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PROHIBIDA SU VENTA

www.diario adn.com.co

Cali

MIÉRCOLES 15 DE SEPTIEMBRE DE 2010 AÑO 1. NÚMERO 477 - ISSN 2145-4108

adn Senador preso por parapolítica

es de todos

El congresista cartagenero fue capturado en Bogotá. ● Pág.10

24 meses en la vida diaria de la ciudad. Dos protagonistas: quien lo entrega y quien lo lee. ● Pág. 8 Concurso

Iniciativas caleñas se proyectan ● Página 4

Ángela M. evitaría el sacrificio.

Investigación

Estos diseños de Gui Domínguez, Bisou Bisou Pink y Juli Quijano mostraron anoche un adelanto de lo que habrá este año. J.C. QUINTERO

Moda

Abrebocas del Cali Exposhow

Una bióloga que defiende a las ranas ● Página 2

Van por las semifinales. ADN

Se realizó el lanzamiento del evento que organiza Fenalco.

¿El final de la miopía?

ADENTRO

Según la publicación de la revista Geneticsel, un grupo de científicos descubrió un gen asociado con la miopía. Este hallazgo se convierte en la antesala para emprender investigaciones en torno a la prevención ●

PÁGINA 2

PÁGINA 23

70 familias de ladera siembran en huertas.

Jóvenes le cantarán a la sana convivencia.

Con cultivos para autoabastecerse

Concierto con un mensaje de paz

de esta enfermedad. Cabe la posibilidad de crear fármacos que puedan detener las causas de la miopía. A pesar de los avances en los análisis e investigaciones, los científicos manifiestan que no significa el fin de las gafas. ● Pág. 16


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Línea ADN Cali

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Cali

Pico y placa Particulares

7y8 Taxis

7y8 Minas Prevención

La Gobernación convoca hoy a los habitantes de San Pedro, a un plan para evitar accidentes por minas antipersona. Escuela Simón Bolívar, en La Siria, a las 9 a.m.

En la vía Reparan la calle Los vecinos de los alrededores de la calle 8va. con carrera 4ta. se mostraron complacidos, porque esa vía fue reparada recientemente. Había tres grandes huecos.

Taller Literatura y radio

La Escuela de Estudios Literarios de la Universidad del Valle da plazo hasta hoy para las inscripciones al taller Literatura y Radio, que se llevará a cabo durante este semestre. Informes en el 331 5236.

Si tiene comentarios, llame al: 683 60 00 Exts. 134, 137, 206.

Escriba a: redaccioncali@diarioadn.com.co

JOVEN INVESTIGACIÓN

Bióloga caleña, tras la preservación de ranas

A través de la ciencia, investigadora quiere evitar el sacrificio de los anfibios. Redacción Cali

Obtener el ADN de las ranas a través de procedimientos diferentes al sacrificio, es el proyecto con el que la bióloga Ángela María Mendoza Henao realiza su pasantía a través del programa Generación del Bicentenario, liderado por Colciencias. Su trabajo se denomina ‘Comparación de tejidos y métodos de extracción de ADN para estudios de ecología molecular en anuros’. El objetivo es encontrar una alternativa para evitar que se sigan sacrificando especies, que están en vía de extinción, para fines científicos. “Las ranas son especies muy importantes porque por su ecología y sensibilidad a los cambios en el ambiente, son bioindicadoras. Donde hay ranas, hay un ecosistema sano, pero desde hace seis años empezaron a verse amenazadas en todo el mundo por un hongo que las está llevando a desaparecer”, aseguró la bióloga Mendoza. Tiene previsto realizar su investigación con las ranas Coqui Antillano, una especie invasora proveniente de las Antillas Menores, que llegaron en Colombia a través de plantas y que habitan en el casco urbano de Cali. No obstante, sigue a la espera de que el Dagma le autorice formalmente trabajar con estos individuos

El apunte Conteo regresivo

● La bióloga Ángela

Mendoza tiene hasta febrero del 2011 para entregar el resultado de su investigación a Colciencias. Por eso, ahora está dedicada a avanzar en la parte teórica. Espera que su labor sea útil en la preservación de las diferentes especies que están en vía de extinción. Decidió trabajar con la especie de las Antillas Menores, porque así no perjudica a las que habitan en el país, que son más de 100.

Ángela María Mendoza adelantará su investigación con la especie Coqui Antillano. JUAN P. RUEDA / ADN

La Lotería, con nuevo plan

Sisbén

●A

Consulta

La Alcaldía recuerda a los caleños que pueden consultar si están en el Sisbén, en la página www.cali.gov.co/accesi ble/sisben.php La consulta puede realizarse por número de ficha o por el número de documento de identidad.

para arrancar con el trabajo de campo. Este proyecto ha contado con la colaboración de Ever Cárdenas como tutor y Juan Carlos García. “La idea es probar tres métodos. Uno de ellos es cortar un dedo a la rana y de allí extraer la muestra. El otro, es extraer sangre de la vena medial y la otra es frotar la parte superior del animal con un ‘copito’, hasta conseguir el material suficiente para el estudio”, explicó la investigadora. Pero la mejor opción para preservar estas especies la dará la investigación. “La idea es descubrir cuál de los trés métodos es más efectivo y menos perjudicial para las ranas”, puntualizó Mendoza.

Ayer fue presentado el nuevo plan y la fracción circula hoy. ADN

partir de hoy, la Lotería del Valle ofrece un nuevo billete de cuatro fracciones por un 10.000 pesos y la fracción por 2.500 para que los vallecaucanos puedan ganar el premio mayor fijado en 1.000 millones. Así lo anunció el gerente de la Beneficencia del Valle, Carlos Andrés Londoño, que además indicó que habrá seis premios secos

Hay 2.200 millones

de pesos por los premios que no han reclamado.

de 80, 40, 20, 10, 8, 4 y 2 millones, respectivamente. Igualmente, habrá 14 premios secos de 2 millones. Según Londoño, este es el nuevo plan de Premios

de la Lotería del Valle, la cual de 100 fracciones pasó a tener 77. “Es una de las loterías más vendidas del país, pues hoy ocupamos el cuarto lugar. Los ingresos son de 70.000 millones de pesos, de los cuales 45.000 millones son destinados por transferencias para el sector de la salud”, añadió el gerente.

Director: José Fernando Millán C. (fermil@eltiempo.com.co). Jefe de redacción: Carlos Salgado R. (carrol@eltiempo.com.co). Editora de Cali: Yaned Ramírez S. (yanram@eltiempo.com.co). Asesor editorial: José Luis Valencia (josval@ eltiempo.com.co). Redactores editores: Jenny Gámez, Carlos Ibarra, Christian Pardo, Alejandra Rodríguez, Sebastián Ciontescu y Katya Chamié. Redacción: Carolina Bohórquez, Marcela Cardozo, Andrés Felipe Viveros, Antonio Minotta, Juan Carlos Quintero, Juan Pablo Rueda, Santiago Saldarriaga. Director gráfico CEET: Beiman Pinilla. Coordinador de diseño: Juan Carlos Gómez B. Diseño: Diana Yamile Acosta G., Fabián Camilo Cruz y Henry Torres V. Coordinador de fotografía: Fernando Ariza. Servicios informativos: CEET, AP, AFP y EFE. Preprensa digital: CEET - Gerente: Andrea Pulido. Gerente Comercial: Gustavo Home. Comercial: 6592130. Jefe de producto ADN Cali: Isabel Cristina Aguirre Toro,6836000 ext. 105 y 107. Distribuidor: Marathon Distribuciones, 5536245. Redacción Cali: Carrera 5 No. 8-69. Tel. 6836000 exts.134 a 137. redaccioncali@diarioadn.com.co.“COPYRIGHTS 2009 CASA EDITORIAL EL TIEMPO S.A. Prohibida su reproducción total o parcial , así como su traducción a cualquier idioma sin autorización escrita de su titular”.


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Léanos

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Cali

El Diario ADN se puede leer, a través de la página web: www.diarioadn.com.co

EMPRESA PROYECTOS

En breve Anuncian la planta para los escombros

CALI. El alcalde de Cali, Jor-

ge Iván Ospina, afirmó ayer que alrededor de diez millones de dólares costará la planta para el aprovechamiento integral de escombros en Cali. Anunció que una empresa privada se encargará de recogerlos y transportarlos a la planta.

