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SUPERFOODS 1. 2. 3. 4.

Goji Berries Cacao Maca Productos Apícolas a. Miel b. Polen c. Jalea Real d. Propóleo 5. Espirulina 6. Alga Verde-Azul 7. Fitoplancton

8. Aloe Vera 9. Semilla De Hemp 10. Coco 11. Lúcuma 12. Mesquite 13. Golden-Berries (Aguaymanto) 14. Camu Camu 15. Maíz Morado 16. Maíz Morado 17. Semilla De Chía

18. Yacón 19. Cashews 20. Acai Powder 21. Mangostan 22. Maqui Berry Powder 23. Sun Is Shanning, Green Superfood. 24. Vanilla Powder. 25. Protein Powder Natural Sunwarrior

La acidez del cuerpo es unos de los factores principales que contribuyen a tener sobrepeso. Si el cuerpo tiene un estado ácido, el cuerpo retendrá líquido extra para diluir estos ácidos. Además, el cuerpo almacenará estos ácidos en el tejido adiposo, favoreciendo la ganancia de peso y la aparición de celulitis.

FUENTE: Wolfe David. Superfoods. North Atlantic books. 2009.    

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GOJI BERRIES  

Contenido  nutrimental   /nutrimentos   •

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  19   aminoácidos,   8   de   ellos   esenciales   (no   los   produce   nuestro   cuerpo,   necesario   adquirirlos   en   la   dieta)   como  L-­‐  glutamina  y  L-­‐  arginina.   Zinc   Hierro   Cobre   Calcio   Selenio   Fosforo   Germanio   Vitamina  B1,  B2,  B6   Vitamina  E   Beta-­‐sitosterol   (agente   anti-­‐ inflamatorio)   Ácido  linoleico  (omega  6)   Sesquiterpenos   (antioxidante   anti-­‐   envejecimiento)   Zeaxantina,  physalin  (antioxidantes)   Luteína   Betaína   (mejora   el   metabolismo   del   hígado)  

Beneficios   •

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    Estimula  de  forma  natural  la  hormona   de   crecimiento   (su   disminución   ha   sido  asociada  con  el  envejecimiento).   Mejora   la   función   sexual   (aumenta   la   testosterona  en  el  cuerpo)   Estimula   el   sistema   inmunológico   por   su   contenido   en   polisacáridos,   betacarotenos   y   germanio   (efecto   antioxidante)   Estimula   la   producción   de   Colina   que   disminuye   el   riesgo   de   padecer   de   Alzheimer   (esencial   para   contrarrestar     el   daño   de   los   radicales   libres   en   el   cerebro)   Refuerza  la  salud  del  hígado.  

Recomendaciones.   • • •

Se  recomienda  consumir  al  menos  un   puño  diario  (15  a  45g).   Se   puede   incluir   en   jugos,   licuados,   agua,  ensalada,  granolas.   Se  puede  utilizar,  en  forma  de  té.  

 

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CACAO POWDER

  Contenido  nutrimental   /nutrimentos   • • • • • • • • • •

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  Polifenoles,  catequinas  y   epicatequinas  (antioxidantes).   Flavonoides.     Magnesio     Hierro.   Cromo  (control  en  la  concentración  de   azúcar)   Manganeso   (oxigenación   de   sangre   y   formación  de  hemoglobina)   Zinc     Cobre     Ácido   linolénico   (Omega   6)   (solo   crudo)    Feniletilamina   (neurotransmisor   con   efecto  supresor  del  apetito  cuando  se   encuentra  junto  con  el  magnesio)   Anandamida  (  neurotrasmisor)   Tripfofano  (aminoácido  esencial)   Serotonina  (neurotransmisor).   Teobromina.    

Beneficios   • •

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  Mejora    la  función  cardiaca  y     rendimiento  mental.     Favorece  la  síntesis  de   neurotransmisores  que  fomentan  el   sentimiento  de  bienestar.   Disminuye  molestias  del  síndrome   menstrual  y  estilmula  la  peristalsis   auxiliando  en  casos  de  estreñimiento.     Aliado  en  el  tratamiento  de  depresión   y  disminuye  la  ansiedad.     Estimula  el  sistema  nervioso  central.     Efecto  diurético.     Contiene  teobromina,  estimulante   natural  sin  efectos  como  la  cafeína.     Propiedades  de  rejuvenecimiento   celular  y  fortalecimiento  de  huesos.   Antimicobiano.  

Recomendaciones.   • •

  Se  recomienda  consumir  crudo.     Se   puede   incluir   en   postres,   licuados,   natillas,   galletas,   barras   y   acompañando  el  cereal.    

