Page 1

1

Voorjaar 2016

AERIAL MEDIA COMPANY


2


3

Beste lezer, De voorjaarsaanbieding van Aerial mag er zijn. We hebben een uitgelezen selectie nieuwe uitgaven bij elkaar gebracht die we u graag presenteren. Iedere keer proberen wij verrassende en actuele onderwerpen te verzamelen en deze in de catalogus zo goed mogelijk te beschrijven. Wie regelmatig onze nieuwsbrieven opent, zal hebben gezien dat wij waar mogelijk binnenwerk (zodra beschikbaar) in pdf hand-outs naar u sturen. Deze zijn bedoeld om een goed beeld te krijgen hoe een boek er werkelijk uit komt te zien. We krijgen daar veel positieve feedback op en zien dat maar liefst 73% van al onze nieuwsbrieven ook daadwerkelijk bekeken worden en de hand-outs gebruikt. Dus beschouw deze catalogus als fase 1 van het materiaal dat wij graag met u delen. Schrijf u dus in voor onze boekhandels nieuwsbrief en blijf op de hoogte! We hopen dat de voorjaarsaanbieding u weer kan verleiden om onze titels in te kopen. Peter van Haaften & Hans Janssen


Ben O’Donoghue

4

Ben O’Donoghue, geboren in Engeland, is een van de belangrijkste Australische chefkoks en zeer bekend van diverse succesvolle tv-series die wereldwijd door o.a. de BBC worden uitgezonden. Daarnaast is hij auteur van verschillende kookboeken. Hij werkte in Engeland met Jamie Oliver onder andere in The River Cafe en in het exclusive Monte’s Club.

AUSSIE

STEAK SANDWICH

LAMB

SPARE RIBS These are a great alternative to pork ribs — and about half the price! You’ll need to talk to your butcher, as you won’t get these at the supermarket.

SERVES 4–6 4 American-cut ‘full rack’ lamb ribs pre-soaked woodchips (optional)

½ cup chopped mint

Flank steak is an often-overlooked option when it comes to barbecuing. Cut from the belly, it is substantially tougher than rump or sirloin and benefits from being marinated and tenderised. Ideally, this recipe should marinate for two days. For this reason it has a far better flavour than most grilling steaks.

SERVES 6 1 kg skirt or flank steak, trimmed of sinew, but leave the fat

You can prepare the ribs in your oven, and then finish them on the barbecue to reheat and glaze, or give them the long, slow barbecue love they deserve.

125 ml (½ cup) Glaze, from the Classic barbecued sticky ribs (page 152)

12 pide (Turkish bread) pieces, split in half lengthways

Flank steak is popular in France, where it is known as bavette, and also in Mexico, where it’s called arrachera and is used in tortillas, and in Texas, where it is cooked slowly, like you would a brisket. I prefer the good old Aussie way! Marinate it really well and then just show it the fire. Cook it quickly and cut it thin, and you will enjoy the best steak sandwich this side of the black stump.

2 vine-ripened tomatoes, sliced 2 handfuls rocket

RUB

Grind all your rub ingredients in a mortar until well combined. Thoroughly rub the mixture over each side of the lamb ribs. Cover with plastic wrap or a clean cloth and allow to marinate for at least 1 hour at room temperature.

1 tablespoon chopped rosemary zest of 1 lemon 1 tablespoon flaked salt

MARINADE 2 garlic cloves, crushed 2 long red chillies

Prepare your barbecue for indirect cooking over a low heat (about 100°C if you have a thermometer).

½ tablespoon freshly cracked black pepper 1 tablespoon soft brown sugar

250 ml (1 cup) olive oil 2 tablespoons sherry vinegar

Remove the excess rub from the ribs. Place them on a tray in the centre of the barbecue, between the heat sources.

Prepare the marinade by combining all the ingredients in a food processor and blitzing. Rub into the trimmed steak and leave to marinate in the refrigerator overnight, but for the best flavour for 2 days.

2 tablespoons worcestershire sauce 1 tablespoon tinned chopped tomatoes

Cover with the hood of the barbecue. (Alternatively, cook in the oven on a low heat.) Cook for about 1½ hours, spraying with water every 15 minutes or so to keep the ribs moist. If using the pre-soaked woodchips, periodically add some of them to the barbecue, over the heat source, so they smoulder and smoke.

100 ml kecap manis

Prepare the onion confit by melting the butter over a low heat. Add the onions, sugar and rosemary, and cook slowly until soft, golden and sweet. The confit can be made in advance and will keep for 1 month in the refrigerator if stored in an airtight container.

1 teaspoon freshly ground black pepper 2 tablespoons thyme

Now prepare the barbecue for direct cooking over low heat.

To make the honey–mustard mayo, simply combine all ingredients well.

ONION CONFIT

• MEAT •

• MEAT •

Once the meat is tender and the bones pull apart with ease, remove the ribs from the barbecue.

Remove the meat from the marinade, pat it dry and allow to come to room temperature.

75 g butter 5 large onions, finely sliced

Prepare your barbecue for direct grilling over a high heat. I recommend that you cook the steak to medium-rare and no more (see page 141). Once cooked, allow the steak to rest.

1 tablespoon sugar

Brush the ribs with the glaze, using a basting brush. Return them to the barbecue. Cook, for about 5 minutes, until the ribs are evenly charred and the glaze is caramelised and bubbling, brushing with more glaze as required.

1 rosemary sprig

Place the marinade in a small saucepan and cook until reduced. Toast the bread slices on the grill on one side only, so you get crunch but not dryness.

HONEY–MUSTARD MAYONNAISE

Remove the ribs to a serving plate. Scatter with the mint for freshness and serve straight away.

4 tablespoons Mayonnaise (page 272)

To make each steak sandwich, spread the untoasted side of the bread with onion confit, add tomato and rocket, and dress with the mayonnaise. Slice the meat thinly, dress with the reduced marinade, place on top of your salad and top with a slice of toasted bread.

1 tablespoon dijon mustard 2 teaspoons runny honey

204

142

BBB_138-221_Meat_SI.indd 204

24/07/13 9:30 AM BBB_138-221_Meat_SI.indd 205

24/07/13 9:30 AM

BBB_138-221_Meat_SI.indd 142

24/07/13 9:27 AM BBB_138-221_Meat_SI.indd 143

24/07/13 9:27 AM

WHOLE

FISH

DAMPER

THAI

• BREADS and BITES •

STYLE MAKES 1 LOAF 450 g organic self-raising flour, plus extra for dusting 2 teaspoons sugar 1 heaped teaspoon salt 100 g lard or butter 150 ml milk, plus extra for brushing 150 ml water butter, to serve

Damper is a true Australian icon of bush cooking and backyard barbecuing. It’s a heritage food, its roots going back to the swagmen of our early pioneer days. Usually cooked in the dying embers of an open fire or in a bush oven (a cast-iron pot), it’s easily the simplest bread you could make on a barbecue.

The inspiration for this dish comes from my wife and from David Thompson. I have known David since I was a young chef working in Sydney, and my wife worked for David as a junior restaurant manager at Nahm in London, and has travelled extensively through Thailand. Between them, they have prompted my obsession with Thai food.

The dough is made from the most basic ingredients that a traveller could carry: self-raising flour, lard or butter (more often lard, as it would keep better, and it produces the best results), salt, sugar, milk and water. As a kid, I always made damper when I went camping, but more often than not I was more interested in making it than eating it — with kids, it’s always more about the journey than the destination.

This dish works best with a nice white-fleshed reef fish — a pan-sized snapper, coral trout or even a tasty bream. It’s best to use a fish basket and cook over the direct heat of coals or gas.

SERVES 4 1 whole fish (up to 2 kg), such as snapper, scaled and cleaned (ask your fishmonger to do this) sunflower oil 5 tablespoons Thai sweet chilli jam (page 270) 2 kaffir lime leaves, very finely sliced 2 tablespoons chopped coriander leaves

The best and simplest way to serve the fish would be with plain steamed rice and Green papaya salad (page 86) to balance the sweet flavours.

MARINADE 5 coriander roots, washed and chopped

Using a sharp knife, cut incisions along both sides of the fish, about 1 cm apart.

8 garlic cloves, peeled 5 red Asian shallots, peeled

To make the marinade, place all the ingredients in a food processor and blend until smooth. Rub the fish with the marinade and place in the refrigerator for 30 minutes while you prepare your barbecue for direct cooking over a medium–high heat.

Sieve the flour, sugar and salt together in a bowl. Using a fork, cut in the lard or butter until you have a texture that resembles breadcrumbs.

1 bird’s eye chilli 1 tablespoon ground turmeric, or finely chopped fresh turmeric

Lightly oil the fish basket. Place the fish inside then close and secure the basket. Place over direct heat and cook for 8 minutes on one side, then turn the fish basket over and cook for another 8 minutes.

Mix in the milk and water, then lightly knead to form a dough. Pat out onto a well-floured board or tray. Cut a cross into the dough, brush with milk and lightly flour the top. Place into a foil tray or baking dish.

2 tablespoons ground white pepper 3–4 tablespoons fish sauce, to taste 2–3 tablespoons lime juice, to taste

Meanwhile, warm the chilli jam with a little water to make a brushable paste. When the fish has cooked, brush the fish liberally with the chilli jam paste and cook for a further 1–2 minutes on each side.

Prepare your barbecue for indirect cooking on a medium heat (180°C if you have a thermometer). If you are cooking on a gas barbecue with a hood, turn the inner burners off and leave the outer ones on. For coal, build a fire on each side of the barbecue.

• FISH and SEAFOOD •

The basic dough can be improved with the addition of herbs, olives or just about anything that takes your fancy. You can even make Damper doughnuts (page 240), stuffed with marshmallows.

1 lime, cut into wedges

60 ml (¼ cup) coconut cream (skim the top off a cold can of coconut milk)

Remove the fish from the basket. Brush with any remaining jam and serve garnished with the lime leaves, coriander and lime wedges.

Cook the damper until golden, or until the bread sounds hollow when tapped. Serve hot, with lots of butter.

14

BBB_012-037_Breads&Bites_SI.indd 14

95

24/07/13 7:39 AM BBB_012-037_Breads&Bites_SI.indd 15

24/07/13 7:39 AM

BBB_090-137_Fish&Seafood_SI.indd 94

24/07/13 8:32 AM BBB_090-137_Fish&Seafood_SI.indd 95

30/07/13 11:47 AM


BBQ

5

B

arbecueën is een van de meest geliefde bezigheden tijdens de zomers. De diversi-

teit aan barbecues is enorm en het buiteneten met vrienden en familie is zeer populair. Iedereen doet het: van hipster tot veganisten, van vakantievierders tot vriendenclubjes. En, iedereen doet het op zijn eigen manier, maar allemaal zijn we op zoek naar eenvoudige maar verrassende recepten. Het boek is ingedeeld in 6 hoofdstukken: eenvoudige snacks en broden, groenten en salades, vis en schaaldieren, vlees, sauzen en marinades en nagerechten en cocktails. Uiteraard een hoofdstuk over BBQ-gereedschappen, tips en adviezen en tot slot aanbevelingen van de auteur welke ingrediënten te gebruiken. En of je nu houtskool gebruikt, grilt op gas, op een rooster boven open vuur of op een kettle barbeque - BBQ geeft de meest originele en lekkerste recepten voor een fantastische BBQavond. BBQ is daarvoor het ultieme boek omdat de auteur de hele wereld afzocht naar de heerlijkste BBQ-recepten. Overal wordt op een of andere wijze ‘gebarbecued’ en die diversiteit heeft Ben in dit boek bij elkaar gebracht.