‘Municipios, sin muchos recursos’

CALI. Mandatarios de algu-

nos municipios del centro y norte del Valle aseguraron ayer en la Asamblea Departamental, que no tienen los recursos necesarios para los proyectos financiados con las vigencias futuras. También pidieron continuar con el Plan de Aguas.

Leis Peñalosa y José Quevedo exhiben su conector eléctrico, en compañía de Diana María Gonzáles y Juan Felipe Torres. S. SALDARRIAGA

Dos iniciativas caleñas entre mejores del país Cartilla convocó un

Juntos, defensores de material educativo sobre lgtbi y opositores.

Los trabajos están en la semifinal del concurso de Venturex.

Redacción Cali

Un sistema de conexión eléctrica y una agencia de mercadeo sensorial, especializada en el olfato, son las dos iniciativas de negocios de emprendedores caleños que están entre los 20 mejores del concurso nacional Venturex, en la categoría general. Fueron escogidos entre los más de 1.200 inscritos en todo el país. Los caleños están en este concurso, gracias al apoyo del programa de StarUpcafé de la Universidad Icesi, donde les brindan asesoría en el proceso empresarial. José Quevedo es ingeniero industrial y patentó el diseño y desarrollo de un sistema de conexión eléctrica, que no se había desarrollado antes. “La innovación del pro●

ducto consiste en un sistema impermeable y reutilizable de fácil uso para proteger las uniones de los cables eléctricos y de telecomunicaciones”, explica el ingeniero de 48 años. El conector es un pequeño aparato de 2 gramos de pesos, con policarbonato y relleno en su interior con un compuesto de barrera contra la humedad. En la iniciativa también trabajan Leis Peñalosa y Francisco Rivas. El otro proyecto que está pendiente del premio es la agencia de mercadeo sensorial. Juan Felipe Torres y Diana María González crearon una estrategias de comunicación dirigida a sentidos diferentes a la audición y la vista. Juan Felipe y Diana María, egresados de mercadeo y negocios internacionales de la U, llevan 4 años recopilando información y se han basado en estudios

El dato Premios desde 8 hasta 20 millones de pesos reciben los ganadores, según la categoría en la que participaron y el lugar ocupado. Obtienen otros incentivos en especie y becas para estudios en diferentes instituciones académicas.

que afirman que el olfato tiene más recordación que la vista. Entre sus trabajos recuerdan uno en un gimnasio, donde crearon un aroma a partir de pasto recién cortado y cítricos. También propusieron una publicidad en papel para generar olores por medio de rasgar, frotar o despegar algún elemento.

Con un sentido social El concurso Venturex, según sus organizadores, está dirigido a jóvenes de todas las regiones que tengan ideas capaces de generar rentabilidad, aumentar la productividad y ofrecer nuevos empleos. Fue creado desde el 2000 y está dividido en 3 categorías: General, para negocios innovadores; so●

cial, a organizaciones sociales sin ánimo de lucro; y el de negocios inclusivos, donde se crean mecanismos para mejorar la calidad de vida de personas de bajos ingresos. Entre el 8 y el 20 de noviembre se realizará la última fase de evaluación, en la que se escogerán los dos proyectos ganadores del concurso.

Accidentado día en Cali ● Un desenlace fatal tuvieron ayer cuatro accidentes de tránsito registrados en Cali. Murieron 2 peatones y resultaron heridos 12 pasajeros de 2 busetas y 2 motociclistas. A las 5:30 a.m., en el sector de Sameco, chocaron dos busetas. Hubo 12 heridos, en su mayoría trabajadores que se dirigían al sector industrial. Dos de ellos presentaron lesiones graves. Luego, hacia las 8 a.m., murió Álvaro Forero, de 72 años, arrollado por un

padrón del MÍO. El percance fue en la Clle. 13 con Cra. 15, del centro. Y en la calle 12 con carrera 25, un transeúnte fue arrollado por un camión. En otros accidentes, 2 motociclistas resultaron lesionados. Hasta julio, en la ciudad se presentaron 12.937 accidentes de tránsito con un saldo de 169 personas muertas y 6.831 heridas. Según el secretario de Tránsito, Fabio Cardozo, el 80 por ciento de los accidentes se debe a la falta de Accidente del MÍO en el centro. atención de las normas.

diálogo en plantel

● Esta vez las voces en contra y las que están a favor del polémico material para trabajar en diez instituciones educativas un programa piloto sobre diversidad sexual, se escucharon ayer en la iglesia del colegio Santa Librada. Gabriela Castellanos, defensora de género de la Universidad del Valle, recordó que “en la Constitución de 1991 se recalca la defensa de los derechos de todos y de todas a la diversidad sexual”. Por su parte, Germán Sánchez, de una comunidad cristiana, cuestionó sobre “lo correcto para nuestros hijos”.

La frase “La inclusión social es una política del orden nacional”. Marta Aguirre,

ASESORA DEL PROGRAMA DE INCLUSIÓN SOCIAL DE CALI.

A su turno, el concejal Carlos Clavijo dijo que no está en contra de los homosexuales, sino de cómo manejar contenidos en los colegios. Y Marta Aguirre, de la Alcaldía, reiteró que no es una cátedra sino un material pedagógico.


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Xprésate

Cali

¿Qué iniciativas comunitarias impulsan en su casa o barrio?

Escriba a: redaccioncali@diarioadn.com.co

PROGRAMA FUNDACIÓN

Patios de verduras en ladera Habitantes de 70 casas del oeste de Cali cosechan en huertas comunitarias.

Redacción Cali ● Eduardo Jiménez asegura que no tiene la necesidad de comprar verduras en el supermercado o en cualquiera de las tiendas de su barrio, el Bellavista, en la ladera del oeste de Cali. Dice que no lo ha hecho desde que tiene uso de razón, pero que ahora cuenta con el respaldo de la fundación sin ánimo de lucro Plan de Apoyo Familiar. El apoyo no solo es con recursos, sino para conseguir que los repollos que sembró hace un mes se multipliquen, así como el cultivo de habichuela, zanahoria, cilantro, ajo y hasta de pepinos. Con la huerta de este caleño y uno de los fundadores del sector, son alrededor de 70 las que están sembradas por Bellavista, pero también en viviendas de los sectores El Mortiñal, Atenas, Altos de Normandía, entre otros, aleda-

La fundación ha beneficiado con este y otros programas a 123 familias. SANTIAGO SALDARRIAGA / ADN

El apunte También siembran la semilla de la educación ● La Fundación Plan de

Apoyo Social también promueve el mejoramiento de las instalaciones de algunas de las escuelas de la zona

de la ladera. Allí le brindan a 123 niños beneficiarios, opciones para financiar los costos educativos y de su dotación escolar. “Pero la

idea es lograr crear conciencia. Que la población asuma responsabilidades con sus hijos”, dice Patricia Villegas, de la Fundación.

ños al cerro Cristo Rey. Patricia Villegas, vocera de la Fundación Plan de Apoyo Familiar, contó que esta iniciativa busca hacer productivas zonas como patios y antejardines de las casas de quienes necesitan una mano. Agregó que esta fundación, que esta semana conmemora sus diez años de haber sido fundada en Cali, cuenta con el ‘espaldarazo’ de 230 benefactores o padrinos de familias deseosas de superarse, de que sus hijos tengan un empujón para continuar en el sistema educativo y un estímulo para mejorar su calidad de vida. De hecho, el programa ‘La huerta solidaria’ fue concebido en un plan de fortalecimiento nutricional. “Imagínese cuánto economizo con mis repollos. La huerta da de comer a los míos y eso es un logro”, concluye Jiménez, al que le gusta que lo llamen ‘sembrador de esperanza’.

Los datos El Plan de Apoyo Social fue creada en el 2000 por un grupo de mujeres que le apostaron al liderazgo y a impulsar trabajos con población vulnerable de la ladera, con apoyo de la Arquidiócesis de Cali.

