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Alles für Ihr

Apéro • Sandwich • Belegte Brötchen • Apéro-Gebäck

Bäckerforum Aeschlimann AG Dorfstrasse 7 3436 Zollbrück Telefon 034 496 73 70 Fax 034 496 71 72 info@baeckerforum.ch www.baeckerforum.ch


Belegte Brötli Unsere belegten Brötli sind die idealen Apérobegleiter. Egal, was Sie sich für Ihre Gäste wünschen:   Wir kreieren eine Vielzahl an Sorten und Variationen. Mit Fleisch und natürlich auch vegetarisch.


Kleine Sandwiches Sie sind klein und doch ganz gross! Wir bereiten für Ihren Anlass die berühmten Sandwich als Häppchen in einer grossen Vielfalt zu.   Knusprig, frisch und gluschtig. Zum Reinbeissen gut!!


Partybrote

Let’s party! Sie sind nicht nur fein, sondern sehen auch noch   dekorativ aus: Unsere Partybrote   mit Inhalt nach Ihrem Wunsch.   Erhältlich in diversen Grössen und mit Weizen-, Roggen-   oder Ur-Dinkelmehl.


Partymütschli Man nimmt lieber zwei. Oder doch gar drei? Wie auch immer: Mit der Vielzahl an Sorten der kleinen Partymütschli trumpfen Sie an Ihrem Apéro auf. Knusprig und geschmackvoll bieten sie das, was wir unter Qualitätsbrot verstehen.


Fleisch und Käse

Wurst, Schinken, Käsespezialitäten aber auch Köstlichkeiten aus dem Gemüsegarten, kombiniert mit Partymütschli 2 in 1 – was will man mehr? Gerne kreieren wir für Sie auch dekorative Fleischplatten, köstliche Arrangements aus der Käserei oder Gemüse-Dips fürs Apéro.


Metersandwich

Lang, länger, am längsten: Unsere Sandwich «am Laufmeter» begeistern Ihre Party-Gäste bestimmt und garantieren eine lang anhaltende Gaumenfreude. Gefüllt ganz nach Ihren Wünschen.


Apérogebäck

Der Klassiker schlechthin: Aus luftigem Butterblätterteig und mit erlesenen Zutaten kreieren wir für Ihren Anlass   delikates Apérogebäck. Egal ob kleine Schinkengipfeli, Häppchen mit Mohn, Sesam oder Käse – wir bieten für jeden Geschmack das Richtige.


Alles Züpfe

Emmentaler Tradition widerspiegelt sich in unserer feinen Anke-Züpfe. Die Ur-Werte unserer Region leben wir mit unseren kunstvoll geflochtenen Züpfe-Kreationen aus feinstem   Frittenbach-Anke. Unsere Anke-Züpfe gibt es bis   2 Meter lang, nature oder mit Speck.


Chäschüechli

Egal, ob Sie nun echte Käseküchlein oder lieber variantenreich belegte «Mini-Pizzas» wünschen: Wir tun alles, um Ihnen mit den traditionellen Chäschüechli   eine echte Vielfalt aufs   Buffet zu zaubern.   Herzhaft und chüschtig.


Unsere Umwelt liegt uns  am Herzen Durch einen effizienten Energieeinsatz, unter anderem mit Wärmerückgewinnung für Heizung und Warmwasser, kommt das Bäckerforum Aeschlimann den immer stärker gewichtenden Umweltfaktoren entgegen. Und wir backen mit Ökostrom vom zertifizierten Wasserkraftwerk Aarberg. Daneben kommen unsere Rohstoffe so weit als möglich von regionalen Anbietern, was kurze Transportwege garantiert. Das von uns verarbeitete Mehl besteht zu 100 Prozent aus Suisse-Premium-Getreide, dessen Herkunft vom Saatgut bis zur Mühle zurückverfolgt werden kann. Ein Plus für unsere Umwelt und für die erstklassige Qualität unserer Produkte.