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MACA Contenido nutrimental /nutrimentos • • • • • • • •

  Calcio     Magnesio     Fósforo   Potasio   Azufre   Sodio   Hierro   Vitamina  B1,  B2,  C  y  E    

Beneficios • •

  Tiene  la  capacidad  para  balancear,  sistema   nervioso,  cardiovascular  y  muscular.   Es  un  adaptógeno,  cualquier  sustancia  capaz   de  incrementar  el  triángulo  de  la  salud   compuesto  por  la  energía,  la  inteligencia   biológica  y  la  organización  (función  y   estructura)  de  cualquier  sistema  biofísico;  y   en    particular  del  cuerpo  humano.   Produce  una  respuesta  adaptativa  ante  el   stress  y  mejora  la  homeostasis  del  cuerpo   humano.   Incrementa  la  energía,  oxigena  la  sangre,  da   fuerza  física,  aumenta  el  libido  y  producción   de  neurotransmisores.    Soporta  al  sistema  endocrino  y  mejora  su   función  de:  glándulas  adrenales,  tiroides,   promueve  la  producción  saludable    de   hormonas.  

Recomendaciones. •

Puede   ser   utilizada   en   postres,   ensaladas,   aderezos,   mermeladas,   sopas  y  pudins.   Se  recomienda  2  cucharadas  soperas.  

 

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PRODUCTOS APÍCOLAS Miel      

 

Contenido  nutrimental   /nutrimentos   • • • • •

Minerales Antioxidantes Probióticos Enzimas Vitamina B9

Beneficios   • •

Es una fuente de azúcar de fácil digestión para el cuerpo. Ha demostrado beneficios para diarreas, ulceras, síndrome de colon irritable, problemas gastrointestinales, cáncer. Su uso tópico es recomendado para la sanación de las heridas, abrasiones, abscesos, úlceras de decúbito, quemaduras, herida por cesárea, pie diabético y ulceras varicosas. Es un alimento alcalino.

Recomendaciones.   • •

Se recomienda consumir la miel cruda, para que conserve sus enzimas. Se puede consumir con otros super-alimentos para que se aumente la absorción de minerales. Los niños menores de 1 año no pueden consumir miel por el riesgo de enfermar de botulismo.

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PROPÓLEO  

Contenido  nutrimental  /nutrimentos   • • • • • • •

Minerales Amino-ácidos Grasas Vitamina C, E Pro-vitamina A Complejo B Bioflavonoides

Beneficios   •

• • •

Tiene una textura cerosa, • altamente medicinal, soporta el • sistema inmune y anti-bacterial. Sus bioflavonoides fortalecen las venas y arterias. Se ha utilizado con buenos resultados en asma y artritis. Es un excelente limpiador de ojos.

Recomendaciones.   Gotas para los ojos Se puede consumir en extractos.

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PRODUCTOS APÍCOLAS Polen  

Contenido  nutrimental  /nutrimentos   • • • • • • •

Alta concentración de antioxidantes Contiene vitaminas del complejo B (excepto B12) vitamina C, D, E Carotenoides y Betacarotenoides Ácidos grasos y aminoácidos esenciales. Ácidos nucleicos (ADN y RNA) 25 % del polen es proteína.

Beneficios   • •

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Propiedades afrodisiacas y aumenta en la fertilidad. Las personas con presión arterial baja tienden a disminuir su función sexual, es apropiado que consuman polen junto con alga kelp. Mejora la recuperación después del ejercicio extenuante. Incrementa la masa muscular y la define. Reduce la producción de histamina, mejorando las respuestas alérgicas. Ayuda a disminuir los síntomas de DMII restaurando las deficiencias minerales y metabólicas. Pruebas clínicas muestran que el polen se absorbe rápidamente del estómago al torrente sanguíneo. Se ha observado que ayuda en: anemia, estreñimiento, colitis, sinusitis, asma y bronquitis. 130 miligramos de polen diarios h demostrado disminuir la ingesta de alimentos de un 15 a 20%.

Recomendaciones.   • • •

Puede ser consumido como snack, en licuados, postres, etc. Comienza por consumir 1 cucharada de pollen (a partir de 5 años). Se recomienda consumir 1 cucharada de polen, si se presenta irritación gastrointestinal y diarrea, es por la cantidad de nutrientes que llega a tener el pole, si esto se presenta se recomienda comenzar con ¼ cucharada e ir aumentando la porción.

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PRODUCTOS APÍCOLAS   Jalea  Real  

Contenido  nutrimental  /nutrimentos   • • • • • • • • •

Tiene 50% de proteínas, 20% de hidratos de carbono y 14% de lípidos. Vitamina B5 Aminoácidos Potasio Magnesio Calcio Zinc Hierro Manganeso

Beneficios   •

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Rejuvenece y regenera el cuerpo, • conserva el tono de la piel, brinda vitalidad sexual, mejora el dolor • ocasionado por artritis, actúa como antidepresivo. Ha demostrado tener los efectos similares a la cafeína pero sin las reacciones secundarias. Fuente importante de acetilcolina, importante neurotransmisor que mejora la habilidad para pensar con claridad. Por esta razón se ha utilizado para paciente con Alzheimer. Es efectivo para problemas hormonales, incluyendo las molestias menstruales y de próstata. Problemas cardiovasculares como ateroesclerosis y angina de pecho.

Recomendaciones.   La jalea real se recomienda tomar ½ cucharada diaria. El propoleo se puede utilizar mezclado con agua o consumir directamente, sobre todo en las temporadas de frio.