La Fundación, sin ánimo de lucro, hace parte de una investigación que está realizando la Universidad Javeriana y que es financiada por Colciencias. Se trata de un trabajo sobre la cultura de la pobreza. El Departamento de Gestión del Medio Ambiente (Dagma) respaldó en el barrio Ciudad Córdoba la creación de 54 huertas, con participación de la Junta de Acción Comunal y de la comunidad de este sector.


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El Lector Opina

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CELEBRACIÓN FAMILIA

Camilo Mina, alumnode 14años

Beatriz Puentes, deoctavogrado

Ángela P. Arango, Impulsadora

Irene Toro, Impulsadora

● “Me

● “Es un medio muy in-

● Destaca a la gente que en medio de la prisa reconoce su labor. “Hay algunos vendedores o personas que uno ve todos los días que nos dan algún detallito”, comenta.

Lina M. Medina, Impulsadora

Óscar A. Gómez, Impulsador

Le gusta la manera en la que ha crecido el periódico y a veces se ve en aprietos porque gusta mucho. “A veces la gente se enoja porque no les doy más de un periódico”, expresa.

● “El ADN no es solamente para repartir, sino que a través de él uno puede promover el civismo”, dice. La alegría de la gente al recibirlo, la contagia de entusiasmo.

gusta el periódico, porque es gratuito y eso permite que todo el mundo lo lea. Pero lo que más me gusta es la sección de deportes y los temas de fútbol”.

formativo, con temas de interés de la ciudad y la cultura. Ofrece mucha variedad de información. Me gustan los temas culturales”.

Desde el 15 de septiembre del 2008 nos metimos en la vida de la ciudad. Quien entrega ADN y quienlo leesonprotagonistas.

Es de las primeras que tiene que madrugar para recibir el periódico. “Es un esfuerzo que uno hace a diario, pero que se ve recompensado con el cariño de la gente”, dice.

Día a día trabajan para que Cali pueda leer ADN. J. P. RUEDA

Lina Cadena, de la AcademiadeDibujo

Davinson Sánchez, caleñode 17años

● “Lo bueno de ADN es

● “Me gusta, porque informa, pero sí me gustaría que hubiera noticias con más espacio para una mayor profundidad. Me gustaría ver temas sobre carros”.

que a través del periódico, me informo de una agenda cultural y de las actividades en Cali. Es muy útil para estar pendiente”.

Sandra, madre de José Daniel, es una asidua lectora.

Karen Hincapié, caleñade11grado

Hildebrando Lozano,p.de familia

Diego Ballardo, del colegioRafaelNaviaV.

● “El periódico ofrece espacios para la cultura, importante en el desarrollo de una ciudad. Además, no es un periódico amarillista. Informa a los jóvenes”.

● ADN es uno de los periódicos gratuitos importantes, porque tiene noticias nacionales y regionales. Llega temprano con información de primera mano”.

● “Trae un contenido que nos identifica como caleños y vallecaucanos. Tiene de todo y las noticias se entienden, de manera sencilla. Es otra opción de un periódico regional”.

Michele Varela, de laU.Ade Occidente

Hárold Pardey, de InclusióndeAlcaldía

Ana María Campo, de comunicaciónsocial

“Me gusta por su información variada y con muchas noticias sobre Cali. Además, facilita que la gente se entere, pues la información debe llegar a todos”.

● “Este periódico es de-

“Como lo reparten en la entrada de la Universidad, a los estudiantes nos permite enterarnos rápidamente, antes de ir a clases, de los hechos relevantes de la actualidad”.

mocrático, porque posibilita que lo lea la gente sin ningún costo. Ofrece información dirigida a distintos grupos sin restricción”.

Doralba Zapata, futuracontadora

Bibiana Burbano Impulsadora

● “Es un periódico que destaca temas de ciudad. No es amarillista ni sensacionalista, como otros periódicos. Se destacan los temas culturales y eso es lo más me atrae”.

● Es de las pioneras en ADN. Al igual que muchas personas, sueña con ser una gran profesional. Desde su puesto, la estación Tequendama, el periódico se caba rápido.


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Colombia

1DOLAR VALE

1EURO VALE

2.320,26 pesos

TRM

COMPRA

1.780,00 pesos VENTA

1.788,05 pesos 1.820,00 pesos

JUSTICIA PARAMILITARES

Revive la parapolítica: capturaron a Cáceres

Corte Suprema investiga a congresista por nexos con ‘paras’. Redacción Justicia Bogotá ● La Corte Suprema de Justicia ‘revivió’ ayer el proceso que se sigue contra políticos por sus presuntos nexos con grupos paramilitares –conocido como parapolítica–, al ordenar la captura del senador de Cambio Radical y ex presidente del Congreso, Javier Cáceres Leal. Dos agentes del CTI llegaron ayer a las 11:40 a.m. hasta la oficina del congresista cartagenero, donde lo notificaron de la orden de captura con fines de indagatoria para que explique los señalamientos hechos por ‘paras’. Su detención originó, además, una polémica sobre si se estrenaría la figura de la ‘silla vacía’, aprobada el año pasado en la reforma política y, según la cual, el partido político perdería la curul cuando uno de sus integrantes resulte condenado por nexos con grupos al margen de la ley. Desde el 2007 Cáceres ha sido mencionado por jefes de las autodefensas, quienes aseguran que el

General (r.) Maza dice que su accionar fue ‘difícil’ en los 80. ARCHIVO

Procuraduría acusa a Maza por caso Galán

Cáceres fue llevado a Fiscalía por el CTI. Anoche estaba en una clínica por razones de salud. FISCALÍA

El dato Cáceres, quien sufre de diabetes, debió ser internado anoche en una clínica, al norte de Bogotá, debido a una crisis nerviosa que sufrió luego de su captura.

El apunte Más ‘paras’ hablaron de Cáceres ● Otro de los que lo han ‘salpicado’ es el ex ‘para’ Alexis Mancilla García, alias ‘Zambrano’, quien dijo que el senador se reunió con ‘Juancho Dique’. “De igual manera contribuimos con los votos del señor Javier

Cáceres, que estaba en ese tiempo aspirando al Senado. Estuvo (Cáceres) en reuniones con el comandante directo mío, alias ‘Juancho’ (Dique) y alias ‘Roger’, en Casaloma y en Calamar (Bolívar)”, dijo en su momento ‘Zambrano’.

ex presidente del Senado logró su curul con el apoyo de los paramilitares y que supuestamente sostuvo reuniones con el ex jefe ‘Juancho Dique’ . Uno de ellos es Salvatore Mancuso, preso en una cárcel de EE. UU., quien dijo que Cáceres fue invitado a una reunión social, promovida por el jefe ‘para’ en la casa de Eleonora Pineda, y que aunque él no asistió sí envió a varias personas que dijeron ir en su representación. Además, en la investigación preliminar se analizó un documento hallado en el computador incautado a ‘Jorge 40’ que decía: “dentro de dichas estrategias estuvo el apoyar a los aspirantes al Senado Vicente Blel o si es debido al senador Cáceres”.

Farc y Eln no se agredirán Las guerrillas de las Farc y el Eln habrían llegado a un ‘acuerdo de no agresión’ en el departamento del Arauca, según un comunicado que suscribieron ambos grupos armados al margen de la ley. Según la comunicación, jefes guerrilleros de ambos grupos habrían llevado a cabo una reunión en Arauca para acabar con la confrontación mutua. “Anunciamos que ha terminado definitivamente la trágica confrontación que se venía dando entre las Farc y el Eln en el departa-

La responsabilidad en que la escolta del ex candidato presidencial Luis Carlos Galán disminuyera, así como el descuido de su seguridad y su responsabilidad directa, según “testimonios creíbles”, fueron los argumentos que la Procuraduría presentó para solicitar que el ex director del DAS, general (r.) Miguel Maza Márquez sea llamado a juicio por la Fiscalía, por el magnicidio del líder político. Para la Procuraduría, el general Maza “lleva en sus ●

Eln, en alianza con Farc. ARCHIVO

mento de Arauca”, precisa el comunicado de las Farc, que fue divulgado por Internet. La nota está suscrita por el Frente de Guerra Oriental del Eln y el Bloque Oriental de las Farc, que desde 2006 mantuvieron una cruenta guerra territorial en el Arauca que dejó decenas de muertos, la mayoría del Eln. Según ambos reductos, el fin de las hostilidades fue acordado “en un ambiente de mucha franqueza, fraternidad y camaradería” durante la reunión en Arauca.

