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“EL MUNDO EN CIFRAS”

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n 1973, Charlton Heston protagonizó una película de corte apocalíptico, titulada “Cuando el destino nos alcance” (Soylent Green), en la cual se presagia que en el año 2022, en la ciudad de Nueva York, unos cuarenta millones de habitantes, viven en condiciones miserables, hacinadas en calles y edificios en donde malviven y se alimentan con un producto sintético comestible llamado Soylent Green, que es la única fuente de alimentación, ya que la producción de alimentos naturales se ha extinguido por la contaminación y el efecto invernadero. En este guión de ciencia ficción de Stanley R. Greenberg, basado en la novela “Make Room!, Make Room!” se presenta un escenario futurista en donde la sobrepoblación trae consigo sus nefastas consecuencias: hacinamiento, pobreza, hambre, carestía de alimentos, diferencia de clases, contraste de viviendas y de vidas. Hoy, en el año 2011, a 38 años después del estreno de este film, y a 11 años de la predicción de Stanley, es oportuno hacer una reflexión: ¿Qué tan distante estamos de vivir lo que se vaticinó en la película “Cuando el destino nos alcance”?

Dr. Saúl Ocampo Fuentes Rector

En este instante el mundo en cifras nos refiere que la población mundial actual es de 6,974,088,280 habitantes, el número anual de nacimientos es de 64,876,875, y el número anual de muertes es de 27,708,775; la pérdida de bosques este año fue de 5,563,125 hectáreas, con una pérdida de 3,090,646 hectáreas de tierra productiva a través de erosión del suelo y una emisión de 10,940,985,500 toneladas métricas de dióxido de carbono (CO2); con una producción anual de 2,572,545,500 toneladas de comida, con un consumo anualizado de 2,055,339 billones de litros agua y de 5,537,120,000 toneladas métricas de energía, y un desperdicio de desechos biológicos de seres vivos de 63,871,800 toneladas. Con estas cifras, ¿el hacinamiento, la pobreza, el hambre, la carestía de alimentos, el consumo de Soylent Green, seguirá siendo ciencia ficción? ¿Qué estamos dispuestos a hacer para desacelerar las cifras antes mencionadas? Necesitamos preocuparnos por el destino de nuestro planeta, promoviendo una cultura ecológica en nuestras actividades cotidianas, ya que de no hacer algo al respecto, la película “Cuando el destino nos alcance” dejará de ser una catástrofe ecológica novelesca para convertirse en nuestra realidad de un futuro mediato.


DIRECTORIO CONSEJO UNIVERSITARIO

CONTENIDO

Rector Universidad Plantel Guadalajara Dr. Saúl Ocampo Fuentes

Panamericanos...................................................... 1 Ruta de Transporte Universitario.......................... 3 Día de muertos...................................................... 4 Efemérides............................................................. 6 Sé parte de un equipo representativo...................8 Posgrados............................................................... 9 Campus Aguascalientes........................................ 10 Bienvenida............................................................. 11 Eventos................................................................... 13 Vanguardia y Excelencia....................................... 15 Futbol femenil........................................................ 16 Gastronomía bebida............................................. 17 Gastronomía platillo............................................. 18 UCG Patrocinador................................................ 19 Comunidad Estudiantil........................................ 20 Salud mental.......................................................... 21 Tecnología............................................................. 22 Horóscopos............................................................ 23 Examen de Gastronomía...................................... 24

Director General Universidad Lic. Raúl Solís Betancourt Dirección Académica Mtra. Marisol Guzmán Bermúdez Dirección de Promoción Lic. Karla Salgado Dirección de Posgrados y Sistema Empresarial Mtro. Oscar Almanzor Milán Dirección de Odontología Dra. Laura M. Zárate Calderón Dirección de Bachillerato Lic. Miguel Ángel Hernández Villalobos Coord. Económico Administrativas y Comunicación Lic. Carlos F. Casillas Nuño Coord. Ingenierías y Diseño Ing. Alberto Torres Castro Coord. Gastronomía Chef. Bibian Bucio Romero Coord. Nutrición Mtra. Lorena del Pilar González Prado Coord. Deportes Lic. Ibán Noé Martínez Escobar

CONSEJO EDITORIAL Director Editorial L.CTC. Gilberto Carmona Muñoz Director Creativo LDI. Emmanuel Ignacio Angulo Jauregui Corrección de estilo Mtra. Marisol Guzmán Bermúdez Colaboradores especiales Arturo Salcedo Aranxa Acuña

Campus: Aguascalientes, Puebla, Querétaro y San Luis Potosí. Av. El Bajío, No. 5901, Col. El Bajío. C.P. 45019, Zapopan, Jalisco, Méx. Tel: +52 (33) 3682 0550 Ext. 157 revista@cuahtemocgdl.edu.mx www.cuauhtemocgdl.edu.mx


PANAMERICANOS LICENCIATURA

“JUEGOS PANAMERICANOS ”