 

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ESPIRULINA  

Contenido  nutrimental   /nutrimentos   • • o o o o o • • • •

65-75 % de proteína. Contiene los siguientes antioxidantes: Beta- caroteno (y otros carotenos) Clorofila (purificador por excelencia) Zeaxantina Superoxido Dismutasa (SOD) Phycocianina (los pigmentos de las plantas son antioxidantes) Contiene 8 aminoácidos esenciales y 18 en total. vitamina A,B1,B2,B6, K fuente natural de clorofila, sales, fitonutrientes y enzimas ácido gamma-linolénico (GLA)

Beneficios   • El GLA que tiene la Espirulina parece ser útil para disminuir los síntomas de inflamación en la artritis y para la salud del sistema nervioso. • fuente de aminoácidos que mantienen un balance en la química del cerebro. Se sabe que cuando no hay una ingesta adecuada de triptófano, puede favorecer el desarrollo de depresión por la falta de serotonina sustancia que se sintetiza a partir de dicho aminoácido. • Ayuda a la anemia, ya que contiene más hierro que la carne. Además de que contiene clorofila conocido como un constructor de células sanguíneas, la Espirulina es rica en phycocianina; el cual es un pigmento azul que ayuda a la producción de más células en la médula ósea • El consumir antioxidantes que tengan pigmentos verdes y azules nos ayudan a protegernos de la radiación ultravioleta a nivel celular. • Un estudio publicado en Nutrition and cáncer, comenta que el consumo de 1 gramos de espirulina diario durante 1 año resulta en la remisión de 45 % de casos de lesiones oral pre cancerígenas en pacientes que masticaban tabaco; en vez del grupo que recibió placebo que disminuyo solo un 7%.

Recomendaciones.   • Puedes realizar un bloqueador solar solo añadiendo 50/50 de Espirulina a aceite orgánico de coco o manteca de cacao. • Principiante y niños de 2-9 años: 3-5 gramos/día • Normal o niños de 10 -18 años: 6-10 gramos/día • Dosis terapéutica : 11-20 gramos • Atletas: 30 gramos/ día o más.

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A LGA

Contenido  nutrimental  /nutrimentos     • Contiene  polisacáridos  y  proteínas   de  fácil  digestión  para  nuestra  flora   intestinal   • Ficocianina  15%   • vitamina  B1,  B2,  B3,  B5,  B6,  B9  y   B12.   • 60%  de  proteína   • Feniletilamina   • Fuente  de  hierro   • Manganeso   • Cobre   • Complejo  B     • Vitamina  C   • Ácidos  nucleicos     • Enzimas  digestivas     • Betacarotenos    

AZUL- VERDE DEL LAGO KALAMATH   Beneficios  

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  La  Ficocianina  15%,  mejora  nuestro  sistema   inmunológico  a  través  de  la  estimulación  de  las   células  de  nuestra  medula  espinal;  optimiza  el   funcionamiento  de  nuestro  hígado  ya  que  trabaja   junto  con  la  bilirrubina  de  nuestro  cuerpo.   Ha  sido  relacionado  con  la  disminución  de  colonias   de  células  cancerosas  de  ciertos  tipos  de  cáncer,   reducción  en  la  inflamación  por  colitis,  disminuye  la   inflamación  crónica.   Efecto  antioxidante   La  Feniletilamina  se  han  encontrado   concentraciones  de  dicha  sustancia,  que  es   sintetizada  por  nuestros  cuerpos  que  se  encuentra   en  glándulas  adrenales  y  el  cerebro,  está   relacionada  con  el  aumento  de  concentración  y  el   estado  de  alerta.   Nos  brinda  una  sensación  de  alegría,  energía  y   bienestar.   Contiene  ácidos  nucleicos  con  efecto  antimicrobial,   antiviral  y  antifúngica.   128  ORAC  (escala  que  mide  la  capacidad  para   absorber  radicales  libres)   Cerca  del  50  %  de  los  lípidos  que  contiene  son   omega-­‐3.  

Recomendaciones.     Dosis  recomendadas:     -­‐  Principiantes  y  niños  (2-­‐9   años)  1-­‐2  gramos/  día     -­‐  Adultos  y  adolescentes  (10-­‐ 18  años)  2-­‐4  gramos/  día   �� -­‐  Dosis  terapéutica  8-­‐10   gramos/  día     -­‐  Atletas  8-­‐12  gramos  al  día  

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FITOPLANCTON MARINO

Contenido  nutrimental  /nutrimentos     • Omega  3  (DHA  y  EPA)   • Nucleótidos  DNA  y  RNA   • Proteínas  (60  %)   • Clorofila   • Vitamina  K   • Minerales   • Polisacáridos      

Beneficios   • Tiene  todos  los  nutrimentos  para  que   las  células  de  nuestro  organismo   funcione  adecuadamente.   • Es  100  %  disponible  para  el  cuerpo,  es   decir,  nada  se  desperdicia.   • Efecto  energizante  a  nivel   mitocondrial,  sin  ser  estimulante   como  la  cafeína.   • Disminución  de  dolor  e  inflamación.     • Aumenta   la   seguridad   y   la   velocidad   para  desintoxicarnos.   • Mejora  la  memoria   • Aumenta   el   consumo   de   oxigeno   por   su  alta  concentración  de  clorofila     • Ayuda   a   normalizar   las   concentraciones   de   azúcar   en   la   sangre   •  Mejora  la  circulación  y  la  digestión.   • Ayuda   en   problemas   de   insomnio   o   dificultad  para  conciliar  el  sueño.   • Es  un  alimento  alcalino.      