BBQ Ben O’Donoghue 9789402601206 Paperback

€ 24,95 Aantal pagina’s: 288 23,5 x 28 cm NUR 440 Verschijnt april 2016

De recepten zijn recht voor z’n raap en eenvoudig te bereiden.


Willy Faes

6

Willy Faes is ruim 25 jaar actief als communicatie expert voornamelijk in opdracht van de voedingsindustrie. Zijn bedrijf Purple Pumpkin maakt culinaire reportages, food communicatie en kookboeken voor aan food gerelateerde merken als Weightwatchers, Libelle en Goedgevoel. Hij is ook de initiator van de nieuwe kookwebsite 15gram.be die naast tal van recepten ook plaats biedt aan interessante food-verhalen. Zijn voorliefde gaat naar gezonde voeding met respect voor authentieke smaken.

Ananas

Appelcake

cake

1 blik ananasschijven op siroop

met calvados

Verwarm de oven voor op 165 °C.

285 g bloem 5 g bakpoeder 65 g amandelschilfers 4 eieren 200 ml zure room 305 g ruwe rietsuiker 280 g boter 1 vanillestokje, uitgeschraapt 1 snufje zout

3 appels, geschild

Verwarm de oven voor op 150°C.

1 citroen, geperst Smelt 55 g rietsuiker met 55 gram boter in een steelpannetje. Roer voortdurend, tot de suiker gesmolten is. Laat nog 30 seconden sudderen tegen het koken aan, tot de karamel lichtjes goudbruin is. Strooi 15 g amandelschilfers op de bodem van een bakvorm, bekleed met bakpapier. Schik de uitgelekte ananasschijven in de vorm. Lepel er de karamel over.

4 eieren, gesplitst 160 g amandelpoeder 5 g bakpoeder 30 ml Calvados 75 g Tagatesse 180 g boter

Snijd een appel in dunne schijfjes, leg in een kom en besprenkel met citroensap. Snijd de overige appels in blokjes. Besprenkel ze met citroensap en Calvados. Klop 170 g boter en Tagatesse licht en luchtig op. Voeg eidooiers, amandelpoeder en bakpoeder voorzichtig toe zodat het deeg luchtig blijft.

Vermeng in een grote kom de bloem en het bakpoeder met de overige amandelschilfers en een snufje zout.

Klop de eiwitten stijf en meng dit luchtig onder het beslag, alsook de in blokjes gesneden appels.

Smelt 225 gram boter en roer romig met de resterende rietsuiker. Doe er het vanillemerg en één na één de eieren bij en roer telkens goed glad.

Giet het beslag in de beboterde en bebloemde cakevorm. Leg de fijngesneden appelschijfjes in een cirkel op het beslag, en bestrijk ze met 10 g gesmolten boter.

Strooi er, in porties, het bloemmengsel bij en voeg ook telkens een portie zure room toe. Roer tot een glad beslag. Schep het in de bakvorm.

Bak de cake ongeveer 45 minuten tot ze goudbruin is.

Bak gedurende 60 minuten. Laat 10 minuten afkoelen in de vorm en ontvorm vervolgens op een rooster.

Tip : Werk af met geroosterde amandelschilfers. 88

66

Quatre quart

soezen

cake

met banketbakkersroom

Vo o r d e s o e z e n 125 ml melk 125 ml water 225 g boter 275 g bloem 5 g zout

de soezen Verwarm de melk, samen met het water en de boter op een zacht vuurtje. Laat 1 minuut koken en voeg dan de bloem, de Tagatesse en het zout toe. Roer goed tot een dikke massa en laat even drogen. Doe het deeg in een kom en laat afkoelen. Verwarm de oven voor op 180°C.

5 g Tagatesse 6 eieren Vo o r d e c r è m e s u i ss e 300 g banketbakkersroom : volgens het basisrecept op pagina xxx 110 ml room Vo o r d e a f w e r k i n g 200 g witte chocolade 1 el koffiepoeder

Meng één voor één de eieren door het deeg. Klop goed op tot het beslag glanst. Vul een spuitzak en spuit toefjes op een ingevette bakplaat. Bak de soesjes 10 minuten.

250 g zelfrijzende bloem

Verwarm de oven voor op 160 °C.

4 eieren 250 g ruwe rietsuiker 2 kl vanille-extract 250 g ongezouten boter Vo o r d e A f w e r k i n g 1 eiwit

Meng de eieren met de suiker en de vanille tot een witromig mengsel. Spatel er voorzichtig de gezeefde bloem onder. Smelt de boter, laat lichtjes afkoelen, en meng dit onder voorzichtig roeren straalsgewijs onder het beslag. Giet het deeg in een beboterde bebloemde bakvorm en zet 45 minuten in de oven. Laat 10 minuten in de bakvorm afkoelen.

75 g Tagatesse Meng het eiwit met de Tagatesse, verwarm lichtjes onder goed roeren, en laat opstijven. Bekleed de bovenzijde van de cake met dit glazuur.

de Vulling Meng de opgeklopte room in kleine hoeveelheden onder de banketbakkersroom.

30 ml room Vul een spuitzak met een fijn mondje met dit mengsel. Snij de soesjes doormidden, en vul ze. Smelt de chocolade au bain-marie, verwarm de room met het koffiepoeder, en meng alles goed. Laat afkoelen, dep de deksels van de soesjes in de chocoladesaus en laat opstijven.

60

120


Bakboek Bakken zonder geraffineerde suiker

Taarten en cakes bakken is de laatste jaren weer helemaal in. We lusten allemaal wel een lekker gebakje maar we zijn bewuster bezig met wat we eten. We weten dat het overdadig gebruik van suiker slecht is voor onze gezondheid. Vooral geraffineerde suiker is de grote boosdoener. Gelukkig bestaan er vandaag de dag voldoende alternatieven die ons de vertrouwde smaak geven zonder de ongezonde eigenschappen van geraffineerde suiker. Het bakboek. Bakken zonder geraffineerde suiker staat vol met de klassieke bakrecepten. Recepten die stuk voor stuk gezonder zijn zonder te hoeven inboeten aan smaak. Met de meer dan 60 recepten kan verantwoord worden genoten van Tarte Tatin, chocoladetaart, cheesecake of heerlijke muffins. Het bakboek. Bakken zonder geraffineerde suiker is ingedeeld in vijf hoofdstukken: taarten, cakes, koekjes, gebakjes en wafels & pannenkoeken. Daarnaast bevat het boek ook enkele basisrecepten voor taart- of cakedeeg met suikervervangers. Deze basisrecepten kunnen dan gebruikt worden om eigen creaties mee te BAKBOEK

maken.

bakken zonder geraffineerde suiker Willy Faes 9789402601268 Gebonden

Alle klassieke bakrecepten

â‚Ź 19,95

zonder geraffineerde suiker

Aantal pagina’s: 160 19 x 24 cm NUR 440 Verschijnt februari

zonder smaakverlies!

7


Truong Thi Quyên

8

De Vietnamese Truong Thi Quyên (we noemen haar Gwen) was nog een klein meisje toen haar vader als bootvluchteling in het Oost-Vlaamse Wichelen terechtkwam. Op haar veertiende reisde zij naar België en was zoals zoveel bootvluchtelingen gedoemd tot een troosteloos leven. Het was vechten om te overleven en haar doorzettingsvermogen en passie voor koken, maakten haar tot wie ze nu is; de eigenaresse van het zeer succesvolle en meest trendy Vietnamese restaurant in hartje Brussel, Little Asia. In dit zeer hoog aangeschreven restaurant kun je genieten van authentieke Vietnamese gerechten. Ze combineert de authenticiteit van Vietnam met een modern decor. En zo maakt ze nu internationaal naam.

47422-MTI-Quyenkookboekvietnam-DEF-BW.indd 41

CAN THO . CA NUONG LA CHUOI . 161

47422-MTI-Quyenkookboekvietnam-DEF-BW.indd 161

12/02/15 15:48

12/02/15 15:40


Uit liefde voor Vietnam Uit liefde voor Vietnam is gebaseerd op een smaakroute door Vietnam. Van noord naar zuid maak je kennis met 10 steden en de ontelbare smaken die je daar kan proeven. Er bestaat niet zoiets als dé Vietnamese keuken. Het land is zeer uitgestrekt en heeft verschillende klimaat zones. Daardoor zijn er enorme variaties in de keuken. Pho (misschien wel één van de bekendste gerechten) kent zijn oorsprong in het noorden. Door het koele klimaat zijn soepen en stoofpotten er populair. Centraal Vietnam kent dankzij Boeddhistische invloeden veel vegetarische gerechten en pittige bijgerechten die gemaakt werden aan het keizerlijk hof. Het zuiden werd beïnvloed door de vele Chinese immigranten en Franse kolonisten. Daarom zijn veel gerechten zoeter en gebruikt men een nog groter assortiment kruiden. De Vietnamese keuken is echter altijd vers en daardoor heel gezond. De grote variatie aan recepten bieden ontelbare smaakervaringen. Aan de hand van deze smaakroute neemt Quyên je mee op reis door Vietnam en vertelt ze ook over culturele aspecten van dit prachtige land. Uit liefde voor Vietnam Een smaakroute door Vietnam Truong Thi Quyên

Truong Thi Quyên

9789402601053 Gebonden - Full colour

€ 24,95 Aantal pagina’s: 192

ENCHANTED BY VIETNAM

16,5 x 23,5 cm NUR 440 Verschijnt februari 2016 Enchanted by Vietnam 9789402601244 (Engelse editie)

A journey of flavours through Vietnam Aerial

9


10

Sandra van Schijndel Sandra van Schijndel is sportinstructrice en werkte in binnen- en buitenland. Na de bevalling van haar dochter krijgt ze wat vage lichamelijke klachten. Ondanks vele onderzoeken werd de oorzaak niet gevonden. Ze besloot zelf op zoek te gaan naar mogelijke oplossingen en vond die in het bewuster omgaan met voeding; weten wat je eet. De stap naar andere, echt pure voeding was een openbaring! Dat wilde ze graag vastleggen. Haar ervaringen en vooral het gevoel van fitheid in een makkelijk te volgen programma. Dat was het begin van haar eerste boek; Let’s go Paleo!

Let’s go Paleo! is al 4 x herdrukt binnen een jaar en is vertaald naar het Engels en wereldwijd verkrijgbaar.


De lekkerste nieuwe recepten van

11

Let’s go Paleo! Na de twee zeer succesvolle boeken Let’s go Paleo! en Yo kids Let’s go paleo! volgt nu een eenvoudig receptenboek. Dit boek, gemaakt in dezelfde vrolijke vormgeving, geeft een 60-tal recepten voor de paleo liefhebber. Uiteraard voor ieder wat wils, van ontbijten, lunches tot avondeten. Maar ook tussendoortjes, lunchbox ideetjes, shakes en overheerlijke cakejes. Kortom, het lekkerste van Paleo in één boek, wederom met vele foto’s.

