotta, malvasia di Candia aromatica. Bottles produced: 800,000. Viticulture: sustainable agriculture. Direct sale: available. Visit to the farm: available. Tasting room: available.
Assolo Reggiano Doc Rosso 2018
Phermento Lambrusco di Modena Dop 2017
lambrusco sal. 49%, ancellotta 51% Alc. 11% 90.000 16°C. 8,00
lambrusco di sorbara 100% Alc. 12,5% 3.000 6°C.
Porpora impenetrabile dalla corona fucsia, compatta e vivave. Profuma soavemente di corteccia di china, mora, iris blu, peonia, violetta, impreziosito da soffi di ginepro e ricordi di macchia mediterranea. Ingresso deciso e fresco, esprime un giusto tannino dai risvolti ammandorlati, chiude l’assaggio con un lungo e gustoso finale fruttato. Faraona arrosto con friggione
Colore cerasuolo naturalmente opalescente per tipologia. Naso complesso e fragrante, evoca frutta rossa di ribes, mora di rovo e susina, poi pompelmo rosa e richiami floreali di ortensia e ciclamino. Esordio di grande freschezza gustativa che regala un sorso energico e pieno supportato da ottima sapidità in sinergia con i lieviti che proiettano grande succosità nel finale lungo e fruttato. Straccetti di manzo con scaglie di parmigiano e ABTM.
Impenetrable purple. It smells sweetly of cinchona bark, blackberry, blue iris, peony, violet, embellished with juniper puffs and memories of Mediterranean scrub. Deciduous and fresh entry, expresses a right tannin with almond flaps, closes the tasting with a long and tasty fruity finish. Roast guinea fowl with friggione
Cherry color. Complex and fragrant nose, of red fruit. Beginning of great gustatory freshness that gives an energetic and full sip supported by excellent sapidity. Long and fruity finish. Strips of beef with parmesan flakes and vinegar
Quercioli Reggiano Doc Lambrusco 2018 l. salamino 70%, marani 30% Alc. 6% 150.000 14°C. 5,50 Erbazzone Erbazzone (typical local quiche)
13,00
Concerto Reggiano Lambrusco Doc 2018 l. salamino 100% Alc.11% 150.000 12°C. 9,00 Rollè di coniglio pancettato Bacon rolled rabbit