Recomendaciones.   • Si   usted   toma   anticoagulantes   es   necesario   pedir   consejo   a   su   médico   tratante   antes   de   consumirlo,   ya   que   el   fitoplancton   marino   tiene   grandes   cantidades   de   vitamina   K,   y   puede   llegar   a   modificar   los   tiempos   de   coagulación  en  sangre.     • Se   puede   utilizar   como   ingredientes   en   smoothies,   jugos,   mezclado   con   cacao.   • Se   recomienda   una   pequeña   cantidad,  de  1  a  2  cucharadas  al  día.  

 

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ALOE VERA   Contenido nutrimental /nutrimentos

Beneficios •

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Vitamina A, C y E Azufre Calcio Magnesio Zinc Selenio Cromo Antioxidantes Fibra Aminoácidos Enzimas Esteroles Ligninas Polisacáridos. Ormus

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Los polisacáridos del Aloe Vera tiene un efecto lubricante en las articulaciones, sistema nervioso y piel. Estos polisacáridos son de cadena larga por lo tanto proveen de una energía estable. Los polisacáridos también tienen un efecto modulador en el sistema inmunológico sobre todo para la defensa de infecciones virales crónicas, nanobacterias e infecciones por hongos. Juega un papel crucial en la pérdida de peso y mantenerse en forma, ya que se ha demostrado que cuando consumes aloe vera puedes perder peso y ganar masa muscular magra. Es útil para cualquier problema digestivo como: colitis, ulceras, síndrome de intestino irritable; investigaciones sugieren que el aloe vera tiene un efecto calmante sobre la digestión. Adicionalmente Aloe Vera tiene la habilidad de mejorar la replicación del epitelio del aparato digestivo; corta el exceso de moco en el intestino, favoreciendo la absorción de nutrientes. La manosa, un polisacárido que contiene el Aloe Vera es efectivo para matar la cándida. Actúa como prebiótico. El azufre que contiene favorece la hidratación de la piel evitando daños en la colágena, arrugas y daños a los órganos. El Aloe Vera estimula al hígado para que aumente la producción de Glutatión, el cual es un antioxidante primordial para la producción de células blancas en la sangre.

Recomendaciones. Su uso tópico es recomendado en • Abrasiones • Acné • Artritis • Pie de atleta • Manchas • Quemaduras • Hemorroides • Picaduras de insectos • Soriasis • Rash • Cicatrices • Alergias en piel • Piel con cáncer • Infecciones en la piel • Estrías • Quemaduras por exposición al sol • Venas varicosas • Heridas Para aplicar tópicamente es necesario colocar el trozo de gel sobre la piel y dejarla durante un par de horas y no solo frotar la piel con el gel, ya que esto no nos brindará ningún resultado. No se recomienda el consumo de Aloe Vera a mujeres embarazadas y niños pequeños.

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HEMP • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • • •

Contenido nutrimental /nutrimentos 35 % de proteínas, 47 % de lípidos y 12 % de Hidratos de Carbono Silicio Tiene 3 veces más vitamina E, que la linaza Omega 3, 6, 9 Lecitina Clorofila Edestina Fosforo Potasio Magnesio Azufre Calcio Hierro Manganeso Zinc Sodio Silicio Cobre Platinio Boro Niquel Germanio Estaño Yodo Cromo Plata Litio

Beneficios •

• •

Las hojas de Hemp, también son comestibles, las cuales tienen un alto porcentaje de silicio, que es útil para construir huesos saludables, piel hermosa, cabello y uñas. Además de que son ricas en fibra. Tiene una relación perfecta entre omega 3 y omega 6 ; 3.38:1 (4:1 es la ideal). La concentración de Tetrahidrocanabinoides (THC) tiene uso medicinal en individuos con dolor crónico y nauseas, por ejemplo un paciente con cáncer. La Edestina es una proteína de fácil digestión y tiene participación en el sistema inmunológico y hormonal.