NIEUWE RECEPTEN

22mm

22mm

N

carrière met het geven van

de afwezigheid van een collega werd haar gevraagd

tegenkwam, wilde ik het direct hebben. Waarom wist ik

De lekkerste nieuwe recepten van Let’s go Paleo! eigenlijk niet – mijn kast stond immers al vol met allerlei boeken over voeding en trainingen. Ik sloeg het boek

open en zag alleen maar lettertjes… geen plaatjes en geen

vrolijke kleurtjes. Kleur en foto´s zijn voor mij erg belangrijk bij het lezen van een boek over gezonde levensstijl. Wanneer je graag gezond wil leven en eventueel wat

en bewuster te leven.

kilootjes kwijt wil, dan is daar meestal al een heel proces van ups en downs, frustraties en steeds maar weer opnieuw proberen aan voorafgegaan. Dus een beetje kleur in een boek dat over je gezondheid gaat, maakt je al een stukje

allround sportinstructrice in Vlijmen. Na de bevalling Let’s go paleo! is daarom geen boek over een dieet; het geeft van haar dochter ondervond ze wat lichamelijke een goede aanzet tot een bewuste levenswijze.

mogelijke oplossingen en vond die in het bewuster

niets meer eten! Geen brood, granen, pasta, rijst, aardappel,

omgaan met voeding; weten wat je eet.

kaas, zuivel (kaas en melk is nog een grijs gebied)... pff en

De stap naar andere, echt pure voeding was een

dat in het land van kaas en melk! Maar naarmate ik me

openbaring! Dat wilde ze graag vastleggen en Ook verkrijgbaar:

22mm

ervaringen en vooral het gevoel van fitheid legde zij

‘Toen ik enkele jaren geleden een Engels paleo-boek

vast in een makkelijk te volgen programma. Dat was

juist op wat je wél mag!

tegenkwam, wilde ik het direct hebben. Waarom wist ik eigenlijk niet – mijn kast stond immers al vol met allerlei boeken over voeding en trainingen. Ik sloeg het boek open en zag alleen maar lettertjes… geen plaatjes en geen

het begin van haar eerste boek: Let´s go paleo!

Sandra van Schijndel

NUR 440

I S B N 978-94-026-0069-8

I S B N 978-94-026-0002-5

Dit boek gebaseerd op het paleo principe, bevat recepten voor 28 dagen ontbijt, lunch en avondeten en bevat daarnaast uitgebreide boodschappenlijsten en verdere benodigdheden. De auteur geeft ook nog vele adviezen om gezonder, vrolijker en bewuster te leven.

van ups en downs, frustraties en steeds maar weer opnieuw proberen aan voorafgegaan. Dus een beetje kleur in een boek dat over je gezondheid gaat, maakt je al een stukje

Let’s go paleo! is daarom geen boek over een dieet; het geeft een goede aanzet tot een bewuste levenswijze.

vrolijker en optimistischer.

Het eerste waar ik aan dacht bij paleo was: je mag bijna

niets meer eten! Geen brood, granen, pasta, rijst, aardappel, kaas, zuivel (kaas en melk is nog een grijs gebied)... pff en dat in het land van kaas en melk! Maar naarmate ik me

meer ging verdiepen in paleo veranderde mijn mening

totaal. Ik wilde paleo toen geen dieet meer noemen en, wat

Sandra

zo fijn is, net als in het dagelijkse leven focus je je bij paleo

Sandra van Schijndel

NUR 440

vrolijke kleurtjes. Kleur en foto´s zijn voor mij erg belangrijk bij het lezen van een boek over gezonde levensstijl. Wanneer je graag gezond wil leven en eventueel wat

kilootjes kwijt wil, dan is daar meestal al een heel proces

LET’S GO

PALEO! 28 dagen recepten voor ontbijt, lunch en avondeten

Inzicht in gezonde voeding en levensstijl

€ 14,95 Aantal pagina’s: circa 144 19,5 x 24 cm NUR 440 Verschijnt januari/februari 2016

9

789402 600698

Aerial Media Company www.aerialmediacom.nl

789402 600025

Waarom paleo voor kids? In mijn eerste boek, ‘Let’s go paleo!’, begeleid ik de lezer 28 dagen lang naar een gezondere en meer bewuste

YO K I D S

gaan. Ze had een nieuw doel gevonden! Mensen tot

levensstijl. Ideaal voor de startende paleoíst! Toen ik dat

de limit pushen, hun eigen kracht laten vinden! Ze

boek schreef en in de keuken stond om al die gerechten

verbreedde zichzelf en werd een allround

klaar te maken, wilde mijn dochter van acht jaar

let’s go Paleo!

sportinstructrice met de nadruk op krachttraining.

meehelpen. Elke dag hielp ze mee en hoe vaker ze in de

Vervolgens werkte ze enkele jaren op Mallorca en in

keuken kwam, des te meer ideeën voor nieuwe gerechten

Italië en na haar terugkomst startte ze wederom als

ze uit haar mouw schudde. En zo ontstond het idee voor

allround sportinstructrice in Vlijmen. Na de bevalling

Yo kids, let’s go paleo! Werken met seizoenproducten voor

van haar dochter ondervond ze wat lichamelijke

specifieke feestdagen en samen met je kinderen quality

klachten die ze niet thuis kon brengen. Haar prestaties

time doorbrengen in de keuken is écht super leuk! En in dit boek staan de lekkerste en meest verantwoorde

mogelijke oplossingen en vond die in het bewuster

gerechten. En kinderen leren ook iets over de oertijd,

omgaan met voeding; weten wat je eet.

over het menselijk lichaam, waar de namen van de

De stap naar andere, echt pure voeding was een

maanden vandaan komen en waar bepaalde groenten-

openbaring! Dat wilde ze graag vastleggen en

leden die allemaal graag zwetend en voldaan naar huis wilden gaan. Ze had een nieuw doel gevonden! Mensen tot de limit pushen, hun eigen kracht laten vinden! Ze verbreedde zichzelf en werd een allround sportinstructrice met de nadruk op krachttraining. Vervolgens werkte ze enkele jaren op Mallorca en in

en fruitsoorten hun oorsprong vinden.

het begin van haar eerste boek: Let´s go paleo!

allround sportinstructrice in Vlijmen. Na de bevalling van haar dochter ondervond ze wat lichamelijke klachten die ze niet thuis kon brengen. Haar prestaties begonnen er onder te leiden, ze zocht zelf naar mogelijke oplossingen en vond die in het bewuster omgaan met voeding; weten wat je eet. openbaring! Dat wilde ze graag vastleggen en anderen helpen ook dit gevoel te hebben. Haar ervaringen en vooral het gevoel van fitheid legde zij

Aerial Media Company www.aerialmediacom.nl

ervaringen en vooral het gevoel van fitheid legde zij vast in een makkelijk te volgen programma. Dat was

Italië en na haar terugkomst startte ze wederom als

vast in een makkelijk te volgen programma. Dat was

Sandra van Schijndel

NUR 440 I S B N 978-94-026-0002-5

9

Aerial Media Company www.aerialmediacom.nl

carrière met het geven van danslessen. Enkele jaren was ze intensief bezig met het choreograferen van diverse dansstijlen als hiphop en latin. Op haar 19e kwam ze bij toeval in aanmerking met andere sporten. Vanwege de afwezigheid van een collega werd haar gevraagd de groepsles over te nemen. Een zaal vol

De stap naar andere, echt pure voeding was een

juist op wat je wél mag! En dat is best wel veel. Dat geeft je ook een positieve kijk op het leven.’

789402 600025

choreograferen van diverse

allemaal graag zwetend en voldaan naar huis wilden

anderen helpen ook dit gevoel te hebben. Haar Sandra startte haar werkzame

Sandra

9

ze intensief bezig met het

de afwezigheid van een collega werd haar gevraagd de groepsles over te nemen. Een zaal vol leden die

begonnen er onder te leiden, ze zocht zelf naar

Inzicht in gezonde voeding en levensstijl Sandra van Schijndel schreef dit boek op basis van haar eigen ervaringen met paleo. Na een try-out in printvorm bleek er veel behoefte te zijn aan meer informatie bij de mensen die ze begeleidt als sportinstructrice. Ze organiseert in samenwerking met haar sportschool bijeenkomsten waar ze voorlichting geeft over voeding, het paleo principe, en informatie biedt over een gezonde levensstijl. De bijeenkomsten worden zelfs uitgebreid met kook- en proefavonden waaraan zowel vrouwen als mannen enthousiast deelnemen.

carrière met het geven van danslessen. Enkele jaren was

bij toeval in aanraking met andere sporten. Vanwege

28 dagen recepten voor ontbijt, lunch en avondeten

PALEO!

totaal. Ik wilde paleo toen geen dieet meer noemen en, wat

En dat is best wel veel. Dat geeft je ook een positieve kijk

PALEO!

Sandra startte haar werkzame

dansstijlen als hiphop en latin. Op haar 19e kwam ze

Veel recepten zijn geschikt voor kinderfeestjes, schoollunches, partysnacks en voor feestdagen als Pasen en Kerstmis. Bij elk gerecht staat wel iets leuks en leerzaams waar kinderen en zelfs ook ouders nog iets van kunnen opsteken! Yo kids, lets go paleo! sluit perfect aan bij Let’s go paleo!

LET’S GO

Yo Kids let’s go paleo! anderen helpen ook dit gevoel te hebben. Haar

zo fijn is, net als in het dagelijkse leven focus je je bij paleo

op het leven.’

LET’S GO

Sandra van Schijndel

begonnen er onder te leiden, ze zocht zelf naar

Het eerste waar ik aan dacht bij paleo was: je mag bijna

a het grote succes van Let’s go paleo!, het eerste boek van Sandra van Schijndel, is dit boek gericht op ouders en hun kinderen die volgens het paleo principe willen eten. Yo Kids, let’s go paleo! bevat vele recepten en suggesties voor ouders die samen met hun kinderen op een relaxte wijze kennis willen maken met paleo. Het geeft ouders een leuke introductie om hun kinderen te vertellen over paleo en te betrekken bij het klaarmaken van de gerechten. Het bijzondere aan dit boek is dat het veel meer biedt dan enkel recepten.

klachten die ze niet thuis kon brengen. Haar prestaties

meer ging verdiepen in paleo veranderde mijn mening

Paperback met flappen

Vervolgens werkte ze enkele jaren op Mallorca en in Italië en na haar terugkomst startte ze wederom als

vrolijker en optimistischer.

9789402601121

de groepsles over te nemen. Een zaal vol leden die

Dit boek gebaseerd op het paleo principe, bevat recepten vooren voldaan naar huis wilden allemaal graag zwetend Ze had een nieuw doel gevonden! Mensen tot 28 dagen ontbijt, lunch en avondeten en bevatgaan. daarnaast de limit pushen, hun eigen kracht laten vinden! Ze uitgebreide boodschappenlijsten en verdere benodigdheden. verbreedde zichzelf en werd een allround De auteur geeft ook nog vele adviezen om gezonder, vrolijker sportinstructrice met de nadruk op krachttraining.

Sandra van Schijndel

Sandra van Schijndel

PALEO!

‘Toen ik enkele jaren geleden een Engels paleo-boek

met haar sportschool bijeenkomsten waar ze voorlichting geeft danslessen. Enkele jaren was over voeding, het paleo principe, en informatie biedt over een ze intensief bezig met het gezonde levensstijl. De bijeenkomsten worden zelfs uitgebreidchoreograferen van diverse dansstijlenals als hiphop en latin. Op haar 19e kwam ze met kook- en proefavonden waaraan zowel vrouwen mannen bij toeval in aanraking met andere sporten. Vanwege enthousiast deelnemen.

YO KIDS, LETS GO PALEO!

LET’S GO

Sandra van Schijndel schreef dit boek op basis van haar eigen ervaringen met paleo. Na een try-out in printvorm bleek er veel behoefte te zijn aan meer informatie bij de mensen die ze begeleidt als sportinstructrice. Ze organiseert in samenwerkingSandra startte haar werkzame

het begin van haar eerste boek: Let´s go paleo!