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a idea de celebrar unos Juegos Panamericanos surgió de los Juegos Centroamericanos y del Caribe, que se celebraban desde los años veinte. En 1932, se hizo una primera propuesta. Los primeros Juegos se iban a celebrar en Buenos Aires en 1942, pero por causa de la Segunda Guerra Mundial se tuvieron que posponer hasta 1951. Desde entonces, se han mantenido cada cuatro años, con una participación de más de 5.000 atletas de 42 países en la última edición. A lo largo de más de 50 años, los Juegos Panamericanos jamás se dejaron de disputar y pasaron por ciudades de todas las áreas del continente. Desde el extremo norte, como Winnipeg (Canadá), sede de dos ediciones del evento, 1967 y 1999; hasta el sur, como Mar Del Plata (Argentina), que recibió los Juegos de 1995. En el medio de este camino, los Juegos Panamericanos también visitaron la Ciudad de México (México), Chicago (Estados Unidos), Cali (Colombia), San Juan (Puerto Rico), Caracas (Venezuela), Indianapolis (Estados Unidos), Habana (Cuba) y Santo Domingo (República Dominicana). Además de esto, también pasaron por Brasil. En 1963, Sao Paulo recibió la cuarta edición de la competición. El evento fue un éxito, movilizando la ciudad a punto de reunir cerca de 40 mil personas en la Ceremonia de Apertura, realizada en el Estadio de Pacaembú. En cada edición, los Juegos Panamericanos fueron creciendo de tamaño e importancia. En menos de medio siglo, el evento se duplicó en número de países, atletas y modalidades, hasta tornarse una de las principales competiciones del calendario deportivo mundial. Los XVI Juegos Panamericanos se llevan a cabo desde el 14 al 30 de octubre de 2011, en la ciudad de Guadalajara, México, siendo ésta la tercera vez que nuestro país organiza unos Juegos Panamericanos y la primera vez que se organizan fuera de la Ciudad de México. Símbolos Antorcha Panamericana La ceremonia del encendido del Fuego Panamericano, o Antorcha de los XVI Juegos Panamericanos, inició el día 26 de agosto en la zona arqueológica de Teotihuacan, y a partir de ahí, recorrió diferentes ciudades del territorio mexicano hasta arribar a Guadalajara el día 14 de octubre. El tema de la antorcha se inspira en la planta de agave, y aparenta la forma de sus hojas, en color verde con tonos azul y blanco metálico. Mide 70 cm de altura y tiene un peso de 1.5 kg, que incluye el cartucho con gas que dura 12 minutos.

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PANAMERICANOS Mascotas Las tres mascotas de los Juegos Panamericanos fueron presentadas el 14 de diciembre de 2010, por el Gobernador del estado de Jalisco, Emilio González Márquez, y son las siguientes: •Gavo: Un agave azul originario de Tequila, gusta de pasear en bicicleta, principalmente en la montaña, el atletismo, canotaje, fútbol y el cuidado del medio ambiente. •Leo: Un león, que representa al Escudo de Guadalajara, es voluntario de los Juegos Panamericanos, además colecciona medallas de oro y tiene la vocación de ayudar a las personas con capacidades especiales. •Huichi: Una venadita originaria de Tapalpa, que practica la danza folclórica, gimnasia artística, taekwondo y ecuestre; además, es aficionada a la lectura, y disfruta la jericalla. También representa al pueblo huichol. Además es mujer, para representar la igualdad entre hombres y mujeres en cualquier deporte.

Categorías 

Atletismo

Bádminton

 

Baloncesto Balonmano

Béisbol

Boliche

Boxeo

Canotaje

  

Ciclismo Ciclismo BMX Ciclismo de montaña

Deportes acuáticos

Clavados

Nado sincronizado

Natación

Natación en aguas abiertas

Polo acuático

Equitación

Esgrima

Esquí acuático

Fútbol

Ciclismo en pista

Gimnasia

Ciclismo en ruta

Gimnasia acrobática

Gimnasia artística

Gimnasia rítmica

Hockey

Squash

Judo

Taekwondo

Karate

Tenis

Tenis de mesa

Levantamiento de

Tiro deportivo

Tiro con arco

Triatlón

Vela

Voleibol

pesas

Lucha

Patinaje

Pelota vasca

Pentatlón moderno

Raquetbol

Remo

Rugby 7

Sóftbol

 

Antigua y Barbuda (ANT)

Cuba (CUB)

México (MEX)

Antillas Neerlandesas (AHO)

Dominica (DMA)

Nicaragua (NCA)

Argentina (ARG)

Ecuador (ECU)

Panamá (PAN)

Aruba (ARU)

El Salvador (ESA)

Paraguay (PAR)

Bahamas (BAH)

Estados Unidos (USA)

Perú (PER)

Barbados (BAR)

Granada (GRN)

Puerto Rico (PUR)

Belice (BIZ)

Guatemala (GUA)

República Dominicana (DOM)

Bermudas (BER)

Guyana (GUY)

San Cristóbal y Nieves (SKN)

Bolivia (BOL)

Haití (HAI)

San Vicente y las

Brasil (BRA)

Honduras (HON)

Canadá (CAN)