La cifra

21

años lleva de cometido el crimen contra Luis C. Galán, ocurrido el 18 de agosto de 1989. hombros y en su conciencia la peor actuación que ser alguno pueda ejecutar”. El Ministerio Público señala que Maza tenía conexiones con el Ejército, lo cual habría permitido que los asesinos portaran salvoconductos del B-2.


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Las dobles

ValledelCauca, unramilletede ricasopciones

El cholado con frutas es una tentación. Alexánder Velasco lo prepara hace 30 años. S. SALDARRIAGA

En Granada se puede disfrutar de ricos langostinos. ARCHIVO

Una buena carne, en El Peñón.

Ayuda al desarrollo hormonal, según estudio de la Univalle.

Los pandebonos han conquistado mercados en el exterior.

Aborrajados, preferidos por muchos.

La historia de los platos típicos se remonta a las haciendas en el siglo XIX. Así lo detalla la reconocida obra ‘Fogón de Negros’. Redacción Cali ● Cuando los vallecaucanos suelen degustar el sabor de un sancocho de gallina, el del manjarblanco, las jaleas de frutas o el infaltable desamargado durante las cenas navideñas, no se imaginan que en la mezcla de cada ingrediente hay toda una historia que se remonta dos siglos atrás. Una historia ‘a fuego lento’, que se fue amasando entre espesas columnas de humo que ascendían de gigantescos fogones de leña. Era la época de las haciendas en el Valle del Cauca, donde las

esclavas de raza negra eran las dueñas y señoras de las cocinas y de las recetas que siguen perennes en el tiempo, ocupando hasta nuestros días un lugar en cada mesa. Cada detalle de la cocción que podía durar hasta dos días enteros, revolviendo incansablemente la preparación en las ollas de barro, es desmenuzado por el historiador y antropólogo Germán Patiño, quien ha recibido reconocimientos por sus libros como ‘Fogón de Negros’ o el estudio que se inmiscuyó en la cocina de aquel Jorge Isaacs que inmortalizó la obra emblemática del departamento: ‘María’.

El dato El sabor de ‘María’ ● Patiño afirma que “la

verdad es que María, la heroína de la novela, no cocina. Tampoco las otras señoritas de la hacienda patriarcal vallecaucana”. No lo hacían por las largas jornadas. El manjarblanco, por ejemplo, según Patiño, tardaba de un día para otro. Se cocía la mezcla de la leche de vaca, con azúcar y arroz.En la época de ‘María’, el río Cauca era zona ganadera y de campos de arroz.

“Es Indudable el conocimiento que tiene el autor de las cocinas colombianas”, dice el académico Luis Alfonso Ramírez, miembro del Deparpartamento de Antropología de la Universidad de Antioquia. El investigador resalta que Patiño captura la esencia y el sabor vallecaucano, como “el muy sorprendente sancocho de piangua, hechura de la costa Pacífica, en el que la leche de coco, en vez del caldo, como adelgazante de la masa, y el guiso de ostras en crema de coco, y hogao, harán la diferencia y producirá una de las exquisiteces de la cocina colombiana”.

Los datos El reanimante sancocho ● La galería de Santa

Elena es una opción gastronómica, con los precios entre los 3 mil y los 10 mil pesos. Tomarse un caldo de pajarilla con arepa o un sancocho de gallina es un plan para disfrutar el fin de semana. El sancocho de gallina.

La comida de mar es infaltable en la mesa vallecaucana. Es una herencia del mestizaje con la raza negra.

Unchefquecocina con‘PuroPacífico’

● Camarones,

pescados, langostinos, jaibas, mejillones y calamares hacen parte de la oferta de la galería de Alameda. Los precios van desde los 7 mil pesos y los comederos están en Alameda y su comida de mar. los alrededores.

Las picadas, en San Antonio ● Un buen atollado y

El chontaduro no solo es símbolo del Pacífico. Es el símbolo de toda una región con diversidad cultural y gastronómica. Sus propiedades las reconocen los investigadores. JUAN P. RUEDA

Beltrán de 32 años, y 12 de ellos dedicados a preparar platos para sus comensales, ocupó el segundo lugar en la concurso de Tabla Redonda que organiza Alpina. Pablo presentó una propuesta de receta con base en los productos locales. ‘Puro Pacífico’ fue el nombre del plato: un atollado con raya ahumada, junto con un camarón de río. “Luego tenía que hacer el postre para que cuadrara con la receta, fue una parte complicada”, dijo Pablo. De ahí nació la idea de convertir el arrechón en un flan que tenía las mismas características de olor y sabor, pero con textura diferente. Con esa fórmula gastronómica pasó por la fase regional del soroccidente y llegó a la nacional, donde no solo se en- Pablo lleva 12 años como chef. ADN frentó con chefs de otros departamentos sino chefs de Ve- El dato nezuela y Ecuador. Luego en Bogotá tuvo que Pablo vive en el barrio hacer un plato sorpresa. Por Decepaz, oriente de Cali, y sorteo les daban las proteínas dice que todo lo que ha del plato fuerte y ahí ganó un concursante de Venezuela, se- aprendido del mundo guido por Pablo. Todo un ho- gastronómico ha sido por su nor, porque él es autodidacta. propia cuenta.

Chontaduro,rico enhierroycalcio

En la Universidad del Valle, el chontaduro pasó de la cocina a un laboratorio para ser evaluado minuciosamente por un equipo de investigadores, encabezados por Jaime Restrepo, con Ph. D en Ciencias Químicas y docente del alma máter. El ‘bactris gasipaes’, el nombre científico del fruto insignia del Pacífico, fue el protagonista de la investigación sobre sus aportes nutricionales. Restrepo explica que su equipo tomó muestras de chontaduro y las sometió al mismo proceso de cocción que emplean las tradicionales vendedoras de este fruto. “Para efectos de la investigación, se secó el fruto a 60 grados centígrados y lo procesaron en un molino de mar●

Los datos

Según el estudio, el fruto posee una alta concentración de betacaroteno (antecedente de la vitamina A y una poderosa molécula antioxidante). Su valor nutricional se equipara al del huevo y al de otros alimentos. “Por ello, se le puede considerar una alternativa para explotar a escala industrial".

tillo hasta obtener una harina fina, lo que permitió separar los compuestos”. El trabajo concluyó que es rico en calcio, hierro, zinc y cobre, y es fuente de ácidos grasos tipo omega 3, para la disminución del colesterol.

● Pablo

El centro, con sabor al mar

sancocho de gallina se degustan en locales de El Peñón y Granada. Las empanadas, las marranitas, tostadas con hogao, champús y picadas, están a pedir de boca en San Antonio y el P.del Perro. Una opción en norte y oeste.

El cocorocho es otro producto. Es un coco vacío con chancaca.

El chuyaco es un sorbete hecho a base de pulpa de guanábana.

Chancaca, cuaresmero y chuyaco, delicias del mecato vallecaucano.

GASTRONOMÍA DELICIAS

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MIÉRCOLES 15 DE SEPTIEMBRE DE 2010

Nasser Pavón, Cesar Sandoval y Laura Mojica, destacados talentos de la Escuela de Gastronomía.

Talentoenelsaborylasazón ● El

talento vallecaucano en la cocina se ve reconocido en diferentes concursos que se realizan en el territorio nacional. Uno de ellos fue el Campeonato Nacional de Cocina y Pastelería 2010, que organiza la Asociación Colombiana de Chefs. Allí, la Escuela Superior de Gastronomía Cocinarte, de Cali, se llevó el título. César Saavedra, Laura Mojica y Nacer Pabón

fueron los tres estudiantes que participaron. Costilla de cordero, mazorca rellena de trucha y, como buenos vallecaucanos, el chontaduro, formaron parte de los ingredientes que presentaron. Por este premio representaron a Colombia en la Copa Culinaria de las Américas, que se disputó en Guayaquil (Ecuador). Los jóvenes chefs derrotaron en la categoría de

escuelas a ocho instituciones de diferentes regiones del país. Cocinarte también obtuvo otra distinción en el Campeonato, con Julio Alberto Mojica y Benjamín Grisales, quienes ocuparon el segundo lugar en la categoría de pastelería. Esa distinción les permitió ganar un cupo para participar en el Gran Concurso Maya Latinoamericano de Repostería.