Sandra van Schijndel

ISBN 978-94-026-0002-5

Reeds verschenen: Let’s go Paleo!: 9789402600025 (Nederlands) Let’s go Paleo!: 9789402600773 (Engels) Yo kids, Let’s go Paleo!: 9789402600698

Met de aankoop van dit boek steunt u Stichting Leergeld!


12

Monica Betist en Hans Tönissen Hans Tönissen is één van de 40 Nederlandse biersommeliers. Hij ontwikkelde ook een eigen bier: Noviaan Amber Saison. Volgende stap is het maken van lekkere spijs- en biercombinaties voor iedereen die ook van bier houdt.

Monica Betist kreeg de saté met de paplepel ingegoten. Met twee ouders van Indische afkomst en een hang naar avontuur bezocht zij al op jonge leeftijd niet alleen het land van haar roots maar vele andere verre oorden. Daar maakte ze kennis met de wereldse gerechten die zij zelf graag bereidt. Monica werkt als freelance allround tekstschrijver en maakt in opdracht van grote organisaties teksten voor online en offline producties.

Tip van de biersommelier:

Robust Porter en Brown Porter

Vol van smaak, dat is het kenmerk in het smakenpallet van een Porter. Het is een moutig donker bier met een complexe en geroosterde moutsmaak. Gebrouwen in twee gedaantes. De Brown Porter neigt naar het bittere en heeft een fruitige gewaarwording. De Robust Porter is iets sterker (7 procent) heeft een wat vollere en zoetere afdronk. Waarom een lekkere combi? De combinatie is vanwege de bitterheid, die de Porter ook heeft, best een beetje gewaagd, maar toch. De sterke en aardse smaak van schaap vraagt om een donker geroosterde en licht gebrande moutsmaak. De ietwat droge geroosterde nasmaak met wat koolzuur drukt het typische schapenvetsmaak weg en maakt weer een mooi schoon pallet in de mond.


Saté & Bier Spiesjes, brochettes, saté en shaslicks en bieren uit de hele wereld

Bier is hip. Bier met Saté is heerlijk. Het zijn uitstekende compagnons op een zomerse barbecue. Maar ook bij voorbeeld bij een uitgebreide rijsttafel. Dit stoer geïllustreerde boek staat vol met originele wereldse gerechten van geroosterd vlees op een stokje. Uit Indonesië, het land waar saté vandaan komt en waar de Indische roots van Monica Betist liggen, maar ook uit Suriname, Zuid-Afrika, de Antillen, Italië, Spanje en Japan. Daarnaast vindt u ook nog vele vis en groenten/fruit satés voor de niet-vleesliefhebbers.   Bij elk recept komt een passend biertje, aangedragen door de gediplomeerde biersommelier Hans Tönissen. Hans maakt de meest prachtige smaakcombinaties en kan daarbij óók smakelijk vertellen over zijn liefde voor bier, de avonturen die hij in zijn zoektocht naar mooie bieren beleeft en vooral: wat dat oplevert in combinatie met… saté.

Saté & Bier Spiesjes, brochettes, saté en shaslicks en bieren uit de hele wereld Monica Betist en Hans Tönissen 9789402601060 Gebonden

€ 22,50 Aantal pagina’s: circa 192 20 x 23,5 cm NUR 440 Verschijnt april 2016

13


Hubrecht Duijker

14

Hubrecht Duijker is een van de meest invloedrijke Nederlandstalige wijnauteurs en –journalisten. Zijn boeken werden over de hele wereld gepubliceerd en waarschijnlijk is er geen auteur die meer boeken over wijn heeft geschreven dan hij. Een compleet herziene versie van Wijnkenner in een weekend wordt in 2016 onder redactie van niemand minder dan Janice Robinson bij Penguin in het Engels uitgebracht. Naast de vele succesvolle uitgaven was hij jarenlang actief op televisie als samensteller, scenarist en als presentator. Hij stond aan de wieg van de opleiding voor vinoloog, een door hem bedachte titel die nu ook in de Van Dale staat. In 2014 verscheen In Vino Vrolijkheid; een vrolijke bundel vertellingen over de ervaringen van Hubrecht Duijker in de ‘wijnwereld’ door de jaren heen. Zijn eigen website wordt dagelijks door honderden wijnliefhebbers bezocht.

Grand Cru

Bacchus D

Dolupta tempos comnihil enienem pelest dSolesed es ex es-

achus dolupta tempos comnihil enienem pelest dSolesed es ex estium et precabo. Et latur? Repeditae simodit faccae

tium et precabo. Et latur? Repeditae simodit faccae volupti

volupti volor similicae eos dit peristis nessimil molupta turitia tiisqui nobis doluptist aliat a ent voluptatur re cum, tempore hendicit velibus, idel illectur acil inveria que occaepedit qui con erestiist, sincia im re, quamenihit velit aligent

volor similicae eos dit peristis nessimil molupta turitia tiisqui

quam simus dolest, sinciet aliqui coratus debis doluptaspera duntore hentus et et que aturepe ditat.

Abo. Atectate quae es atibuste si delessinctum que volorrum dolo essunt lam, volorrum quodis aut pos nusae la sametuscit

nobis doluptist aliat a ent voluptatur re cum, tempore hendicit

voluptat aute magnatur aut od et am, quate quam qui cone ant eliquatem ullorit offici aut ad moditas invelent adit vellacerunt

velibus, idel illectur acil inveria que occaepedit qui con eresti-

aut laboreh endeliquam que ni omniendionse lam volorat atquam audit, voluptas excea voloratur? Ximus aute res eosapel incime

ist, sincia im re, quamenihit velit aligent quam simus dolest,

sinust, odi cum des aut a de sera doluptaque viditio nsequunt. Te doluptiis exerovidunt harchil etur, offic te nime providus dolesciis dolupta quiasit event rehenisquis vel exped ut eicae vita

sinciet aliqui coratus debis doluptaspera duntore hentus et et

dellaborepro illestium laut rem iundunturiam volut lam rendionecum velende ntoribus doles as nulpa voluptatiur sum id quam

que aturepe ditat.

apici quam utem ullatiam, sa vendelento ellabo. Con estiate non eatur, iliquae ctatur? Quibusam, qui delestiissum nonsequos

Abo. Atectate quae es atibuste si delessinctum que volorrum

nosa essinciae latur alis pelentotatem qui tem. Sus re nos ped moluptum reperatiur sit essimus minitas eventis distibus denia ped molorep uditatium nihicatum qui untium estiis ipsanitas mos quas porum apient del molo volorem quibus aut lam, ut quia

dolo essunt lam, volorrum quodis aut pos nusae la sametuscit

volestibus consequid quistiumquo quo esequid ut omnienientem volupta dem nos anis verum conet re natios eum ernam ea aut

voluptat aute magnatur aut od et am, quate quam qui cone

utem doloribus aut incia coreperes nonse sundige nihitat laborem quaecus.

ant eliquatem ullorit offici aut ad moditas invelent adit vellacerunt aut laboreh endeliquam que ni omniendionse lam volorat atquam audit, voluptas excea voloratur? Ximus aute res eosapel incime sinust, odi cum des aut a de sera dolupta-

4

5

28

E

8

29

Rood

xcesti dolupta tempos comnihil enienem pelest dSo-

mpos comnihil enienem pelest dSolesed es ex estium et

lesed es ex estium et precabo. Et latur? Repeditae

precabo. Et latur? Repeditae simodit faccae volupti volor si-

simodit faccae volupti volor similicae eos dit peristis

milicae eos dit peristis nessimil molupta turitia tiisqui nobis

Proeven

nessimil molupta turitia tiisqui nobis doluptist aliat a

doluptist aliat a ent voluptatur re cum, tempore hendicit ve-

ent voluptatur re cum, tempore hendicit velibus, idel illectur

libus, idel illectur acil inveria que occaepedit qui con erestiist,

Dolupta tempos comnihil enienem pelest dSolesed es ex estium et precabo. Et latur? Repeditae simodit

acil inveria que occaepedit qui con erestiist, sincia im re, qua-

sincia im re, quamenihit velit aligent quam simus dolest,

faccae volupti volor similicae eos dit peristis nessimil molupta turitia tiisqui nobis doluptist aliat a ent

menihit velit aligent quam simus dolest, sinciet aliqui coratus

sinciet aliqui coratus debis doluptaspera duntore hentus et

debis doluptaspera duntore hentus et et que aturepe ditat.

et que aturepe ditat.

Abo. Atectate quae es atibuste si delessinctum que volorrum

Abo. Atectate quae es atibuste si delessinctum que volorrum

dolo essunt lam, volorrum quodis aut pos nusae la sametus-

dolo essunt lam, volorrum quodis aut pos nusae la sametus-

cit voluptat aute magnatur aut od et am, quate quam qui

cit voluptat aute magnatur aut od et am, quate quam qui

cone ant eliquatem ullorit offici aut ad moditas invelent adit

cone ant eliquatem ullorit offici aut ad moditas invelent adit

voluptatur re cum, tempore hendicit velibus, idel illectur acil inveria que occaepedit qui con erestiist, sincia im re, quamenihit velit aligent quam simus dolest, sinciet aliqui coratus debis doluptaspera duntore hentus et et que aturepe ditat. Abo. Atectate quae es atibuste si delessinctum que volorrum dolo essunt lam, volorrum quodis aut pos

vellacerunt aut laboreh endeliquam que ni omniendionse

vellacerunt aut laboreh endeliquam que ni omniendionse

lam volorat atquam audit, voluptas excea voloratur?

lam volorat atquam audit, voluptas excea voloratur?

Ximus aute res eosapel incime sinust, odi cum des aut a de

Ximus aute res eosapel incime sinust, odi cum des aut a de

aut ad moditas invelent adit vellacerunt aut laboreh endeliquam que ni omniendionse lam volorat atquam

sera doluptaque viditio nsequunt.

sera doluptaque viditio nsequunt.

audit, voluptas excea voloratur? Ximus aute res eosapel incime sinust, odi cum des aut a de sera doluptaque

Te doluptiis exerovidunt harchil etur, offic te nime providus

Te doluptiis exerovidunt harchil etur, offic te nime providus

dolesciis dolupta quiasit event rehenisquis vel exped ut ei-

dolesciis dolupta quiasit event rehenisquis vel exped ut ei-

cae vita dellaborepro illestium laut rem iundunturiam volut

cae vita dellaborepro illestium laut rem iundunturiam volut

lam rendionecum velende ntoribus doles as nulpa volupta-

lam rendionecum velende ntoribus doles as nulpa volupta-

tiur sum id quam apici quam utem ullatiam, sa vendelento

tiur sum id quam apici quam utem ullatiam, sa vendelento

ellabo. Con estiate non eatur, iliquae ctatur? Quibusam, qui

ellabo. Con estiate non eatur, iliquae ctatur? Quibusam, qui

nusae la sametuscit voluptat aute magnatur aut od et am, quate quam qui cone ant eliquatem ullorit offici

viditio nsequunt. .

9

40

41


WIJNGENIETGIDS Wijn kiezen, wijn proeven, wijn begrijpen, wijn schenken en wijn drinken

Door de jaren heen zijn er vele wijngidsen verschenen van diverse auteurs. De encyclopedische werken en de redelijk voorspelbare wijngidsen kent iedereen nu wel, maar er bestaat nog steeds een enorme honger naar informatie over wijn. Wijnhandelaren geven aan dat wijnbeleving tegenwoordig anders is. Wijnproeverijen zijn gezellige avonden geworden waarbij de gastheer de proevers uitgebreid informeert over de wijnen en hun herkomst, alles onder het genot van een hapje en een drankje, visuele presentaties en muziek. Mogen we het een wijn gathering noemen? In dit eerste deel van een nieuwe serie die qua look & feel aanschurkt tegen de prachtige uitgaven van Kinfolk en Cereal magazine, maakt Hubrecht Duijker van wijn een beleving en richt zich daarmee op de hedendaagse wijngenieter.