Islas Caimán (CAY)

Santa Lucía (LCA)

Chile (CHI)

Islas Vírgenes Británicas (IVB)

Surinam (SUR)

Colombia (COL)

Islas Vírgenes de los Estados

Trinidad y Tobago (TRI)

Costa Rica (CRC)

Uruguay (URU)

Venezuela (VEN)

Unidos (ISV)

 

Jamaica (JAM)

Granadinas (VIN)

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Voleibol de playa


RUTA DE TRANSPORTE

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DÍA DE MUERTOS “DIA DE MUERTOS”

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a tradición de Día de Muertos en México, está conformada a través de una rica variedad de celebraciones en la mayor parte del país. Aquí le mostramos algunas de esas tradiciones. Eduardo Merlo Juárez (Arquéologo mexicano ) “Según la creencia de la civilización mexicana antigua, cuando el individuo muere, su espíritu continúa viviendo en Mictlán, lugar de residencia de las almas que han dejado la vida terrenal. Dioses benevolentes crearon este recinto ideal que nada tiene de tenebroso y es más bien tranquilo y agradable, donde las almas reposan plácidamente hasta el día designado por la costumbre, en que retornan a sus antiguos hogares para visitar a sus parientes. Aunque durante esa visita no se ven entre sí, mutuamente ellos se sienten.” El calendario ritual señala dos ocasiones para la llegada de los muertos. Cada una de ellas es una fiesta de alegría y evocación. Llanto o dolor no existen, pues no es motivo de tristeza la visita cordial de los difuntos. La exagerada hospitalidad de los mexicanos es proverbial. Ésta se manifiesta a la menor provocación, aún más si los visitantes son sus parientes ya fallecidos. Hay que deleitarlos y dejarlos satisfechos con todo aquello que es de su mayor agrado y asombro: la comida. Desde remotas épocas hasta la actualidad, el “banquete mortuorio”, resplandece en todas las moradas nacionales, desde los humildes jacales o casas rústicas, hasta los palacios y mansiones. La comida ritual se efectúa en un ambiente regiamente aderezado en el que vivos y muertos se hacen compañía. Cada pueblo y región ofrece variados diseños e ideas para este evento, pero todos con la misma finalidad: recibir y alimentar a los invitados, y convivir (o tal vez “conmorir”), con ellos”.

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DÍA DE MUERTOS

CONCURSO ALTAR DE MUERTOS

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etomando las tradiciones mexicanas se realizo el concurso de altar de muertos en las instalaciones de la Universidad Cuauhtémoc, donde alumnos, maestros y administrativos convivieron en una sana competencia, destacando la creatividad, trabajo en equipo y desempeño para la elaboración de los altares, los cuales se basaron en el tema y memoria de “Cómicos Mexicanos”.

Participaron 11 equipos: Equipo 2 (Ingenierías) Miguel Galván Equipo 3 (nutrición) Tintan Equipo 4 (1b medicina) resortes Equipo 5 (1a medicina) Miguel Galván Equipo 6 (bachillerato general) Mario moreno(Cantinflas) Equipo 7 (1c prepa) Ramón Valdez Equipo 8 (2º comunicación) Capulina Equipo 9 (1b…) Cantinflas Equipo 10 (los frescos) Equipo 11 (comunicación) Resortes

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Durante el concurso los jueces visitaron cada uno de los altares, escucharon sus justificaciones y calaveras, el jurado estuvo conformado por el Dr. Saúl Ocampo, la Mtra. Pilar, Mtra. Marisol y la Chef Vivian , quienes otorgaron el tercer lugar a Los Frescos, el segundo lugar a 5to de Bachillerato técnico en comunicación y el primer lugar a Nutrición. Durante la noche del concurso amenizo un grupo musical, mientras convivían todos los participantes y observadores. Para cerrar el evento se realizo un concurso de disfraces donde los alumnos de la Universidad Cuauhtémoc participaron utilizando su creatividad.


EFEMÉRIDES

“1 OCTUBRE” 1805 - Se publica el “Diario de México”, primer periódico mexicano. 1892 - Don Evaristo Madero, abuelo de Francisco y Madero, funda en Monterrey el Banco de Nuevo León. “2 OCTUBRE” 1896 - Nace Mahatma Ghandi, líder político de la India. 1968 - Atentado en Tlatelolco “3 OCTUBRE” 1891 - Nace en Ciudad Victoria, Tamaulipas, Emilio Portes Gil, quien fuera Presidente de México. “4 OCTUBRE” 1855 - El general Juan Alvarez es nombrado por la Junta de Representantes de los Estados, Presidente Interino de la República, iniciandose el régimen del Plan de Ayutla. “5 OCTUBRE” 1813 - El cura José Maria Morelos Morelos y Pavón proclama la abolición de la esclavitud en la nación mexicana. 1910 - Don Francisco I. Madero lanza el Plan de San Luis, y exhorta al país a revelarse el 20 de noviembre. “6 OCTUBRE” 1866 - Circula en los Estados Unidos el primer automóvil. “7 OCTUBRE” 1851 - Es concluida la instalación de la línea telegráfica entre la ciudad de México y Puebla. 1913 - Por órdenes de Victoriano Huerta, muere asesinado en la ciudad de México don Belisario Domínguez Palencia “8 OCTUBRE” 1895 - William Conrad Roetgen descubre los Rayos X. “9 OCTUBRE” 1867 - Alaska es cedida por Rusia a Estados Unidos, por la cantidad de siete millones 200 mil dólares. 1940 - Nace John Lennon, músico, compositor y activista a favor de la paz. “10 OCTUBRE” 1813 - Nace el gran compositor italiano José Verdi. 1924 - Toma posesión como primer presidente de la República Mexicana el insurgente Guadalupe Victoria. “11 OCTUBRE” 1876 - Sublevación del general Porfirio Díaz contra el presidente mexicano, Sebastián