Recomendaciones. • • • •

Principiantes y niños (2- 9 años) 15-30 gramos/ día Adolescentes (10-18 años) 30-50 gramos /día Adultos : 50- 75 gramos / día Atletas de alto rendimiento hasta 140 gramos /día

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COCO     Contenido nutrimental /nutrimentos •

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Ácidos grasos saturados (MCFA´s) Ácido laurico Ácido caprilico Ácido caprico Ácido miristico Sodio Albumina Omega 3 Potasio

Beneficios Estos beneficios son por el uso de los productos de coco como: coco fresco y joven, crema de coco y aceite de coco. • El agua de coco es una de las bebidas con más electrolitos en el mundo. • Rejuvenece, mejora el funcionamiento del sistema nervioso, incrementa la producción de leche en la lactancia, restaura los fluidos sexuales de los hombres. • El aceite de coco se encuentra lleno de ácidos grasos de cadena corta, lo que hace de este, una grasa que el cuerpo fácilmente puede metabolizar y convertir en energía. • Mejora la absorción de vitaminas liposolubles y amino ácidos. • Son buenos para el sistema nervioso porque contiene ácidos grasos saturados con efecto anti- viral, anti- fúngicas y anti- microbiales. • Mejora la utilización de la azúcar en sangre y puede reducir los síntomas de hipoglucemia. • Mejora la absorción de calcio y magnesio. • Consiste en 90 % de grasa saturada cruda. Sus ácidos grasos de cadena mediana soportan el sistema inmunológico, la glándula tiroides, sistema nervioso, la piel, y provee de energía rápidamente. • Si se consume con semilla de Hemp el aceite de coco mejora la efectividad de sus omegas 3. • Es un precursor nutricional de la hormona anti- envejecimiento llamada pregnonelona. • Incrementan la función de la tiroides, para permitir al cuerpo deshacerse del exceso de peso y toxinas acumuladas. Contrario a lo que se pensaba antes el coco no puede ser almacenado en forma de grasa, necesita ser quemado en ese momento como energía. • Restaura los niveles de grasa natural de la piel, la grasa subcutánea y las membranas celulares. Además la grasa saturada del coco es necesaria para el

Recomendaciones.

Se recomienda consumir de 2-4 cucharadas de crema de coco. El consumo del coco no es recomendado en personas que sufran de herpes, ya que este virus se alimenta de este, así como, de nueces, almendras, etc. No se recomienda en pacientes con enfermedades renales por su alto contenido en potasio.

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adecuado desarrollo y crecimiento del sistema nervioso en niños. Incrementan el metabolismo y ayudan a perder peso. No contienen cantidades apreciables de colesterol además mejoran la salud del sistema cardiovascular. Los siguientes beneficios son derivados del consumo de coco fresco, joven y salvaje; además del consumo de su agua. Excelente fuente de nutrición para los niños. Ideal para hidratarse El coco puede ayudar a mejorar el tamaño muscular y el crecimiento corporal en general de los niños. Nos brinda un efecto frio en el cuerpo. Su aplicación tópica ayuda a prevenir erupciones en la piel. La presencia de sodio y albumina, hace del agua de coco una excelente opción para el cólera. Ayuda a calmar infecciones del tracto urinario. Excelente tónico para cualquier edad. Efectivo para ayudar el mejorar el dolor por piedras en el riñón. Es utilizado como remplazo del plasma en urgencias.

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L ÚCUMA

Contenido  nutrimental  /nutrimentos   • • • • • •

Vitamina C Hierro Calcio Fósforo Zinc Fibra

Beneficios   •

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Un estudio publicado por la Universidad de New Jersey comenta que la lúcuma puede tener efectos anti- inflamatorio y antienvejecimiento Mejora la oclusión de heridas y promueve la regeneración de la piel. Índice glicémico bajo Fuente de proteínas La fruta fresca contiene un alto contenido de niacina, vitamina B3. Ayuda a mejorar el control de la Diabetes e hipertensión. Efecto antioxidante

Recomendaciones.   • Se recomienda consumir 1- 2 cucharaditas/día. • Posee un delicioso sabor cítrico que va perfecto con smoothies, jugos de frutas, helados, yogurt y postres. • Se puede utilizar como endulzante, 1 cucharadita de azúcar equivale a 2 cucharaditas de lúcuma.

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MESQUITE  

Contenido  nutrimental  /nutrimentos   • • • • • • • • •

Fibra insoluble Potasio Magnesio Calcio Hierro Vitamina B3 Vitamina C Vitamina E Sacarosa

Beneficios  

Recomendaciones.  

• Efecto antihipertensivo • Índice glicémico bajo • Es una buena fuente de proteína ya que contiene todos los aminoácidos esenciales para que nuestro cuerpo pueda utilizar adecuadamente este nutrimento. • Ayuda a mejorar el tránsito intestinal. • Estimula el buen funcionamiento del sistema nervioso (contra depresión).

• Posee un sabor dulce y agradable. • Puede ser utilizado para aumentar tu aporte proteico en smoothies, licuados, para hornear postres y galletas, en cereales y granolas. • También puede ser utilizado como endulzante.

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GOLDEN BERRIES (AGUAYMANTO)

Contenido  nutrimental  /nutrimentos   • • • • • • • • • •

Vitamina A Vitamina B1, B2, B6 y B12 Betacarotenos Bioflavoniodes Vitamina C Hierro Fibra Fosforo Fibra soluble Proteínas

Beneficios  

Recomendaciones.  