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MIÉRCOLES 15 DE SEPTIEMBRE DE 2010

Las dobles

ValledelCauca, unramilletede ricasopciones

El cholado con frutas es una tentación. Alexánder Velasco lo prepara hace 30 años. S. SALDARRIAGA

En Granada se puede disfrutar de ricos langostinos. ARCHIVO

Una buena carne, en El Peñón.

Ayuda al desarrollo hormonal, según estudio de la Univalle.

Los pandebonos han conquistado mercados en el exterior.

Aborrajados, preferidos por muchos.

La historia de los platos típicos se remonta a las haciendas en el siglo XIX. Así lo detalla la reconocida obra ‘Fogón de Negros’. Redacción Cali ● Cuando los vallecaucanos suelen degustar el sabor de un sancocho de gallina, el del manjarblanco, las jaleas de frutas o el infaltable desamargado durante las cenas navideñas, no se imaginan que en la mezcla de cada ingrediente hay toda una historia que se remonta dos siglos atrás. Una historia ‘a fuego lento’, que se fue amasando entre espesas columnas de humo que ascendían de gigantescos fogones de leña. Era la época de las haciendas en el Valle del Cauca, donde las

esclavas de raza negra eran las dueñas y señoras de las cocinas y de las recetas que siguen perennes en el tiempo, ocupando hasta nuestros días un lugar en cada mesa. Cada detalle de la cocción que podía durar hasta dos días enteros, revolviendo incansablemente la preparación en las ollas de barro, es desmenuzado por el historiador y antropólogo Germán Patiño, quien ha recibido reconocimientos por sus libros como ‘Fogón de Negros’ o el estudio que se inmiscuyó en la cocina de aquel Jorge Isaacs que inmortalizó la obra emblemática del departamento: ‘María’.

El dato El sabor de ‘María’ ● Patiño afirma que “la

verdad es que María, la heroína de la novela, no cocina. Tampoco las otras señoritas de la hacienda patriarcal vallecaucana”. No lo hacían por las largas jornadas. El manjarblanco, por ejemplo, según Patiño, tardaba de un día para otro. Se cocía la mezcla de la leche de vaca, con azúcar y arroz.En la época de ‘María’, el río Cauca era zona ganadera y de campos de arroz.

“Es Indudable el conocimiento que tiene el autor de las cocinas colombianas”, dice el académico Luis Alfonso Ramírez, miembro del Deparpartamento de Antropología de la Universidad de Antioquia. El investigador resalta que Patiño captura la esencia y el sabor vallecaucano, como “el muy sorprendente sancocho de piangua, hechura de la costa Pacífica, en el que la leche de coco, en vez del caldo, como adelgazante de la masa, y el guiso de ostras en crema de coco, y hogao, harán la diferencia y producirá una de las exquisiteces de la cocina colombiana”.

Los datos El reanimante sancocho ● La galería de Santa

Elena es una opción gastronómica, con los precios entre los 3 mil y los 10 mil pesos. Tomarse un caldo de pajarilla con arepa o un sancocho de gallina es un plan para disfrutar el fin de semana. El sancocho de gallina.

La comida de mar es infaltable en la mesa vallecaucana. Es una herencia del mestizaje con la raza negra.

Unchefquecocina con‘PuroPacífico’

● Camarones,

pescados, langostinos, jaibas, mejillones y calamares hacen parte de la oferta de la galería de Alameda. Los precios van desde los 7 mil pesos y los comederos están en Alameda y su comida de mar. los alrededores.

Las picadas, en San Antonio ● Un buen atollado y

El chontaduro no solo es símbolo del Pacífico. Es el símbolo de toda una región con diversidad cultural y gastronómica. Sus propiedades las reconocen los investigadores. JUAN P. RUEDA

Beltrán de 32 años, y 12 de ellos dedicados a preparar platos para sus comensales, ocupó el segundo lugar en la concurso de Tabla Redonda que organiza Alpina. Pablo presentó una propuesta de receta con base en los productos locales. ‘Puro Pacífico’ fue el nombre del plato: un atollado con raya ahumada, junto con un camarón de río. “Luego tenía que hacer el postre para que cuadrara con la receta, fue una parte complicada”, dijo Pablo. De ahí nació la idea de convertir el arrechón en un flan que tenía las mismas características de olor y sabor, pero con textura diferente. Con esa fórmula gastronómica pasó por la fase regional del soroccidente y llegó a la nacional, donde no solo se en- Pablo lleva 12 años como chef. ADN frentó con chefs de otros departamentos sino chefs de Ve- El dato nezuela y Ecuador. Luego en Bogotá tuvo que Pablo vive en el barrio hacer un plato sorpresa. Por Decepaz, oriente de Cali, y sorteo les daban las proteínas dice que todo lo que ha del plato fuerte y ahí ganó un concursante de Venezuela, se- aprendido del mundo guido por Pablo. Todo un ho- gastronómico ha sido por su nor, porque él es autodidacta. propia cuenta.

Chontaduro,rico enhierroycalcio

En la Universidad del Valle, el chontaduro pasó de la cocina a un laboratorio para ser evaluado minuciosamente por un equipo de investigadores, encabezados por Jaime Restrepo, con Ph. D en Ciencias Químicas y docente del alma máter. El ‘bactris gasipaes’, el nombre científico del fruto insignia del Pacífico, fue el protagonista de la investigación sobre sus aportes nutricionales. Restrepo explica que su equipo tomó muestras de chontaduro y las sometió al mismo proceso de cocción que emplean las tradicionales vendedoras de este fruto. “Para efectos de la investigación, se secó el fruto a 60 grados centígrados y lo procesaron en un molino de mar●

Los datos

Según el estudio, el fruto posee una alta concentración de betacaroteno (antecedente de la vitamina A y una poderosa molécula antioxidante). Su valor nutricional se equipara al del huevo y al de otros alimentos. “Por ello, se le puede considerar una alternativa para explotar a escala industrial".

tillo hasta obtener una harina fina, lo que permitió separar los compuestos”. El trabajo concluyó que es rico en calcio, hierro, zinc y cobre, y es fuente de ácidos grasos tipo omega 3, para la disminución del colesterol.

● Pablo

El centro, con sabor al mar

sancocho de gallina se degustan en locales de El Peñón y Granada. Las empanadas, las marranitas, tostadas con hogao, champús y picadas, están a pedir de boca en San Antonio y el P.del Perro. Una opción en norte y oeste.

El cocorocho es otro producto. Es un coco vacío con chancaca.

El chuyaco es un sorbete hecho a base de pulpa de guanábana.

Chancaca, cuaresmero y chuyaco, delicias del mecato vallecaucano.

GASTRONOMÍA DELICIAS

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MIÉRCOLES 15 DE SEPTIEMBRE DE 2010

Nasser Pavón, Cesar Sandoval y Laura Mojica, destacados talentos de la Escuela de Gastronomía.

Talentoenelsaborylasazón ● El

talento vallecaucano en la cocina se ve reconocido en diferentes concursos que se realizan en el territorio nacional. Uno de ellos fue el Campeonato Nacional de Cocina y Pastelería 2010, que organiza la Asociación Colombiana de Chefs. Allí, la Escuela Superior de Gastronomía Cocinarte, de Cali, se llevó el título. César Saavedra, Laura Mojica y Nacer Pabón

fueron los tres estudiantes que participaron. Costilla de cordero, mazorca rellena de trucha y, como buenos vallecaucanos, el chontaduro, formaron parte de los ingredientes que presentaron. Por este premio representaron a Colombia en la Copa Culinaria de las Américas, que se disputó en Guayaquil (Ecuador). Los jóvenes chefs derrotaron en la categoría de

escuelas a ocho instituciones de diferentes regiones del país. Cocinarte también obtuvo otra distinción en el Campeonato, con Julio Alberto Mojica y Benjamín Grisales, quienes ocuparon el segundo lugar en la categoría de pastelería. Esa distinción les permitió ganar un cupo para participar en el Gran Concurso Maya Latinoamericano de Repostería.