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EFEMÉRIDES “12 OCTUBRE” 1492 - El navegante genovés Cristobal Colón desembarca en una de las islas de las Bahamas, descubriendo América. “13 OCTUBRE” 1792 - George Washington pone la primera piedra de la Casa Blanca.

“14 OCTUBRE” 1526 - Se celebra en México el primer casamiento religioso. “15 OCTUBRE” 1793 - Muere en la guillotina María Antonieta, reina de Francia. “16 OCTUBRE” 1978 - Elección del cardenal polaco Karol Wojtila como papa, quien toma el nombre de Juan Pablo II. “17 OCTUBRE” 1979 - La Madre Teresa de Calcuta recibe el Premio Nobel de la Paz. “18 OCTUBRE” 1931 - Muere el genio de la electricidad Thomas Alva Edison. 1940 - Nace John Lennon, músico, compositor y activista a favor de la paz. “19 OCTUBRE” 1810 - Don Miguel Hidalgo y Costilla decreta la abolición de los tributos y de la esclavitud de los indios de la Nueva España. “20 OCTUBRE” 1945 - Muere en la ciudad de México don Plutarco Elías Calles, quien fuera Presidente de México. 1970 - Muere el general Lázaro Cárdenas, quien fuera Presidente de México. “21 OCTUBRE” 1833 - Nace Alfredo Nobel, inventor de la dinamita y creador del Premio Nobel. “22 OCTUBRE” 1814 - Es aprobado en Apatzingan el Decreto Constitucional para la Libertad de la América Mexicana, conocido como la Constitución de Apatzingan.

“23 OCTUBRE” 1940 - Nace Pelé, futbolista brasileño. “25 OCTUBRE” 1910 - Se proclama el Plan de San Luis. “27 OCTUBRE” 1817 - Es hecho prisionero don Francisco Javier Mina. 1817 - Cae muerto el también insurgente Pedro Moreno. 1990 - Es descubierta una galaxia 60 veces mayor que la Vía Láctea.

“28 OCTUBRE” 1886 - Se inaugura la estatua de la libertad en Nueva York.

“30 OCTUBRE”

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1873 - Nace Don Francisco I. Madero.


SE PARTE DE EQUIPO REPRESENTATIVO “Se parte de un equipo representativo UCG”

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a Universidad Cuauhtémoc le interesa la formación integral, siendo el deporte parte fundamental en el desarrollo del ser humano y su salud, por lo que alumnos de bachillerato los viernes participan en las actividades deportivas de su interés como son: futbol, básquetbol, vóleibol, tenis, Cheerleader (porra), ritmos latinos, teatro, atletismo, entre otras. Sí eres alumno de licenciatura y te gusta el deporte puedes incorporarte algún equipo o entrenamiento, pregunta en coordinación deportiva los horarios de entrenamiento del deporte que te interesa. Además si eres alumno de bachillerato y te interesa otra disciplina aparte de la que cursas como taller, pues hacer pruebas e incorporarte al equipo representativo de estas disciplinas.

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POSGRADOS

106 oscar.almanzor@cuauhtemocgdl.com.mx

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CAMPUS

AGUASCALIENTES

“CONGRESO DE URGENCIAS MÉDICAS”

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on gran éxito, se llevó a cabo el congreso de urgencias médicas, organizado por estudiantes de la Escuela de Medicina de la Universidad Cuauhtémoc. En una nutrida ceremonia, se realizó la inauguración de este prime congreso estudiantil de Urgencias Médicas, el cual es realizado con empeño por estudiantes, catedráticos y directivos de la licenciatura en Médico Cirujano Integral. El objetivo primordial de este congreso fue el de que los alumnos pongan en práctica los conocimientos médicos que han adquirido y adquieran nuevos y a su vez se actualicen a través de los 9 talleres y 8 conferencias en donde se manejaron tópicos de la medicina de urgencias. También como parte de la integración de los estudiantes que formaron parte de este importante congreso, los alumnos convivieron a través de distintos eventos sociales que engalanaron el congreso.