• Sus propiedades anti-inflamatorias pueden ayudar a hipertensión, enfermedades cardiovasculares y artritis. • Por su alto contenido en vitamina A, ayuda a mejorar la salud visual. • Desintoxica el hígado • Efecto antioxidante • Su uso tradicional ha sido relacionado con: asma, edema, desordenes del nervio óptico, enfermedades de la garganta, problemas intestinales y enfermedades en la piel. • Tiene pectina (fibra soluble) que ayuda a mejorar la salud intestinal si como disminuir los niveles de colesterol en sangre.

• Se puede utilizar como ingrediente en ensaladas, granolas y smoothies • Se puede consumir en el desayuno junto con cereal y leche de arroz/almendras/coco/hemp/avena .

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CAMU CAMU

Contenido  nutrimental  /nutrimentos   • • • • • •

Vitamina C Calcio Fosforo Potasio Hierro Aminoácidos: serina, valina y leucina

Beneficios  

Recomendaciones.  

• Incrementa la función del sistema inmunológico • Mejora la apariencia de la piel. • Favorece la producción de colágeno. • Ayuda a mantener tendones y ligamentos saludables. • Mejora la función respiratoria. • Ayuda a mantener la mente clara en tiempos de stress y ansiedad.

• Consumir una cucharadita (5 gramos) al día. • Se puede incluir en jugos, smoothies, helado, postres o simplemente agrégalo a tu agua de uso diario.

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MAÍZ MORADO

  Contenido  nutrimental  /nutrimentos   • • • • • • • • •

Antocianinas Fibra Proteínas Potasio Hierro Vitamina A Tiamina (vitamina B1) Riboflavina (vitamina B2) Niacina (vitamina B3)

Beneficios  

Recomendaciones.  

• Capacidad antioxidante, por su alto contenido en antocianinas, además es ideal para hornear y cocinar, ya que estos antioxidantes, no se destruyen por la exposición a temperaturas elevadas. • Disminuye la inflamación y mejora la regeneración del tejido conectivo. • Estudios demuestran que reduce el riego de enfermedades cardiovasculares, crecimiento celular anormal, promueve la formación de colágeno y mejora la circulación. • Ayuda a controlar la presión arterial elevada. • Ayuda a mantener un mejor control del peso corporal.

• Puedes utilizar el maíz morado en sustitución de la fécula del maíz, (maicena) en tus recetas. • Puedes preparar cacao caliente y agregar un poco de maíz para un sabor diferente. • Como ingrediente en tus postres, galletas, pasteles.

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SEMILLA DE CHÍA

Contenido  nutrimental  /nutrimentos   • • • •

Fibra soluble. Magnesio. Calcio. Omega 3 y 6 (Posee 33% de aceite: del cual el ácido linolénico representa el 62% y el ácido linoleico el 20%).

Beneficios  

Recomendaciones.  

Antioxidante. Fácil digestión. Aumenta niveles energéticos. Controla niveles de azúcar en sangre (ayuda en el tratamiento de DM). • Ayuda en la pérdida de peso: controla el apetito.

• Porción recomendada 2 cucharadas. • Se puede incluir en jugos, ensaladas, bebidas, sopas, etc. • Consulte a su médico si utiliza medicamentos para controlar los niveles de presión arterial.

• • • •

Alto contenido de ácidos grasos insaturados, linoleicos; contienen los benéficos de triglicéridos de cadena larga (LCT) para reducir el colesterol en las paredes arteriales. • Regulan de manera eficiente la absorción corporal de nutrimentos y fluidos corporales.

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YACÓN

Contenido  nutrimental  /nutrimentos   • • • • • •

Vitamina C Calcio Hierro Potasio Antioxidantes. Inulina.

Beneficios  

Recomendaciones.  

• Ayuda a controlar niveles de azúcar en sangre (Control en DMII). • Alto aporte de fibra. • Reduce radicales libres. • Estimula el funcionamiento del colon, regulando la flora intestinal y disminuyendo constipación. • Mejora la absoción de calcio, magnesio, complejo B. • Energizante. • Promueve la oxigenación celular, útil en el tratamiento de anemia por su alta disponibilidad de hierro.

• Se puede agregar a bebidas y postres. • Puede ser consumida por personas con DM.

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CASHEWS

Contenido  nutrimental   /nutrimentos   • • • • • •

Grasas mono y poliinsaturadas. Cobre. Magnesio. Selenio. Proteína. Fibra.

Beneficios   • • • • •

Brinda protección cardiovascular, oxidación de colesterol LDL. Estimula la corteza cerebral. Ayuda a regular sistema nervioso, vasos sanguíneos y muscular. Ayuda a prevenir migraña, fatiga. Colntrol de peso.

Recomendaciones.   •

Se puede incluir como colación, ensaladas, smoothies, en cereal, se puede hacer leche de nuez. Se recomiendan consumir 28g.

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ACAI POWDER

Contenido  nutrimental   /nutrimentos   • • • • • • • •

Omega 3 , omega 6 y omega 9. Fibra. 19 aminoácidos esenciales. Polifenoles y flavonoides. Calcio. Fósforo. Vitamina E. Betacarotenos.