De Wijngenietgids is een

Wijngenietgids Wijn kiezen, wijn proeven, wijn begrijpen, wijn schenken en wijn drinken

magazine en speelt in

Hubrecht Duijker 9789402601237 Luxe paperback

kruising tussen boek en

₏ 17,95 Aantal pagina’s: circa 144 21.5 x 28 cm NUR 447 Verschijnt april/mei 2016

op de nieuwe trend van wijnbeleving.

15


16

Francisca Laureijs en Hans Clauzing Francisca Laureijs, is de tuincoördinator van en drijvende kracht achter een schooltuin. Ze maakt de kinderen wegwijs in de tuin. Dit bracht haar en Hans Clauzing op het idee om een tuinboek te schrijven speciaal voor kinderen.

Hans Clauzing maakte van zijn grote hobby, fotografie en tuinen, zijn werk. Inmiddels fotografeert en schrijft hij voor verschillende magazines als Groei & Bloei, Bloem & Plant, Tuin & Landschap en Home and Garden. Daarnaast geeft hij lezingen en verzorgt hij workshops botanische fotografie in onder andere de Hortus Botanicus in Leiden.

WaT HEB jE NODIG:

Doelgroepen: • Scholen die een schooltuin willen opzetten • Scholen met een schooltuin, opzoek naar ideeën en inspiratie • Ouders met kinderen en een tuin of balkon. Vele werkzaamheden en creatieve ideeën zijn ook toepasbaar in de tuin of op het balkon.

Het ontstaan van het concept: In 2012 kwamen Francisca Laureijs (coördinator van de schooltuin van Jenaplan Basisschool ‘’De Kring’’) en Hans Clauzing (groenfotograaf en tekstschrijver voor verschillende tuinmagazines) elkaar tegen op Twitter. Er stond al snel een plan om “wat te gaan doen” met de schooltuin van Francisca. Eén en ander resulteerde in een reportage in het tijdschrift “Fresh” in de zomer van 2012. Francisca en Hans hebben het hier niet bij gelaten. Maandelijks bedacht Francisca een aantal leuke tuinactiviteiten, Hans legde dit vast met de camera. Francisca vulde het beeld geregeld aan. Zo ontstond er een aantal thema’s rondom de schooltuin die vanaf april 2013 regelmatig gepubliceerd zullen worden in het tuinmagazine “Groei en Bloei” Inmiddels zijn er zoveel ideeën en foto’s, dat Francisca en Hans de stap hebben gezet om een boek over de schooltuin samen te stellen. Een boek vol inspiratie, praktische ideeën en tips voor kinderen en volwassenen, met vooral heel veel mooie foto’s. De vier seizoenen zullen de “groene” draad vormen voor ons boek. We nemen de lezer mee voor een kijkje in de kleurrijke wereld van de schooltuin. We willen de lezer laten zien dat er meer is dan de groenafdeling van de supermarkt. Niets is mooier dan de verwondering van kinderen als ze zelf de eerste aardappels gewoon uit de grond halen, dat ze door de tuin kunnen lopen en kunnen snoepen van frambozen en bessen om hen heen. Tussen de beschreven activiteiten staan korte, handgeschreven verhaaltjes van de kinderen. Hierin beschrijven zij hun ervaringen met de werkzaamheden in de tuin. Ieder seizoen bevat ook een aantal interessante feitjes: “Wist je dat…”

Rabarber, wat kun je daar nou mee?

• 625 gram rabarber • 625 gram frambozen • Een pakje geleisuiker speciaal van 500 gram • Voldoende jampotjes om de jam straks in te doen. • Een staafmixer • Een houten lepel om te roeren • Een juslepel om de potjes mee te vullen • Een pan

be r n j am R ab ar F ra m bo ze

jE HEBT VaST WEL EENS VaN RaBaRBER GEHOORD. MISSCHIEN HEB jE HET OOK WEL EENS GEGETEN. MaaR HOE GROEIT RaBaRBER EN WaT KUN jE ER NOG MEER MEE?

Voorlopige opzet (EEN GREEP UIT DE ONDERWERPEN): LENTE: • Zaaien maar…. • Maak je eigen mini kasje • Aardappels poten • In mei leggen alle vogels een ei (haal vogels in je tuin door het plaatsen van nestkastjes) ZOMER: • De koolwitjes gaan vliegen (hoe natuuronderwijs en de schooltuin in elkaar gevlochten zijn…) • Oogsten· • Jam maken (uit de tuin, zo op je brood)* • Fleur je tuin (en je klas) op met bloemen • Hoe maak je een verticale tuin (voor als je weinig ruimte hebt) HERFST: • Hutspot maken (Leidens Ontzet!) • Bollen planten • Een kopje thee uit eigen tuin (kruiden in de schooltuin) WINTER: • Van buiten naar binnen en van binnen weer naar buiten: hergebruik van de kerstbomen als vogelvoederplaats • Winterklaar maken van de tuin • Bolletjes in de klas (breng alvast de lente naar binnen) HERGEBRUIK IN DE SCHOOLTUIN: • Maak je eigen plantentafel • Aardappels in een rijstzak • Autobanden als compostbak • Schoenen in de tuin? • Bamboe snoeien? Gebruik de langste takken voor bv je stokbonen. • Melkpakken als voederhuisjes • Van verfblik tot bloempot

Oorspronkelijk komt de rabarber uit china waar de plant al lang geleden geteeld werd. Vroeger werd rabarber niet gebruikt als groente maar als geneesmiddel. De gele/oranje wortels hebben een bittere smaak en worden nog steeds gebruikt als purgeermiddel (laxeermiddel) rabarber is ook goed voor hart en bloedvaten omdat er in rabarber appelzuur zit wat bloedzuiverend werkt. rond het jaar 1600 werd ontdekt dat je de bladstelen kon eten net als bv. van snijbiet. Het duurde nog tot het jaar 1900 voordat het telen van rabarber in Nederland grotere bekendheid kreeg. rabarber is een mooie plant om te zien met zn grote diepgroene bladeren op lange stelen. rabarberstelen kunnen wel 2 meter hoog worden! De plant wordt daarom ook vaak in siertuinen gezien. rabarber bloeit in mei met lange stengels vol witte bloempluimen die na de bloei vol zullen zitten met zaadjes. natuurlijk wist je al dat rabarber eetbaar is! Weet je ook welk deel van de rabarberplant eetbaar is? De bladeren zul je misschien denken omdat ze zo groot zijn… of de wortels? Van de rabarberplant zijn alleen de stelen voor ons eetbaar. De bladeren snijdt je er voor consumptie af omdat ze te veel oxaalzuur bevatten wat giftig kan zijn als je er te veel van binnen krijgt. rabarber wordt doorgaans niet gezaaid. Meestal koop je een plantje of steek je een stuk van een oude plant af en zet je dit in de grond. Je graaft hiervoor, nadat de bladeren zijn gevallen, de plant op en steekt met een schep of mes een stuk van de wortels af. De eerste twee jaar laat je de plant met rust en oogst je niet om zodoende de plant kracht te geven om groeien. Het derde jaar kun je beginnen met oogsten. Je oogst van buiten naar binnen door de stelen er af te draaien. Laat in ieder geval 4 a 5 stelen staan anders overleeft je plant het waarschijnlijk niet en dat zou jammer zijn. rabarber is een winterharde vaste plant. Hij kan dus blijven staan waar hij gezet wordt. Schrik niet als alle bladeren na de zomer langzaam allemaal afsterven. In het voorjaar zul je zien dat je plant groter weer terug komt!

Wist je dat JE MEt rABArBEr JE POttEn En PAnnEn Kunt ScHOOn MAKEn? JE Kunt Er ZELFS JE HAAr MEE KLEurEn!

• Was de rabarber en frambozen. Snijdt de rabarber in stukjes. • Doe de rabarber en de frambozen samen met de suiker in een pan. • Zet het vuur aan en breng alles langzaam aan de kook. • Als je niet van stukjes houdt kun je nu alles met de staafmixer glad roeren. • Laat alles ongeveer 4 minuten doorkoken. Af en toe even roeren. (pas op het kan lelijk spetteren!) • Zet het vuur uit en schep de hete jam tot de rand in de potjes. • Sluit de potjes goed af en zet ze 5 minuten op de kop zodat ze straks luchtdicht afgesloten zijn. • Bewaar de potjes jam op een koele donkere plek of deel ze uit aan familie en vrienden! TIP: Doe een paar lavendelbloemetjes door de jam tijdens het koken en geef je zelfgemaakte jam een heel apart smaakje!

In totaal heb je 1250 gram fruit nodig. Als je niet zoveel frambozen hebt neem je gewoon wat meer rabarber of andersom. Je kunt de frambozen ook vervangen door bv. zwarte bessen of ander fruit. Je kunt heel goed lege potjes gebruiken van chocopasta of bouillon. Zorg er wel voor dat ze goed schoon zijn! Vraag aan een volwassene om er even bij te blijven als je de jam gaat maken.


Tuinieren is kinderspel

17

Tuinieren is kinderspel is bedoeld voor ouders en kinderen met tuin of balkon. Wat is er leuker dan je eigen aardappelen te poten en na goede zorg te oogsten? Te snoepen van je eigen gekweekte frambozen en bessen. En, te genieten van de recepten en leuke doe het zelf opdrachtjes.

Dit boek staat boordevol inspiratie, praktische tips, lekkere recepten en leuke doe-het-zelf opdrachtjes. De vier seizoenen vormen de groene draad.

Een vrolijk, instructief en fraai geïllustreerd boek. 16mm

Inspirerende D tuinideeën Y

ou hear the term more often now: urban farming or gardening, in other words city gardening. Growing your

it prachtig uitgevoerde boek is

own vegetables, fruit and herbs in your city garden, on your balcony or even on your roof. And, if possible, together, as there are more and more initiatives to create allotments on undeveloped pieces of land between buildings or on

Francisca Laureijs en Hans Clauzing

the roof of an apartment building. The trend started in the United States and has blown over to Europe. In cities much space remains unused while there are many possibilities

to grow vegetables and fruit. These urban farming projects V A N S T A D S T U I N E N K W E K E R I J T O T have L Abecome N D important E L I J Ksocial E Tmeeting U I Nplaces in the city. Hans and Nuno Clauzing started their photographic search

9789402601015

HANS CLAUZING

for urban farming in New York and became so enthusiastic that they went to the most beautiful places afterwards: London, Antwerp, The Hague, Gent, Rotterdam, Haarlem, Manchester and even Zaltbommel.