“LA PRIMER RED SOCIAL POLÍTICA: POLITICLINK”

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n días pasados, se presentó ante los medios de comunicación el proyecto: PoliticLink, la primera red social política que tiene como objetivo principal, el ofrecer un espacio de opinión, análisis y retroalimentación en temas relacionados con la política. Politiclink es un excelente logro de una muy buena idea de tres jóvenes hidrocálidos que apoyados por la Universidad Cuauhtémoc Campus Aguascalientes, presentaron un producto mexicano que se encuentra la nivel de Facebook o Twitter, dos de las redes sociales más conocidas del planeta. Cabe destacar que actualmente PoliticLink cuenta ya con casi 2000 seguidores.

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BIENVENIDA UNIVERSITARIA evento muy divertido

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on mucho entusiasmo la Universidad Cuauhtémoc les dio la bienvenida a los alumnos de primer ingreso de bachillerato y las distintas carreras, donde disfrutaron de música, alimentos y divertidas actividades.

En las instalaciones de la Universidad Cuauhtémoc se llevo a cabo la bienvenida a los alumnos de primer ingreso y a los alumnos que iniciaban un nuevo ciclo escolar, donde el equipo de promoción y administrativos amenizaron y organizaron el evento. Los alumnos pudieron disfrutar de tacos de guisado, agua fresca, actividades y juegos como: toro mecánico, euro bongee y arena de gladiadores; todo dio inicio a las 12 del día y culmino a las 4 de la tarde, mientras amenizaba un Dj que dio gusto a todos los gustos y géneros musicales que les pedían.ingreso de bachillerato y las distintas carreras, donde disfrutaron de música, alimentos y divertidas actividades. Con mucho entusiasmo la Universidad Cuauhtémoc les dio la bienvenida a los alumnos de primer ingreso de bachillerato y las distintas carreras, donde disfrutaron de música, alimentos y divertidas actividades.

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PREPARATORIA Y LICENCIATURA

Alumnos de Bachillerato y medicina iniciaron el baile, dando pie a competencia o duelo de pasos que se llevo a cabo en la explanada de la Universidad. Además se realizaron competencias de resistencia en el toro mecánico y batallas en el área de gladiadores, donde a los ganadores de los eventos recibían suvenirs del equipo de promoción.

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ACTOS ACADÉMICOS GENERACIÓN 2008-2011 DE PREPA

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n las instalaciones de la Universidad Cuauhtémoc se celebró el acto académico de la generación 2008-2011 de bachillerato  el pasado sábado 16 de julio. Un evento emotivo por la culminación de una etapa académica en la vida de estos jóvenes. El Dr. Saúl Ocampo Rector de la Universidad Cuauhtémoc plantel Guadalajara, dirigió unas palabras de felicitación, pero también invitó a los jóvenes a continuar con sus estudios y superarse en el plano personal como profesional. Posteriormente fue el Profesor Ricardo Castro Cocotal, padrino de la generación quien  envío un mensaje, resaltando la importancia de la búsqueda de la felicidad.

Se entregaron los reconocimientos a los alumnos de preparatoria general, bachillerato técnico en comunicación y los técnicos en programación. El alumno Carlos Arenas González quien representó a la generación y agradeció a toda la gente que estuvo guiándolos y acompañándolos durante estos tres años, profesores, personal administrativo, directivo y de manera muy especial destacó la importancia de los Padres de Familia en el  éxito que en este día consolidaban. Para finalizar se presentó de manera sorpresiva un video con imágenes de los graduados en el trayecto de estos 3 años en la Preparatoria Cuauhtémoc, con actividades académicas, culturales, deportivas y recreativas, además de un mensaje por parte del director de Bachillerato Miguel Hernández Villalobos quien invitó a los egresados a reflexionar el logró, pero desde un punto de vista del crecimiento, la transformación y la madurez alcanzada. Finalmente se llevó a cabo el tradicional brindis, ofreciéndolo  al éxito de esta generación. ¡Felicidades!

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ACTO ACADÉMICO

DE ODONTOLOGÍA

ACTO ACADÉMICO LICENCIATURA EN ODONTOLOGÍA GENERACIÓN 2011-2CUAUHTÉMOC

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on 39 Graduados y más de trescientos invitados se realizó el acto académico de la Licenciatura en Odontología de la Universidad Cuauhtémoc Plantel Guadalajara el pasado sábado 09 de Julio. Durante el evento los momentos más destacados fueron las palabras del padrino de generación, el Dr. Mario Lizárraga Zapata, quien aliento y felicito a sus jóvenes alumnos; el Dr. Saúl Ocampo Fuentes Rector de la Universidad Cuauhtémoc plantel Guadalajara también se dirigió a los egresados invitándolos a ser unas personas de éxito y que continúen con su superación personal y profesional. Otro momento emotivo, fue la entrega de reconocimientos a los alumnos más destacados durante toda su carrera Universitaria. En esta ocasión fueron cuatro los promedios destacados con un doble primer lugar:

1er. Lugar Karla Belén Bernabé Soto (Promedio 9.98) Ernesto Martínez Morales (Promedio 9.98) 2do Lugar Ana Laura Jiménez Dueñas (Promedio 9.83) 3er. Lugar Carlos Alberto Ávalos Sandoval (Promedio 9.74)

El evento culmino con un brindis dirigido por la Dr. Laura Zárate directora de la carrera de odontología, donde participaron alumnos, maestros, padres de familia, autoridades de la Universidad e invitados.