Von 1979 bis 1995 wuchs die einst kleine Dorfbäckerei zu einem stattlichen Unternehmen mit 12 Angestellten heran. Der Familienbetrieb erfuhr in seiner dritten Generation zeitgemässe Umbauten und gewann an Bedeutung für die Ortschaft Zollbrück. Im Jahr 2006 wagten wir mit dem Bau des neuen Bäckerforums einen grossen Schritt in Richtung Zukunft: Die Vision, eine Schaubäckerei mit überregionaler Ausstrahlung aus der Taufe zu heben, wurde in die Tat umgesetzt. Seither produzieren und verkaufen wir mit einem Team von rund 30 Fachkräften und Lehrlingen frische Backwaren. Und das sieben Tage in der Woche.


Geschichte des Bäckerforums   Aeschlimann Die Idee des so genannten Drive-In kommt nicht etwa von einer amerikanischen Fast-Food-Kette: Schon Ende des 19. Jahrhunderts war man im Emmental innovativ und verkaufte die ofenfrischen Brote unserer Bäckerei durch das Fenster der Backstube hinaus. Erst ab 1934 wurde ein Anbau mit Konditorei und Laden an der Zollbrücker Dorfstrasse realisiert, in welchem von da an die Backwaren über den Ladentisch gingen.


Liebe Kundinnen und Kunden Es freut uns, dass Sie sich für das Bäckerforum Aeschlimann interessieren. Tag für Tag setzen wir alles daran, Sie mit neuen, frischen Ideen, aber auch Bewährtem zu begeistern und überraschen. Unsere Emmentaler Traditions­ bäckerei hat sich in den vergangenen Jahren zum führenden Bäckerei-, Konditorei- und Café-Unternehmen in der Region entwickelt. Nebst den qualitativ hochstehenden Produkten, die wir direkt im Laden und über Partnerunternehmen verkaufen, begeistert unsere Kundschaft auch die Schaubäckerei, in der wir die Herstellung von Bäckerei-, Konditorei und Confiserie-Waren jedermann hautnah miterleben lassen. Die Broschüre, welche Sie in den Händen halten, soll Ihnen einen Überblick über unser Spezialsortiment geben. Sie können diese Produkte für Ihre Anlässe ganz nach Ihren individuellen Wünschen bestellen. Gerne beraten wir Sie persönlich in unserem Geschäft oder telefonisch und verraten Ihnen, wie Sie Ihre Party, Ihr Apéro oder Ihren Geschäftsanlass noch «gluschtiger» gestalten können.

Herzlich Willkommen im Bäckerforum Aeschlimann! Romy & Simon Aeschlimann


Mini-Patisserie

Klein aber fein – und in vielen Variationen. Eine Bereicherung fßr jedes Dessertbuffet.   Da kann niemand widerstehen.


Crèmeschnitten Der Klassiker für jeden Nachtisch – oder einfach zwischendurch zum Kaffee: Unsere Crèmeschnitten bieten wir Ihnen mit zahlreichen Füllungen, am Meter oder per Stück. Zweifellos der dekorative Höhepunkt Ihres Desserts.


Tiramisu

Verführen Sie Ihre Gäste mit unwiderstehlichen Genüssen aus dem Becher! Entdecken Sie mit uns die Variantenvielfalt   von Tiramisu. Da langt man gerne noch ein zweites Mal zu.


Torten

F端r jedes Fest die passende Torte und f端r jeden Geschmack die richtige Kreation: Unsere KonditoreiAbteilung kreiert individuelle Tortentr辰ume und sorgt so mit viel handwerklichem Geschick f端r optische und geschmackliche Akzente auf Ihrem Dessert-Buffet.


Stücksachen Ob Apfeltorte, Holländer, Linzer oder ein Gugelhopf nach Grossmutterart: Wir bieten alles fürs Kaffee-   oder Tee-Kränzchen.


Alles für Ihr

Dessert • Torten • Kuchen • Gebäck

Bäckerforum Aeschlimann AG Dorfstrasse 7 3436 Zollbrück Telefon 034 496 73 70 Fax 034 496 71 72 info@baeckerforum.ch www.baeckerforum.ch


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