Beneficios   • • • •

Antioxidante. Ayuda a la producción y regeneración celular. Bajo Indice Glicémico. Estimula el sistema inmunológico (efecto antioxidante).

Recomendaciones.   •

Puede utilizarse en smoothies, cereal, helado.

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MANGOSTAN

Contenido  nutrimental   /nutrimentos   • • •

Vitamina E. Betacarotenos. Xantonas.

Beneficios   • • • •

• • •

Antioxidante: contraresta los radicales libres. Anti-inflamatorio. Ayuda a la regeneración celular. Ha demostrado beneficios para problemas gastrointestinales como diarreas, colon irritable. Mejora el rendimiento mental Fortalece el sistema inmune. Cardioprotector, disminuye los valores de colesterol LDL aumentando los valores de HDL.

Recomendaciones.   • •

Comience a utilizarse 1 cucharadita. Puede utilizarse en smoothies, jugos, solo.

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MAQUI BERRY POWDER

Contenido  nutrimental   /nutrimentos   • • • • •

Vitamina E. Vitamina C. Potasio. Betacarotenos. Xantonas.

Beneficios   •

• • • • •

Ayuda a contrarrestar los radicales libres, producidos por la oxidación celular, por ello ayuda a la detoxificación. Anti-inflamatorio. Ayuda a la regeneración celulary ósea. Favorece la pérdida de peso. Fortalece el sistema inmune. Cardioprotector.

Recomendaciones.   • •

Comience a utilizarse 1 cucharadita. Puede utilizarse en smoothies, jugos, o alguna otra bebida.

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SUN IS SHANNING, GREEN SUPERFOOD.

Contenido  nutrimental   /nutrimentos   •

• •

Cebada, hierba de trigo hoja entera, hoja de ortiga, cola de caballo, jugo de hoja de alfalfa, jugo de hoja de diente de león, jugo de pasto de kamut, jugo de pasto de avena, jugo de brócoli, jugo de la col rizada, jugo de la espinaca, jugo de perejil, raíz de bardana, nopal, jengibre, el amla Berry, jengibre. Algas spirulina. Enzimas: proteasa, amilasa, lipasa, celulasa, bromelina, alpha galactosidasa. Probiótico L. rhamnosus, S. Thermophilis, L. Salivarius, L. Plantarum, L. Bulgaricus, L. Paraasei.

Beneficios   •

• • • • • •

Ayuda a contrarrestar los radicales libres, producidos por la oxidación celular, por ello ayuda a la detoxificación. Anti-inflamatorio. Ayuda a la regeneración celulary ósea. Favorece la pérdida de peso. Fortalece el sistema inmune. Cardioprotector. Favorece el transito intestinal y evita la permeabilidad de la membrana. Fuente de aminoácidos que mantienen un balance en la química del cerebro. El consumir antioxidantes que tengan pigmentos verdes y azules nos ayudan a protegernos de la radiación ultravioleta a nivel celular.

Recomendaciones.   •

Puede agregarse a smoothies, jugos, o alguna otra bebida.

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VANILLA POWDER

   

 

   

Contenido  nutrimental   /nutrimentos   • • • • •

Calcio. Magnesio. Potasio. Hierro. Manganeso (oxigenación sangre y formación hemoglobina). Fibra.

Beneficios   • • de de

• • •

Mejora la función cardiaca y rendimiento mental. Favorece la síntesis de neurotransmisores que fomentan el sentimiento de bienestar. Estimula la peristalsis auxiliando en casos de estreñimiento. Estimula el sistema nervioso central. Propiedades de rejuvenecimiento celular y fortalecimiento de huesos.

Recomendaciones.   •

Se puede incluir 1 cucharadita o más en postres, licuados, natillas, galletas, barras y acompañando el cereal.

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PROTEIN POWDER NATURAL SUNWARRIOR

   

 

   

Contenido  nutrimental   /nutrimentos   • • • • • • • • • •

Arroz integral. Potasio. Hierro. Fósforo. Fibra. Tiamina. Riboflavina. Niacina. Tocoferoles y tocotrienoles. Aminóacidos esenciales.

Beneficios   •

• • •

Ayuda a oxigenar los tejidos , apoyando la salud muscular y manteneniendo el suministro de energía celular Ayuda a metabolizar las vitaminas del complejo B para potencializar la energía y enfocarla. Estimula el sistema nervioso central. Propiedades de rejuvenecimiento celular. Proteína de fásil digestión.

Recomendaciones.   •

Agregar una medida (cucharada) a smoothies, o preparar una malteada utilizándola como fuente de proteína.

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Chica morada

Ingredientes: 250 gramos de maíz morado en polvo 2 tazas de cáscara de piña, manzana y membrillo (opcional) 2 rajas de canela 1 cda de clavo de olor Una taza de piña picada Endulzante (miel de agave, stevia o miel de abeja) Jugo de limón al gusto Mezclar en un litro de agua caliente el polvo de maíz, agregar la canela, cáscara de piña y el clavo de olor. Dejar hervir por 30 minutos, después retirar las cáscaras, colar y agregar la piña picada. Dejar enfriar, agregarle el endulzante y el jugo de limón. Servir bien helada.