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VANGUARDIA Y EXCELENCIA Miriam Janeth Álvarez

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studiante responsable, dedicada y divertida; cursa el décimo cuatrimestre de la carrera de Administración de Empresas con un promedio de 9.6 Su objetivo es llegar a ser gerente administrativa en una buena empresa, interesada por el área de recursos humanos, por las tardes dedica tiempo a su carrera además de que le gusta escuchar música, el vóleibol y los deportes extremos.

Alberto Zuñiga

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lumnos de la carrera de ciencias y técnicas de la comunicación del sistema empresarial, entusiasta y pro activo con interés en su superación personal y laboral, con un promedio de 9.6 es ejemplo de vanguardia y excelencia. Alberto es un ejemplo de que el trabajo y el estudio se pueden llevar y destacar en ambos ámbitos sin descuidar el ambiente familiar. Un alumno comprometido con la Universidad y sus metas lo han llevado a ser una persona de vanguardia y excelencia.

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DEPORTES “FUTBOL FEMENIL”

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lumnas de la Universidad Cuauhtémoc mostraron su interés y pasión por el futbol, con apoyo de la Universidad Cuauhtémoc y Coordinación deportiva de esta casa de estudios, han desarrollado un proyecto de formación para el equipo representativo de futbol femenil. Dirigidas por el entrenador (nombre del entrenador), han entrenado (desde cuándo) con lo que han pulido cuestiones técnicas, tácticas y acondicionamiento físico, con esto han evolucionado en su forma de juego tanto individual como colectivo. El equipo está conformado por alumnas de las distintas licenciaturas y bachillerato de la Universidad Cuauhtémoc, quienes han demostrado su entrega y determinación para la superación del equipo. A pesar de que es joven el equipo han tenido ya barios encuentros, han sufrido derrotas y conseguido victorias en partidos amistosos, lo que las ha llevado a dar un paso más al camino de su preparación, asistiendo al torneo nacional de futbol rápido en Monterrey de CONADEIP donde las integrantes del representativo femenil de futbol de la Universidad Cuauhtémoc se enfrentaran a equipos muy fuertes que ya tienen mucho tiempo de preparación, esto les ayudará en su proceso de crecimiento futbolístico. Le deseamos el mayor de los éxitos a este nuevo equipo representativo de nuestra casa de estudios, que con pasión por la excelencia llegarán a ser uno de los equipos más importantes a nivel nacional si continúan con este paso y su preparación.

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BEBIDA BEBIDA frappé “Viva México” Preparación:

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revio a preparar los frappés, cada uno de los colores se mezclan sus ingredientes por separado en 3 vasos, esto para que al llevarlos a la licuadora cada uno de los colores, el primer frappé que se prepare mantenga su consistencia y no se derrita, la consistencia tiene que ser similar de los tres sabores para que al servir no se revuelvan. El frappé hay que licuarlo con suficiente hielo para que tenga una consistencia espesa y no liquida.

Ingredientes: Hierbabuena (verde) 15 Hojas de Hierbabuena 1 ¼ Oz Jugo de limón 1 ½ Oz Jarabe 1 ¾ Oz Vodka

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Crema de Coco (blanco) 1 ½ Oz crema de Coco 1 ½ Oz Jugo de Piña ¾ Oz Jarabe ¾ Oz Vodka

Cerezas (rojo) 10 Cerezas 1 Oz Jugo de limón 1 Oz Granadina ¾ Oz Vodka


PLATILLO DE GASTRONOMÍA Quesadillas de Brie Con Pico de Gallo Tropical Pico de Gallo: Procedimiento: 60 g papaya 1- Picar las frutas en dados pequeños. 60 g piña 2- Picar el chile y el cilantro finamente. 60 g mango petacon 3- Mezclar todos los ingredientes y reservar. 2 pz chile serrano 5 ramas cilantro cantidad necesaria jugo de limon cantidad necesaria sal y pimienta negra Otros Ingredientes: 1 pza queso brie Masa: Procedimiento: 500 g harina 1. Mezclar todos los ingredientes y formar una masa elastica. cantidad necesaria sal 2. Formar tortillas y cocinarlas hasta que queden suaves. 125 g manteca vegetal 250 ml agua caliente Montaje: Formar quesadillas con el queso y cocinarlo para fundir. Servir con la salsa pico de gallo tropical.

