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33^SAGRA DELLA CASTAGNA E DEL TARTUFO BAGNOLI IRPINO

L’ultimo fine   settimana   di  ottobre, si rinnova il tradizionale appuntamento autunnale della Sagra della Castagna e del Tartufo, e Mostra mercato del  Tartufo Nero di Bagnoli, già classificato ed apprezzato dalla fine dell’ottocento e riportato in tutti i manuali specialistici,  componente   essenziale   dei   più   importanti   preparati   gastronomici   locali.   il   turista   interessato,   l’escursionista  appassionato,   il   visitatore   curioso,   il   sottile   buongustaio,   troveranno   nei   giorni   della   Mostra/Sagra,   la   buona  organizzazione della pro­loco, una calorosa accoglienza ed una serie di iniziative di intrattenimento, che renderanno  unico il suo soggiorno. Il visitatore troverà tartufi e castagne, proposti nei modi più svariati, e poi funghi porcini, pasta  fatta in casa, salumi, il pecorino di Bagnoli, la ricotta di pecora tanti rinomata, latticini e mozzarelle genuine. Piatti unici  nel loro genere, piatti difficili da trovare in altri luoghi e che racchiudono tutta l’antica tradizione Irpina. Il “migliatiello,   l’uscieddu, la conza, la minestra maritata, la trippa”, i numerosi piatti a base di tartufo, aspettano soltanto di essere   scoperti ed apprezzati. Stand gastronomici allestiti per l’occasione lungo il centro storico, delizieranno il visitatore a  pranzo e a cena.

Mostra Mercato del Pecorino Bagnolese e dei prodotti tipici  del Laceno

Bagnoli Irpino   vanta   un   territorio   montano   integro   e   un   paesaggio   naturale  intatto e di grande fascino. Pascoli asciutti e grassi sono il presupposto per una attività armentizia che scandisce ancora  ritmi   antichi.   Piccole   aziende   zootecniche,   a   conduzione   familiare,   praticano   ancora   la   pastorizia   secondo   usi   e  consuetudini di antica memoria e ottengono prodotti eccellenti e naturalmente biologici. Per la valorizzazione di una  identità e per il rilancio di tutta una tradizione, in occasione del periodo della “Transumanza”, viene organizzata dalla Pro­

Loco una Mostra   mercato   ed   una   sagra,   detta   “sagra   di   primavera”,   in   cui  vengono degustati tutti i prodotti caseari e vengono apprezzate tutte le pietanze a base di questi, in una atmosfere gaia e  spensierata. Il formaggio “Pecorino Bagnolese”, riscoperto dalle nuove generazioni, la ricotta, la manteca, scamorze,  latticini in trecce, caciocavallo e tutta una gamma di prodotti genuini soddisfano, appieno, desideri ed aspettative di  buongustai esigenti e raffinati.


bagnoli irpino  

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