‘This amazing book is a tribute to all those people who have the

courage to dig and keep digging on public land. I hope it will inspire many new initiatives and provide policymakers with new insights. This book is an open invitation to get involved with one of the projects in the book, or other projects. Rest assured, you will be welcomed with open arms. And the harvest of all this dabbling? You’ll not only get green beans, sweet peas or

€ 24.95

potatoes, but also pure happiness!’ - Carien van Boxtel, Garden and landscape designer

NUR 424/653 I S B N 978-94-026-0072-8

Aantal pagina’s: 224 17.5 x23 cm

HANS EN NUNO CLAUZING

Gebonden

U R BAN FAR M I N G

Tuinieren is kinderspel

urban farming HANS EN NUNO CLAUZING

GBP £ 24.99/USD $ 35.00 53500

www.clauzingfotografie.nl Aerial Media Company 9

789402 600728

www.aerialmediacom.nl Aerial Media Company

www.aerialmc.nl

cover Clausing.indd 1

19-02-15 08:51

250mm achterplat

16mm

250mm voorplat

NUR 424

Ook verschenen:

Verschijnt april 2016

Inspirerende tuinideeën: 9789402600445 Urban Farming: 9789402600728


18

Brigitte van de Koevering Brigitte van de Koevering is in 1966 geboren in Eindhoven. Ze werkte jaren in de gezondheidszorg als wijkverpleegkundige. In het begin van het nieuwe millennium start ze met een studie pedagogiek en na het behalen van haar master, gaat ze als pedagoog aan de slag bij het Centrum Jeugd en Gezin. Daarnaast is ze actief als freelancer, onder andere voor de stichting RAAK (regionale aanpak kindermishandeling). Na het overlijden van haar dochter helpt het schrijven haar om de bodem van haar bestaan te voelen en te onderzoeken. Maar het is vooral de stilte die een uitweg biedt. Voor het eerst in haar leven is ze echt alleen ondanks alle steun die ze krijgt van haar familie, vrienden en collega’s. Uiteindelijk vindt ze een manier om haar leven weer op de rit te krijgen. Haar humor en positivisme helpen om ondermijnende gedachten uit te bannen. Het verantwoordelijkheidsgevoel voor haar man en zoon, de vingerwijzingen uit de natuur en de ogenschijnlijk toevallige ontmoetingen geven weer zin aan haar bestaan. Voor iedereen die iets verloren heeft, is dit boek een bron van inspiratie. Of zoals de Colombiaanse schrijver, Gabriel García Márquez het ooit heeft gezegd: ‘Ik geloof dat iedereen het volhoudt, zolang er liefde is. Altijd.’

‘Ik geloof dat iedereen het volhoudt, zolang er liefde is. Altijd.’ - Gabriel García Márquez


Jaar van de vlinder

19

In 1997 en 1999 worden Brigitte en haar man de dolgelukkige ouders van twee kinderen uit Colombia. Met volle teugen genieten zij van hun tweetal en alles staat in het teken van het creëren van een warm nest. De oudste groeit op tot een mooi, innemend, hartstochtelijk en extravert meisje. Ze heeft veel vrienden en vriendinnen, is dol op haar broer en is zojuist aangenomen op de opleiding van haar dromen. Lang heeft ze uitgekeken naar de periode na haar eindexamen want dan ‘begint het echte leven.’ Maar op 30 oktober 2014 besluit de dochter uit het leven te stappen en wordt het nooit meer zoals het was. In de daaropvolgende maanden probeert Brigitte het laatste jaar van haar dochters prille leven te ensceneren. Vanuit het perspectief van haar dochter zoekt ze naar antwoorden op de vragen die zij zichzelf stelt. Nietsontziend en met een pijnlijke eerlijkheid is zij beschouwer geworden van haar eigen leven door de ogen van haar zo geliefde kind. Het jaar van de vlinder is daarmee een ode aan het leven. Het jaar van de vlinder Brigitte van de Koevering 9789402601022 Gebonden

€ 16,95 Aantal pagina’s: circa 192 13,5 x 21 cm NUR 350/402 Verschijnt februari 2016 Ebook: 9789402601039 € 8,99

Met een aanbeveling van Wim Daniëls.


20

Guusje Slagter Guusje Slagter studeert aan de Academy for Creative Industries, is singer/songwriter, conceptontwikkelaar, personal brander en storyteller. Ze maakt deel uit van Meiden Vol Passie (MVP), het eerste concept dat de passies fotografie, art, design, beauty, fashion, food en filosofie bij elkaar brengt door middel van een sociaal platform. In januari opent hun pop up store. Zie www.meidenvolpassie.nl

Een inspiratie doeboek voor iedereen die eens even wil stilstaan bij zichzelf.


Dit ben ik

21

Ontdek jezelf op een creatieve manier in dit doeboek Dit ben ik is een bijzonder boek. Een Wreck this journal voor jonge mensen die op zoek zijn naar hun eigen ik, of modern gezegd: je personal brand. Tijdens haar studie kwam Guusje Slagter er achter dat veel mensen het moeilijk vinden zichzelf te omschrijven. De vraag wie ben je? doet mensen verstommen. We worden door de maatschappij en de marketingwereld alleen maar in hokjes geplaatst, behandeld als kuddedieren, of als domme schapen. We vergeten onszelf, onze eigen keuzes. Simpelweg omdat wij niet goed weten wie we zelf precies zijn, wat we leuk vinden. Daarom bedacht Guusje een uniek concept dat mensen helpt om zichzelf beter te leren kennen. Dit boek helpt je jezelf de juiste vragen te stellen en zet je aan het denken over je eigen positie/rol in deze wereld tussen alle anderen. Je identiteit wordt gevormd door degene om je heen. Alleen kies jij wel de juiste bewegingen om jouw heen?

Het boek bestaat uit opdrachten, illustraties en korte verhalen die je aan het denken zetten Dit ben ik

over jezelf en je helpen te ontdekken wie je nu

Guusje Slagter

eigenlijk bent. Hoe kijk je naar de wereld? Wat

9789402601046 Paperback - full colour ₏ 17,95 Aantal pagina’s: circa 144 20 x 24 cm NUR 770 Verschijnt februari 2016

wil je met je leven?


Femmy ten Cate

22

Femmy ten Cate is journaliste en schreef onder meer over theater, muziek, economie, management, reizen en tuinieren. Na een burn out verdiepte ze zich in dit onderwerp en specialiseerde zich in de fase van herstel. In Reset jezelf combineert ze nieuwe inzichten over stressmanagement en geluk met haar eigen ervaringen en kennis van gedragsverandering.

❛ Het is mijn belangrijkste doel dat je aan het eind

van dit boek beter weet wat je wilt met je leven, wat je zou moeten veranderen en wat juist niet, en dat je net als ik meer grip hebt op wat er zich allemaal in je bovenkamer afspeelt. Daar sturing aan kunnen geven, is wat je het meest zal helpen om gelukkig(er) te worden.

– Femmy

ACCEPTEER DE

ONVOLMAAKTHEID

Hoofdstuk 1

Torem autecere ium rerepud istiam, sum volo molut quam qui sam dolore volendi psamet prest, voluptatur, qui cone doloritas etus asimaio. Et poribusdant andignis doluptius ipis resti bernam fugit ut apide doluptatis experum aspienti resed mo et enianimust, sed et la si quas suntur? Nam ium a nos ex es min nus nimincius diatecate volupta nos sit ente non re nos que sam ipsam reprate cullique ab ipis et plab ius.

Torem autecere ium rerepud istiam, sum volo molut quam qui sam dolore volendi psamet prest, voluptatur, qui cone doloritas etus asimaio. Et poribusdant andignis doluptius ipis resti bernam fugit ut apide doluptatis experum aspienti resed mo et enianimust, sed et la si quas suntur? Nam ium a nos ex es min nus nimincius diatecate volupta nos sit ente non re nos que sam ipsam reprate cullique ab ipis et plab ius.

S

edi conse sam il et, volor acestiusdae volor sus si imo bearum, ab ipsae ex et as qui de eatestiorit, am inctotatur? Assed que parion repe omnisciant veles doluptis alictur, si cusam, quid molorep erferfera nus dolestio. Ximet ommo mintio in re, sus acersped exped qui aut porem qui vendem et erit harum explab in reped maximinum apero dit remporrovit ullam sum reperum voluptatur? To maximintum ad mollaccusa cus volor mos dolupta doluptatia site posanderspis et, quam qui to dem. Nam dolupta temquid ut venihil ibuscid quianim aximus. Sed est eosandae nihil modis ea qui sitem nobit pariatur soluptaqui con non cus aliberrum dior sus.

met repercimagni nos dit occum cone vente dolessita nonecti onsequi bearioritio quide pro maionseri inus, sitatae reperit atusdae vene nam que nobitat laboruntur? Ed excerspis volore pore con consequ untiunte non nus ma quas es susam, simolup tatquibus, cuptis di andanihit delese quiani offici tetur, volor aut qui cor arum dit labore volorep erecto tem di corrum et aut vel event aut officia nonseque amet hilitib usaperior res vello blacearcium net quo bernamenis sin re, si arum corerum dolorem. Num facesci mintiis nobit magnati atisim nus ex expellecat ium eume volupta ipsapererum, quam quam aliquas quibus aut la pratqui doluptur?

Tussenkopje Avenir

Tussenkopje Avenir

Verempor minctorem aut exercipid ut ad modigenis sinum la voluptas dolo maxim ut hiliqui nonserferum quas exerepe licatur ma volore comnitatia ipsae consed quam fugiate stiumenieni blautet hic tet quae is dolut rendion sequam ima derum re vendandus sunt, quiatquatur? Vid mosaperspe comniet voluptas qui officip suntio. Incipsapita sinvell aboremquis aci dipienis estia dolor sant omnimperovit alitem inihita tempore premquatecta alias doluptat enis doluptat ut excepeditium reribus. Ta qui sinusda verae qui soloremquis mini-

Dandand ernatem quodi dolupti beaquaeped ulpa aditibus sitiis ea is deritib erchitem faccuptin perum aligeni mincimpor reperum quia susa porehendus aut et expero esto iur? Ti aditae nos quae sum exernamet, ut officae vel ex est autem qui as eos volorep elendipsum fugitem fugitatem es dolenim porepernam, vendestibus et ad ea nobita id utempor possiti nos ut aut faccuptur repel im ratis quis in etur a ipicil ex eat ex et aci blaborpos autae porehendam ut etusam eic tetur millore voluptatur? Itati qui sinvelendae niet quiscilicae. Ducipsandit landipsum

S

FOCUS OP HET POSITIEVE

edi conse sam il et, volor acestiusdae volor sus si imo bearum, ab ipsae ex et as qui de eatestiorit, am inctotatur? Assed que parion repe omnisciant veles doluptis alictur, si cusam, quid molorep erferfera nus dolestio. Ximet ommo mintio in re, sus acersped exped qui aut porem qui vendem et erit harum explab in reped maximinum apero dit remporrovit ullam sum reperum voluptatur? To maximintum ad mollaccusa cus volor mos dolupta doluptatia site posanderspis et, quam qui to dem. Nam dolupta temquid ut venihil ibuscid quianim aximus. Sed est eosandae nihil modis ea qui sitem nobit pariatur soluptaqui con non cus aliberrum dior sus.