Chile Poblano en Hojaldre Con Ragoût de Carnitas al Chile Morita Carnitas: Procedimiento: 250 g costillas cargadas 1. Calentar la manteca con la leche carnation y agregar las carnes en trozos 250 g aldilla de pecho en trozo grandes. 2 kg manteca de cerdo 2. Cocinarlo durante 1 hra 20 min. 1 lata leche carnation 3. Escurrir las carnes de la grasa y sazonar con sal. 250 g pierna de cerdo 250 g buche 250 g piel de cerdo cruda (para cuerito) 3 pz pata de cerdo entera Salsa para el Ragoût: Procedimiento: 350 g tomatillo sin cascara 1. Asar el chile y los tomatillos. 5 pz chile morita 2. Licuar con el resto de los ingredientes y freír en la manteca. 1 diente ajo 3. Sazonar con sal. cantidad necesaria sal 4. Picar las carnitas y guisarlas con la salsa. manteca de cerdo Otros Ingredientes: Procedimiento: 500 g pasta de hojaldre 1. Asar y pelar los chiles, limpiarlos de venas y semillas. pza. chile poblano 2. Rellenar los chiles con el ragoût. 100 ml crema acida 3. Extender la pasta de hojaldre y formar un rombo. 3 ramas perejil 4. Colocar el chile relleno en el centro del hojaldre, doblando una de las esquinas, mojar con huevo y pegar la equina contraria. 5. Barnizar el hojaldre con huevo y espolvorer ajonjoli. 6. Colocar un papel encerado en una charola y acomodar los chiles con el hojaldre. 7. Hornear a 180ºC durante 28 min.

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UCG PATROCINADOR Primer Torneo “Cheer Spirit Grand”

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a Universidad Cuauhtémoc Campus Guadalajara (UCG) fue parte del primer torneo de porras “Cheer Spirit Grand” donde participaron más de trescientos porristas y más de mil personas apoyando los equipos. Este torneo tuvo lugar en las instalaciones de calle 2, como parte de la Feria Internacional Deportiva (FIDEPO) en la cual, la UCG fue patrocinador oficial apoyando en su realización, además que su equipo de porristas “Cheer Hawks” y su coach José Antonio García tuvieron participación en la clínica cheer que se realizo al terminar el torneo. Este torneo se dividió en 4 categorías: Pee Wee, Junior, Prepa, Open, además torneo de individuales: saltos, gimnasia, basket tos y partner. Los equipos participantes fueron de Jalisco, San Luis Potosí, Tepic, y ciudades circunvecinas de Jalisco. Con este evento cerro la FIDEPO sus actividades dejando un gran satisfacción a los participantes, espectadores, organizadores y patrocinadores.

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COMUNIDAD

ESTUDIANTIL

ún men sa je ¿Tie ne s alg i en? pa ra a lgu

¿Quieres felicit ar a tus amigos?

Un saludo a los Licenciados de Gastronomía por parte “Conshino”

Si quieres tu men saje o alguna fot o en la Re vi st a en vi alo a revi st a@cuauhtemocgdl. com.mx

Cumple años!! !

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SALUD

¿SABES QUE ES LA SALUD MENTAL?

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al vez has escuchado con frecuencia el concepto de salud mental, y probablemente pienses en la Psicología, pero sin duda, es necesario que reflexiones sobre la importancia de atenderla. Existen organismos a nivel mundial OMS (ORGANIZACIÓN MUNDIAL DE LA SALUD), que regulan la salud para todos y define a la salud mental como: “un estado de bienestar en el cual el individuo es consciente de sus propias capacidades, puede afrontar las tensiones normales de la vida, puede trabajar de forma productiva y fructífera y es capaz de hacer una contribución a su comunidad”. Anteriormente se priorizaba la atención médica de la salud física y se dejaba de lado a la salud mental, creyendo erróneamente que si se atendía la enfermedad mental, se mejoraría consecuentemente la salud mental. Pero no es así, ya que debemos atender tanto a la salud mental, como a los transtornos mentales. Y seguramente te habrás dado cuenta de que se incrementan cada día dichas enfermedades mentales como: la depresión (tanto en niños, adolescentes y adultos), ansiedad, violencia intrafamiliar y/o social, enfermedades psicosomáticas (creadas por la mente) como colitis, infartos, adicciones, accidentes automovilísticos debido al estrés no controlado y hasta el suicidio. Por todo lo anterior, te invito a diseñar tu plan de vida con metas y objetivos claros a corto y mediano plazo. Realiza un programa de ejercicios con rutina, practica algún deporte, actividades recreativas y culturales (como baile, canto, pintura y actuación por ejemplo). Programa tu mente –cuerpo para lograr tus aspiraciones, esfuérzate por realizar tus sueños, estudia y lee con entusiasmo, disfruta tú Universidad !sé feliz! Y protecta-T como un triunfador o triunfadora.

Psic. MCSP. ANA ROSA ACOSTA MACIAS.

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TECNOLOGÍA “Construye un receptor de WiFe con tan solo una lata ”

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odrías creer que una simple lata de cerveza o refresco pudiera ayudarte a mejorar la calidad de WiFi de la computadora pues puedes comenzar a creer esta tecnología hecha en casa donde con unas simples utensilios como lo son unas tijeras, un cutter y una lata metálica previamente vacía, harán que te llegue una señal más pura. Lo que hay que hacer es cortar una línea alrededor de la lata, algo similar como pasaría si cortáramos una naranja, pero haciendo un corte más bajo esto hará que llegue una mayor frecuencia de dos a cuatro en nuestra señal WiFi.