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Mundo 15

MIÉRCOLES 15 DE SEPTIEMBRE DE 2010

ALIMENTOS PRECIOS

Hambre disminuyó por primera vez en 15 años La cifra de víctimas del hambre se reducirá a 925 millones. Londres Reuters

Los precios en alza de los granos, la carne y el azúcar representan una amenaza para casi 1.000 millones de personas que sufren desnutrición, y el hambre sigue sobre los niveles antes de la crisis económica pese a su primera caída en 15 años, dijo ayer la FAO en un reporte. “El reciente aumento en los precios de los alimentos, si persiste, creará obstáculos adicionales en la lucha para seguir reduciendo el hambre”, indicó en el documento la Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO, por su sigla en inglés). De acuerdo a la estimación del organismo, alrededor de 925 millones de personas presentaban desnutrición en el 2010, una caída desde el récord de 1.023 millones visto el año pasado, debido a un clima eco-

El hambre en el mundo 925 millones de víctimas en 2010

La ex presidenta de Chile Michelle Bachelet aceptó el cargo . AFP

cantidad de personas subalimentadas (en millones, en 2010) evolución en relación a 2009 19

Bachelet defenderá a mujeres en ONU

Países desarrollados Africa del Norte

+27%

37 y Oriente Medio -12%

Latina 53 América y Caribe

0%

Africa sub-sahariana

239

-10%

Asia-Pacífico

578

millones

Fuente: AFP. Adaptación: CEET.

Cereales alimentan a pocos. AFP

El apunte Sequía en Rusia aumentará precios

● La peor sequía en Rusia

en más de un siglo desató un repunte en los precios referenciales del trigo, y ahora se prevé que los productores ganaderos pasarán ese incremento a los consumidores. El principal productor de

● La

-12%

carne de Rusia, Cherkizovo, dijo que el alza de los precios este año es inevitable. Las reservas mundiales de granos, como trigo, están en niveles relativamente cómodos a diferencia del azúcar que subiendo.

nómico más favorable. Pero la cifra aún es mayor que las vistas antes de la crisis económica del 2008-2009. Un aumento del 30 por ciento en el precio del pan en todo el mundo, ligado con el alza global del trigo, debe ser rápidamente revertido recomendó la FAO para poder reducir el hambre.

ex presidenta chilena Michelle Bachelet fue nombrada ayer para encabezar una nueva agencia de la ONU encargada de acelerar el mejoramiento de la condición de las mujeres en el mundo. Bachelet fue designada por el secretario general de la ONU, Ban Ki-moon, para estar al frente de ONU Mujer, un organismo que unificará otros cuatro ya existentes sobre la condición de la mujer. Bachelet, socialista de 58 años, dejó la presidencia de Chile en marzo tras un mandato de cuatro que la erigieron en una de las

El dato La nueva agencia de la ONU integrará al Fondo de la ONU para el Desarrollo de la Mujer (Unifem), la División para el Avance de la Mujer, entre otros.

gobernantes más populares de la historia de su país. Al realizar el anuncio, Ban sostuvo que ella sumará “un liderazgo y estatura global” al nuevo puesto. Y agregó que con la designación de Bachelet quería una nueva agencia “poderosa, dinámica y efectiva”. –AFP–


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MIÉRCOLES 15 DE SEPTIEMBRE DE 2010

El dato

La Vida

El estilo de vida moderno sería una causa de la miopía. Forzamos el ojo a mirar cerca.

VISIÓN INVESTIGACIÓN

Importante hallazgo para tratar la miopía

Científicos descubren el gen relacionado con la enfermedad. Redacción Bogotá

Un grupo de científicos descubrió el gen relacionado con la miopía, la que es considerado el defecto visual más generalizado en el planeta. Con el hallazgo, según publica la revista Nature Geneticsel, se podrían emprender investigaciones que prevengan una enfermerdad que se corrige con gafas o cirugía. La miopía consiste fundamentalmente en la imposibilidad de enforcar los objetos a cierta distancia. Como lo reportó ayer el sitio de la BBC, las investigaciones no han podido explicar las razones por las cuales la enfermedad es más común en unos países que en otros. Así, mientras en Estados Unidos el 33 por ciento de sus habitantes la padece, en Singapur el 80 por ciento es miope. El estudio que permitió descubrir el gen fue reali●

La miopía es la enfermedad de los ojos más generalizada en el mundo. Poco se sabe de ella. ARCHIVO

zado por científicos del Centro Médico de la Universidad de Duke, en Estados Unidos, del King's College, de Inglaterra, y de otros países. Se hicieron pruebas en más de 13.400 personas de raza blanca de varios países del mundo, de las que se concluyó que hay una

El dato Se podrían crear fármacos que detengan la distorsión en el globo ocular que causa la miopía. Sin embargo, dicen los científicos, "todavía no debemos hablar del fin de los anteojos”.

Riesgos de antibióticos Incluso los antibióticos más benévolos perjudicarían gravemente el equilibrio de los microbios que viven en el intestino, con consecuencias imprevistas para la salud, según expertos estadounidenses. Un estudio sobre tres mujeres que recibieron ciprofloxacina reveló que el fármaco suprimía poblaciones enteras de bacterias beneficiosas. Al me●

Intestino, organismo complejo.

nos a una de las pacientes le llevó meses reponerse. El estudio, publicado en Proceedings of the National Academy of Sciences, respalda la creencia popular de que los antibióticos pueden dañar gérmenes ‘buenos’ del organismo.

WASHINGTON (REUTERS)

“fuerte asociación” entre una serie de variaciones en el gen llamado RASGRF1 y errores de enfoque en la visión. Los científicos confirmaron esa relación con ratones modificados que no tenían el gen correcto y que mostraron cambios en el cristalino del ojo.

En cita médica Carlos Fernández, asesor médico CEET

Cúrese ese aliento de dragón

E

l adagio dice: “Piense antes de hablar”. Pero si algunos de sus cercanos creen que a usted habría que cambiárselo por “Cállese antes de hablar”, y que no le conversan de frente ni para pedirle que sirva de fiador, lo más seguro es que tenga mal aliento. Para que no le pase lo del cornudo, que siempre es el último en enterarse, empiece por saber que el 70 por ciento de los casos de mal aliento se originan por problemas de los dientes y las encías. Así que corra donde el odontólogo. Si esa no es la razón, no está de más que un chequeo médico le descarte una diabetes, algún mal del hígado o una sinusitis o una amigdalitis macha. Eso sí, tiene que usar seda dental, cepillarse por lo menos tres veces al día y utilizar enjuague

70% de los casos

de mal aliento es por problemas de dientes y encías. para sacar en estampida las bacterias vivas y muertas que se fijan a los dientes y a las encías son las primeras implicadas en la halitosis. No olvide la lengua… Además, coma bien, tres veces al día, porque aguantar hambre o hacer dieta hace que el cuerpo eche mano de sustancias que, al degradarse, producen algunos olores que se eliminan al respirar. No fume. Aléjese del ajo, los embutidos, los quesos curados, las anchoas y la cebolla. Tome mucha agua y no use medicamentos sin fórmula. Si con esto no nota mejoría, vaya al médico. Si tampoco lo ayuda, ni modo: cierre la boquita. carfer@eltiempo.com.co


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CALI SEDE

Racquetball inicia campeonato orbital

200 deportistas representarán a 20 países. Redacción Cali ● Con la caleña Cristina Amaya como principal carta de Colombia, se inicia hoy en la Sultana del Valle el Campeonato Mundial Profesional de Racquetball. Cristina, quien ocupa el ranking 13 a nivel mundial y viene de disputar tor-

neos en Korea y Dallas (USA) con buen suceso manifestó que: “Por estar en casa, en mi cancha, en mi club, creo que voy a tener un poco de ventaja. Pienso que estoy al nivel de todas y cualquier cosa puede pasar”. Serán más de 200 deportistas en representación de 20 países que se darán cita en las canchas del Club Cañasgordas para

disputar el campeonato que es puntuable para el ranking. Estuardo Wer, representante de la Federación Internacional de Racquetball y presidente de la Federación de Racquetball de Guatemala, junto con Dave Ellis presidente del tour femenino coincidieron en que la asignación de Cali fue una buena decisión. Juan Manuel Gutiérrez, presidente de la Liga Vallecaucana de Racquetball y organizador del torneo, dijo que el costo del torneo está alrededor de 200 millones de pesos, los cuales han sido asumidos en gran parte de su presupuesto personal. La entrada al campeonato que se disputará hasta el domingo tendrá un valor de 10 mil para las eliminatorias y de 15 mil en las finales.