Tussenkopje Avenir

Verempor minctorem aut exercipid ut ad modigenis sinum la voluptas dolo maxim ut hiliqui nonserferum quas exerepe licatur ma volore comnitatia ipsae consed quam fugiate stiumenieni blautet hic tet quae is dolut rendion sequam ima derum re vendandus sunt, quiatquatur? Vid mosaperspe comniet voluptas qui officip

suntio. Incipsapita sinvell aboremquis aci dipienis estia dolor sant omnimperovit alitem inihita tempore premquatecta alias doluptat enis doluptat ut excepeditium reribus. Ta qui sinusda verae qui soloremquis minimet repercimagni nos dit occum cone vente dolessita nonecti onsequi bearioritio quide pro maionseri inus, sitatae reperit atusdae vene nam que nobitat laboruntur? Ed excerspis volore pore con consequ untiunte non nus ma quas es susam, simolup tatquibus, cuptis di andanihit delese quiani offici tetur, volor aut qui cor arum dit labore volorep erecto tem di corrum et aut vel event aut officia nonseque amet hilitib usaperior res vello blacearcium net quo bernamenis sin re, si arum corerum dolorem. Num facesci mintiis nobit magnati atisim nus ex expellecat ium epti beaquaeped ulpa aditibus sitiis ea is deritib erchitem faccuptin perum aligeni mincimpor reperum quia susa porehendus aut et expero esto iur? Ti aditae nos quae sum exernamet, ut officae vel ex est autem qui as


Reset jezelf

23

Handboek voor (potentiële) burn out klanten, perfectionisten en andere uitslovers. Mensen die hoge eisen aan zichzelf stellen, hebben het in deze maatschappij die toch al zoveel vraagt, nog moeilijker. Teveel stress is het resultaat. We vinden het inmiddels gewoon dat er zoveel gestreste mensen zijn, maar stress maakt ongelukkig en is zeer schadelijk voor de gezondheid. Stressreductie is geen luxe, maar bittere noodzaak. Met de tien geboden in Reset jezelf is een gelukkiger leven met minder stress voor iedereen binnen handbereik. Auteur Femmy ten Cate zocht en vond de beste manieren om stress en negativiteit te tackelen. Met hulp van therapeuten, reïntergratiedeskundigen, mindfulness en de wijsheid van wetenschappers, ontdekte ze hoe je jezelf redelijk eenvoudig kunt resetten. Ze deelt haar eigen ervaringen openhartig. Het boek, compleet met oefeningen en opdrachten, spoort aan en helpt om de juiste prioriteiten te stellen, de lat op precies de juiste hoogte te leggen, stress de baas te worden en bovenal om het leven te leiden dat je gelukkig maakt. De foto’s en illustraties in dit boek zijn gemaakt door de auteur.

Reset jezelf Femmy ten Cate 9789402601077 gebonden

€ 19,95 Aantal pagina’s: circa 160 20 x 20 cm NUR 770 Verschijnt februari 2016


24

Stuart Trotter Stuart Trotter is een gerenommeerd kinderboeken-illustrator uit Engeland en heeft ruim 25 jaar ervaring. Hij werkte met vele Engelse uitgeverijen en was verantwoordelijk voor enkele zeer beroemde characters: Winnie the Pooh, Wallace & Gromit, Noddy, Thomas de trein, Topsy and Tim, Portland Bill, Kipper en Pieter Post. Buiten de boekenwereld werkt hij voor grote design en reclamebureaus zoals Saatchi & Saatchi. Stuart startte in 2006 zijn eigen kinderboekenuitgeverij: Rockpool Children’s Books.


Gulzige gierige Hippo Een vrolijk leerzaam boek voor kinderen, prachtig geïllustreerd en leuk om voor te lezen.

25

Gulzige gierige Hippo is een vervelend nijlpaard. Hij wil niet delen en spelen met de andere dieren en jaagt iedereen uit zijn buurt, bang dat ze mee willen genieten van zijn picknick. Maar als de andere dieren een grap met hem uithalen, krijgt Hippo in de gaten dat hij niet goed bezig was en leert hij van zijn fouten.

Gulzige gierige Hippo Stuart Trotter 9789402601138 Gebonden - full colour € 11,95 Aantal pagina’s: 32 23 x 25,3 cm NUR 273 Verschijnt februari 2016


Fabiola Nonn, Lukas Weidenbach en JoĂŤlle Tourlonias 26

JoĂŤlle Tourlonias studeerde visuele communicatie aan de Bauhaus Universiteit in Weimar met als specialisatie het illustreren en schilderen. Ze heeft verschillende prentenboeken op haar naam staan. Haar eerste kinderboek verscheen bij Jacoby & Stuart en werd genomineerd voor de Frans/Duitse Prijs voor jeugdliteratuur 2015. Fabiola Nonn studeerde aan de Kunstacademie in Stuttgart. Lukas Weidenbach volgde een opleiding voor boekhandelaar en studeerde daarna media- en cultuurwetenschap. Momenteel werkt hij voor een uitgeverij in Frankfurt.


Het avontuur van Carl Mops Voor alle liefhebbers van het mopshondje. En dat zijn er heel veel!

27

Een leven zonder mopshond is natuurlijk mogelijk maar heeft absoluut geen zin. Dat weet het baasje van Carl ook en zeer zeker als ze na een noodoproep hals over kop wegrent en haar lieve hondje vergeet! Ojee, ze raakt Carl kwijt in de hele drukke stad. Terwijl ze hem overal zoekt, dwaalt het kleine mopshondje rond. Maar alles komt goed als Carl de ruige straathond Paula ontmoet.

Het avontuur van Carl Mops Fabiola Nonn, Lukas Weidenbach en Joëlle Tourlonias 9789402601145 (Nederlands) Gebonden

€ 12,50 Aantal pagina’s: 32 26 x 21 cm NUR 273 Verschijnen februari 2016 The story of Carl Pug 9789402601152 (Engels) het avontuur van carl mops

Fabiola Nonn • Lukas Weidenbach • Joelle Tourlonias

The story of Carl Pug

Fabiola Nonn • Lukas Weidenbach • Joelle Tourlonias

aerial


28

Michael Morpurgo De Engelse schrijver Michael Morpurgo schrijft spannende avonturenverhalen. Een aantal van zijn boeken is verfilmd waaronder het beroemde Warhorse door Steven Spielberg. Hij werd in de oorlog geboren (1943) in Londen en studeerde Engelse taal- en letterkunde. In zijn werk toont Morpurgo zich een echte verteller, die zijn lezers mee weet te slepen in

© RICHARD CANNON 2009

realistisch beschreven avonturen waarin ook fantasie en soms magie een rol spelen. Veel verhalen eindigen met een nawoord, waarin hij aangeeft hoe het verhaal is ontstaan.

Michael Morpurgo writes brilliantly about war and animals, conveying the big emotions without preaching. The former children’s laureate has the happy knack of speaking to both child and adult readers - Guardian The extraordinary story of the man who could have stopped World War Two. A beautiful moral thriller from one of the world’s favourite storytellers.


Adelaar in de sneeuw

29

Adelaar in de sneeuw is gebaseerd op het leven van soldaat Henry Tandey, een gelauwerd soldaat die vocht in de Eerste Wereldoorlog. 1940, een trein wordt aangevallen door Duitse gevechtsvliegtuigen. De trein stopt in een tunnel en wacht tot het vliegtuig weg is. In het donker vertelt een onbekende man Barney en zijn moeder een verhaal van lang geleden. En wat voor een verhaal! Het vertelt over een jonge soldaat die vocht in de Eerste Wereldoorlog tegen de Duitsers en die in de slotfase van de oorlog in een flits moest bepalen wat hij dacht wat goed was om te doen. Het blijkt echter een vergissing te zijn waar hij enorm spijt van heeft. Een vergissing die hij moet goedmaken, voordat het te laat is.

Adelaar in de sneeuw Michael Morpurgo 9789402601190 Gebonden Geïllustreerd met zwart wit tekeningen € 16,95 Aantal pagina’s: circa 192 13,5 x 21 cm NUR 283 Ebook: 9789402601251 € 8,99 Verschijnt maart 2016


30

Sara Pennypacker Sarah Pennypacker is een zeer gerenommeerde schrijfster van jeugdliteratuur in het middle grade segment (8-12 jaar). Ze schreef de Clementine serie (7 titels, New York Times bestsellers, 15 prijzen gewonnen), de Flat Stanley serie en diverse losse jeugdtitels die zowel kinderen als ouders in vele landen weten te boeien.

Searingly honest and heartbreakingly lovely, Pax is, quite simply, a masterpiece. - Katharine Applegate Moving and poetic. - Kirkus


Pax

31

Peter is een jongen van zeven als zijn moeder sterft bij een zwaar verkeersongeluk. Op de dag van de begrafenis vindt hij een jong vosje moederziel alleen in een hol in het bos. Hij neemt het dier mee naar huis en hij mag het van zijn vader houden. Er ontstaat een hechte vriendschap tussen de jongen en zijn vos. Peter brengt het dier zelf groot en hij leert hem alleen maar goede en leuke dingen en geen streken. Daarom wordt het een vriendelijke vos. Vader en zoon noemen hem Pax, wat vrede betekent. Peter en Pax zijn onafscheidelijk. Als Peter twaalf wordt is er oorlog in het land en zijn vader wil als soldaat het land helpen verdedigen. Daarom brengt hij Peter naar diens opa, maar Pax mag niet mee. Peter moet van zijn vader de trouwe Pax achterlaten op een plek in het bos langs de grote weg. Eenmaal bij zijn opa wil Peter maar één ding: terug naar huis mét zijn vriendelijke, trouwe vos Pax.

Pax Sarah Pennypacker 9789402600520 Gebonden Geïllustreerd met zwart wit tekeningen € 16,95 Aantal pagina’s: circa 192 13,5 x 21 cm NUR 283 Ebook: 9789402600605 € 8,99 Verschijnt februari 2016

Verkocht aan 15 landen waaronder Harper Collins (UK & US), Fischer (Duitsland), Intrinseca (Brazilië ), Penguin Random (Spanje), Patakis (Griekenland), Gallimard (Frankrijk), Rizozoli (Italië). Pax verschijnt wereldwijd in februari!


32

Laurens Nutbey Laurens Nutbey stond aan de wieg van de Tros Nieuwsshow en was als producent verantwoordelijk voor radio en tv commercials, films, stemregie van acteurs en voice-overs (o.a. NS). Sinds tien jaar geeft hij kernboodschaptrainingen aan topmensen in het bedrijfsleven. Het schrijven van verhalen doet hij al vanaf jonge leeftijd.

â?› Ik ben geen schrijver, ik schrijf verhalen om mijn fantasie tot bedaren te brengen. Tijdens de dagelijkse wandelingen met onze hond Futsy oefen ik dialogen hardop in het bos, voordat ik ze neer pen. Dus, mocht U iemand in de Brabantse bossen heftig met zichzelf in gesprek zien, denk dan, ach, dat zal Nutbey wel zijn, vast weer bezig met een nieuw verhaal.

�


Bus van Geluk

33

‘Jij hebt dus altijd alleen maar aan jezelf gedacht, anderen voor je karretje gespannen of je zonder scrupules in een faillissement gestort als je daar beter van kon worden, zoals het een goed bankier betaamt. Dan is het nu tijd om jouw schuld aan al die zielenpoten af te lossen. Jij wordt weldoener.’ ‘Maar dan zou ik tekort komen’, lachte de bankier zuur, ‘ik heb er nogal wat in het ravijn geduwd, bovendien weet ik echt niet meer wie en wanneer. En wat heeft die brievenbus ermee te maken?’ Laurens Nutbey heeft in eigen beheer al eerder gepubliceerd. Door zijn bizarre verhalen wordt hij wel de Roald Dahl van de lage landen genoemd. Korte, hilarische plots, zo beeldend geschreven dat ze als een film aan je voorbij trekken. Met sterke, soms ontroerende dialogen, en ontknopingen die je nooit ziet aankomen. Waar moord, bedrog, geld en overspel de hoofdrol spelen. Zijn taalgebruik geeft een heel persoonlijke kleur aan elke setting; ergens, maar ook weer nergens in Europa.

Bus van geluk Laurens Nutbey 9789402601213 Paperback

€ 10,00 Aantal pagina’s: circa 196 12,5 x 20 cm NUR 303 Ebook: 9789402601220 € 4,99 Verschijnt maart 2016

Tien heerlijke snacks voor de kortlezer.