Lo segundo por hacer es generar un corte por la parte de arriba de forma horizontal pero sin llegar a tocar la parte de metal (línea blanca). El corte no debe ser total ya que la parte curva quedará unida a la parte superior.

Lo primero que se debe hacer cortar la lata de los extremos como aparece en la imagen en la base superior y posterior con la ayuda de un cutter ya que el corte debe quedar alrededor de la lata.

Para finalizar nuestro receptor hacemos un corte con tijera opuesto a la línea metalica. Solo se necesita colocar el segmento como aparece a continuación siguiendo de una mejor señal.

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HORÓSCOPOS ARIES Es posible que en este día seas víctima de las murmuraciones a tu alrededor, que dirán cosas completamente injustificadas y que pueden traerte algunos disgustos, pero recuerda que la gente sólo habla de aquéllos que tienen una vida plena y que destacan del resto, es el costo de tener una personalidad carismática.

LIBRA Has hecho muchas cosas buenas en el pasado, y tu conducta ejemplar traerá buenas consecuencias el día de hoy, por lo que llegarán muchas satisfacciones a tu vida que habrá que disfrutar, porque te mereces todo lo bueno que vaya llegando.

TAURO Cuidado con la diplomacia en este día, porque no te hallarás en tu momento más prudente y podrías terminar diciendo las cosas con demasiada brusquedad, por lo que otros podrían interpretar tus ganas de ayudar como agresión.

ESCORPION El día de hoy probablemente encuentres la respuesta a algunas de las preguntas más importantes de tu vida, que te harán comprender mucho sobre tu historia y sobre tu manera de vivir la vida. Seguir por ese camino traerá muchas satisfacciones, a´si que no lo dudes.

GEMINIS El día de hoy podrás conseguir todo lo que te propongas, pero no será un asunto sencillo, hará falta todo tu esfuerzo para poder salir victorioso así que junta una dosis extra de energía y no descanses hasta haber cumplido tus metas.

SAGITARIO Cuidado con la manera en la que dices las cosas en este día, porque es posible que la diplomacia no sea tu fuerte en este día y si te descuidas puedes ser demasiado brusco como para que los demás entiendas lo que realmente tratas de decir. Recuerda que no basta con tener la razón, también hay que saber demostrarlo.

CANCER En este punto de tu vida es necesario que dejes a un lado los sueños y pienses en cosas más terrenales, porque hay problemas prácticos que debes resolver y nunca vas a salir de ellos si andas con la cabeza entre las ramas. Aterriza tus deseos y busca la manera de lograrlos de manera más terrenal. LEO Tienes algunas buenas ideas en la mente, y si las llevas a cabo puedes cosechar más satisfacciones de las que imaginas, perro recuerda no mostrarlas a nadie antes de que las tengas debidamente protegidas, de preferencia de manera legal, porque hay riesgo de que alguien intente plagiarlas. VIRGO Hay gente a tu alrededor que nota tu capacidad y eficiencia, por lo que harán todo lo que esté de su parte para ayudarte a realizar tus metas y llegar muy lejos, así que sigue trabajando y toma las oportunidades que aparezcan.

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CAPRICORNIO Hay algnas cosas que es preciso cambiar en tu vida y el día de hoy la vida te da una oportunidad para que lo hagas de la mejor manera, todo movimiento en pos de la transformación será de lo más provechoso.

ACUARIO Estás encontrando por fin una filosofía correcta de ver las cosas, puede ser que te halles muy cerca del equilibrio entre lo que eres y lo que deseas ser, poniendo en el correcto balance cabeza y corazón, por lo que será muy fácil hallar la armonía que necesitas. PISCIS Puede ser que esa mujer sea muy divertida, y que sientas cierta fascinación por su mundo prohibido, pero lo cierto es que no tiene muchos escrúpulos y está acostumbrada a no seguir las reglas del honor, por lo que podría terminar metiéndote en más disgustos de los que imaginas.


EXAMEN DE

GASTRONOMÍA

“GRAN BANQUETE”

A

lumnos de la carrera de Gastronomía de la Universidad Cuauhtémoc realizaron un gran banquete para acreditar sus materias y llevar a la práctica todos sus conocimientos adquiridos en el transcurso de estos cuatro meses. El banquete fue planeado, elaborado y decorado por los alumnos, quienes deleitaron a sus invitados con 6 tiempos, basándose en corrientes europeas, en los platillos predominaron los sabores fuertes y acompañaron con vino tinto. Los comensales estuvieron integrados por padres de familia y autoridades de la Universidad Cuauhtémoc, entre ellos el Rector de la casa de estudios el Doctor Saúl Ocampo quien degustó los alimentos y compartió tiempo con los alumnos. Este gran evento fue organizado por la Chef Andrea Serra Ponce … catedrática de la carrera de Gastronomía de la Universidad Cuauhtémoc con el fin de que los alumnos realicen de manera profesional sus prácticas y sean personas de vanguardia y excelencia.

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Revista UCG Campus GDL - Noviembre 2011