Cristina Amaya en su reciente participación en Korea. A. PARTICULAR

TrasC.Libertadores

La categoría femenina de la Escuela de Fútbol Carlos Sarmiento Lora jugará hoy uno de dos partidos para clasificar a la Copa Libertadores de Brasil. El partido será ante Formas Íntimas de Medellín, que representó al país en el torneo del año pasado a las 3:30 p.m., en la cancha de Pan de Azúcar (Juanchito).El partido de vuelta está previsto para el sábado en Medellín. Los integrantes del cuerpo técnico son Jhon Alber Ortiz, entrenador; Cristian Camilo Parra, asistente, y Mario Albero Janer, preparador físico. Los equipos participantes faltando Bolivia y Colombia son: Boca, Argenti-

En breve Selección Colombia de bicicross, a USA

BOGOTÁ. La selección Co-

lombia de Bicicross viajó ayer a Estados Unidos, para participar en la tercera parada de la Copa Mundo de Supercross, que se realizará el próximo fin de semana en Chulavista, California, en la costa oeste.

2 al17 de octubre es la Copa.

na; Santos, Brasil; Everton, Chile, Deportivo Quito, Ecuador, U. Autónoma, Paraguay; U. Particular de Iquitos, Perú; River Plate, Uruguay; y Caracas, Venezuela.

Maradona podría dirigir a Portugal

LISBOA (REUTERS). El ex

técnico de la selección argentina, Diego Maradona, está siendo considerado por los directivos portugueses para dirigir a la selección de fútbol de mayores de ese país, según versiones de prensa.


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Deportes 19

MIÉRCOLES 15 DE SEPTIEMBRE DE 2010

TORNE0 FÚTBOL

‘Afros’ utilizan el deporte como medio de integración Torneo de fútbol reunirá a equipos de cuatro departamentos. Redacción Cali ● El

fútbol se convirtió en la mejor excusa para reunir a la población afrodescendiente que reside en Cali. Por eso, se volvió tradición el Torneo de Colonias Afro, que desde hace seis años se realiza en la ciudad. Empezó el domingo con la participación de ocho equipos en representación de los departamentos de Chocó, Nariño, Cauca y Valle. En esta versión también participarán dos barrios con alta ascendencia de los afro, como el barrio Siloé y, por primera vez, El Guabal. Precisamente en el polideportivo de este barrio de la comuna 10, en el sur de la ciudad, se realizan los partidos. El campeonato es organizado por el ex jugador de fútbol Félix Cetré, quien por medio de su fundación, que tiene el mismo nombre pretende crear un espacio para la integración. “El objetivo es juntar a todas las comunidades afro residentes en Cali, en torno al deporte que es so-

lo un pretexto”, explicó Cetré. Aureliano Segura de La Tola (Nariño) y Mauricio Lerma de Guapi (Cauca) unieron sus voces para pedir que sea un torneo amistoso y afiance la unión entre los pueblos. La secretaría de Deporte y Recreación se involucró con este torneo. Diego Cardona, titular de la dependencia municipal aseguró que: “Es importante

seguir rescatando la integración de los afro”. Y agregó que es un compromiso del Consejo de PolítiEl campeonato se disputará durante cinco ca Social de la Alcaldía de Cali y por eso seguirán domingos. El polideportivo de apoyando estas iniciativas El Guabal tendrá partidos de de inclusión. 10:00 a.m. hasta las 6:00 p.m. Las delegaciones participantes son: Salahonda, El sistema de juego es Barbacoa, La Tola por Nacon dos grupos de riño; Timbiquí y Guapi de cuatro equipos, los dos Cauca, un equipo del Choprimeros pasan a semifinales có y los barrios de Cali, El y luego se juega la final. Guabal y Siloé.

Los datos

En breve Valle-Fastbreak no pudo ante Patriotas

CALI. Valle-Fastbreak en su visita a Patriotas de Tunja perdió el lunes por 78-55. El quinteto vallecaucano ocupa ahora el quinto puesto de la Copa Invitacional, con tres juegos ganados y cuatro perdidos. Anoche se terminaba la serie.

Homenaje al ‘Tren’ Valencia en Puerto

CALI. Adolfo ‘Tren’ Valen-

cia tendrá un homenaje este domingo a las 2:00 p.m., en el polideprotivo El Cristal de Buenaventura. El valor de la entrada es 8 mil pesos en sol, y 15 mil para sombra. Varios ex futbolistas ya confirmaron asistencia.

Valencia recibirá un homenaje.

Colombia sub-17 debutó con victoria

MÉXICO. Con victoria por

Parte de las delgaciones que el domingo comenzaron a disputar el torneo. SANTIAGO SALDARRIAGA / ADN

2-1 sobre Honduras, la seleción Colombia sub-17 dirigida por el vallecaucano Ramiro Viáfara inició su participación en el Torneo Ensenada. Hoy a las 5:00 p.m., jugará ante Salvador, y el viernes termina ante México.

Lionel Messi hizo dos goles.

Barca,con bueninicio enEuropa ● En el inicio de

la Liga de Campeones, el Barcelona ganó 5-1, mientras Ínter empató 2-2 contra el debutante Twente. En otro partido, Copenhague obtuvo una victoria 1-0 contra el ruso Rubin Kazan en Dinamarca. Por su parte, Werder Bremen quedó 2-2 ante a Tottenham. Valencia se encargó de ratificar el buen inicio español y goleó 0-4 a Bursaspor, en su visita a Turquía. Manchester United decepcionó al empatar en casa sin goles contra el Rangers de Escocia Otro equipo que ganó fue el Benfica, de Portugal, que se impuso 2-0 en casa contra el Hapoel Tel Aviv, de Israel. Sin embargo, Lyon logró una importante victoria 1-0 contra Schalke, que no pudo hacer nada a pesar de tener al goleador español Raúl.


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MIÉRCOLES 15 DE SEPTIEMBRE DE 2010

El dato

Cultura&Ocio

Mañana, 10 p.m., se socializa el Plan Nacional de Teatro.

INFORMES: 688 3333.

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DIÁLOGOS MÚSICA

VIEJAGUARDIA

lasalsadelosHnos.Lebrón

Con un conversatorio se le rendirá homenaje a esta orquesta

Redacción Cali ● Mientras la ciudad respira y baila con el Festival Mundial de la Salsa Cali 2010, hoy se hablará de una de sus grandes figuras. Se trata de Los Hermanos Lebrón, y en especial, al recordado músico Pablo Lebrón. A las 6:00 p.m. se hará un conversatorio liderado por los especialistas en el tema, Uumberto Valverde y Alejandro Ulloa en el Centro Cultural de Cali. “Vamos a hacer un recorrido acerca de su vida musical, que incluye sus trabajos y aportes a la agrupación. También mencionaremos algunas de sus anécdotas en Nueva York

y algunas de sus vivencias”, cuenta Valverde. Para el público caleño, los Lebrón son un referente importante en la salsa. “Ellos son una orquesta con un cariño muy especial que se han logrado meter en el corazón de los caleños. Cuando los traje en la Feria de Cali del 89, hicieron un concierto apoteósico que muchos caleños jamás podrán olvidar”, cuenta Valverde. Informes: 885 8855.

Encantofloral dela exposicióndeNina Un jardín luminoso de rosas con sus vivos colores, es la característica principal de la exposición ‘Donde brillan los colores’ de Nina Rossi. En la sala Van Gogh, de la Universidad Santiago de Cali (USC), se pueden apreciar 20 pinturas en las que la artista exalta la vida a través de las texturas rosas, hojas y ambientes frutales. “A través del color, Nina hace que estos óleos den ganas de acariciarlos y saborearlos por su belleza”, dice Roberto Robles, coordinador de Cultura de la USC. Estarán exhibidas hasta el 30 de este mes. ●

El dato También se harán los conversatorios: ‘Los pianistas de la salsa en Cali’, a las 4:00 p.m., a cargo de Álvaro Cabarcas y Andrés Gómez. A las 5:00 p.m., será el turno para Édgar Hernán Arce.