34

Frank de Bruyn Frank de Bruyn werkte als gigolo en deed in het verschenen eerste boek Niets is wat het lijkt verslag van zijn ervaringen. Na zijn detentie ontwikkelt hij zich als spreker en schrijver. Hij volgde de cursus ‘Lifecoach’ die hij succesvol afrondde. Hij wordt ook gevraagd een column te schrijven voor de crimesite Camilleri. De KRO nodigt hem op basis van zijn verhalen uit voor het programma De Reünie waardoor hij in de media bekend raakt. Voor het weekblad Viva schreef hij de succesvolle column Dagboek van een Gigolo.


Achter de tralies schijnt de zon ‘Ik werd meegenomen en gevangengezet. Het enige dat ik wist was dat mijn leven als gigolo voorbij zou zijn. Dat ik mijn kinderen, ouders, zus en vrienden voorlopig niet zou zien. Mijn leven zou zich de komende twee jaren afspelen in een Italiaanse gevangenis. ‘Detenuto De Broejn’ werd ik daar genoemd. En zo stortte mijn hele leven in. Niets was meer wat het leek.’ Zo eindigt het eerste boek van Frank de Bruyn dat vorig jaar verscheen over zijn gigolo periode, Niets is wat het lijkt. Het tweede boek Achter de tralies schijnt de zon gaat verder waar dit boek eindigde. Frank de Bruyn verdween voor twee jaar achter de tralies in Busto Arsizio, verzocht om een DNA-sporen onderzoek maar kreeg het niet. Bewijsmateriaal bleek vernietigd en zijn familie werd niet ingelicht waardoor hij als vermist persoon op de telex kwam en op TV verscheen bij Tros Vermist. Ondertussen werd hij dagelijks onderzocht omdat ze niet geloofden dat alles uit zijn maag was, ze hadden immers maar een kleine 500 gram gevonden. Drie dagen in een isoleercel/observatiecel met 24 uur per dag TL-verlichting aan. Daar zit je dan met alleen anderstaligen die je totaal niet verstaat en waarbij je niet weet wat Achter de tralies schijnt de zon

je te wachten staat….

Frank de Bruyn 9789402601176 paperback

€ 17,95 Aantal pagina’s: circa 196 13,5 x 21 cm NUR 402 Verschijnt april 2016

Reeds verschenen: Niets is wat het lijkt

Ebook: 9789402601183 € 9,99

9789402600933

35


Amanda Prowse

36

Amanda Prowse was management consultant maar schreef al haar hele leven. 5 Jaar geleden nam ze ontslag en besloot ze full time te gaan schrijven. Haar eerste boek Haar naam is Poppy Day, publiceerde ze zelf in oktober 2011 als e-book en werd door een Engelse uitgeverij opgemerkt. Er werden er meer dan 300.000 van verkocht! Alle boeken gaan over een hedendaags liefdesverhaal. De hoofdpersoon is altijd een vrouw die zich bevindt ‘in extraordinary situations for love’.

Over Verhaal van een moeder: Met een vlotte schrijfstijl neemt de schrijfster je mee in het schrijnende verhaal van het stel. Bij het dichtslaan van het boek zindert het een tijdje na, en de personages laten je als lezer moeilijk los. – The bookgirl.

Haar naam is Poppy Day

Clovers kind

Verhaal van een moeder

Vergeet mij niet

Een eenzame kerst

9789402600391

9789402600612

9789402600643

9789402600889

9789402600872


De ideale dochter

37

De ideale dochter is een gloednieuwe roman van bestsellerauteur Amanda Prowse. Ooit had Jacks de droom succesvol te zijn in haar carrière en verre reizen te maken. Ze wilde een prachtig huis aan de kust en ’s avonds met haar man op het strand naar de sterren turen. Maar het liep anders. Eerst kwam kwam haar dochter Martha en toen haar zoon Jonty. En als er bij Jacks moeder Altzheimer wordt geconstateerd, neemt ze haar in huis om te verplegen. Nu is het kleine huisje vol en zijn Jacks dromen niet uitgekomen. Ze hoopt dat ze haar dochter een fijnere toekomst kan geven.

Het spel is ideaal om kennis te maken met Amanda Prowse! Gemma is 16 jaar en gelukkig. Ze heeft veel vrienden, fijne ouders en alles gaat goed op school. Plots verdwijnt ze zonder enig spoor achter te laten. Waar is ze gebleven? Komt ze ooit nog thuis?

De ideale dochter

Het spel

9789402601084

9789402601107

paperback

paperback

€ 17,95

€ 10,00

Aantal pagina’s: circa 368

Aantal pagina’s: circa 240

13,5 x 21 cm

13,5 x 21 cm

NUR 302

NUR 302

Verschijnt februari 2016

Verschijnt februari 2016

Ebook: 9789402601091

Ebook: 9789402601114

€ 9,99

€ 3,99

Maak kennis met Amanda Prowse 10 euro


Verschenen: 38

CULINAIR Anniek Winters

9789402600896

Samen in balans

€ 17.95

Eijken en Keller

9789402600834

Bartje Boemboe

€ 22.50

Gintare Marcel

9789402600384

L’Art de la table (Nederlands)

€ 29.95

Gintare Marcel

9789402600599

L’arte de la Table (English)

€ 29.95

Hubrecht Duijker

9789402600193

In vino vrolijkheid

€ 12.50

Jean Michel Raynaud

9789402600810

Het Franse bakboek

€ 29.95

Mark Jensen

9789402600223

De Urban Cook

€ 17.95

Mikkel Karstad

9789402600377

Spis

€ 29.95

Sandra van Schijndel

9789402600025

Let’s go Paleo

€ 22.50

Sandra van Schijndel

9789402600773

Let’s go paleo (English)

€ 22.50

Sandra van Schijndel

9789402600698

Yo kids - Let’s go Paleo

€ 22.95

Wendy Walrabenstein

9789402600902

Food Body Mind

€ 24.95

9789402600759

Thug Kitchen

€ 24.95

Hans Clauzing

9789402600445

Inspirerende tuinideeën

€ 22.50

Hans Clauzing

9789402600728

Urban Farming

€ 28.95

Marc Dijk

9789402600247

Red de salestijger

€ 19.95

Mark Teijgeler

9789402610802

ABC van meditatie

€ 19.95

Mark Teijgeler

9789402600735

De examen atleet

€ 14.95

Spackler en Heijenga

9789402600865

Verhalen om niet te verdwalen

€ 35.00

Amanda Prowse

9789402600612

Clovers kind

€ 17.95

Amanda Prowse

9789402600872

Een eenzame kerst?

€ 17.95

Amanda Prowse

9789402600889

Vergeet mij niet

€ 17.95

Amanda Prowse

9789402600391

Haar naam is Poppy Day

€ 10.00

Amanda Prowse

9789402600643

Verhaal van een moeder

€ 17.95

Claudia Biegel

9789402600308

Rusteloze benen

€ 19.95

Frank de Bruyn

9789402600933

Niets is wat het lijkt

€ 16.95

Jan Verschure

9789402600360

Flikker de hele bliksemse boel

maar door het keukenraam

€ 10.00

Machteld van Zalingen

9789402600452

Wraakzusters

€ 19.95

TUINBOEKEN

DIVERS

FICTIE


39

Simon Hammelburg

9789402600278

Van binnen is alles stuk

€ 17.95

Simon Hammelburg

9789402601008

Broken on the inside

€ 19.95

David Eustace

9789402600261 I

write to tell you of a baby boy

born only yesterday…

€ 35.00

Ilse Wolf

9789402600322

Weather Permitting

€ 29.95

Spendel en De Jong

9789402605365

HASHTAG365

€ 15.00

Wigo Worsseling

9789402600766

Exploring urban secrets

€ 29.95

9789402600827

Sex, drugs & soccer

€ 17.95

Rooijakkers en Van den Hoven 9789402616163

Oorlog in de zestien

€ 12.50

Van Mersbergen en Hack 9789402600971

Alle ballen op Sno en 74 andere RKC-verhalen

€ 19.95

FOTOGRAFIE

SPORT Maarten Bax

KIND- & JEUGD Annemarie Bon

9789402600032

Een nieuw leven

€ 10.00

Annemarie Bon

9789402600070

Love u 2 much

€ 10.00

Annemarie Bon

9789402600094

Niets meer te verliezen

€ 10.00

Annemarie Bon

9789402600056

Oppassen

€ 10.00

De Bakker en Dadara

9789402600667

Een biljet van oneindig

€ 17.95

Michael Bond

9789402600582

Paddington - de tuinman

€ 11.95

Michael Bond

9789402600780

Paddington gaat voor goud!

€ 11.95

Michael Bond

9789402600995

Paddington in het ziekenhuis

€ 11.95

Robert O’Brien

9789402600001

Z van Zachariah

€ 14.99

Tiny Fisscher

9789402600117

Kees de Jongen

€ 14.99

Van Zalingen en Den Dulk

9789402600841

Oliver & Charlie - Waar is Lily?

€ 12.50

Van Zalingen en Den Dulk

9789402600704

Oliver and Charlie - The Mouse Party

€ 12.50

Vivian den Hollander

9789402600469

Rosie and Robin - Clean up

€ 12.50

Vivian den Hollander

9789402600490

Rosie and Robin - Feeding sheep

€ 12.50

Vivian den Hollander

9789402600421

Rosie en Robin - Poetsen

€ 12.50

Vivian den Hollander

9789402600438

Rosie en Robin - Schaapjes voeren

€ 12.50

Vriens en Kneepkens

9789402600544

You’re a hen!

€ 12.50

Vriens en Kneepkens

9789402600339

Jij bent een kip!

€ 12.50


40

Aerial Media Company Newtonstraat 6 4004 KD Tiel www.aerialmediacom.nl E-mail: info@aerialmc.nl E-mail: peter.vanhaaften@aerialmc.nl telefoon: +31612695355 E-mail: hans.janssen@aerialmc.nl telefoon: +31612694785 VERKOOP: Aquarius Boekverkoop / Alpha Boeken Meenkselaan 12 3972 JR Driebergen Andreas Hogerheijde telefoon: 06-15278616 E-mail: ahogerheijde@alphaboeken.nl Gabina Veltkamp telefoon: 06-24869772 E-mail: gveltkamp@aquariusboekverkoop.nl Eveline Hansen telefoon: 06-16424873 E-mail: ehansen@aquariusboekverkoop.nl

Voor België: AGORA NV Ninovesteenweg 24 9320 Aalst T. +32 (0)53 78 87 00 F. +32 (0)53 78 26 91 E-mail: info@agorabooks.com www.agorabooks.com VERKOOP BUITENDIENST Martine De Smet telefoon: +32 (0)473 67 76 53 E-mail: martine@agorabooks.com Lin Louage telefoon: +32 (0) 475 23 06 38 E-mail: l.louage@agorabooks.com Debbie van Wassenhove telefoon: +32 (0)497 25 15 11 E-mail: d.vanwassenhove@agorabooks.com VERKOOP BINNENDIENST Marisa Braem Julie D’Haese telefoon:+32 (0)53 78 87 00 Email: info@agorabooks.com PR & PROMOTIE BELGIE Wouter Claes telefoon: +32 (0)479 63 07 59 E-mail: w.claes@agorabooks.com

© Copyright 2015: Aerial Media Company, Tiel Alle rechten voorbehouden. Prijzen en verschijningsdata in deze catalogus zijn onder voorbehoud.

Aerial brochure voorjaar 2016 issuu  

Aanbiedingscatalogus van alle nieuwe titels die tussen januari en juni 2016 gaan verschijnen. Voor meer informatie: www.aerialmediacom.nl

Read more
Read more
Similar to
Popular now
Just for you