Tortillas de maíz

Ingredientes 1 ½ de maíz morado en polvo 1 taza de tapioca en polvo 1 cda de sal 1 taza de agua caliente Colocar en un bowl el maízny agregar el agua caliente y mezclar prefectamente y dejar reposar durante 10 min. Agregar tapioca y sal, mezclar y colocar un poco de harina sobre mesa. Amasar la masa durante 5 minutos, después de esto, separar la masa en 10 porciones iguales; extiende cada bola hasta que tengan un grosor de 3 a 5 mm y coloca en un comar para cocerlas perfectamente.

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Smoothie Camu Camu

Vinagreta de Camu Camu

Ingredientes 1 zanahoria 2 naranjas peladas y en gajos 1 cdita de camu camu 1 cda de chía Hielos al gusto

Ingredientes ½ cda de camu camu 1 ½ taza de frambuesas ½ cda de sal de mar ½ taza de semillas de girasol 2/3 taza de jugo de manzana 2 cdas de vinagre de frambuesa

Coloca todos los ingredientes en una licuadora junto con agua natural, licua y disfruta Coloca todos los ingredientes dentro de tu licuadora o procesador de alimentos hasta que obtengas una textura cremosa. Rinde 1 ½ taza y su tiempo de vida es de una semana.

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Dulce Goldenberry

Ingredientes: ¾ taza de cacao derretido 1 taza de miel de agave 1 cdita de vainilla ½ cdita de sal rosa del Himalaya 2 cda de lúcuma en polvo 1 taza de cacao en polvo 1 taza de crema de maní ½ taza de Goji berries ½ taza de Golden berries Coloca todos los ingredientes dentro de un procesador de alimentos – excepto los Goji berries y Golden berriessegún el orden de la lista de ingredientes. Después coloca tu mezcla en un bowl y mezcla los Goji berries y Golden berries. Por otro lado coloca un papel encerado y coloca tu mezcla. Mete el refractario durante 20 min en tu refrigerador y una vez duró, saca y corta en pequeños cuadros, disfruta!!

Semillas tostadas con Golden berries

Ingredientes: 1 cdita de aceite de coco 2 tazas de semillas de calabaza (pepitas) ½ taza de Golden berries ½ taza de semillas de cacao 1 cdita de sal de mar ½ cdita pimienta negra En un sartén grande calienta el aceite de coco. Coloca las semillas de calabaza; cocina durante 4 a 5 minutos o hasta que adquieran un color tostado la semilla de calabaza, mueve frecuentemente. Retira las semillas del fuego y colócalas en un bowl. Mezcla con las Golden berries, semillas de cacao, sal y pimienta.

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Batido Cacao-Mezquite

Ingredientes: ½ pza de aguacate ½ pza de pera 1 cda de cacao en polvo 1 cdita de mezquite en polvo 1 cdita de semillas de chia 1 taza de leche de arroz/coco Coloca los ingredientes en la licuadora y muele hasta que la mezcla adquiera un aspecto homogéneo, sirve y disfruta.

Chips de manzana

Ingredientes: 1 ½ cda de mezquite en polvo ½ cdita de extracto de vainilla ½ cdita de canela en polvo 4 pza de manzanas Corta las manzanas en rebanadas muy delgadas, coloca las rebanadas en un bowl y agrega la vainilla, revuelve perfectamente. Coloca papel non-stick en una charola y después coloca las rebanadas de manzana y agrega la canela y el mezquite. Precalienta el horno a 100 C y hornea por 80-110 minutos, o hasta que adquieras una textura crujiente, es recomendable voltearlas una vez para evitar que se quemen.

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Batido de plátano con lúcuma

Ice cream Lúcuma Ingredientes Para el relleno 2 plátanos congelados 3 cditas de lúcuma en polvo 2/3 taza de leche de arroz/almendra/av ellana/hemp 2 cdas de miel de agave

Ingredientes: 10 pzas de almendras 1 cdita de lúcuma en polvo Semillas de una vaina de vainilla 1 datil 1 platano 1 taza de leche de almendras/arroz/avellana Coloca todos los ingredientes dentro de la licuadora, muele y disfruta

Para la base 8 dátiles, pelados y molidos 1 cdita de aceite de coco 2 cdas de miel de agave 2/3 taza de harina de coco 2 pza de semillas de cacao Coloca todos los ingredientes en un procesador de alimentos hasta que la mezcla adquiera una textura cremosa, retíralo del procesador y presérvalo en el refrigerador durante una hora. Mientras tanto, coloca en el procesador los dátiles, miel de agave y el aceite; hasta formar una pasta, después mezcla tu pasta con harina de coco y por ultimo agrega las semillas de cacao. En un refractario coloca tu mezcla y presiónala para que quede uniforme y compacta, agrega la otra mezcla que preservaste en el refrigerado. Refrigéralo durante 30 min, transcurrido el tiempo, sirve y disfruta.

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