Issuu on Google+

Равиоли с горгонзолой И шпинатом


2  


Равиоли с горгонзолой и шпинатом (на 4 порции) Что нам нужно Свежая паста Свежий шпинат Сыр «Горгонзола»

Сколько 500 г 250 г 250 г

Сыр «Пармезан» Мускатный орех (молотый) Сливочное масло

80 г 1 щепотка 50 г

Оливковое масло Свежемолотые перец и соль

20 мл По вкусу

Шалфей

2 веточки


Мелко порубите свежий шпинат и обжарьте его на сковороде в течение нескольких минут, добавив щепотку мускатного ореха Остудите и смешайте с сыром «Горгонзола». На раскатанный пласт теста уложите начинку горками и накройте вторым слоем. Хорошо скрепите слои и разрежьте на равиоли. Примните по краям вилочкой. Варите равиоли в подсоленой воде в течение 4 минут, а затем подавайте, положив на них кусочек сливочного масла, шалфей и тертый пармезан.


075 Равиоли с горгонзолой и шпинатом