Hasta el 30 de septiembre estará la exposición. ARCHIVO PARTICULAR

Desde las 6:00 p.m. se podrá escuchar el conversatorio. ARCHIVO


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22 La Otra Página

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QUINTO ELEMENTO

Universal

Ovnis en Brasil, ¿apenas resultadodeimaginación? Alex Peña alexpena@hotmail.com

Debido a las constantes apariciones en Brasil de objetos voladores no identificados (Ovnis), la Fuerza Aérea de ese país desde el mes pasado ha ordenado a sus integrantes notificar el avistamiento de alguna nave extraña. Esto simboliza un reconocimiento del gobierno, de la existencia del gran número de objetos cuya procedencia no es conocida y aunque no son definidos como extraterrestres, tampoco se descartan teorías

sobre naves espaciales, según el presidente del Centro de Ufología Brasileño, Milton Frank. Esta decisión obedeció a que el pasado agosto se informó sobre el avistamiento de un Ovni. Los militares brasileños deberán registrarlo en los libros del Comando de la Fuerza Aérea, y a su vez elaborarán un documento que será remitido al Archivo Nacional. Personas de todos los niveles socioculturales y económicos registran datos de haber tenido un avistamiento de este estilo. Con el pasar de los años es más

frecuente tener datos acerca de este fenómeno y un gran porcentaje de avistamientos es afirmado como inexplicable. Uno de los casos más famosos es el del supuesto accidente de una nave y la captura de sus tripulantes el 20 de enero del 1996, en cercanías de la ciudad de Varginha, en el estado de Minas Gerais (Brasil). Asimismo, en el Parque Nacional Chapada, los ufólogos dicen que existe una “puerta abierta al espacio” donde son más frecuentes los avistamientos de platos voladores, aunque no hay registros oficiales.

ARIES

22 de marzo a 20 de abril

Ángel de generosidad; San Nicolás de Myra, aconseja que se desprenda de todas las cosas que no utiliza. Dar le generará abundancia. Regale sin pensar en retribuciones.

Ángel de perdón; representado por María Magdalena, le pondrá en una situación de perdonar a alguien que le hizo daño y afectó su tranquilidad. Usted se sentirá curado y lleno de energía.

GÉMINIS

CÁNCER

Ángel de animales; mediador de San Francisco de Asís, le aconseja desarrollar su instinto con las mascotas, esto lo motivará a tener mejores días.

Ángel de abundancia dice: llegará a usted todo lo que necesita. No hay de que preocuparse por deudas y situaciones difíciles en lo material. No hay nada que hacer, ya todo está hecho.

22 de mayo a 22 de junio

LEO

24 de julio a 23 de agosto

Ángel de educación; este Ángel recomienda mayor concentración en su estudio o trabajo, e posible que esté desconcentrándose en las obligaciones cotidianas. Deberá hacerlo para ver resultados.

Ovnis siguen siendo misterio.

TAURO

21 de abril a 21 de mayo

23 de junio a 23 de julio

VIRGO

24 de agosto a 23 de sepriembre

Ángel del niño; la recomendación está dirigida a que vuelva ser como un niño, con la confianza, tranquilidad e inocencia con que aborda las cosas. Así todo se resolverá satisfactoriamente.

Lascartas delosángeles ● Los ángeles hablarán hoy a cada signo, ellos más que dar predicciones del futuro dan concejos y orientan para mejorar la calidad de vida. Leer lo que dicen y seguirlo al pie, podría ayudarle a tener días mejores.

LIBRA

24 de septiembre a 23 de octubre

Tommy Lee Jones cumple 64.

ESCORPIÓN

24 de octubre a 22 de noviembre

Ángel de emociones; este Ángel sólo aparece cuando hay tristezas no sólo en cosas del amor sino con amigos y familiares. El Ángel dice que debe hacer un cambio y rodearse de nuevas personas.

Ángel de confianza; es el arcángel San Miguel quien dice que tenga confianza en sí para que pueda enfrentar situaciones. Él le protege. Si empieza una fase nueva en tu vida, es normal que tenga miedo.

SAGITARIO

CAPRICORNIO

Ángel del cielo; es un Ángel protector que le dice no estar solo en situaciones, cualquier dificultad siempre tendrá cerca una ayuda del Ángel representada por personas que le darán la mano.

Ángel de sanación; el poder de sanar estará en usted, no visto como un milagro sino como el alivio de algunas personas a las cuales pedirán su ayuda. Ponerse a su disposición le hará sentir paz.

ACUARIO

PISCIS

Ángel del viaje; esta carta asegura un viaje placentero y productivo, el viaje visto desde el cambio de vida como el traslado a otro lugar. Ya se está preparado para vivirlo.

Ángel de la alimentación; el Arcángel Rafael es el médico de los Ángeles y según esta carta dice que debe mejorar su dieta, beber agua y evitar comida grasosas, es por la salud de los próximos días.

23 de noviembre a 22 de diciembre

21 de enero a 19 de febrero

LA CARICATURA

23 de diciembre a 20 de enero

20 de febrero a 21 de marzo


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MIÉRCOLES 15 DE SEPTIEMBRE DE 2010

El dato

Agenda local

Tu Ciudad 23

Exposición juvenil de la salsa, en el Centro Cultural de Cali.

FESTIVAL JÓVENES

Un concierto dereggae social alritmodeBNL2

PROGRÁMESE

TOP 5 EL SOL 98.0 FM

Diferentes bandas de Suramérica promoverán convivencia.

Redacción Cali ● Desde hace

dos años, un grupo de jóvenes caleños decidió apostarle a la construcción de una sociedad en paz a través del reggae y el hip hop. Los muchachos se bautaizaron Djembe Sound, y su música y nombre surgió de los sonidos de un djembe. Más que una banda, se consideran una familia que trabaja unida en promover la responsabilidad de la comunidad en la sociedad y una convivencia más armónica. Los jóvenes se presentarán este fin de semana en el IV Festival Internacional Busca tu Nombre, Levántate y Lucha (BNL2), en el teatro al aire libre Los Cristales. El festival es liderado

Comenzará a las 4:00 p.m.

desde hace cinco años por al Asociación Juvenil BNL2 y cuenta con el apoyo de la Alcaldía, Corpovalle, la Industria de Licores y la empresa privada. Uno de los mensajes que el concierto BNL2 dará al público será el de la importancia del cuidado y respeto por el adulto mayor, y por eso se le rendirá un tributo. Además, se hará una colecta de alimentos no perecederos a cambio de entradas al evento. Este año, estarán en escena artistas locales, nacionales y extranjeros. Entre ellos, El Judío, Fidel Nadal, Naty Congo Crew y Gremio Supremo. Cuándo: Sábadoydomingo de12m.a9p.m.Dónde: TeatroLosCristales. Informes: 3146350457.

Diálogo entreel arteylaliteratura

Hoy y mañana, se hará el Coloquio Arte y Literatura en Univalle Meléndez. Tiene invitados a Samuel Vásquez, Pedro Alcántara y Manuel Guerrero, y a los escritores Ómar Ortiz, Julián Malatesta, Álvaro Bautista y Juan Manuel Roca. Inf: 331 5236. ●

1. ‘Por qué se fue’. SondeCali.

2. ‘El malo’. Aventura. 3. ‘Maldito el tiempo’ Michel‘Elbuenon’. 4. ‘Zumbale’. HenryFiol. 5. ‘Bachata en Fukuoka’. JuanLuisGuerra.

EXPOSICIÓN

Unrecorrido porlamemoria de Yumbo decaraalBicientenario

Jóvenes de Djember Sound tocarán en el BNL2, en Los Cristales.

Mañana a las 6:30 p.m. se iniciará la muestra ‘Mulaló, un Pueblo Afrodescendiente con Tradiciones Vivas’, en el Instituto de Cultura de Yumbo.

Estará a cargo de Iván Recalde y en ella serán presentadas 40 fotos de la vida de los mulaleños en sus distintas manifestaciones culturales.


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